nongsanngon

[nongsanngon]

Salad rau mầm có khó làm không?

Salad rau mầm có khó làm không?

Các món salad rất phổ biến tại các nước phương Tây, hiện nay những món salad cũng đang dần được ưa chuộng tại các nhà hàng ở Việt Nam. Sở dĩ chúng được ưa chuộng bởi dinh dưỡng cũng như hương vị của món ăn rất đặc trưng và đặc biệt lại không làm tang trọng lượng cơ thể, hỗ trợ cho việc giảm cân đặc biệt là ở chị em phụ nữ. Món salad hiện nay được được chuộng nhiều chính là món salad rau mầm đảm bảo tính sạch sẽ cũng như dinh dưỡng từ rau mầm.

Xem thêm nhé: 11 lợi ích tốt nhất của rau mầm

Những loại rau mầm nên làm salad

Thông thường rau mầm được chọn làm salad rất dễ kiếm, nó có thể là mầm rau cải hoặc mầm hướng dương. Đối với mầm rau cải thì rất cả các loại rau cải trên đời này bạn đều có thể làm thành rau mầm cho món salad của mình.

Người ta hay dùng mầm rau cải để làm salad

Sở dĩ mầm rau cải được sử dụng nhiều bởi loại mầm này không có vị the cay hay đắng nên rất dễ ăn. Khi làm salad rau mầm bạn có thể làm cùng với cà chua bi hay một số loại thịt, loại hạt chuyên làm các món salad như thịt bò, thịt gà, cá ngừ hay đậu phộng, mè đều rát hợp.

Xem thêm: Cách làm nộm rau muống trộn thịt bò ngon tuyệt tại nhà

Cách làm salad rau mầm

Để thực hiện món salad rau mầm thì nguyên liệu đầu tiên không thể thiếu chính là rau mầm. Bạn hãy lấy khoảng 100g mầm rau cải đem rửa sạch để ráo nước.

Bạn cần chuẩn bị thêm khoảng 200g thịt bò hoặc thịt gà, một ít tỏi, hành khô, ớt, chanh, dấm, đường, lạc rang, vừng và sốt mayonnaise nữa là đủ nguyên liệu cho món salad rau mầm.

Cà rốt bạn rửa sạch, cạo lớp vỏ bên ngoài sau đó bào sợi nhỏ và ngâm trong một bát nước có pha một chút muối và giấm vài phút để cà rốt không bị hăng và mềm hơn.

Hành khô đem thái lát mỏng rồi cho vào chảo dầu nóng chiên lên cho vàng giòn giống như chiên hành làm xôi xéo.

Thịt bò rửa sạch thái mỏng và ướp cùng với một chút tiêu, muối, mì chính và tỏi cho ngấm sau đó cho lên chảo xào qua cho chín.

Salad rau mầm được nhiều người yêu thích

Sau khi thịt bò chín thì cho vào một cái bát to cùng với rau mầm, cà rốt nạo sợi. Khi đó hãy cho khoảng 2 thìa dầu mè, 2 đến 3 thìa dấm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc và 1 quả ớt băm vào trộn đều lên.

Sau khi trộn đều bạn lấy salad ra đĩa cho thêm phần sốt matonnaise lên trên và rắc thêm một chút lạc rang đập dập lên nữa là được. Khi ăn thì trộn đều lên cho sốt ngấm vào các nguyên liệu trên để có bị béo ngậy và mùi sốt thơm là chuẩn.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi !

Xem thêm: Tác dụng của trái mãng cầu xiêm !

  The post Salad rau mầm có khó làm không? appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Ẩm thực mỗi ngày: Cháo cá hồi thơm ngon cho gia đình

Cá hồi luôn là loại thực phẩm được ưa thích, dùng để chế biến nhiều loại món ăn như lẩu cá hồi, cháo cá hồi,… Ngoài hương vị tươi ngon ra, cá hồi còn mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao cho sức khoẻ của chúng ta, đặc biệt là trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển. Và hôm nay, nongsanngon xin mang đến cho bạn một công thức nấu món cháo cá hồi cực kỳ thơm ngon mà lại vừa đơn giản dễ thực hiện nhé. Bạn chỉ cần làm theo các bước bên dưới là có thể chuẩn bị cho gia đình một bữa ăn hoành tráng và không tốn quá nhiều công sức!

Nguyên liệu cần chuẩn bị :

– Cá hồi

– Đậu xanh

– Hạt sen khô (hoặc tươi)

– Gạo dẻo, gạo nếp

– Nước hầm xương

– Hành tím, tỏi, lá chanh, gừng, hành lá, lá chanh

– Gia vị nêm nếm

Các bước thực hiện:

– Ngâm nước hạt sen khô cho đến khi mềm.

– Vo gạo thật sạch, để ráo. Tiếp theo, rang sơ gạo nếp.

– Tỏi rửa sạch, nướng sơ.

– Nấu gạo nếp, gạo dẻo cùng với đậu xanh, nước hầm xương và hạt sen chung với nhau (nên dùng nồi đất để có hương vị ngon nhất). Khi nấu đun nhỏ lửa để cháo chín được đều và nhừ, nhớ vớt bọt để giúp cháo trong.

– Băm nhỏ hành tím và tỏi và cho vào nồi cùng hỗn hợp cháo sau khi cháo đã nhừ.

– Làm sạch cá hồi rồi cho vào nồi để hấp cùng với gừng cắt lát (đã cạo sạch vỏ), hành tím, lá chanh, ngò, thêm một ít nước mắm và hạt nêm. Hấp khoảng 15 phút.

– Đợi cá chín, tắt bếp để nguội. Gỡ thịt cá ra.

– Khi cháo gần chín thì bắt đầu nêm nếm theo khẩu vị, bạn cũng có thể cho thêm nước nếu muốn ăn cháo lỏng hơn.

Xem thêm: Canh chả cá thác lác nấu cải bẹ xanh

Lưu ý nhỏ:  khi đun cháo, thường xuyên khuấy đều theo chiều từ phải qua trái để cháo mau nhừ hơn.

– Cho thịt cá đã gỡ vào nồi cháo đã nhừ, rắc thêm hành lá và ngò đã cắt nhỏ lên trên. Trang trí thêm cho đẹp tuỳ theo thẩm mỹ mỗi người.

– Cuối cùng, dọn ra bàn ăn và cùng thưởng thức với gia đình

Ngoài ra, với cách hấp cá đã hướng dẫn ở trên, các bà mẹ còn có thể dùng để hấp cá khi ăn với các món khác hay cơm trắng cũng sẽ rất ngon, vì hấp cá như vậy sẽ không có mùi tanh, đã được khử bởi mùi gừng và hành.

Hy vọng bài viết trên giúp bạn có thể chuẩn bị được một bữa ăn ngon cho gia đình. Cùng người thân thưởng thức hương vị tươi ngon của cháo cá hồi và chia sẻ bí kíp này cho nhiều người nhé! Xem thêm nhiều  món ăn khác tại Món ngon của chúng tôi.

Cảm ơn bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn!                 

The post Ẩm thực mỗi ngày: Cháo cá hồi thơm ngon cho gia đình appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Hướng dẫn bạn cách bảo quản bơ chín để giữ được trọn vị thơm ngon

Bơ luôn là loại trái cây được nhắc đến thường xuyên trong câu chuyện làm đẹp của chị em phụ nữ. Hơn thế, bơ cũng là loại thực phẩm bổ dưỡng với nhiều công dụng để phòng tránh nhiều bệnh. Vậy nên bơ luôn là loại trái cây được yêu thích dù có là mùa nào đi chăng nữa. Và để đáp ứng được nhiều nhu cầu như vậy thì chị em lại thích mua một lần rồi để dành, nhưng lại sợ bơ mau hư, làm sao để bảo quản. Bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách bảo quản bơ chín và vẫn giữ đc trọn hương vị nhé!

Để bảo quản bơ được tốt nhất thì trước hết bạn phải lựa chọn được những quả bơ ngon đã, như vậy sẽ càng giữ được lâu hơn.

