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lasdietashoy · 1 year ago

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Nuevo Post: Veganismo: ¿Qué es ser un vegano y qué comen los veganos?

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Veganismo: ¿Qué es ser un vegano y qué comen los veganos?

1. Introducción al Veganismo

El Veganismo es una filosofía de vida que busca evitar la explotación y el sufrimiento de los animales en todas las áreas posibles. Además de una dieta basada en plantas, los veganos también evitan el uso de productos derivados de animales, como cuero, lana y cosméticos probados en animales.

2. Definición de un vegano

Un vegano es alguien que ha decidido excluir todos los productos de origen animal de su dieta y estilo de vida. Esto significa que no consumen carne, aves, pescado, huevos, lácteos ni miel. Los veganos basan su alimentación en alimentos vegetales como frutas, verduras, legumbres, cereales, nueces y semillas.

3. Diferencias entre vegetarianismo y veganismo

Aunque los vegetarianos también evitan comer carne, pescado y aves, aún pueden consumir productos lácteos y huevos. Los veganos, por otro lado, excluyen todos los productos de origen animal de su dieta. El veganismo va más allá de la alimentación y se extiende a todos los aspectos de la vida, evitando el uso de productos animales en la vestimenta, el entretenimiento y otros ámbitos.

4. Alimentos veganos y opciones de reemplazo

Los veganos disfrutan de una amplia variedad de alimentos vegetales que les proporcionan los nutrientes necesarios. Algunas opciones populares incluyen frutas y verduras frescas, granos enteros como el arroz y la quinoa, legumbres como los frijoles y las lentejas, tofu y otras proteínas vegetales, así como productos lácteos y de carne vegetal que se han convertido en alternativas populares.

5. Beneficios para la salud del veganismo

El veganismo bien planificado puede proporcionar todos los nutrientes necesarios para mantener una buena salud. Las dietas veganas tienden a ser ricas en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, pueden ser bajas en grasas saturadas y colesterol, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.

6. Impacto ambiental del veganismo

El veganismo también se ha asociado con beneficios ambientales significativos. La producción de carne y lácteos tiene un impacto negativo en los recursos naturales y contribuye a la deforestación, la contaminación del agua y las emisiones de gases de efecto invernadero. Al elegir una dieta vegana, las personas pueden reducir su huella ecológica y contribuir a la sostenibilidad del planeta.

7. Desafíos y consideraciones del veganismo

Aunque el veganismo ofrece numerosos beneficios, también presenta desafíos. Obtener suficientes nutrientes específicos, como vitamina B12 y hierro, puede requerir una planificación cuidadosa o la incorporación de suplementos dietéticos. Además, la socialización y la elección de alimentos veganos fuera de casa pueden ser un desafío para algunas personas.

8. Mitos comunes sobre el veganismo

El veganismo a menudo está rodeado de mitos y malentendidos. Algunas personas creen que es difícil obtener suficiente proteína en una dieta vegana o que los alimentos vegetales no son tan sabrosos como los alimentos de origen animal. En realidad, una dieta vegana bien planificada puede proporcionar todos los nutrientes esenciales y puede ser deliciosa y variada.

9. Veganismo y estilo de vida sostenible

El veganismo no se limita solo a la alimentación, sino que también abarca otras áreas de la vida, como la moda y los cosméticos. Muchas marcas están optando por productos libres de crueldad animal y veganos, lo que permite a los consumidores elegir opciones éticas y sostenibles.

10. Consejos para comenzar una dieta vegana

Si estás interesado en adoptar una dieta vegana, aquí hay algunos consejos para ayudarte a comenzar:

Investiga y aprende sobre la alimentación vegana.

Haz una transición gradual y establece metas realistas.

Experimenta con recetas veganas y descubre nuevos alimentos.

Busca apoyo y únete a comunidades veganas en línea o en tu localidad.

Escucha a tu cuerpo y asegúrate de obtener todos los nutrientes necesarios.

11. Recetas veganas deliciosas

Una de las mejores formas de disfrutar de una dieta vegana es explorando nuevas recetas y platos. Aquí hay algunas ideas de recetas veganas deliciosas para probar:

Ensalada de quinoa y vegetales asados.

Curry de garbanzos y espinacas.

Hamburguesas de frijoles negros y quinoa.

Batido de plátano y mantequilla de maní.

Brownies de chocolate vegano.

12. Apoyo y recursos para veganos

Si necesitas ayuda o más información sobre el veganismo, hay numerosos recursos disponibles en línea y en libros especializados. Además, las comunidades veganas y grupos de apoyo pueden brindarte orientación y compartir experiencias.

13. El veganismo en la sociedad actual

El veganismo ha experimentado un aumento significativo en popularidad en los últimos años. Cada vez más personas se están dando cuenta de los beneficios éticos, ambientales y para la salud de una dieta vegana. Además, la disponibilidad de alimentos veganos y opciones de estilo de vida ha aumentado, lo que facilita la adopción de este estilo de vida.

14. Veganismo y la industria de la moda y los cosméticos

La industria de la moda y los cosméticos también ha respondido a la demanda creciente de productos veganos y libres de crueldad animal. Muchas marcas están adoptando prácticas éticas y ofreciendo alternativas veganas a los productos tradicionales. Esto brinda a los consumidores la oportunidad de elegir opciones de moda y belleza alineadas con sus valores.

15. Conclusiones

El veganismo es más que una dieta, es un estilo de vida que busca minimizar el sufrimiento animal y proteger el medio ambiente. Al elegir una dieta vegana, las personas pueden disfrutar de una alimentación saludable y sostenible. Además, contribuyen a la protección de los animales y la conservación del planeta.

Preguntas frecuentes sobre Qué es ser un vegano

¿Es saludable seguir una dieta vegana? Sí, una dieta vegana bien planificada puede proporcionar todos los nutrientes necesarios para una buena salud. Es importante asegurarse de obtener una variedad de alimentos y, en algunos casos, puede ser necesario complementar con vitaminas o minerales específicos.

¿Los veganos obtienen suficiente proteína? Sí, es posible obtener suficiente proteína de fuentes vegetales como legumbres, tofu, tempeh, frutos secos y semillas. La combinación adecuada de alimentos puede satisfacer las necesidades de proteínas del cuerpo.

¿Qué opciones hay para reemplazar los lácteos en una dieta vegana? Hay muchas alternativas a los lácteos en una dieta vegana, como leche de almendras, leche de soja, leche de avena, yogur vegetal y queso vegano. Estos productos se elaboran a partir de ingredientes vegetales y están ampliamente disponibles en tiendas de alimentos saludables.

¿El veganismo es más costoso que una dieta tradicional? El costo de una dieta vegana puede variar dependiendo de los alimentos que elijas. Algunos alimentos veganos, como frutas y verduras frescas, pueden ser más asequibles, mientras que otros productos veganos especializados pueden tener un precio más alto. En general, una dieta vegana equilibrada puede ser rentable y asequible.

¿Qué pasa con las vitaminas y minerales que se encuentran en los alimentos de origen animal? Es importante asegurarse de obtener todas las vitaminas y minerales necesarios en una dieta vegana. Algunos nutrientes que pueden requerir atención adicional son la vitamina B12, el hierro, el calcio y el omega-3. Estos nutrientes se pueden encontrar en alimentos fortificados o a través de suplementos dietéticos.

¡Comienza tu viaje hacia el veganismo y descubre una forma saludable y sostenible de vivir!

#Alimentación vegana y cuidado del planeta #Alternativas veganas a los productos de origen animal #Beneficios del veganismo para la salud #Beneficios para la piel de una dieta vegana #Consejos para comenzar una dieta vegana #Estilo de vida sostenible y vegano #Impacto ambiental del veganismo #Recetas veganas deliciosas y fáciles de preparar #Veganismo y rendimiento deportivo #Vegano vs. vegetariano: diferencias y similitudes

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salud101 · 1 year ago

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Veganismo: ¿Qué es ser un vegano y qué comen los veganos?

