#매실청

[1001muni]

[한반도 채식] 상큼한 과일 깍두기.

어제저녁 밥상의 주요리는 과일 깍두기였습니다.

테킬라와 먹으려고 샀는데 맛없어서 안 먹는 귤,

산에서 따 온 푸른 단감,

이웃이 준 배로 만들었습니다.

​

모두 비슷한 크기, 먹기 좋은 크기로 썰고

귤은 한 알씩 뗍니다.

한식 진간장 조금만 넣고, 다진 마늘, 고춧가루,

매실청 한 숟가락 넣어 섞으면 끝입니다.

​

간장이 과일의 단맛을 끌어올려 달고 상큼한 것이

샐러드 대용으로 먹어도 손색이 없고

안주로도 좋습니다.

보통 '주요리(main dish)'라 하면 육류 들어간 요리를 얘기하고

주부들은 밥상에 그런 주요리 하나 올려야 된다고 생각하는데

우리 상차림에는 그런 개념이 없습니다.

​

상황에 따라 반찬 개수가 달라지고

밥 대신 죽을 중심으로 차리면 죽상,

국수가 중심이면 면상으로 불렀지

반찬 하나가 주요리가 되지는 않습니다.

​

이제 주요리로 고기 요리 하나 올려야 된다, 먹어야 된다는 강박에서 벗어나

평등하게 몇 가지 올려놓고 골고루 먹자고요.

​

이 얘기가 하고 싶어서 처음에 '주요리'라고 소개했습니다.^^

[cho-yongchul]

오늘은 이런걸 만들어봤습니다 ..

물론 마님과 처형의 엄청난 압박속에 꿋꿋하게 ... 깨갱.. ㅡ ㅡ ;; ( 그래도 이뤃게 해서 쓸만한 메뉴를 만들어가면 좋은거니까요 ㅎㅎㅎ )

오늘의 메뉴는 #간장닭조림 ..

요거 괜찮아보여 해봤는데 진짜 괜찮더라구요

우선 닭을 구매해서 후라이팬에 일단 구워요 앞뒤로 .. ( 슬로우 푸드 ..)

거기에 만들어둔 양념을 붙고 불을 약하게 해서 천천히 졸이면 되는 아주 간단한 요리인데

양념치킨 수준의.단맛을 좋아한다면 물엿을 좀더 넣으면 되구요 아니면 매실청 이든가 단게 싫으면 좀 덜 넣으면 되구요

이건 따듯할때 즐겨야 하니까 목장갑에 비닐장갑 필수구요 식어도 맛있어요 ㅎㅎㅎ

좌 치킨 우 젓가락.. ^ ^

나름 반찬 한다고 하는건데 꼭 해놓고 보면 안주가 되네요 ㅎㅎㅎㅎ

맘에 들었는지 마님과 처형이 바로 닭 사오더라구요 ㅎㅎㅎ

즐 오후 되세요 ^ ^

#광명전통시장 #광명시장 #전통시장 #추천맛집 #광명왕족발 #광명할머니왕족발 은 #광명소셜상점 #미리내가게 #광명8경 #광명동굴 #광명시 #LocalGuides 와 함께 합니다

[internationalcell]

