#Vegan rezepte

[indischwindisch]

Bhopali Poha (Breakfast Style)

Made with flattened (and dried) rice, poha is a famous street food in India. There are different variations of poha in different regions. This one is from Bhopal.

Made with flattened (and dried) rice, poha is a famous street food in India. There are different variations of poha in different regions. This one is from Bhopal. As a child, I went to visit my khala (aunt) who lived in Bhopal. Among other memories I have from that trip, a vivid one is having poha. My uncle would go to the local street vendor every morning and brought it for breakfast for all of…

[classiccookbooks]

Two-Bean Salad with Balsamic Vinaigrette

source: The Flavors of Bon Appétit 1997

14- to 16-ounce can garbanzo beans (chickpeas), rinsed, drained

14- to 16-ounce can black beans, rinsed, drained

2⁄3 cup chopped red onion

1⁄4 cup chopped fresh parsley

3 tablespoons olive oil

2 tablespoons balsamic vinegar or red wine vinegar

3 garlic cloves, finely chopped

Combine all ingredients in medium bowl. Toss to blend well. Season with salt and pepper. (Can be prepared 1 day ahead. Cover and chill. Let stand at room temperature 30 minutes before serving.)

4 to 6 servings

[selbstgemacht-derfoodblog]

Unser veganes indische Linsen Dal ist das perfekte Rezept, wenn ihr wenig Zeit habt. Das leckere indische Gericht steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch und lässt sich außerdem gut als große Portion für mehrere Tage vorkochen.

[guenstigkochen]

Heute gibt's im Hause Günstig Kochen mit Franz eine Karfiol-Bolognese 🤗😅

Auch Carnivoren essen oft kein Fleisch, auch wenn es dem Klischee nicht entspricht ☝🏻

[annikashurafa]

[lapatisserieblog]

Limettentartelettes mit Erdbeeren

Veganer Mürbeteig gefüllt mit erfrischendem Erdbeerkompott, luftiger Limettencreme und vielen frischen Erdbeeren - Jetzt in unserer App!

[alltagsinfo]

Traditionelle Kuchen aus Brandenburg: Genießen wie bei Oma

Erfahre hier mehr -> https://alltagsinfo.de/traditionelle-kuchen-aus-brandenburg-geniessen-wie-bei-oma/…

[gruenwild]

Bowl - roh, vegan und glutenfrei

Heute gab es zum Mittagessen eine Bowl mit geraspelter Zucchini, fein gehobeltem Rosenkohl, Feldsalat, etwas Radicchio und Romanasalat mit Sprossen vom roten Amaranth und dazu ein wildes Dressing.

3 TL Senf

Apfelessig und gutes Olivenöl im Verhältnis 1:3 oder 1:2

1 kleinen Schluck Birnendicksaft

1 TL Dulseflocken

je 1 EL Schachtelhalm, Brennessel, Löwenzahn und Hagebuttenpulver

2 EL geschälte Hanfsamen

1 kleine rote Zwiebel

gutes Wasser, Menge je nach Konsistenzwunsch

Dieses Dressing schmeckt auch sehr gut z. B. zu Ofengemüse.

In der kalten Jahreszeit oder wenn es mal schnell gehen muss, sind die getrockneten oder vermahlenen Pflanzen eine prima Alternative. Wenn man sie kauft ist dabei die Rohkost- und Bioqualität wichtig, dann ist es fast so als hätte man sie selber gesammelt und getrocknet, außerdem bleiben so die meisten Nährstoffe erhalten.

[rebe90]

Today I made a vegan curd/quark out of cashews for the first time. Well, it was exhausting and I don't know yet whether I would make it again, but I really like the taste ☺️

https://www.nicole-just.de/271-veganer-quark-rezepte.html

[indischwindisch]

Turmeric Rice (Tehri/Tahiri)

A quick and easy recipe, that only needs a handful of pantry ingredients.

We are talking about comfort food. The one that reminds me of home, childhood and much more. Tehiri or Tahiri was a regular at our home back in India. Growing up my mother used to make it for quick and easy meals. It’s a recipe that only requires pantry ingredients (if you cook Indian food often), and comes together in minutes. What can you serve along? Turmeric rice tastes delicious on its…

[classiccookbooks]

Ratatouille

Source: The New James Beard 1989

This has become an all-time favorite with roast lamb or beef.

