#douilles

[publicite-francaise]

Cartoucherie Française, Paris, Douille de chasse, 1911.

[chaotictomtom]

pas pour être vieux mais y'a vraiment plus de saison c'est quoi ça devoir sortir début avril son ventilo à 20h du soir

[coovieilledentelle]

la table du dimanche ....

Et comme dessert ... Pour les gourmands …

Liégeois chocolat & pistache

Pour 8 liégeois

200 g chocolat noir finement haché

3 jaunes d'oeuf

50 g sucre

25 g Maïzena

20 cl crème entière liquide

80 cl lait entier

Pour la chantilly au suprême de pistache 2 c. à soupe suprême de pistache 30 cl crème entière liquide

50 g sucre

Préparation

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs, le sucre et la Maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème jusqu'à léger frémissement.

Verser la moitié de ce mélange sur le chocolat haché, bien lisser la préparation. Verser la préparation chocolatée dans le reste de lait & crème. Sur feu doux, sans cesser de remuer, laisser la crème épaissir. Verser cette dernière dans les pots au deux tiers. Laisser refroidir et mettre au frais.

Préparer la chantilly en montant la crème à l’aide d’un batteur électrique. Elle doit être ferme. Dans une poche à douille, munie d’une douille cannelée, alterner crème chantilly et suprême de pistache. Décorer chaque liégeois.

Servir frais.

[jloisse]

On la connaît par coeur la douille.

Variantes :

- Soit vous soutenez la vaccination, soit vous soutenez les maladies

- Soit vous soutenez le confinement, soit vous soutenez la saturation des hôpitaux

- Soit vous soutenez la politique LGBT, soit vous soutenez les salafistes

- Soit vous soutenez Octobre Rose, soit vous soutenez le cancer

- Soit vous soutenez les éoliennes, soit vous soutenez la fonte des glace

C’est une méthode répandue chez les manipulateurs et les pervers.

[coolvieilledentelle]

Pour les gourmands ...

Liégeois chocolat & pistache

Pour 8 liégeois

200 g chocolat noir finement haché

3 jaunes d'oeuf

50 g sucre

25 g Maïzena

20 cl crème entière liquide

80 cl lait entier

Pour la chantilly au suprême de pistache 2 c. à soupe suprême de pistache 30 cl crème entière liquide

50 g sucre

Préparation

Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs, le sucre et la Maïzena jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème jusqu'à léger frémissement.

Verser la moitié de ce mélange sur le chocolat haché, bien lisser la préparation. Verser la préparation chocolatée dans le reste de lait & crème. Sur feu doux, sans cesser de remuer, laisser la crème épaissir. Verser cette dernière dans les pots au deux tiers. Laisser refroidir et mettre au frais.

Préparer la chantilly en montant la crème à l’aide d’un batteur électrique. Elle doit être ferme. Dans une poche à douille, munie d’une douille cannelée, alterner crème chantilly et suprême de pistache. Décorer chaque liégeois.

Servir frais.

[leparfumdesreves]

🇨🇵 Tarte aux fruits tricolores 🇨🇵

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES

● Pour la pâte sablée

• 250 g farine

• 125 g beurre froid

•50 g sucre semoule

• 1 jaune d'oeuf

• 30 g eau froide

• 1 pincée sel

● Pour la crème mascarpone

• 25 cl crème liquide bien froide

• 3 cuillère à soupe mascarpone

• 2 sachets sucre vanillé

• 2 cuillère à soupe lemon curd

● Pour la garniture

• 100 g framboises

• 100 g mûres

• 50 g groseilles

• 50 g myrtilles

• pépites de chocolat blanc

INSTRUCTIONS

• Commencez par préparer la pâte sablée

• Mettez le beurre bien froid et la farine dans un saladier et sablez entre vos doigts jusqu'à ce que tout le beurre soit absorbé

• Ajoutez le sucre, l’eau et le sel, et mélangez sans trop insister

• Mettez la pâte en boule et placez au frais pendant 1 heure, enveloppée de film alimentaire

• Abaissez la pâte et foncez-en un moule à tarte rectangulaire beurré. • Faites cuire le fond de tarte à blanc pendant 20 minutes à 180°C puis laissez refroidir complètement.

• Mélangez la crème liquide, le mascarpone et le sucre vanillé.

• Montez au fouet en chantilly bien ferme.

• Mettez 1/3 de la crème dans une poche munie d'une douille étoilée. • Incorporez le lemon curd dans le restant de crème.

• Garnissez le fond de tarte de la crème au citron et lissez bien la surface.

• Déposez les fruits rouges et la chantilly au mascarpone en alternant les couleurs pour former le drapeau Français.

