#Sumak

[caroljue]

Entdecke die Wunderwelt von Sumak - Mehr als nur ein Gewürz!

Hallo, liebe Foodies und Küchenabenteurer! Heute nehmen wir dich mit auf eine spannende Reise in die Welt eines Gewürzes, das vielleicht nicht in jedem Gewürzregal zu finden ist, aber definitiv einen Platz darin verdient: Sumak! Ja, du hast richtig gehört. Sumak ist nicht nur ein Gewürz mit einer langen Geschichte und einer faszinierenden kulturellen Bedeutung, sondern auch ein Superheld in der…

[maddypunx]

Pieczony kalafior na koniec wakacji

[tibbivearomatikbitkiler]

Tarihi Baharat Yolu ve 3500 Endemik Tıbbi ve Aromatik Bitkinin Evi Türkiye!

Tarihi Baharat Yolu ve 3500 Endemik Tıbbi ve Aromatik Bitkinin Evi Türkiye!

#Adaçayı, #Anason, #BaharatYolu, #Biber, #Biberiye, #DefneYaprağı, #IpekYolu, #Kekik, #Kimyon, #KurutulmuşNane, #Rezene, #SpiceBazaar, #Sumak, #TarihiBaharatYolu https://is.gd/eHugZ6 https://www.tibbivearomatikbitkiler.com/haberler/tarihi-baharat-yolu-ve-3500-endemik-tibbi-ve-aromatik-bitkinin-evi-turkiye/

Tarihi Baharat Yolu, Anadolu, üzerinde bulunan doğası gereği sunulan iklimi, doğurganlığı, çeşitliliği ve güzelliği ile insanlığın eski zamanlarından beri bir çekim alanı olmuştur. Türkiye, 12.000 bitki çeşidine ev sahipliği yapmaktadır ve aromatik otlar ve baharatlar için inanılmaz bir potansiyele sahiptir.

Türkiye’nin iklimsel ve ekolojik koşulları nedeniyle, doğal kaynaklardan birçok bitki ve baharat yetiştirilir veya toplanır ve yaklaşık 3.500 çeşit endemik tıbbi ve aromatik bitkiye erişim sağlar.

Dünyada kurutulmuş kekik ve defne yapraklarının ihracatında liderdir.

Türkiye, ormancılık ürünleri sektöründe dünyadaki hemen hemen tüm ülkelere ihracat yapmaktadır. Medeniyetlerin kesişme noktasında, Türkiye uzun zamandır baharat ticareti için bir merkez olmuştur. Binlerce yıldır, İstanbul’daki Baharat Pazarı’nın (Spice Bazaar) dünyanın en ünlü baharat merkezlerinden biri olarak işlev gördüğü baharat yolunun kalbiydi.

Türkiye, dünyanın en gelişmiş bitki ve baharat temizleme operasyonlarından bazılarına ev sahipliği yapıyor ve izlenebilir kaynak sağlama, temizleme ve ürünleri doğrudan tüketime hazır bitmiş bir duruma getirmede mükemmel.

Yemeklerin değerini artırmak,

Her masayı zenginleştir,

Hayatı basitleştirin,

Sürdürülebilir, izlenebilir ürünler sunmak ve

Değerli hammaddelerle her yemeğe benzersiz bir tekme ekleyin.

Hemen hemen her ülkenin kendi yemek kültürüne sahip olmasına rağmen, hepsinin ortak bir yanı var – yiyeceklere otlar, baharatlar ve orman aromaları eklemek onları lezzetli kılıyor! Türkiye’den gelen baharatlar ve otlar genellikle mutfaklarda yiyeceklere lezzet katmak, aromatik yüzeyler sağlamak ve iltifat yemeklerinde faydalarından yararlanmak için kullanılır.

Kullanım Alanları

Bazı baharatlar yemeğin lezzetini ön plana çıkarırken, diğerleri lezzetleri dengeler.

Otlar tipik olarak güveçlerde, kızartmada, güveçte, nispeten uzun pişirme süresine sahip çorbalarda, marinatlarda ve dekapajda kullanılır.

Bazı otlar öncelikle domuz eti, kuzu eti, sığır eti ve sosislerin tadını arttırmak için bir lezzet olarak kullanılır.