Cách chọn bơ ngon

Bơ ngon là những trái có vỏ xanh điểm lấm tấm vàng (còn loại màu hơi nâu thì thường xơ hơn). Những trái bơ sáp có da căng bóng, lắc nghe tiếng và nặng tay là bơ sáp già. Bơ tròn thường bị xơ nhiều hơn là bơ dài. Ngoài ra, bạn có thể nhận dạng qua cuống bơ, xẻ cuống bơ ra xem lõi có màu gì, nếu là màu nâu sậm thì đã chín quá còn màu hơi vàng là vừa chín tới và sẽ ngon hơn nhiều.

Cách ủ bơ (khi lỡ mua bơ sống và muốn nhanh dùng)

Bạn hãy đặt những quả bơ này cạnh những trái cây chín khác sẽ giúp bơ nhanh chín hơn. Cách khác, bạn có thể cho bơ vào nước lạnh hoặc rửa bơ theo dòng nước chảy của vòi, sau đó đặt vào rổ thoáng, lưu ý là cho phần cuống bơ lên trên, tiếp theo là lấy một chiếc khăn ẩm đắp lên trên. Bạn phải thực hiện 2-3 lần mỗi ngày thì sẽ giúp bơ mau chín và ngon hơn nhé!

Cắt bỏ hạt

Sau khi rửa sạch vỏ bơ bên ngoài ( rửa thật kỹ) thì sẽ đến giai đoạn cắt bỏ hạt bơ. Bạn dùng dao cắt đôi trái bơ theo chiều dọc, đến phần hạt thì cắt theo hình vòng, xoay quanh hạt, sau đó dùng 2 tay để vặn 2 nửa trái bơ theo chiều ngược nhau và tách chúng ra. Để lấy hạt ra, bạn chỉ cần phải dùng tay giữ phần bơ có hạt, tay kia cắt nhẹ vào hạt bơ sau đó lấy hạt ra.

Xem thêm: Món Ngon Mỗi Ngày: Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Tôm Ngon

Bảo quản bơ chín trong tủ lạnh

Bạn có thể bảo quản bơ chín trong tủ lạnh bằng chanh: vắt nước cốt chanh ra, sau đó quen lên bề mặt trái bơ rồi cất bơ vào túi hút chân không (hay túi zip) rồi bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh.

Hoặc bạn có thể bảo quản bơ bằng cách dùng hành tây: gộp bơ chung với hành tây và đậy kín lại. Thường sử dụng cách này khi dùng bơ làm các món mặn.

Ngoài ra, nếu bạn không có tủ lạnh, bạn có thể gọt sạch vỏ và bỏ vào túi zip nhưng chỉ giữ được vài tiếng, bạn có thể sử dụng cách này khi mang theo đi chơi, picnic.

Trên đây là một số cách bảo quản bơ chín mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn có những món ăn từ bơ thật hoàn hảo nhé!

Cảm ơn bạn đã theo dõi Nongsanngon!

The post Hướng dẫn bạn cách bảo quản bơ chín để giữ được trọn vị thơm ngon appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Hướng dẫn nấu các món ăn ngon dễ làm thường ngày

Cuộc sống ngày càng bận rộn hơn khiến những bữa ăn gia đình càng thưa thớt và rất ít thời gian để chuẩn bị. Vậy có giải pháp nào cho những bữa ăn gia đình vẫn ngon nhưng đơn giản? Câu trả lời là hoàn toàn có nhé. Mỗi món ăn chỉ mất ít phút để chuẩn bị nhưng hương vị vẫn không thua gì nhà hàng khách sạn ạ. Mời các bà nội trợ cùng tham khảo danh sách các món ăn ngon dễ làm thường ngày dưới đây nhé!

1. Cơm bò xào hành tây

Chuẩn bị: thịt bò, hành tây, hành lá, cần, ngò, dưa leo, cà chua, ớt xanh, gia vị nêm nếm

Thực hiện:

Thịt bò rửa sạch và cắt lát mỏng, đem ướp gia vị (tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm) trong 15-20 phút

Hành tây, ớt, dưa leo, cà chua, cần ngò rửa sạch và cắt lát nhỏ

Đổ dầu vào chảo đợi nóng khoảng 2p thì cho thịt bò đã ướp sẵn vào, cho cùng với hành lá, hành tây. Sau đó tiếp tục cho cà chua, dưa leo, ớt xanh vào.

Nêm nếm gia vị cho đến khi vừa ăn

Cho cần và ngò vào cuối cùng sau khi thịt đã chín

Bạn có thể dùng cơm trắng hoặc trộn cơm vào chung với thịt bò xào ( khi xào món sẽ tự có nước món ăn do từ thịt, cà chua làm ngọt nước, trộn cơm vào sẽ ngon hơn).

2. Sườn non ram

Chuẩn bị: thịt sườn heo (nên lựa sườn non sẽ ngon hơn) chặt nhỏ, gia vị ướp, gia vị nêm nếm

Thực hiện:

��ớp thịt sườn với gia vị: nước mắm, tiêu, hành lá (nên băm nhuyễn bằng cối, hành sẽ thơm hơn), bột ngọt, đường, để ướp khoảng 15 phút.

Ram thịt bằng chảo đã nóng dầu, vặn lửa nhỏ đều để thịt sườn chín đều

Đợi đến khi sườn chuyển sang màu sẫm đen là có thể tắt bếp

Ăn chung với cơm hoặc trộn cơm với gia vị ram cũng sẽ rất ngon nhé.

3. Mì xào thịt băm

Chuẩn bị: thịt heo băm, ớt xanh, cần tây, hành tây, gia vị ướp, gia vị nêm nếm

Thực hiện:

Cắt nhỏ ớt, hành tây, cần tây

Nấu nước trộn mì rồi vớt ra để ráo

Cho thịt băm vào xào khi chảo dầu nóng, sau đó bỏ tiếp hành tây, ớt xanh vào

Khi thịt đổi màu thì cho nước tương (xì dầu) vào xào chung, thêm ớt, cần tây và hành tây vào sau đó

Cuối cùng là trộn mì đã vớt ráo vào trộn đều

Nêm nếm lại gia vị để vừa ăn

Xem thêm: Cách Chế Biến Cua Rang Me Đơn Giản Mà Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà

4. Thịt bò xào trứng

  Chuẩn bị: thịt bò cắt lát mỏng, hành tây, gia vị ướp, gia vị nêm nếm, trứng gà

Thực hiện:

Ướp thịt bò đã cắt lát với xì dầu (nước tương),tiêu, gừng, rượu, dầu lạc, đường, bột ngọt ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra, thêm muối và trộn đều.

Đánh trứng gà thật đều, sau đó cho thịt bò đã ướp sẵn vào trứng, trộn đều

Bắt chảo nóng lên, cho dầu vào đợi khoảng 2-3 phút để chảo nóng lên rồi cho hỗn hợp vào, xào đều cho đến khi trứng đông lại hết, cắt thêm hành tây mỏng trộn vào khi trứng sắp chín

Dọn ra dĩa và thưởng thức

Đón xem các bài viết khác  của nongsanngon.com.vn để biết thêm các món ngon dễ làm thường ngày khác nhé!

The post Hướng dẫn nấu các món ăn ngon dễ làm thường ngày appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Món ngon mỗi ngày: Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm ngon

Hải sản luôn là thực phẩm được nhiều người ưa thích, đặc biệt là tôm. Vì tôm là loại hàng có quanh năm và có thể được nấu với đa dạng các món ăn từ món khô cho đến món nước. Tôm cũng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giá cả trên thị trường cũng không đắt (tuỳ loại, trừ các loại tôm cao cấp như tôm hùm) nên tôm rất thích hợp được nấu trong các bữa cơm gia đình hay tiệc tùng. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách nấu lẩu tôm ngon nhé!

Muốn có lẩu ngon thì trước hết nguyên liệu nấu lẩu phải tươi trước đã!

Các bạn nên chọn cho mình những con tôm còn sống thì mới đảm bảo được hương vị ngon ngọt của tôm nhất.

