#Japanesetea

[sou-tokyo]

東京茶丗SOUです。

皆さまに日本茶の美味しい淹れ方をはじめ、

お茶にまつわる四季折々のお楽しみ情報等を配信しております。

お付き合いの程どうぞよろしくお願いいたします。

【丗 SOU-Letter】 Vol.65/ 令和六年十月

この道の 富士になり行く すすきかな・・・

今日１０月１日は日本茶の日です。

お茶好きが集まった９月２８日（土）。

「東京茶の魅力ーはじめての茶事」

初となる世SOU-Ginzashop-でのイベントは、

おかげさまで幅広い世代の方々にご参加いただき無事に開催することができました。

改めてお礼申し上げます。

イベントでは、製茶の現場を熟知した茶師・立花氏による

お茶の定義や、製茶工程のレクチャーから開始。

そして、参加者の皆さまに普段通りにお茶を淹れてもらいそれぞれの味を飲み比べ。

「違う！？」「美味しい！」「三者三様ですね」と会話が弾みました。

その後、立花茶師がお薦めする淹れ方をご紹介。

東京茶の定番緑茶、さやまかおり「摘-tsumu-」の青々しい水色を眺めながら、

和菓子と共に和やかな茶のひと時を楽しみました。

短い時間ではありましたが、皆さまに喜んでいただけたことが、

何よりも私たちの励みとなっております。

ご参加いただきました皆さまには、重ねて心からお礼を申し上げます。

今後も定期的に、お茶にまつわるイベントを準備してまいりますので、

次回もどうぞお楽しみに☆彡

『今月の主菓子』

元祖 いちご豆大福®

店名：大角玉屋・銀座店

創業大正元年、東京新宿に本店を構える大角玉屋さんは、

昭和60年に、いちご豆大福を発売。瞬く間に全国へ広まり一大ブームを起こしたそう。

今回の初イベント「東京茶の魅力ーはじめての茶事」では、

このずっしりと美味しい東京銘菓、元祖 いちご大福®をセレクトさせて頂きました。

【今月オススメの丗SOU】

巡

◆巡-meguri- ¥1,685（税込）

内藤唐辛子の甘みある辛味が新陳代謝を高めてくれます。

これからの季節におすすめの緑茶！

[hojicha-co]

Katakuchi Tea Bowl ⋆˙⟡♡

Here’s a closer look at the beautiful new katakuchi in our shop. The soft cream color goes well with any decor, making it the perfect gift or addition to your own teaware collection.

The versatile katakuchi is used for whisking matcha or Hojicha Powder, but can also be used for cooling water before steeping hojicha tea leaves in a kyusu, or for pouring other liquids such as sake, sauces, and dressings.

Now available in the shop: https://hojicha.co/products/katakuchi

[kshogaki]

. 後半は夜咄のしつらえにて お稽古 只々ありがたい #おからケーキ #国分寺そば #成田ファームランド #農薬不使用 #お心遣いに感謝 #茶道 #chado #wayoftea #teaism #茶の湯 #chanoyu #抹茶 #matcha #greentea #japanesetea #tea #星窓 #星窓茶道 #tokyo #japan #zen #禅 #インスタ茶道部 #tea #wabisabi #和菓子 #wagashi #夜咄 #和蝋燭 #苺 (Minato-ku, Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/CosAROwv5TL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yunomilife]

Legendary farmer Sumida Keiko’s temomicha. Ranked 8th at National Tea Competition 2022. Yabukita Cultivar. Shizuoka. #raretea #tea #greentea #japanesetea https://www.instagram.com/p/Coby9b6rlD7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sayakalaine]

#最高級 の blended されてない珍しい single originの #お抹茶 と 同じく最高級の金より高価な #香木 #伽羅 など貴重な #お香 を聞くという優雅で贅沢な会に参加させていただきました✨✨✨ 疲れが取れぬまま眠かったのが 一気にパチっと覚醒しました😃 と〜っても良い薫りを何度も聞かせていただけてウットリ☺️ #薄茶 も #主菓子 も美味しくて 幸せな一時でございました♪ それだけでなく学びも出会いもあり✨ 貴重な機会を ありがとうございました😊 #finestquality #matcha #greentea & #fragranttrees #aromatictrees @ateliermatcha_tokyo #抹茶 #japaneseculture #greentea #japanesetea #japanesegreentea #和文化 #茶道 #香道 #日本文化 (at Atelier Matcha) https://www.instagram.com/p/Cn_VyIBybI-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[afutanuuntii]

Bastoncini di fette biscottate al tè maccha. • Matcha tea-flavoured rusk sticks. • 抹茶スティックラスク。 ••• #maccha #teverde #tegiapponese #fettebiscottate #pane #panetteria #pasticceria #dolce #niconicodo #matcha #greentea #japanesetea #matchasweets #rusk #bread #bakery #patisserie #sweet #抹茶 #緑茶 #日本茶 #抹茶スイーツ #ラスク #パン #ベーカリー #パティシエ #スイーツ #tè #tea #茶 (presso Niconicodo) https://www.instagram.com/p/Cpz8OFthLOS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sacred-plant-co]

🍵 Discover the Elegance of Sencha: The Pinnacle of Green Tea 🍵

Dive into the world of green tea with Sencha, a luxurious tea celebrated for its smooth taste and incredible health benefits. Whether you're a tea enthusiast or just starting your journey, Sencha offers an unforgettable, elegant experience. 🌿✨

A Cup of Health and Elegance Sencha isn't just any green tea—it's a revered tea in Japan, known for its rich flavor, vibrant green color, and numerous health benefits. From its delicate harvesting process to its potent antioxidants, Sencha truly represents the pinnacle of green tea.

