#Canh cá thác lác cải xanh | Explore Tumblr posts and blogs

rongnhomocthuy · 3 years ago

Text

7 món canh cải ăn ngon trong mùa đông không thể bỏ qua

Bài viết 7 món canh cải ăn ngon trong mùa đông không thể bỏ qua thuộc chủ đề về Nấu Ăn đang được rất nhiều bạn quan tâm đúng không nào !! Hôm nay, Hãy cùng RongNhoMocThuy.com tìm hiểu 7 món canh cải ăn ngon trong mùa đông không thể bỏ qua trong bài viết hôm nay nha ! Các bạn đang xem chủ đề về : “7 món canh cải ăn ngon trong mùa đông không thể bỏ qua”

Mùa đông là mùa của những loại rau cải như cải bẹ, cải thảo, cải ngọt, bắp cải, loại nào cũng ngon, dễ ăn và ấm bụng.

1. Canh cải ngọt nấu tôm

Nguyên liệu:

– 1 bó cải ngọt

– 100 g tôm

– Muối, hạt nêm hoặc đường

– 1 nhánh gừng nhỏ, hành hương.

Cách làm:

– Cải sau khi rửa sạch để vào rổ cho ráo nước. Cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn

– Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen, giã thô tôm. Ướp vào tôm nửa thìa nhỏ muối.

– Gừng cạo vỏ, thái sợi.

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ hành hương và gừng vào phi thơm.

– Nhanh tay đổ tôm đã giã vào, xào chín tôm. Đổ khoảng hai bát ăn cơm nước lạnh, đun sôi.

– Nước sôi thả cải vào, nêm vào một thìa nhỏ muối, ít đường hoặc hạt nêm. Nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi cải mềm, tắt bếp múc ra bát dùng nóng.

Vị ngọt một cách tự nhiên của tôm, nấu kèm với rau, có chút xíu gừng ăn thơm thơm.

2. Canh cải xanh nấu cá thác lác

Nguyên liệu:

– 1 bó cải bẹ xanh

– 200 g cá thác lác

– Gừng thái sợi, gia vị.

Cách làm:

– Cá thác lác cho vào bát, thêm 2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng tiêu đánh đều để thịt cá dai mà không bở.

– Đặt nồi nước lên bếp khi nước sôi liu riu thì cho từng muỗng cá thác lác vào nồi.

– Nước sôi, cho cải bẹ xanh vào nấu trên lửa lớn nêm nếm lại gia vị và tắt bếp, cho gừng sợi vào.

Khi bị cảm cúm ăn món canh này sẽ giúp bạn lấy lại năng lượng nhanh chóng vì cải bẹ xanh có tính đắng thêm gừng có vị ấm sẽ giúp giải cảm.

3. Canh cải xoong nấu sườn

Nguyên liệu:

– 150 g sườn non

– 200 g rau cải xoong

– 1 củ cà rốt cỡ vừa

– Muối, hạt nêm, nước mắm ngon.

Cách làm:

– Sườn non chặt miếng nhỏ vừa ăn.

– Rau cải xoong cắt khúc ngắn vừa ăn.

– Cà rốt cắt khúc.

– Cho 1 lít nước lã vào nồi đặt lên bếp đun sôi, tiếp theo cho sườn vào hầm, khi nước bắt đầu sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ vừa để hầm cho sườn mềm, canh hớt bọt cho nước hầm được trong, nêm vào nồi sườn khoảng 1/4 thìa nhỏ muối và 1/4 thìa nhỏ hạt nêm.

– Khi sườn đã mềm thì cho cà rốt vào nấu khoảng 5 – 7 phút cho cà rốt vừa chín mềm.

– Sau cùng cho cải xoong vào, nấu 1- 2 phút cho rau vừa chín tới là được, nêm thêm ít nước mắm cho canh vừa ăn theo khẩu vị gia đình.

Vị ngọt của sườn non và cà rốt, cùng với màu xanh bắt mắt của rau sẽ mang đến cho bữa cơm của gia đình bạn một món canh ngon miệng.

4. Canh cải thảo nấu thịt viên

Nguyên liệu:

– 150 g thịt heo xay

– 75 g tôm tươi

– 1 gói bún tàu nhỏ

– 1/2 bắp cải thảo

– 1/2 củ cà rốt

– Hành lá, ngò

– Gia vị: tỏi băm, nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn và hạt nêm.

Cách làm:

– Cà rốt bào vỏ, thái sợi hơi dày. Cải thảo rửa sạch, thái khúc. Bún tàu ngâm nở.

– Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch, để ráo rồi bằm nhỏ.

– Trộn thịt, tôm và bún tàu cùng ít gia vị. Nhồi đều rồi vo thành từng viên vừa ăn.

– Phi thơm đầu hành, cho nước lọc vào đun sôi rồi cho thịt viên vào nấu chín. Nhớ hớt bỏ bọt để nước dùng được trong. Sau cùng cho cải thảo, cà rốt vào đun sôi nhẹ, nêm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

– Múc canh ra bát, thêm ít hành lá, tiêu vào để món ăn dậy mùi thơm.

Hơi tốn thời gian để làm thịt viên nhưng bạn sẽ chế biến nên một món canh với vị thanh ngọt, ngon miệng cho cả nhà.

5. Canh bắp cải cuộn thịt

Nguyên liệu:

– 200 g thịt lợn xay

– 2 củ hành hương

– Tiêu, muối, hạt nêm

– 4 – 5 lá bắp cải lớn

– 4 nhánh hành lá.

Cách làm:

– Hành hương bóc vỏ, băm nhuyễn trộn với thịt xay, nêm vào thịt 1/2 thìa nhỏ muối, tiêu và ít hạt nêm.

– Bắp cải rửa sạch, cắt lá bắp cải làm đôi, bỏ cọng cứng.

– Đem bắp cải và hành lá trần sơ qua nước sôi cho mềm.

– Xếp lá bắp cải ra đĩa, dùng thìa múc ít thịt xay cho vào giữa lá, gói lại, buộc cố định bằng cọng hành.

– Hầm cuốn bắp cải nhồi thịt trong nước dùng khoảng nửa giờ cho chín mềm. Nêm vào nồi canh 1 thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.

– Bắp cải mềm, múc ra bát dùng nóng, rắc hành lá đã thái nhỏ lên bề mặt bát canh.

Vị ngọt thanh của bắp cải quyện với vị ngọt của thịt lợn xay làm cho món canh thêm hấp dẫn.

6. Canh bắp cải nấu thịt bò

Nguyên liệu:

– 1/4 cây bắp cải

– 200g thịt bò

– Muối, nước mắm, hạt tiêu, vài nhánh hành lá, mùi tàu, hạt nêm, tỏi.

Cách làm:

– Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu và tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

– Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ.

– Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

– Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ thịt bò ra bát riêng.

– Dùng lại nồi đó thêm vào khoảng hai bát con nước lạnh, đun sôi thì cho bắp cải vào đun cùng, nêm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi bắp cải chín theo ý thích của bạn thì cho bát thịt bò ở bước 4 vào đun cùng, đợi sôi lại nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

– Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Bát canh kết hợp giữa vị ngọt của bắp cải và thơm của thịt bò, nấu vừa nhanh gọn lại đủ chất.

7. Canh rau cải nấu cá rô đồng

Nguyên liệu:

– Hiện nay trong các siêu thị có bán cá rô đồng đã lọc riêng phi lê cá và xương được nghiền nhỏ để nấu rất tiện lợi.

– Rau cải dùng loại cải xanh, bỏ gốc cắt dài vừa ăn, rửa sạch để ráo nước

– Gừng tươi 1 củ bằng 2 ngón tay giã nhỏ

– Dấm gạo 1 thìa canh

– Bột canh, hạt nêm.

Cách làm:

– Xả đông túi cá sao cho khả năng bóc thịt phi lê cá để riêng và phần túi đựng xương nghiền còn rắn.

– Đun sôi nước, cho vào nồi nước 1 thìa dấm, 1/2 gừng giã nhỏ, bột canh.

– Đun sôi lại nước rồi cho cá vào, khi nước sôi tiếp thì cho tiếp rau cải vào. Đun to lửa cho rau chín mềm thì cho hết chỗ gừng còn lại vào nồi canh, nêm vừa miệng và bắc ra. Món này ăn nóng.

Rau cải nấu cá rô đồng Món ăn dân dã không gây ra ngán lại dễ làm, sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon miệng và giúp tăng cường canxi.

Chúc các bạn ngon miệng!

———————-

Bài viết tương tự:

doannv

07/12/2016

Các câu hỏi về 7 món canh cải ăn ngon trong mùa đông không thể bỏ qua

Nếu có bắt kỳ câu hỏi thắc mắt nào vê 7 món canh cải ăn ngon trong mùa đông không thể bỏ qua hãy cho chúng mình biết nha, mõi thắt mắt hay góp ý của các bạn sẽ giúp mình nâng cao hơn hơn trong các bài sau nha Rong Nho Mộc Thủy? Hệ thống cung cấp và phân phối rong nho khắp cả nước. Cam kết trung thực với khách hàng 100% về nguồn gốc và chất lượng danh mục. Rong Nho Mộc Thủy đạt chứng nhận ISO 22000, VSATTP, HACCP, Kiểm Định Vi Sinh.

Tham Quan Cửa Hàng Rong Nho Mộc Thủy Nh��!

-21%

Rong Nho Tươi

60,000 ₫ – 250,000 ₫

Chọn một tùy chọn1 Kg200gram500gram

1 Kg

200gram

500gram

Xóa

-21%

Mù Tạt

20,000 ₫ – 27,000 ₫

Chọn một tùy chọn35gram50gram

35gram

50gram

Xóa

-8%

Nước Chấm Mè Rang

51,500 ₫ – 285,000 ₫

Chọn một tùy chọn1000ml180ml210ml500ml

1000ml

180ml

210ml

500ml

Xóa

-23%

Rong Nho Tách Nước

99,000 ₫ – 460,000 ₫

Chọn một tùy chọn100gram250gram500gram

100gram

250gram

500gram

Xóa

Tham Gia Cộng Đồng Tại

Nguồn Tin tại: https://rongnhomocthuy.com/

Xem Thêm Vào Bếp tại : https://rongnhomocthuy.com/vao-bep/

from Rong Nho Mộc Thuỷ https://ift.tt/3DI4rqx via https://ift.tt/3ez52Rt

#rongnhomocthuy #rongnhotuoimocthuy #rongnhotachnuocmocthuy

0 notes

blogmoitruongxanh-blog · 6 years ago

Text

Giải pháp bảo vệ môi trường trong nuôi trồng thủy sản

Từ nhiều năm qua, sự phát triển của ngành nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu thủy sản đã giúp Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) trở thành một trong những vùng trọng điểm về nuôi trồng thủy sản cho tiêu dùng trong nước và xuất khẩu ra nước ngoài. Từ đó cho thấy, bên cạnh cây lúa thì bà con nơi đây đã xem nuôi trồng thủy sản như một thế mạnh kinh tế đặc biệt của vùng đất này. Sự phát triển mạnh mẽ của ngành nuôi trồng thủy sản Theo thống kê cho thấy, diện tích mặt nước nuôi trồng thủy sản của ĐBSCL đang tăng nhanh trong những năm gần đây. Cụ thể, năm 2000 là 445.300 ha với tổng sản lượng nuôi trồng là 365.141 tấn; năm 2002 là 570.300 ha với tổng sản lượng nuôi trồng là 518.743 tấn; năm 2004 là 658.500 ha với tổng sản lượng là 773.294 tấn; năm 2005 là 685.800 ha với tổng sản lượng là 983.384 tấn;… và tính đến năm 2010 quy hoạch nuôi trồng thủy sản đạt 649.430 ha (thủy sản nước mặn, lợ) và 366.590 ha (thủy sản nước ngọt). Từ những số liệu trên cho thấy ngành nuôi trồng thủy sản đang giữ vai trò quan trọng trong nền kinh tế của ĐBSCL.

Vùng nuôi trồng thủy sản nước ngọt trọng điểm ở ĐBSCL: Các mô hình nuôi trồng thủy sản nước ngọt tập trung ở vùng ngập lũ Tứ giác Long Xuyên, Đồng Tháp Mười và vùng trũng nội địa thuộc bán đảo Cà Mau. Ngoài ra, còn phát triển mạnh ở một số tỉnh/thành như: An Giang, Vĩnh Long, Cần Thơ, Trà Vinh, Sóc Trăng,… Phổ biến nhất hiện nay là mô hình nuôi canh tác lúa-tôm (tôm thẻ, tôm càng xanh), mô hình nuôi canh tác lúa-cá (cá lóc, cá rô, cá sặc, thác lác, chép, rô phi,…), mô hình nuôi cá bè trên sông (cá ba sa, cá rô,…), mô hình nuôi cá lóc trong vèo, nuôi lươn mùa lũ, hay nuôi theo mô hình VACB kết hợp,... Vùng nuôi trồng thủy sản nước mặn, nước lợ trọng điểm ở ĐBSCL: Các vùng ven biển ở: Bạc Liêu, Cà Mau, Sóc Trăng, Trà Vinh, Bến Tre, Kiên Giang, Tiền Giang,… là những khu vực tập trung nhiều mô hình nuôi trồng thủy sản nước mặn, nước lợ. Phổ biến nhất hiện nay là mô hình nuôi tôm quảng canh, mô hình nuôi tôm quảng canh cải tiến, nuôi tôm thâm canh, bán thâm canh, luân canh lúa-tôm, luân canh lúa-cá, luân canh cá-tôm,… Bên cạnh đó, nhờ điều kiện thiên nhiên trù phú cũng giúp bà con nơi đây phát triển đa dạng các loài như: cua biển, cá kèo, nghêu, sò huyết, hào,… cũng mang đến nguồn thu nhập ổn định hàng năm. Những ảnh hưởng tiêu cực của ngành nuôi trồng thủy sản đến môi trường Có thể thấy, ngành nuôi trồng thủy sản phát triển mạnh, mang đến nhiều lợi ích kinh tế cho bà con nông dân. Tuy vậy, bên cạnh những mặt tích cực vẫn còn tồn tại nhiều mặt tiêu cực, đó chính là vấn đề ô nhiễm môi trường. Sự phát triển mạnh mẽ trong nuôi trồng thủy sản lại kéo theo nhiều tác nhân gây biến động động môi trường với quy mô ngày càng lớn và hết sức đa dạng. Vì vậy, vấn đề bảo vệ môi trường trong nuôi trồng thủy sản ở ĐBSCL đang thật sự là vấn đề bức xúc, cần được tập trung giải quyết, xử lý triệt để thì mới có thể đảm bảo được sự phát triển bền vững của ngành nuôi trồng thủy sản.

Môi trường đất, môi trường nước và các hệ sinh thái trong phát triển nuôi trồng thủy sản bị biến đổi gây suy thoái, ô nhiễm môi trường. ĐBSCL là vùng tập trung nhiều các loại đất phèn tiềm tàng (pyrite FeS2)và phèn hoạt động (jarosite (K/Na.Fe3/Al3(SO4)2(OH)6). Khi bị đào đắp ao nuôi thủy sản, đào kinh rạch cấp và thoát nước, vệ sinh ao nuôi sau mùa thu hoạch đã làm cho tầng phèn tiềm ẩn bị tác động bởi quá trình ôxy hóa sẽ diễn ra quá trình lan truyền phèn rất mãnh liệt làm giảm độ pH môi trường nước, gây ô nhiễm môi trường và dịch bệnh tôm, cá trong nuôi trồng.

Các nguồn thải ra sông rạch đã tác động làm cho môi trường nước bị biến đổi. Chất lượng nước trong các ao nuôi thủy sản gồm cá nước ngọt, nuôi tôm ven biển đặc biệt là trong các mô hình nuôi công nghiệp đã cho thấy dấu hiệu ô nhiễm hữu cơ (BOD, COD, nitơ, phốt pho cao hơn tiêu chuẩn cho phép), có sự xuất hiện các thành phần độc hại như H2S, NH3+, và chỉ số vi sinh Coliforms, đã cho thấy nguồn nước thải này cần phải được xử lý triệt để trước lúc thải ra sông rạch. Số liệu quan trắc môi trường nước trên sông rạch khu vực ĐBSCL cũng đã cảnh báo nguy cơ ô nhiễm môi trường nước sông rạch ở vùng ĐBSCL là rất lớn. Số liệu quan trắc môi trường nước ở tỉnh An Giang trên sông Tiền có: BOD là 5mg/l, SS là 400mg/l, Coliforms là 143.103 MNP/100ml. Ở Vĩnh Long Sông Tiền BOD là 6,5 mg/l, SS là 54,17mg/l, amoniac là 0,46mg/l và coliforms là 8.167 MNP/100ml, Sông Hậu có BOD là 5,5mg/l, SS là 91,5mg/l, amoniac0,21mg/l, coliforms là 55.483MNP/100ml. Ở Long An sông Vàm Cỏ Đông có BOD là 10mg/l, amoniac là 0,364mg/l, SS là 16mg/l, sắt là 0,461mg/l, ở sông Vàm Cỏ Tây có BOD là 6mg/l, amoniac là 0,096mg/l, SS là 18mg/l, sắt là 0,447mg/l. ở Hậu Giang trên kinh xáng chợ Phụng Hiệp có BOD là 13mg/l, N-NH3 là 0,322mg/l, SS là 120mg/l, Sắt 0,930mg/l và coliforms là 2,4.105MNP/100ml. Ở Cà Mau nước trên các cửa sông thông ra biển cũng có dấu hiệu nhiễm bẩn hữu cơ và phèn lan truyền, trên Cửa Gành Hào có BOD là 7mg/l, N-NH3 là 6,2mg/l, SS là 683mg/l, Sắt 3,25mg/l và coliforms là 930MNP/100ml., trên Cửa Ông Trang có BOD là 9mg/l, N-NH3 là 5,8mg/l, SS là 323mg/l, Sắt 0,5mg/l và coliforms là 210MNP/100ml, trên Cửa Sông Đốc có BOD là 12mg/l, N-NH3 là 1,4mg/l, SS là 46mg/l, Sắt 1,13mg/l và coliforms là 4.300MNP/100ml.