Xem thêm: Cách Chế Biến Cua Rang Me Đơn Giản Mà Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà

Tìm hiểu cách nấu lẩu tôm ngon theo các bước bên dưới:

Cách chọn tôm tươi: Để biết được tôm tươi, một là bạn nhìn thấy nó còn sống, còn ve vẩy hay búng nhảy ngay tại lúc mua. Hoặc kiểm tra bằng cách kéo thẳng phần đuôi tôm để xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt, nếu khớp càng hẹp thì tôm càng tươi và ngược lại. Những con tôm có phần chân bị rụng ra hay chuyển sang màu tối thì không nên chọn vì chúng không còn tươi nữa. Và tôm có mùi hay bị nhớt thì hoàn toàn là đã bị chết quá lâu, không còn nhiều chất dinh dưỡng nữa, hay còn gọi là bị ương.

Bước tiếp theo là chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu. Bạn cần mua đủ nguyên liệu để nấu lẩu như là: cà chua, ớt, hành, gia vị nấu lẩu, thơm (dứa), bạc hà, bắp chuối, đậu bắp, rau các loại như rau muống, cải trắng, cải xanh, rau đắng… tuỳ theo số lượng người ăn mà chuẩn bị khẩu phần cho phù hợp nhé!

Ngoài ra, bạn có thể nấu lẩu tôm cùng với sườn heo, hay mực, nghêu.

Sơ chế nguyên liệu:

Thường khi nấu lẩu, tôm sẽ được để nguyên vỏ, tuy nhiên bạn cũng cần sơ chế bằng cách cắt bỏ bớt phần đầu và đuôi ( cắt bỏ bớt râu tôm và phần đầu mũi nhọn để tránh bị xước và dễ gắp hơn trong lúc ăn ), sau đó rửa sạch sẽ.

Các nguyên liệu còn lại thì rửa sạch và cắt nhỏ ra.

Tiến hành nấu lẩu tôm:

Đun nước nóng để làm nước lẩu ( khoảng 1 lít nước cho 2-3 người ăn, điều chỉnh theo số lượng người).

Bỏ cà chua, hành ớt (đã băm nhuyễn), sườn (nếu có, hầm cho ngọt nước hơn) vào nồi, nêm nếm gia vị cho đến khi vừa ăn: nước mắm, đường, bột ngọt (bột nêm), nếu nhạt quá có thể dùng gói gia vị nấu lẩu có bán sẵn ở các cửa hàng tiện lợi và siêu thị.

Đợi nước sôi rồi bắt đầu cho các loại rau vào, tôm rất dễ chín nên bỏ vào nước đang sôi khoảng 1-2p là có thể ăn được.

Ăn kèm với mì trứng, mì tôm hay bún đều tuyệt vời.

Vậy là bạn đã có cách nấu lẩu tôm ngon mà lại cực kỳ đơn giản đúng không nào! Còn chờ gì nữa, bắt tay vào bếp nè!

Theo dõi nongsanngon.com.vn để biết thêm nhiều món ngon nhé!

The post Món ngon mỗi ngày: Hướng dẫn cách nấu lẩu tôm ngon appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Cơn sốt lựu “khổng lồ” hơn 400.000 đồng/kg vẫn đắt hàng?

Gần đây trên thị trường trái cây Việt Nam bắt đầu xuất hiện những “thanh niên” lạ mặt rất “to” – đó chính là trái lựu khổng lồ được nhập khẩu từ Ấn Độ, Nam Phi, Peru. Tuy nhiên có một điều đặc biệt ở đây là loại hàng này đang rất hot dù cho giá cả của chúng không hề thấp, với giá khoảng từ 200.000-450.000 đồng/kg tuỳ loại, và có loại “cao cấp�� đến mỗi quả 300.000 đồng vẫn được người mua săn lùng.

Tại nhiều siêu thị, lựu đỏ từ Peru dù đã có chương trình khuyến mãi nhưng giá vẫn nằm ở mức ~200.000 đồng/kg với kích cỡ từ 400 – 550gram/quả.

Về đặc điểm, mọi người sẽ dễ dàng nhận thấy rằng lựu nhập từ các nước Peru, Ấn Độ, Nam Phi so với lựu Trung Quốc là quả rất to, thường từ 600 gram đến hơn 1kg/quả. Như vậy, với mức từ 270 nghìn đồng đến 320 nghìn đồng/kg, một quả lựu trung bình có giá hơn 200 nghìn đồng/quả, quả hơn kg giá trên 300 nghìn đồng là điều hiển nhiên.

Không dừng lại ở việc giá cao, mà lượng hàng cung cấp cho nhu cầu ở nhiều siêu thị và cửa hàng vẫn không đủ, nhiều khi khách hàng muốn mua loại lựu nhập khẩu từ Ấn Độ phải đặt và đợi vài ngày mới có hàng.

Vậy tại sao lại có hiện tượng này gần đây? Hiện nay trái cây hay các sản phẩm Trung Quốc đều bị người dân Việt dần dần xa lánh vì không tin tưởng vào chất lượng của xuất xứ này nữa, và vì đã có quá nhiều trường hợp nhiễm bệnh hay ngộ độc do sử dụng trái cây có nguồn gốc từ quốc gia này. Và người dùng Việt thà chấp nhận bỏ số tiền cao hơn để sở hữu và tận hưởng những loại trái cây nhập khẩu khác, đặc biệt là từ Ấn Độ, Nam Phi hay Peru để đảm bảo về niềm tin sức khoẻ cho mình. Mà những loại trái cây nhập khẩu từ các quốc gia này thì có rất ít nhà nhập khẩu tất nhiên chi phí sẽ rất cao, thêm vào đó việc vận chuyển toàn bộ đều từ hàng không. Và phần lớn vì mọi người đang đua nhau sử dụng thử loại trái cây “khổng lồ” này, góp phần tạo nên cơn sốt trào lưu thích “lựu to” trong thời gian ngắn. Còn các loại trái cây phổ thông khác như nho, táo,.. Có rất nhiều đơn vị nhập khẩu nên thị trường có vẻ ổn định và giá cả hợp lý hơn đối với mọi người.

Còn bạn thì sao? Đã thử loại lựu này chưa? Có ngon và xứng đáng với số tiền mà mình bỏ ra hay không? Hãy chia sẻ cho chúng tôi ý kiến của bạn nhé!

Xem thêm: Top 3 Giống Cây Ăn Quả Ngắn Ngày Có Giá Trị Kinh Tế Cao

The post Cơn sốt lựu “khổng lồ” hơn 400.000 đồng/kg vẫn đắt hàng? appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Chia sẻ kinh nghiệm: Cách bảo quản mật ong hiệu quả nhất

Mật ong được mọi người biết đến như một phương thuốc, một loại thực phẩm bổ dưỡng đắt tiền với nhiều công dụng thần kỳ, từ chữa các bệnh về vật lý đến cả tinh thần. Có thể nói mật ong là thần dược chữa được bách bệnh trong nhân gian từ những bệnh thường gặp như đau cổ họng, ho cảm, trị các bệnh về tiêu hoá… Hay dùng để sát trùng vết thương vì mật ong có chất khử trùng và kháng viêm mạnh, có thể dùng phối hợp để chữa cả sẹo và vết thâm nữa nhé.

Ngoài ra thì việc thường xuyên sử dụng mật ong như một thực phẩm dinh dưỡng còn giúp ngăn ngừa lão hoá, giúp bạn luôn sảng khoái tâm trạng và khoẻ khoắn mỗi ngày.

Với đa dạng công dụng như vậy thì chắc hẳn rằng nhu cầu về mật ong phải rất cao, và thường thì để mua được mật ong cũng không phải dễ, vậy nên mọi người thường có xu hướng mua để dành, vậy mật ong có thể giữ được trong bao lâu? Và cách bảo quản mật ong như thế nào cho hiệu quả nhất?

Trong bài viết này chúng tôi sẽ giải đáp những thắc mắc trên một cách đơn giản và rõ ràng nhất!

  Mật ong có thể giữ được bao lâu và vẫn không làm mất đi công dụng và chất dinh dưỡng?

Có nhiều người cho rằng mật ong để càng lâu thì càng ngon và càng bổ. Nhưng đó hoàn toàn là suy nghĩ sai lầm khi mà thời gian càng lâu thì chất dinh dưỡng càng bị thất thoát đi thì lấy đâu ra mà bổ hơn? Còn ngon hơn thì có lẽ lúc đó mật đã dịu đi nên mọi người cảm nhận vị nhẹ đi và dễ chịu hơn so với lúc mới ban đầu.