• Parsemez de pépites de chocolat blanc et conservez au frais jusqu'à dégustation.

À déguster avec du Champagne ou un Vin Blanc doux de votre choix, bien frais !

Bon 14 Juillet gourmand à tous !

[leonlafricain]

La douille arrive

[transparentgentlemenmarker]

2024 L'an guille sous roche

2025 L'an brigadement

2026 L'an douille

2027 L'an paffé

2028 L'an bivalent

2029 L'an lisement

2030 L'an buage

2031 L'an terrement

2032 L'an nivrement

2033 L'an guirlande

2034 L'an fermement

...

Une idée pour la suite

[sushis4kalyo]

Ne faites pas comme moi ! 🩹

Quand vous commencez à avoir mal au dos, aux cervicales ou ... n'importe où, n'attendez pas la catastrophe pour faire le nécessaire et prendre soin de vous !

J'ai une collection complète de contractures musculaires des cervicales au bassin que j'ai laissé en l'état depuis plusieurs années... et j'ai attendu qu'ils compriment mes nerfs (et m'envoient de bonnes décharges !) pour me dire qu'il fallait peut-être faire quelque chose.

J'ai commencé les séances de kiné depuis peu et là je douille bien ...

[leleaulait]

Ce matin j'ai voulu me faire un petit dej à base de crêpe et de pâte à tartiner (vous le sentez le régime que je tiens pas du tout la ?) Sauf que, en prenant le pot de pâte à tartiner de 700gr il est tombé sur mon gros orteil... j'ai hurlé de douleur, il est sûrement cassé.... Du coup je peux plus me balader, je peux plus enfiler mes chaussures, et j'ai passé la journée avec une poche de froid dessus parce que je douille ma race.

Je voulais juste manger une crêpe 😭

[regimepure]

Tarte au Citron Meringuée : La Recette Parfaite pour un Dessert Inoubliable

Vous cherchez à épater vos invités avec un dessert à la fois délicieux et esthétique ? La tarte au citron meringuée est la solution idéale. Avec sa pâte croustillante, sa crème citronnée acidulée et sa meringue légère, cette tarte est un véritable délice pour les papilles.

Les Ingrédients Nécessaires Pour préparer cette merveilleuse tarte, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

250g de farine

125g de beurre

100g de sucre

3 œufs

4 citrons

150g de sucre pour la meringue

Une pincée de sel

Préparation de la Pâte Commencez par préparer la pâte sablée. Mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux, et une pincée de sel. Ajoutez un œuf et continuez de pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Réalisation de la Crème au Citron Pendant que la pâte repose, préparez la crème au citron. Pressez les citrons pour en extraire le jus. Dans une casserole, mélangez le jus de citron, 100g de sucre et les deux œufs restants. Faites chauffer à feu doux tout en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir.

Si vous souhaitez en savoir plus, visitez → Recette de tarte au citron meringuée délicieuse

Cuisson de la Pâte Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.

Ajout de la Crème au Citron Une fois la pâte cuite, versez la crème au citron refroidie sur le fond de tarte. Répartissez-la uniformément pour une belle présentation.

Préparation de la Meringue Montez les blancs d'œufs en neige ferme. Ajoutez progressivement les 150g de sucre tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue brillante et ferme.

Montage et Cuisson Finale Disposez la meringue sur la crème au citron à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule. Formez des petits pics pour une texture agréable. Remettez la tarte au four à 150°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée.

Conclusion La tarte au citron meringuée est un dessert élégant qui allie l'acidité du citron à la douceur de la meringue. Facile à préparer, elle fera sensation lors de vos repas en famille ou entre amis. N'hésitez pas à essayer cette recette et à impressionner vos convives avec ce délice irrésistible.

Conseils de Présentation Pour une touche finale parfaite, saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir. Vous pouvez également décorer avec des zestes de citron pour un effet visuel encore plus attrayant.

Variantes et Astuces Vous pouvez personnaliser votre tarte en ajoutant des zestes d'orange pour une note plus douce ou en intégrant des herbes aromatiques comme la menthe pour une saveur rafraîchissante. Si vous souhaitez en savoir plus, visitez → Recette de tarte au citron meringuée délicieuse

[ditesdonc]

Les financiers

Recette de Sébastien Rubio

Il s’est dit que ces petits gâteaux ont été inventés près de la Bourse, à Paris, au XIXème siècle, pour plaire aux hommes de finance qui ne voulaient pas se salir les mains… Une même légende précisa que l’idée de la forme rectangulaire, imitant un lingot d’or, était un même clin d’œil à ces clients en cols blancs. Le financier qui, d’ailleurs, a pu être aussi, en Bretagne, une financière, s’avérait longtemps avant, au Moyen-âge, une visitandine, tombée en disgrâce car l’odeur de l’amande rappelait trop celle du cyanure… poison fatal !

