#鶏肉とブロッコリーとトマト炒め

[mizu990612]

今夜2022/12/01は #鶏肉とブロッコリーとトマト炒め #ブロッコリーとトマト炒め にしました(^o^) #鶏肉 #玉ねぎ #ブロッコリー #しめじ #もやし #トマト #男子ごはん部 #おうちごはん #おうちごはん男子部 #ぶんのごはん #桑名市 #桑名 #kuwana #三重県 #三重 #mie #日本 #japan https://www.instagram.com/p/CloFIbppuJS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[genkidesuka2022]

健康に良い食材や栄養素の知識（ビタミン・ミネラル）

健康に良い食材や栄養素の知識は、私たちが健康的な生活を送るために必要不可欠なものです。

健康に良い食材や栄養素を摂取することで、私たちは免疫力を高め、病気やストレスに対する耐性を向上させ、心身ともに健康を維持することができます。

そこで今回は、健康に良い食材や栄養素の知識について、少し解説していきます。

主要な栄養素や、その代表的な食材、効果的な摂取方法などを紹介していきます。目次

主要な栄養素と代表的な食材

水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン

1. 水溶性ビタミン

2. 脂溶性ビタミン

ビタミン類

1-1. ビタミンA

1-2. ビタミンB群

1-3. ビタミンC

1-4. ビタミンD

1-5. ビタミンE

1-6. ビタミンK

ミネラル

2-1. カルシウム

2-2. マグネシウム

2-3. 鉄

2-4. 亜鉛

2-5. セレン

食物繊維

3-1. 水溶性食物繊維

3-2. 不溶性食物繊維

脂質

4-1. 不飽和脂肪酸

4-2. 飽和脂肪酸

4-3. トランス脂肪酸

糖質

5-1. 精製糖質

5-2. 天然糖質

摂取量の目安

最後に

関連

主要な栄養素と代表的な食材

水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン

ビタミンは、体内で合成できないため、食事から摂取する必要があります。

ビタミンには、水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの2種類があります。

1. 水溶性ビタミン

水溶性ビタミンには、ビタミンCやビタミンB群などがあります。

水に溶けやすいため、摂り過ぎた場合でも尿として排出されます。

代表的な食材としては、オレンジ、レモン、トマト、ブロッコリー、にんじん、さつまいも、大豆などが挙げられます。

2. 脂溶性ビタミン

脂溶性ビタミンには、ビタミンA、D、E、Kなどがあります。

脂肪と一緒に摂取することで吸収されます。

過剰摂取すると蓄積され、健康被害を引き起こす場合があるため、適量に注意が必要です。

代表的な食材としては、レバー、にんじん、スイートポテト、アーモンド、ブロッコリー、ほうれん草、トマトなどが挙げられます。

ビタミン類

ビタミンは、私たちの健康に欠かせない栄養素の一つです。

ビタミンには、A、B、C、D、E、Kなど多種多様な種類があり、それぞれ異なる役割を担っています。

ビタミンが不足すると、免疫力の低下や貧血、皮膚トラブル、目の疲れなどの症状があげられます。

1-1. ビタミンA

ビタミンAは、目の健康維持や免疫力の強化に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、にんじん、かぼちゃ、モロヘイヤ、レバー、卵黄などが挙げられます。

ビタミンAは脂溶性ビタミンであるため、油と一緒に摂取することで、より効果的に吸収されます。

1-2. ビタミンB群

ビタミンB群は、私たちの身体のエネルギー代謝や神経機能の維持に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、豚肉、鶏肉、牛肉、サバ、卵、納豆、豆腐、ひじきなどが挙げられます。

ビタミンB群は水溶性ビタミンであるため、加熱調理による減少を抑えるために、短時間の加熱調理がおすすめです。

1-3. ビタミンC

ビタミンCは、免疫力の強化やコラーゲンの生成に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、レモン、オレンジ、グレープフルーツ、イチゴ、キウイフルーツ、トマト、ピーマン、ブロッコリーなどが挙げられます。

ビタミンCは水溶性ビタミンであるため、加熱による減少を抑えるために、加熱調理を行う場合は短時間にするか、生で摂取することがおすすめです。

1-4. ビタミンD

ビタミンDは、カルシウムの吸収や骨の健康維持に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、鮭、マグロ、牛乳、チーズ、卵黄などが挙げられます。

ビタミンDは、紫外線を浴びることで皮膚から合成されるため、日光浴をすることも効果的です。

1-5. ビタミンE

ビタミンEは、細胞の老化を防止する抗酸化作用があり、肌や粘膜の健康維持に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、アーモンド、ピーナッツ、アボカド、オリーブオイル、ひまわり油、トマトなどが挙げられます。