El Veganismo es un estilo de vida y una dieta que ha ganado popularidad en los últimos años. Muchas personas eligen seguir una dieta vegana por razones éticas, ambientales y de salud. En este artículo, exploraremos qué es ser vegano y qué alimentos consumen los veganos. 1. Introducción al Veganismo El Veganismo es una filosofía de vida que busca evitar la explotación y el sufrimiento de los…

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concienciasolidariaong · 2 months ago

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🖥#LaVozDelReinoAnimal

Viernes 20.09.2024 - 17hs.

Misiones: se creó por ley, el Centro de Rescate y Rehabilitación de Equinos.

Ballenas vs. Vaca Muerta: Planta de GNL, terminal petrolera en el Golfo S. Matías, ¿y los #impactosambientales? #NOalFracking

Mirta Murature en "Palabras de Salud Animal": las orcas, aspectos de su vida en libertad, parte 2.

Criaderos ilegales de perros: la lucha de los derechos de los animales en Argentina.

El Tucu en el "Ti Diicho Changooo!!!": crimen organizado aumenta tráfico de animales en la Amazonía.

Gráfica del día: los países que buscan una alternativa de la carne. #veganismo

Los animales de "Aprendan Humanos": el esturión, en peligro de extinción, por la sobre explotación para extraer caviar.

Se insta a los bancos a desfinanciar la industria agrícola, para limitar el consumo de carne y productos lácteos.

El 85% de los españoles consumiría más carne vegetal, si conocieran sus beneficios.

Malena Blanco, Co-Fundadora de Voicot: nueva investigación en un matadero de vacas de Argentina. @voicot

Abogada Cecilia Domínguez en "Trascendiendo el Derecho Animal": Suiza. Un hecho controvertido, plantea una discusión entre la desigualdad legal entre perros y gatos.

Qué significan los lazos amarillos en los perros que ya llevan en Dinamarca.

Contenido Informativo Socioambiental

Área Prensa

Regional #Córdoba

#ConcienciaSolidaria ONG

Transmisión: Facebook.com/VozReinoAnimal

#Veganismo #DerechoAnimal #RescateDeAnimales

#SantuariosProtectoresDeAnimales

"La voz de los que no pueden hablar. La voz de los que no pueden expresarse en palabras"

@lavozdelreinoanimal

@concienciasolidariaong

@santuariosierradelcielo

#ConcienciaSolidariaONG

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crisis-ambiental · 1 year ago

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¿Cuáles son los beneficios de una dieta vegana?

Convertirse a una dieta vegana puede ser un reto al principio. Pero si tenemos en cuenta los beneficios para la salud, merece la pena.

Los veganos tienen un 32% menos de probabilidades de morir de enfermedades cardíacas y un 23% menos de probabilidades de desarrollar diabetes de tipo II.

Consulte estos recursos gratuitos para hacerse vegano ¡Hay muchísimos!

¿LOS VEGANOS NECESITAN SUPLEMENTOS?

Las dietas veganas suelen ofrecer una mezcla más rica de vitaminas y minerales que las de los consumidores de carne.

Naturalmente, hay que asegurarse de ingerir la cantidad adecuada de proteínas y aminoácidos. Algunos aminoácidos sólo se encuentran en la carne. La vitamina B12 también se encuentra principalmente en la carne o los productos animales.

Pero eso se corrige fácilmente con un suplemento. Por otro lado, al comer una mayor variedad de verduras, es más fácil obtener todos los demás nutrientes que necesitas.

EL VEGANISMO Y EL IMPACTO EN EL MEDIO AMBIENTE

Otro punto interesante es que las dietas veganas son mejores para el medio ambiente. La cría de carne requiere mucha tierra. Tierra que podría utilizarse mejor para cultivar verduras. Si se compara el número de personas que pueden alimentarse por metro cuadrado, la agricultura vegetariana sale ganando.

El medio ambiente también se beneficiaría si la agricultura vegetal sustituyera a la cárnica. Las verduras necesitan dióxido de carbono para crecer. Limpian la atmósfera de CO2. En cambio, los animales liberan gas metano, lo que contribuye a contaminar la atmósfera.

EL VEGANISMO ES MÁS BARATO

Por último, el cambio tiene ventajas económicas reales. La carne es mucho más cara por kilo. No tiene un contenido significativo de fibra, por lo que llenarse sólo con carne es difícil. Además, requiere más procesamiento que las verduras. Se puede morder una zanahoria cruda, pero no la carne cruda.

Con las verduras, sin embargo, los costes son mucho más bajos, siempre que te limites a las verduras de temporada sin procesar.

Si quieres, puedes incluso cultivar tus propias verduras. Si vives en un piso, tus opciones de cultivo casero son más limitadas. Pero puedes cultivar lo básico, como lechuga y hierbas aromáticas.

También puedes aprovechar los mercados de agricultores para conseguir productos estupendos a precios razonables.

Así que la próxima vez que quieras darle un bocado a un jugoso filete de tofu, date una palmadita en la espalda. Estás ayudando al medio ambiente y también a ti mismo.

¿Por qué? porque además de ser una elección sustentable, también es económica y saludable.

NUTRIR EL CUERPO Y EL PLANETA: EL IMPACTO SOCIAL Y ÉTICO DE LA ELECCIÓN VEGANA

Sin dudas, más allá de los beneficios individuales, la adopción de una dieta vegana tiene implicaciones profundas y positivas a nivel social y ético.

En este apartado, exploraremos cómo nuestras decisiones alimentarias pueden influir en el bienestar de otros seres humanos y animales, y cómo la ética juega un papel crucial en la elección vegana.

EL PAPEL DEL VEGANISMO EN LA JUSTICIA SOCIAL

Primero, abordemos la conexión entre el veganismo y la justicia social. Los alimentos veganos son más sostenibles en términos de recursos naturales y tierra necesarios para su producción, en comparación con los alimentos de origen animal.

En un mundo donde el hambre sigue siendo un problema grave y el cambio climático amenaza nuestros sistemas de producción de alimentos, la elección vegana puede contribuir a una distribución más justa de los recursos.

Al reducir la demanda de alimentos de origen animal, también podemos ayudar a disminuir las presiones sobre los trabajadores agrícolas que a menudo se encuentran en condiciones laborales precarias y peligrosas.

VEGANISMO Y BIENESTAR ANIMAL

En segundo lugar, es esencial considerar el bienestar animal en la ecuación. Los animales criados para el consumo a menudo viven en condiciones inhumanas y sufren durante toda su vida.

Al optar por una dieta vegana, estamos eligiendo no contribuir a este sufrimiento. Esto no solo es beneficioso para los animales, sino que también puede tener un impacto positivo en nuestra propia salud mental y emocional, ya que alineamos nuestras acciones con nuestros valores de compasión y respeto por todas las formas de vida.

LA ÉTICA DETRÁS DEL VEGANISMO

Finalmente, el veganismo no es simplemente una elección dietética, sino un compromiso ético. Al elegir alimentos basados en plantas, estamos tomando una posición en contra de la explotación animal y el daño ambiental.

Esto va más allá de lo que comemos; también implica elegir productos no probados en animales y evitar bienes que contribuyen a la deforestación u otros daños ecológicos. Al hacerlo, estamos afirmando nuestro compromiso con un mundo más ético y sostenible, donde el respeto por todas las formas de vida y por nuestro planeta se convierte en la norma y no en la excepción.

EL VEGANISMO COMO UN CAMINO HACIA LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS

Ciertamente, no podemos pasar por alto la profunda conexión entre la dieta vegana y la prevención de enfermedades crónicas.

Las dietas ricas en frutas, verduras, granos enteros y legumbres, pilares de la alimentación vegana, se han asociado con tasas más bajas de obesidad, presión arterial alta, colesterol alto, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Incluso se ha demostrado que la dieta vegana puede revertir algunas de estas condiciones, como la enfermedad cardíaca.

Así, convertirse en vegano no solo puede agregar años a tu vida, sino también vida a tus años.

VEGANISMO Y CREATIVIDAD EN LA COCINA

Además, adoptar una dieta vegana puede ser una maravillosa oportunidad para explorar nuevos alimentos y técnicas culinarias.

A menudo hay un malentendido de que la comida vegana es aburrida o restrictiva, pero la realidad es que puede ser increíblemente diversa y deliciosa.