Chuyên cung cấp dịch vụ môi trường - công ty môi trường SGC :

CÔNG TY CP DỊCH VỤ CÔNG NGHỆ SÀI GÒN (SGC)

Trụ sở: 49F/1, HT18, P.Hiệp Thành, Q12, HCM

VPGD : 224,KP1,HT37,P.Hiệp Thành,Q12, HCM

Tel: 0283.717.7382Fax: 0283.717.3057

CN Hà Nội: số 10, ngách 173, ngõ 192, Lê Trọng Tấn, Q. Hoàng Mai

Tel: 0283.717.7382Fax: 0283.717.3057

Fb: https://www.facebook.com/hsevn.sgc

Email: [email protected]

Website: http://hsevn.com.vn

Dịch vụ: http://hsevn.com.vn/dich-vu

#môi trường #giải pháp môi trường #môi trường ô nhiễm

0 notes

bacsi24com · 5 years ago

Text

Hướng Dẫn Cách Lên Thực Đơn Tăng Cân Theo Cơ Địa Của Từng Người

Thể trạng gầy gò, ốm yếu khiên bạn mất tự tin khi diện những chiếc váy sexy, quyến rũ ở chỗ đông người. Bạn muốn tăng cân để cải thiện tình trạng đó, nhưng không biết làm như thế nào?

Hãy bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể và có một chế độ ăn uống hợp lý, cụ thể hãy thao khảo thực đơn tăng cân nhanh chóng, hiệu quả chỉ trong thời gian 1 tuần dưới đây.

Bí quyết lên thực đơn tăng cân

Một chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng là điều cần thiết nhất cho người muốn tăng cân. Tuy nhiên, cần ăn uống những gì, như thế nào để bạn tăng cân một cách thông minh, khoa học thì không phải ai cũng biết. Muốn tăng cân nhanh chóng, bạn cần thực hiện đúng, đủ, nghiêm ngặt các vấn đề sau

Có một chế độ ăn uống lành mạnh và thông minh

Lựa chọn các thực phẩm tăng cân phù hợp với túi tiền, nhu cầu của bản thân và đem lại hiệu quả tăng cân tốt nhất.

Học cách lựa chọn và kết hợp các loại thực phẩm mà bạn vẫn hay ăn thường ngày, để tạo ra được thực đơn tăng cân hiệu quả. Không cần phải chọn những thực phẩm đắt tiền, khó tìm và quý hiếm, bạn có thể chọn mua những thực phẩm theo mùa để được giá rẻ.

Để có được chế độ tăng cân lành mạnh bạn nên ăn các thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên. Không sử dụng các loại đồ ăn nhanh như gà rán, đồ ăn đóng hộp, bánh kéo.

Lên kế hoạch tăng cân chi tiết, cụ thể cho chế độ ăn uống của mình giúp tăng cân hiệu quả.

Bổ sung thêm các chất chống oxy hóa trong thực đơn tăng cân

Trong các loại rau, củ, quả có sẵn trong tự nhiên chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Chúng có vai trò đặc biệt trong việc trung hòa và vô hiệu hóa các tác hại của gốc tự do, từ đó giúp thanh lọc, đào thải các chất độc có trong cơ thể.

Ngoài ra, các chất oxy hóa còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ít bị ốm đau, ăn ngủ điều độ tốt hơn, từ đó giúp cơ thể tăng cân dễ dàng hơn.

Các chất có công dụng chống oxy hóa mạnh như Beta-carotene, Phycocyanin, Chlorophyll, các Vitamin A-C-D-E, selen, Polysaccaride,… có nhiều trong các loại thực phẩm:

Các loại rau củ như: cà rốt, khoai lang, cà chua, tỏi, bắp cải đỏ, xà lách, súp lơ, rau chân vịt , cải xoăn, …

Trái cây: chuối, dưa dấu, bưởi, táo, thanh long, …

Các loại hạt như: hạt họ đậu, lạc, hạt hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, …

Các loại thịt như: thịt cừu, thịt gà, thịt heo, …

Các loại hải sản như: cá hồi, tôm, cua, ốc,…

Thực đơn tăng cân cho người gầy cần tuân thủ các nguyên tắc sau

Cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng đó là: chất đạm, chất béo, tinh bột, các vitamin & khoáng chất.

Bạn phải ưu tiên ăn những món chứa nhiều calo và protein trước những món ăn như rau, củ, quả, …vì những thực phẩm này mới có thể giúp bạn tăng cân còn các món rau củ bạn sẽ dành ăn sau.

Chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa phụ trong ngày để vừa cung cấp năng lượng liên tục cho cơ thể, đồng thời giúp người gầy kinh niên không bị rơi vào cảm giác chán ăn, không bị ngán vì phải ăn quá nhiều.

Không sử dụng các chất kích thích như bia rượu, đặc biệt là hút thuốc lá. Thông thường những người hút thuốc lá thường nhẹ cân hơn những người không hút thuốc lá, do đó khi bạn bỏ thuốc, cơ thể bạn sẽ thuận lợi tăng cân.

Nên lựa chọn những loại thực phẩm ưa thích mà bạn thích ăn nhất để kích thích ngon miệng, giúp bạn ăn được nhiều hơn mà không bị chán.

Tránh xa những thực phẩm có hại cho sức khỏe và cản trở quá trình tăng cân như các loại đồ ăn nhanh, cơm hộp, gà rán

Thực đơn tăng cân trong 1 tuần cho người gầy kinh niên

Với 3 bữa chính: Bạn cần ăn đầy đủ 4 nhóm chất bao gồm chất đạm, tinh bột, chất béo, các vitamin và khoáng chất

Bữa sáng: Là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày để bạn có được năng lượng và tinh thần tốt nhất để hoạt động trong ngày. Bạn có thể ăn trứng, uống sữa, bánh mì hoặc ăn miến, … đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Bữa trưa: Bữa trưa sẽ giúp bạn bù đắp lại năng lượng bạn đã mất đi sau thời gian hoạt động vào buổi sáng, bạn nên ăn đủ 2 chén cơm và một món canh, 2 món mặn để bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Bữa tối: Nên ăn những món có ít năng lượng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, dễ tiêu hóa, bạn sẽ không bị quá no bụng, gây mất ngủ. Bạn có thể ăn canh rong biển, cháo, sữa tươi, …

Thực đơn tăng cân cấp tốc 7 ngày cho người gầy

Thứ 2

Bữa sáng

½ ổ bánh mì

1 tô phở kèm nước béo

1 ly ngũ cốc dinh dưỡng (có thể thêm sữa đặc)

1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

100gr thịt bò xào hành tây

1 khúc cá kho

1 bát canh khổ qua nhồi thịt

l ly sữa.

Bữa tối

2 chén cơm

1 chén canh cà chua thịt heo bằm

100gr thịt kho tàu

Tráng miệng 100gr nho Mỹ.

Thứ 3

Bữa sáng

1 tô phở cùng với nước béo

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

3 bát cơm

100gr thịt kho tàu

1 bát canh móng giò hầm với đu đủ

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

1 ổ bánh mì ăn cùng với cà ri gà

1 chiếc bánh bông lan

1 quả chuối

1 ly ngũ cốc.

Thứ 4

Bữa sáng

1 dĩa cơm tấm sườn bì chả

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

2 chén cơm

100gr thịt kho tàu với trứng

1 chén canh thịt heo nấu nấm

1 quả táo.

Bữa tối

2 chén cơm

100gr thịt bò xào

1 chén canh cải nấu thịt băm

Tráng miệng 1 ly ngũ cốc

Thứ 5

Bữa sáng

1 tô bún riêu

Uống 1 ly sữa tươi

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 khúc cá thu chiên

1 bát canh thịt băm nấu rau ngót

1 đĩa mực xào thập cẩm + 200gr nhãn.

Bữa tối

2 chén cơm

2 hột vịt chiên

Rau cải luộc

Uống 1 ly sữa.

Thứ 6

Bữa sáng

1 chiếc bánh mì kẹp trứng

1 ly sữa tươi nguyên kem

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

Canh thịt nạc nấu với rau ngót

1 khúc cá kho

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

Mì xào thịt bò

1 đĩa rau cải luộc

1 ly ngũ cốc.

Thứ 7

Bữa sáng

1 đĩa bánh cuốn có nhân thịt

Tráng miệng 1 trái xoài.

Bữa trưa

3 chén cơm

Thịt vịt kho

Thịt bò xào nấm

1 chén canh rau

Tráng miệng 2 múi bưởi.

Bữa tối

2 chén cơm

1 đĩa tôm sú kho

Thịt bò hầm với rau củ

Canh đậu hũ nấu cà chua

1 hũ sữa chua

Chủ nhật

Bữa sáng

1 tô hủ tiếu với nhiều thịt

1 ly sữa tươi

Tráng miệng 1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 đĩa tép rang chua ngọt

Canh thịt lợn hầm với súp lơ

200gr nho xanh

Bữa tối

2 chén cơm

Thịt đùi heo kho tàu

Thịt bò xào hoa thiên lý

Canh cá thác lác nấu với rau cải

Tráng miệng 1 ly sữa.

Lưu ý khi thiết kế thực đơn tăng cân cho bữa ăn phụ

Tuy bạn vẫn còn no sau bữa ăn chính, nhưng hãy ăn thêm các bữa ăn phụ để tăng cân hiệu quả hơn. Bạn nên tập ăn các bữa ăn phụ, sau khi ăn bữa ăn chính từ 1 – 2 tiếng.

Bữa phụ của bạn chỉ cần đơn giản không cần phải đa dạng quá nhiều món, nhưng đòi hỏi phải đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cũng cấp cho cơ thể.

Bạn có thể chọn lựa những thực phẩm để ăn như trái cây sấy khô (giàu calo và nhiều đường hơn trái cây tươi), sữa chua, hạt dẻ, …

Bạn nên rèn luyện cho mình thói quen ăn xong bữa ăn rồi mới uống nước, bởi vì uống nước sẽ tạo cảm giác đầy bụng, mất ngon miệng trong bữa ăn chính và gây cản trở cho việc hấp thụ calo.

Với thực đơn đầy đủ chất dinh dưỡng cũng có thể giúp bạn tăng cân, nhưng bạn cũng cần chú ý đến quá trình tập luyện của cơ thể. Bởi đây là một trong yếu tố quan trọng giúp duy trì vóc dáng và cân nặng, nếu thường xuyên luyện tập bạn sẽ sở hữu cho mình một cơ thể săn chắc, khỏe mạnh.

Kết luận

Để tăng cân một cách hiệu quả, nhanh chóng, thì ngoài việc áp dụng thực đơn trên, bạn cần phải kết hợp với một chế độ nghỉ ngơi, sinh hoạt hợp lý nhất. Hãy thiết lập cho mình một thực đơn tăng cân an toàn và nhanh chóng sở hữu được thân hình đầy đặn, quyến rũ nhé. Chúc bạn tăng caant hành công.

5 / 5 ( 1 vote )

source https://bacsi24.com/thuc-don-tang-can/

0 notes

bacsionline · 5 years ago

Text

Hướng Dẫn Cách Lên Thực Đơn Tăng Cân Theo Cơ Địa Của Từng Người

Bí quyết lên thực đơn tăng cân

Có một chế độ ăn uống lành mạnh và thông minh

Lựa chọn các thực phẩm tăng cân phù hợp với túi tiền, nhu cầu của bản thân và đem lại hiệu quả tăng cân tốt nhất.

Lên kế hoạch tăng cân chi tiết, cụ thể cho chế độ ăn uống của mình giúp tăng cân hiệu quả.

Bổ sung thêm các chất chống oxy hóa trong thực đơn tăng cân

Ngoài ra, các chất oxy hóa còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ít bị ốm đau, ăn ngủ điều độ tốt hơn, từ đó giúp cơ thể tăng cân dễ dàng hơn.

Các chất có công dụng chống oxy hóa mạnh như Beta-carotene, Phycocyanin, Chlorophyll, các Vitamin A-C-D-E, selen, Polysaccaride,… có nhiều trong các loại thực phẩm:

Các loại rau củ như: cà rốt, khoai lang, cà chua, tỏi, bắp cải đỏ, xà lách, súp lơ, rau chân vịt , cải xoăn, …

Trái cây: chuối, dưa dấu, bưởi, táo, thanh long, …

Các loại hạt như: hạt họ đậu, lạc, hạt hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, …

Các loại thịt như: thịt cừu, thịt gà, thịt heo, …

Các loại hải sản như: cá hồi, tôm, cua, ốc,…

Thực đơn tăng cân cho người gầy cần tuân thủ các nguyên tắc sau

Cung cấp cho cơ thể các loại thực phẩm đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng đó là: chất đạm, chất béo, tinh bột, các vitamin & khoáng chất.

Nên lựa chọn những loại thực phẩm ưa thích mà bạn thích ăn nhất để kích thích ngon miệng, giúp bạn ăn được nhiều hơn mà không bị chán.

Tránh xa những thực phẩm có hại cho sức khỏe và cản trở quá trình tăng cân như các loại đồ ăn nhanh, cơm hộp, gà rán

Thực đơn tăng cân trong 1 tuần cho người gầy kinh niên

Với 3 bữa chính: Bạn cần ăn đầy đủ 4 nhóm chất bao gồm chất đạm, tinh bột, chất béo, các vitamin và khoáng chất

Thực đơn tăng cân cấp tốc 7 ngày cho người gầy

Thứ 2

Bữa sáng

½ ổ bánh mì

1 tô phở kèm nước béo

1 ly ngũ cốc dinh dưỡng (có thể thêm sữa đặc)

1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

100gr thịt bò xào hành tây

1 khúc cá kho

1 bát canh khổ qua nhồi thịt

l ly sữa.

Bữa tối

2 chén cơm

1 chén canh cà chua thịt heo bằm

100gr thịt kho tàu

Tráng miệng 100gr nho Mỹ.

Thứ 3

Bữa sáng

1 tô phở cùng với nước béo

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

3 bát cơm

100gr thịt kho tàu

1 bát canh móng giò hầm với đu đủ

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

1 ổ bánh mì ăn cùng với cà ri gà

1 chiếc bánh bông lan

1 quả chuối

1 ly ngũ cốc.

Thứ 4

Bữa sáng

1 dĩa cơm tấm sườn bì chả

1 ly sữa tươi.

Bữa trưa

2 chén cơm

100gr thịt kho tàu với trứng

1 chén canh thịt heo nấu nấm

1 quả táo.

Bữa tối

2 chén cơm

100gr thịt bò xào

1 chén canh cải nấu thịt băm

Tráng miệng 1 ly ngũ cốc

Thứ 5

Bữa sáng

1 tô bún riêu

Uống 1 ly sữa tươi

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 khúc cá thu chiên

1 bát canh thịt băm nấu rau ngót

1 đĩa mực xào thập cẩm + 200gr nhãn.

Bữa tối

2 chén cơm

2 hột vịt chiên

Rau cải luộc

Uống 1 ly sữa.

Thứ 6

Bữa sáng

1 chiếc bánh mì kẹp trứng

1 ly sữa tươi nguyên kem

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

Canh thịt nạc nấu với rau ngót

1 khúc cá kho

Tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối

Mì xào thịt bò

1 đĩa rau cải luộc

1 ly ngũ cốc.

Thứ 7

Bữa sáng

1 đĩa bánh cuốn có nhân thịt

Tráng miệng 1 trái xoài.

Bữa trưa

3 chén cơm

Thịt vịt kho

Thịt bò xào nấm

1 chén canh rau

Tráng miệng 2 múi bưởi.

Bữa tối

2 chén cơm

1 đĩa tôm sú kho

Thịt bò hầm với rau củ

Canh đậu hũ nấu cà chua

1 hũ sữa chua

Chủ nhật

Bữa sáng

1 tô hủ tiếu với nhiều thịt

1 ly sữa tươi

Tráng miệng 1 quả chuối.

Bữa trưa

3 chén cơm

1 đĩa tép rang chua ngọt

Canh thịt lợn hầm với súp lơ

200gr nho xanh

Bữa tối

2 chén cơm

Thịt đùi heo kho tàu

Thịt bò xào hoa thiên lý

Canh cá thác lác nấu với rau cải

Tráng miệng 1 ly sữa.