1-6. ビタミンK

ビタミンKは、血液の凝固に必要な栄養素であり、骨の健康維持にも関与しています。

代表的な食材としては、ほうれん草、ブロッコリー、レタス、キャベツ、納豆などが挙げられます。

ミネラル

ミネラルは、骨や歯、筋肉、神経、免疫系などの機能維持に必要な栄養素です。

ミネラルには、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、セレンなどがあります。

2-1. カルシウム

カルシウムは、骨や歯の形成や神経・筋肉の正常な機能を維持する��めに必要な栄養素です。

代表的な食材としては、牛乳、チーズ、ヨーグルト、豆腐乳、かつお節などが挙げられます。

カルシウムを多く含む食材は、加熱調理によっても栄養素を損失することが少ないため、煮物や炒め物、スープなどに取り入れることがおすすめです。

2-2. マグネシウム

マグネシウムは、筋肉の収縮や神経の伝達、骨の形成などに必要な栄養素です。

代表的な食材としては、アーモンド、ピスタチオ、クルミ、カシューナッツ、ひまわりの種、海藻、大豆などが挙げられます。

2-3. 鉄

鉄は、赤血球の形成や免疫力の維持に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、レバー、赤身の肉、貝類、ほうれん草、小豆などが挙げられます。

鉄分を多く含む食材は、加熱によっても栄養素を損失することが少ないため、煮物や炒め物、スープなどに取り入れることがおすすめです。

2-4. 亜鉛

亜鉛は、免疫力の維持やタンパク質の合成に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、牡蠣、レバー、赤身の肉、大豆、アーモンド、チーズなどが挙げられます。

2-5. セレン

セレンは、抗酸化作用があり、免疫力の維持や甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素です。

代表的な食材としては、ブラジルナッツ、かに、エビ、貝類、赤身の肉、玄米などが挙げられます。

食物繊維

食物繊維は、腸の健康維持や便通の改善、血糖値の上昇を抑えるなどの効果があります。

食物繊維には、水溶性のものと不溶性のものがあり、それぞれに効果が異なります。

3-1. 水溶性食物繊維

水溶性食

物繊維は、果物や野菜、穀物などに多く含まれます。

代表的な食材としては、リンゴ、オレンジ、バナナ、イチゴ、アボカド、にんじん、ブロッコリー、豆類、オートミールなどが挙げられます。

3-2. 不溶性食物繊維

不溶性食物繊維は、便通を促進する効果があります。

代表的な食材としては、キャベツ、レタス、もやし、なす、ピーマン、かぼちゃ、玄米、全粒粉パンなどが挙げられます。

脂質

脂質は、エネルギー源として必要な栄養素です。

しかし、摂り過ぎると肥満や動脈硬化などの健康被害が起こる可能性があります。適切な量の摂取が重要です。

4-1. 不飽和脂肪酸

不飽和脂肪酸は、体に必要な栄養素であり、中でもオメガ-3脂肪酸は、心臓病や脳卒中、炎症性疾患などの予防に役立つとされています。

代表的な食材としては、サバ、マグロ、イワシ、サーモン、アーモンド、チアシード、亜麻仁などが挙げられます。

4-2. 飽和脂肪酸

飽和脂肪酸は、肉や乳製品、パーム油、ココナッツオイルなどに多く含まれます。

摂り過ぎると動脈硬化や高血圧、糖尿病などのリスクが高まるため、適量に抑える��とが大切です。

4-3. トランス脂肪酸

トランス脂肪酸は、加工食品やファストフード、スナック菓子などに多く含まれます。

飽和脂肪酸以上に悪玉コレステロールを増やすため、できるだけ避けるようにしましょう。

糖質

糖質は、体のエネルギー源として必要な栄養素です。

しかし、摂り過ぎると肥満や糖尿糖尿病などのリスクが高まるため、適量に抑えることが大切です。

5-1. 精製糖質

精製糖質は、白砂糖やシロップなどの形で、加工食品やお菓子などに多く含まれます。

摂り過ぎると、急激な血糖値の上昇を引き起こすため、できるだけ避けるようにしましょう。

5-2. 天然糖質

天然糖質は、果物や野菜、穀物などに含まれます。

食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素と一緒に摂取できるため、加工品に含まれる精製糖質と比べて健康的です。ただし、果物の摂取量は適量に注意が必要です。

摂取量の目安

健康に良い食材や栄養素を摂取するには、バランスの取れた食生活が大切です。

摂取量の目安としては、食事バランスガイドや厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」などを参考にするのがお勧めです。

最後に

健康に良い食材や栄養素について紹介しました。

バランスの良い食事を心がけ、健康的な生活を送りましょう。

また、個人差や体調によって摂取すべき栄養素や量が異なるため、専門家の指導を受けることも大切ですよ。

[ai-sen]