초간단 홈파티 음식

초간단 홈파티 음식 10가지 생일이나 기념일, 연말연시 등에 손님 초대가 많은 시즌이죠. 이럴 때 고민되는 것 ��� 하나로 어떤 메뉴를 준비해야 할까 하는데요… 맛도 있고 푸짐하게 만들 수 있으면서 간단한 요리들이라 부담 없이 만드실 수가 있답니다.. 집들이의 주인공인 신랑이 좋아하는 돼지고기 양념찜을 시작으로 새콤달콤매콤하고 아삭아삭 식감까지 즐길수있는 샐러드와 파티분위기 물씬나도록 멋스러운 스테이크까정~~~ 누구의 입맛에도 잘 맞아서 인기 만점입니다! 그리고 아이들의 영원불변메뉴 떡볶이도 빠질수가 없겠지요? 맛있으면서도 화려해 보이기 까지 한 초간단 홈파티음식 레시피 소개할께요!! <돼지고기양념찜> 재 료: 돼지목살 300g(2장), 양파 1/3개 (100그람) 대파 2대 다진마늘 3큰술 설탕 4 큰 술 청주 6 큰 술 후춧가루 약간 미림 5큰술 물엿 8큰술 참기름1작은술 생강가루약간 전분물 - 밑간 재료 간장 11⁄4컵 소금 반 작은 술 후추 조금 통깨조금 달걀 흰자 노른자 각각 1 개분량 찜 양념장- 고춧가루 7큰술 간 마늘 크게 두 숟가락반 진간장 150ml 사과식초 50 ml 다시마육수 250mL 매실청 건더기국물 100 mL 고추장 110그램 된장 15 그램 양조미강 30 g 멸치액젓 20ml 설탕 200 그램 생강즙 소량 (생략가능함다진생강 1쪽 정도만 넣어도 됨---달지않으면 생수 사용해도됨^^*)…. 자자 먼저 고기 핏물 제거 부터 해 주세요…. 찬물부터 넉넉히 붓고 저민 고기넣어 조물조물 해서 겉 표면에 묻어서있을지 모르는 피막감 싹 걷어냅니다 냄비에 물 가득 담고서 팔팔 끓이기시작!!! 이렇게 한번 데쳐서 누린내제거 해주면 잡내가 더이상 나지 않아요.. 위의 분량대로 모든재료 다 섞어주세요

[b-neul]

어버이날이라 엄빠집 왔다가 넘 먹고싶었던 엄마 매실청. 밖에서 아무리 찾아도 이 맛을 찾을 수가 없었다 나중에 엄마 매실청이 너무 먹고싶어질 때 어쩌지

[partytechno]

간에 좋은 음식

간에 좋은 음식과 나쁜음식 간 지키는 생활습관 & 간의 노화를 부르는 습관 날마다 혹사당하던 간이 하룻 밤의 부주의로 심하게 상한 적이 있다. 우리 몸에서 가장 큰 장기인 간장을 잘 관리하면 건강한 삶 을 유지할 수있는데, 그것마저 놓치고 있었다니……. 평소엔 자각 증상도 없다가 한번 손상되면 회복하기 어려운 곳이라 더 무섭다. 간밤 의 과음으로 인한 숙취와 피로가 쌓여 유난히 피곤하다면 오늘부터라도 당장 간기능회복 에 도움 되는 식단 준비해보자. ◈ 헛개나무 먹으면서 간기능회복 해볼까? 재료 1헛깨 나무 열매 20g 2건포��� 가루 3분의1컵 (종이컵기준), 물 한 컵 * 건포도와 함께 술 마시면서 칡즙이나 매실청 등 다양한 식품들을 섭취해도 된다. 위 재료 양 기준 시 식이조절만 제대로 한다면 효과 볼수 있음! => 아래 레시피 참고!! ▣ 만드는 법 ⊙준비물 :칡가루 40 g,헛깨나무열매 200g / 생수 800 ml/ 얼음 10 개 ⊙갈아만든 즙 하루 세 번 공복에 마신다 ---> 후숙 필요없슴- 바로 마심^^* * tip: 헛깨나무 달인 물의 경우 시원하고 구수한 맛때문인지 아이들이 제일좋아함 ◆ 여기서 시판용 말린 감분말 넣어도 됨…..우리집식구덜 모두 다넣기!!! ^&^ 난 집앞 슈퍼 에서 파는것 사왔어욤~ᄒ ♡ ★주의 사항★: 생수와 끓여서 식힌 것 은 다르므로 끓이실 때 꼭 식혀야 한다….뜨거우니까 절대 찬물 부으면 앙대요~~~~

[pionia-milly]

Watch "Have 2 cucumbers and crab meat at home? You'll be surprised it's delicious #Shorts" on YouTube

[pkokay1]

 '얼갈이 열무 물김치 국수'

# 얼갈이 열무 물김치 *기본 재료 : 손질한 얼갈이 800g, 손질한 열무 1kg, 굵은 소금 150g, 대파 1/2개, 쪽파 120g, 소면 150g, 설탕 1큰술

*양념 재료①: 흰밥 100g(3큰술), 홍고추 10개, 청양고추 4개, 양파 100g, 양파 슬라이스 120g, 깐마늘 50g, 깐 생강 10g, 사과 반쪽