Lưu ý khi thiết kế thực đơn tăng cân cho bữa ăn phụ

Bạn có thể chọn lựa những thực phẩm để ăn như trái cây sấy khô (giàu calo và nhiều đường hơn trái cây tươi), sữa chua, hạt dẻ, …

Kết luận

5 / 5 ( 1 vote )

source https://bacsi24.com/thuc-don-tang-can/

0 notes

vquocloaivat · 5 years ago

Text

Cá Chẽm biển nấu MÓN gì NGON? Giá bao nhiêu tiền 1 Kg?

Cá chẽm dòng cá thương phẩm sống được cả ở cùng nước mặn và nước ngọt. Nhắc đến cái tên cá chẽm, nhiều người sẽ cảm thấy xa lạ, nhưng đây lại là dòng cá khá thân thuộc đấy. Để biết cá chẽm là cá gì, các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

1. Cá chẽm là cá gì?

Cá chẽm hay còn được gọi là cá vược. Chắc chắn khi nghe đến cái tên cá vược sẽ nhiều người biết đến loài cá này.

Tuy nhiên, để hiểu rõ nguồn gốc, tập tính của dòng cá này thì không phải ai cũng biết. Ngay dưới đây chúng tôi sẽ đưa ra đầy đủ thông tin về dòng cá chẽm.

Cá chẽm có tên tiếng anh là Lates calcarifer, thuộc phân họ cá chẽm được tìm thấy vào năm 1790.

Dòng cá này là dòng cá có thể thích nghi được cả ở môi trường nước mặn và nước ngọt.

Hình ảnh cá chẽm

Ngày nay, cá chẽm phân bổ ở khắp mọi nơi trên thế giới và được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm bổ dưỡng trong các bữa ăn.

2. Đặc điểm của cá chẽm

Cá chẽm có thân hình giống với hình thoi và hơi dẹt về 2 bên. Một chú cá chẽm trưởng thành có chiều dài từ khoảng 30 – 50cm (có những trường hợp dài đến hơn 1m).

Cá chẽm trưởng thành có cân nặng từ 4 – 10 cân.

Phần đầu của cá chẽm hơi nhọn, miệng của cá rộng, loài cá này không có răng nanh.

Phần nắp mang của cá chẽm có gai rất cứng. Phần lưng của cá có 2 vây cứng, có 3 vây hậu môn và phần đuôi có hình cánh quạt.

Cá chẽm có màu nâu vàng toàn thân (khi cá sinh sống ở môi trường nước ngọt).

3. Cá chẽm biển ăn gì?

Cá chém là dòng cá có tính cách hung dữ và là loài cá ăn tạp. Cá chẽm con, thức ăn của chúng chủ yếu là các loài sinh vật phù du, thỉnh thoảng là các loài cá và tôm nhỏ.

Khi trưởng thành, thức ăn của chúng chủ yếu là tôm, cá mực. Cá chẽm có thể đánh bại và ăn những con mồi có kích thước cơ thể ngang bằng với chúng.

Câu cá chẽm bằng mồi giả? Cá chẽm là loài ăn tạp, chính vì vậy có thể đánh bắt cá bằng cách sử dụng mồi câu hoặc đánh bắt bằng lưới theo mẻ.

🔥🔥🔥 CHIA SẺ: Cách nuôi cá Linh

4. Sinh sản ở cá chẽm

Cá chẽm là dòng cá di cư trong quá trình sinh sản. Thông thường, khi đến mùa sinh sản, các chẽm sẽ bơi từ biển quay ngược trở về cánh nhánh sông, hồ nơi nối liền với biển.

Cá chẽm đẻ trứng theo chu kỳ của trăng, chúng bắt đầu đẻ trứng vào ngày trăng tròn, thường vào lúc chiều muộn khi nước dâng lên.

🔥🔥🔥 Tìm hiểu thêm: Cá nóc ăn gì

Sau khi cá nở, chúng sẽ tiếp tục sinh sống tại khu vực nước ngọt đến khi phát triển hoàn thiện thì bơi ngược về phía biển.

Cá chẽm bắt đầu chu kỳ sinh sản đầu tiên của chúng khi chúng đạt độ tuổi từ 3 – 4 năm.

5. Môi trường sống của cá chẽm

Cá chẽm có môi trường sống khá rộng rãi, chúng phần bố từ vùng nhiệt đới cho tới tận vùng cận nhiệt đới.

Cá chẽm có tập tính di cư trong mùa sinh sản và khi trưởng thành giữa 2 vùng nước mặn và ngọt.

Trên thế giới, cá chẽm được tìm thấy nhiều ở các nước như Úc, Malaysia, Ấn Độ, Việt Nam, Hoa Kỳ, Thái Lan, Anh và Hà Lan.

Tại Việt Nam, cá chẽm phân bổ ở các tỉnh Quảng Ninh, Hải Phòng, Vũng Tàu, Nghệ An....

♻️♻️♻️ LÀM RÕ: Bệnh thường gặp ở cá thác lác

6. Cá chẽm làm món gì ngon?

Cá chẽm là loại cá thịt ngọt, chắc tính bình chứa nhiều chất dinh dưỡng. Các món ăn được chế biến từ cá chẽm rất tốt cho bà mẹ đang mang thai và trẻ nhỏ.

Dưới đây là một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá chẽm.

Cá chẽm hấp Hành

Cá chẽm làm món gì ngon? Để trả lời cho câu hỏi này chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn món cá chẽm hấp.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá chẽm nguyên con, nấm hương, cà chua, hành tây, rượu hoặc bia, ớ, muối, tiêu, hạt nêm, hành, thìa là.

Cá chẽm rửa sạch đem ướp cùng với tất cả các nguyên liệu

Để cá khoảng 20 phút thì đem cá đi hấp cách thủy.

Cá khi chín sẽ không có mùi tanh của cá và cay nồng của rượu thay vào đó là mùi thơm ngào ngạt của cá hấp.

Món cá chẽm hấp nên ăn kèm cùng bánh tráng, xoài xanh và rau thơm sẽ ngon hơn rất nhiều.

💝💝💝 XEM NGAY: Cá Mòi Rán

Cá chẽm chưng tương (cá chẽm chưng xì dầu)

Cá chẽm chưng tương hay còn gọi là cá chẽm chưng xì dầu là món ăn chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá chẽm, xì dầu, ớt tươi.

Cá chẽm làm sạch rồi đổ ngập nước tương vào với cá, thêm chút ớt.

Sau đó cho toàn bộ cá và nước tương vào nồi đến khi nước tương sệt lại và cá chín thì cho cá ra.

Cá chẽm hấp xì dầu khi thưởng thức, có thể cảm nhận hương vị đậm đà của thịt cá hòa cùng với xì dầu tạo ra hương vị vô cùng mới lạ lạ và đặc biệt.

Cá chẽm sốt

Cá chẽm sốt là một trong những món ăn được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu 2 món ăn từ cá chẽm sốt:

✅ Cá chẽm sốt chua ngọt:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá chẽm phi le, dầu ăn, bột mì, trứng, sốt cà chua, giấm, bột nêm, đường, nước mắm tỏi.

Cá chẽm chẽm phi lê đem trộn cùng với trứng, bột nêm và bột mỳ.

Sau đó đem chiên ngập ở trong dầu đến khi vàng đều thì vớt ra.

Cà chua, tỏi đem xào cùng với dầu

Sau đó cho cá đã chiên vào chảo cùng với nước mắm, đường, giấm.

Đun đến khi nước sốt cà chua sánh quyện vào từng miếng cá thì bắc ra thưởng thức.

🔥🔥🔥 Đọc thật chậm: Cá cơm mờm sữa

✅ Cá chẽm sốt cam:

Cách chế biến và chiên cá giống với cách thức giống với cá chẽm sốt chua ngọt. Chỉ thay sốt cà chua thành nước cam.

Khi sốt cá, các bạn cũng phi tỏi, thêm nước cốt cam, cá, đường, nước mắm và đun đến khi nước sốt cam sánh lại là có thể thưởng thức

Cá chẽm kho – kho cá chẽm với nghệ

Nguyên liệu để chế biến: cá chẽm cắt khúc, nghệ tươi, giềng, ớt tươi, nước mắm.

Cá chẽm làm sạch, sau đó ướp cùng với nước cốt nghệ tươi, riềng giã nhỏ và nước mắm.

Đợi các nguyên liệu ngấm đều vào thịt cá thì đem đi kho.

Cá nên kho trong khoảng 4 tiếng để cho thịt cá mềm và ngấm gia vị.

Cá chẽm kho nghệ mà ăn kèm cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng.

Ngoài các món ăn kể trên, các chẽm được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn khác: cá chẽm nấu măng chua, nấu lẩu, kho lạt....

❌❌❌ ĐỌC NGAY: Cá diếc nấu món gì ngon

Cá chẻm chiên giòn

Cá chẻm chiên giòn được xem là sự bổ sung tuyệt vời cho mâm cơm gia đình của bạn.

Tuy sở hữu trong mình hương vị khá dân dã, nhưng với độ chắc từ thịt cá, chút mặn mặn, cay từ các gia vi,… Chắc chắn đây sẽ là món ăn vô cùng “cuốn cơm” đó!

Để có được một đĩa cá chẻm chiên giòn, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị sẽ bao gồm: Cá Chẽm, tỏi, ớt quả, nước cốt chanh, các gia vi cần thiết.

Quy trình thực hiện món cá chẽm chiên giòn:

+ Trước tiên, bạn rửa sạch, mổ, lọc bỏ nội tạng và khứa khoảng 3 đến 4 đường lên mình cá.

+ Làm sạch tỏi, ớt, sau đó băm nhuyễn.

+ Đun nóng chảo, đổ dầu ăn rồi bỏ cá vào chiên giòn 2 mặt rồi gắp ra đĩa, để riêng.

+ Bỏ bớt dầu ăn, sau đó bạn cho tỏi, ớt băm nhuyễn cùng một số gia vị cần thiết vào 1 chiếc bát như: Đường, muối, cốt chanh, nước mắm, hạt tiêu, nước rồi khuấy đều

Tiếp theo, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp vào chảo và đảo đều trong 1 đến 2 phút.

+ Cuối cùng, bạn chan hỗn hợp vừa xào lên mình cá rồi thưởng thức cùng với cơm.

��💠💠 THỰC SỰ THÌ: Cá kèo kho dưa cải

Cá chẽm nấu ngót

Cá chẽm nấu ngót không chỉ đem tới hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, mà đây còn là món ăn thể hiện được nét đẹp văn hóa của người miền trung.

Nếu đặt chân tới các tỉnh như Nghệ An, Hà Tĩnh,… bạn sẽ rất dễ thấy món ăn này xuất hiện trong mâm cơm gia đình của người dân nơi đây.

Ngoài ra, cá chẽm nấu ngót còn được xem là món vô cùng dễ ăn, bạn có thể thưởng thức ngay cả vào mùa đông hay hè.

Với món cá chẽm nấu ngót, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị sẽ bao gồm: Cá chẽm, cà chua, hành lá, cần tàu, ớt quả, muối tiêu, nước mắm.

Quy trình chế biến món cá chẽm nấu ngót:

+ Trước tiên, bạn dùng dao sắc, chặt cá thành từng miếng, rửa sạch rồi ướp cùng một chút muối tiêu khoảng 10 đến 15 phút.

+ Rửa sạch cà chua, hành lá, cần tàu, ớt quả. Tiếp theo, bạn cắt cà cua thành từng miếng theo hình múi cau. Hành lá, cần tàu cắt thành từng khúc nhỏ. Ớt sừng cắt dọc, bỏ hạt rồi xắt lát nhỏ, xếp chồng lên nhau

Lưu ý: Tất cả các nguyên liệu đều phải để riêng, không để lẫn vào nhau.

+ Sau đó, bạn bật bếp, đổ khoảng 2 lít nước vào và đun sôi.

+ Khi nước bắt đầu lăn tăn sôi, bạn bật nhỏ lửa, nêm nếm một chút gia vị rồi thả cá vào.

+ Đợi thêm 1 đến 2 phút, khi nước bắt đầu sôi lại, bạn thả cà chua rồi đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

+ Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, rắc hành lá, cần tàu, ớt sừng vào và thưởng thức.

👉👉👉 CÁCH NẤU: Cá Chép Giòn xào rau cần

Cá chẽm nấu canh chua

Cá chẽm nấu canh chua được xem là một trong những món ăn giải nhiệt, giúp bạn có cảm giác thoải mái trong những ngày hè nắng nóng.

Đồng thời, đây còn được xem là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người.

Với hương vị thơm ngon, dai, chắc từ thịt, hòa cùng hương vị chua chua từ các nguyên liệu.

Chắc chắn, đây sẽ là sự hòa quyện tuyệt vời, lôi cuốn, khiến bữa cơm gia đình của bạn trở nên vô cùng hấp dẫn đó.

Với món cá chẽm nấu canh chua, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Cá chẽm, đậu bắp, cà chua, giá, thì là, tỏi, rau cần, gia vị cần thiết.

Quy trình chế biến món cá chẽm nấu canh chua:

+ Cũng như với các món ăn được nấu từ cá chẽm ở trên, việc đầu tiên bạn cần làm vẫn là rửa sạch, lọc bỏ nội tạng của cá chẽm.

+ Sau khi cá ráo sạch nước, bạn bỏ cá vào một chiếc bát, ướp cùng một số nguyên liệu như nước mắm, bột nêm khoảng 5 đến 10 phút.

+ Cà chua rửa sạch, cắt làm 4. Đậu bắp loại bỏ 2 đầu, thái lát chéo. Gía rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ.

+ Bắc chảo lên đun nóng rồi đổ dầu ăn, phi thơm tỏi và cho cà chua lên, xào từ 3 đến 4 phút rồi đổ khoảng 2 lít nước vào đun sôi.

+ Khi nước sôi hẳn, bạn bật nhỏ lửa rồi cho cá, me vào và đun thêm 10 phút. Khi cá chuẩn bị chín, bạn đổ đậu bắp vào đun cùng.

+ Cuối cùng, khi cá đã chín nước đã sôi già, bạn đổ ớt, thì là, rau cần, giá vào rồi tắt bếp. Nêm nếm canh cho vừa rồi đổ ra bát thưởng thức.

Cá chẽm nướng giấy bạc

Chế biến đơn giản, đem tới hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, rất phù hợp cho các bữa tiệc, picnic hay liên hoan ngoài trời,… được xem là một trong những ưu điểm vô cùng tuyệt vời mà món cá chẽm nướng giấy bạc đem lại.

Với món ăn này, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Cá chẽm, hành tím hoặc hành tây, cần tây, nấm hương, các loại gia vị cần thiết.

Quy trình thực hiện món cá chẽm nướng giấy bạc:

+ Rửa sạch, lọc bỏ nội tạng, rồi khứa khoảng 3 đến 4 đường lên thân mình cá.

+ Bỏ cá vào một đĩa sâu rồi ướp cùng một chút mắm, hạt tiêu.

+ Nấm hương ngâm nở rồi cắt đôi, hành lá rửa sạch, bỏ rễ rồi cắt khúc khoảng 5 đến 6cm, cần tây cắt khúc. Sau đó đem tất cả các nguyên liệu này trộn với 0,5l nước mắm.

+ Cắt 1 miếng giấy bạc đủ để bao trọn thân mình cá rồi trải thẳng, đổ 1 nửa số nguyên liệu đã trộn vào và đặt cá lên, sau đó bạn đổ nốt 1 nửa số nguyên liệu còn lại rồi gói chặt giấy bạc.

+ Sau đó, bạn cho cá vào lò hoặc nướng trên than củi khoảng 15 đến 20 phút ( Lưu ý: Lật 2 mặt thường xuyên để cá chín đều).

+ Cuối cùng, bỏ cá ra khỏi lò, bóc lớp giấy bạc và thưởng thức cùng bún tàu, xà lách.

🏵️🏵️🏵️ TÌM HIỂU: Cá Chìa Vôi đen

7. Mua, Bán cá chẽm ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm?

Cá chẽm là dòng cá khá phổ biến, chúng có thể sống cả ở môi trường nước mặn và nước ngọt.

Chính vì vậy, ở hầu hết các tỉnh thành có sông hoặc biển đều có loài này. Nếu bạn muốn tìm mua có thể ra các khu vực này để chọn. Chắc chắn chất lượng cá sẽ rất tươi ngon

Nếu bạn không có điều kiện ra tận nơi để chọn có thể đặt mua trước. Hoặc qua các siêu thị hải sản để mua, tuy nhiên chất lượng chắc chắn sẽ không tươi bằng

8. Cá chẽm giá bao nhiêu tiền 1kg?

Trên thị trường mức giá bán cá chẽm tương đối loạn, mỗi đơn vị lại đưa ra một mức phí khác nhau. Trong bài viết này chúng tôi xin đưa ra mức giá bán trung bình.

Thông thường 1kg cá chẽm tươi sống sẽ có giá khoảng 180 nghìn đồng/kg.

Đối với cá chẽm phi lê có giá 240 nghìn đồng/ 600 – 700gr.

Trên đây chỉ là mức giá chung để các bạn tham khảo, mức giá của cá chẽm sẽ thay đổi và biến động theo mùa vụ của cá.

Xem bài nguyên mẫu tại: Cá Chẽm biển nấu MÓN gì NGON? Giá bao nhiêu tiền 1 Kg?