Desde remolacha a la parrilla hasta hamburguesas de frijoles negros y deliciosos postres a base de plantas, hay un mundo de sabores por descubrir.

Además, la creatividad en la cocina puede ser una excelente manera de aliviar el estrés y mejorar el bienestar mental.

LA COMUNIDAD VEGANA Y LA COLABORACIÓN GLOBAL

Por último, pero no menos importante, al volverse vegano, te unes a una comunidad global de personas que comparten valores de compasión, sostenibilidad y justicia. Esta comunidad puede ser una fuente de apoyo, inspiración e información, y una plataforma para el cambio positivo.

Más allá de lo individual, el veganismo es un movimiento colectivo que busca influir en políticas, prácticas y actitudes a nivel global.

Al adoptar una dieta basada en plantas, estás contribuyendo a un esfuerzo global para mejorar la salud humana, proteger el medio ambiente y promover la justicia para todos los seres.

Originally published at https://crisisambiental.com/ June 01, 2023.

#Alimentación basada en plantas #Beneficios de la dieta vegana #Dieta vegana #Salud y bienestar vegano #Sostenibilidad y veganismo

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oceanos-en-peligro · 1 year ago

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Cómo dejar de comer carne salva la vida marina

El ecologista, activista vegano, conferenciante y biólogo marino Scott Wallace comparte con los lectores sobre cómo el veganismo puede salvar nuestros océanos y nuestro planeta.

¿Es suficiente no comer carne el lunes? ¿Qué es lo mejor que puedes hacer para ayudar a la vida marina? ¿Qué relación hay entre la biología marina y la agricultura?

Descubre cómo este pescador submarino australiano, amante de la carne, aprendió sobre el impacto de la agricultura comercial y la interrelación entre la agricultura animal y la salud de nuestros océanos.

Ha participado en campañas de Sea Shepherd, colaborado con Shark Conservancy y hablado en festivales veganos.

Cómo dejar de comer carne salva la vida marina

En la lucha por la preservación de nuestros océanos y el bienestar de la vida marina, el veganismo se alza como una poderosa herramienta para marcar la diferencia.

Scott Wallace, ecologista, activista vegano, conferenciante y biólogo marino, comparte valiosos conocimientos sobre cómo adoptar una dieta libre de carne puede contribuir a salvar nuestros océanos y nuestro planeta en general.

Es común preguntarse si simplemente abstenerse de comer carne un día a la semana es suficiente para marcar un impacto significativo.

Si bien cualquier esfuerzo individual cuenta, es importante comprender que la adopción del veganismo como estilo de vida tiene un alcance mucho mayor y un impacto más profundo en la vida marina y el medio ambiente.

Una de las relaciones fundamentales que debemos comprender es la interrelación entre la biología marina y la agricultura.

Para ilustrar esta conexión, podemos tomar el ejemplo de un pescador submarino australiano, apasionado amante de la carne, quien descubrió de primera mano cómo la agricultura comercial impacta negativamente en los océanos y su vida marina.

Este pescador submarino experimentó un cambio de perspectiva al darse cuenta del vínculo directo entre la agricultura animal y la salud de los océanos.

La agricultura a gran escala destinada a la producción de alimento animal no solo consume grandes cantidades de recursos naturales, como agua y tierra, sino que también genera una gran cantidad de residuos tóxicos que terminan en nuestros océanos.

La cría de animales para consumo humano está directamente relacionada con la contaminación del agua y la destrucción de los hábitats marinos.

Los desechos de las granjas industriales, ricos en productos químicos y antibióticos, se filtran en los ríos y arroyos cercanos, y finalmente llegan al mar, causando estragos en los ecosistemas marinos y afectando negativamente a la vida marina.

Además de la contaminación del agua, la pesca excesiva y destructiva es otro problema que amenaza la vida marina.

La industria pesquera, impulsada por la demanda global de productos del mar, ha llevado a la sobreexplotación de especies, el agotamiento de los hábitats y la destrucción de ecosistemas acuáticos sensibles.

La pesca incidental, que atrapa y mata a especies no deseadas en redes y trampas, también es una preocupación significativa para la vida marina.

Aquí es donde el veganismo se presenta como una solución efectiva. Al optar por una alimentación basada en plantas, reducimos la demanda de productos de origen animal y, por lo tanto, disminuimos la necesidad de la agricultura intensiva y la pesca destructiva.

Al hacerlo, ayudamos a mitigar la contaminación del agua, preservamos los ecosistemas marinos y evitamos el agotamiento de especies.

Los beneficios del veganismo en la protección de la vida marina van más allá de la reducción de la contaminación y la preservación de los ecosistemas.

Una dieta basada en plantas también puede ayudar a abordar el problema del cambio climático, que tiene efectos devastadores en los océanos.

La cría de animales para consumo humano es una de las principales causas de emisiones de gases de efecto invernadero, contribuyendo significativamente al calentamiento global y la acidificación de los océanos.

Al adoptar una dieta vegana, reducimos nuestra huella de carbono y ayudamos a frenar el cambio climático.

Al evitar la producción y el consumo de carne y productos lácteos, evitamos la deforestación asociada con la expansión de las tierras de pastoreo y la producción de piensos para animales.

Esto, a su vez, ayuda a conservar los bosques y los ecosistemas terrestres que son vitales para mantener el equilibrio de los ecosistemas marinos.

Además, al elegir alimentos vegetales, fomentamos la sostenibilidad en la agricultura. La producción de alimentos de origen vegetal requiere menos recursos naturales, como agua y tierra, en comparación con la cría intensiva de animales.

Al reducir la demanda de productos de origen animal, podemos promover prácticas agrícolas más respetuosas con el medio ambiente, como la agricultura orgánica y regenerativa, que minimizan la contaminación y preservan la salud de los suelos y los ecosistemas acuáticos.

En resumen, podríamos concluir que el veganismo emerge como una solución poderosa y sostenible para proteger la vida marina y preservar los océanos.

Al optar por una dieta basada en plantas, contribuimos a la reducción de la contaminación del agua, la preservación de los ecosistemas marinos, la mitigación del cambio climático y la promoción de prácticas agrícolas sostenibles.

Al hacerlo, estamos asumiendo un papel activo en la conservación de nuestro precioso entorno marino y en la construcción de un futuro más saludable y equilibrado para todas las especies que dependen de él.

¡Únete al movimiento vegano y sé parte del cambio positivo que el mundo necesita!

Originally published at https://oceanosenpeligro.com/ June 15, 2023.

#Agricultura sostenible #Cambio climático #Veganismo #Vida marina

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authordavidisaacruiz · 4 years ago

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Blog sitemap

eBooks en español - Best sellers de Nutrición y estética

Blog Author David Isaac - Sitemap

Abril 2021:

52 Agendas Promonet España 2021 - 2022

53 Novela Fantástica histórica en Amazon

54 Video Famosos y la Estética

55 eBook Infantil y Libro de colorear "Los Tres Osos"

