#arancia candita

[sunusaix]

MARMELLATA DI NESPOLE

E quasi tempo di raccogliere e mangiare le nespole. Le mie sono già pronte, oltre a mangiarle perché fanno bene, non si può non farci una buonissima marmellata! Qui il mio albero con le nespole che sono bellissime. Buona vita, buone nespole per tutti ❤️ Marmellata di nespole giapponesi all’anice stellato e arancia candita

[angelap3]

PAN DOLCE GENOVESE

Ingredienti per 1 pandolce genovese basso di circa 1 kg

300 g di farina 00 �120 g di zucchero semolato �90 g di burro �60 g di latte

1 cucchiaio di marsala secco �1 uovo �1 g di sale fino

10 g di lievito per dolci in polvere

la scorza di 1 limone

30 gr di pinoli

250 g di uvetta

70 g di scorza di arancia candita �70 g di cedro candito 25 g di pinoli �5 g di acqua di fiori d'arancio�5 g di semi di finocchio �

Procedimento:

In una ciotola mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida per circa 15 minuti.

Poi asciugarla bene e aggiungere il cedro, l’arancio candito, i pinoli, i semi di finocchio ed i fiori d’arancia , mescolare bene e tenerlo a disposizione.

Sciogliere il burro lentamente, appena sciolto metterlo in planetaria con lo zucchero ed iniziare a lavorarlo bene.

Aggiungere l’uovo ed il sale e mescolare bene, poi aggiungere poco alla volta il latte e il marsala ed amalgamare bene il tutto.

Aggiungere ora la farina con il lievito setacciati insieme poco alla volta e formare un’impasto solido.

Aggiungere ora la scorza di limone grattugiata e l’impasto di uvetta, semi di finocchio, i canditi ed i fiori d’arancio e mescolare bene fin che l’impasto non sarà elastico.

Mettere l’impasto su un tagliere, stenderlo con le mani e dargli delle pieghe, poi parlarlo formando cosi una palla.

Metterla su una teglia ricoperta di carta forno, poi schiacciarlo bene con le mani ed inciderlo con un coltello formando dei rombi.

Cuocere il pandolce genovese in forno statico per 40 minuti a 180°.

Quando cotto farlo raffreddare e aspettare 1 giorno prima di servirlo in tavola.

Buona serata!!!!

[nonamewhiteee]

una giornata grigia come il tempo là fuori può essere addolcita solo da un cannolo con scorze di arancia candita, e chissà se veramente le nuvole sono così dolci come pensavo da piccino.

[paulpette]

Paulpy, in questa giornata svelaci un mistero: qual è la differenza tecnica tra panettone, veneziana e colomba pasquale? (Buona Pasqua!)

L’impasto è sempre lo stesso. Il panettone (tradizionale) ha uvetta e arancia candita e la superficie è caratterizzata da taglio a croce, senza glassa. La veneziana è un panettone senza uvetta (solo canditi di arancia) e con la copertura di glassa e mandorla, La colomba è identica alla veneziana (no uvetta, copertura con glassa e mandorle), ma cotta nello stampo da colomba.

[eriilmiopensieropreferitolosai]

etichetta panettone artigianale al pistacchio costato diversi euri: pistacchio 2%, colorante: estratto di spinacio, crema di arancia candita

[digitalandy]

Tanzer, Issengo, Pfalzes

Si definisce un gourmet, boutique hotel questo posto che sta nel centro della piccolissima Issengo. Situata in Val Pusteria, lungo la strada del sole, Issengo è circondata da bellissimi prato e boschi con una vista che arriva al Plan de Corones e alle montagne più lontane.

Il Tanzer Hof ha una gestione famigliare che è arrivata alla seconda generazione.

L'albergo è curato ma abbastanza semplice con spazi comuni gradevoli e un bel giardino con orto. La bella chiesetta di fronte all'ingresso sembra quasi parte dell'hotel e dona un elemento molto suggestivo al posto.

Il ristorante è una bella stupenda tradizionale che con il suo rivestimento di legno rende l'atmosfera molto accogliente.

La cena offre tre menu fissi ma anche la possibilità di scegliere piatti individuali tra questi. Il giovane chef ha una mano notevole e i suoi piatti sono ben pensati e fatti. Lo stile sposa prodotti locali con elementi di cucina mediterranea e i fluente orientali.

La pastiera del sudtirolo, ottima, ne è un bell'esempio. Gelato all’orzo cotto, frolla di segale, ricotta al sambuco e arancia candita sono combinati perfettamente in un piatto molto piacevole.