0 notes

ttnhung · 5 years ago

Text

Hấp dẫn lịch trình chi tiết Tour Hà Nội Sapa Tây Bắc 6 ngày 5 đêm

Ngày 1: Hành trình Hà Nội – Mộc Châu ( ăn trưa, tối) – Sáng: Đón khách tại sân bay Nội Bài và bắt đầu chuyến hành trình du lịch Tây Bắc 6 ngày 5 đêm. Và điểm đến đầu tiên của chuyến hành trình này chính là Mộc Châu. Mộc Châu một vùng đất vô cùng thơ mộng và xinh đẹp, mảnh đất này được khách du lịch thập phương xem như là Đà Lạt thứ 2 của Việt Nam với thời tiết mát mẻ quanh năm. – Trưa: Trên đường đi đoàn du lịch sẽ dừng chân tại thành phố Hòa Bình và ăn trưa tại nhà hàng với những món ăn đặc sản của vùng núi cao Sông Đà, sau đó thì tiếp tục chuyến hành trình. Tới Mộc Châu du khách sẽ làm thủ tục nhận phòng và nghỉ ngơi cho chuyến khám phá Mộc Châu vào buổi chiều. – Chiều: Thác Dải Yếm – Rừng Thông Bản Áng – Hang Dơi- Nông trường Mộc Châu. Thác Dải Yếm bao gồm hai thác nước đổ xuống với chiều cao hơn 100m, với một bên thác 9 tầng và một bên thác 5 tầng. 2 thác này nằm cách nhau khoảng 200m. Rừng thông bản Áng: Rừng thông bản Áng là một khu rừng đẹp với nhiều khung cảnh thơ mộng, và những đồi thông reo ngút ngàn. Đây được coi là một địa điểm du lịch vô cùng lãng mạn với những ngôi nhà sàn truyền thống. Tại đây có hồ nước rộng lớn gần 5ha vô cùng đẹp đẽ và được ví như Hồ Xuân Hương của núi rừng Tây Bắc. Hang Dơi: Hang Dơi là một địa điểm du lịch vô cùng thú vị với những dải thạch nhũ rủ xuống lấp lánh với đủ 7 sắc cầu vồng. Nông trường Mộc Châu: Đến với Mộc Châu, bạn không thể nào bỏ qua được địa điểm du lịch nổi tiếng này, nông trường Mộc Châu với đồng cỏ trải rộng, đồi chè trái tim cùng với những cánh đồng hoa cải, hoa ngũ sắc, hoa dã quỳ đua nhau khoe sắc. Đến đây du khách sẽ được hít thở không khí trong lành và được thả hồn vào hương hoa cỏ đồng nội đồng thời được tìm hiểu về cuộc sống lao động tại nông trường của những người dân lao động nơi đây. – Tối: Kết thúc hành trình du khách quay trở lại khách sạn, tắm rửa và ăn tối tại nhà hàng của khách sạn. Thực đơn bữa tối sẽ là: bê xào lăn, gà quay, trâu xào lá lốt, nem rán, rau luộc theo mùa, cơm trắng, canh rau ngót và sữa chua tráng miệng. Buổi tối du khách sẽ tự do dạo chơi và cảm nhận không khí trong lành của cao nguyên Mộc Châu và nghỉ đêm tại khách sạn. 2. Ngày 2 tour Hà Nội Sapa Tây Bắc : Hành trình Mộc Châu – Sơn La – Điện Biên ( ăn sáng, trưa, tối) – Sáng: Du khách sẽ ăn sáng tại nhà hàng của khách sạn sáu đó thì tiến hành làm thủ tục trả phòng, và tiếp đó thì khởi hành đi Sơn La. Trên đường đi du khách sẽ được nhìn ngắm phong cảnh tuyệt đẹp của núi rừng Tây Bắc và các bản làng Thái sống ở ven bờ Sông Đà. Đoàn du lịch sẽ có mặt tại Sơn La vào lúc 10 giờ 15 phút và tham quan nhà tù Sơn La, bảo tàng Sơn La, Cây đào Tô Hiệu… – Trưa: Du khách sẽ ăn trưa tại nhà hàng của khách sạn. Thực đơn ăn trưa bao gồm: Chân giò luộc, Cá sốt cà chua, rau luộc hoặc xào, thịt trâu xào rau muống, cơm trắng, canh cải nấu thịt, và tráng miệng với trái cây, uống nước trà đá. – Chiều: Du khách tiếp tục hành trình khám phá của mình với chuyến khám phá Điện Biên, chinh phục đèo Pha Đin. Đèo Pha Đin là một cái tên đã đi vào lịch sử và trong thơ ca, với quanh năm mịt mờ mây phủ, còn dưới chân đèo thì lác đác có những bản làng sinh sống. Đứng ở trên đỉnh đèo du khách có thể nhìn thấy thung lũng Mường Quài trải rộng với màu xanh ngút ngàn của đồi núi, và đâu đó thấp thoáng những bản làng của huyện Tuần Giáo. – Tối: Kết thúc hành trình tham quan đèo Pha Đin, du khách đến khách sạn tại thành phố Điện Biên nhận phòng, tắm rửa và ăn tối tại nhà hàng của khách sạn, sau đó du khách có thể tự mình khám phá thành phố tươi đẹp này về đêm. Nhưng đừng quên đi nghỉ sớm để giữ sức cho chuyến hành trình khám phá tiếp theo vào ngày hôm sau nhé. Thực đơn bữa tối bao gồm: Dê xào hoa chuối, Cá trắm hấp, Lươn om chuối đậu, Xôi Coong, lợn dân chiên riềng, cơm tám Điện Biên, Rau muống luocj, Canh cua hoặc cà, và tráng miệng bằng trái cây. 3. Ngày 3: Khu di tích mường Phăng – Hồ Pá Khoang – Sáng: Ăn sáng tại khách sạn sau đó tham quan Mường Phăng. Hành trình du lịch sáng ngày thứ 3 tại Điện Biên như sau: Sở chỉ huy chiến dịch Điện Biên Phủ – Hầm Đại tướng Võ Nguyên Giáp – tham mưu trưởng Hoàng Văn Thái- Bộ chỉ huy chiến dịch Điện Biên Phủ năm xưa- Khu du lịch Hồ Pa Khoang. Hồ Pa Khoang là một khu du lịch nổi tiếng với cảnh thiên nhiên hùng vĩ ẩn hiện trong mây trời non nước. Mùa đông nơi đây sương phủ mờ tạo thành một phong cảnh đẹp huyền ảo. Thấp thoáng nơi xa xa là những dãy núi trùng trùng điệp điệp cùng với những nếp nhà vô cùng xinh xắn. Mùa hè nơi đây thì vô cùng dễ chịu với những luồng gió nam mát dịu. Tất cả đều tạo nên một khung cảnh thiên nhiên thật êm đềm và thơ mộng.Có thể nói Hồ Pa Khoang là một thắng cảnh có vẻ đẹp quyến rũ lòng người. Ở quanh khu vực lòng hồ có sự sinh sống của các dân tộc Thái, Khơ Mú. Các dân tộc nơi đây vẫn còn giữ lại được những phong tục tập quán và những nét bản sắc của những dân tộc vùng cao Tây Bắc. Và nếu bạn đã từng xem bộ phim “ Bí mật tam giác vàng” thì bạn sẽ thấy, nơi đây chính là nơi được đạo diện cửa phim lựa chọn làm bối cảnh chính. – Trưa: Xe du lịch sẽ đưa đoàn trở về thành phố Điện Biên và dùng bữa trưa tại nhà hàng, sau đó thì về khách sạn để nghỉ ngơi. Thực đơn bữa trưa gồm có: Gà đồi luộc, lợn bản nướng, cá lăng nướng, Canh, Cơm trắng rau xào theo mùa, tráng miệng bằng trái cây và uống nước trà đá. – Chiều: Hành trình buổi chiều của đoàn sẽ bắt đầu với bảo tàng lịch sử Điện Biên Phủ, tiếp đó sẽ viếng nghĩa trang liệt sỹ A1, đồi A1 và sau đó đoàn sẽ tiếp tục tham quan khu di tích Hầm Đờ Cát – Cầu Mường Thanh – Sông Nậm Rốn – Tượng đài chiến thắng Điện Biên Phủ, Thành Bản Phủ – Đền thờ Hoàng Công Chất và kết thúc chuyến tham quan buổi chiều với Bản Mển. Bảo tàng lịch sử Điện Biên Phủ: Đây là một viện bảo tàng lịch sử gồm có 5 khu trưng bày với tất cả 274 hiện vật và 122 bức tranh theo từng chủ đề như: vị trí chiến lược, đường lối của Đảng, tập đoàn cứ điểm của địch, ảnh hưởng của chiến thắng Điện Biên Phủ và Điện Biên Phủ ngày nay. Nghĩa trang liệt sỹ A1, đồi A1: Nghĩa trang nơi đây có tất cả 644 ngôi mộ của các chiến sĩ quân dân ta đã anh dũng hy sinh trong công cuộc chống Pháp cứu nước mà cụ thể là trong chiến dịch Điện Biên Phủ. Hầm Đờ Cát – Cầu Mường Thanh – Sông Nậm Rốn – Tượng đài chiến thắng Điện Biên Phủ: Đây chính là những địa danh lịch sử, những cứ điểm cách mạng vẫn còn mang dư âm oai hùng của cuộc chiến thắng mang đầy ý nghĩa của lịch sử toàn dân tộc. Thành Bản Phủ, đền thờ Hoàng Công Chất: Đây chính là nơi ghi dấu lại các hoạt động vô cùng nổi bật của người anh hùng áo vải Hoàng Công Chất. Ông chính là biểu tượng và là niềm tin cho tinh thần đoàn kết của các dân tộc, cho lòng yêu nước và chống giặc ngoại xâm của dân tộc ta ở thế kỷ 18. Bản mền: Bản Mển là một trong tám bản văn hóa du lịch cộng đồng của Điện Biên. Đến đây du khách sẽ có cơ hội để tìm hiểu về cuộc sống thường ngày và phong tục tập quán của đồng bào dân tộc Thái. Tại đây du khách sẽ được thưởng thức bữa tối với các món ăn mang hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc như thị trâu gác bếp, cá suối nướng, thịt gói lá rừng, măng đắng…. Thực đơn bữa tối của du khách như sau: Vịt quay, nai xào, trâu gác bếp, trứng đúc thịt, cá rô nướng dân tộc, củ quả luộc, xôi coong, cơm trắng, uống trà đá và tráng miệng với hoa quả. – Tối: du khách sẽ được đưa về khách sạn nghỉ ngơi để chuẩn bị cho chuyến hành trình tiếp theo. 4. Ngày 4 tour Hà Nội Sapa Tây Bắc : hành trình Điện Biên- Phong Thổ – Sapa ( ăn sáng, trưa, tối) – Sáng: Du khách sẽ được phục vụ bữa sáng tại khách sạn, sau đó xe du lịch sẽ đưa du khách đi Sapa. Hành trình từ Điện Biên đi Sapa du khách sẽ đi dọc theo con sông Nậm Na để đến với Phong Thổ, trên đường đi du khách sẽ được ngắm cảnh núi rừng dọc theo con sông Nậm Na. Đoàn xe du lịch sẽ đi qua các địa danh như Ma Thì Hồ, Mường Lay, khám phá và tìm hiểu đời sống văn hóa của các dân tộc H’Mông và dân tộc Thái. Phong Thổ: là nơi trước đây thường được gọi là tam giác vàng vì khu vực nơi đây trồng rất nhiều hoa Anh Túc. Kết thúc chuyến tham quan Phong Thổ du khách sẽ lên xe và tiếp tục hành trình đến Lai Châu. – Trưa: Buổi trưa khi đến Lai Châu du khách sẽ được phục vụ bữa ăn trưa tại nhà hàng. Thực đơn bữa trưa bao gồm: Thịt gà hấp lá chanh, cá kho, thịt nướng, canh cá nấu chua, rau muống luộc, cà muối, đậu phụ sốt cà chua, cơm trắng, món ăn tráng miệng. – Chiều: Đoàn du lịch sẽ tiếp tục hành trình đến Sapa qua dãy núi Hoàng Liên Sơn, qua đèo Ô Quy Hồ. Đèo Ô Quy Hồ là một trong những đường đèo dài và hiểm trở hùng vĩ nhất khu vực miền Bắc. Trên chuyến hành trình này du khách sẽ được thỏa sức ngắm nhìn và chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của đỉnh Fansipan nóc nhà của Đông Dương. Khi đến Đèo Ô Quy Hồ du khách sẽ dừng chân và tự do thưởng thức những món ăn đặc sản của vùng núi Tây Bắc như lợn cắp nách, thịt rừng, bắp nướng…. Sau đó thì du khách sẽ tiếp tục hành trình đến với Sapa xinh đẹp. Quý khách sẽ đến với Sapa vào khoảng 16 giờ, nhận phòng và nghỉ ngơi tại khách sạn. – Tối: Du khách sẽ được phục vụ bữa ăn tối tại nhà hàng của khách sạn và sau đó thì có thể tự do du chơi và khám phá vẻ đẹp thơ mộng của Sapa về đêm. Đồng thời tự do thường thức các món ăn dân giã của người dân nơi đây, mua những món đồ lưu niệm. Thực đơn bữa tối của du khách sẽ bao gồm: Gà bản hấp lá chanh, cá suối rim tiêu, bò nướng lá lốt, lợn bản xào nấm hương, rau ngồng cải luộc, rau ngọn su xào tỏi, cơm nương, canh rau rừng thịt băm, trắng miệng bằng trái cây và uống trà tuyết shan. 5. Ngày 5 tour Hà Nội Sapa Tây Bắc : Hành trình Sapa – Cát Cát – Hàm Rồng ( ăn sáng, trưa, tối) – Sáng: Du khách sẽ ăn sáng tại khách sạn sau đó hướng dẫn viên của công ty sẽ đưa du khách đi tham quan và mua sắm đồ lưu niệm tại Sapa. Hành trình buổi sáng của du khách như sau: Nhà thờ Sapa- khu du lịch núi Hàm Rồng. Nhà thờ Sapa : Đây là một công trình kiến trúc vô cùng kỹ vỹ, đồ sộ mang đậm dấu ấn kiến trúc của người Pháp. Khu du lịch núi Hàm Rồng: khi đến với khu du lịch núi Hàm Rồng, du khách sẽ được tham quan tháp truyền hình, vườn Lê, vườn Táo Mèo, vườn Lan Đông Dương, Cổng trời, và chinh phục Sân Mây ở độ cao 1800m so với mực nước biển. Đến với khu du lịch nổi tiếng này du khách còn được thưởng thức chương trình ca múa nhạc đặc sắc của các dân tộc ở vùng núi cao Tây Bắc, do các chàng trai và các cô gái dân tộc H’mông, Tày, Dao, Hà Nhì… biểu diễn. – Trưa: du khách sẽ ăn trưa tại nhà hàng Thực đơn bữa trưa như sau: Nai nướng đế gang, cá suối chiên giòn, lợn bản xào lăn, lườn gà xào nấm Sapa, rau cải mèo xào tỏi, cơm gạo nương, su su luộc chấm muối vừng, canh chua nấm đậu, trái cây tráng miệng và uống trà đá. – Chiều: Tham quan bản Cát Cát. Bản Cát Cát: Bản Cát Cát là một bản làng của người H’Mông được người Pháp phát hiện ra vào thế kỷ thứ 20 và cho xây dựng khu nghỉ dưỡng dành cho các quan chức người Pháp. Đến đây du khách không những được tìm hiểu về cuộc sống, phương thức canh cửa, cách thức nhuộm chàm của người dân tộc vùng Tây Bắc mà còn được ngắm cảnh núi rừng hùng vĩ của Tây Bắc. Hành trình khám phá của du khách sẽ được bắt đầu với bản Cát Cát- Sin Chải của người H’mông, tiếp đó là tham quan thủy điện Cát Cát, thác nước Cát Cát. – Tối: Du khách sẽ được phục vụ bữa tối tại nhà hàng và nghỉ ngơi tại khách sạn. Thực đơn bữa tối của du khách bao gồm: Khoai chiên bản mường, dưa chuột trộn, vịt quay Bắc Kinh, cá quả phi lê chiên xù, mề gà xào nấm hương, khâu nhục vùng cao, canh rau đậu hà lan nấu thịt, cơm trắng, rau luộc tam sắc, tráng miệng với trái cây và uống trà đá. Ngoài ra nếu muốn thì du khách có thể thỏa sức khám phá vẻ đẹp huyền bí của Sapa về đêm và thưởng thức các món ăn dân dã của người vùng cao như món: Thắng Cố, lợn cắp nách, cơm lam, khoai nướng, bắp nướng. Và đặc biệt hơn là nếu du khách đi vào thứ 7 thì sẽ có cơ hội để tham gia chợ tình ở Sapa và tìm hiểu về văn hóa của các dân tộc vùng cao qua phiên chợ này. 6. Ngày 6 tour Hà Nội Sapa Tây Bắc : hành trình Sapa- Hà Nội (Ăn sáng, trưa) – Sáng: Du khách sẽ được ăn sáng tại nhà hàng của khách sạn. Sau đó rời Sapa bắt đầu chuyến hành trình về Hà Nội. Chuyến hành trình sẽ bắt đầu về với Lào Cai, tới đây du khách sẽ tham quan và mua sắm các đặc sản của Tây Bắc tại chợ Cốc Lếu, tham quan cửa khẩu Lao Bảo nơi tiếp giáp giữa Việt Nam với Trung Quốc. – Trưa: Du khách sẽ ăn trưa tại Lào Cai. – Chiều: Rời Lào Cai trở về Hà Nội theo tuyến đường cao tốc Nội Bài- Lào Cai. Những du khách từ thành phố Hồ Chí Minh ra sẽ được đưa đến sân bay Nội Bài, kết thúc chuyến hành trình Tour Hà Nội Sapa Tây Bắc 6 ngày 5 đêm. Xem thêm: Tour Hà Nội Sapa từ TPHCM

0 notes

bslequanghuy · 5 years ago

Text

Thực Đơn Tăng Cân Cấp Tốc Cho Người Gầy Trong Vòng 1 Tuần Hiệu Quả

Thể trạng gầy gò khiến bạn trở nên ốm yếu và mất tự tin mỗi khi diện những bộ váy “hở bạo”? Bí quyết ăn uống cho người gầy, thiếu cân đang muốn tăng cân là gì? Bạn nên bổ sung chất dinh dưỡng một cách thông minh và khoa học, cụ thể hãy tham khảo thực đơn tăng cân nhanh chóng trong vòng 1 tuần dưới đây.