Kurutulmuş otlar ve tohumlar, çeşitli sağlık yararlarına sahip çeşitli bitki çayları yapmak için de kullanılabilir.

Dünyada En Popüler Bitkilerimiz

Kurutulmuş kekik, defne yaprağı, kurutulmuş nane, biberiye, rezene, kimyon, sumak, biber, adaçayı ve anason en popüler olanlar arasındadır.

Kurutulmuş Kekik    

Türkiye’de Akdeniz ve Ege Bölgelerinde yetişen kekik bitkisi, en popüler aromatik bitkilerden biridir. Kekik adını Yunancadan türetmiştir, yani “ Dağın sevinci ”. Kademeli yaprak boyutlarında veya zemin formunda, güçlü bir aromatik aromaya sahip olan Oregano, en çok yönlü ve yaygın olarak kullanılan bir bitkidir.

Türkiye, dünyanın en çok talep edilen tıbbi ve aromatik ürünleri arasında yer alan kekik üretiminin yüzde 80’inden sorumludur. Kekik, soslardan marinatlara, baharat karışımlarına kadar çeşitli ürünlere lezzet katar ve elbette Pizza Worldwide’a klasik tadı ekler! Kekik, mutfak sanatı dünyasının en tanınmış bitkisidir ve hem doğrudan hem de dolaylı uygulamalara kolayca uyar.

Defne ( Laurel ) Yapraklar

Türkiye, dünyadaki ilk kekik ve defne yaprağı ihracatçısıdır. Kekik ve defne yaprağı ihracatı çoğunlukla dünyanın Ege Bölgesi’nden gelmektedir.

Tıbbi olarak, yapraklar antiseptik ve antioksidan olarak kullanılmıştır. Hemen hemen hepsi antienflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir ve antibakteriyel aktiviteye sahiptir.  Yapraklar birçok farklı rahatsızlığı tedavi etmek ve güçlü antioksidanlar olarak hizmet etmek için kullanılmıştır. Enflamasyon, dejeneratif artrit ve genel olarak yaşlanma sürecine dahil olan serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilirler.

Biberiye

Biberiye Akdeniz bölgesine özgüdür. Bu ağacın yaprağı hoş bir kokuya sahiptir ve her zaman yeşildir. Küçük ince dikenli yapraklar hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılır.  Biberiye tıbbi kullanımları için popülerdir, ancak şimdi daha yaygın olarak yemek pişirmede kullanılan bir baharat olarak bilinir. Çay benzeri bir aromaya ve acı tatlı temiz taze bir tada sahiptir.

Gıda sektöründe çay ve çeşni olarak kullanılır ve birçok sağlık yararına sahiptir. Stresi azaltır ve gevşeme etkisi yaratır. Antioksidanlar, vitaminler ve mineraller bakımından zengindir. Biberiye, mükemmel bir antioksidan kaynağı olarak ekstraksiyon için yoğun olarak kullanılır. Biberiye ayrıca ızgaralara, marinatlara ve baharatlara tat katan önemli bir mutfak bitkisidir.  Biberiye, Akdeniz havzasında salatalarda kullanım için çok popülerdir, bu acı tatlı tadı eklemek için.

Adaçayı

Bulanık yaprak yapısı ile adaçayı karakteristik olarak aromatik bir bitkidir. Adaçayı bitkisinin gümüşi gri yaprakları ayırt edici bir tada ve aromaya sahiptir. Bitki gıda ve kozmetik sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır. Adaçayı, et ve kümes hayvanı yemeklerinin yanı sıra salatalar, turşular ve peynirleri tatmak için Oregano kadar popüler mutfak kullanımları olduğunu kanıtlamıştır.

Bitki endüstrisi tarafından iki ana adaçayı çeşidi kullanılır. Arnavut Adaçayı olarak da bilinen Salvia Officinalis, çoğunlukla Kuzey Amerika’da tercih edilir ve kahvaltı sosisine ayırt edici bir tat ekler.