低GIダイエット | 血糖管理のためのメニュー設計

1、 朝食の提案 オートミール: 水または無糖の牛乳でオートミールを調理し、ナッツや果物を加えて食物繊維と健康的な脂肪を提供します。 プロテインスムージー: プロテインパウダーを牛乳または植物性ミルクと混ぜ、バナナやベリーを追加して迅速にタンパク質を補給します。 2、 昼食の提案 鶏むね肉サラダ: グリルした鶏むね肉をスライスし、新鮮な野菜（レタス、トマト、キュウリなど）と混ぜ、低脂肪ドレッシングを使用します。 魚とキヌア: オメガ-3が豊富な魚（サーモンやタラなど）を選び、キヌアと蒸し野菜と一緒に提供して栄養バランスを保ちます。 3、 夕食の組み合わせ 赤身牛肉の野菜炒め: 赤身の牛肉と季節の野菜（ブロッコリー、ニンジンなど）を使用し、オリーブオイル少々で炒めます。 豆腐の野菜炒め: 豆腐は良質な植物性タンパク質の源で、醤油と緑の野菜で簡単に調理できます。 4、…

[harinezutaka]

二年前日記37（2021年9/10〜9/16）

9月10日　朝、銀行と買い物へ。赤ちゃんまわりの買い物がまだ少し怖くてなかなかできないので（そろそろしないといけないんだけど）、どうせやらなきゃいけないことを先取りしてやっておこうと思い、お年玉の準備をした。新札の交換は一回につき（カード一枚につき）10枚しかできないとのこと。そうなんだ。カードは4枚あったから、4回やったら後ろの人に怒られてしまった。あまり並んでないからいいかなと思ったら、気づいたら結構並んでいた。ごめんなさい。恥ずかしい思いをしてしまった。帰ってから、お昼ご飯、昼寝、片付け、散歩。晩ご飯は、鰻の混ぜご飯と牛すじと玉ねぎのスープ。おでんの出汁がまだ余っていたので。残りは明日うどんにする。

9月11日　朝、鰻の混ぜご飯のおにぎり、冬瓜のナムル。掃除、メルカリの出品などをする。お昼は牛すじのうどん。昼寝、片付け、入院中に着るパジャマを買った。夜は、シュウマイ（夫が買ってきた）、トマトのサラダ、冬瓜のナムル。

9月12日　午前中、近所の保育園で開催されていたプレママ向けの講座に2人で行く。産後のメンタルヘルス、授乳、沐浴の仕方などを教わった。市の講座は人気で申し込みするも落選してしまったのでありがたかった。参加者は私たちを入れて2組だけで、講師の人のほうが多かったぐらい。とても贅沢だった。夫は沐浴も慣れていて褒められていた。夜勤明けで最初は機嫌が悪かった（本人もそう言っていた）ので心配だったが、参加できてよかった。沐浴人形は、3キロあって結構重かった。こんなものが自然に出てくるなんて信じられない。早く準備を進めないとなと思うものの、いろいろ知識が増えるといらないなと思うものも多いので難しい。お昼は、行ってみたかった焼肉屋さんに行くつもりだったが、お休みだったので天ぷら割烹のお店に行った。いろいろ小鉢が付いてきて美味しかった。帰ってから昼寝。起きたら夕方だった。晩ご飯は牛すじカレー、かぼちゃのグリル。

9月13日　版画教室に行く日。ぼさぼさになっていた眉毛を整えてもらい、お昼は久々のドガリさん。みんな黙々と食べて出て行くという感じでよかった。阪急で化粧水を買い、教室に向かう。版画はお皿を立体的にするためにもう一版作ることになった。それをしてから刷りの仕上げと、サインやエディションの入れ方を教わる。完成したものをばばっと並べるととても楽しい感じ。同じものがいっぱいできるのは嬉しい。エキゾの地下でお惣菜を買って帰宅した。10000歩���上あるいたのでくたくただ。晩ご飯は、焼き豚、ナムル、イカと青菜の炒め物、なすとモロヘイヤのスープ。携帯の会社の乗り換えがうまくいかなくて困る。明日カスタマーセンターに電話してみよう。

9月14日　朝、鍼に行く。急にお腹が大きくなってきた感じがしてしんどい。いつまで通えるかなと心配になってきたが、いろいろ調整してくれて帰りにはとても動きやすくなっていた。まだいけそう。駅前のパン屋さんでモーニングを食べて、花屋さんで花を買って帰る。ファミリーマートでsopoの眉アイテムも買った。帰宅後、スマホがまだ繋がらないので、カスタマーセンターに電話した。指示されたように操作してみると繋がった。バンザーイ。お店に行かずに、機種変も乗り換えもできた。自由だ。ほっとして、ごろり横になる。図書館に返す本を読む。スーパーに買い物に行くついでに、コミセンで本を返す。晩ご飯は豆乳鍋。この鍋の素はお気に入り。テレビは『アンという名の少女』『ボクらの時代』を見た。子ども連れの人がよく持っている感じがするので、ネットでLLBeanのグロサリートートを買った。