La coscia di faraona affumicata al fieno, servita con ciliege e cavolfiore, cocco e miso è cotta molto bene e ottima al gusto.

Ma è forse con il raviolo alla carbonara servito con gelato al pepe e spuma di uovo che si raggiunge un livello molto alto.

Il servizio è curato dalla famiglia e occasionalmente dallo chef stesso.

La lista dei vini non è enorme ma ha una buona selezione di bottiglie soprattutto locali.

La colazione servita al tavolo continua il piacere della cena con marmellate e pani fatti in casa accompagnati da burro, lievitati e piatti salati molto curati.

[samuele-]

Filetti di arancia candita “passati”nel cioccolato fondente al 68%!!#pasticceria #pasticceriasydney2000 #bulgarograsso #arancia #candita #cioccolato #cioccolatofondente #maggio #foodporn #foodphotography #foodstagram #orange

[mayaguvt]

Pandoro e panettone:

L’ abbinamento con il vino.

La domanda non è “Pandoro o panettone?” ma piuttosto “con che vini servirli?”

Pandoro e panettone sono dolci tipici natalizi della tradizione italiana, ma quante volte li abbiamo abbinati ad un vino senza sapere nemmeno cosa ci fosse nella bottiglia?

Non esiste giusto o sbagliato, l’importante è scegliere ciò che piace.

A volte però un buon abbinamento cibi-vino migliorerà sia l’uno che l’altro!

>PANETTONE

Ci sono diverse varianti del famosissimo panettone. La versione tradizionale generalmente contiene canditi di arancia, cedro e scorza di limone e anche uvetta. Perciò il panettone assume un sapore dolce, agrumato, aromatico…

Grazie a queste sue caratteristiche è possibile abbinare il panettone con diversi tipologie di vino:

🥂Spumante: per chi ama le bollicine è possibile abbinare uno spumante che con note agrumate e minerali per rendere più fresco e leggero l’accostamento.

🥃 Passito: vini naturalmente dolci e ricchi in alcol dovuti all appassimento delle uve. Sono vini caratterizzati dalle note speziate e di frutta candita che si abbineranno alla perfezione con il vostro panettone.

🍷Rosso: se non puoi fare a meno di vino rosso nemmeno al momento del dessert ci sono delle valide opzioni. Saranno infatti perfetti quelli caratterizzati da note di frutta secca, cacao e cannella, soprattutto per panettoni meno tradizionali.

>PANDORO

Il pandoro è un dolce di origine veronese. Viene spesso servito spolverato con zucchero a velo all'odore di vaniglia, in modo da farlo assomigliare alle cime delle Alpi innevate durante il Natale. È un dolce morbido e molto profumato.

È possibile abbinare il questo buonissimo dolce a diversi tipi di vino:

🥂Spumante: dolce con profumi fruttati e floreali, dal gusto fresco e delicato.

🥃 Passito: dalle caratteristiche organolettiche aromatiche, corpose, ma allo stesso tempo fresche e profumate. E’ buona regola per l’abbinamento di un vino con un pandoro e in generale con qualsiasi dolce che il vino sia sempre più dolce rispetto al dessert che si consuma.

🍷Rosso liquoroso: sono vini fortificati e con un tasso alcolemico superiore. Le proprietà organolettiche dei vini fortificati sono variegate: frutta secca (soprattutto mandorle), miele, agrumi canditi, spezie e caramello.

[personal-reporter]