Anason

Türkiye’de Akdeniz ve Ege Bölgelerinde büyüyen anason bitkisinin tohumları anason baharatını elde etmek için kullanılır. Tatlı bir tada ve karakteristik bir aromaya sahiptir. Yüksek petrol özü seviyesi ile anason tıp ve gıda endüstrilerinde kullanılır. Anason, meyan kökü benzeri bir tada sahiptir ve tarih boyunca tıbbi amaçlar için, özellikle sindirim yardımı olarak kullanılmıştır.

Anason, likör endüstrisi, süt üretimi, et endüstrisi tarafından ve nefes tazeleyiciler için ana bileşen olarak yoğun bir şekilde kullanılmaktadır.

Kimyon

Kimyon, eski zamanlardan beri baharat olarak yetiştirilen çiçekli bir bitkidir. Türkiye’de Orta Anadolu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde büyüyen kimyon, yaz aylarında beyaz pembe çiçek açan yıllık bir bitkidir. Keskin ve acı bir tada sahiptir. Gıda sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır. Kimyon, neredeyse tüm et karışımlarının, marinatların ve baharatların ana bileşenidir. Keskin ve ayırt edici tadıyla Cumin, dünyanın en çok talep edilen baharatlarından biridir.

Türkiye, tüm pratik kullanımlar için zemin,% 99,5 ( şişe sınıfı ) ve% 99,8 ( süt ve doğrudan uygulamalar ) optik ve IR sıralı kimyon sunar.

Rezene

Türkiye’nin Batı Akdeniz ikliminde büyüyen bu bitki, gıda, içecek ve tıp endüstrilerinde kullanılan küçük, yeşilimsi kahverengi ve ince kokulu meyveler verir.  Tatlı, hoş meyan kökü benzeri lezzeti, tavuk, balık, domuz eti veya kuzu eti, sosis yemekleri ve pişmiş ürünler için turşu ve baharat ovmaları için uygundur. Tatlı ve tuzlu yemeklerin lezzetini arttırır.

Yatıştırıcı tadı ile rezene, bir bebeğin hayatının erken aşamalarında sindirime yardımcı olduğu için çay endüstrisi ve bebek maması üretimi tarafından da yoğun bir şekilde kullanılmaktadır.

Nane

Yoğun özü ve ferahlatıcı lezzetleri ile Türkiye’de çok önemli olan nane, salatalarda, mezelerde, soğuk meyve sularında, doldurulmuş sebzelerde ( dolma ) ve yoğurt yemeklerinde kullanılan favori bir bitkidir. Nane mide rahatsızlıkları için de iyidir ve solunum yolunuza yardımcı olur.

Sumak

Sumak, limon kadar tart ve keskin olduğu bilinen ve Türk Mutfağında çok kullanılan bir baharattır. Güneydoğu Türkiye’de yetişen sumak cüce ağaçlarından toplanır ve yapraklar kurutulur ve toz haline getirilir.

Sumac, alternatif ekşi / tart tadı arayan profesyoneller için mükemmel bir alternatiftir. Limon kadar keskin olmayan, sumak’ın yumuşak ekşiliği, salatalara, pansumanlara ve su bazlı hafif soslara önemli ölçüde farklı bir bükülme ekler

Isot

Isot, Türkiye’nin Şanlıurfa kentinden eşsiz bir biber çeşididir. “ İzot ” kelimesi Türkçe “ ” ( ısı ) ve “ ot ” ( herb ) eserlerinden kaynaklanmaktadır. İzot, sıcak kırmızı biberin tohum ve kanat kısımlarının belirli bir nem seviyesi altında ısıtılmasıyla üretilir. Isot gıda sektöründe kullanılır ve dünya çapında ihraç edilir.

Isot kırmızı biber sadece damak tadınız için değil, bu renkli biber, kansere karşı çalıştığına inanılan likopen adı verilen zengin bir anti-kanserojen karotenoid kaynağıdır.