*양념 재료②: 생수 2L, 새우젓 4큰술, 새우젓 국물 3큰술, 멸치액젓 80mL, 매실청 150mL, 고춧가루 4큰술, 굵은 소금 1큰술

# 만드는 법 1. 손질한 얼갈이&열무를 적당한 크기로 자르고, 믹싱볼에 넣어 굵은 소금을 뿌린 뒤 30분~1시간 숨죽인다.

2. 대파는 어슷썰기, 쪽파는 3등분 썰고 절인 얼갈이, 열무를 깨끗한 물에 3~4번 씻어 건져낸다.

3. 양념 1을 믹서기에 넣고 물을 1컵 넣어 믹싱한다.

4. 양념 1,2 섞은 다음 물기를 뺀 채소를 양념에 넣어 버무려서 간을 보고 김치통에 담는다.

5. (열무물김치국수) 익은 얼갈이 열무물김치에 설탕을 넣어 단맛을 추가한다.

6. 끓는 물에 소면을 넣고 3분 삶은 후 찬물로 씻은 다음 그릇에 담고, 물김치를 넣은 뒤 마무리한다.   끝.

[quackquackbox]

주로 나 보기용 뱃가 2차 덕질기록 009 - 2023.02

혹시나 열람할지도 모를 누군가를 위해

⚠️ !!! 자기만족용 기록 !!! 영양가 없음. 연성 로그 같은게 아니라 단순히 덕질일기 처럼 덕질 흐름 기록할 뿐. ⚠️ 뉴비아닌 뉴비임. 과거 DC에 발 담근적이 있었지만 영어가 어려워 내용을 잘 이해하기는 많이 어려웠고 그림책만 본 수준으로..ㅠㅠ + 입덕한지 한달만에 뉴52가 터져버려 그동안 호감가지고 알게된 모습들과 완전히 뒤바뀐 모습들에 적응하기 어려워 쩔쩔매다 튕긴 전적이 있음. 그래서 암튼 사전 지식이 깊지 못함.. 그리고 등장하는 얘들 많은데 호감가는 애들도 너무 많아... 쫒아가다 뱁새다리 찢김 요지는 캐릭터에 대해 배경지식이 모자란 상태에서 캐를 오해하는 경우도 있을 수 있는데 뉴비라 그럴수 있다 싶어 딱히 고치거나 편집하는거 없이 그대로 백업했음. ⚠️ 스크롤 길고 이미지 많음 ⚠️ 피,무기, 싸움,폭력��� 주의 ⚠️ 각종 구글 및 검색을 통해 캐릭터의 최근 모습들과 온고잉 정보등등을 얻고 있으므로 스포일러 주의 ⚠️ 배트맨 : 웨인 패밀리 어드밴쳐에 대한 감상 및 각종 코믹북, 애니 등등 접한 것 감상과 잡담 있으므로 스포일러 주의

와! 내가 제이슨 토드 드림파시는 줄 알았단 말 듣고 넘 신기해하고 있음. 드림이신줄 알았단 이야기는 덕질인생에서 처음들어보기도 하고..!!! 드림.. 최애캐 드림… 제이슨 드림……………제이슨과 맞지랄 할수 있는 기회인가 이딴 생각부터 먼저 드는데 이 드림 괜찮은가…??? 오후 8:29 · 2023년 2월 6일

그리고 약간 제이슨에게 지랄해도 총구가 내 머리에 겨눠질 것인가 걔가 참을 것인가 참으면 어디까지 기어오를 수 있을것인가, 안참으면 어디까지 엎드려 빌어야하는것인가를 가늠하다가 뭔가 남들의 드림에는 핑크한 로맨스가 들어가지 않던가…? 를 깨달았다.