9月15日　1時にコープさんが契約に来る予定だったが、近くまで来ているのでよかったら早く行きたいとのことで、11時ごろになった。元気な営業さんに、ひととおり説明を聞いて資料をもらって、引き落とし口座の記入と出資金の支払いなどをする。トイレットペーパーと、ツナと、おしりふきをふたつもら���。後で5000ポイントももらえるらしい。お昼を食べて、アマゾンプライムを少しのぞいてみるとたくさん映画があった。ベビーレジストリのために登録したが、家にいる時間も増えるので続けちゃおうかな。今日は『パンとスープとネコ日和』を見た。昼寝をして、片付け、確定申告、新しく買ったキングスオブコンビニエンスのCDを聞きながら早めにご飯の用意をするなどする。晩ご飯は、冬瓜と鶏肉の煮物、サーモンとワカメのサラダ、かぼちゃ煮物、漬物。デザートにみたらし団子。夫は帰ってくるなり階段の掃除を念入りにしていた。何だか最近家のことが楽しそう。私に余裕があると自然とそうなるのかもしれないな。いいこといいこと。

9月16日　一年前に使ってみたタスクシュートに無料プランができていて、また使ってみることに。やっぱり、いいな。時間に名前をつけて、その通りに動く。ただそれだけなのにとても効率がよくなる。さくさく、家事などをすませていく。やらなきゃなと思っていたコンロ周りの掃除なんかもできた。お昼前に買い物。返し忘れていた本の返却もした。お昼は無性に食べたかったシーフードカップヌードルを��べた。午後からは、就職相談の予約、ロストインパンデミックを見る、ネット証券を登録するための準備、日記アップ、片付けなどをする。夕方近所の人に少しお届けものをした。少し短期記憶が怪しくなっているおばあちゃんから、何度か電話がかかってきた。混乱させてしまったかもしれない。晩ご飯は、サーモンとブロッコリーのオムレツ、冬瓜と鶏肉の煮物、かぼちゃのポタージュ。

[hiromidiet]

2020/6/14 20:00 鶏胸肉とブロッコリー抜いてもふんわり卵トマト炒め　オートミール野菜ジュース粥　　オートミール30 g

[yfukuoka]

‪【2558日目②】20‬20-01-18 世の中に、まだ、こんなにおいしいインド料理があったのか… . matangi pop up shop in （旧ポチコロベーグル）＠西荻窪 ‪_______________________________________________________‬ ※左から時計回りに ◎Pork Vindaloo ゴア名物豚肉のカレー ◎Vegetable Xacuti 野菜のナッツ煮込み ◎Rajma Masala Sundal 赤インゲン豆の炒めもの ◎Andhra Chicken Fry ココナッツ風味の鶏肉の炒めもの ◎Broccoli Poriyal ブロッコリーの炒め蒸し ◎Pachadi ヨーグルトのあえもの ◎Masala Vadai 豆のスナック ◎Onion Tomato Chutney 玉ねぎとトマトのディップ . テイクアウト販売のみの１dayイベント。注文はもちろん「全部ちょうだい」…です。自宅に帰ってバスマティライスを炊いていただきました。 . matangiマリさんといえば、野菜料理が真骨頂、と思っていますが、今回は久しぶりにノンベジ料理も加わり、いつもとは違う装いです。 . Pork Vindaloo。キュゥっとする酸味が心に響くポークビンダルー。たまらなく好きです。酸味好きな妻がとなりで唸っていました。 . Vegetable Xactui ローストココナッツかと思いきや、ピーナッツ？野菜の香りも生かしつつ、ナッツの香りが広がる魅惑のシャクティ。ちょう��よい野菜の切り方が本当に好きな塩梅。 . Rajima Masala Sundal。赤豆のしっとりした舌触りと甘み、ココナッツシュレッドのシャキシャキした食感、塩味をきかせたおつまみメニュー。箸休めなのか御馳走なのか、名わき役です。 . Andhra Chicken Fly。シャキシャキココナッツと、甘スパイシーな鶏肉の炒めもの。カトリの底にたまったスパイスオイルまで最高においしい。 . Broccoli Poriyal。ココナッツが続きます。ブロッコリーの香りってこんなに広がるんですね。シンプルな味わいですが、香ばしさと風味が他とは違う。 あ…食べ終わってから気が付きましたが、スチーム調理しているからかもしれませんね。 . Pachadi。matangi Thaliでは定番のパチャディ。毎回これが楽しみの一つ。今日は、なぜか「とんがりコーン」のような、甘香ばしい香りを感じました（意見には個人差があります）。 . Masala Vadai。一口サイズのかわいい豆粉ドーナツのワダ。そして、このターリーでイチバン衝撃だったのは、ワダ用のOnion Tomato Chutneyでした。 ねっとりとした香ばしさ、濃厚なコク。うますぎる。 「こ、これ…歌舞伎揚げの香りがする（意見には個人差があります）」と言い出して日本酒を飲みはじめた妻と争奪戦が勃発。 . . これまでは必ずインドの地域しばりのターリーをいただいてきましたが、しばりが外れてもちゃんと調和が取れた８品。 本当に感動しました。本当に。 . _______________________________________________________ 🇮🇳 #india #indianfo‪o‬d #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #instafood #foodstagram #delicious #yummy #food #tasty #spice #matangi #curry ‪#‬インド #スパイス #西荻窪 #ポチコロベーグル #マタンギ #カレー #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ (ポチコロベーグル) https://www.instagram.com/p/B7qQQwSgS7C/?igshid=149ev408e1qoq

