#Flaó

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Vegan Flaó de Ibiza (Spanish Aniseed & Mint Cheesecake)

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🌟 ¡Nueva receta en nuestro blog #LasRecetasDelPueblo ! 🌟

Descubre el delicioso Flaó Ibicenco, un pastel tradicional de queso que te transportará directamente a las Islas Baleares. 🏝️

👉 En nuestro último post, hemos incluido tablas de valor nutricional detalladas para que conozcas todos los beneficios de este exquisito postre. Además, hemos añadido una sección especial sobre alérgenos para asegurar que todos puedan disfrutarlo de manera segura. 🙌

No te lo pierdas, ¡visítanos ahora y sorprende a tus amigos y familiares con esta delicia única! 💫

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#FlaóIbicenco #PostresTradicionales #Nutrición #Alérgenos #CocinaEspañola #LasRecetasDelPueblo

[wendorado]

(vía Flaó ibicenco)

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Flaó eivissenc

Ingredients: – 150 grams de farina – 75 grams de mantega – 180 grams de sucre – 4 ous – Un colpet d’anís – Una culleradeta de llavors de matafaluga – 300 grams de formatge fresc de cabra – 100 ml de llet sencera – 2 cullerades de menta fresca picada Preparació: Primer apunt: la recepta original era amb herbasana (hierbabuena en castellà) que fins on jo sé és una varietat de la menta. Com que…

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Flaó, traditional sheep cheese and peppermint cake from Eivissa (Ibiza).

Photos by Eladerezo and Dit i Fet.

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Der Schoko-Minz Flaó Ibicenco zeigt einmal mehr meine Käsekuchen-Liebe. Und hier passend die Liebe zu Ibiza.

Es ist etwas ungewöhnlich für meinen Blog, dass gleich zwei Kuchenrezepte und dann auch noch zwei Cheesecake-Rezepte in einer Woche auftauchen. Mit dem Schoko-Minz Flaó Ibicenco habe ich der lieben Gabi vom Blog Kochfokus versprochen, an ihrem Blog Event „Einmal kulinarisch um die ganze Welt“ teilzunehmen. Da heute der letzte Tag des Events ist, muss ich mich endlich sputen, um das Rezept online zu stellen. Versprochen ist versprochen. Und ich habe fast den Termin vermasselt.

Käsekuchen, Minze und Schnaps

Ich mag den Flaó. Es ist eine ganz besondere Art, einen Käsekuchen zu backen. Ganz ibizenkisch mit Schnaps und Minze. Gerne esse ich den Kuchen auf meiner Lieblingsinsel.

Dieser Käsekuchen ist ein typisches südspanisches Osterrezept und seine Ursprünge reichen bis ins 15. Jahrhundert.

Da ich einen Flaó noch nie selbst gebacken habe, suchte ich in meinen spanischen Kochbüchern nach einem Rezept. Im Buch “Happy Hippie Cooking Ibiza“ fand ich genau DAS Rezept. Es ist von Ralph Morgenstern, welcher auch ein riesiger Ibiza-Fan ist. Dieses Rezept habe ich für mich abgewandelt und es entstand mein spritziger Schoko-Minz Flaó Ibicenco.

Ich habe darin zum Beispiel den Anisschnaps durch den Likör 43 ersetzt. Erstens, weil ich keinen Anisschnaps daheim habe und zweitens, weil ich es mit dem 43er mehr mag. Sinnvoller wäre es natürlich, wenn man den Anisschnaps mit einem Hierbas tauscht, aber ich stehe nun mal auf Vanille. Die Minze wurde eine Schoko-Minze. Und so ergibt das die spannende Kombination aus Vanille, Minze und Schoko.