이 드림 괜찮은 것인가. 오후 8:29 · 2023년 2월 6일

일단 피지컬로는 내가 이길수가 없다 죽었다 깨어나도 절대로 못이김 그러니까 말로 개겨서 이겨먹어야하는데….. 그러니까 보통 드림은 서로 이겨먹으려고 하지는 않지….? 오후 8:31 · 2023년 2월 6일

@:아니 그치만 제이슨을 완죤 아끼시는게 드림하시는 줄 알았어요! 말 안듣는 철부지 애인(? 보는 느낌이였거든욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 파시는게…!!!!

re: 앗 제 스타일이 사실 약간 …약간 좀…. 이상하게 최애들을 갈구고 있더라고요 제가…!!!!! 그치만 걔네가 갈굼당할만했어요. 오후 9:26 · 2023년 2월 6일

@:ㅋㅋㅋ그래서 갈굼하시는데 아이고 애인놈아 왜 말을 안들어!!!하고 파시는줄 알았지욬ㅋㅋㅋㅋ드림캐?라고 해야하나 이입하는 캐 없이 제이쓴하고 찐하게 사랑하시는쥴…:3!!

제가 제이슨을 찐하게사랑하는건 맞는거같아요.이게찐사랑이아니면 뭐겠어😇 (그보다 오기로 저지르고 있었던거 같지만)

오후 9:26 · 2023년 2월 6일

아니 근데 진짜신기하다.. 제이슨 드림?드림이라고?제이슨하고 드림하면…나 살아남을 수 있나??일단 뱃가한테도 신변 다털리나?조또 없는 노볼일 내 신변…배트맨 아저씨 컴퓨터 한구석에 '별볼일없는데 내 소중한 둘째아들 주변에 붙어있는 불쾌한 모브#n' 이러구 몇바이트 세들어 살수있게 되나?? 오후 9:31 · 2023년 2월 6일

헉 뱃맨아저씨 패트롤 일지에 나도 자리 차지할 수 있는 영광을 얻나!! 막 CCTV 사진 몇장 낑겨가지고..!! 나도 모르는새에 신변조사당하고!!! 역시 고담의 뱃맨..아 잠만 생각해보니 그 동네 고담이잖아. 제이슨이랑 드림 시작 1일째에 뒷골목에서 생을 마감하였습니다 이런게 더 현실적이지 않을지.. 오후 9:34 · 2023년 2월 6일

드림… 드림을 하려면 수많은 개연성을 끌어와야하는군요…………………… 최애의 드림러가 되기위한 절대적인 필수조건 넘버원. < 일단 고담에서 버틸 수 있는가? >

오후 9:39 · 2023년 2월 6일

배트 케이브에 내 정보가 몇바이트 자리 잡게 되는게 제이슨 드림이 되는 것보다 아주 약-간 더 신경쓰이고 설레는거 같은데 이 드림 정말 괜찮은가. 오후 9:48 · 2023년 2월 6일

그런데… 코너가 여기저기서 안보여서 좀 불안함… 코너 어떻게 됐길래… 오전 9:07 · 2023년 2월 7일

????????????????????????

WTH????????

뭐라고?????????????????????????

팀이 코너를 기억을 못해????? 존재 소멸?????????????? 존재 소멸이라니??????????????????

오전 9:14 · 2023년 2월 7일

????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 오전 9:14 · 2023년 2월 7일

아니지??? 와씨 이게 뭔소리니…

뭐 더 찾아보니까 5G 같은?? 이벤트도 있었나본데 뉴비는 적응 못하고 튕겨나갈만 했다 싶을 정도로 복잡하고 어려워보이긴 하다… 넘 혼란스러워 적응 못하고 튕긴게 확실해보이는데….. 심지어 캐들이……… 아니 존재 소멸이라니요 뭔일이여 수피… 😭 오전 9:22 · 2023년 2월 7일

말도 안돼…. 무슨 짓을 한거야 DC….진짜 말도 안돼…. ㅇ<-< 오전 9:24 · 2023년 2월 7일

Ahhhhhhhhhhhhhh

오전 9:26 · 2023년 2월 7일

그건 그렇고 이렇게 저렇게 정보 검색해보다 깨달은건데 디씨 얘네 생각보다 캐 많이 죽였다 살렸다 하는구나… 이 거대한 매실청 세계… 오전 9:38 · 2023년 2월 7일