Kaynak: FB101

[binbircesitgaziantep]

Ev Yapımı Sumak Ekşisi Sıvı Sumak El yapımı usulü ile En seçkin sumak taneleri ayıklanıp seçildikten sonra; sumak ekşisi, tıpkı nar ekşisi elde edilmesi gibi zahmetli ve yorucu bir süreçten sonra sofralarınıza ulaştırılıyor. Sumak ekşisini Tane veya öğütülmüş olarak sumağı baharat olarak kullandığımız tüm yemeklerde kullanabiliriz Acı kadar ekşiyi de çok seven Hatay,Adana,Kahramanmaraş,Gaziantep yöremiz insanı, sumak ekşisini örneğin pirpirim aşı, kabaklama gibi tariflerinde ve çeşitli dolma ile çorba tariflerinde kullanıyor. Kısacası ekşiyi tadını seviyorsanız çorbalardan dolmaya, sulu yemeklerden salatalara kadar birçok yemeğin tarifinde sıvı sumak ekşisini kullanabilir, bu nefis lezzeti yaşadıktan sonra,nar ekşisini bir süreliğine unutabilirsiniz. AROMA,RENKLENDİRİCİ VE KATKI MADDE İÇERMEZ.SOS DEĞİL GERÇEK SUMAK @binbircesitgaziantep 📌 www.1001cesit.com.tr 💌 binbir@1001cesit.com.tr 📦HIZLI KARGO 💸KAPIDA NAKİT ÖDEME 💳 SAYFAMIZDAN KREDİ KARTI İLE ÖDEME 🏦HESABA HAVALE ☎️0(342) 518 47 57 📱0850 840 57 79 📌BİNBİR ÇEŞİT GIDA İTHALAT İHRACAT PAZ.SAN.VE TİC. LTD ŞTİ ⚠️ İSMİNDEN DAHA FAZLASI ⛔ KALİTELİ ÜRÜN MUTLU MÜŞTERİLER #sumak #sumakekşisi #baharat #doğal #kuruluk #biber #salça #patlıcan #aktar #istanbul #konya #kuruyemiş #izmir #antalya #antep #sucuk #adana #pastırma #köyyumurtası #fıstık #lezzet #zeytinyağı #muratpaşa #yenimahsul #kabakdolması #yöreselürünler #kabak #ismetgökşencaddesi #zeytin #çay (Nizip, Gaziantep) https://www.instagram.com/p/CnXDmazKzJL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[afgunes]

SUMAK

Sumak bir Kayseri mantısı için olmazsa olmaz parçalardan birisidir. Sarmısaklı yoğurdun üzerine herkes kendi arzu ettiği kadar sumak döker ve onun mor rengi ile birlikte keyif başlar. Yıllardır sumak tüketiyoruz ve gastronomik gelişmeler ve tanıtımlarla daha da çok tüketeceğiz. Sumak özellikle doğuda kebap kültürünün kahvaltıya kadar indiği yörelerde de bolca kullanılır. Tadı oldukça ekşi ve…

[fiyatinedir]

Sumak Fiyatları

Sumak Fiyatları araştırması yapan kullanıcılarımız için geniş kapsamlı bir Sumak Fiyat araştırması yaptık. Fiyat araştırma platformu olarak sizlere en güncel bilgileri Sumak Fiyatları listesinde olduğu gibi sunmaya çalışmaktayız. Yazı içeriğimizde Sumak Fiyatları ile beraber Sumak Fiyatı, Uygun Sumak fiyatları, Ucuz Sumak fiyatları bilgilerine de ulaşacaksınız. Sumak fiyatı başlığı altında sizlere güncel ve detaylı fiyat bilgileri sunduk. Belirttiğimiz Sumak fiyatları bu yazıyı hazırladığımızda güncel Sumak fiyatıdır. Eğer mağaza, market vb gibi yere giderek farklı bir fiyatla karşılaşırsanız bizlere yorumlar kısmından bilgi verebilirsiniz. Bu sayede Sumak fiyat listesinin sürekli güncel kalmasında yardımcı olabilirsiniz. Ayrıca bizler haftalık ve aylık periyotlar halinde Sumak Fiyatları listesini güncellemekteyiz. Fakat dolar kurundaki hareketlilikten dolayı fiyatlarda anlık değişiklikler oluyor, bu gibi durumları bildirerek Sumak Fiyat bilgisinin daha hızlı güncellenmesinde bize yardımcı olabilirsiniz.