[obentoart]

posted by @tmk527 #お弁当 #obentoart 鶏肉と豚肉とトマトときくらげと卵の炒めもの（あまり肉を全部入れた）ブロッコリーの柚子胡椒蒸し。ナスとツナの煮浸し

[gacchan-recipe]

春の彩り◎鶏むね肉とアスパラのチーズ焼き

🐓 春の彩り◎鶏むね肉とアスパラのチーズ焼き *鶏むね肉とアスパラのチーズ焼き *春キャベツのコンソメマヨ炒め *ブロッコリーと卵とチーズのサラダ *クラムチャウダー #がっちゃんレシピ #料理好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい

献立 *鶏むね肉とアスパラのチーズ焼き*春キャベツのコンソメマヨ炒め*ブロッコリーと卵とチーズのサラダ*クラムチャウダー 献立の材料 ・鶏むね肉1枚・あさりの水煮缶45g・ウインナー3本・ベーコン4枚・牛乳200cc・水100cc・卵3個・じゃがいも1/2個・にんじん1/4本・玉ねぎ1/4個・キャベツ1/8本・アスパラ4本・トマト1個・ベビーチーズ2個・ミックスチーズ適量・冷凍ブロッコリー80g 作り方 鶏むね肉とアスパラのチーズ焼き 材料 ・鶏むね肉・・・・・・・1枚・アスパラ・・・・・・・4本・トマト・・・・・・・・1個・ミックスチーズ・・・・適量 ・塩コショウ・・・・・・小さじ1/3 作り方 ① フライパンに油を敷き、一口大に切った鶏むね肉1枚に〈塩コショウ小さじ1/3〉をしながら焼く ②…

[jinmakazuhiro]

朝ごはん　鶏肉とブロッコリー茎・セロリ炒めとホットサンド ▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱ ○ 鶏肉とブロッコリー茎・セロリ炒め 〇 ホットサンド（トマト） 〇 卵焼き 〇 サラダ 〇 フルーツ（りんご） ▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱▱ おはようございます😃 ※お皿のローテーションを考えています... 私は、セロリは自分で調理するようになって以来好きなのですが、 下ごしらえは少し手間がありますが、 葉っぱなどはスープで使ったり炒めたりすると、いい風味がでていつものおかずがガラッとおしゃれになると思います。 また、私は、ブロッコリーの茎なども全部使う派で、根に近い方はやや硬めなので、皮をピーラーなどで削いでから使用しています😋 炒める際は火が通りづらいかもしれないので、カットした茎を水でくぐらせて、レンチン２分ほどで加熱したものを使うとストレスがありません。 相変わらず、今日もホットサンドです。手軽なので最近はまっています。😆 来月は一時東京です。 温泉付き＆朝食付きのホテルを手配できました。 朝食POSTどうしようか悩んでいます😢 それでは、皆さんも今日も１日が良い日でありますように😌 材料とか👇 #ホットサンド #カイワレ大根 #トマト #ハム #鶏むね肉 #セロリ #ブロッコリー茎 #卵焼き #サニーレタス #りんご #朝ごはん #朝ごはんプレート #朝ごぱん #朝ごはんの記録 #朝ごはん部 #朝ごはん日記 #ワンプレート #ワンプレート朝ごはん #料理 #料理日記 #料理大好き #料理男子 #料理好きな人と繋がりたい #ダイエット#おうちごはん #デリスタグラム #朝食プレート #おうちごはん #おうちカフェ #ワンプレートごはん #4w1h (Matsuyama, Ehime) https://www.instagram.com/p/CayMWx8FB_L/?utm_medium=tumblr