아 이 글에 달린 답글이 너무 웃기다 >rt 오전 10:06 · 2023년 2월 8일

< 뱃맨이 스스로 요리를 한다고????? 완전 자랑스럽다… (눈물) > 오전 10:08 · 2023년 2월 8일

< 이건 브루스의 진정한 성장의 첫 발걸음이야. 요리속에 계란 껍질이 조금도 보이지 않아! 불도 나지않고 있어!!! 정말 너무 기쁘다

ㄴ Re : 그가 너무 자랑스러워 > 오전 10:10 · 2023년 2월 8일

< 브루스 완전 천잰데?? >

대충 이런 내용 있는거 같은데 읽으면 읽을수록

Batman a.k.a 브루스웨인 (고담에서 가장 부유한남자.40대(추정))이런것만 자꾸 떠올라서 더웃기고…모두가 40대 아저씨의 계란껍질하나없고 불붙지 않은 작고귀여운 프라이팬을 보며 원스텝 성장이라며 감격하고 있어.. 오전 10:14 · 2023년 2월 8일

세상에 나보다도 더 심각한 망금술사가 존재하고 있었다니…. 저 박쥐야말로 마법사다…… 어쩜 반응들이 저렇게 부엌에 불이 안났다며 감격하고 있는거야…. 난 불까진 안냈다고.

…. 음 딱 한번 빼고. 오전 10:19 · 2023년 2월 8일

약간.. 예전 거쳐온 장르는 창조주가 생일같은걸 전혀 설정하는타입이 아니였거나해서 딱히 아무 생각없이 살았는데 이번 최애인 뱃가 둘째가 8월이 생일이라잖아요? 어..? 정확히 언젠데??날짜 언젠데??뭔가 나름 생축 연성할 계기가되나???뭔가…나두 이제 다른 덕��분들처럼- 오후 1:51 · 2023년 2월 8일

이벤트 날짜한번쯤은 챙겨봐? 조금 두근한가!!!! 하고 구글에 검색을 해봤는데

< 제이슨 토드의 생일은 8월 16일이야! 그리고 4월 27일에 죽었어! >

….. 아니… 벌스데이… 아니…. 데스데이는….아니…한번 죽은 건 맞기는 한…….아니!!아니 해피-데스-데이 아니 님들아!!!!!!!!!!!

오후 1:51 · 2023년 2월 8일

정말 어이가없다. 장르 입덕하자마자 최애캐 생일축하하기기도 전에 제사부터 지내게 생겼음 이게 뭔 상황임?? 내가 최애캐 생일을 물어봤지 사망한날 물어봤냐고요 심지어 뭔 말이냐고. 뭔데. 너희는 하고 캐들 죽었다 일어났다해서 죽은 날도 챙겨주고 있냐고..아…… 오후 1:57 · 2023년 2월 8일

….. 최애 제사 챙겨야하나???????? ��…. 오후 1:59 · 2023년 2월 8일

그치만 내 ��이슨이 이렇게 예쁜데… 오후 7:29 · 2023년 2월 8일

딕을 보고 있으면 처음부터 보고 자시고 최신 이슈부터 볼까 하는 강력한 충동이 오는데 그도 그럴게 진짜 일러가 너무너무 예쁘고 댕댕이가 있다. 댕댕이와 함께하고 있다…. 댕댕이 귀여워… 오전 12:27 · 2023년 2월 10일

최신이슈부터는 무슨 사놓은 책도 소화못해 느릿느릿하고 있구먼… 아 저것들 얼른 마저 읽어야하는데….. 왜 사람 하루가 일하는 시간이 압도적으로 많은거지. 다섯시간 일하고 퇴근해야하는거 아닌가.. 오전 12:28 · 2023년 2월 10일

일주일도 주말이 압도적으로 짧구…. 야 우리 4일 일하고 3일 쉬자… 마 일주일중에 이정도면 양보 많이 했다 오전 12:29 · 2023년 2월 10일