What Makes Sencha Unique? ��� Harvested from the finest tea leaves 🍃 Grown in the perfect climate for flavor and richness 🍃 Contains powerful antioxidants like catechins for overall wellness 🍃 A delicious way to boost your health

Why Drink Sencha? Here’s Why!

🍵 Rich in Antioxidants – Helps protect against free radicals

🍵 Promotes Heart Health – Supports healthy cholesterol levels

🍵 Boosts Metabolism – A natural aid for weight management

🍵 Calms the Mind – Theanine promotes relaxation without drowsiness

🍵 Supports Oral Health – Helps reduce bacteria and improve dental hygiene

🍵 Improves Brain Function – Sharpens focus and cognitive performance

🍵 Detoxifies the Body – Helps cleanse and flush out toxins naturally

🍵 Enhances Skin Health – Promotes a glowing, youthful complexion

🍵 Strengthens the Immune System – Boosts your body’s defenses

🍵 Balances Blood Sugar – Supports healthy glucose levels

Ready to experience the unparalleled elegance of Sencha for yourself? 🍃✨ 👉 Read the full post on the beauty and benefits of Sencha green tea here

[minirism]

Introduction of tea to Japan

https://minirism.org/en/tea-introduction-japan/

[benjaminfrisch]

Willy Rachmat's Sakura Tea, Okayama, Japan Savoring the delicate flavors of Sakura Tea amidst the breathtaking beauty of Okayama, Japan.

[sou-tokyo]

東京茶丗SOUです。

皆さまに日本茶の美味しい淹れ方をはじめ、

お茶にまつわる四季折々のお楽しみ情報等を配信しております。

お付き合いの程どうぞよろしくお願いいたします。

【丗 SOU-Letter】 Vol.66/ 令和六年十一月

向寒の候、いかがお過ごしでしょうか。

ハロウィンも終え、

今年の東京は暖かい秋が続いています。

１１月は文化の日・七五三・勤労感謝の日  等々、

秋の行楽で、街がカラフルに彩られます。

そして１１月は、茶人の正月とも云われる炉開きの季節。

今回は「炭」の話をすこし。

一見、普通にお湯が沸いているお釜。

この炉（ろ）とよばれる囲炉裏の下では、

五徳を置き、灰を敷き詰め、炭が組まれています。

炭は、丸ぎっちょ、割ぎっちょ、胴炭、管炭、枝炭、天炭等々。

羽根と火箸を扱い、火種のようすを伺いながら

その時々に適した炭を、順番に配置していきます。

そしてバランスよく炭を組めたら、お香を足し、釜を戻します。

パチパチパチ...ひゅー...

釜の松風が聴こえれば、炭が上手に組めた証です。

なかなか日常で扱うことの少ない「炭」。

炭の扱いを、複数人で楽しみながら学ぶ「廻り炭」も

この季節ならではの奥ゆかしさがありますね。

今年の秋は知見を広げるためにも、是非お出かけ下さい*

【今月オススメの丗SOU】

◆㐂-yorokobu- ¥1,685（税込）

３種の抹茶をブレンドさせた繊細でコクのある国産抹茶です。

[hojicha-co]

Hojicha Mojito Mocktail 🌿

This aromatic virgin mojito is a refreshing summer drink with the perfect balance of sweetness and tartness.

https://hojicha.co/blogs/recipes/hojicha-mojito-mocktail

[kshogaki]

#茶道 #chado #wayoftea #teaism #茶の湯 #chanoyu #抹茶 #matcha #greentea #japanesetea #tea #星窓 #星窓茶道 #tokyo #japan #zen #禅 #インスタ茶道部 #tea #wabisabi (Minato-ku, Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/CoBc0emv_Z4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yunomilife]

Genmaicha… #greentea blended with toasted rice grains. It makes a deliciously nutty tea. The base is often large bancha leaves but in these cases spring sencha leaves from Kyoto were used. One is better than the other in that the leaves are younger and make finer needles, give the tea a sweeter flavor. But some like the astringency that comes with lower grade green tea. In that case there are a number of other options available at Yunomi.life #japanesetea #japanesefood #tea #yummy #oishii #genmaicha https://www.instagram.com/p/CmIy6XGrHpc/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[reallyspookymilkshake]

5 Ways Unique Japanese Tea Is Better Than the Standard Tea

Tea is not just a beverage; it's a cultural experience. Japan, with its rich history of tea traditions, offers a unique twist on this ancient drink. Japanese tea is not your standard cup of tea. It boasts distinct qualities that set it apart from other varieties. In this blog, we'll explore why you should buy unique Japanese tea online and how this tea surpasses the standard tea you might be accustomed to.

[xcodewtf]

To Her Core Xuan Mi Cha Genmaicha, Japanese Green Tea with Roasted Rice Discover the unique flavors of Genmaicha, a delightful Japanese green tea with a toasty twist. Get ready to elevate your tea game.

[akito-tea-blog]

Tokyo 2050🍵