Storia, Curiosità e Ricetta: Il Panettone

Il Panettone, il celebre dolce natalizio italiano, è molto più di una semplice delizia culinaria. Con radici antiche e una tradizione ricca di significato, questo dolce ha conquistato il cuore di molte persone in tutto il mondo. In questo articolo, esploreremo la storia affascinante del Panettone, alcune curiosità interessanti e condivideremo una deliziosa ricetta per prepararlo a casa. Storia del Panettone La storia del Panettone risale a secoli fa, ed è intrisa di leggende e tradizioni. Si dice che il dolce abbia le sue origini a Milano durante il periodo medioevale. La leggenda più diffusa narra di un giovane cuoco di nome Toni, che lavorava per un nobile milanese. Toni si innamorò della figlia del padrone di casa e, desideroso di conquistarla, creò un dolce speciale. Mescolando farina, burro, uova, zucchero e frutta candita, creò il primo Panettone. La parola "Panettone" deriverebbe da "pan del Toni" (il pane di Toni), un omaggio al creatore di questo squisito dolce natalizio. Nel corso del tempo, la ricetta si è evoluta e diffusa in tutta Italia, diventando un elemento centrale delle celebrazioni natalizie. Curiosità sul Panettone - Il Tè del Panettone: In molte famiglie italiane, il Panettone viene spesso accompagnato da una bevanda calda chiamata "Tè del Panettone". Questo non è un tè nel senso tradizionale, ma piuttosto una miscela di brandy e zucchero, servita calda per intensificare il sapore del dolce. - Il Panettone nel Mondo: Sebbene il Panettone abbia origini italiane, la sua popolarità si è estesa a livello internazionale. Oggi, è possibile trovarlo in molte parti del mondo durante la stagione natalizia, diventando una prelibatezza apprezzata anche al di fuori dell'Italia. - Il Record del Mondo del Panettone: Nel 2015, a Milano, è stato creato il Panettone più grande del mondo. Con un peso di oltre 1300 kg, questa enorme creazione è entrata nel Guinness dei primati, dimostrando che l'amore per il Panettone può essere davvero monumentale. Ricetta del Panettone Ingredienti: - 500 g di farina - 200 g di burro - 150 g di zucchero - 4 uova - 200 g di uvetta - 150 g di canditi - 10 g di sale - 25 g di lievito di birra - Scorza grattugiata di un'arancia e un limone - Vanillina (o vaniglia) a piacere Procedimento: - Sciogliere il lievito in un po' di acqua tiepida e aggiungere un cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare finché diventa spumoso. - In una ciotola, mescolare la farina con il burro fuso, lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata di arancia e limone, la vanillina e il lievito attivato. - Impastare bene fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungere l'uva passa e i canditi. - Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare l'impasto per almeno 2 ore o fino a quando raddoppia di volume. - Trasferire l'impasto in uno stampo per Panettone imburrato e infarinato. - Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti o fino a quando il Panettone è dorato. - Una volta cotto, lasciar raffreddare completamente prima di servire. Il Panettone fatto in casa è un modo meraviglioso per immergersi completamente nella tradizione natalizia italiana e deliziare familiari e amici con un dolce fatto con amore e cura. Foto di Silvia Rao Read the full article

[sunusaix]

CIAMBELLONE DI MOSTO ALLA CANNELLA E SCORZETTE DI ARANCIA CANDITA

Può essere che in cucina la tradizione si accompagni alla fantasia, non è scandaloso, è arricchente e trasmette l’amore per le ricette che sono state tramandate di generazione in generazione! Ho fatto i ciambelloni con il mosto fresco, la ricetta è sempre quella che troverete qui in questo nostro diario di appunti scritti vecchi e originali. Basta aggiungere la cannella e le scorzette di arancia…

[awesomealessandrascigliano]

TORTA DI ZUCCA, ARANCIA CANDITA E AMARETTI

TORTA DI ZUCCA, ARANCIA CANDITA E AMARETTI

600 gr di zucca mantovana già pulita oppure 800 gr da pulire 5 uova 125 gr di burro 15 gr di zucchero 75 gr di farina 1\2 stecca di vaniglia 50 gr di arancia candita 60 gr di amaretti piccolissimi burro per lo stampo farina per lo stampo Taglia la zucca a pezzetti, avvolgili in un foglio di alluminio senza sigillare completamente il cartoccio, in modo che l’umidità riesca ad uscire, e…

[lynustheporcupine]

Pizza “At the Point of the Boot” (🇮🇹 "In Punta allo Stivale") — mozzarella, smoked tuna slices, pistachio sauce, candied orange slices and chopped pistachios 🍕🧀🐟🍊😋😋😋

I already knew that tuna and pistachio is a great combo, and the candied orange added an extra taste to it 🤤 Besides, it was pretty heavy, I must say, but that doesn't mean it's savory anyway 🤷🏻‍♂️

[disanosrl]

Arancia candita Romeo! #romeo #canditi #disano #italia #fruttacandita

[incucinaconziagiulia-blog]

Pastiera Napoletana

Ingredienti per la frolla:

500 g di burro

200 g di zucchero

250 g di uova

1250 g di farina 00

5 g di sale

Semi di bacca di vaniglia

Scorza di limone grattugiata

Scorza di arancia grattugiata

Ingredienti per il ripieno

250 g di ricotta

200 g di zucchero semolato

200 g di grano cotto per pastiera

75 g di uova intere

75 g di tuorlo

Semi di bacca di vaniglia

Aroma di fiori d’arancio

75 di g arancia…

[vinotv]

