#Sushi Reis

[ernaehrunghandbuch]

Reissorten-Übersicht: Welcher Reis passt zu welchem Gericht?

Reis ist ein Grundnahrungsmittel und wird in vielen Ländern auf der Welt konsumiert. Hier die beliebtesten Reissorten im Überblick.

[ssugar4thepill]

[falseandrealultravival]

The education that a sushi chef should have: Sushi - 2) (Essay)

A famous Japanese dropout: Takafumi Horie (Horiemon) once boasted that "sushi chefs don't need years of training." This statement caused a debate at the time, but it is outrageous. I think that if you only train to hold sushi, you can become a conveyor belt sushi chef, but you can't become a real sushi chef. You have to train mentally.

One day, a black man became a customer at a Japanese sushi restaurant. A racist white man who arrived later ordered the black man, "Negro, this is not a place for you to come. Get out." At that time, the owner of the sushi restaurant said, "You're the one who should get out," and kicked the white man out of the restaurant. A sushi restaurant is a place where all customers can enjoy eating together, and he resolutely excluded anyone who disrupts that. Great insight! A true sushi chef is someone who can take a resolute attitude like this owner, and this is true education. This is why years of training are necessary. That is why Horiemon's remarks are foolish.

Rei Morishita

2024.11.25

寿司職人の持つべき教養：寿司―２）（エッセイ）

日本の有名な落ちこぼれ：堀江貴文（ホリエモン）は、「寿司職人には修行年限はいらない」とうそぶいたことがある。この発言は当時相当議論を呼んだが、暴論である。私は思う、ただ寿司を握るだけの訓練であれば、回転寿司の調理人にはなれても、本物の寿司職人にはなれない。精神の修行をしなくては。

ある時、黒人が日本の寿司屋の客になった。後からやってきた人種差別主義者の白人が、黒人に「ニグロ、ここはお前の来るような店ではない、出ていけ」と命令した。そのとき、寿司屋の主人は「出ていくのは、あなただ」と白人を店から追い出した。寿司屋��、客みんなで楽しく食べる場、それを乱す者を断乎として排除したのだ。素晴らしい見識！この主人のような毅然とした態度を取れる者が本当の寿司職人であり、これこそほんとうの教養だ。修行年限が必要な理由である。だから、ホリエモンの発言は、愚かなのである。

[forest-hashira]

just got home from dinner with my dad & baby brother (we got sushi!) and then a quick trip to the bookstore for me to grab a gift for a friend and i saw so many little things that made me think of you guys. i love you friends in my computer 💜

[g0reang3l]

sushi my beloved

( dog pic cred: user on pic,, i added the sushi bless 💅 )

[nymphfleur]

Sushi and ice cream for dinner ˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗

[icekreme]

[bibi-haze]

my dad brought me sushiii😭😭😭🩷🩷🩷

[lipglossl0ve]

vanilla coke>>>>>>

[shipboards]

goetia oc moodboard with themes of eating fish and sushi, lovecore, and Lana Del Rey lyrics for @sleepydumplingprincess

[falseandrealultravival]

The essence of sushi and misunderstandings abroad: Sushi - 1) (Essay)

Japanese food is becoming increasingly popular in Western countries such as the UK and France. As a result, sushi restaurants are also popular, but people who go there often end up feeling disillusioned. It's sticky and oily, and people who eat this kind of sushi never want to eat sushi again.

However, such sushi restaurants are often fakes run by Chinese or Koreans, not Japanese people. They imitate sushi only in appearance and contribute to lowering the reputation of sushi overseas (as well as other Japanese foods). Many British and French people who visit Japan after eating real sushi often become addicted to sushi and Japanese food.

What is the appeal of sushi that Chinese and Koreans don't understand? It all comes down to the culture and techniques developed to pursue eating raw fish thoroughly. The raw fish toppings, rice, soy sauce, wasabi, pickled ginger, green tea, and customer service all work together to create the deliciousness of sushi. No single part should be overlooked.

Therefore, if sushi restaurants overseas do not understand this point, the meal will not be sushi but an imitation of sushi.

Rei Morishita

2024.11.25

寿司の本質と海外での誤解：寿司―１）（エッセイ）

イギリスやフランスなどの欧米諸国でも、日本食が浸透してきている。そのため寿司レストランも流行っているが、そこに食べに行った人たちは、幻滅感を味わうことが多い。べっとりしている、油っぽい・・・こんなのを食べた人たちは、二度と寿司を食べたくないと思うらしい。

だが、そのような寿司レストランは、日本人ではなく中国人や韓国人が経営する偽物であることが多い。彼らは、形だけ寿司の真似をして、海外における寿司の評価を下げることにだけ貢献している。（ほかの日本食も同様だ。）実際その後日本を訪れたイギリス人やフランス人が本物の寿司を食べて寿司、ひいては日本食のとりこになることも多い。

中国人や韓国人には解らない寿司の魅力とは何だろうか？それは生魚を食べることをとことん突き詰めた文化と技法に尽きる。生魚のネタ、シャリ、醤油、ワサビ、ガリ、緑茶、接客・・・これらが一体となって寿司の美味しさを演出するのである。どの一つ一つのパーツもおろそかにしてはならない。

だから海外での寿司レストランも、この点をしっかりつかんでいなくては、寿司ではなく、寿司もどきのミールになってしまうのだ。

[baby-mama-vienna]

🍣 Sushi-Torte 🥑

🎂🍣 Die ultimative Sushi-Torte – ein echter Hingucker für deine nächste Party! 🍣🎂 Du liebst Sushi und möchtest deine Gäste beeindrucken? Mit dieser selbstgemachten Sushi-Torte kombinierst du Geschmack und Optik perfekt! 🥑🐟 ✨ Was sie so besonders macht: • Schichten aus Sushi-Reis, Lachs, Gurke und Avocado • Kreative Dekoration mit schwarzem Sesam und Avocado • Perfekt für Partys, Geburtstage oder einfach so 💡 Tipp: Die Torte kannst du auch ganz einfach vegetarisch machen – ersetze den Lachs durch Tofu oder buntes Gemüse! 🌱 Probier es aus und teile dein Ergebnis mit uns! 📸 #SushiLovers #SushiTorte #DIYRezept #FoodInspiration #HealthyFood #PartyHighlight #AvocadoLove 🥢 Lust auf das Rezept? Schreib „SUSHI“ in die Kommentare, und wir schicken es dir! 🥢

Rezept: Sushi-Torte Zutaten (für eine Torte) • 🍚 500 g Sushi-Reis • 🍶 6 EL Reisessig • 🍬 1 EL Zucker • 🧂 1 TL Salz • 🐟 200 g frischer Lachs (Sashimi-Qualität) • 🥑 2 reife Avocados • 🥒 1 Gurke • 🧀 100 g Frischkäse (optional) • 🌟 Schwarzer Sesam zur Dekoration • 🟩 Nori-Blätter (optional) Zubereitung 1. 🍚 Reis kochen • Den Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen. • Den heißen Reis…

[phosphenemoth]

Me just now on the phone: I'm committing sacrilege I'm eating sushi, kettle cooked chips, and drinking coca-cola... I'm having such an American birthday... I'm having a Lana Del Rey Birthday 😎

[cookslove]

Sushi Reis kochen Anleitung

[stereowastooloud]

sushi break

[nicolafarinaaa]

Fit check💋