sumak fıyatı

Sumak Fiyatları

Sumak satın almak veya hizmetinden yararlanmak isteyen kullanıcılarımız internette Sumak fiyatı araştırması yapar. Ekonomi hareketliliği yüzünden bu durum oldukça normaldir. Tamda bu noktada Fiyatinedir.net sitesi tam da bu konuda sizlere güncel fiyat bilgilerini sunmaktadır. Fiyat araştırma platformumuzdan güncel fiyat bilgilerine sürekli olarak ulaşabilirsiniz. Ekonomideki hareketlilikten dolayı Sumak Fiyatları listesi de sürekli zamlanmaktadır. Tamda bu konuda sizlere sürekli güncel Sumak Fiyatı bilgisini sunmayı arzu etmekteyiz. Son araştırmalarımız doğrultusunda ilgili kurumların mağaza, çağrı merkezi ve internet mecralarından toparladığımız güncel Sumak Fiyatları aşağıdaki gibidir; - Hayfene Sumak, 500 gr Fiyatı 76,23 TL - Hayfene Sumak 150 gr Fiyatı 29,90 TL - 500 Gr Organik Köy Sumağı 1. Sınıf Fiyatı 34,70 TL - Özel Sumak Yaprak 500gr Fiyatı 39,99 TL'dir. Paylaştığımız Sumak Fiyatı güncel fiyatlardır. Unutmamak gerekir ki fiyatlar bölgeye göre değişiklik gösterebilir bu noktada mağazadan, kuruluştan bilgi almak daha sağlıklı olacaktır. Fiyatınedir.net üzerinde yayınlanan fiyat bilgileri sadece kılavuz ve bilgilendirme amaçlıdır. Fiyatlar zaman içerisinde güncellenebilir, değişebilir bu durumda ilgili kurumlardan güncel fiyat bilgisini temin edebilirsiniz.