Schoko-Minz Flaó Ibicenco

die Zutaten für eine 22cm Springform

FÜR DEN TEIG

180g Mehl

1 Prise Salz

1 Ei

1 EL Likör 43

2 EL Milch

80g kalte Butter

FÜR DIE FÜLLUNG

4 Eier

6 EL Honig

120g feiner Zucker

600g Frischkäse

2 EL Likör 43

20-30 Schoko-Minzblättchen (teilweise in Streifen geschnitten)

AUSSERDEM

22cm Springform

etwas Puderzucker zum Bestäuben

Frischaltefolie

Nudelholz

etwas Mehl zum Ausrollen

Backpapier

und ein wenig Butter zum Fetten der Form

Die Zubereitung vom Flaó

Die Zubereitung vom Schoko-Minz Flaó Ibicenco ist eigentlich recht einfach. Für den Teig mischt du das Mehl mit dem Salz. In die Mitte vom Mehl machst du eine kleine Vertiefung. Dort gibst du das Ei, den Likör und die Milch hinein. Die Flüssigkeiten verrührst du mit etwas Mehl. Du verteilst außerdem die Butter in kleinen Stückchen am Rand deiner Schüssel. Das alles verknetest du schnell zu einem glatten Teig. Ratzfatz geht das mit einer Küchenmaschine. Doch auch Handrührgerät und deine Hände reichen, um den Teig gut zu kneten. Deinen Teig wickelst du in die Frischhaltefolie und legst ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Deinen Backofen heizt du auf 170°C vor.

Für die Füllung verrührst du einfach die Eier mit dem Honig, dem Zucker, dem Frischkäse und dem Likör. Ungefähr Dreiviertel der Schoko-Minz-Blättchen schneidest du in feine Streifen und rührst diese unter die Masse.

Du mehlierst nun deine Arbeitsfläche leicht und rollst den Teig rund aus. Er sollte mindestens so groß werden, dass du einen Rand von etwa 3-4 cm mit ihm formen kannst. Ich habe den Teig absichtlich überdimensional größer gemacht.

Deine Backform legst du mit dem Backpapier aus und fettest den Rand der Form mit Butter ein. Jetzt legst du den Teig hinein und kleidest die Form damit aus. Den Teig stichst du mit einer Gabel mehrmals ein.

Nun gießt du die Füllung hinein und backst den Flaó ungefähr 50 Minuten. Mein Flaó war zum Beispiel 60 Minuten im Ofen. Im Rezept von Ralph Morgenstern sind 40-50 Minuten angegeben. Also guck‘ bitte immer wieder mal nach deinem Schoko-Minz Flaó.

Jetzt ist dein spritziger Traum fertig und kann auf einem Kuchengitter in der Form auskühlen. Du dekorierst den Käsekuchen mit den restlichen Schoko-Minz-Blättchen und bestäubst ihn mit Puderzucker.

Ich wünsche dir gutes Gelingen und ¡Buen Provecho!

Mich interessiert nun welchen Schnaps du denn anstelle von Anisschnaps genommen hättest? Auch lieber einen süßlichen Likör?

Um Ibiza heute treu zu bleiben habe ich noch ein paar Rezepte von der Baleareninsel, die du vielleicht auch magst. Ganz beliebt ist zum Beispiel Pan Payes e Aiolli, die berühmte Knoblauchcreme mit Brot. Passend für Ostern kannst du auch gerne meine Variation der Ensaimada nachrücken. Und wenn du es leichter magst, dann probiere doch mal den Ensalada Pagésa, einen köstlichen Salat aus der ibizenkischen Landküche.

  Spritziger Schoko-Minz Flaó Ibicenco – ein Käsekuchen aus Ibiza Der Schoko-Minz Flaó Ibicenco zeigt einmal mehr meine Käsekuchen-Liebe. Und hier passend die Liebe zu Ibiza.

