#한식

[baeyedam]

korean food day in the office🤤

[latenightsushi]

Saw some good friends over the weekend and finally celebrated my birthday 🥳 (it was actually a couple months ago, but it took a while for our schedules to line up 😅)

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[1001muni]

[한반도 채식] 상큼한 과일 깍두기.

어제저녁 밥상의 주요리는 과일 깍두기였습니다.

테킬라와 먹으려고 샀는데 맛없어서 안 먹는 귤,

산에서 따 온 푸른 단감,

이웃이 준 배로 만들었습니다.

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모두 비슷한 크기, 먹기 좋은 크기로 썰고

귤은 한 알씩 뗍니다.

한식 진간장 조금만 넣고, 다진 마늘, 고춧가루,

매실청 한 숟가락 넣어 섞으면 끝입니다.

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간장이 과일의 단맛을 끌어올려 달고 상큼한 것이

샐러드 대용으로 먹어도 손색이 없고

안주로도 좋습니다.

보통 '주요리(main dish)'라 하면 육류 ���어간 요리를 얘기하고

주부들은 밥상에 그런 주요리 하나 올려야 된다고 생각하는데

우리 상차림에는 그런 개념이 없습니다.

​

상황에 따라 반찬 개수가 달라지고

밥 대신 죽을 중심으로 차리면 죽상,

국수가 중심이면 면상으로 불렀지

반찬 하나가 주요리가 되지는 않습니다.

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이제 주요리로 고기 요리 하나 올려야 된다, 먹어야 된다는 강박에서 벗어나

평등하게 몇 가지 올려놓고 골고루 먹자고요.

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이 얘기가 하고 싶어서 처음에 '주요리'라고 소개했습니다.^^

[foodweate]

@인왕별장

[hangukkie]

호떡 + 🍨! - Hotteok + 🍨!

남친이랑 두번째로 호떡 만들었어요! 이번에 아이스크림이랑 먹었는데 호떡이랑 바닐라 아이스크림 짱 맛있다는 걸 알아내요 😋! 꼭 먹어봐요!!

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I made hotteok with my boyfriend for the second time! This time we ate it with ice cream and I realised they taste soo good together 😋! Definitely try it!!

[fewwordsmanyriddles]

[img0043]

한식은 탄수화물이 많아 살찐다 이미지 텍스트 확인 세계 비만율 현황 2021* OECD 국가별 성인 ... https://imgtag.co.kr/issue/858886/?feed_id=1970293&_unique_id=6765809692fa9

[hale7292-blog]

섭생정식 창동본점 리뷰: 신선하고 건강한 재료로 맛있는 한식을 즐길 수 있는 창동 맛집

[soraksans]

Baudīsim pavasari ar jaunām garšām.

Let's enjoy spring with new flavors.

새로운 맛으로 봄을 즐겨보자

[socialistriley]

돌솥 비빔밥 or dolsot bibimbap, from a local Japanese/Korean restaurant. This version of 비빔밥 is served in a hot stone bowl that is coated with sesame oil prior to adding the rice, crisping up the bottom layer of rice and contributing an umami, nutty flavor.

비빔밥 is a dish that has been eaten in Korea for centuries. Believed by some to originate from a need to use up the excess 반찬 (banchan, or vegetable side dishes) by the end of the year, 비빔밥 combines a variety of colorful vegetables in a bowl with rice. Meat and eggs are popular additions to this recipe.

The ingredients are separated upon plating, but are intended to be mixed together just prior to consumption. I took the liberty of adding 고추장 (red chili paste) to mine.

Morgantown, West Virginia—January 20, 2024

[saltedcaramelatte]

Finally I found some tteokbokki in my country (Azerbaijan) that doesn't cost an arm and a leg!! Yaaay! I used to make my own tteokbokki but it was a real hard work and wouldn't taste as good as the original. So I'm really happy to eat it after a really long while.

I think the increased interest in Korean culture among young adults finally convinced a few businessman to import some good Korean products. Only a year ago it was available in one small store that was a pain in the ass to find in the first place. And tteokbokki they sold was like 20 dollars. In a country where, say, pasta is a dollar, that price is a lot. But yesterday I found a new place and they sell it for about 4 dollars. So I didn't even think twice 😁

And gochujang was for 1.5 dollars.