Lời khuyên đúng đắn nhất cho bạn là mật ong chỉ giữ được tối đa là 2 năm đối với mật ong rừng và 3 năm đối với mật ong nuôi thôi nhé!

  Cách bảo quản mật ong ra sao?

Dùng chai, lọ là lựa chọn thông thường nhất của mọi người khi muốn bảo quản mật ong. Vậy chai, lọ như thế nào là cách bảo quản mật ong tốt nhất?

Chai thuỷ tinh sẽ là lựa chọn hàng đầu, bởi vì vừa giữ đc mật ong lâu lại vừa mang tính thẩm mỹ cao, có thể vừa bảo quản hoặc trực tiếp dùng làm quà tặng, hoặc để sử dụng dần ở bất cứ đâu.

Ngoài ra thì nhựa plastic cũng là một sự lựa chọn, tuy nhiên bạn phải sử dụng loại chất lượng cao, đạt chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, luôn vệ sinh sạch sẽ trước khi cho mật ong vào nhé. Tại sao phải dùng những chai nhựa plastic này? Bởi vì mật ong khi dùng để vận chuyển và buôn bán sẽ dễ dàng hơn, và đặc biệt sẽ tiết kiệm chi phí và không gian hơn chai thuỷ tinh nhiều lần.

Sau khi đã chọn chai, lọ để bảo quản rồi thì bảo quản ở nơi nào là hợp lý nhất?

Câu trả lời là những nơi thoáng mát với nhiệt độ từ 21 độ C đến 26 độ C nhé!

Một vài hạn chế khi bảo quản mật ong là:

Không được để mật ong tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời

Phải dùng vải hoặc giấy bìa cứng lót trước khi đặt mật ong lên bề mặt nền nhà, gạch hay đất

Không bảo quản mật ong trong tủ lạnh ( sẽ bị đóng đường)

Không để mật ong ở gần bếp, những nơi có nhiệt độ cao trong nhà

Hy vọng bài viết trên giúp các bạn có thể biết cách bảo quản mật ong một cách hiệu quả và tốt nhất!

Xem thêm: Thú Vui Dưa Hấu Vuông Ngày Tết Chưa Bao Giờ Hết

The post Chia sẻ kinh nghiệm: Cách bảo quản mật ong hiệu quả nhất appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Thú vui dưa hấu vuông ngày Tết chưa bao giờ hết

Mùa này, nông dân đang bắt đầu tất bật sản xuất để phục vụ cho thị trường tiêu thụ mùa “Năm hết, Tết đến”. Những năm trở lại đây, bên cạnh mâm ngũ quả bày biện để thờ cúng ông bà trong ngày Tết, chúng ta còn dễ dàng bắt gặp những quả dưa hấu vuông bên cạnh những thức quả truyền thống. Hãy cùng bài viết tìm hiểu về loại dưa hấu vuông đặc biệt này nhé!

Là người Việt Nam, chắc hẳn ai cũng một lần nghe qua sự tích Mai An Tiêm và những quả dưa hấu đầu tiên tại nước Nam. Là một loại quả mọng nước, thanh mát, dưa hấu rất được lòng người tiêu dùng. Dưa hấu có nhiều loại khác nhau, nhưng về hình dạng cơ bản thì thường có 2 loại là dưa hấu hình tròn và dưa hấu dài (thân dưa dài hơn). Trong đó, dưa hấu tròn được người tiêu dùng chuộng mua vào ngày Tết với ý nghĩa viên mãn và sức sống dồi dào. Bổ quả dưa ngày Tết và thưởng thức cùng gia đình mang ý nghĩa đoàn tụ và gắn kết các thành viên gia đình với nhau. Tuy nhiên, với sự phát triển cũng như những thay đổi trong thẩm mỹ của người tiêu dùng, những ràng buộc trong ý nghĩa không còn cứng nhắc nữa. Và điều đó đã giúp cho dưa hấu vuông chinh phục được người tiêu dùng và xem như một thú chơi quả mới lạ cho ngày Tết.

Dưa hấu vuông bắt nguồn từ đất nước Nhật Bản. Vì dưa tròn thường to và lăn lóc nên rất khó trong vận chuyển, đồng thời cũng khá chiếm diện tích khi bảo quản. Từ những đắn đo đó, một nông dân Nhật Bản đã ép vuông quả dưa bằng một hộp kính khi quả còn nhỏ. Và kết quả đạt được hoàn hảo đến không ngờ. Giá của những quả dưa hấu vuông từ đất nước này có giá vào khoảng hơn 2 triệu đồng, nhưng chất lượng dưa lại được đánh giá không ngon bằng các loại dưa nội địa khác của Việt Nam. Khi mới du nhập vào Việt Nam, đây hoàn toàn là một thú chơi xa xỉ của các đại gia.

Tuy nhiên, với sự học hỏi của mình, nhiều nông dân Việt Nam đã bắt đầu chuyển hướng sang sản xuất dưa hấu vuông để phục vụ thị trường nội địa với giá rẻ hơn nhưng có hương vị phù hợp với người Việt.

Xem thêm: Thị trường giá hoa quả hà nội hôm nay

Học hỏi từ nước bạn là thế, nhưng nông sản để được ưa chuộng hơn thì phải có hình dáng độc lạ hoặc bắt mắc. Người Việt thường có quan niệm chưng bày các vật có hình thỏi vàng, mạ vàng,… những vật tượng trưng cho sự phú quý trong ngày tết để cầu mong một năm làm ăn phát đạt. Nhận thấy được nhu cầu của thị trường, nhiều nông dân đã tiên phong biến hóa quả dưa hấu thành nhiều hình dạng khác nhau như dưa hấu vuông có khắc hình tiên đồng, ngọc nữ hay các câu chúc cho năm mới, hơn thế nữa là hình thỏi vàng, xe hơi,… Với các hình dáng độc đáo, mỗi quả dưa đem về cho nông dân hàng triệu đồng và giúp người làm nông đổi đời.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi!

The post Thú vui dưa hấu vuông ngày Tết chưa bao giờ hết appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Táo mật Nhật Bản và bí mật đằng sau sự đắt đỏ của nó

Táo mật Nhật Bản đang ở trong cơn sốt săn lùng của tầng lớp trung và thượng lưu Việt Nam. Với giá 800.000 đồng cho 1 kilogram nhưng loại trái cây này luôn trong tình trạng hết hàng. Vào đợt khan hiếm thì giá còn được các thương lái đẩy lên tới 1 triệu đồng cho 1 kilogram táo. Vậy đâu là lý do khiến cho loại táo này tuy đắt đỏ nhưng vẫn được lòng của người tiêu dùng.

Táo mật Nhật Bản hay còn được gọi là Táo mặt trời hay tên tiếng Nhật của nó là Komitsu (mặt trời), là một giống táo mới phát triển vào những năm 1985 ở Nhật Bản. Giống táo này được liệt vào danh sách các giống cây trồng quý hiếm không chỉ của Nhật Bản mà còn trên cả thế giới. Loại táo này được trồng chủ yếu ở vùng Aomori, nơi được xem như là thủ phủ cho các loại táo ngon.

Xem thêm: Cherry Mỹ Giá Bao Nhiêu ? – Câu Hỏi Của Nhiều Thực Khách Sử Dụng Trái Cây Nhập Khẩu

Táo mật Nhật Bản cũng giống như những loại táo khác có lớp vỏ đỏ tươi. Tuy nhiên, điểm khác biệt tạo nên một loại táo độc nhất vô nhị nằm ở phần lõi táo. Phần lõi táo chứa mật ngọt màu vàng với mùi thơm nồng và vị khá đặc trưng. Do phần lõi của loại này này khá lạ mắt và khiến người ta liên tưởng đến mặt trời, nên mới gọi với cái tên hoa mỹ Táo mật Mặt Trời tại đất nước mặt trời mọc. Vì sự đặc biệt của mình, nên tiêu chí chất lượng của loại táo này cũng đặc biệt ở điểm, chứng phải đạt lượng đường lên tới 14/16 độ thì mới được gọi là táo ngon.