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🟨 𝗙𝗟𝗔𝗢 𝗗𝗘 𝗜𝗕𝗜𝗭𝗔 𝗘𝗡 𝗧𝗛𝗘𝗥𝗠𝗢𝗠𝗜𝗫® (𝗦𝗜𝗠𝗜𝗟𝗔𝗥 𝗔 𝗧𝗔𝗥𝗧𝗔 𝗗𝗘 𝗤𝗨𝗘𝗦𝗢). Me contaron de esta elaboracion y pensé que estaría buena pero no me imaginaba que estuviera MUY BUENA😍👏🏼👏🏼👏🏼 Flaó de Ibiza ‼️ Pruébalo 👇🏻 #postres #food #instafood #foodporn #dessert #carlosjimenezchef #dulces #foodie #chocolate #desserts #sweet #thermomix #españa #restaurant #yummy #postre #delicious #comida #reposteria #gourmet #dulce #spain #gastronomia #restaurante #pasteleria #cake #foodlover #pastry #foodphoto #ibiza (en Extremadura, Spain) https://www.instagram.com/p/CNsv2tqlPQo/?igshid=mn95nicrj1lr

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FLAÓ - PASTEL IBICENCO DE QUESO

FLAÓ – PASTEL IBICENCO DE QUESO

Nos ponemos dulces con un pastel de queso típico ibicenco, hablo del Flaó. Una receta que nos trae Angela Teixeira, nueva cocinera colaboradora a través del grupo de Facebook. Es una receta típica de Ibiza que se suele preparar en las celebraciones anuales más importantes. Comensales: 4 a 6 personas Dificultad: Muy Fácil Tiempo: 60 a 75 minutos INGREDIENTES PARA LA MASA400 gr de harina (se…

[loquemecabeenlamaleta]

Y para terminar el postre... Espuma de flaó. Una manera diferente de probar un postre típico ibicenco. Fresco y con todo el sabor del auténtico. Gran versión. #loquemecabeenlamaleta #canmussonet #sanrafael #ibiza #foodlovers #foodphotography #foodie #foodstagram #dulce #foodphotography #foodporn #ibizalovers #ibizalife #sweet #ibizafoodlovers #baleares #illesbalears #postre #cositasricas #whiteisland #balearicislands #ibizastyle #ibizalife #eivissa #igersibiza #igerseivissa (en Can Mussonet) https://www.instagram.com/p/CGf6l35gXNV/?igshid=ioz33k39wx81

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Tarta flaó

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Sailing in Ibiza, much more than parties and night

Meet Ibiza sailing on a yacht

One of the best-known islands of the Balearic Islands is Ibiza, an exponent of the 70s hippy scene, and a place for nightlife. But in addition to parties, the island has a great personality with coves to discover, typical Balearic architecture and areas where you can navigate by boat to get into a unique marine nature. We have special yachts to celebrate a party on board or in order to spend a relaxing day by the sea.

We go to the beach

A day of relaxation, pleasure and immersion in authentic virgin beaches. While we have the possibility of renting a sailboat to see these beaches and the crystalline color of the sea, we can also bathe in them. As the extension of the island covers 572 square kilometers and no less than 210 kilometers of beaches. Discovering its coves is something that is passionate. Some of them are Cala d’Hort, with the famous islet of es Vedrà; or the Platges de Comte beaches, ideal when we want to be practically alone, those of Platja d’en Bossa or Es Figueral much more visited and directed to families. Other beaches, which we have already exposed previously, are those of Ses Salinas and Es Cavallet, in protected natural environments.

Activities in Ibiza

Beyond dancing and drinking in the biggest discos in the world, Ibiza is a dynamic island, activities are happening so that sport and nature go hand in hand. Water sports are protagonists of the islands, sailing, sailing, regattas and excursions to rent a boat are the best activities to do in Ibiza. While diving is spreading, being able to see a sea of ​​inner sensations.  Adventure sports are also done in the sea and in its mountainous areas. For example, go by bicycle to visit abrupt places, go mountain biking and hiking, horseback riding, observe the coves from a kayak or sailboat, or play golf in one of its courses.