sumak kg fiyatı Sumak Fiyatı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular? Sumak için araştırma yaparak en uygun fiyattan yararlanmayı istemektesiniz. Uygun ve ucuz Sumak Fiyatları hakkında araştırmanıza bizde katkı sağlamak için güncel Sumak Fiyat listesini paylaştık. Yorumlar kısmından eksik veya hatalı gördüğünüz kısımları bize bildirebilirsiniz. Sumak Fiyatları hakkında merak edilen, sıkça sorulan soruları sizler için derledik inceleyebilirsiniz. Güncel ve detaylı fiyat listelerine sitemizi takip ederek ulaşabilirsiniz Fiyatinedir.net Sumak Fiyatları bilgisini sizler için araştırdı ve yayınladı. Bu yazımızı takibe alarak güncel Sumak Fiyatı nedir bunu öğrenebilirsiniz. Unutmayın sitemiz üzerinde diğer konulara bakarak güncel fiyatları sürekli takip edebilirsiniz. SUMAK FİYATI GİBİ MERAK EDİLEN BİR DİĞER FİYAT LİSTESİDE: Kuşkonmaz Fiyatları LİSTESİDİR. DİLERSENİZ BU YAZIMIZIDA İNCELEYEBİLİRSİNİZ. Sumak Fiyatları kaç lira? Sumak fiyatları güncel zamlarla beraber 39,99 TL'dir. Güncel Sumak Fiyatı 39,99 TL'dir. Bu fiyat yazı tarihindeki son zamlarla yükselen fiyattır. Sürekli gelen zamlar Sumak Fiyatını da etkilemektedir. Bundan dolayı sitemiz Sumak fiyat listesini haftalık ve aylık periyotlar halinde güncellemektedir. Sizde yorumlar kısmından bize bilgi vererek Sumak fiyat bilgisinin güncellenmesini sağlayabilirsiniz. Sumak fiyatı gibi güncel fiyat listesine sitemizi takip ederek ulaşabilirsiniz. Ayrıca eklenmesini istediğiniz fiyat listesini iletişim bilgilerimizden bize iletebilirsiniz. https://www.youtube.com/watch?v=_RH2hDZHEzM Sumak Fiyatları Zamlanacak mı? Sumak fiyatları hatta diğer ürün ve hizmetlerin hepsi maalesef döviz ve yakıt fiyatlarına orantılı olarak zamlanmaktadır. Bu neticede dövizdeki hareket veya yakıttaki, benzindeki zamlanma direk Sumak Fiyatı listesine yansıyacaktır. Bununla beraber Sumak Fiyat listesi de zamlanacaktır. Bizler normalde haftalık veya aylık olarak konuları güncelliyoruz. Fakat döviz ve yakıt zamlanması gibi etkileyen hızlı durumda fiyat listemiz 1-2 gün eski kalabiliyor. Anlık zamlarda bizlere yorumlar kısmından bildirim de bulunarak fiyatın güncellenmesine katkı sağlayabilirsiniz. SUMAK FİYATI GİBİ MERAK EDİLEN BİR DİĞER FİYAT LİSTESİDE: Şırdan Fiyatları LİSTESİDİR. DİLERSENİZ BU YAZIMIZIDA İNCELEYEBİLİRSİNİZ. Sumak Fiyatı doğru mu? Sumak fiyat bilgisi doğru ve günceldir. Fiyat listelerini oluştururken özellikle mağazalardan, firma iletişim bilgilerinden ve internet mecralarındaki fiyat listeleri, kullanıcı yorumlarından yola çıkarak Fiyat tablosu oluşturuyoruz. Bu neticede fiyat listesini haftalık periyotlar ile güncelliyoruz. Doğal olarak sizlere güncel fiyat listesini ulaştırmış oluyoruz. Sumak fiyat bilgileri zamlarda güncellenerek sizlere ne güncel haliyle sunulmaktadır. Fiyatı nedir, fiyat araştırma platformunda bulunan bütün konularımız haftalık veya aylık periyotlar ile güncellenmektedir. Sizlerde sitemizi takip ederek güncel fiyat bilgilerine ulaşabilirsiniz. Ayrıca sitemizde bulamadığınız bir fiyat listesi olursa iletişim bilgilerimizden bize bildirim açabilirsiniz. Ortalama 1-2 iş günü içerisinde fiyat listesi eklenir veya güncellenir. Sumak Fiyatı gibi GENEL FİYATLAR kategorimizde yer alan diğer konulara da ilgili kategoriden ulaşabilirsiniz. Sumak Fiyatı Hakkında Sizlere hazırladığımız Sumak Fiyatı hakkında genel bilgilerde vermiş olduk. Sitemizde güncel fiyat bilgileri yer alır. Sitemizi takip ederek marketlerden tutun ürünlere kadar her alanda fiyat bilgilerini araştırabilir bilgi sahibi olabiliriniz. Özellikle son dönemlerdeki piyasa hareketliliği Sumak fiyat listesi gibi fiyat listelerini sürekli araştırma ihtiyacı sunmaktadır. Sizde sitemizden güncel fiyatlara ulaşabilirsiniz. Peki Sumak Fiyatı bilgisine nasıl mı ulaştık? Mağazalardan, çağrı merkezlerinden ve internet kanallarından araştırma yaparak güncel ve doğru Sumak Fiyatı listesini hazırladık. - Paylaştığınız Sumak Fiyat bilgisi ne kadar güncel? Sumak Fiyat bilgisi gibi sitemizde yer alan bütün Fiyatların listesi haftalık veya aylık periyotlar ile güncellenerek sizlere güncel olarak sunulmaktadır. Fiyatinedir.net Bilgilendirme Metni Fiyatinedir.net web sitesi sizlere güncel fiyat bilgisi sağlamak üzere kılavuz görevi gören bir platformdur. Bu noktada Sumak fiyatı gibi diğer tüm konularımızda yer alan fiyat bilgileri sadece kılavuz olması için yayınlanmaktadır. Sitemiz Sumak fiyat listesi gibi diğer fiyat listelerini de ilgili kurumların çağrı merkezi, fiziki şube ziyareti, internet mecraları ayrıca internetteki kullanıcı, tüketici yorumları üzerinden temin etmektedir. Fiyatlar bölgeye göre değişiklik gösterebilir. Bu konuda fiyatinedir.net web sitesinin bir sorumluluğu bulunmamaktadır. Güncel fiyatlar için ilgili kurumlardan fiyat talep edebilirsiniz. Daha detaylı bilgi için sitemizde bulunan sorumluluk reddi sayfasını ziyaret edebilirsiniz. Ayrıca iletişim ve hakkımızda sayfalarında sitemiz ve hizmetimiz ile ilgili bilgiler bulunmaktadır. Reklam çalışması gibi durumlar için mail adresimizden bize ulaşabilirsiniz. Read the full article

[josiheys]

Minha versão de cores da ilustração de mulheres do campo e da cidade para a marcha das margaridas 2023.