Bí quyết lên thực đơn tăng cân cho người gầy

Có lẽ điều đầu tiên bạn sẽ nghĩ ngay đến một chế độ ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho người gầy muốn tăng cân. Tuy nhiên, ăn uống như thế nào sẽ giúp bạn tăng cân một cách bền vững, thông minh và hiệu quả thì không phải bất kỳ ai cũng biết. Muốn tăng cân, bạn cần tuân theo những điều sau:

Có một chế độ ăn uống lành mạnh và thông minh

Bạn nên lựa chọn một cách kỹ lưỡng và thông thái các thực phẩm để tăng cân sao cho phù hợp với túi tiền của mình và mang lại hiệu quả tăng cân cao nhất.

Học cách chọn lựa các loại thực phẩm mà bạn vẫn ăn hàng ngày, không cần phải chọn những loại thực phẩm khó tìm, đặc biệt.

Chế độ ăn uống lành mạnh và thông minh giúp tăng cân bền vững

Mua các loại thực phẩm theo mùa để được giá rẻ, hợp với túi tiền, không cần thiết phải ăn các thực phẩm đắt tiền.

Chế độ ăn uống giúp tăng cân cho người gầy phải lành mạnh, tốt nhất bạn nên ăn các thực phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên, tránh xa các đồ ăn nhanh như gà rán KFC, Lotteria hay các loại đồ ăn đóng hộp.

Lên kế hoạch chi tiết, cụ thể cho chế độ ăn uống để giúp tăng cân hiệu quả.

Bổ sung thêm các chất chống oxy hóa trong thực đơn tăng cân

Chất chống oxy hóa vốn có rất nhiều trong các loại rau củ quả có sẵn trong tự nhiên và cả các loại thực phẩm khác. Các chất chống oxy hóa có vai trò đặc biệt, giúp trung hòa và vô hiệu hóa tác hại của các gốc tự do. Từ đó, giúp thanh lọc, đào thải các chất độc tích tụ lâu ngày trong cơ thể.

Bổ sung các chất chống oxy hóa là việc làm cần thiết để hệ miễn dịch khỏe mạnh, ít bị ốm đau và ăn ngủ tốt hơn, từ đó giúp tăng cân dễ dàng.

Các chất có công dụng chống oxy hóa mạnh: Beta-carotene, Phycocyanin, Chlorophyll, các Vitamin A-C-D-E, selen, Polysaccaride, lycopene, Isoflavone, Flavonoid, Melatonin,,… Chất chống oxy hóa có nhiều trong:

Các loại rau củ như: tảo Spirulina, cà rốt, xà lách, súp lơ, rau chân vịt (rau bina), cải xoăn, bắp cải đỏ, khoai lang, ớt chuông, cà chua, tỏi,…

Trái cây: chuối, bưởi, bơ, mận, lựu, dưa hấu, nho đỏ, táo,…

Các loại hạt như: hạnh nhân, hạt điều, hạt họ đậu, lạc, quả óc chó, quả phỉ, hồ đào,…

Các loại thịt như: thịt cừu, cá hồi, thịt gà, tôm, cua, ốc,…

Bổ sung thêm các chất chống oxy hóa trong thực đơn tăng cân

Thực đơn tăng cân cho người gầy cần tuân thủ các nguyên tắc sau

Cung cấp cho cơ thể các loại thức ăn đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng đó là: chất đạm, chất béo, tinh bột, các vitamin & khoáng chất.

Ăn các thực phẩm giàu protein đầu tiên, sau đó là tinh bột và ăn rau cuối cùng.

Sử dụng các sản phẩm sữa nguyên kem, chưa tách béo như: váng sữa, kem tươi, pho mát, sữa chua.

Nên lựa chọn những loại thực phẩm “khoái khẩu” mà bạn thích ăn để kích thích ngon miệng, giúp bạn ăn được nhiều hơn mà không bị chán.

Tránh xa những thực phẩm, chất kích thích có hại cho sức khỏe và cản trở quá trình tăng cân như: các loại đồ hộp, đồ ăn nhanh, trà, cà phê, thuốc lá, rượu bia,…

Thực đơn tăng cân trong 1 tuần cho người gầy kinh niên

Với 3 bữa chính: Bạn cần ăn đầy đủ 4 nhóm chất (chất đạm, tinh bột, chất béo, các vitamin và khoáng chất) bởi đây là thời điểm tốt để bạn có thể tăng cường dinh dưỡng bằng cách nạp lại năng lượng.

Bữa sáng: Là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày để bạn có được năng lượng và tinh thần tốt nhất để hoạt động trong ngày. Vì thế, bạn không chỉ cần ăn sáng không thôi, bạn còn cần phải ăn đủ chất. Bạn có thể ăn trứng, uống sữa, bánh mì hoặc ăn miến, bún cùng với nước béo, cũng có thể dùng ngũ cốc không đường, sữa chưa tách béo,…

Bữa trưa: Bạn nên ăn cơm trắng với ít nhất là 1 món canh và thêm 2 món ăn mặn để có đủ chất. Bữa trưa sẽ giúp bạn bù đắp lại năng lượng bạn đã mất đi sau thời gian hoạt động tích cực vào buổi sáng.

Bữa tối: Nên ăn những món có ít năng lượng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, dễ tiêu hóa như rong biển, ngũ cốc, sữa tươi, cháo, cơm,… Như vậy, bạn sẽ không bị quá no bụng, gây mất ngủ.

Dưới đây là gợi ý cụ thể cho thực đơn tăng cân trong vòng 1 tuần dành cho người gầy kinh niên, cơ địa khó giảm, bạn có thể tham khảo như:

Thực đơn ăn tăng cân cho ngày thứ 2

Bữa sáng: ½ ổ bánh mì 1 tô phở kèm nước béo 1 ly ngũ cốc dinh dưỡng (có thể thêm sữa đặc) 1 quả chuối.

Bữa trưa: ăn 3 chén cơm 100gr thịt bò xào hành tây 1 khúc cá kho 1 bát canh khổ qua nhồi thịt l ly sữa.

Bữa tối: 2 chén cơm 1 chén canh cà chua thịt heo bằm 100gr thịt kho tàu tráng miệng 100gr nho Mỹ.

Thực đơn tăng cân cấp tốc cho ngày thứ 3

Bữa sáng: ăn 1 tô phở cùng với nước béo 1 ly sữa tươi.

Bữa trưa: ăn 3 bát cơm 100gr thịt kho tàu 1 bát canh móng giò hầm với đu đủ tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối: 1 ổ bánh mì ăn cùng với cà ri gà 1 chiếc bánh bông lan 1 quả chuối 1 ly ngũ cốc.

Thực đơn tăng cân cho nam vào thứ 4

Bữa sáng: 1 dĩa cơm tấm sườn bì chả 1 ly sữa tươi.

Bữa trưa: 2 chén cơm 100gr thịt kho tàu với trứng 1 chén canh thịt heo nấu nấm 1 quả táo.

Bữa tối: 2 chén cơm 100gr thịt bò xào 1 chén canh cải nấu thịt băm tráng miệng 1 hộp sữa chua.

Gợi ý thực đơn tăng cân, tăng cơ dành cho nam

Thực đơn tăng cân cho nữ vào thứ 5

Bữa sáng: 1 tô bún riêu uống 1 ly sữa tươi tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa: 3 chén cơm 1 khúc cá thu chiên 1 bát canh thịt băm nấu rau ngót 1 đĩa mực xào thập cẩm 200gr nhãn.

Bữa tối: 2 chén cơm 2 hột vịt chiên rau cải luộc uống 1 ly sữa.

Thực đơn tăng cân cho người gầy kinh niên vào thứ 6

Bữa sáng: 1 chiếc bánh mì kẹp trứng 1 ly sữa tươi nguyên kem tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa trưa: 3 chén cơm canh thịt nạc nấu với rau ngót 1 khúc cá kho tráng miệng 2 quả chuối.

Bữa tối: Mì xào thịt bò 1 đĩa rau cải luộc 1 ly ngũ cốc.

Thực đơn tăng cân tăng cho ngày thứ 7

Bữa sáng: 1 đĩa bánh cuốn có nhân thịt tráng miệng 1 trái xoài.

Bữa trưa: 3 chén cơm thịt vịt kho thịt bò xào nấm 1 chén canh rau tráng miệng 2 múi bưởi.

Bữa tối: 2 chén cơm 1 đĩa tôm sú kho thịt bò hầm với rau củ canh đậu hũ nấu cà chua 1 hũ sữa chua.

Thực đơn tăng cân nhanh ngày chủ nhật

Bữa sáng: 1 tô hủ tiếu với nhiều thịt 1 ly sữa tươi tráng miệng 1 quả chuối.

Bữa trưa: 3 chén cơm 1 đĩa tép rang chua ngọt canh thịt lợn hầm với súp lơ 200gr nho xanh.

Bữa tối: 2 chén cơm thịt đùi heo kho tàu thịt bò xào hoa thiên lý canh cá thác lác nấu với rau cải tráng miệng 1 ly sữa.

Thực đơn tăng cân nhanh dành cho ngày chủ nhật

Lưu ý khi thiết kế thực đơn tăng cân cho bữa ăn phụ

Sau bữa ăn chính, dù vẫn còn no nhưng nếu muốn tăng cân, bạn cũng nên tập ăn bổ sung thêm bữa phụ. Ăn bữa phụ ngay sau bữa chính từ 1 đến 2 tiếng.

Khác với bữa ăn chính, bữa phụ của bạn không cần phải quá cầu kỳ, rườm rà với nhiều món. Nhưng vẫn đòi hỏi phải đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng, giàu năng lượng, an toàn và lành mạnh.

Bạn có thể chọn lựa những thực phẩm để ăn như trái cây sấy khô (thường thì trái cây sấy khô sẽ giàu calo và nhiều đường hơn trái cây tươi), sữa tươi, bánh quy, hạt dẻ cười, sữa chua.

Hãy tăng cường năng lượng cho bữa ăn chính của bạn bằng cách ăn thêm 1/5 lượng thực phẩm của bữa ăn so với lượng thức ăn trước đây. Hoặc bạn có thể uống thêm khoảng 100 – 150ml sữa tươi có đường sau bữa ăn.

Uống nước đầy đủ và đúng cách: Các loại nước trái cây có vị ngọt, có năng lượng và chất xơ nhiều thì bạn nên uống sau bữa ăn hoặc sử dụng chúng như một bữa ăn phụ để tránh tạo cảm giác đầy bụng, mất ngon miệng trong khi ăn bữa ăn chính.

Tập luyện thể thao để giúp cơ thể khỏe mạnh, cường tráng hơn. Đồng thời, vận động thường xuyên cũng giúp kích thích sự ngon miệng và giúp gia tăng khối cơ khi bạn đã tăng cân thay vì gia tăng tỷ lệ mỡ.

Kết luận

Các bạn vừa được tìm hiểu cụ thể về thực đơn tăng cân trong vòng 1 tuần dành cho những người gầy kinh niên, cơ địa cực kỳ khó tăng cân. Có thể nói, tăng cân là một “cuộc chiến” lâu dài nên phải lên kế hoạch thật cụ thể, chi tiết. Để tăng cân một cách hiệu quả, an toàn và nhanh chóng, thì ngoài việc áp dụng thực đơn trên, bạn cần phải kết hợp với một chế độ nghỉ ngơi, sinh hoạt, vận động hợp lý nhất.

Nguồn tham khảo:

https://ift.tt/2nm46rR

https://ift.tt/2nb47z4

https://ift.tt/2ESYaJE

The post Thực Đơn Tăng Cân Cấp Tốc Cho Người Gầy Trong Vòng 1 Tuần Hiệu Quả appeared first on Simpd - Blog Chia Sẽ Kiến Thức Về Sức khỏe.

#simpd #suckhoe #lamdep #sinhly

0 notes

muoigentis · 5 years ago

Text

Một số món canh ngon mát với mùa nóng đối với thai phụ

Mùa hè cùng với thời tiết nóng nực luôn làm các mẹ bầu cảm thấy mệt mỏi, ăn không ngon miệng. Các món canh ngon mùa hè siêu đơn giản, dễ làm, giúp kích thích vị giác sẽ là gợi ý hay cho mẹ bầu giải nhiệt và bồi bổ cho thai nhi.>>

Gói NIPT - illumina Cơ Bản

Các món canh ngon mát với mùa nóng đối với phụ nữ mang thai

Tin vui cho chị em là những món canh này không chỉ dành riêng cho thai phụ mà còn có lợi cho sức khỏe gia đình. Nó phù hợp với thực đơn của một bữa ăn có nhiều thế hệ cùng sống chung gia đình. Các mẹ đang mang thai hãy cùng tham khảo những món ăn này có gì hấp dẫn nhé!

Các món canh ngon mùa hè từ rong biển

Canh rong biển vốn là món canh truyền thống của Nhật Bản, Hàn Quốc. Tuy nhiên giờ đã tr�� thành một món canh nằm trong thực đơn hàng ngày của các chị em yêu phim Hàn.Món canh bình dị mà người Hàn Quốc hay nấu trong dịp sinh nhật này rất ngọt, không cần thêm hạt nêm hay mì chính. Các mẹ bầu có thể chế biến nhanh dưới 10 phút và phù hợp với cả người ăn chay lẫn ăn mặn.

Canh rong biển có nguồn gốc từ Hàn Quốc nhưng rất hợp khẩu vị mẹ bầu ViệtMón canh này mẹ có thể nấu kèm với đậu phụ non thơm bùi mùi tào phớ hoặc kết hợp với thịt ức gà xay với da gà. Vì rong biển hay nở to, nên mẹ chỉ cần dùng một nắm nhỏ là vừa.Mẹ đun rong biển trong khoảng 7 phút , cắt nhỏ rong biển cho vừa ăn. Sau đó bỏ nguyên phụ liệu vào đun sôi lại vài phút là có thể bắc ra ăn liền.

Canh chua me thịt nạc chua dịu thơm ngon

Nguyên liệu món này bao gồm, thịt nạc, hai quả me hay ba bốn trái sấu xanh tươi, một vài trái cà chua tùy khẩu vị gia đình, hành khô và mắm muối. Mẹ bỏ thịt nạc đun trước để lấy nước dùng thịt.

Vị chua thanh dịu nhẹ của sấu hoặc me sẽ kích thích vị giác của thai phụ trong mùa hèKhi nước sôi, bạn bỏ cà chua đã phi hành thơm nức với sấu me và mắm muối vào đun liu riu trong hơn 5 phút là đã hoàn thành món canh ngọt ngào. Canh chua me sấu thịt nạc thanh mát, giản dị nhưng chất chứa biết bao hương vị của mùa hè tuổi thơ với những hàng me, hàng sấu chín.Món ăn này còn giàu vitamin C giúp mẹ bầu dưỡng da khi mang thai, tăng cường sức đề kháng chống các bệnh vặt trong thai kỳ.

Canh trứng, cà chua, hành ngon nhanh gọn

Món ăn này thực sự không lấy của bạn hơn 10 phút. Bắt đầu với cà chua, mẹ đem phi hành khô thơm, rồi thêm chút dầu ăn làm nước màu, thêm bát nước để đun sôi. Khi sốt cà chua sôi đã sôi tăm, bạn đập trứng và bỏ hành vào khuấy đều.

Canh trứng được ưa chuộng trong mùa hè vì thơm ngon bổ dưỡng dễ chế biếnChị em khuấy vài phút đến khi trứng quyện đều trong nước lèo vàng ruộm đẹp mắt với cà chua đỏ tươi và hành xanh. Món canh cây nhà lá vườn này rất giàu protein giúp mẹ dưỡng thai lớn khỏe và làm dịu mùa hè oi bức hiện nay.