Pure nature

The nature of Ibiza is varied, the forests and parks are confused with the sea, in a special color that transforms the island into a sea of ​​calm.

After sailing on the boat that we have rented, it’s time to go for a walk around its parks. We would name the Natural Park of Ses Salines, the Es Vedrà islet Natural Park, or the forests of es Amunts, perfect for outdoor sports and discover the fauna and flora that inhabit the Balearic Islands. Specifically, the Ses Salines Natural Park and the Es Vedrà nature reserve is the best known, grouping part of Ibiza and Formentera. It hosts small islands that arrive by boat on a fun day and the territory is rich in cliffs, beaches and some mountains. But the best is inside, that is, the marine world protected by underwater meadows of oceanic Posidonia. A plant that preserves the fish and oxygenates the waters and therefore has been recognized as a World Heritage Site by UNESCO.

Gastronomy, of restaurants on the island

Balearic cuisine has its charm and offers quality products that can be tried in its restaurants. One option is to take the food to sea on a yacht or boat and sail calmly through the waters of Ibiza, and at night visit its restaurants that provide all kinds of dishes. For example, among the traditional ones are seafood rice, bullit de peix, “frita de porc” and flaó, as dessert, made with goat cheese and sheep and mint. The modern restaurants are joined to the oldest, and the terraces of these let see a unique landscape next to the beaches.

Routes through the churches

After mooring the boat, we recommend a tour around the churches of the island. They are special, with a strongly peculiar architecture, in the form of defense, because they are the only ones in the world that were built for that purpose. Simple, always located in the center of their populations, they represent the life of their citizens and of different cultures. Among the most outstanding we can name the Chapel of the Sagrada Família, in Can Bonet; the Church of Cala Llonga; the Church of Puig den Valls; the Church of Sant Francesc de s’Estany; the Church of Sant Rafel de sa Creu; or the Parish of San Cristobal de es Canar.

Its populations

The luck of having a place surrounded by the sea is that you can take a boat at any time of day and make excursions. Not for this reason will we forget their populations, the raison d’etre of the island, with permission from its beaches. From the tourist bay of Sant Antoni, the ideal place from which boats leave to set sail in different directions, to Sant Antoni de Portmany, which stands out for its bay and its spectacular promenade. Beyond the tourist areas, there are municipalities with charms, such as Sant Joan de Labritja, which stands out for the church of Sant Miquel or the town of Balàfia with extensive virgin and rural forests, and Santa Gertrudis de Fruitera, where tranquility reigns, that gives us the swing of the boats of Ibiza, and that has craft shops and good restaurants. 

  World Heritage

In Ibiza there are also other heritage of humanity that deserve to be counted. This is the case of the walled enclosure of Dalt Vila, a coastal fortress totally conserved, in addition to the neighborhoods of La Marina, Sa Penya and Es Soto, the old orchards of Ses Feixes, the Phoenician settlement of Sa Caleta and the necropolis of Puig des Molins , which are also heritage. 

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ES

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FLAÓ, tarta de queso https://ift.tt/2P7j5iI

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VERSIÓ DEL FLAÓ EIVISSENC

Ingredients per 6 persones: 6 vol-au-vents de pasta de full, 300ml. de crema de llet, 1 raig de licor d’herbes eivissenques (jo no en tenia i he posat CHARTEUSSE GROC, que es més tarragoní), 150g. de sucre moré, fulles de menta, 2 rovells d’ou, 1 ou sencer 200g. de formatge de cabra. Preparació: Posem en un cassó al foc la crema de llet, el sucre i el formatge de cabra a trossets. Ho escalfem…

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Die spanischen Waffeln sind ein Gebäck aus Brandteig. Brandteig genauso wie der, den man für Churros verwendet. Du kennst Churros nicht?

¡Hola! Churros sind ein längliches spanisches Gebäck aus Brandteig, welches in heißem Fett ausgebacken und gleich danach in Zucker und Zimt gewälzt werden. In Spanien, Mexiko und in Teilen der USA gehören sie fast zum Alltag.