[jinnies-lamps]

if you like onions i can recommend slicing onions mix with some salt so it release its spice a bit, then add some sumac (sumak) and lemon juice. Best onion salad ever!

[imakreduktorleri]

Sumak Pompa

Sumak pompa sistemleri genellikle elektrikli şekilde çalışır Kirli ve temiz suların taşınması için popüler şekilde tercih edilen ürünlerdir. Pompaların sahip oldukları ürün kalitesi, kullanım deneyimini olumlu şekilde etkiler. Bıçaklı ve parçalayıcı modeller sayesinde uygun kullanım alanlarında seçim yapılabilir.

Sumak Pompa Model Seçenekleri

Dalgıç, salyangoz, yatay, santrifüj, hidrofor ve yangın pompaları şeklinde sunulan seçenekler bulunur. Sumak pompa model seçenekleri geniş seçenekleri sunularak uygulama alanlarında doğru seçimler yapılabilmesine imkan sunar. Pompa içinde dolaşacak olan sıvının türüne göre seçim yapılması, pompa sistemlerinin sağlıklı şekilde kullanılmasına imkan sunar. Yüksek performansa sahip olan pompalar ile sıvılar taşınmak istedikleri yerlere kısa sürelerde ulaştırılabilir. Kaliteli pompalara uygun fiyatlara sahip olmak mümkündür.

[tamamsenkazandn]

İnce doğranmış soğan ve iri kıyılmış maydonuz üzerine sumak niye bana bu kadar çekici ve efsane bişi geliyo.

[sillagen]

Haşlanmış yumurtaya tuz ve biber hariç limon sıkar, zeytinyağı dökerim. Ekşi olmayan yerde ben yokum. Annem bana hamileyken elma yer gibi limon yemiş. Bu yüzden her türlü ekşi şeye zaafım var. Limon,limon tuzu,nar ekşisi, sumak ekşisi, turunç ekşisi.

Babam ben ekşi yiyince "😁 annene de limon yetistiremiyorduk 😁" tepkisini verir

[transactinides]

i'm super bad at cooking and never know where to start because every recipe out there asks for ingredients i simply don't have at home so do you perhaps know what basic ones would be good to stock up on? like eggs and stuff...especially when it comes to spices i have no idea what is okay to use

Haii o/ very honored that you sent me an ask, and ofc I’ll do my best to help! This reply got a bit out of hand so. Long text under the cut. Behold. Feel free to reach out in asks or dms or whatever with any future questions (@ everyone tbh).

Food is, of course, very subjective, so my idea of a perfect list of foods to keep a stock of will not be universal, but I hope this will, at least, give you some ideas if anything. 

First of all, I usually mentally break down my typical weekday recipe into vaguely carbs source - protein source - veggies, buy a couple of options for each category and just switch them around for variety. My standard set is

rice / pasta (usually spaghetti re:shapes) / glass noodles

eggs / chicken / tofu / bacon

random pack of frozen vegetables, bell peppers, eggplants, tomatoes, cucumbers, leafy greens. garlic and onions too

I have an option of making egg fried rice with chopped up bacon and added frozen vegetables one day, then blending the leftover vegetables with bell peppers and tomatoes to use as pasta sauce with chicken and spaghetti the next day, then branching out and making eggplant tofu stir fry with glass noodles, then using whatever eggplant tofu stir fry i had left as rice balls filling and making myself a quick vegetable salad on the side… And all those things are easy to make and don’t need much fussing around. 

Other options to consider would be potatoes (you can roast them with whatever, boil, fry, etc), buckwheat (my wife doesn’t like it otherwise I’d use it more often), kidney beans and chickpeas for your carbs*; fish and meat for your proteins (those are. a bit too expensive for me usually); carrots, cabbage, leeks etc. 