Canh cá thác lác giàu omega 3

Cá thác lác là loại cá mềm mại đến độ bạn có thể dùng thìa để nạo thịt ra từ bụng cá. Loại cá này có thể dùng thay thịt băm viên để nấu canh chua miền nam, hay canh rau cải vì -những viên cá trông trắng tươi hấp dẫn hệt như những viên thịt nạc.

Cá thác lác là nguồn thực phẩm tốt cho mẹ bầu vì giàu omega 3Nếu đang trong thời kỳ mang thai, món ăn này là sự lựa chọn lý tưởng để tiếp thêm cho thai phụ chất béo Omega-3 từ cá mà không cần chiên rán nhiều. Nếu nấu theo kiểu canh chua miền Nam bình dị chân chất, thì mẹ chỉ cần thêm vài lát ớt tươi, mấy cọng thìa là, chút dứa thơm, ít cà chua là đủ.Những nguyên liệu hoàn hảo đó sẽ làm nên một món canh cá thác lác mà mỗi chén canh đều ngọt mát và thấm đến tận tâm hồn.

Canh riêu cua đồng dân dã giàu canxi

Nếu mẹ bầu thèm bún rêu cua nhưng ngại ăn ngoài đường phố kém vệ sinh hoặc vất vả đi lại, sao không thử nấu ngay tại nhà .Nguyên liệu chỉ cần mớ cua gạch xay tươi, vài củ hành khô để phi gạch thơm nức căn bếp, một ít dấm bỗng.Một bát canh riêu cua cơ bản và ngon lành, chua vừa và ít béo sẽ hợp khẩu vị mẹ bầu và cả gia đình. Món ăn này có thể được nấu một cách rất nhanh chóng để ăn với món thịt rang và cà muối sổi giòn.

Canh rêu cua ngọt mát giàu canxi là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt mùa hèCanh riêu cua nhà nấu đồng thời cũng là một trong các món canh ngon mùa hè bổ sung canxi cho bà bầu. Hãy thử nghiệm và bạn sẽ thấy được vị ngon khác biệt và sự giản đơn khi nấu món này tại nhà.

Canh chua cá lóc vừa bổ dưỡng vừa gợi nhớ quê hương

Món ăn này còn gọi là canh chua cá quả theo miền Bắc. Nguyên liệu của món canh Nam Bộ sông nước này bao gồm: cà chua đỏ mọng nước, đậu bắp, dứa, giá đỗ, ớt tươi, me chua, rau mùi, rau ngổ, dọc mùng, hành khô mắm muối. Quan trọng nhất là những con cá lóc dù nhỏ cân nhưng chắc thịt .>>

xét nghiệm quốc tế gentis

Để thực hiện mẹ cần ít nhất 15 phút để đun sôi cá với cà chua phi hành khô thơm trước khi bỏ các nguyên liệu khác vào. Cá quả là món ăn bổ dưỡng cho thai phụ vào mùa hè.

Canh chua cá lóc là món ăn giải nhiệt mùa hè không thể thiếu của các mẹ bầuNó chứa ít mỡ nhưng nhiều chất khoáng vitamin, chống oxi hóa, ung thư giúp bồi bổ cho bào thai. Dứa chống chứng khó tiêu khi ốm nghén và tiêu viêm, cà chua giàu Vitamin A,C,K và B6 cải thiện thị lực, chống ung thư và làm sáng da.

Canh bí nấu sườn thanh nhiệt thơm ngon

Món canh bí nấu sườn mát lành với vị thơm béo đặc trưng khó cưỡng. Bí đao mẹ thả vào nước dùng sườn đun trong khoảng 8 phút đến khi bí chín vừa ăn là được.Bí đao giúp thanh nhiệt, tiêu độc, giảm cân với vitamin C và các loại khoáng chất. Sườn giàu vitamin B, đạm, chất béo, khoáng chất sắt phốt pho, tạo năng lượng cho cơ thể mẹ bầu mùa hè.

Bí đao được xem là thực phẩm thanh nhiệt hàng đầuTrên đây là các món canh ngon mùa hè thường dùng hàng ngày của các gia đình lại hợp khẩu vị và bổ dưỡng cho các mẹ bầu. Các bạn nhớ lưu lại để bữa ăn của gia đình thêm phong phú mát lành trong ngày hè lại giúp mình dưỡng thai và bồi bổ cơ thể thai phụ nhé!>>

https://nipt.com.vn/

0 notes

kqxosohomnay · 6 years ago

Text

Hướng dẫn cách làm chả cá thác lác ngon chuẩn vị tại nhà

Chả cá thác lác là một món ăn ngon, có nhiều kiểu chế biến cho món chả cá ngon hơn, đậm vị hơn. Mùi thơm của rau thì là kết hợp với cá thác lác giúp kích thích vị giác, khiến bạn ăn cơm ngon miệng hơn.

Món ăn này mang đến một hương vị độc đáo, lạ miệng nhưng vẫn giữ được chút dai ngon của chả cá thác lác, đồng thời tăng thêm vị mặn mà, đậm đà cho món ăn, thưởng thức cùng cơm nóng thì quá tuyệt. Dưới đây sẽ là những bí quyết hướng dẫn bạn nấu ăn món ngon này nhé.

1.Cách làm chả cá thác lác ngon chuẩn vị

Nguyên liệu làm chả cá thác lác

-800g cá thác lác

-200g mỡ lợn

-200g thịt băm

-Thì là một nhúm

-Trứng gà 1 quả

-4 thìa bột cà ri

-2 thìa bột năng

-1 thìa muối

-1 thìa bột ngọt

-1 thìa tiêu

[caption id="attachment_3427" align="aligncenter" width="600"] Cách làm chả cá thác lác ngon chuẩn vị[/caption]

Các bước làm chả cá thác lác ngon

Bước 1: Làm sạch hành lá, thì là rồi rửa với nước. Một nửa bạn đem thái ngắn còn một nửa thì băm nhỏ.

Bước 2: Bạn cho phần thịt cá đã nạo sẵn, thịt băm, mỡ lợn cù

ng thì là vào trộn đều rồi tán thịt, bạn tán càng lâu thì thịt càng dai và ngon hơn. Tiếp theo cho lòng trắng trứng vào tán cùng thịt, tiếp tục tán đều, càng lâu càng tốt.

Bước 3: Tiếp đến, bạn nêm bột cà ri, bột năng, muối, hạt tiêu, bột ngọt vào tán chung với thịt. Sau đó, nặn chả cá thác lác thành từng viên nhỏ ấn dẹt tùy ý.

Bước 4:Bạn bắc một chảo dầu lên bếp đun cho đến khi nóng già rồi gắp từng viên cá vào chiên vàng đều các mặt. Sau khi chả cá chín thì gắp ra đĩa, nếu bạn viên chả cá thành viên to thì cắt nhỏ cho vừa ăn.

2.Cách làm chả cá thác lác rau thì là

Nguyên liệu làm chả cá thác lác rau thì là

- 400 g cá thác lác

- Rau thì là, hành lá

- Bột nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, dầu mè.

Các bước làm chả cá thác lác rau thì là

-Đầu tiên cho cá thác lác vào tô, dùng kéo cắt rau thì là và hành lá bỏ vào. Tùy vào sở thích mà dùng nhiều hay ít rau thì là. Tiếp đó, bỏ 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, dầu hào, dầu mè. Đeo bao tay và bắt đầu trộn đều cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau và dính chặt.

-Tháo bỏ bao tay và nặn thành những lát chả theo hình thù tùy thích. Lưu ý nên cho vào tay chút dầu ăn để cá thác lác không dính vào tay.

-Khi đã nặn xong hình thù, bắt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào và chờ dầu sôi. Từ từ đặt miếng chả vô chảo nóng, vặn nhỏ lửa để chả chín đều từ ngoài vào trong và không bị cháy. Liên tục trở chả đến khi miếng chả vàng đều thì gắp ra đĩa.

-Chả cá thác lác rau thì là nên chấm nước mắm chanh chua ngọt bỏ thật nhiều ớt để tăng vị món ăn. Có thể ăn với cơm nóng hoặc bánh mì, kèm với rau sống và dưa leo.

3.Cách làm chả cá thác lác chiên giòn sốt cà chua

Nguyên liệu làm chả cá thác lác chiên giòn sốt cà chua

- Chả cá nạo sẵn: 300g

- Hành lá, thì là: 1ít

- Cà chua: 2 quả

- Gia vị: Bột canh, nước mắm, dầu ăn và hạt tiêu

Các bước làm chả cá thác lác chiên giòn sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

-Bạn đem cắt rễ và nhặt bỏ phần úa hỏng sau đó đem đi rửa sạch. Bạn thái ngắn 1 đoạn còn đoạn còn lại bạn đem đi băm nhỏ.

-Cà chua bạn đem đi rửa sạch và bổ múi cau

[caption id="attachment_3428" align="aligncenter" width="600"] Cách làm chả cá thác lác chiên giòn sốt cà chua[/caption]

Bước 2: Tiến hành tẩm ướp gia vị

- Cho cá thác lác ra 1 cái tô rồi cho phần hành lá và thì là băm nhỏ cùng với 1/2 cafe hạt tiêu xay, 1/2 cafe nước mắm và 1 ít bột canh.

- Trộn đều lên và để cá ướp chừng khoảng 15 phút để cho cá ngấm đều gia vị. Sau khi ướp cá xong ta viên cá lại theo hình tròn hay hình dẹt tùy ý vừa ăn. Thực hiện lần lượt như vậy cho đến hết nguyên liệu.

Bước 3: Chiên chả cá

- Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào và làm nóng già, sau đó ta cho từng viên cá vào chiên đều các mặt cho thật vàng thơm.

Bước 4: Sốt chả cá chiên

- Tiếp theo bạn bắc 1 chiếc nồi nhỏ lên bếp rồi cho 1 chút dầu ăn vào chảo, đun nóng lên và cho cà chua vào xào mềm nhuyễn, ta cho thêm 1 chút nước sôi đun nhừ lên rồi sau đó ta cho chả cá vào.

- Tiếp tục đun sôi và đun dưới ngọn lửa nhỏ, ta đun chừng khoảng 15 phút đến khi thấy nước trong nồi sền sệt thì ta nêm thêm 1 ít bột canh cho vừa vặn và 1 cafe nước mắm cho thơm.

Bước 5: Trình bày

- Món ăn hoàn thành bạn bày ra 1 chiếc đĩa sau đó ta rắc lên 1 chút tiêu cùng với hành lá và thì là là xong.

4.Cách nấu chả cá thác lác với cải xanh

Nguyên liệu nấu chả cá thác lác với cải xanh

-200 gram chả cá thác lác

-1 bó cải bẹ xanh

-Nước hầm xương gà

-Hành lá, gừng

-Gia vị

Các bước nấu chả cá thác lác với cải xanh

-Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Cải bẹ xanh cắt khúc, rửa sạch. Đầu hành lá băm nhỏ

-Ướp chả cá thác lác với hạt nêm, đường, tiêu đen, hành băm nhỏ. Trộn đều nguyên liệu rồi vắt thành viên.

-Đun nồi nước hầm xương gà, thả chả cá, gừng vào. Đun sôi tầm năm phút để chả cá chín.

-Sau đó cho cải bẹ xanh vào, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, múc ra tô và ăn kèm với cơm.

Vậy là bạn đã cùng blog tâm sự nấu xong món chả cá thác lác vô cùng ngon miệng này rồi. Chúc bạn có một bữa cơm thật ngon nhé.

Hướng dẫn cách làm chả cá thác lác ngon chuẩn vị tại nhà https://ift.tt/2C9cmj8

0 notes

nongsanngon · 6 years ago

Text

Ẩm thực mỗi ngày: Cháo cá hồi thơm ngon cho gia đình

Cá hồi luôn là loại thực phẩm được ưa thích, dùng để chế biến nhiều loại món ăn như lẩu cá hồi, cháo cá hồi,… Ngoài hương vị tươi ngon ra, cá hồi còn mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao cho sức khoẻ của chúng ta, đặc biệt là trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển. Và hôm nay, nongsanngon xin mang đến cho bạn một công thức nấu món cháo cá hồi cực kỳ thơm ngon mà lại vừa đơn giản dễ thực hiện nhé. Bạn chỉ cần làm theo các bước bên dưới là có thể chuẩn bị cho gia đình một bữa ăn hoành tráng và không tốn quá nhiều công sức!

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

– Cá hồi

– Đậu xanh

– Hạt sen khô (hoặc tươi)

– Gạo d��o, gạo nếp

– Nước hầm xương

– Hành tím, tỏi, lá chanh, gừng, hành lá, lá chanh

– Gia vị nêm nếm

Các bước thực hiện:

– Ngâm nước hạt sen khô cho đến khi mềm.

– Vo gạo thật sạch, để ráo. Tiếp theo, rang sơ gạo nếp.

– Tỏi rửa sạch, nướng sơ.

– Nấu gạo nếp, gạo dẻo cùng với đậu xanh, nước hầm xương và hạt sen chung với nhau (nên dùng nồi đất để có hương vị ngon nhất). Khi nấu đun nhỏ lửa để cháo chín được đều và nhừ, nhớ vớt bọt để giúp cháo trong.

– Băm nhỏ hành tím và tỏi và cho vào nồi cùng hỗn hợp cháo sau khi cháo đã nhừ.

– Làm sạch cá hồi rồi cho vào nồi để hấp cùng với gừng cắt lát (đã cạo sạch vỏ), hành tím, lá chanh, ngò, thêm một ít nước mắm và hạt nêm. Hấp khoảng 15 phút.

– Đợi cá chín, tắt bếp để nguội. Gỡ thịt cá ra.

– Khi cháo gần chín thì bắt đầu nêm nếm theo khẩu vị, bạn cũng có thể cho thêm nước nếu muốn ăn cháo lỏng hơn.

Xem thêm: Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh

Lưu ý nhỏ: khi đun cháo, thường xuyên khuấy đều theo chiều từ phải qua trái để cháo mau nhừ hơn.

– Cho thịt cá đã gỡ vào nồi cháo đã nhừ, rắc thêm hành lá và ngò đã cắt nhỏ lên trên. Trang trí thêm cho đẹp tuỳ theo thẩm mỹ mỗi người.

– Cuối cùng, dọn ra bàn ăn và cùng thưởng thức với gia đình

Ngoài ra, với cách hấp cá đã hướng dẫn ở trên, các bà mẹ còn có thể dùng để hấp cá khi ăn với các món khác hay cơm trắng cũng sẽ rất ngon, vì hấp cá như vậy sẽ không có mùi tanh, đã được khử bởi mùi gừng và hành.

Hy vọng bài viết trên giúp bạn có thể chuẩn bị được một bữa ăn ngon cho gia đình. Cùng người thân thưởng thức hương vị tươi ngon của cháo cá hồi và chia sẻ bí kíp này cho nhiều người nhé! Xem thêm nhiều món ăn khác tại Món ngon của chúng tôi.

Cảm ơn bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn!

The post Ẩm thực mỗi ngày: Cháo cá hồi thơm ngon cho gia đình appeared first on Nông Sản Ngon.

0 notes

blogmoitruongxanh-blog · 6 years ago

Text

Đề xuất giải pháp bảo vệ môi trường trong nuôi trồng thủy sản ở ĐBSCL

Theo thống kê cho thấy, diện tích mặt nước nuôi trồng thủy sản của ĐBSCL đang tăng nhanh trong những năm gần đây. Cụ thể, năm 2000 là 445.300 ha với tổng sản lượng nuôi trồng là 365.141 tấn; năm 2002 là 570.300 ha với tổng sản lượng nuôi trồng là 518.743 tấn; năm 2004 là 658.500 ha với tổng sản lượng là 773.294 tấn; năm 2005 là 685.800 ha với tổng sản lượng là 983.384 tấn;… và tính đến năm 2010 quy hoạch nuôi trồng thủy sản đạt 649.430 ha (thủy sản nước mặn, lợ) và 366.590 ha (thủy sản nước ngọt). Từ những số liệu trên cho thấy ngành nuôi trồng thủy sản đang giữ vai trò quan trọng trong nền kinh tế của ĐBSCL.

Môi trường nước ở vùng ngọt hóa có dấu hiệu ô nhiễm hữu cơ, các vi sinh trong nước Coliforms, độ đục, amoniac trong nước... ảnh hưởng đến chất lượng môi trường nước, đặc biệt là nước dùng cho nhu cầu cấp nước. Môi trường nước ở vùng mặn hóa ven biển hàm lượng sắt (phèn hóa) trong nước do quá trình phèn hóa mạnh mẽ, N-NH3, Coliforms... gây ảnh hưởng đến nuôi trồng thủy sản, đặc biệt độ đục môi trường cao do nước phù sa và quá trình đào đắp sên vét ao nuôi tôm phát sinh không được xử lý thải ra môi trường.

Quá trình chuyển dịch trồng lúa sang nuôi trồng thủy sản diễn ra quy mô lớn ở vùng mặn hóa ven biển làm gia tăng xâm nhập mặn ở các vùng ven biển. Tác động làm suy giảm rừng ngập mặn ven biển tiếp tục diễn ra ảnh hưởng đến các hệ sinh thái rừng ngập mặn. Nuôi cá bè trên sông rạch, nuôi thâm canh thủy sản vùng ngọt hóa đã gây nên các tác động đến chất lượng môi trường nước ở đây.