베프를 기억하지도 못하다��� 진짜 너무 심했다고… 오전 1:40 · 2023년 2월 10일

아니 정작 실천하는건 너무 느리고 너무 이거저거 밀려있고 구런 사람인데 이거해야지 저거해야지 말만 들어나는거봐 😂 한 1년 푹 쉬고 싶다… 😂😂😂😂😂 오전 11:38 · 2023년 2월 10일

프사 바뀌었던게, 2015년도에 출간된 수피 이슈 표지였다니… 쭉 따라가고 계셨구나. :0

그리고최근 팬들의 팬아트에 수피가 저 클래식 복장으로 나타난 이유도 이것때문이였나봐. 그럼 이 이슈가 수피의 마지막으로 출간된 이슈인가..??:0 나중에 정보 찾아봐야지..

오전 11:37 · 2023년 2월 10일

팀 콘 바트 까지해서 트리오 이슈도 궁금해서 몇개 사다가 쫒아가기 벅차 그만뒀던거 같은데 😂😂😂😂😂😂😂😂😂 너무나 광활한 디씨… 😂😂😂😂 오전 11:40 · 2023년 2월 10일

팔뚝과 허벅지가 얼굴만하거나 얼굴을 넘어서는뎁쇼 제이슨아.. >RT 오후 11:44 · 2023년 2월 10일

작가님 사랑해요…

오전 12:48 · 2023년 2월 11일

ㅇㅁㅇ

오전 9:59 · 2023년 2월 11일

[travis-lee2-blog]

오미자 뒤집기 담근지 2달째. 4달뒤 건져서 먹으면 되겠구나. 비정제원당을 처음 넣고 담가 보는데 너무 달지 않아서 좋다. 오미자로 술도 담가야겠군. 올해는 매실청, 복분자, 등등 많이 담글 계획 담가먹는것과 사먹는거랑 맛의 차이가 많단 말이지. 조신한 주말. 건강한 주말 #먹스타 #오미자 #오미자청 #하자많음 #이영감 https://www.instagram.com/p/CoOa_GpBzZt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tastycolors]

매실청

2022/5/16 어차피 엄마한테 받아올 거였지만, 그냥 궁금해서 나도 만들어 보고 싶었다, 매실청. 약 세달�� 지난 지금 설탕은 거의 다 녹아 액체로 되었고 부피가 줄어들어 한병에 합쳐놓은 상황. 혹시라도 개미들 유인할까 싶어 냉장고에 넣어두고 있다..

[towing999]

감꽃들이 만개를 시작했다 내가 좋아하는것을 즐기자 #진주상촌농원🐑 #e자연과어울림매실 #새벽이슬머금은단감🍊 #매실 #maesil #매화 #매실청 #maesilchung #단감 #sweetpersimmons #과수원 # a fruit farm #드론 #drone #드론촬영 #dronestooting #DJI #PHANTOM4 pro #매빅프로 #mavic pro #parrot #bebopdrone2🐦 #bebopdrone1🐦 #jinjudrone #꽃💐 #flower🌷(진주상촌농원-새벽이슬 머금은 단감에서) https://www.instagram.com/p/CAZjk03nzZi/?igshid=zkfjhy145ihg

[queenhee]

#아직 #크리스마스 #Christmas 오늘 병원가느라 잠깐 드렸는데 #T1 인직 크리스마스트리가 #반짝반짝 거기에 열감기도 있고 두드러기도 있고 피부 발진까지 난리도 아닌 ㅜㅅㅠ 그 와중에 목은 타고 그래서 #착한일 하는 #청혜윰 보고 앗 하고 바로 #매실청 들어있는 #매실아이스티 #cool #hot 을 오가는 여자 ㅎ(인천공항 Incheon Airport에서) https://www.instagram.com/p/B7lXuo7F67E/?igshid=xlqnt0db650t

[koreafmkyj]

너무 귀여운 분께서 손수 만들어주신 #매실청 #유자청 ~ #차 또는 #술 에 타서 드시라는데 얼른 잘 먹어야겠다^^* #삼공 #김영재 https://www.instagram.com/p/BxeXMjeFNBR/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=oqi1leyb8rje

[pionia-milly]

Watch "Dandelion side dish recipe." on YouTube

Dandelion kimchi ♡

[pkokay1]