Non mais quel chemin tortueux pour une si petite douceur dorée, pas vrai ?!

Finalement, peu importe que ces origines soient avérées ou non. Ce qui est sûr, indéniablement, c’est que le financier est plus généreux, plus tendre et plus fondant quand il se présente comme une œuvre pâtissière.

Merci à Sébastien Rubio, de la Maison D’S-R à Trept, pour sa recette. Il n’a pas le temps d’en préparer pour ses clients, ses autres confections grand luxe l’occupent bien assez. Alors il nous offre un peu de ses secrets. Un précieux cadeau gourmand !

Ingrédients pour 5-6 gâteaux

125g de blancs d’œufs (environ 3-4 œufs)

150 g de sucre glace (parfumé à la vanille par des gousses broyées ou simplement par un peu d’arôme de vanille)

50 g d’amandes en poudre

50 g de farine

85 g de beurre fondu

Et pour une éventuelle garniture :

Un peu de confiture de framboise ou des framboises fraîches…

Des amandes effilées ou des noisettes broyées…

Préparation

Au bain-marie, mélanger délicatement les blancs d’œufs avec le sucre parfumé à la vanille en veillant à ce que la température reste bien tiède.

Tamiser ensuite les amandes avec la farine et faire fondre le beurre.

Incorporer le mélanger amandes-farine au mélange œufs-sucre, puis ajouter le beurre fondu.

Remplir les moules dédiés (rectangulaires) et enfourner environ 10-12 minutes dans un four préchauffé à 170°c, en surveillant la coloration.

Pour une variante plus gourmande : avant d’enfourner, en utilisant une poche à douille, mettre dans chaque portion une petite dose de confiture de framboise ou une framboise fraîche (voire d’autres fruits frais ou au sirop), et quelques amandes effilées (ou noisettes broyées).

Et voilà !

Avec une boule de glace à la vanille et une pointe de chantilly, mouah…un délice !

Recette de Sébastien Rubio, de la boulangerie-pâtisserie Maison D’S-R, 204 Grande Rue 38460 Trept- 04-74-92-83-46

[elmaxlys]

pique nique douille c'est toi l'andouille

[deesseashley]

29/09/2023 -- Photo 6 :

Et voilà la dernière photo qui conclue une série semi catastrophique, bien entendu ce n'est pas aller aussi loin que la longue publications que j'avais fais quelques semaines en arrière mais l'objectif est le même au final ... tout faire pour mettre une douille, il me restera quelques photos randoms à poster dans la soirée et j'annonce tout de suite, il y aura une série manquante, la modèle n'accepte pas que d'être dessus sur toute la série mais seulement une seule photo qu'elle a choisie, je vais respecter son choix puisque elle au moins elle a payée sa commande

[est-ce]

l'engourdissement insupportable le volume plat le service des lubies le presque invisible à tous la fuite prononcée l'arrangement de Dada l'art des procédures la douille à choc le voyons aller-ci.

[universella-blog]

Macarons sans sucre saveur litchi, rose et chocolat blanc.

Pour 6 personnes ; 15 minutes de préparation ; 45 minutes de cuisson.

Ingrédients :

Pour les coques :

75 g de poudre d'amandes

2 blancs d’oeufs

60 g d'édulcorant en poudre

1 c. à café de jus de citron

Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge

Pour la garniture :

12 litchis

100 g de chocolat blanc

50 g de crème liquide légère

1 c. à café de rose

Préparation :

Préparez les coques. Tamisez la poudre d'amandes.

Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes avec le jus de citron, à l'aide d'un batteur électrique.

Ajoutez délicatement la poudre d'amandes et l'édulcorant en poudre puis mélangez.

Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge puis mélangez soigneusement jusqu'à obtenir la coloration rose que vous souhaitez.

Placez la préparation dans une poche à douille et formez les coques sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Laissez croûter pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 160°C.

Enfournez pendant 10 minutes.

Laissez refroidir à la sortie du four.

Préparez la garniture. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Mélangez le chocolat fondu avec la crème liquide et l'eau de rose. Laissez refroidir.

Décortiquez et coupez les litchis en petits morceaux.

Répartissez la crème au chocolat blanc puis les litchis en morceaux sur la moitié des coques refroidies.

Recouvrez les macarons avec le restant des coques vides.

Conservez au frais jusqu'à la dégustation.

Bonne appétit ! 😋