Chất thải trong nuôi trồng thủy sản là bùn thải chứa phân của các loài thủy sản tôm cá, các nguồn thức ăn dư thừa thối rữa bị phân hủy, các chất tồn dư của các loại vật tư sử dụng trong nuôi trồng như: hóa chất, vôi và các loại khoáng chất Diatomit, Dolomit, lưu huỳnh lắng đọng, các chất độc hại có trong đất phèn Fe2+, Fe3+, Al3+, SO42-, các thành phần chứa H2S, NH3... là sản phẩm của quá trình phân hủy yếm khí ngập nước tạo thành, nguồn bùn phù sa lắng đọng trong các ao nuôi trồng thủy sản thải ra hàng năm trong quá trình vệ sinh và n��o vét ao nuôi. Đặc biệt, với các mô hình nuôi kỹ thuật cao, mật độ nuôi lớn như nuôi thâm canh, nuôi công nghiệp... thì nguồn thải càng lớn và tác động gây ô nhiễm môi trường càng cao.

Một số kết quả nghiên cứu cho thấy: Chỉ có 17% trọng lượng khô của thức ăn cung cấp cho ao nuôi được chuyển thành sinh khối, phần còn lại được thải ra môi trường dưới dạng phân và chất hữu cơ dư thừa thối rữa vào môi trường. Đối với các ao nuôi công nghiệp chất thải trong ao có thể chứa đến trên 45% nitrogen và 22% là các chất hữu cơ khác. Các loại chất thải chứa nitơ và phốtpho ở hàm lượng cao gây nên hiện tượng phú dưỡng môi trường nước phát sinh tảo độc trong môi trường nuôi trồng thủy sản. Đặc biệt, nguồn chất thải này lan truyền rất nhanh đối với hệ thống nuôi cá bè trên sông, nuôi cá bao ví trong các đầm trũng ngập nước... cùng với lượng phù sa lan truyền có thể gây ô nhiễm môi trường và dịch bệnh thủy sản phát sinh trong môi trường nước.

Đối với nuôi cá nước ngọt, lượng thải nhiều ít còn phụ thuộc vào thức ăn đưa vào chăn nuôi, thông thường chi phí thức ăn phải từ 1,5-2 kg thức ăn/1kg sản phẩm, ngoài ra còn lượng thức ăn dư thừa không tiêu thụ hết lắng xuống tạo ra nguồn thải rất dễ phân hủy hữu cơ gây ô nhiễm môi trường nguy cơ phát sinh và lây lan dịch bệnh. Các ao nuôi sau quá trình thu hoạch sản xuất thường phải nạo vét bùn cặn. Đây là một nguồn thải rất lớn có thể gây ô nhiễm môi trường.

Đối với nuôi tôm vùng ven biển Nam bộ nơi có hàm lượng phù sa trong nước biển lấy vào nuôi rất lớn từ 200-888mg/l, lượng chất rắn này lắng xuống ao nuôi tôm tạo thành lớp bùn hàng năm rất dày. Vấn đề quản lý bùn thải nuôi tôm là hết sức bức xúc cần phải được quản lý để xử lý triệt để ở khu vực nuôi trồng thủy sản nước mặn vùng ĐBSCL. Những năm gần đây, dịch bệnh đã phát sinh trên diện rộng ở các loại cá, tôm nuôi diễn biến rất phức tạp gây nhiều thiệt hại đối với người nuôi trồng thủy sản. Nuôi cá nước ngọt trên sông ô nhiễm môi trường làm cá tra, cá ba sa... chết hàng loạt ở một số bè cá trên sông; dịch bệnh trên các ao hồ và cá đồng ở một số tỉnh lưu vực sông Tiền, sông Hậu trong khu vực ĐBSCL, dịch bệnh tôm nuôi đã phát sinh trên 20-60% diện tích nuôi ở các tỉnh ven biển Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng... Hậu quả: tôm nuôi chết hàng loạt ở vùng ven biển đã diễn ra nhiều năm, kéo theo nhiều hộ dân nuôi tôm, một số doanh nghiệp nuôi tôm quy mô lớn... đã phải lâm vào cảnh điêu đứng do nợ nần, phá sản. Cùng với tác động môi trường do chất thải trong sản xuất chế biến công nghiệp, nước thải sinh hoạt ở các khu dân cư và đô thị... cũng góp phần tác động đến chất lượng môi trường nước ảnh hưởng đến cả kinh tế và môi trường sinh thái. ( Tham khảo : công ty môi trường )

Môi trường nước sạch và vệ sinh chưa đảm bảo, chế độ vệ sinh an toàn thực phẩm còn hạn chế... đã tác động đến trực tiếp sức khỏe của người dân vùng ĐBSCL. Ở nhiều địa phương, người dân phải đang đối mặt với các bệnh đường tiêu hóa, bệnh sốt xuất huyết, sốt rét do muỗi lây truyền, bệnh giun sán ký sinh trùng, bệnh suy dinh dưỡng trẻ em và cả ngộ độc thực phẩm hay hóa chất... trong quá trình sản xuất canh tác ở các vùng đất ngập nước nuôi trồng thủy sản. Đề xuất một số giải pháp bảo vệ môi trường ĐBSCL Trong quy hoạch phát triển nuôi trồng thủy sản vùng ĐBSCL và các quy hoạch của các tỉnh, thành, cần nhanh chóng tập trung quy hoạch môi trường vùng và các kế hoạch bảo vệ môi trường cụ thể trong phân vùng quy hoạch. Tập trung quan tâm đến bảo vệ môi trường trong nuôi trồng thủy sản nước ngọt, bảo vệ môi trường nuôi trồng thủy sản nước mặn ven biển, bảo vệ môi trường trong các trang trại vùng sản xuất nuôi trồng kinh tế hộ, bảo vệ môi trường nuôi thủy sản trên sông rạch,… nhằm giải quyết vấn đề cấp và thoát nước trong nuôi trồng thủy sản.

Bên cạnh đó, việc quản lý và xử lý chất thải, xử lý nước thải trong nuôi trồng thủy sản cũng cần được chú trọng. Các vật tư hóa chất, chế phẩm sinh học được sử dụng trong các mô hình canh tác ở các vùng kinh tế đáp ứng tiêu chuẩn môi trường và hạn chế dịch bệnh nuôi trồng thủy sản lây nhiễm để phát triển bền vững ngành nuôi trồng thủy sản.

Đối với mô hình nuôi trồng thủy sản nước ngọt: Cần tập trung quản lý chất lượng nước ao nuôi thủy sản, phát triển các mô hình nuôi trồng gắn liền với nhiệm vụ bảo vệ môi trường. Ứng dụng các mô hình công nghệ xử lý chất thải nuôi trồng thủy sản thích hợp như: xử lý chất thải bùn thải, xử lý khử trùng nước thải trước lúc thải ra,… đáp ứng tiêu chuẩn môi trường. Tập trung xử lý chất thải triệt để ở các mô hình nuôi thâm canh, nuôi công nghiệp, nuôi cá bè trên sông rạch, quản lý chặt chẽ dịch hại tổng hợp trong nuôi trồng thủy sản. Đối với mô hình nuôi trồng thủy sản nước mặn, lợ vùng ven biển: Cần tập trung giải quyết các vấn đều sau: - Khi đào đắp phát triển các vuông tôm cá mới ở các vùng đất phèn hoặc khi nạo vét bùn thải vuông, vệ sinh ao nuôi cần bố trí hồ thu hồi bùn, xử lý nước thải thủy sản và khử phèn nước thải trước lúc thải ra sông rạch bằng các giải pháp ủ khử trùng, trung hòa bằng vôi, hóa chất,… đáp ứng tiêu chuẩn môi trường đặt ra.

- Nước thải nuôi trồng thủy sản ở các mô hình nuôi công nghiệp, nuôi thâm canh, nuôi mật độ phải được bố trí diện tích hồ chứa để xử lý triệt để nguồn bệnh có thể lan truyền ra môi trường xung quanh.

- Nước cấp vào cần được xử lý đáp ứng tiêu chuẩn môi trường, đặc biệt vùng nuôi tập trung cần có giải pháp quản lý cộng đồng đối với vấn đề ngăn chặn các hành vi thải chất thải, nước thải nhiễm bệnh trong các ao nuôi có dịch bệnh ra môi trường nước sông, rạch làm tổn thất cộng đồng người dân nuôi trồng thủy sản trong khu vực. Đối với vấn đề thủy lợi: Vấn đề thủy lợi trong cả nuôi trồng thủy sản nước ngọt lẫn nước mặn là vấn đề cực kỳ quan trọng để đảm bảo phát triển bền vững nghề nuôi trồn thủy sản ở ĐBSCL. Nhà nước cần quan tâm nhiều hơn đến việc đầu tư đáp ứng các yêu cầu cáp nước cho nuôi trồng, thoát nước và làm sạch nước sau quá trnihf nuôi để bảo vệ môi trường trong toàn khu vực được quy hoạch nuôi trồng thủy sản.

Tăng cường giám sát chất lượng môi trường nước để dự báo diễn biến môi trường cũng như dịch bệnh có thể phát sinh. Từ đó, có các giải pháp xử lý kịp thời khi có sự cố xảy ra. Quản lý chặt chẽ nguồn vật tư hóa chất cung ứng trên thị trường phục vụ cho nuôi trồng thủy sản theo quy định của nhà nước. Quản lý chất lượng sản phẩm nuôi trồng cung ứng cho thị trường chế biến sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

CÔNG TY CP DỊCH VỤ CÔNG NGHỆ SÀI GÒN (SGC) Trụ sở: 49F/1, HT18, P.Hiệp Thành, Q12, HCM VPGD : 224,KP1,HT37,P.Hiệp Thành,Q12, HCM Tel: 0283.717.7382Fax: 0283.717.3057 CN Hà Nội: số 10, ngách 173, ngõ 192, Lê Trọng Tấn, Q. Hoàng Mai Tel: 0283.717.7382Fax: 0283.717.3057 Email: [email protected] Website: http://hsevn.com.vn/

#nuôi trồng thủy sản #môi trường #vệ sinh môi trường

0 notes

batnongsanngon · 6 years ago

Text

Ẩm thực mỗi ngày: Cháo cá hồi thơm ngon cho gia đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

– Cá hồi

– Đậu xanh

– Hạt sen khô (hoặc tươi)

– Gạo dẻo, gạo nếp

– Nước hầm xương

– Hành tím, tỏi, lá chanh, gừng, hành lá, lá chanh

– Gia vị nêm nếm

Các bước thực hiện:

– Ngâm nước hạt sen khô cho đến khi mềm.

– Vo gạo thật sạch, để ráo. Tiếp theo, rang sơ gạo nếp.

– Tỏi rửa sạch, nướng sơ.

– Băm nhỏ hành tím và tỏi và cho vào nồi cùng hỗn hợp cháo sau khi cháo đã nhừ.

– Đợi cá chín, tắt bếp để nguội. Gỡ thịt cá ra.

– Khi cháo gần chín thì bắt đầu nêm nếm theo khẩu vị, bạn cũng có thể cho thêm nước nếu muốn ăn cháo lỏng hơn.

Xem thêm: Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh

Lưu ý nhỏ: khi đun cháo, thường xuyên khuấy đều theo chiều từ phải qua trái để cháo mau nhừ hơn.

– Cho thịt cá đã gỡ vào nồi cháo đã nhừ, rắc thêm hành lá và ngò đã cắt nhỏ lên trên. Trang trí thêm cho đẹp tuỳ theo thẩm mỹ mỗi người.

– Cuối cùng, dọn ra bàn ăn và cùng thưởng thức với gia đình

Cảm ơn bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn!

The post Ẩm thực mỗi ngày: Cháo cá hồi thơm ngon cho gia đình appeared first on Nông Sản Ngon.

source https://nongsanngon.com.vn/am-thuc-moi-ngay-chao-ca-hoi-thom-ngon-cho-gia-dinh.html

#nong san ngon

0 notes

monanngon · 7 years ago

Text

Thực đơn trong tuần của gia đình thế nào là hợp lý

Lên thực đơn cho bữa cơm gia đình hằng ngày là công việc khiến nhiều bạn nội trợ, nhân viên văn phòng đều đau đầu không biết nên làm như thế nào. Nhất là khi các thành viên trong gia đình không có cùng độ tuổi dẫn đến việc lượng chất dinh dưỡng cần cung cấp qua mỗi bữa ăn cũng khác nhau. Vậy hãy cùng monanngon.blog.jp tìm hiểu xem một bữa cơm gia đình hằng ngày như thể nào là đầy đủ dưỡng chất để có thể lên thực đơn trong tuần cho cả nhà thật hợp lý.

Ở mỗi độ tuổi khác nhau, con người cần cung cấp lượng chất dinh dưỡng khác nhau để đáp ứng nhu cầu năng lượng mỗi ngày. Do đó việc lên thực đơn thế nào để bữa cơm ngon miệng, hấp dẫn cả nhà và đảm bảo chất dinh dưỡng cung cấp hợp lý là vô cùng khó, đặc biệt là với các bạn không có nhiều kinh nghiệm nấu nướng. Để giúp bạn giải quyết vấn đề nan giải này, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ một số lưu ý khi lên thực đơn trong tuần của gia đình sao cho hợp lý và tiết kiệm chi phí, thời gian nhất tại nhà.

Thực đơn gia đình hợp lý cần đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho các thành viên trong gia đình (Ảnh internet)

Thực đơn bữa cơm gia đình luôn phải đảm bảo 4 nhóm chất

Dù ở bất kì một độ tuổi nào thì cơ thể con người luôn cần cung cấp đủ 4 nhóm chất quan trọng trong một ngày bao gồm: chất đạm, chất đường bột, chất béo và vitamin, khoáng chất. Không chỉ cần đáp ứng đủ 4 nhóm chất này, bạn còn phải có sự kết hợp đa dạng, lựa chọn nguyên liệu phong phú cũng như cân bằng được các nhóm chất này khi chế biến. Ví dụ như có nhiều bậc phụ huynh có bé đang ở độ tuổi phát triển nên thường lựa chọn các món ăn giàu chất đạm mà quên mất các món ăn giàu vitamin, khoáng chất. Việc này khiến các bé không thể hấp thụ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển cũng như dễ dẫn đến các vấn đề về hệ tiêu hóa như đầy hơi, nặng bụng, táo bón do lượng chất đạm tồn đọng trong cơ thể không thể tiêu hóa. Bên cạnh đó, việc cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất quan trọng cho cơ thể trong mỗi bữa cơm sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa hoạt động, tăng khả năng hấp thụ chất hơn. Vì vậy khi lên thực đơn cho bữa cơm gia đình trong tuần, bạn nhớ luôn phải đảm bảo 4 nhóm chất quan trọng không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày.

Thực đơn bữa cơm hằng ngày phải đảm bảo đủ 4 nhóm chất quan trọng (Ảnh internet)

Khi lên thực đơn gia đình trong tuần cần tránh lặp các nguyên liệu

Một trong những nguyên nhân khiến bữa cơm gia đình thường nhàm chán và kém hấp dẫn hơn so với món ăn bên ngoài là do việc lặp món, nguyên liệu liên tục. Một phần vì do các bạn không biết nhiều công thức món ăn một phần vì chưa có một danh sách cụ thể khi đi chợ khiến món ăn ăn rất dễ bị trùng lặp. Để khắc phục những vấn đề này, bạn khi lên thực đơn bữa cơm gia đình trong một tuần nên tránh lặp lại một món ăn, nguyên liệu trong 2 ngày liên tục. Bên cạnh đó, bạn có thể lên mạng tham khảo hoặc tham gia các lớp học nấu ăn gia đình để biết được thêm công thức nhiều món ăn ngon, hấp dẫn để cải thiện thực đơn bữa cơm gia đình.

Gợi ý thực đơn bữa cơm gia đình hợp lý trong một tuần

Bữa cơm gia đình phù hợp nên có từ 3 – 4 món ăn (Ảnh internet)

Thứ 2: Cá hường chiên sả - Cải rổ xào – Canh cá thác lác

Thứ 3: Sườn nướng – Củ sen xào – Canh khổ qua

Thứ 4: Vịt kho gừng – Giá xào đậu – Canh bí xanh

Thứ 5: Thịt bò xào khoai tây – Cải bó xôi xào – Canh bí đỏ

Thứ 6: Thịt heo chiên – Cải thìa xào nấm – Canh chua cá lóc

Thứ 7: Gà kho sả ớt – Khổ qua xào trứng – Canh cải ngọt

Chủ nhật: Thịt heo kho tiêu – Mực nhồi thịt – Rau muống xào – Canh mây

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi trong bài viết trên sẽ giúp các bạn không còn phải lo lắng khi lên thực đơn gia đình trong tuần nữa nhé!