56 Nuevo Manual de Administración de Negocios

57 Curiosidades del Oso Polar

58 Importancia de la lectura y el dibujo en los niños

59 Leer novela cubana "Muchachos de los Canarreos" en 2 formatos

60 Novela de Romance Juvenil "Sinónimo de lo desconocido"

61 Ensayos literarios y sociales "Ideas Centrífugas"

62 Relatos "Entre el bien y el mal"

63 Novela Trazos Oscuros de Cuba gana Premio de Narrativa Digital

64 Fallo Premio Promonet 2019 de Narrativa Digital

65 Marcel Proust: un autor psicológico

66 Ferrante I de Nápoles: entre la leyenda, la fe y la fantasía

67 Entrevista a David Isaac Ruiz, autor de novela bestselling

68 Video "Tipos de depilación y su efecto estético"

69 El Castillo del Huevo en Italia

70 Audiolibro Prólogo y Capítulo de Manual de Estética

71 Jean Santeuil Un clásico francés del Belle Epoque

72 La Salud de la Piel

73 Descubre los secretos del Multimedia

74 Los aromas florales y sus efectos medicinales

75 El Diablo se viste a la moda: Curiosidades de la película

76 El origen de la cosmética es egipcio

77 El rodaje cinematográfico en exteriores

78 Video La celulitis es infecciosa

79 Haga su orden a través de Amazon de la novela "Ferrante I"

80 Lanzan novela acerca del reino Aragonés en Italia

81 Venus, la diosa griega de la belleza

82 Un faro al norte de Francia en el siglo XIX

83 Crítica de cine

84 La Cabina de edición

85 Avances de la era digital en multimedia

86 Genio del suspenso cinematográfico

87 Bestselling de Estética y Belleza traducido ya a más de 5 idiomas

88 Aprendiendo a distinguir los aparatos de Estética

89 Los beneficios del facial de Cúrcuma

90 Manual de estética con nueva versión reeditada este año

91 Marcel Proust fue un autor influenciado por la Estética

92 En Busca del Tiempo Perdido

93 Conozca más títulos publicados por Ediciones Promonet

94 Capítulo 1 del eBook Manual de Producción Multimedia

95 Continúa el éxito de Manual de Estética de Promonet

96 Señora Claus y los tres osos polares en Navidad

97 Cómo calcular el Índice de Masa Corporal IMC

98 Conozca el libro número ＃1 en Estética

99 Uno de los Clásicos de Francia más Vendidos

100 Los Osos Polares y sus costumbres

101 Te Gustaría Convertirte en un Guionista o Director?

102 Tu propia dieta te cuida

103 Siéntete siempre motivada

104 Relación de la Nutrición saludable y su Estética

105 Celebrando el primer Aniversario de Publicación

106 La Aventura de los Tres Osos Polares

107 Síguenos en GoodReads y Descubre qué leemos

108 Síguenos en Quora y lee nuestras Mejores Respuestas

109 Descubre todas nuestras Publicaciones Aquí en Tienda Promonet

Octubre 2016:

1 La masticación de los alimentos

2 Los colores de las verduras

3 Ready for autoinmune answers

4 Metas de Autoayuda

5 Catabolismo y toxinas

6 El comportamiento sexual y sus riesgos

7 Listos para las respuestas autoinmunes

8 Importancia de nuestra densidad ósea

9 Nivel hulk: el nuevo fitness extremo

10 Tensión física y emocional

11Los órganos hormonales

12 No pierdas tu balance intestinal

13 Salud arterial y alimentos reductores

14 Comer con la pirámide al revés

15 Los riñones y la orina

16 Te y vahos medicinales

Noviembre 2016:

17 Medicamentos contra la gripe

18 Incontinencia urinaria y albuminuria

19 El insomnio y la somnolencia

20 Leucemia aguda en niños y jóvenes

21 Padecimientos en personas de bajo peso

22 La sangre, el plasma y la hemoglobina

23 Las fracturas y las luxaciones

24 Afrodisiácos y transmisión sexual

25 Smothies detox: una reciente tendencia

26 El plato de porciones

27Por qué pueden haber bacterias en los órganos hormonales

28 Diferencias entre acidez, nauseas y vómitos

29 Toxoplasmosis: de la mascota al humano

30 El aldoteronismo y su dieta

31 El páncreas y sus deficiencias

32 Células defensoras del sistema inmunológico

33 Autismo otro trastorno en los niños

34 Miastenia gravis y ataxia

35 El movimiento músculo-esquelético

36 El dolor de espalda y sus causas

37 Los leucocitos, linfocitos y proteínas

38 Hábitos, recetas y más - Vol.6 - 12 Dietas de Plenitud

39 Novela Jean Santeuil de Marcel Proust

40 El yoga: un hábito para ejercitar cuerpo y mente

Enero 2017:

41 Las verduras más costosas

42 La tos y el asma bronquial

43 Cuando perdemos el equilibrio iónico

44 La calciuria y su relación con la paratiroides

45 Reacciones alérgicas del bebe al adulto

46 La sordera como padecimiento nervioso

47 Espondilitis anquilosante y síndrome de Tsietze

48 Los protozoos en la sexualidad

49 Alternativas naturales al servicio de nuestro cuerpo

50 Hábitos de lectura

51 La gastralgia y los vómitos

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bloganimallibre · 4 years ago

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No es una moda: veganismo y vegetarianismo a través de la historia

Fotografía: Flickr.

“Es una moda” parece ser una de las frases favoritas de los omnívoros para referirse a la alimentación basada en plantas, pero no podrían estar más equivocados. Y es que el vegetarianismo y el veganismo han estado presentes en la historia de la humanidad por mucho tiempo.

Si bien, la palabra “veganismo” fue inventada en 1944, hay evidencias de personas que seguían una dieta similar, aunque no estricta desde mucho antes. El inicio del veganismo como tal se produjo a partir de 1806, con el surgimiento de un movimiento que se puede considerar vegano de acuerdo a los estándares actuales.

El Dr. Lambe y la dieta “vegetal”

En 1806, a sus 41 años, el Dr. William Lambe, miembro del Royal College of Physicians en Inglaterra, decidió adoptar una dieta estrictamente vegetal (incluía plantas, frutas, semillas y frutos secos) debido a la preocupación que tenía por su salud. En esa época había más personas que seguían dicha dieta, pero también consumían leche, a diferencia del Dr. Lambe, quien se mantuvo fiel al veganismo hasta su muerte en 1848 a los 82 años.

La dieta del Dr. Lambe fue adoptada por algunos de sus pacientes, como John Frank Newton, quien publicó un libro donde expandía las ideas basadas en la medicina para incluir valores éticos de respeto hacia todos los animales. Ya no se trataba solo de un beneficio para la salud, sino de una convicción moral.

La Sociedad Vegetariana

Desde religiones bien establecidas como el brahmanismo y el budismo hasta figuras históricas como Leonardo Da Vinci, Voltaire y Shelley, el vegetarianismo goza de una larga historia. Sin embargo, no fue hasta el siglo XIX que se intentó organizar un movimiento como tal.

En 1847 se fundó la Sociedad Vegetariana en Inglaterra, que es la asociación de este tipo más antigua que se conoce. En su primer año llegó a contar con 478 socios y comenzó a publicar su revista “El Mensajero Vegetariano”, donde se compartían recetas y testimonios.

En 1877 se formó la "Sociedad de Reforma Alimentaria de Londres", la cual se unió con la Sociedad Vegetariana en 1885, pero conflictos internos llevaron a su separación, surgiendo una segunda sociedad nacional, la “Asociación Vegetariana de Londres”. Ambas siguieron prosperando durante los siglos XIX y XX, época que vio el nacimiento de otras sociedades de este tipo alrededor del mundo, incluyendo la Sociedad Vegetariana Americana en 1850, la Sociedad Vegetariana Australiana en 1886 y la Sociedad Vegetariana de Brasil en 1917.

La Sociedad Vegetariana de Valparaíso

La asociación vegetariana más antigua que se conoce en América Latina es la Sociedad Vegetariana de Valparaíso. Fundada en 1891, contaba con 12 miembros en sus inicios. La edición de agosto de 1891 de “El Mensajero Vegetariano” dice: “...Aunque la Sociedad de Valparaíso cuenta con solo 12 miembros, posee una biblioteca y una sala de lectura, pero aún no tiene restaurante. La razón principal de esta carencia es la dificultad para encontrar un gerente”.

La Sociedad de Valparaíso vuelve a aparecer en otra edición de marzo de 1894 de “El Mensajero Vegetariano”: “La Sociedad Vegetariana de Valparaíso, fundada en 1891, ahora cuenta con 25 miembros, en su mayoría alemanes, y está destinada a abrir un restaurante vegetariano”. Sin embargo, en 1900 se menciona "la ruptura de la Sociedad que se formó hace unos cinco años en Valparaíso", aunque al parecer otras actividades se siguieron realizando.

Aunque este es un breve resumen del vegetarianismo y veganismo en los siglos XIX y XX, no cabe duda de que la alimentación a base de plantas ha estado presente en gran parte de la historia de la humanidad y lo seguirá estando en su futuro.