EP9-매큼양념장과 낙지볶음

매큼볶음장

재료 및 분량 고춧가루1c, 고추장, 매실청, 갈색쌀물엿, 국간장, 깨소금, 참기름 4Ts씩, 건새우가루1Ts, 다진마늘4Ts, 다진양파 1/4개, 다진생강1ts, 청주5Ts,

만드는 법 1. 팬에 현미유1Ts를 두르고 다진양파를 볶다가 다진마늘을 넣어 노릇하게 볶는다. 2. 볼에 분량의 나머지 양념들을 섞고 1의 ���파와 마늘을 넣고 잘 혼합한다.  

낙지볶음(매큼볶음장 활용)

재료 및 분량 낙지(大)2마리, 양파1/4개, 당근50g, 풋고추1개, 홍고추1/2개. 대파(6cm) 1토막, 참기름,통깨1ts씩, 식용유 약간 매큼볶음장  1/3-1c(낙지 크기에 따라)

만드는 법 1. 낙지는 내장을 제거하고 소금과 밀가루로 주물러 씻은 후 4-5cm길이로 썬다음 끓는 물에 1분정도 데쳐 물기를 뺀다. 2. 양파는 1cm너비로 썰고 당근은 납작하게, 대파와 풋고추는 어슷하게 썬다. 3. 콩나물은 물1/2c를 넣고 콩나물을 넣어 소금1/2ts를 넣고 3분간 익혀서 찬물에 헹궈 파, 마늘, 국간장, 깨소금, 참기름으로 무친다. 4. 오목한 팬에 기름을 넣고 채소를 볶다가 낙지를 넣어 볶은 후 매큼볶음장을 넣고 센불에서 빨리 볶아낸다. 5. 4에 참기름, 통깨를 뿌리고 그릇에 콩나물을 담고 위에 낙지볶음을 올려 완성한다.

[mikkaeus]

Non-mainstream korean foods that are cool and good

✨나물✨ “Namul refers to either a variety of edible grass or leaves or seasoned herbal dishes made of them”. I just think they’re neat. Just this and rice is a great meal. Kinda hard to make though (esp getting hold of the dried 나물 in western countries) so we just buy it. If you ever go to mountains in korea and there’s a restaurant there, there’s a high chance of them serving 산 나물 비빔밥 (mountain namul bibimbap) which I recommend because 나물 is great and 비빔밥 is great; what’s not to like

✨Egg 전s✨ - you might’ve heard of kimchi pancake and green onion/scallion pancake (pajeon) but egg pancakes(???) are also EXCELLENT. 호박전 is the one I’m most familiar with (zucchini slices - in the photo) but I recently tried ones with meat which were very good, and also like… deconstructed sushi fillings like 단무지 and spam which was interesting 😂

✨감자탕✨ - (gamjatang) pork backbone stew, usually with 감자 potatoes, 당면 cellophane noodles, and 시래기 radish leaves (which I view as a type of 나물 namul as above but idk if it officially is). Spicy but not excessively so. It’s one of my favourite foods but I actually only first ate it a few years ago because it’s kinda hard to make at home (or maybe my mom just didnt like it) and i don’t think it’s served in typical Korean restaurants - there’s restaurants that specialise in it. You get a giant pot and share it (with rice).

✨Plum tea✨ 매실차. Usually you buy the syrup 매실청 and just mix it in with water. I only drink it cold but you can have it hot as well. Very refreshing

✨미숫가루✨ Wikipedia calls the drink “misu” but I’ve literally never heard it called that in my life - I’ve used 미숫가루 to refer to both the drink and the powder (가루). One of the things we’d always bring back carefully packaged and labelled as mixed grain powder for the suspicious white people at customs because you can buy it at the shops but my grandma’s >>> . I mix it with milk and it’s just a Good and Healthy drink. It’s naturally sweet.

✨Eating tteokbokki rice cake plain with honey.✨ Look idk if I was just a weird kid but this was the shit. Buying one of these (with fresh rice cakes not frozen) at the korean mart and eating like half of them like that when we were meant to be using them for tteokbokki