Il vino è Arte… e proprio come un artista il produttore ha bisogno di sperimentare, esplorare, lasciarsi ispirare e osare! A volte anche andando #controcorrente !  Questo spirito è stato ampiamente abbracciato da Bosca, che con ɔoraggio e lungimiranza ha saputo cogliere con uno spirito nuovo e fuori dalle righe, l’arte di fare spumante in una delle terre oggi più vocate: il #piemonte . Nasce così la loro nuova linea di bollicine chiamata non a caso #ispiro , che racchiude 3 metodo classico millesimati derivanti dalla lunga esperienza nel campo enologico, iniziata nel 1831.  Oggi vi presento il Metodo Classico Brut 2015 #millegiorni prodotto con #pinotnoir all’80% e un 20% di #chardonnay , nel quale piacevoli note fruttate di pesca, mela verde si uniscono a scorza di arancia candita e crosta di pane. Di buona acidità e struttura, ha un sorso armonico, teso e persistente.  E tu hai voglia di lasciarti ispirare?   #BollicineControcorrente #BoscaSpumanti  #Bosca1831 #OltreLoSpumante #Controcorrente #BeyondSpumante # bollicine # spumanteitaliano #sparklingpalette #blueandwhite #drinkoclock #theperfectti #followmywinepassion #vinotv #wine #winetime #winery #winelover #wineblogger #winetasting #vino #winetravel #chiaragiannotti #italianwines #winepassion https://www.instagram.com/p/Ce0nQJWtckk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sciatu]

Dolci di Natale siciliani - Nucatuli, mucatuli, marmalleta di buccia di arancia, torrone morbido pistacchi e mandorle, bucellati, cubaita, scorze di arancia candita, cedrata (cedro e altri frutti canditi, stella di Natale ripiena di cedro candito, Cuore di Natale alla pasta di mandorle e canditi.

Ti auguro che il tuo sia un Natale dolce come un canestro di “nacatuli” eoliani o i “mucatuli” con la loro ripieno di noci e fichi secchi, cosi che tu possa mangiarne, uno dopo l’altro senza mai fermarti come fossi una bambina golosa che dalla finestra di casa vede le brutture del mondo sciogliersi al più debole sole, come la prima neve di dicembre.

Ti auguro un Natale dolce come il torrone morbido con sorrisi verdi di pistacchio e gioie perlacee di nocciola, che ti sciolga sulla lingua lasciando il suo mielato sapore come fanno gli ultimi sogni del mattino al risveglio

Che il tuo Natale sia dolce e tenero come la “cubaita” con la dolcissima unione tra pistacchi e mandorle, tenerezza e delicatezza, desiderio e piacere, intensità e passione. Che nel tuo cuore scenda, quello che la tua bocca prova, la stessa dolcezza, la stessa infinita purezza e bontà

Che il tuo Natale sia dolcissimo come buccia d’arancia candita aromatica ed evanescente che accende il palato e rinfresca l’anima o come il cedro reso un profumo dolcissimo con cui riempire stelle ed amori, sogni e desideri, un insieme di sole e calore dell’estate che brilli e squilli con note d’argento dentro la tua bocca, fino al tuo cuore, che come il Cuore del Natale, alle mandorle e canditi, sia pieno di gioia e di tanta desiderata amabile serenità.

I wish you that yours is a sweet Christmas like a basket of Aeolian "nacatuli" or "mucatuli" with their filling of nuts and dried figs, so that you can eat them, one after the other, without ever stopping as if you were a greedy child who from the window of his house sees the ugliness of the world melt in the faintest sun, like the first snow of December. I wish you a Christmas as sweet as soft nougat with pistachio green smiles and pearly hazelnut joys, which melts on your tongue leaving its honeyed flavor like the last dreams of the morning when you wake up. May your Christmas be as sweet and tender as the "cubaita" with the sweet combination of pistachios and almonds, tenderness and delicacy, desire and pleasure, intensity and passion. May what your mouth feels, the same sweetness, the same infinite purity and goodness descend into your heart I hope your Christmas is as sweet as an aromatic and evanescent candied orange peel that lights up the palate and refreshes the soul or as cedar made a very sweet perfume with which to fill stars and loves, dreams and desires, a combination of sun and warmth of summer that shines and rings with silver notes inside your mouth, up to your heart, which like the Heart of Christmas, with almonds and candied fruit, is full of joy and the desired lovable serenity.