Sự đắt đỏ của táo mật Nhật Bản không chỉ do sự đặc biệt của nó mà còn ở các kỹ thuật trồng, chăm sóc và thu hoạch. Giống táo này được trồng hoàn toàn theo công nghệ hữu cơ (Organic). Vì quả có lượng đường cao nên rất thu hút côn trùng, do đó khi vừa ra quả, người nông dân đã phải bao bọc từng quả lại để ngăn côn trùng thâm nhập. Đồng thời, để quả phát triển một cách tốt nhất, nông dân Nhật sẽ cắt bỏ những quả nhỏ phát triển sau để tập trung vào những quả lớn. Hay sử dụng tấm phản quang để giúp táo hấp thu được ánh sáng mặt trời toàn diện và bề mặt quả táo đều màu hơn, đẹp hơn.

Táo mật Nhật Bản có lớp vàng đậm hay còn gọi là lớp mật chiếm tới 70% quả táo. Nhiều người không biết tới loại táo này thì sẽ nghĩ táo bị chín quá nhưng không phải, đó là phần ngon nhất của quả táo. Táo mật rất giòn, ngọt và thơm rất đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Không khó để hiểu tại sao Táo mật Nhật Bản lại đắt đỏ như vậy. Khi các loại táo khác chỉ được bày bán với giá dao động từ 60.000 đồng đến 150.000 đồng thì Táo mật Nhật Bản lại được định giá tới gần 1 triệu đồng cho 1 kilogram, nhưng vẫn trong tình trạng cung không đủ cầu.

Xem thêm: Top 3 Giống Cây Ăn Quả Ngắn Ngày Có Giá Trị Kinh Tế Cao

The post Táo mật Nhật Bản và bí mật đằng sau sự đắt đỏ của nó appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Kỹ thuật chăn nuôi bò mới giúp bà con nông dân giảm công tăng lợi nhuận

Trong thời gian gần đây, giá bò, đặc biệt là bò thịt giảm mạnh khiến cho các doanh nghiệp và bà con nông dân chăn nuôi bò lao đao trong khi chi phí chăn nuôi ngày một tăng. Trong khi đó, theo thống kê, Việt Nam đã chi hơn 8,88 triệu USD để nhập thịt bò Mỹ và 6,62 triệu thịt bò Úc chỉ trong 2 tháng đầu năm nay. Sở dĩ có tình trạng này là do nguồn cung thịt bò trong nước không đủ đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng cả về số lượng và chất lượng. Do đó, bài viết với mục đích chia sẻ cho bà con nông dân kỹ thuật chăn nuôi bò mới nhất nhằm giảm thiểu chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng thịt bò.

Xây dựng chuồng trại

Xây dựng chuồng trại theo phương châm “thông thoáng, chống nóng, chống ẩm”. Nên xây dựng theo hướng chuồng đón nắng và tránh gió. Tìm địa điểm đặt chuồng trại ở nơi cao ráo và không ứ nước để hạn chế vi khuẩn phát sinh rồi lây lan sang bò.

Ngoài ra, trong chuồng trại cần được lắp đặt thêm hệ thống thoát nước cho mùa mưa và khi vệ sinh chuồng trại để nước không ứ đọng lại trong chuồng, các dụng cụ cho bò ăn uống và khu vực chứa phân bò sau mỗi lần dọn dẹp chuồng trại.

Trong kỹ thuật chăn nuôi bò mới thì mật độ hợp lý để làm chuồng cho bò là từ 4 đến 6 mét vuông/ con.

Thức ăn, nước uống

Thức ăn cho bò cũng rất đa dạng, không chỉ có rơm với cỏ tươi; chúng có thể ăn được các cây họ đậu, mía, thân bắp, các loại xác trái cây, cám gạo hoặc thức ăn trộn sẵn.

Tổng lượng thức ăn tối ưu cho mỗi con bò dao động từ 10 đến 35 kg trên một con tùy vào độ phát triển và trọng lượng của từng con bò. Trong đó, thức ăn như các loại cỏ tươi, xác trái cây,… nên chiếm 70% khẩu phần ăn của bò và 30% cho các loại thức ăn khô như rơm, cám gạo, thức ăn trộn sẵn,…

Bò cũng cần được cung cấp đầy đủ nước sạch. Lượng nước cung cấp cho bò dao động từ 20 đến 50 lít nước mỗi ngày tùy vào nhiệt độ và giai đoạn phát triển của bò.

Bà con có thể bổ sung thêm muối và các chất khoáng vào phần ăn của bò bằng cách trộn vào thức ăn hoặc nước uống.

Vệ sinh và phòng chống bệnh ở bò

Vệ sinh khu vực bên trong và khuôn viên bên ngoài chuồng trại là một việc rất quan trọng; đồng thời, định kỳ tắm rửa bò để  tránh nhiễm các bệnh nấm mốc, hay vi khuẩn lây lan. Ngoài ra, bà con cũng cần chú ý vệ sinh dụng cụ ăn uống, máng ăn sạch sẽ.

Thực hiện tẩy uế định kỳ, khơi thông cống rãnh, thu gom chất thải bò để đảm bảo sức khỏe cho đàn bò phát triển tốt. Bà con nên tận dụng lượng phân bò sau khi dọn dẹp để bón cây hoặc bán đi để tăng nguồn thu nhập cho gia đình.

Bên cạnh đó, bà con cũng nên liên hệ với các bác sĩ thú y địa phương để thực hiện tiêm phòng các bệnh như lở mồm long móng, các bệnh lây nhiễm như tảo, tụ huyết trùng, ký sinh trùng, và các bệnh chuyển hóa dinh dưỡng,…

Với lợi nhuận trung bình mỗi năm trên 10 triệu đồng/con, ngành chăn nuôi bò thịt sẽ còn thu hút và là hướng đi dài hạn cho bà con nông dân để cải thiện đời sống của mình. Ngoài các kỹ thuật chăn nuôi bò mới, bà con cũng cần nắm rõ các kiến thức liên quan đến dịch bệnh ở bò nhằm đảm bảo chất lượng bò tốt nhất.

Xem thêm: Nền Nông Nghiệp Công Nghệ Cao Là Gì?

The post Kỹ thuật chăn nuôi bò mới giúp bà con nông dân giảm công tăng lợi nhuận appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Cách chế biến bào ngư tươi hảo hạng với món cháo bào ngư bổ dưỡng

Bào ngư là một loại hải sản bổ dưỡng và được xem là một trong những tuyệt phẩm trong nghệ thuật ẩm thực. Vậy bào ngư là một loại hải sản như thế nào và  cách chế biến bào ngư tươi nào cho bữa ăn thực đơn ăn uống dinh dưỡng của bạn.

Bào ngư là một loại hải sản thân bụng hai mảnh, còn được biết tới với các tên như hải nhĩ hay ốc khổng. Chúng thường sống ở Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, nhất là tầng đá ngầm dưới biển. Ở nước ta, bào ngư tập trung chủ yếu ở khu vực duyên hải Nam Trung Bộ và các hải đảo. Bào ngư thời xa xưa luôn được xếp vào những món ăn quý hiếm, xếp hạng chung với các loại thực phẩm như vi cá mập, nhân sâm hay tổ yến là những món ăn thượng hạng chỉ dành cho vua chúa vì việc thu hoạch chúng cũng rất khó khăn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng đã kiểm chứng, thì bào ngư có thể giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị suy nhược thần kinh, tăng cường thị lực, giảm các bệnh về xương khớp,…

Sau đây, bài viết xin chia sẻ với bạn công thức cách chế biến bào ngư tươi cho bữa ăn của bạn đầy dinh dưỡng và ngon miệng với món cháo bào ngư.

Nguyên liệu:

Xương heo

Gạo

Hành tây, hành lá, ngò hương

Bào ngư

Các loại nấm (nấm mèo, nấm đông cô,…) , cà rốt,…

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương heo mua về rửa sạch và ngâm nước muối trong vòng 15 phút. Sau đó, vớt ra rổ và để cho ráo nước.

– Chọn gạo ngon và vò sạch. Sau đó để ráo nước.

– Thái nhỏ các loại nấm và cà rốt. Có thể thái sợi hoặc thái hạt lưu đều được.

– Bào ngư tươi, rửa sạch và thái lát mỏng. Sau đó, ướp vào một chút muối, tiêu.