[ighanimsworld]

[dailyhongkong]

홍콩 North Point 한국 式 직화 구이점, 제주 불고기

홍콩 North Point 지역의 한국 식당 제주소육식당(濟州燒肉食堂, Jeju Bulgogi // 제주 불고기)을 찾았다. 이곳은 전기 인덕션 버너를 사용한 팬 프라이 방식이 아닌 가스 버너를 사용한 직화 방식으로 고기를 구울 수 있어 인기가 높은 식당이다. 홍콩 제주불고기, BBQ 기본 상차림 홍콩 제주불고기의 BBQ 는 맛이 없을 수가 없었다. 다만 홍콩 제주불고기 식당의 메뉴 가운데 짜장면은 실망스러웠다. 홍콩 제주불고기 식당의 짜장면은 불어 터진 인스턴트 우동 스타일 면발과 다시 뎁히느라 수분이 줄어들어 짠맛이 강해진 소스와의 조합으로 내가 기억하는 짜장면의 맛과 차이가 컸다. 홍콩 제주불고기, 짜장면 한편 홍콩 North Point 제주불고기 식당은 신세계 슈퍼마켓이 자리 잡고 있는…

[1001muni]

학당골엔 마늘종이 제철입니다.

저희 집에도 마늘을 좀 심었는데

제 농사가 미덥지 못한 마을 어르신은

올해도 어김없이 한 보따리를 주셨어요.

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마늘종은 마늘의 꽃대가 자란 줄기인데

예전에는 이걸 뽑아줘야 마늘이 굵어진다고 해서

이 시기 마늘종 뽑는 게 큰일이었는데

요즘은 마늘종과 마늘 크기는 상관없다는 얘기도 있어서

뽑을 손이 모자라는 농가에서는 그냥 두기도 합니다.

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지역에 따라서 마늘종을

마늘종대, 마늘 싹, 마늘쫑, 마늘 속대라고 부르기도 해요.

저희 집 마늘종에 비하면 4배는 굵음직한 마늘종으로

경상남도식 마늘종 볶음을 해 먹었습니다.

볶는 요리인데 예전 경남에서는 '마늘종대 무침'이라고 했다네요.

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씻어서 4~5㎝ 길이로 자른 마늘종에

우리밀 밀가루를 적당량 넣고 그릇을 흔들어 살살 묻혀줍니다.

이걸 팬에 넣고 볶는데

저는 들기름이라 중불에 볶아서인지

젓다 보면 밀가루가 다 벗겨져요.;;

다음에는 일반 기름에 센 불로 후다닥 볶아봐야겠다...

고 생각은 하지만 마늘종 철은 금방 지나니까

내년에나 이 음식을 또 해먹게 되겠어요.

볶아진 마늘종에

골고루 묻을 만큼의 간장, 약간의 고춧가루를 넣고 무칩니다.

​

다진 마늘, 통깨, 참기름을 넣는다고 요리법엔 나오지만

저는 양념도 최소화하고 있어서 안 넣었어요.

밀가루가 안 벗겨지게 볶아졌다면 양념이 고루 묻었을 텐데

간장만 살짝 묻은 마늘종과

밀가루 양념 범벅을 따로 먹어야 하지만

둘 다 나름대로 맛있습니다. ㅎㅎ

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이날의 밥상은

친구가 준 햇양파를 막장 찍어 먹으려고 내고,

이웃이 준 김치와 도토리묵 나물, 마늘종대 무침까지

네 가지 반찬이네요.

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김치 공부를 할 때는

냉장고에 항상 서너 가지의 김치가 있었는데

올해는 냉장고가 텅텅 비어서

올해 할 일 중 하나가 한 끼에 두 가지 반찬 만들기입니다.

손 느리고 음식 잘 못하는 저에게는 아주 큰 도전이랍니다.^^

[foodweate]

@신랑의밥상

[hangukkie]

한식 만들기 ! - Making Korean Food !

역시 떡볶이랑 귀여운 하트 김치전 짱 맛있었어요 !! 남친이랑 같이 만든 음식이 항상 최고예요~😋💗 ㅎㅎ

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As expected tteokbokki with cute heart shaped kimchi pancakes tasted GREAT !! Food I’ve made with my boyfriend is always the bestt 😋💗 hehe