[mahbott]

１２／１３　お仕事

　おにぎり。豚肉とキノコ炒め。冷食のお惣菜。 　こないだの続き。 　目覚ましかけて午前中に起きる。トマトだけ食べて投薬。ちょっと考えて、駅前の黄色い牛丼屋へ。自分は牛定。ナノに頭の大盛りを買って戻る。それから飯を買ってきたことを伝えて出る。時間ぎりぎりというか若干遅刻気味。 　で、また籠って読み込み。���業そのものは早めに終わり、あとは待ち。なんだかんだで夕方に。 　出てオレンジの牛丼屋でサラダだけいただき、戻る。ナノと一緒にマクドへ。 　夕飯は材料買ってくるのが億劫で、ありものを使った。ブロッコリーと豚肉の炒め。ロース肉だがとん平焼き。鶏胸肉と帆立貝柱のフェデリーニ、サフラン風味。 　明日は陳家。スポーツクラブの。残り回数は３回か。まあいつでも復活可能ではあるが。

[mineokaunako]

2021.7.31

16日目

朝:オートミール・ナッツ・ブルーベリー・バナナ1/2・チーズ・ゴマ

追加で、ブドウ・チェリー・カカオ72%チョコ・カフェラテ　

昼:じゃがいもとピーマンの肉味噌炒め・キャベツ・卵一個・レンコンとニンジンのきんぴら・トマト・オレンジゼリー

夜:鶏胸肉・キャベツ・ブロッコリー・ほうれん草・高野豆腐煮物・ミックスビーンズ

デザート:ザバス（バニラ味）

[negotomikan]

別の日に撮ったので写真が変ですみません。 レシピ（というほどのものじゃない）↓ 【和風ガパオライス/2人分】 材料 ご飯……1合半 鶏ムネミンチ……1パック(200㌘前後) たけのこ水煮……適量 ピーマン・カラーピーマンかパプリカ(あれば)……適量 大葉……適量 玉子……2個 だしじょうゆ・すりおろし生姜・酒……適量 ごま油……少量 ①たけのことピーマン類をみじん切りにし、大葉は一口サイズにちぎっておく。 ②玉子を半熟に茹でる。 ③鶏ムネミンチとたけのこを炒め、色が変わってきたらピーマン類を一緒に炒める。 ④だしじょうゆとすりおろし生姜と酒をからめて水分を飛ばしながら炒める。 ⑤味がなじんだら火を止めて大葉をまぶし、ごま油をまわしかけて軽く混ぜる。 ⑥炊き立てご飯に乗せて完成。 【カラフルコロコロサラダ】 材料 きゅうり……1本 トマト……1個（もしくはミニトマト適量） パプリカ……適量 冷凍枝豆……適量 冷凍コーン……適量 ブロッコリー……適量 【ドレッシング】 しょうゆ・酢・ごま油……適量 （もしくはオリーブオイル・すだち果汁(レモン果汁か白ワインビネガーでも)・塩・乾燥バジル……適量） ①枝豆とコーン以外の具材を刻む。 ②冷凍枝豆はレンジで、冷凍コーンは熱湯で解凍する。 ③ブロッコリーは歯ごたえが残る程度にレンジで温める。 ④サラダに入れ、調味料と合わせてよくかき混ぜ完成。 ⑤冷蔵庫に入れて30分ほど置いておくと味がよくなじんで◎ どこがレシピや！ ガパオライスは、ホーリーバジルが手に入りにくいので大葉に、ナンプラーを生姜醤油とごま油に置き換えて和風にしたらおいしいやろなと思ってやり始めたのですが、ごはんにめっちゃ合う。 目玉焼きでもいいですが、最近は半熟玉子にしてます。 鶏肉が好きなので鶏ムネミンチを使ってますが、豚ミンチや鶏モモミンチでもおいしいと思います。 ちなみにだしじょうゆはヤマコノ醤油を使ってます。 このヤマコノ醤油はすごく便利で、他にも親子丼・肉じゃが・生姜焼き・照り焼きチキン・ブリやメカジキの照り焼き・野菜炒め・ゴーヤチャンプルー等々大活躍してくれてます。  めんつゆ的な使い方ができるので、味付けはほぼこれに頼ってます(決して味噌平醸造さんの回し者ではないです) サラダの方は、ブロッコリーはドレッシングに漬けずにマヨかけで頂く方が多いです。 他にもモッツァレラチーズやアボカドを刻んで入れたりツナを入れたり、イタリアン風にするときはオリーブを入れたりアレンジ色々。 生野菜をたくさん食べられるし見た目も彩りいいし高頻度で作ってます。 目分量で作れるのが家庭料理のラクさですね。

[dolphinsan]