Departamento de prensa Animal Libre

Fuentes:

https://ivu.org/history-legacy-pages/world-veganism-past-present-and-future.html

https://ivu.org/index.php/blogs/john-davis/120-veganism-from-1806

https://ivu.org/index.php/blogs/john-davis/121-dr-william-lambe-father-of-vegan-nutrition-and-his-vegan-biographer

https://ivu.org/spanish/news/evu/news972/celebrations.html

https://ivu.org/history-legacy-pages/2013-02-17-21-30-33/19-ivu/vegetarian-history/311-a-history-of-vegetarian-societies-in-latin-america-the-caribbean.html

https://ivu.org/history/societies/chile.html

https://ivu.org/history-legacy-pages/2013-02-17-21-30-33.html

#articulos #veganismo

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ingridpegueroo · 5 years ago

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🍎¡Recetas Saludables!🍏 🥑 #Vegan🍍#Plantbased 🌴 👉Sigue @ingridspegueros 🌱 Ⓥ 📍Comparte ❤ Comenta😁 Ⓒ All Rights Reserved by the Owners Mentioned in the Video.🚩 ✏Blog & Shop 👇 link in bio https://linktr.ee/ingridspegueros ��Beneficios de una dieta vegana🥕 *1. Dios la ordeno la primera semana de la creacion. Y dijo Dios os he dado toda planta que da semilla, que esta sobre la tierra, y todo arbol en que hay fruto y que da semilla; os seran para comer. Genesis 1:29 *2. Ayuda a mantener un peso ideal.* 3. Seras mas sano y feliz. *4. Alargara tu vida *5. Aumentara tu inteligencia.*6. Te libraras de la contaminacion de la carnes.*7. Ayudas a salvar el planeta, y acabaria con el hambre en el planeta. "Cuida tu cuerpo es el unico lugar que tienes para vivir" -Recomendaciones 🚫Si la receta contiene lo siguiente recomiendo sustituirlo por qué dañaran su salud *Pimienta eliminarla y usar una pizca de pimentón *Chocolate por carob o algaroba *Bakin soda por Levadura fresca. *Vinagre por limón 🚫Hay que eliminar todo lo que contenga cafeína como el cafe y el te verde o matcha. Si la receta del video contiene alcohol o vino no me di cuenta por favor avisame para eliminarla no recomiendo alcohol bajo ningún motivo. 🚫 *No recomiendo ningún ingrediente de origen animal recomiendo el uso abundante de especias fuertes o picantes. *Recomiendo preferiblemente hornear en lugar de freir. Sustituya cualquier ingrediente refinado por integrales. ⚠️Aclaración soy vegana hacen mas de 25 años lo aprendi en la 🕎Iglesia Adventista del Septimo Dia🛐 luego de leer a Elena G. White consumo miel aveces es de origen vegetal pero recolectada por un animal de las flores sigo el veganimos de la Biblia y la miel esta recomendada. Si usted no consume miel use un equivalente vegano como Maple o el agave.😁 #ingridspegueros #veganbyingrid #kitchenbyingrid #cocinaconingrid #adventista #adventist #veganrecipes #vegano #vegetariano #vegetarian #veganismo #plantpowered #ingridpegueross #veganfood #veganbowl #veganista #kitchenware #ingridpeguero #cocinavegana #recetasveganas #veganrecipe #veganfoodie #veganblogger #govegan #vegetarianovegano #plantbasedbyingrid #plantbaseddiet #foodbyingrid (en Ingrid Peguero) https://www.instagram.com/p/B1b4vvnHVr5/?igshid=dp8v0vwz1ptk

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lasdietashoy · 1 year ago

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Nuevo Post: Beneficios del Vegetarianismo: Una Guía Completa para la Salud, Nutrición y Estilo de Vida Vegetariana

Nuevo Posten https://lasdietassaludables.com/beneficios-del-vegetarianismo/

Beneficios del Vegetarianismo: Una Guía Completa para la Salud, Nutrición y Estilo de Vida Vegetariana

En un mundo en constante evolución, donde el bienestar y la salud ocupan un lugar central en nuestras vidas, la dieta vegetariana ha surgido como una alternativa prominente a las dietas tradicionales. La transición hacia una alimentación más ética y saludable ha sido fuertemente influida por una variedad de factores, que van desde cuestiones morales y religiosas hasta preocupaciones por la salud y el medio ambiente.

Este post «Beneficios del Vegetarianismo» se sumerge profundamente en el mundo de la dieta vegetariana, explorando sus diferentes variantes como el ovo-lacto-vegetarianismo, veganismo y pescetarianismo. El post se embarca en un viaje para descifrar los beneficios y desafíos asociados con estas dietas, proporcionando una comprensión detallada de su impacto en la salud y bienestar general.

La dieta vegetariana, aunque saludable, también puede presentar riesgos si no se planea adecuadamente. La deficiencia de ciertos nutrientes puede llevar a problemas de salud, y es crucial ser conscientes de estos riesgos. Este libro aborda tanto los aspectos positivos como los desafíos de las dietas vegetarianas, ofreciendo una guía completa para aquellos interesados en adoptar este estilo de vida.

Los capítulos que componen este post cubren una amplia gama de temas, desde la historia del vegetarianismo y las razones detrás de su elección, hasta una comparación detallada con las dietas no vegetarianas. También se proporciona una evaluación crítica de los impactos nutricionales y una guía práctica sobre cómo planificar una dieta vegetariana equilibrada.

A lo largo de estas páginas, se alienta a los lectores a reflexionar sobre sus propias elecciones alimentarias y a considerar el vegetarianismo como una opción viable y beneficiosa.

CONTINÚA EN LA SIGUIENTE PÁGINA….

Capítulo 1: Historia del Vegetarianismo – Orígenes, Evolución e Influencia Cultural

El vegetarianismo no es un concepto nuevo. Su origen se remonta a la antigüedad, cuando diversas culturas y religiones promovieron la abstención del consumo de carne por razones éticas, espirituales y de salud.

1.1 Orígenes Antiguos

En la India, el vegetarianismo fue practicado por filósofos y líderes religiosos como parte de una vida de no violencia o ahimsa. Las enseñanzas del jainismo y el budismo también promovieron la dieta sin carne, creyendo en la santidad de todas las formas de vida.

En la Grecia antigua, figuras como Pitágoras abogaron por el vegetarianismo, argumentando que los animales tenían almas y que matarlos era inmoral.

1.2 Evolución en la Edad Media y Renacimiento

Durante la Edad Media, el vegetarianismo fue menos prominente en Europa. Sin embargo, en la era del Renacimiento, resurgió con fuerza con el pensamiento humanista, y muchos filósofos y escritores comenzaron a cuestionar la ética de consumir animales.

1.3 Siglos XVIII y XIX – Movimiento Vegetariano Moderno

El movimiento vegetariano moderno comenzó en el siglo XVIII en Europa y se extendió a América en el siglo XIX. Las sociedades vegetarianas se formaron, y el término «vegetariano» fue acuñado en Inglaterra en 1842.

1.4 El Vegetarianismo en la Era Contemporánea

Hoy en día, el vegetarianismo ha ganado popularidad en todo el mundo. Las preocupaciones sobre la salud, la ética animal, el medio ambiente y la sostenibilidad han llevado a un aumento en la adopción de dietas vegetarianas.

1.5 Conclusión

El vegetarianismo ha evolucionado a lo largo de la historia, reflejando las creencias y valores de diversas culturas. Su creciente popularidad en la era moderna es testimonio de su relevancia y de su papel en la promoción de una vida saludable y ética.

Capítulo 2: Razones para el Vegetarianismo – Salud, Ética, Religión y Medio Ambiente

Fuentes De Proteínas Para Los Vegetarianos

El vegetarianismo no es simplemente una elección dietética, es una filosofía de vida que se ha adoptado por una multitud de razones. En este capítulo, exploraremos las motivaciones detrás de la elección de una dieta vegetariana.

2.1 Salud

La evidencia científica respalda los beneficios de la dieta vegetariana en la reducción de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, la obesidad y las enfermedades cardíacas. La menor ingesta de grasas saturadas y la mayor cantidad de fibra y antioxidantes son factores clave en estos beneficios.

2.2 Ética Animal

La preocupación por el bienestar animal es una razón importante para muchos vegetarianos. La industria de la carne a menudo implica prácticas crueles e inhumanas, y la abstención de consumir productos animales es vista como una postura ética.