Bước 2: Hầm nước với xương heo

Cho xương heo đã rửa sạch vào hầm chung với hành tây cho bớt mùi tanh. Hầm nhỏ lửa tới khi nước dần trong hơn. Sau đó, vớt bỏ xác hành và xương heo. Nếu bạn không thích nước hầm xương heo thì bạn có thể linh hoạt thay bằng nước cốt gà.

Xem thêm: Những Cách Chế Biến Bao Tử Cá Ngừ Đại Dương Ngon Không Tưởng

Bước 3: Nấu cháo với nước hầm xương heo

Dùng một cái chảo và rang gạo trên đó, cho tới khi gạo bắt đầu dậy mùi thơm. Cẩn thận khi rang gạo, tránh để cho gạo chuyển sang màu vàng. Sau đó cho nước hầm xương heo vào nấu tới khi gạo nở hết và vừa loãng.

Bước 4: Hoàn thành món cháo bào ngư dinh dưỡng

Cho bào ngư, nấm, cà rốt đã chuẩn bị vào cháo vào nấu tiếp tới khi cháo chín.

Bước 5: Thưởng thức món cháo đúng vị

Múc cháo ra tô, rắc thêm ít tiêu xay và cho hành ngò lên mặt cháo. Không nên nêm trực tiếp vào nồi cháo mà để cho người ăn tùy ý nêm muối hoặc mắm .

Hy vọng cách chế biến bào ngư tươi với món cháo bào ngư nấu với nước hầm xương heo sẽ giúp bạn có được một thực đơn dinh dưỡng cho gia đình bạn. Bạn có thể tùy ý gia giảm gạo để có độ loãng mong muốn. Ngoài ra, nếu bạn dùng bào ngư đóng hộp thì nên tận dụng cả nước trong hộp để cho vào cháo

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi!

The post Cách chế biến bào ngư tươi hảo hạng với món cháo bào ngư bổ dưỡng appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Làm Sạch Và Cách Bảo Quản Ốc Bươu Mấy Ai Biết

Các món ăn được chế biến từ ốc rất đa dạng và phong phú, đặc biệt là ốc bươu. Nhưng biết cách làm sạch và cách bảo quản ốc bươu lại rất ít người có thể làm được. Sau đây, bài viết sẽ giúp bạn bỏ túi các bí quyết khi thực hiện các món ăn liên quan đến ốc bươu.

Bí quyết chọn ốc ngon

Không nên chọn ốc chết. Bạn nên tìm mua ốc ở các quầy bán ốc trong các chậu hoặc hồ nước vì lúc đó bạn sẽ quan sát được con nào chết còn nào còn sống. Những con ốc chết thường sẽ nổi lên trên. Nếu ốc còn sống thì khi bạn dùng tay chạm vào miệng ốc, nó sẽ rụt vào trong và tỏa ra mùi hôi thối.

Bí quyết làm sạch ốc

Vì điều kiện sống của ốc bươu thường ở trong các ruộng, mương nước; nên trong ốc luôn chứa nhiều chất bẩn và nhớt. Do đó bạn cần phải tạo môi trường cho ốc nhả hết các tạp chất đó ra ngoài. Theo dân gian thì có rất nhiều cách sẽ giúp bạn thực hiện được điều này, ví dụ như:

Nước vo gạo: Tận dụng nước vo gạo sau khi nấu cơm và cho ốc vào ngâm trong vòng vài tiếng đồng hồ, ốc sẽ nhả hết những chất bẩn bên trong ra ngoài. Ngoài ra, cách này còn giúp phần vỏ bên ngoài của ốc bươu được làm sạch.

Ớt cay: Cho ốc ngâm vào nước vừa xấp bề mặt ốc và cho vài quả ớt đã bẻ đôi vào ngâm cùng. Ớt sẽ tiết ra chất cay và kích thích ốc đẩy lớp nhờn bên trong cơ thể ra ngoài

Dấm chua, chanh: Ốc sẽ tự động nhả các chất bùn nhầy trong người ra nếu bạn cho thêm dấm chua hoặc chanh vào trong thau ngâm ốc.

Dùng dao nhỏ đẩy nhẹ nắp miệng ốc ra và dùng một chiếc đũa đẩy phần thịt ốc vào trong một lúc rồi vảy mạnh để thịt ốc rơi ra ngoài. Cắt bỏ phần bùn đen cuối thịt ốc. Sau đó bóp kỹ ốc với dấm rồi rửa lại bằng nước sạch.

Bí quyết cách bảo quản ốc bươu

Xem thêm: Ăn hải sản tuyệt đối không thể bỏ qua 16 món này

Đối với các loại hải sản có lớp vỏ cứng như ốc thì bạn không nên để phần vỏ của chúng bị tổn hại. Nếu bạn chưa sơ chế chúng, thì bạn chỉ cần cho chúng vào túi vải sạch và cấp ẩm thường xuyên cho chúng là được. Với cách này thì bạn hoàn toàn có thể giữ ốc sống them từ 2 đến 3 ngày mà không cần dùng đến tủ lạnh. Tuy nhiên nếu để như vậy, ốc sẽ bị đói do thiếu thức ăn khiến ốc bươu gầy đi và ăn sẽ không còn ngon. Tốt nhất là bạn nên dùng càng nhanh càng tốt.

Đối với phần ốc đã được làm sạch thì bạn nên cho chúng vào bọc nhựa hoặc hộp nhựa rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh là có thể giữ thịt ốc tươi trong vòng 1 tuần.

Ốc bươu là một nguyên liệu chế biến phổ biến không chỉ từ sự có mặt của chúng mà còn là các món ăn được chế biến từ chúng. Dù chỉ là ốc bươu luộc cùng một ít sả cây hoặc lá chanh, ăn kèm cùng một chén mắm đậm đà cũng đủ khiến bạn ngây ngất. Hy vọng với bài viết Làm sạch và cách bảo quản ốc bươu mấy ai biết sẽ hỗ trợ bạn phần nào khi chế biến món ăn với ốc bươu.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi!

The post Làm Sạch Và Cách Bảo Quản Ốc Bươu Mấy Ai Biết appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Cách Bảo Quản Tôm Tươi Trong Tủ Lạnh vẫn giữ được chất dinh dưỡng

Tôm là một loại hải sản được ưa thích và phổ biến. Tôm cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng, khoáng chất dồi dào; đặc biệt là canxi. Với những lợi ích của tôm mang lại, sau đây bài viết sẽ giới thiệu đến bạn cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh  để giữ tôm tươi lâu hơn.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là cách bảo quản tôm phổ biến nhất và giữ được thực phẩm tươi ngon lâu hơn. Dù vậy, để tận dụng được hiệu quả công dụng của tủ lạnh trong việc bảo quản thực phẩm mà vẫn giữ được những dinh dưỡng và hương vị ban đầu, thì bạn cũng cần có phương pháp thích hợp. Đối với cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh cũng không ngoại lệ.

Bước 1: Chọn tôm

Để tôm được bảo quản lâu mà vẫn tươi ngon thì điều kiện đầu tiên chúng phải là những con tôm tươi khỏe mạnh. Để kiểm tra tôm có tươi hay không, bạn kéo thẳng phần đuôi tôm và kiểm tra độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ tôm và thịt tôm. Phần khớp càng rộng thì tôm không còn tươi, có thể đã để được vài ngày. Không nên chọn những con tôm mà phần chân của nó dễ rớt ra khỏi thân hay phần chân đã chuyển sang màu đen. TRánh chọn những con tôm bị nhớt, thịt tôm đã bị nhão và có mùi khó chịu.

Bước 2: Sơ chế trước khi bảo quản

Tôm sau khi mua về cần được rửa qua với nước để làm sạch lớp bụi bẩn bám bên ngoài trong quá trình đánh bắt cũng như vận chuyển. Nhớ bỏ đi những con tôm có thân bị nát và bị dập. Nếu bạn không có ý định giữ lại đầu tôm thì bạn có thể cắt bỏ đầu, đuôi và râu tôm trước khi bảo quản.

Pha một ít nước muối loãng và ngâm tôm trong vòng 15 phút để có thể bảo quản tôm được lâu hơn.