Cornmeallà một dạng bột bắp thô được dùng như chất làm đặc, được chế biến từ việc nghiền cả phần ruột và phần vỏ của hạt bắp nên không được mịn như tinh bột bắp. Cornmeal là nguyên liệu rất phổ biến tại Mỹ, thường dùng để làm bánh mì bắp (corn breads)cũng như tortillas ở Nam Mỹ xem thêm: Cornmeal là gì? Công dụng của cornmeal và các loại bột làm bánh

Nguồn bài viết: https://ift.tt/2H31rv9

0 notes

vquocloaivat · 5 years ago

Text

Cá Kèo ĂN gì? Làm MÓN gì NGON? MUA ở đâu? Bao nhiêu tiền 1KG

Cá kèo, một loài cá phổ biến ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long của nước ta. Loài cá này không chỉ có cái tên độc lạ, ngay cả hương vị của chúng cũng vô cùng đặc biệt. Để biết thêm nhiều thông tin về loài cá này, các bạn hãy cùng chúng tôi khám phá nhé!

1. Cá kèo là cá gì?

Cá kèo loài cá nước ngọt có giá trị thương phẩm cao. Loài cá này được nuôi chủ yếu ở vùng đồng bằng sông Cửu Long nước ta, chúng không còn xa lạ với người dân nơi đây.

Hình ảnh cá kèo

Nhưng đối với những người dân vùng khác lại vô cùng lạ lẫm từ tên gọi cho đến hương vị. Dưới đây là toàn thông tin về nguồn gốc, đặc điểm và phương thức sinh sản của cá kèo.

2. Nguồn gốc cá kèo

Cá kèo nhiều vùng miền ở nước ta còn gọi là cá bống kèo, cá kèo vảy. Cá kèo thuộc họ cá bống trắng và có tên tiếng anh Pseudapocryptes elongatus

Cá kèo là dòng cá có thể sống ở nước mặn, nước lợ và nước ngọt. Phân bổ chủ yếu ở khu vực Châu Á và là một loài cá thương phẩm có giá trị cao.

3. Đặc điểm của cá kèo – cá kèo có vảy không?

Cá kèo có thân hình khá nhỏ, giống với hình trụ dài và dẹt dân về phía đuôi. Cá kèo khi trưởng thành có chiều dài cơ thể khoảng 20 – 25cm và cân nặng của chúng chỉ đạt 30 – 40 gram.

Cá kèo có phần đầu khá nhỏ, hơi nhọn giống hình chóp nón. Phần miệng của cá hơi tù và hướng xuống bên dưới.

Miệng cá khá nhỏ, phần hàm có khá nhiều răng nhỏ và sắc nhọn. Phần mép của cá bống kèo có 1 đôi râu nhỏ, đôi mắt khá nhỏ và được bố trí gần đỉnh đầu.

Phần thân của cá khá tròn, trên lưng có 2 vây và được bố trí tách rời. Dưới bụng có 1 đôi vây được bố trí gắn liền.

Vây đuôi của cá mềm, dài và khá nhọn giống hình lưỡi mác. Toàn bộ thân hình của cá kèo có màu xám vàng và phần đuôi có màu vàng đậm.

🔥🔥🔥 TÌM HIỂU: Cá Trắm Đen

4. Cá kèo ăn gì?

Cá kèo là loài cá ăn tạp, chúng có thể ăn cả động vật và thực vật. Tuy nhiên, các thức ăn là thực vật sẽ được chúng yêu thích hơn.

Thức ăn trong tự nhiên của cá bống kèo chủ yếu là các loại thực vật sống ở khu vực bùn đáy, loăng quăng, trùn chỉ và các loài tảo và mùn bã hữu cơ.

Thức ăn trong nuôi trồng: loài cá kèo được nuôi trồng làm thương phẩm rất nhiều.

Chính vì vậy để cá phát triển toàn diện, người dân thường cho chúng ăn thêm các loại thức ăn tổng hợp như (cám, bột ngô – khoai – mỳ, thức ăn tổng hợp dạng viên).

5. Sinh sản ở cá kèo biển

Cá kèo là loài có tập tính di cư trong quá trình sinh sản. Đến mùa sinh sản chúng di chuyển ngược ra biển để thực hiện quá trình sinh sản.

Một chú cá bống kèo bắt đầu chu kỳ sinh sản đầu tiên khi chúng đạt chiều dài cơ thể khoảng 20cm.

Cá kèo là dòng cá có thân hình nhỏ, nhưng một lần sinh sản chúng có thể đẻ được từ 10 – 16 nghìn trứng.

Trứng cá sau khi nở thành con sẽ di chuyển từ biển dần vào khu vực của sông, rồi dần dần chuyển về vùng nước ngọt để sinh sống.

🔥🔥🔥 Có thể bạn quan tâm: Tập tính của cá chim trắng

Cá kèo một năm có thể sinh sản 2 lần, thời gian chúng sinh sản từ tháng 12 năm trước cho đến hết tháng 3 năm sau.

Đến tầm tháng 4 và tháng 5 là xuất hiện rất nhiều cá kèo con di chuyển về khu vực cửa sông.

6. Cá kèo sống ở đâu?

Cá kèo có thể thích ứng với nhiều điều kiện môi trường khác nhau như nước mặn, lợ, ngọt. Đến khi thu hoạch chúng sống chủ yếu ở nước ngọt.

Chính vì thế chúng được xếp vào cá nước ngọt.

Cá bống thường làm hang ở trong những bãi bùn và các bãi cỏ. Cá kèo có thể dễ dàng thích nghi trong môi trường khắc nghiệt.

Cá kèo được phân bổ chủ yếu ở các nước Ấn Độ, Việt Nam, Trung Quốc, Malaysia, miền nam nước Úc, khu vực phía Đông, Tây Phi và các quần đảo nằm ở phía nam của Thái Bình Dương.

Tại Việt Nam, cá kèo chủ yếu sinh sống và được nuôi trồng ở các tỉnh thành thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long.

🌟🌟🌟 XEM NGAY: Cá Đuối

7. Phân loại các dòng cá kèo

Ở nước ta hiện có 2 loài cá kèo đang sinh sống, đó là cá kèo vảy to và cá kèo vảy nhỏ.

Cá kèo vảy nhỏ:

Dòng cá kèo này có đặc điểm giống hệt với đặc điểm tổng quát của loài cá kèo đã nêu ở phần đặc điểm.

Tuy nhiên, điểm lưu ý chính là phần vảy của cá. Dòng cá này có lớp vảy vô cùng nhỏ và xếp rất khít nhau. Cá kèo vảy nhỏ thường được nuôi nhiều và có giá trị thương phẩm coa.

Cá kèo vảy lớn:

Mọi đặc điểm của dòng cá bống kèo này giống hệt với cá kèo vảy nhỏ. Tuy nhiên, dòng cá kèo này có phần vảy to, cứng hơn so với cá kèo vảy nhỏ.

Hương vị thịt của cá kèo vảy lớn cũng không đậm đà bằng. Chính vì vậy, dòng cá này không được nuôi trồng phổ biến.

🔱🔱🔱 NÊN ĐỌC: Đặc điểm của cá đối biến

8. Cá bống kèo có tốt không?

Theo một vài nghiên cứu, cá kèo là loài cá có chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu protein và rất ít chất béo.

Trong thành phần của cá bống kèo chủ yếu chứa vitamin B2, D, E, PP cùng cá loại khoáng chất như Canxi, sắt, phốt pho....

Tất cả những chất này rất tốt cho cơ, xương, gân cốt và máu. Dưới đây là một số công dụng của cá kèo:

Chữa trị chứng ho có đờm:

Nếu như bị ho đờm thì nên dùng cá kèo kho khế. Món ăn này sẽ giúp kiện tỳ, bổ phế và tiêu viêm.

Giảm triệu chứng đầy bụng, khó tiêu:

Thực hiện nấu món cá bống kèo kho củ cải. Món ăn này sẽ giúp thanh nhiệt, giảm đầy bụng và thông khí huyết.

Chữa đi tiểu nhiều lần:

Cá kèo kho củ kiệu là món ăn có tính bình, giúp khơi thông khí huyết, dưỡng thận....

Cho nên, những bệnh nhân mắc chứng bệnh thận, đi tiểu đục, tiểu dắt khó tiểu thì nên sử dụng cá kèo.

Chữa khí hư ở phụ nữ:

Trong thành phần của cá kèo chứa nhiều vitamin E và hàm lượng sắt khá cao. Hai lượng chất này rất tốt cho cơ thể của phụ nữ.

Ngoài chữa khí hư còn làm giảm triệu chứng đau bụng kinh khi đến tháng, giảm thiểu triệu chứng suy nhược ở người mới ốm dậy.

Bên cạnh những tác dụng trên, các món ăn từ cá kèo còn giúp giảm bệnh đau tức ngực, men gan cao, vàng da, nhiệt miệng, mụn nhọt, trĩ táo bón và viêm đại tràng mạn tính.

🔔🔔🔔 PHẢI ĐỌC: Cá Chỉ Vàng

9. Cá kèo làm món gì ngon?

Cá kèo có tính bình, hương vị thịt cá vô cùng thơm ngon. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn, một vài món ăn vô cùng hấp dẫn được chế biến từ cá kèo – đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Cá kèo kho

Món cá kèo kho tộ có thể nói là món ăn hấp dẫn, dễ làm được nhiều người yêu thích. Mỗi người sẽ có cách chế biến riêng.

Dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý cho các bạn 1 số cách kho cá kèo ngon.

🔥🔥🔥 Có thể bạn muốn đọc: Cá thác lác Kho

🌟 Cá kèo kho tiêu

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này là cá kèo, hạt tiêu xay, tiêu xanh nguyên hạt, ớt, nước mắm, nước hàng và dầu ăn.

Cá kèo làm sạch ướp cùng với các loại gia vị trong khoảng nửa tiếng (để cá ngấm gia vị). Khi cá ngấm gia vị thì đem đi kho.

Cá bống kèo rất nhanh chín nên các bạn chỉ cần kho 2 tiếng là cá ngấm gia vị, nếu muốn ăn cả xương thì kho khoảng 4 – 5 tiếng.

🌟 Cá kèo kho thịt ba rọi

Để kho cá kèo với thịt ba rọi ngon, chắc chắn không thể thiếu cá bống kèo, thịt ba rọi, hạt tiêu, ớt, gừng, quả sấu hoặc me chua, nước hàng, nước mắm và dầu ăn.

Cá kèo rửa sạch ướp cùng với các loại gia vị

Thịt ba rọi rửa sạch cắt miếng hình con chì và ướp. cùng với cá khoảng 20 phút.

Khi cá ngấm đều gia vị, đem cá đi kho khoảng 4 tiếng là có thể thưởng thức.

Cá kèo kho thịt ba rọi không chỉ có vị ngọt đậm đà của thịt cá mà còn có vị bùi bùi, ngậy ngậy của mỡ thịt ba rọi ngấm vào cá kè.

Tất cả đã tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt.

🌟 Cá kèo kho củ cải trắng

Cá kèo kho củ cải trắng cũng là một cách kho được khá nhiều người yêu thích. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá kèo, củ cải trắng, nước hàng, ớt, me chua, nước mắm và dầu ăn.

Cá kèo rửa sạch, củ cải làm sạch và cắt miếng vừa ăn, đem ướp cùng với các loại gia vị, để ướp khoảng 20 phút.

Kho cá kèo củ cải trắng chỉ nên kho khoảng 2 – 3 tiếng (nếu kho lâu củ cải sẽ bị mềm và không ngon).

🌟 Cá kèo kho dưa cải

Kiểu kho cá cùng với dưa cải muối chua là đặc trưng của người miền bắc. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá kèo, dưa cải muối chua, nước mắm, nước hàng, ớt và dầu ăn.

Cá kèo làm sạch và ướp cùng với gia vị trong khoảng 15 phút.

Khi cá đã ngấm gia vị thì đem cá đi kho.

Kiểu kho này nên kho trong khoảng 5 tiếng.

Cá mềm ngấm gia vị và phần dưa chua khô ăn sẽ dai và ngon hơn.

🌟Cá kèo kho nghệ

Nguyên liệu không thể thiếu là cá kèo, nghệ, riềng, ớt, me chua, nước mắm và dầu ăn.

Cá bống kèo làm sạch để ráo ướp cùng với nước nghệ, riềng cùng các loại gia vị khoảng nửa tiếng.

Sau đó cho cá đem kho trong khoảng 3 tiếng là có thể thưởng thức.

Cá kèo nướng muối ớt

Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản, nhưng hương vị của nó vô cùng tuyệt vời. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá kèo, muối ớt, xiên que, dầu ăn.

Cá kèo làm sạch đem ướp cùng với muối ớt và dầu ăn (ướp cùng dầu ăn giúp cá không bị khô khi nướng).

Sau khi cá ngấm gia vị, đem cá xiên vào qu trẻ nhỏ rồi nướng trên bếp than.

Nướng cá vàng đều 2 mặt và có mùi thơm là chín.

Cá kèo nướng muối ớt sẽ càng ngon hơn nếu chấm cùng với nước mắm me chua ngọt.

Cá kèo nấu canh chua (nấu lá giang)

Cánh cá kèo nấu lá giang là món canh chua vô cùng đặc biệt của người dân phương Nam. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá bống kèo, lá giang, cà chua, nước mắm, hạt nêm và ớt.

Cá kèo làm sạch để ráo nước và ướp cùng với hạt nêm.

Cà chua cắt miếng đun trong nước đến khi sôi thì cho cá vào.

Cá kèo gần chín thì cho thêm lá giang vào (lá giang có tính chua nên không cần cho thêm loại quả chua nào khác nữa).

Khi gần tắt bếp thì nêm thêm nước mắm cho vừa ăn.

💝💝💝 XEM NGAY: Ý nghĩa phong thủy của cá Koi

Cách nấu lẩu cá kèo

Lẩu cá kèo món ăn thơm ngon và hấp dẫn thực khách đến tới vùng đất phương Nam. Không chỉ nổi tiếng ở phương Nam, món ăn này còn rất nổi tiếng ở khu vực Hà Nội.

Để chế biến món ăn này chắc chắn không thể thiếu những con cá kèo tươi sống, nồi nước lẩu chua – cay.

Mùa đông mà được thưởng thức nồi lẩu cá kèo nóng hổi, cay nồng và ngọt thanh thì còn gì tuyệt vời bằng.

Vậy lẩu cá kèo ăn với rau gì? Lẩu cá kèo lá giang ngon nhất là ăn kèm cùng các loại rau: rau muống, giá đỗ, bắp chuối non, tía tô...

💠💠💠 HƯỚNG DẪN: Cách nấu cháo cá chạch

Cá kèo chiên

Cá kèo chiên là món ăn được rất nhiều em nhỏ yêu thích, chúng tôi sẽ chia sẻ 2 cách chiên cá kèo thơm ngon và đậm vị.

🌟 Cá kèo chiên giòn chấm me

Nguyên liệu không thể thiếu của món ăn này là cá kèo, tỏi, ớt, sả, bột chiên giòn, hạt nêm và dầu ăn.

Cá kèo làm sạch vảy và ruột, sau đó ướp cùng với hạt nêm, sả - ớt – tỏi (phải được xay nhuyễn) và cùng chút bột chiên giòn.

Cá khi chiên nên chiên ngập trong dầu, khi ăn sẽ giòn và ngậy hơn rất nhiều.

Sau khi chín đều chấm cùng nước me sẽ vô cùng hấp dẫn

🌟 Cá kèo chiên nước mắm

Các bạn cần chuẩn bị cá kèo tươi sống, bột chiên, tỏi, ớt, sả, nước mắm, hạt nêm và dầu ăn.

Cá kèo làm sạch ướp cùng với hạt nêm và bột chiên.

Cá chiên ngập trong dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

Tỏi, ớt, sả băm nhỏ phi thơm trong dầu, thêm nước, nước mắm và cá vào om.

Om cá đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp và có thể thưởng thức.

Ngoài những món ăn trên, cá kèo còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn: kho tộ rau răm, nấu mùng, sốt cà chua...

10. Cá kèo giá bao nhiêu tiền 1kg?

Cá kèo là loài cá phổ biến của khu vực đồng bằng sông Cửu Long, cá kèo được yêu thích không chỉ bởi hương vị mà giá thành cũng rất phải chăng.

Vào m��a cá kèo, 1kg cá kèo có giá dao động trong khoảng 120 – 150K/Kg

Khô cá kèo giá : 360K/Kg

11. Mua, Bán cá kèo ở đâu uy tín tại Hà Nội, Tp Hcm?

Mua cá kèo thương phẩm:

Các bạn có thể mua ở hầu hết các chợ cá, các siêu thị . Hoặc đặt mua ở các cửa hàng online chuyên bán hải sản trên địa bàn Hà Nội, Tp Hcm, Đà Lạt, Nha Trang, Bắc Ninh, Bình Dương. Đà Nẵng, Hải Phòng

Tuy nhiên, khu vực miền bắc hầu như chỉ có thể mua được cá kèo tươi hoặc đông lạnh. Chính vì vậy, các bạn có thể lựa chọn mua cá bống kèo 1 nắng cũng rất thơm ngon..

Mua cá kèo giống (cá kèo con):

Để mua cá kèo con giống các bạn nên đến các nhà bè chuyên sản xuất con giống để chọn mua. Trên đây là toàn bộ thông tin về cá kèo - đặc sản vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Để biết thêm nhiều thông tin về những dòng cá khác, các bạn có thể tham khảo thêm một số bài viết khác của chúng tôi.

Xem nguyên bài viết tại: Cá Kèo ĂN gì? Làm MÓN gì NGON? MUA ở đâu? Bao nhiêu tiền 1KG

0 notes