2.3 Religión

Algunas religiones promueven el vegetarianismo como parte de sus enseñanzas. Por ejemplo, el hinduismo, el jainismo y el budismo ven la no violencia hacia los animales como un principio fundamental.

2.4 Medio Ambiente

El impacto ambiental de la producción de carne es considerable, con una gran cantidad de recursos necesarios para criar animales para el consumo. El vegetarianismo es visto como una forma de reducir la huella de carbono y promover la sostenibilidad.

2.5 Conclusión del Capítulo

Las razones detrás del vegetarianismo son multifacéticas y reflejan una combinación de preocupaciones por la salud, la ética, la religión y el medio ambiente. La elección de una dieta vegetariana es a menudo una declaración de valores y creencias, y no simplemente una preferencia dietética.

Capítulo 3: Tipos de Dietas Vegetarianas – Ovo-lacto-vegetarianismo, Veganismo, Pescetarianismo

El vegetarianismo no es una dieta única y uniforme, sino una categoría que abarca varias formas de alimentación que excluyen la carne. Este capítulo explora los diferentes tipos de dietas vegetarianas, sus características, y sus beneficios y desafíos únicos.

3.1 Ovo-lacto-vegetarianismo

El ovo-lacto-vegetarianismo es una dieta que excluye la carne, pero permite el consumo de productos de origen animal como los huevos y los lácteos. Es uno de los tipos más comunes de dietas vegetarianas.

Beneficios: Ofrece una variedad más amplia de opciones alimenticias y puede ser más fácil de seguir.

Desafíos: Puede incluir grasas saturadas y colesterol a través de los productos lácteos y huevos, lo que requiere una selección cuidadosa de alimentos.

3.2 Veganismo

El veganismo es una forma más estricta de vegetarianismo que excluye todos los productos de origen animal, incluidos huevos, lácteos y miel.

Beneficios: Suele estar alineado con fuertes convicciones éticas, especialmente en cuanto al bienestar animal. Puede ofrecer beneficios adicionales para la salud y el medio ambiente.

Desafíos: Puede requerir una planificación cuidadosa para asegurar la ingesta adecuada de ciertos nutrientes, como la vitamina B12, el hierro y el calcio.

3.3 Pescetarianismo

El pescetarianismo incluye pescado y mariscos, pero excluye otras carnes. Es una variante que combina elementos del vegetarianismo y la dieta omnívora.

Beneficios: Puede ofrecer una transición más suave hacia una dieta completamente vegetariana. El pescado proporciona ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.

Desafíos: La elección de pescado sostenible puede ser complicada, y algunas personas pueden tener preocupaciones éticas sobre la pesca.

3.4 Otros tipos de Vegetarianismo

Existen otros tipos menos comunes de dietas vegetarianas, como el lacto-vegetarianismo (permite lácteos pero no huevos) y el frutarianismo (se basa en frutas, nueces y semillas).

3.5 Conclusión del Capítulo

El mundo del vegetarianismo es diverso y ofrece varias opciones para adaptarse a diferentes necesidades y valores. La elección de una dieta vegetariana debe estar basada en las preferencias individuales, las convicciones éticas y las necesidades nutricionales. Este capítulo brinda una visión detallada de las diferentes variantes del vegetarianismo, ofreciendo una base sólida para tomar una decisión informada sobre qué tipo de dieta vegetariana es la más adecuada para cada persona.

Capítulo 4: Impacto Nutricional de las Dietas Vegetarianas – Ventajas y Desventajas

La elección de una dieta vegetariana es a menudo vista como una opción saludable. Sin embargo, como con cualquier dieta, hay consideraciones nutricionales únicas que deben ser abordadas. En este capítulo, se exploran las ventajas y desventajas nutricionales de las dietas vegetarianas, incluyendo cómo planificar una dieta equilibrada y saludable.

4.1 Ventajas Nutricionales y Beneficios del Vegetarianismo

Las dietas vegetarianas a menudo tienen un alto contenido de fibra, vitaminas y antioxidantes. Los beneficios pueden incluir:

Menor Riesgo de Enfermedades Crónicas: Muchos estudios han asociado las dietas vegetarianas con una reducción en el riesgo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.

Control de Peso: Las dietas vegetarianas pueden contribuir a un peso saludable gracias a una mayor ingesta de alimentos bajos en calorías y altos en nutrientes.

Salud Digestiva: La alta cantidad de fibra puede promover una digestión saludable.

4.2 Desafíos Nutricionales

No todas las dietas vegetarianas son iguales, y algunas pueden llevar a desafíos nutricionales:

Deficiencias de Nutrientes: Las deficiencias en vitamina B12, hierro, calcio y omega-3 pueden ser una preocupación, especialmente en una dieta vegana estricta.

Balance de Proteínas: La selección adecuada de fuentes de proteínas es vital para asegurar la ingesta de todos los aminoácidos esenciales.

4.3 Planificación de una Dieta Equilibrada

Para aprovechar las ventajas y evitar las desventajas de una dieta vegetariana, es fundamental una planificación cuidadosa:

Diversificación de la Dieta: Incluir una amplia variedad de alimentos asegura una gama completa de nutrientes.

Suplementos: En algunos casos, los suplementos como la vitamina B12 pueden ser necesarios.

Asesoramiento Profesional: Un dietista registrado o un nutricionista pueden proporcionar orientación individualizada.

4.4 Consideraciones Especiales

Algunas poblaciones, como los niños, las mujeres embarazadas y los atletas, pueden tener necesidades nutricionales específicas que requieran una atención especial en una dieta vegetariana.

4.5 Conclusión del Capítulo

Las dietas vegetarianas pueden ofrecer numerosos beneficios para la salud, pero también requieren una comprensión y planificación cuidadosa para evitar posibles desafíos. La clave es la variedad y el conocimiento de las necesidades nutricionales únicas que puede tener una dieta vegetariana.

Capítulo 5: El Vegetarianismo y Su Relación con el Medio Ambiente

Optar por una dieta vegetariana no solo es una decisión personal por salud o ética animal, sino que también puede ser una elección ecológica. En este capítulo, exploraremos cómo el vegetarianismo influye en nuestro entorno y cuál es el verdadero coste ambiental de nuestra alimentación.

5.1 La Huella Hídrica de Nuestra Alimentación

Carnes vs. Verduras: La producción de carne suele requerir una cantidad significativamente mayor de agua en comparación con las verduras y legumbres. Exploramos las cifras detrás de este consumo desproporcionado.

El Impacto del Riego: La agricultura intensiva y la demanda de productos exige un sistema de riego extenso, que puede resultar en una explotación excesiva de nuestros recursos hídricos.

5.2 Emisiones de Gases de Efecto Invernadero

El Metano de la Ganadería: Una de las principales fuentes de metano, un potente gas de efecto invernadero, proviene de la industria ganadera. Analizamos cómo el consumo reducido de carne puede influir en la disminución de estas emisiones.

Transporte y Conservación de Alimentos: Entender cómo se transportan y conservan nuestros alimentos puede ofrecer una perspectiva sobre las emisiones adicionales asociadas con ciertos productos.

5.3 Uso de la Tierra y Deforestación

Cultivos Destinados a Alimentación Animal: Una gran proporción de cultivos a nivel mundial se destina a alimentar al ganado. Examinamos cómo este uso de tierra podría redirigirse para fines más sustentables.

Deforestación para Pastizales: La expansión de tierras para pastoreo ha sido una causa directa de la deforestación en muchas áreas. Analizamos el impacto ecológico y cómo la reducción en la demanda de carne puede aliviar este problema.

5.4 Conservación de la Biodiversidad

Especies Amenazadas por la Agricultura Intensiva: Muchos hábitats naturales son destruidos para dar paso a la agricultura. Discutimos las especies afectadas y cómo una dieta más basada en plantas puede contribuir a su protección.

5.5 Conclusión del Capítulo

El vegetarianismo es mucho más que una simple elección dietética. Su impacto en el medio ambiente puede ser profundo, desde la reducción en el uso de recursos hídricos y tierras hasta la disminución de gases de efecto invernadero. Al adoptar una dieta vegetariana, no solo cuidamos nuestra salud, sino que también tomamos medidas activas para proteger nuestro planeta.