✨2020/08/05の息子のお弁当✨ おはようございます٩(*´꒳`*)۶ いつもいいねやコメントそれにフォローも、ありがとうございます☆ お弁当を作っていると、「YouTubeで米津玄師が配信するって！」と息子③ へぇー… 忙しく作ってるのに、YouTubeを開いて観た私w コロナ禍だからこその配信だったんだろなー(◍•ᴗ•◍) 朝からちょっとラッキー☆な気分になりましたw ◇今日のお弁当◇ □鶏そぼろと海苔フワフワ玉子焼き □ブロッコリー/トマト/アーモンドチーズ □雑穀米/青菜のふりかけ いよいよ酷暑がやってきた！ しっかり水分と、非加熱の塩やミネラルを摂って乗り切ろーっ！ 今日も朗らかに、いってらっしゃい☆ #お弁当 #手作り弁当⠀ #息子のお弁当 #梅雨明け #今日のお弁当 #おべんとう記録 #玉子焼き #卵焼きアレンジ #ウィンナー #豚肉と小松菜の焼肉風炒め #鶏そぼろ入り玉子焼き #卵焼き #フワフワ卵焼き #うま塩炒め #ホッティーの塩 使ってます☆ #おべんとぐらむ #お弁当365 #べんとう記録 #お料理苦手だけど頑張る部 #お弁当作り楽しもう部 #どるふぃんの気ままに食べ歩き #いただきます #ご��そうさまでした ⠀ #ありがとう #コロナと共存 #コロナに負けない #いってらっしゃい #偏頭痛持ち #漢方薬 始めました〜☆ https://www.instagram.com/p/CDfGKzQgkfr/?igshid=mzmivn28gn7h

[harinezutaka]

二年前日記12（2021年3/19〜3/25）

3月19日　仕事の日。午前中は後輩がお休みだったので、自分に振られる仕事が多かった。やっぱりそういうことなんだな。長くいる人にたくさん仕事が回ってくる仕組みだ。お昼休みにシュークリームを買ってきてくれていた。メンタルの話をしていたから気にしてくれてるのかもしれない。シュークリームは美味しかった。晩ご飯は、鮭と新じゃがとブロッコリーのソテー、わかめと玉ねぎの味噌汁。携帯を忘れていたので歩数はなし。今日は目の前のことに集中できていた感じがする。ふわふわしていた自分からつまらない大人へと変わる時期なのかもしれない。つまらない大人を真面目にやっていきたい。

3月20日　土曜日。朝、あちこちオードリーを見る。読書、片付け。昼はチャーハンと味噌汁（昨日の残り）。少しだけ眠ろうと思ったら4時ごろまで寝ていた。晩ご飯は、焼き鳥屋さんに行くつもりが今日はおやすみだった。駅前まで歩いて、居酒屋を二軒はしご。ハゼの天ぷら、磯辺揚げ、餃子、パクチーサラダ、水餃子。ビーフンなど食べる。湯豆腐も頼んだと思うが通ってなかった。夫がビーフンもぼそっと頼んだので、ビールがきそうだなと思ったらちゃんとビーフンがきた。帰りにコンビニに寄り、句具ネプリを印刷した。

3月21日　今日は1がつく日なので休息の日。休むと決めて休まないといろいろ気になってしまって休めない。そしてしっかり休まないと途端にダメになってしまうみたい。なので何も考えずにだらだらした。図書館に本を取りに行く予定にしていたので、取りに行った。予約の本のほかにも何冊か借りて、スターバックスで読んだ。晩ご飯は、ねぎと豚肉の炒め物、温やっこ、小松菜のオイル蒸し。2のつく日は美容と衣類のケアをする、5のつく日は断捨離、7のつく日は掃除、9のつく日は食周りを整えることにする。土台をしっかり整えること。

3月22日　今日は2のつく日なので、衣類などの見直し、自分のケアをする。朝、散歩。夕方、買い物がてら散歩する。8526歩。ポストを見るとNちゃんからハガキが来ていた。うどが美味しそうだなと思って買ったものの、帰ってきたらめんどくさくなってしまった。でもいざ料理を始めると五感が刺激されてやる気が出てくる。晩ご飯は、鰤の黒酢炒め、うどと日向夏とワカメのサラダ、独活のきんぴら。庵野監督のプロフェッショナルを見た。

3月23日　仕事の日。前日に簡単な仕事を残しておくとスムーズに取り掛か��る。帰り、夫と鍼へ。背中周りが硬いのでそのストレッチなどを教わる。前にも教えてもらったけど、あまりやっていなかったのでもう一回。これをやるとどんないいことがあるのかを聞くと、自律神経によいらしい。帰り、7時を回っていたので晩ご飯は食べて帰ることにした。松乃家で私はおろしロースカツ定食、夫はロースカツ丼。帰って本を読んだりしていると結構な時間に。お風呂に入って寝る。

