#JapaneseFood 焼肉

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🇯🇵 Kushikatsu Katsuhiro Dotonbori 新世界じゃんじゃん横丁 串かつ 勝大 道頓堀店

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焼肉 さすらいのカンテキ

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雑色で終日取材日。

昼休みは商店街のとんかつ屋まるみで。

一階の精肉店がやっているのだろう。

雰囲気良し。

20231201

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美味至福『自家製和牛ローストビーフ弁当』

家族みんなが大好きな和牛ローストビーフをお弁当仕立てに。

外食へ行くより、嬉しいし美味しいと言ってもらえるのも良いですよね。

外食に行くより豪華にすることができます。

サイドのおかずももちろん手作りで品数は多い構成に。

お弁当というものは一つの箱の中に、数々を楽しむことができる

日本の誇れる食文化です。

アイデアは無限大。美味しさも無限大。

たくさんお弁当は売ってはいますけれども、自分が手がける衛生面での安心感と美味しさは

格別です。

栄養バランスもはるかに良いので、ここもポイントですね。

ソースの市販品だと物足りないので、2種類を用意しました。

全て味見をしながら、仕上げるので間違いない美味しさです。

とろける脂がまた美味しく、ペロリと食べてくれるのも

作り手側としては嬉しいですよね。

あと、難しいのは盛り付けのバランス。

どれだけの量を作り、それだけの品数が必要か。

ローストビーフの盛り付け方などは、本当にその時のひらめきで。

お肉の形や野菜などの形は、日々日々、手に入るもので違いますので

これは感性で仕上げます。

集中しますので、周りの声が聞こえなくなる私です。

息子が『うちのクリスマスの料理が楽しみだね！』

『うちのおせち料理はすごいね！』

と何度も言われるので、物価が高くなり過ぎているけれど色々な工夫で

作り上げれるといいのですが。。。。。

すでに食材の高騰は、ここ数年で1、6〜2倍になってしまって

驚きの連続ですね。みなさまも今年のクリスマス料理やおせち料理はどうされますか？

たくさん仕込み、それでもまたプラスで用意せねば（笑）というクリスマスに年末年始の年越し

にお正月がやってきます。

料理研究家　指宿さゆり

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[sandkitchenroro]

おはようございます

連休をいただきましてありがとうございました！

本日から通常通り営業しております

どうぞ宜しくお願い申し上げます✨

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パストラミビーフのリュスティックですが、いままでの価格で出せなくなったのでしばらくお休みさせていただきます😿

かわりにナッツと豚肉のパテサンドと焼きサバのサンドを作ります

パテ��連休でぼんやりしてしまったのか分量を間違え、大きめになってしまいましたので今週はお得です笑😹

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お取り置き、ご予約などのお電話もお待ちしております

お気軽にどうぞ✨

☎️ 059-356-5353

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[sheishine]

昨日はダンナの誕生日だったので焼き肉を食べまくってきたわよ。 初めて注文したすき焼きビビンバが特に美味しかった！また食べたい。 家に帰ってからイチゴのケーキ🎂。 We had lots of BBQ beef for my hubby’s birthday! #焼肉 #レストラン #バンクーバー #birthdaydinner #vancouver #gyukaku #richmond #japanesefood https://www.instagram.com/p/CjXBARyOTHL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[riotharuhi]

【安楽亭大宮本郷店】#安楽亭 #焼肉 #beer #japanesefood #japan #🇯🇵 (安楽亭 大宮本郷店) https://www.instagram.com/p/Cg-WmNGhzB-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[poor110]

Yakiniku bowl at Maesawa SA 15 Aug 2021 lunch

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🇯🇵 Kuiya くいや

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石焼ビビンバ

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世界の食文化を食卓で学ぼう

自家製『トルコ・ピデ』パン生地から手作りを楽しむ

トルコ言語協会での紹介では

ピデは「イースト入りのパン生地から作られたていて、好みで卵やひき肉やチーズやパストラミ等をのせて焼いた薄くて平らな食べ物もの」だそうです。

ピデの歴史は長く、イタリアのピザの原型ではないかなどと言われているそうです。

種類も豊富で、ほうれん草や羊肉やパストラミやゴマペーストなどなど

無限大に具材も楽しめるお料理。

トルコはとても食が豊かですよね！

トルコ料理は世界三大料理と言われるぐらい歴史、文化的背景があり独自で発展してきた食文化が世界的に影響を与えてきたからこそと考えれます。

地中海、黒海、中東、北アフリカが隣接しているトルコには様々な香辛料も手に入りやすかったなどもあって非常に魅力的な料理が多いのです。

発酵食品も豊かでありますしね。オスマン帝国の宮廷料理として発展したトルコ料理は世界に影響を与えてきたのでしょう。シルクロードの通過点であったイスタンブールは、中国からの香辛料、食材の流通拠点として重要な役割をもっていたからも。

日本の食は年々と簡素化に変化を遂げていっておりますが

まだまだ手先も器用な日本人。美味しい世界の食文化を自らので生み出し、そして楽しみましょうね。

お写真は連載掲載レシピのテスターより引用しております。

料理研究家 指宿さゆり

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[kasyukuya]

目黒の焼肉ライクで一人焼肉です。

もはや焼肉がファーストフード感覚になってきました。

どういうこと！？という方はこちらのURLよりご覧ください。

https://www.kasyukuya.jp/auihsygwrqk4/z7n4bat62hq1ojrwyxicldgv

（記載のURLをタップして開いた先のページをスクロールすると、中ほどに他のグルメ記事へのリンクも載せていますので、そちらもご覧ください。)

[kuruminomama]

今夜は#おうちごはん でこんばんは😊 : 先日主人のお友達が来られたので作ったお料理 : この他にカツオのタタキやイカのバター焼きや色々用意したのですが食事は自宅の隣の仕事場でしたので😅😅😅 : 他の料理写真を撮る前にそちらに運ばれてしまいましたの〜😅 : 主人は炭を起こして お肉やソーセージを焼きました(3枚目pic) : 今日は日中曇り空でしたがまた雨が降ってきましたよ〜☔️ : #おうちごはんlover #ちらし寿司 #タコの酢物 #タコとワカメの酢の物 #オイキムチ #きゅうりキムチ #和食器 #和食器のある暮らし #焼肉 #おうちバーベキュー #おうち時間 #フーディーテーブル #iegohanphoto #iegohan #kurumi亭 #和食#japanesehomecooking #japanesefood #homemade #藍色 #yahoofood #thekitchn #eeeeeats #feedfeed #lovefood https://www.instagram.com/p/CQI1XP-A6tP/?utm_medium=tumblr

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🇯🇵 Gorichan 焼肉ごりちゃん

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焼肉 豊道園

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Yakiniku Beef 焼き肉 #foodporn #sedapgiler #japanesefood #lunch #焼き肉 (at Ajishou Japanese Cuisine) https://www.instagram.com/p/CNEhxxQj6tl/?igshid=aocxxezktb9q