Capítulo 6: Desafíos Nutricionales y Soluciones en la Dieta Vegetariana

La dieta vegetariana ha sido elogiada por sus múltiples beneficios para la salud, pero también presenta algunos desafíos nutricionales que deben ser considerados cuidadosamente. En este capítulo, analizaremos los posibles déficits nutricionales en una dieta vegetariana y cómo estos pueden ser abordados para asegurar un estilo de vida saludable y equilibrado.

6.1 Identificación de los Desafíos Nutricionales

Proteínas: A pesar de que hay muchas fuentes vegetales de proteínas, la falta de una variedad adecuada puede llevar a deficiencias. Analizamos las mejores fuentes de proteínas vegetales y cómo combinarlas.

Vitamina B12: Exclusiva de productos animales, su deficiencia puede ser un problema serio en una dieta vegetariana. Exploramos suplementos y alimentos fortificados como solución.

Hierro: Aunque presente en alimentos vegetales, su absorción puede ser menos eficiente. Discutimos cómo mejorar la absorción de hierro en una dieta vegetariana.

Omega-3: Principalmente encontrado en pescados, se plantea como un desafío para vegetarianos. Explicamos cómo obtener estos ácidos grasos esenciales de fuentes vegetales.

6.2 Planificación de una Dieta Vegetariana Equilibrada

Evaluación de Necesidades Individuales: La edad, el sexo, el nivel de actividad, y otros factores individuales influyen en las necesidades nutricionales. Ofrecemos guías para evaluar estas necesidades y ajustar la dieta en consecuencia.

Diseño de Menús y Combinaciones de Alimentos: Proveemos ejemplos prácticos y sugerencias para crear comidas vegetarianas equilibradas y deliciosas.

Consultas con Profesionales de la Salud: La importancia de trabajar con nutricionistas o dietistas especializados en vegetarianismo para asegurar una dieta completa y saludable.

6.3 Suplementos y Alimentos Fortificados

Cuándo y Cómo Suplementar: Una guía detallada sobre cuándo pueden ser necesarios los suplementos y cómo elegir los adecuados.

Alimentos Fortificados como Alternativa: Discusión sobre los alimentos fortificados como una opción para asegurar nutrientes críticos en la dieta vegetariana.

6.4 Consideraciones Especiales para Poblaciones Particulares

Niños y Adolescentes: Las consideraciones especiales para asegurar un crecimiento y desarrollo saludables en jóvenes vegetarianos.

Mujeres Embarazadas y en Lactancia: Las necesidades nutricionales únicas y cómo abordarlas en una dieta vegetariana durante estos períodos críticos.

Atletas Vegetarianos: Cómo una dieta vegetariana puede ser optimizada para el rendimiento atlético.

6.5 Conclusión del Capítulo

La dieta vegetariana, aunque beneficiosa en muchos aspectos, requiere una cuidadosa consideración y planificación para evitar posibles deficiencias nutricionales. La educación, la planificación de comidas, el uso consciente de suplementos y alimentos fortificados, y la consulta con profesionales de la salud son pasos críticos en la creación de una dieta vegetariana que sea tanto saludable como satisfactoria.

Capítulo 7: Impacto Ambiental y Ético del Vegetarianismo

El vegetarianismo no es solo una elección dietética; también es una postura ética y medioambiental que puede tener un impacto significativo en nuestro planeta. En este capítulo, exploraremos el efecto del vegetarianismo en el medio ambiente y su relación con la ética animal y la sostenibilidad.

7.1 El Vegetarianismo y la Huella Ecológica

Reducción de Emisiones de Gases de Efecto Invernadero: Análisis de cómo el vegetarianismo reduce la producción de gases de efecto invernadero, contribuyendo a combatir el cambio climático.

Conservación del Agua: Discusión sobre cómo las dietas basadas en plantas requieren menos agua en comparación con las basadas en carne.

Protección de la Biodiversidad: Exploración del papel del vegetarianismo en la protección de la biodiversidad y la prevención de la deforestación.

7.2 Ética Animal y Vegetarianismo

Bienestar Animal: Investigación sobre cómo el vegetarianismo puede ser una respuesta ética a las preocupaciones sobre el bienestar animal en la industria alimentaria.

Relación con los Derechos de los Animales: Una mirada profunda a cómo el vegetarianismo se alinea con los movimientos por los derechos de los animales.

7.3 Producción de Alimentos Vegetarianos Sostenibles

Agricultura Orgánica y Local: Examen de cómo el apoyo a los métodos de agricultura orgánica y local puede aumentar la sostenibilidad de una dieta vegetariana.

Desafíos en la Producción Sostenible: Análisis de los desafíos asociados con la producción sostenible de alimentos vegetales y cómo pueden abordarse.

7.4 Vegetarianismo y Justicia Social

Acceso y Asequibilidad de los Alimentos Vegetarianos: Discusión sobre los desafíos y soluciones relacionados con el acceso y la asequibilidad de los alimentos vegetarianos saludables para todos los grupos socioeconómicos.

Trabajo Justo en la Producción de Alimentos: Investigación sobre cómo la elección de productos vegetarianos éticos puede apoyar las prácticas laborales justas.

7.5 Estilo de Vida Vegetariano y Comunidades

Comunidades Vegetarianas y Veganas: Exploración de cómo las comunidades vegetarianas y veganas fomentan la solidaridad, el apoyo y la conciencia ética.

Vegetarianismo en Diferentes Culturas: Un vistazo a cómo el vegetarianismo se practica y se percibe en diferentes culturas y tradiciones en todo el mundo.

7.6 Conclusión del Capítulo

El vegetarianismo va más allá de una simple elección dietética; es una postura compleja que abarca consideraciones éticas, medioambientales y sociales. La adopción de una dieta vegetariana puede ser una forma poderosa de actuar en favor del bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la justicia social.

Capítulo 8: Consideraciones Prácticas y Futuras Perspectivas del Vegetarianismo

La elección de adoptar una dieta vegetariana es una decisión personal que puede tener una profunda influencia en la salud, el bienestar y la conciencia ética. Pero, ¿cómo se ve esto en la vida diaria y cuál es el futuro del vegetarianismo? En este capítulo, exploramos las consideraciones prácticas de seguir una dieta vegetariana y examinamos las tendencias futuras y la investigación en curso que pueden moldear el panorama del vegetarianismo en los años venideros.

8.1 Consideraciones Nutricionales

Planificación de la Dieta: Directrices para asegurar que una dieta vegetariana sea equilibrada y nutricionalmente adecuada.

Suplementación y Deficiencias: Discusión sobre los suplementos necesarios y cómo evitar deficiencias comunes, como la vitamina B12.

8.2 Cocina y Preparación de Alimentos

Recetas y Alternativas a la Carne: Introducción a diversas recetas vegetarianas y sustitutos de la carne.

Etiquetado y Compra de Alimentos: Guía para entender las etiquetas de los alimentos y seleccionar productos vegetarianos apropiados.

8.3 Integración en la Vida Diaria

Comer Fuera y Viajar: Consejos para mantener una dieta vegetariana mientras se come fuera de casa o se viaja.

Socialización y Familia: Cómo abordar el vegetarianismo con amigos y familiares que pueden tener diferentes hábitos alimenticios.

8.4 Educación y Conciencia

Educación Nutricional: La importancia de la educación nutricional y cómo obtener asesoramiento y apoyo profesional.

Fomento de la Conciencia: Cómo aumentar la conciencia y el apoyo al vegetarianismo en la comunidad.

8.5 Perspectivas Futuras y Tendencias Emergentes

Investigación en Curso: Una mirada a las investigaciones actuales sobre la dieta vegetariana y su impacto en la salud y el medio ambiente.

Tecnología y Alimentos Innovadores: Exploración de tecnologías emergentes, como la carne cultivada en laboratorio y su posible papel en el futuro del vegetarianismo.