Ein eigentlich weniger aufregendes und recht fettiges Gebäck. Hast du es einmal gegessen, so fein warm und süß wirst du quasi süchtig danach. Trotzdem kennt man Churros in Deutschland (und im Schwarzwald erst recht) kaum.

Wie du wahrscheinlich weißt gibt es hier auf dem Blog mittlerweile eine schon recht beachtliche Auswahl an verschiedensten Waffeln und als ich neulich bei Pinterest über die Churro Waffel, eine Spanische Waffel, stolperte war es um mich geschehen.

Ich musste sie nachbacken! Da ich noch nie mit Brandteig gearbeitet hatte, habe ich das Rezept der spanischen Waffeln diesmal einfach bei der Kuechenchaotin  geklaut.

Da ich mittlerweile fast alles in mein Waffeleisen schmeiße, sollte ein Brandteig auch so funktionieren. Perfekt. Und, es ist weitaus weniger fettig, als wenn man den Teig in heißem Öl frittieren würde.

So habe ich kurzerhand mir die Zutaten in der Küche zusammen gesucht und gleich mal losgelegt.

Spanische Waffeln – das Rezept

der Teig reicht ungefähr für 4 Waffeln

60g Butter

2 EL Zucker

1/2 TL Salz

250ml Wasser

135g Mehl

1 EL Zimt

4 EL Zucker

etwas Öl zum Einpinseln des Waffeleisens

Also backst du gleich mit? Die Zutaten hast du doch daheim, oder?

Die Zubereitung der Spanischen Waffeln

Wie immer ist der erste Schritt, dass du dein Waffeleisen vorheizt.

Die Butter lässt du in einem Topf zergehen. Mit dem Zucker, dem Salz und dem Wasser zusammen bringst du alles zum sieden.

Du rührst solange bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nun rührst du das Mehl geschwind ein und passt auf, dass keine Klümpchen entstehen. Im Prinzip ist der Teig eine süße Mehlschwitze.

Du rührst alles bis ein glatter glänzender Teig entstanden ist und einzelne Mehlreste und am Topfboden kleben bleiben. (Zitat: Küchenchaotin)

Deinen Teig teilst du in etwa vier gleich große Stücke. Das Waffeleisen pinselst du mit etwas Öl ein. Deine spanischen Waffeln à la Churro backst du zu vier Gebäckteilchen aus.

Die Churro-Waffeln sind fertig, wenn sie schön goldbraun ausgebacken sind.

Zucker und Zimt vermischt du auf einem Teller. Die heißen Waffeln wälzt du am besten sofort nach dem Backen in der Mischung.

…dann sofort reinbeißen und schmecken lassen.

Viel Spaß beim Probieren und ¡Buen Provecho!

Wo hast du deine ersten Churros gegessen oder kanntest du sie vorher nicht? Erzähl’ doch mal. Magst du dieses spanische Gebäck?

Wenn du nun auf den spanischen Geschmack gekommen bist, kannst du vielleicht gleich morgen den FLAÓ IBICENCO und übermorgen das PAN PAYES, das ibizenkische Bauernbrot, backen.

  Spanische Waffeln – die werden dich begeistern! Die spanischen Waffeln sind ein Gebäck aus Brandteig. Brandteig genauso wie der, den man für Churros verwendet.

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Pastel de queso crea un conflicto entre las islas de Ibiza y Mallorca

Un anuncio institucional pagado con dinero público por el Gobierno de las Islas Baleares, para conmemorar el día festivo de su comunidad autónoma, ha sembrado una vez más la discordia entre las islas de Ibiza y Mallorca. El motivo concreto de este conflicto ha sido una fotografía de un flaó, un dulce tradicional ibicenco que consiste en una tarta de queso horneada, cubierta de azúcar y coronada…