Bước 3: Bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh

Sau khi sơ chế, bạn có thể cho tôm vào bọc nhựa hoặc khay nhựa rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh dùng dần.

Tuy nhiên, khi bảo quản tôm trong tủ lạnh có chút khác biệt so với các loại hải sản khác, bạn phải bảo quản tôm với một ít nước. Nếu bạn không cấp đông tôm với một ít nước thì đầu tôm sẽ chuyển dần sang đen. Dù rằng, nếu không cấp đông với nước thì không ảnh hưởng nhiều tới chất lượng tôm, nhưng tôm sẽ không được đẹp mắt.

Xem thêm: Cách thức bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh mà không phải ai cũng để ý

Bước 4: Rã đông

Thông thường, mọi người thường rã đông bằng cách cho thực phẩm đông lạnh vào lò vi sóng. Tuy nhiên, cách lại giúp vi khuẩn phát triển nhanh chóng do thay đổi nhiệt độ đột ngột từ lạnh sang nóng. Tốt nhất bạn vẫn nên rã đông bằng cách truyền thống, tuy có mất thời gian một chút.

Đối với tôm tươi thì cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh rất hiệu quả mà vẫn lưu giữ được hương vị tươi ngon và chất lượng của tôm vẫn được đảm bảo. Với tủ lạnh, việc bảo quản tôm tươi của bạn sẽ không còn quá khó khăn nữa. Hy vọng bạn sẽ có một bữa ăn chất lượng được chế biến từ những con tôm tươi được bảo quản trong tủ lạnh.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi  nongsanngon.com.vn của chúng tôi!

The post Cách Bảo Quản Tôm Tươi Trong Tủ Lạnh vẫn giữ được chất dinh dưỡng appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Những Cách Chế Biến Bao Tử Cá Ngừ Đại Dương Ngon Không Tưởng

Cá bò gù hay thường được gọi với cái tên cá ngừ đại dương, là một hải sản đặc biệt thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng nên rất được nhiều người ưa chuộng. Cá ngừ đại dương giúp tăng cường hệ miễn dịch, lưu thông máu, bổ mắt, thúc đẩy các hoạt động của não bộ,… Vì giá trị dinh dưỡng của mình, mà cá ngừ đại dương được tận dụng để chế biến thành những món ăn cuốn hút thực khách như lườn cá ngừ đại dương nướng hay nắng cá ngừ đại dương chưng. Trong đó, bao tử cá ngừ đại dương cũng được xem là một nguyên liệu chế biến tuyệt vời. Hãy cùng bài viết tìm hiểu về cách chế biến bao tử cá ngừ đại dương ngon cho bữa ăn nhà bạn.

Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn phải làm sạch bao tử với nước muối và rửa thêm với nước sạch để loại bỏ các chất bẩn cũng như cặn bã còn trong hệ tiêu hóa của cá ngừ đại dương.

Bao tử cá ngừ xào dưa chua

Vị dưa chua sẽ giúp bao tử cá ngừ hòa quyện tuyệt vời vào bữa ăn của bạn.

Thái lát bao tử cá ngừ đã làm sạch và ướp cùng một ít rượu trắng, muối và gừng để đánh bật hương vị và hạn chế mùi tanh của cá. Sau đó cho vào xào chung với một ít tỏi và dưa chua cùng với việc nêm nếm cho hợp khẩu vị của bạn. Là một món ăn không quá cầu kỳ để thực hiện, cách chế biến bao tử cá ngừ đại dương xào dưa chua này sẽ hoàn toàn chinh phục bao tử của bạn.

Bạn có thể biến tấu món ăn này với nhiều nguyên liệu khác mà mình yêu thích như cà chua, hành tây, cần tây,…

Bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh

Nếu được một lần thưởng thức, bạn sẽ hoàn toàn đắm chìm vào nước hầm thanh ngọt quyện với tiêu xanh cay nồng cùng với những lát bao tử sần sật. Chắc hẳn bạn sẽ tốn khá nhiều thời gian để thoát khỏi sự quyến rũ của nó.

Ninh nồi nước hầm cùng một vài loại cá nhỏ để có được vị nước thanh ngọt cùng với bao tử cá ngừ đã được cắt lát vừa ăn. Cho thêm hành tây và tiêu xanh vào hầm chung để khử được mùi tanh của cá. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu yêu thích của mình hoặc ăn kèm với một số loại rau khác.

Trong tiết trời chuyển se lạnh thì món này sẽ giúp bạn sưởi ấm và là mảnh ghép hoàn hảo cho vị thực khách thèm ăn.

Xem thêm: Đánh thức vị giác với những món ngon từ cá ngừ đại dương

Gỏi bao tử cá ngừ đại dương

Gỏi ở Việt Nam rất đa dạng, từ nguyên liệu đến cách chế biến. Tuy nhiên, ít người biết được món gỏi bao tử cá ngừ đại dương này.

Sau khi luộc chín bao tử cá ngừ đại dương, cắt thành từng lát vừa ăn. Ướp phần bao tư với các gia vị vừa ăn hợp khẩu vị của bạn, tùy hứng trộn với hành tây hay cà rốt bào sợi hay ngó sen hay các loại rau thơm,… Bạn sẽ có các trải nghiệm tuyệt vời khi tùy biến với món gỏi  bao tử cá ngừ đại dương của mình.

Hy vọng với những cách chế biến bao tử cá ngừ đại dương trên sẽ giúp bạn bổ sung thêm những món ngon khó cưỡng vào cuốn sổ tay ẩm thực của mình.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi!

The post Những Cách Chế Biến Bao Tử Cá Ngừ Đại Dương Ngon Không Tưởng appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Cá Một Nắng Làm Món Gì Ngon Cho Tiết Trời Nóng Bức

Trong các nguyên liệu chế biến đến từ đại dương, các thực khách sành ăn không thể nào bỏ qua cá một nắng. Vậy thì cá một nắng làm món gì ngon?

Đối với những ai chưa ăn qua các món ăn được chế biến từ cá một nắng thì chắc hẳn ai cũng nghĩ cá một nắng là một loại cá khô thông thường. Nhưng mà điều này hoàn toàn sai lầm, vì cá khô không thể cho ra chất lượng món ăn cũng như hương vị mà chỉ có cá một nắng đem lại cho thực khách.

Cá một nắng là những con cá được chọn lựa kỹ càng và sơ chế sạch sẽ được phơi khô vào những ngày nắng to. Điều khác biệt với cá khô là chúng chỉ phơi một hoặc hai ngày chứ không phơi cho đến khi thịt cá khô quắp lại. Vì vậy nên cá một nắng vẫn còn độ ẩm, bên trong thịt cá vẫn còn mềm không bị cứng. Là sự kết hợp giữa hương vị vốn có của cá tươi và một ít hương vị của cá khô, cá một nắng luôn được đánh giá cao về hương vị mà không làm giảm chất lượng của món ăn.

Với nguyên liệu độc đáo này, nhiều món ăn chế biến từ cá một nắng được ra đời. Vậy thì cá một nắng làm món gì ngon?

Cá một nắng nướng than

Cá nướng luôn là một lựa chọn tuyệt vời, không chỉ với cá tươi mà còn với cá một nắng. Nếu bạn không biết phải thêm gia vị như thế nào cho phù hợp, thì bạn cứ việc cho trực tiếp cá một nắng lên bếp than hồng cho tới khi hai mặt cá chín đều thì có thể lấy xuống để ăn kèm với cơm. Sẽ ngon hơn nếu bạn chuẩn bị thêm một chén mắm ớt đậm đà.

Xem thêm: Mực Tươi Làm Món Gì Ngon: Top 3 Món Ngon Từ Mực Tươi

Cá một nắng sốt chua ngọt

Thịt cá không quá mềm như cá tươi, cũng không quá cứng như cá khô là điểm đặc biệt của cá một nắng. Điều này càng được đánh bật khi chế biến cá một nắng sốt chua ngọt. Phần cá được chiên vàng kết hợp với lớp nước mắm chua ngọt từ me và hương thơm phức của hành tỏi sẽ khiến món ăn thêm phần quyến rũ và ngon cơm hơn.