8.6 Conclusiones y Reflexiones Finales

El vegetarianismo no es una elección dietética estática; está en constante evolución con la investigación, la tecnología y las actitudes culturales. La comprensión y adaptación a estas dinámicas son clave para una práctica exitosa y gratificante del vegetarianismo. Las decisiones conscientes, la planificación cuidadosa y el compromiso continuo con los valores centrales del vegetarianismo pueden guiar a individuos y comunidades hacia un futuro más saludable y sostenible.

Preguntas y respuestas relacionadas con el Beneficios del Vegetarianismo

¿Qué es el vegetarianismo?

El vegetarianismo es una elección dietética que excluye la carne y los productos cárnicos. Puede variar en sus restricciones, desde evitar solo la carne hasta excluir todos los productos animales, como en el caso del veganismo.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de una dieta vegetariana?

La dieta vegetariana puede contribuir a un menor riesgo de enfermedades crónicas como la hipertensión, diabetes tipo 2, y enfermedades cardíacas. También puede ayudar en la pérdida de peso y en mantener niveles saludables de colesterol.

¿Qué tipos de dietas vegetarianas existen?

Existen diferentes tipos de dietas vegetarianas, como la lacto-ovo-vegetariana (permite huevos y lácteos), la pescatariana (permite pescado), y la vegana (excluye todos los productos animales).

¿Cómo puedo obtener suficiente proteína en una dieta vegetariana?

Las proteínas pueden obtenerse de fuentes vegetales como legumbres, nueces, semillas, tofu, y quinoa. Muchos vegetarianos encuentran que pueden satisfacer sus necesidades proteicas a través de una dieta equilibrada y variada.

¿Es seguro el vegetarianismo durante el embarazo y la lactancia?

Sí, el vegetarianismo puede ser seguro durante el embarazo y la lactancia si se planifica bien y se aseguran los nutrientes esenciales, como hierro, vitamina B12, y omega-3.

¿Qué debo tener en cuenta al preparar comidas vegetarianas?

Al preparar comidas vegetarianas, es importante incluir una variedad de alimentos para asegurar una dieta equilibrada y nutricionalmente completa. Esto incluye una mezcla de proteínas vegetales, grasas saludables, vitaminas, y minerales.

¿Existe alguna deficiencia común en las dietas vegetarianas?

Algunas deficiencias comunes en dietas vegetarianas pueden incluir vitamina B12, hierro, y omega-3. Estos pueden ser prevenidos mediante una dieta bien planificada o suplementos si es necesario.

¿Por qué algunas personas eligen ser vegetarianas?

Las razones para elegir una dieta vegetariana varían e incluyen preocupaciones por la salud, el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental, y convicciones religiosas o éticas.

¿Puede una dieta vegetariana ayudar en la pérdida de peso?

Sí, una dieta vegetariana bien planificada puede ser baja en calorías y grasas saturadas, y alta en fibra, lo que puede ayudar en la pérdida de peso.

¿Qué es la carne cultivada en laboratorio y tiene un lugar en la dieta vegetariana?

La carne cultivada en laboratorio se produce a partir de células animales sin criar y matar animales. Su aceptación en la dieta vegetariana puede variar según las creencias individuales y las razones detrás del vegetarianismo.

#vegetarianismo

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itsvickym · 6 years ago

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“El veganismo no es suficiente, lo fundamental es la empatía”

Después de entrar por primera vez a un matadero, algo dentro de Malena Blanco se rompió para siempre. Si bien se hizo vegetariana a los 11 (después de ver un documental donde Brigitte Bardot recorría uno), fue alrededor de los 30 que se convirtió en vegana y activista. “Esto merece un respeto. Ya no está el ‘me lo contaron’ o ‘me dijeron’. Esto lo ví, lo viví y de todos esos animales, ninguno quería morir”, recuerda.

Para esta activista de 40 años, el veganismo es como una enfermedad: “Cuando te enterás de lo que pasa en realidad, querés que el resto del mundo lo sepa también”. Por eso, junto a su novio, Federico Callegari, -ambos publicistas- fundaron Voicot, un movimiento artístico que lucha por los derechos de los animales.

La organización nació en 2014 durante el Fuck Fur Fashion Wild Posting, una propuesta en contra de la Semana de la Moda de Nueva York, donde presentaron su primer proyecto por la liberación animal: una muestra de fotos con bosques devastados y cerdos muertos, proyectadas sobre el cuerpo desnudo de una mujer. A partir de ahí, decidieron plasmar esas fotos y también frases en remeras para luego venderlas.

Un arduo camino no andado

4.000 animales son asesinados por segundo, sin contar a los peces que se cuentan por toneladas; el 80% de la tala de árboles en Argentina es para liberar tierras destinadas al cultivo de soja, con la que se alimenta el ganado. Eufórica, Malena justifica todo lo que dice con argumentos. Lee mucho, se informa, se cuestiona y le pide a todos que también lo hagan. “Es injusto lo que está pasando, estamos destruyendo la humanidad y la naturaleza, pero para verlo hay que investigar y no creer en nada”, reflexiona.

Pero el camino del veganismo y el antiespecismo -teoría moral que sostiene tratar a todas las especies como iguales- es largo y todavía hay mucho por recorrer. “Hay falsa información: nutricionistas que salen en los medios de comunicación, o marcas y empresas que legitiman discursos que no son reales”, expresa Malena, que asegura que es muy difícil ir en contra de estas corporaciones que tienen tan fácil acceso a los lugares donde la gente “ve, cree y compra”. “Lo bueno es que en el 2019 tenemos la ciencia que avala cosas que nosotros veníamos cuestionando hace años”, dice.

“Violencia es comer animales”

“Los que quieren otra cosa, los que luchan por algo más que ellos mismos, los que no le creen a la tele, a la iglesia, a los gobiernos”. “Los que molestan actuando diferente porque enfrentan a la masa en su constante pereza mental demostrándoles que hay otras formas, que hay otros seres, que también se sufre allá afuera, que también les duele, aunque sean de otra especie, aunque no tengan dinero, que existe la empatía y la compasión”.

Así se describen los miembros de Voicot en uno de los fanzines que venden para difundir la causa. Además, hacen activismo pacífico con afiches con mensajes como “Violencia es comer animales”, “Todos somos animales” y “No financies la explotación animal” que pegan en carnicerías, góndolas de supermercado y publicidades de cadenas de comida rápida. También, participan de vigilias de vacas y cerdos en su camino al matadero, organizadas por The Save Movement, y rescatan gallinas y chanchos encerrados en diferentes rincones del país.

Trabajan con comercio justo, utilizan solo algodón orgánico y hace poco vendieron el auto. Si bien usan computadoras Mac y smartphones, son muy autocríticos: “Ninguno es perfecto, pero siempre hay que cuestionarse. Yo hago un montón de males por este planeta, pero intento que lo que hago mal genere algún beneficio en otro lado”, señala Malena.

Para ella, todos los sistemas de opresión están vinculados: patriarcado, especismo, capitalismo. “No somos una especie maligna, pero todo es por dinero. Nos tienen engañados unos poquitos que tienen mucha plata, porque si todos nosotros supiéramos qué está pasando, no sería así. Hay una ignorancia impuesta y aceptada y tenemos que empezar a despertar”, resalta.

La empatía: la clave del cambio

Según la Organización Mundial de la Salud, se espera que para el 2050, una de las principales causas de muerte sean las superbacterias. “No las podemos destruir porque como los animales son los principales consumidores de antibióticos a nivel mundial, la persona que come carne, consume los antibióticos a través de ella y su sistema comienza a hacerse inmune”, explica.

Sin embargo, Malena asegura que el veganismo no es suficiente. Cuando piensa en cuál sería la solución a la violencia y la opresión, su única respuesta segura es el no pensar en un “momento ideal”, porque no existe; porque es romántico pensar que el mundo cambiará de un día para el otro; porque no existen los héroes ni la perfección. “Lo fundamental es la empatía: ver cómo está el otro, que está pasando a nuestro alrededor. No quedarnos en nuestro metro cuadrado mirando la tele muy cómodos, sino pensar en las próximas generaciones”, reflexiona”, y concluye: “Yo no te vengo a pedir nada, solo te lo muestro. ¿No te parece justificación suficiente como para cambiar?”.

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