#한식

[baeyedam]

korean food day in the office🤤

[latenightsushi]

Saw some good friends over the weekend and finally celebrated my birthday 🥳 (it was actually a couple months ago, but it took a while for our schedules to line up 😅)

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[foodweate]

@인왕별장

[hangukkie]

호떡 + 🍨! - Hotteok + 🍨!

남친이랑 두번째로 호떡 만들었어요! 이번에 아이스크림이랑 먹었는데 호떡이랑 바닐라 아이스크림 짱 맛있다는 걸 알아내요 😋! 꼭 먹어봐요!!

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I made hotteok with my boyfriend for the second time! This time we ate it with ice cream and I realised they taste soo good together 😋! Definitely try it!!

[1001muni]

학당골엔 마늘종이 제철입니다.

저희 집에도 마늘을 좀 심었는데

제 농사가 미덥지 못한 마을 어르신은

올해도 어김없이 한 보따리를 주셨어요.

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마늘종은 마늘의 꽃대가 자란 줄기인데

예전에는 이걸 뽑아줘야 마늘이 굵어진다고 해서

이 시기 마늘종 뽑는 게 큰일이었는데

요즘은 마늘종과 마늘 크기는 상관없다는 얘기도 있어서

뽑을 손이 모자라는 농가에서는 그냥 두기도 합니다.

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지역에 따라서 마늘종을

마늘종대, 마늘 싹, 마늘쫑, 마늘 ��대라고 부르기도 해요.

저희 집 마늘종에 비하면 4배는 굵음직한 마늘종으로

경상남도식 마늘종 볶음을 해 먹었습니다.

볶는 요리인데 예전 경남에서는 '마늘종대 무침'이라고 했다네요.

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씻어서 4~5㎝ 길이로 자른 마늘종에

우리밀 밀가루를 적당량 넣고 그릇을 흔들어 살살 묻혀줍니다.

이걸 팬에 넣고 볶는데

저는 들기름이라 중불에 볶아서인지

젓다 보면 밀가루가 다 벗겨져요.;;

다음에는 일반 기름에 센 불로 후다닥 볶아봐야겠다...

고 생각은 하지만 마늘종 철은 금방 지나니까

내년에나 이 음식을 또 해먹게 되겠어요.

볶아진 마늘종에

골고루 묻을 만큼의 간장, 약간의 고춧가루를 넣고 무칩니다.

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다진 마늘, 통깨, 참기름을 넣는다고 요리법엔 나오지만

저는 양념도 최소화하고 있어서 안 넣었어요.

밀가루가 안 벗겨지게 볶아졌다면 양념이 고루 묻었을 텐데

간장만 살짝 묻은 마늘종과

밀가루 양념 범벅을 따로 먹어야 하지만

둘 다 나름대로 맛있습니다. ㅎㅎ

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이날의 밥상은

친구가 준 햇양파를 막장 찍어 먹으려고 내고,

이웃이 준 김치와 도토리묵 나물, 마늘종대 무침까지

네 가지 반찬이네요.

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김치 공부를 할 때는

냉장고에 항상 서너 가지의 김치가 있었는데

올해는 냉장고가 텅텅 비어서

올해 할 일 중 하나가 한 끼에 두 가지 반찬 만들기입니다.

손 느리고 음식 잘 못하는 저에게는 아주 큰 도전이랍니다.^^

[fewwordsmanyriddles]

[hale7292-blog]

섭생정식 창동본점 리뷰: 신선하고 건강한 재료로 맛있는 한식을 즐길 수 있는 창동 맛집

[soraksans]

Baudīsim pavasari ar jaunām garšām.

Let's enjoy spring with new flavors.

새로운 맛으로 봄을 즐겨보자

[socialistriley]

돌솥 비빔밥 or dolsot bibimbap, from a local Japanese/Korean restaurant. This version of 비빔밥 is served in a hot stone bowl that is coated with sesame oil prior to adding the rice, crisping up the bottom layer of rice and contributing an umami, nutty flavor.

비빔밥 is a dish that has been eaten in Korea for centuries. Believed by some to originate from a need to use up the excess 반찬 (banchan, or vegetable side dishes) by the end of the year, 비빔밥 combines a variety of colorful vegetables in a bowl with rice. Meat and eggs are popular additions to this recipe.