Cá một nắng kho riềng

Hương vị đậm đà của nước kho cá quyện với thịt cá, kết hợp với các hương vị khác như gừng, sả, ớt, tiêu,… đã cho ra một món ăn không thể nào cưỡng lại cho thời tiết oi bức. Lớp nước cá kho đặc sệt sẽ giúp bữa cơm nhà bạn ngon miệng tới quệt cuối cùng.

Là những cách chế biến đơn giản nhưng lại là những thực đơn v�� cùng chiều lòng thực khách, cho dù thực khách đó có khó tính như thế nào thì cũng sẽ nghiêng mình trước sự quyến rũ của các món chế biến từ cá một nắng. Hy vọng bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi cá một nắng làm món gì ngon của mình.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi!

The post Cá Một Nắng Làm Món Gì Ngon Cho Tiết Trời Nóng Bức appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Dinh Dưỡng Bất Ngờ Từ Cá Thu Và Cách Làm Cá Thu Một Nắng

Là một loại hải sản được ưa chuộng trong các bữa ăn của người Việt. Cá thu không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Vì thế mà cá thu luôn được xem như một món quà quý giá từ biển cả. Hãy cùng bài viết tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của cá thu và cách làm cá thu một nắng thơm ngon mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của biển cả.

Được biết tới với vị thịt cá thơm ngon, nhưng ít ai biết được rằng trong cá thu có chứa rất nhiều vitamin, canxi, magie, iot, và các khoáng chất mà rất cần thiết cho cơ thể. Cá thu là một sự tổng hợp tuyệt vời giữa các chất dinh dưỡng, cung cấp năng lượng tuyệt vời mà nếu có ăn quá nhiều thì cũng không ảnh hưởng tới sức khỏe như các loại thịt khác. Giống với các loại hải sản khác, đặc biệt là cá, chất béo có trong cá thu rất dễ hấp thu, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Và lượng Omega 3 giúp tăng cường lưu thông máu giảm tình trạng tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Trong cá thu không chứa nhiều canxi nhưng cá thu lại có tác dụng tuyệt vời với hệ xương của cơ thể nhờ vào vitamin D có trong cá thu. Vitamin D sẽ giúp cơ thể tổng hợp và hấp thụ canxi tốt hơn giúp hệ xương chắc khỏe và ổn định hơn. Với chị em phụ nữ, cá thu còn có tác dụng trong việc chăm sóc da, giúp cho làn da luôn tươi trẻ, giảm thiểu nếp nhăn và hạn chế quá trình lão hóa của cơ thể.

Cá thu tươi có thể được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng có điều kiện để tìm mua cá thu tươi hàng ngày. Do đó, sau đây bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá thu một nắng để bảo quản cá thu lâu hơn cho bữa ăn của bạn.

Xem thêm: Cách Bảo Quản Mực Khô Đơn Giản Giữ Trọn Vị Ngon Ngọt

Bước 1: Sơ chế cá thu

Các bạn nên chọn những con cá tươi nhất, còn chắc thịt; nếu được thì nên tìm mua tại các cảng sau khi vừa được đánh bắt lên.

Rửa sạch cá thu và cắt bỏ phần đầu, đuôi cá và nội tạng, dùng dao cạo bỏ lớp vảy bên ngoài cá rồi rửa sạch một lần nữa. Tiếp sau đó, dùng dao cắt cá thành từng khúc dày vừa phải (từ 2 đến 3cm).

Bước 2: Ngâm cá

Pha loãng nước muối và cho phần cá đã cắt khúc vào. Nước muối chỉ cần vừa tới bề mặt thịt cá là được. Ngâm cá khoảng 20 phút để thịt cá có vị đậm đà hơn và bảo quản được lâu hơn. Sau đó, vớt cá ra và để cho đến khi ráo nước.

Bước 3: Phơi nắng

Mang cá phơi dưới nắng. Nên chọn những ngày nắng to để cá có chất lượng phơi tốt nhất. Nếu nắng to thì bạn chỉ cần phơi cá từ sáng tới chiều là đã có được cá thu một nắng thơm ngon. Bề mặt thịt cá sẽ teo đi do mất nước, và thịt cá sẽ có màu hơi xám. Nếu nắng không đủ to thì bạn nên phơi từ 2 đến 3 ngày.

Sau khi phơi xong, bạn có thể dùng giấy gói phần cá lại và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Cá thu một nắng có thể được sốt, kho,… rất tiện lợi mà còn thơm ngon. Với cách làm cá thu một nắng này sẽ giúp giữ cá thu được lâu hơn. Hy vọng các bạn thực hiện thành công.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi!

The post Dinh Dưỡng Bất Ngờ Từ Cá Thu Và Cách Làm Cá Thu Một Nắng appeared first on Nông Sản Ngon.

[nongsanngon]

Cách làm dầu dừa nguyên chất cực kỳ đơn giản tại nhà

Dầu dừa luôn được các chị em phụ nữ ví von như một thần dược trong việc chăm sóc sắc đẹp của mình. Vậy dầu dừa là gì và cách làm dầu dừa nguyên chất như thế nào?

Dầu dừa nguyên chất là một loại dung dịch loãng được chiết xuất từ quả dừa mà không có pha trộn thêm với bất cứ một nguyên liệu nào khác. Là một loại dầu thực vật có giá trị cao, dầu dừa được dùng trong ẩm thực,  làm bánh kẹo, chữa các vết cháy nắng, côn trùng cắn hay cả trong sản xuất đồ gỗ,… Tuy nhiên, dầu dừa vẫn luôn được nhắc đến như một thần dược cho nhan sắc của chị em phụ nữ với các tác dụng dưỡng ẩm cho các vùng da và môi,  dùng massage mặt và da dầu, kích thích mọc tóc hay lông mi, xóa mờ các nếp nhăn hay vết chân chim, cùng với vô vàng công dụng khác.

  Cách làm dầu dừa nguyên chất vô cùng đơn giản mà chị em có thể thực hiện tại nhà. Cùng theo dõi phần tiếp theo để biết mình phải làm gì để có được dầu dừa nguyên chất nhé.

Xem thêm: Giải đáp ăn thanh long có mập không?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dừa: Chuẩn bị theo nhu cầu của bạn. Nên lựa dừa càng già càng tốt vì dừa già sẽ cho bạn nhiều tinh dầu hơn và chất lượng tinh dầu thu được cũng tốt hơn.

Nước sạch

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế dừa

Bổ dừa và chỉ lấy phần cơm dừa. Có thể nạo nhuyễn dừa hoặc lấy nguyên miếng dừa và bào thành từng sợi dừa nhỏ (vụn).

Sau đó, cho phần dừa đã lấy được vào máy xay và xay nhuyễn cùng với một ít nước nóng.

Bước 2: Đun sôi cơm dừa

Đun sôi một nồi nước sạch rồi cho phần cơm dừa vào đun sôi nhỏ lửa trong vòng 15 đến 20 phút.

Chú ý lượng nước chỉ nên sấp với lượng dừa trong nồi, không nên cho quá nhiều nước.

Bước 3: Xay và vắt sữa dừa

Sau khi xong bước 2,  đợi nồi dừa đã đun nguội hẳn rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn một lần nữa cho đến khi hỗn hợp thật sánh,  mịn.

Dùng một miếng vải sạch hay màng lọc để vắt lấy phần nước dừa cho ra bát.

Bước 4: Nấu dầu dừa nguyên chất

Cho phần nước dừa được vắt ở bước ba vào nồi và đun nhỏ lửa trên bếp. Không nên cho lửa quá lớn và thường xuyên khuấy để lòng nồi không bị cháy khét do cơm dừa lắng xuống.  Bạn sẽ dần thấy phần cơm dừa tách khỏi dầu dừa và lắng xuống lòng nồi.

Sau khi xong tắt bếp và cho phần dầu dừa vào một chai thủy tinh đóng kín nắp. Sau đó bạn đã có thể trữ dầu dừa để sử dụng trong một thời gian dài và làm đẹp cho bạn.

Hy vọng với cách làm dầu dừa nguyên chất sẽ giúp bạn bớt lo nghĩ về chất lượng các loại dầu dừa mua từ bên ngoài.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi nongsanngon.com.vn của chúng tôi!

The post Cách làm dầu dừa nguyên chất cực kỳ đơn giản tại nhà appeared first on Nông Sản Ngon.