Makes 4 to 6 servings

1 or 2 large onions, sliced

4 large garlic cloves, finely chopped

1/2 cup olive oil

2 green peppers, peeled and slivered

1 large eggplant, diced

4 or 5 small zucchini, cut into 1/4-inch slices

8 to 10 very ripe tomatoes, peeled, seeded, and chopped, or 2 to 3 cups canned Italian plum tomatoes

1 tablespoon shredded fresh basil or 1 teaspoon dried

1/2 teaspoons salt

Freshly ground black pepper

Sauté the onions and garlic in the oil in a deep saucepan with a heavy bottom. When the onions are just translucent, add the peppers, eggplant, and zucchini, and mix together well. Reduce the heat, cover the pan tightly, and simmer for 10 minutes, shaking the pan or tossing the vegetables 2 or 3 times so they cook evenly. Add the tomatoes and the seasonings and continue simmering for another 10 or 12 minutes. Uncover the pan and allow the mixture to cook down and the liquid to reduce, stirring frequently. The vegetables should be somewhat intact, well mixed and blended but not mushy and liquid. Taste and correct the seasoning.

[selbstgemacht-derfoodblog]

Ein Rezept für gesündere vegane Schoko Pralinen, die ihr mit cleanen Zutaten wie Kakao, Mandeln und Haferflocken schnell und einfach in Rohkostqualität herstellen könnt. So schokoladig wie Brownie Bites! https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/vegane-schokopralinen-rezept/

[elternhandbuch]

Essen, das Spaß macht: Lenas veganer Marmorkuchen

Veganer Marmorkuchen von Lena – das Rezept wollen wir euch nicht vorenthalten. Er ist so saftig und schokoladig, dass er direkt zum neuen Lieblingskuchen meiner Familie wurde.

[herzchentestet]

··· ฬERBUNG ︙PRODUKTTEST ··· MAGGI - BOUILLON IM GLAS @produkttests_by_nestle @maggikochstudio Letztes Jahr habe ich meine Sommer Nudeln "kreiert", denn - vor allem im Sommer, kann ich nicht so schwer lastig essen. Durch meine Mommy, war bei uns immer Tradition im Sommer - Mozzarella, Tomaten & Oliven! Einfach leicht sättigendes Essen. So kam ich auf meine "Sommer Nudeln" - Nudeln mit Gemüse ! HERZCHENS SOMMER NUDELN Die Zutaten: • Maggi Gemüse Bouillon - im Glas • 1 Brokkoli • 1 Bund Möhren • 1 Päckchen Zuckerschoten • 3 Zwiebeln • 2 Paprika • Tomaten (im Nachhinein - lieber OHNE) • ca. 300gr. Nudeln • Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß & Vegeta Die Zubereitung: Zuerst wird das Gemüse gewaschen & je nach eigenen Wunsch, alles kleingeschnitten. Als erstes brate ich die Möhren & den Brokkoli in Olivenöl & Butter an & gebe 4 TL der Gemüse Bouillon dazu. Dann wird etwas Wasser aufgegossen & darin "weich" gekocht. Jetzt kann das Nudelwasser aufgesetzt werden & die Nudeln parallel gekocht werden. ... den ganzen Beitrag bzw das ganze Rezept, könnt ihr hier lesen: https://herzchentestet.blogspot.com/2023/02/herzchens-sommer-nudeln.html #Rezept #vegan #veganfood #veggie #foodie #foodporn #foodlove #Maggi #maggibouillon #maggi_tester #maggiprodukttest #MaggiBouillonVielfalt #maggikochstudio #nestlemarktplatz #nestleprodukttester #maggilover #maggiproducts #foodblog #instagood #instablog #instafood #instafoodie #produkttestbynestle #cooking #kochenmitmaggi (hier: Wilhelmstadt, Berlin, Germany) https://www.instagram.com/p/Co7eOTMtAVp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[annikashurafa]

[foodstuffokay]

Vegane creme fraiche Nudeln

🛒 Zutaten:⁣⁣

500g Nudeln nach Wahl

250g vegane Creme Fraîche⁣

1 EL Tomatenmark⁣

200g veganer Reibekäse

700ml Wasser + ca. 3-4 EL Gemüsebrühenpulver

1 EL getrockneter Basilikum⁣

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Ungekochte Nudeln mit allen anderen Zutaten in einen Topf geben und unter gelegentlichem Rühren für 15 Min. köcheln lassen.⁣

⁣2. Wenn die Nudeln al dente sind, gib sie auf einen Teller und schmecke alles optional mit Salz & Pfeffer ab. Guten Appetit!