The list looks long, but, again, you just need to pick out a couple of things from each group and throw shit in a pan so to speak. And a lot of them are easily soup-able (boiling water chicken potatoes carrots rice? boom soup. etc), which is another easy base recipe to exploit.

Now to the matter of spices. Salt and pepper are obvious enough, but a good thing to look for are, especially if you are just getting into cooking, spice blends. Something something French Herbs™ something something Taco Seasoning™ something something Seven Spice™ something something Garam Masala™. There’s a lot of different ones, but they are, essentially, a formed flavor profile in themselves, so you don’t need to worry about mixing spices and herbs that might not go well together, and by paying attention to contents you can learn for yourself what individual seasonings are commonly used together.

Also, everyone, hold your judgement real quick and trust me with this, but ooh I always save leftover flavor packets from instant ramen and reuse them in other dishes. Egg fried rice just doesn’t taste right without suspicious red powder courtesy of shin ramen… It’s probably MSG my beloved or something…

While I’m at it, bouillon cubes are handy to have, you can use them for soups, crumble them up in other recipes. Adding one to the water you’re cooking rice in is a great hack at making it more flavourful.

In general, while I do actually have way too much spices (and keep buying more… very excited about my newly acquired dried tarragon…), the ones I’d advise to have for an average person would be:

Salt (ideally both coarse grain and fine grain, but fine grain only serves you just right)

black pepper (both in a mill/grinder and peppercorns), red pepper flakes

paprika, garlic powder, ginger powder

bay leaves, dried oregano, basil, thyme, dill, cinnamon, coriander, cardamon, cumin, turmeric, sumak....

I really got a bit carried away by the end, but. You don't actually need to buy all of them and at the same time, just start with whatever couple of things you'd need for whatever you are cooking and let your collection build up over time, since spices aren't something you need to buy often anyway 👍

Other things I think it’s nice to have in stock in your kitchen would be flour and baking powder, vinegar (distilled vinegar, rice vinegar… I like to have balsamic vinegar too but it’s so expensive it’s ridiculous ngl), soy sauce, cooking oil of your choice (I use sunflower oil, olive oil and sesame oil), panko or breadcrumbs, starch (i have potato starch, cornstarch and tapioka starch, I would suggest just getting cornstarch at first).

* going to clarify here that while beans are often brought up as a source of protein, most are rich in complex carbs, excluding edamame and green beans for example. And since I mostly often cook beans with meat, they check out my daily carbs in my head.

[theoutcastrogue]

"Salad" is a technology which allows humans to munch on greenery, like sheep and goats do, without feeling like they’re munching on greenery like sheep and goats. It’s a disguise tool, a sleight of hand, a bit of stage magic, anything it takes to fool your brain that this is food fit for humans, and not goats.

There are many techniques to achieve that. You can mix different kinds of greenery together, combining tastes and textures. You can add greenery just for flavour (generally not edible on its own), like dill, parsley, spearmint. You can add plants that aren’t greenery, like walnuts, pine nuts, mushrooms, beans, pomegranate seeds, olives. You can, and if I may be so bold should, drench it in olive oil, vinegar, lemon, or condiments and complicated sauces. You can add dairy, like cheese or yoghurt-based dips. You can add seasoning, like oregano, thyme, sumak, paprika, all sorts of things. You can add bread and pita and the like, or other carbs, like pasta or couscous. You can add eggs, or you can add meat. And you must add salt (it’s in the name!). Whatever works.

You can also choose ingredients like an artist, based on colour (red is very popular, keeps your mind away from all the green) and colour combinations, use plates and utensils that look nice, be fussy about how thin or thick you’ll slice all the greenery, bother with presentation and decoration: your brain, mercifully, can be fooled by all these things. Every little bit helps, and if you’re making a salad you’ll do whatever it takes to distract your brain from the fact that, at the end of the day, you’re munching on greenery like a goddamn goat.

[bastards-utopia]

Servus!

Mountain ash [Jarzębina],

Vinegar sumac flower [sumak octowiec] and Goldenrod [nawłoć]

Year recap sketchbook posting