The ingredients are separated upon plating, but are intended to be mixed together just prior to consumption. I took the liberty of adding 고추장 (red chili paste) to mine.

Morgantown, West Virginia—January 20, 2024

[saltedcaramelatte]

Finally I found some tteokbokki in my country (Azerbaijan) that doesn't cost an arm and a leg!! Yaaay! I used to make my own tteokbokki but it was a real hard work and wouldn't taste as good as the original. So I'm really happy to eat it after a really long while.

I think the increased interest in Korean culture among young adults finally convinced a few businessman to import some good Korean products. Only a year ago it was available in one small store that was a pain in the ass to find in the first place. And tteokbokki they sold was like 20 dollars. In a country where, say, pasta is a dollar, that price is a lot. But yesterday I found a new place and they sell it for about 4 dollars. So I didn't even think twice 😁

And gochujang was for 1.5 dollars.

[ighanimsworld]

[dailyhongkong]

홍콩 North Point 한국 式 직화 구이점, 제주 불고기

홍콩 North Point 지역의 한국 식당 제주소육식당(濟州燒肉食堂, Jeju Bulgogi // 제주 불고기)을 찾았다. 이곳은 전기 인덕션 버너를 사용한 팬 프라이 방식이 아닌 가스 버너를 사용한 직화 방식으로 고기를 구울 수 있어 인기가 높은 식당이다. 홍콩 제주불고기, BBQ 기본 상차림 홍콩 제주불고기의 BBQ 는 맛이 없을 수가 없었다. 다만 홍콩 제주불고기 식당의 메뉴 가운데 짜장면은 실망스러웠다. 홍콩 제주불고기 식당의 짜장면은 불어 터진 인스턴트 우동 스���일 면발과 다시 뎁히느라 수분이 줄어들어 짠맛이 강해진 소스와의 조합으로 내가 기억하는 짜장면의 맛과 차이가 컸다. 홍콩 제주불고기, 짜장면 한편 홍콩 North Point 제주불고기 식당은 신세계 슈퍼마켓이 자리 잡고 있는…

[unanail]

입맛이 있을때나 없을때나 항상 맛있어 🐟🍵🍚🥢

[foodweate]

@신랑의밥상

[hangukkie]

한식 만들기 ! - Making Korean Food !

역시 떡볶이랑 귀여운 하트 김치전 짱 맛있었어요 !! 남친이랑 같이 만든 음식이 항상 최고예요~😋💗 ㅎㅎ

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As expected tteokbokki with cute heart shaped kimchi pancakes tasted GREAT !! Food I’ve made with my boyfriend is always the bestt 😋💗 hehe

[1001muni]

체중 감량에 좋은 호밀밥.

저는 잡곡밥 먹는 것을 중요하게 생각합니다.

반찬을 많이 놓지 않기 때문에

밥도 섞어지어야 더 다양한 영양소를 섭취할 수 있을 것 같아서요.

(저는 잡초와 마찬가지로 잡곡이라는 이름도 마음에 들지 않습니다만...)

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요즘은 호밀이 빵으로 많이 이용되고

다이어트 식품으로 유명해졌죠.

호밀이 대부분 식이섬유로 이루어져 있어서

포만감이 오래 지속돼 그렇다고 하고

그 외에도 당뇨병 위험 감소,

담석, 심장병, 암 예방,

대사증후군으로 인한 염증 방지,

당뇨 등의 유전자 약화,

폐경기 여성의 장 기능 개선,

소화기 건강 향상 등의 효과가 있다고 해요.

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하지만 호밀에도 밀처럼 글루텐이 있어서

글루텐에 민감한 사람은 먹지 않는 것이 좋고,

임신 중이나 모유 수유 중에도 안 먹는 게 좋다고 합니다.

저는 호밀 농사까지 지을 땅은 없어서

블로그 이웃님이 농사지으신 호밀을 사 먹습니다.

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호밀은 쌀과 함께 씻고 불려 밥하면 됩니다.

저는 반나절 불렸더니 싹이 났네요.

발아 호밀이라고 불러야 하나... ㅎㅎ

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호밀 수확 시기와 봄 감자 수확 시기가 비슷해서

옛날에는 호밀에 감자를 넣어 밥을 지었대요.

저도 올여름에는 감자 넣은 호밀밥을 지어봐야겠습니다.