3月24日　朝、Kさんと会う。妖精のような笑顔がとても素敵な隣の階段に住む70代ぐらいの人。「前は赤い車でしたよね？」と言ってくれて、「よく見てくれてるんだな」と思った。仕事の日。後輩が上司の指示がよくわからないようで、上司も何がわからないのかがわからないようで、お互いに難航していた。手伝うにも手伝えず帰ってきてしまったけれど大丈夫だったろうか？実家に寄る。母は一週間ほど前に肋骨を骨折していたらしい。何か骨折ぐらいでは驚かなくなってきた。深呼吸をしていればストレス反応もなかった。父が圧力鍋で作っていた角煮をもらって帰る。いかなごのくぎ煮も。晩ご飯は、鶏肉とネギの焼いたのに角煮も加えたもの、トマトとキャベツのスープ、くぎ煮。

3月25日　朝、「うち、断捨離しました」を見ながら断捨離。財布、カバンの中のポーチ、書類、冷蔵庫に貼っていたチラシを整理した。小さなところからコツコツと。午後から垂水の図書館に行く。予約していた本が一冊だけ前回行ったときに間に合わなかったのを取りに行った。フタバプラスで雑貨や本を見る。ハッと見た鏡の自分の姿がなかなかひどくて、ちょっと落ち込んだ。何とかせねばなと思う。春の時期はこういうセンサーが敏感になるな。マクドナルドでアップルパイとアイスティーを飲みながら、大奥を読んだ。買い物をして帰る。晩ご飯は、鰤とごぼうのトマト煮、にんじんとレンコンのジリジリ焼き。「俺の家の話」と借りてきていた「アナと雪の女王」を見た。自己受容について深めたくて。ありのままの自分を認めたときに、周りには迷惑をかけることもあるが、それを乗り越えられるのが利他だとかそういうことなんだろうか。いまいち誰にも共感できず。ディズニーアニメは昔からピンとこない。

[shefuyuta]

Canned tomato makes it more tasty and freshness🍅 Curry rice -curry sauce mix, canned tomato, garlic, egg plants, broccoli, chicken legs, mushrooms, onions ~トマト風味のカレーライス~ トマト缶を入れるとまた一味違うカレーを楽しめます。あっさりしてて旨味も強く感じられます。ぜひお試しください！ 鶏肉は焼く前にオリーブオイルで揉んでからそのまま1時間くらい漬けました🐔 珍しくレシピ載せます。 ただ家はまあまあ濃い味なのでご注意を。 【材料 6人前くらい】 -バーモントカレー辛口1箱(お好きなカレーで笑） -ニンニク 2かけ -トマト缶 1缶 -鶏もも肉 300gくらい -ブロッコリー 1本 -なす 2本 -マッシュルーム -玉ねぎ 2個 (小玉なら3個でも） -塩 -胡椒 -タイム（あれば） 【作り方】 鶏もも肉編: -鶏もも肉を一口大に切り、好みによって皮を除いたりします -切った鶏もも肉をジップロック等に入れオリーブオイル、塩、胡椒、タイムを加え、1分程揉みます −少なくともまんべんなく材料が混ざったら冷蔵庫に入れ1時間以上放置します -下のニンニク•玉葱編が終わったら、鶏もも肉をフライパンで焼きます（同じ鍋でもいいんですが、焦げ目を軽くつける感じで焼きたいので別フライパンで焼きます） ニンニク•玉葱編: -ニンニクを1かけの状態で一回潰し、輪切りまたはみじん切りにします -玉葱を微塵切りにし、時には気分で大きめ目に切ったりします（飴色になるまで炒めても大きいのは若干残るので、玉葱を楽しみたい方は半玉位は大きく切ってもいいと思います） -鍋に油とニンニクを全て入れてから火をつけます（ニンニクの香りを油に移す知恵だそうな） -中火にし、鍋を軽く振りながら炒めます -ジュージューいってから20秒くらいで玉葱も全部入れます -玉ねぎニンニク焦げないように、みじん切りにした玉ねぎが飴色になるまで炒めます カレーになっていく編: -玉ねぎが飴色になったら焼いた鶏もも肉とマッシュルーム(半分に切るか輪切り)を追加し、トマト缶を入れます。ここで塩も振っておきます -グツグツいってきたら水を1.5L入れ、煮立たせます -(入れたい人は月桂樹の葉を入れてもいいです) -沸騰したらカレールーを全部入れます -あとは弱火にし、グツグツ煮込むだけです -(この辺でまだ���れてない野菜を思い出します🍆🥦) 野菜はオーブンで焼く派編: -オーブンを220°cで予熱しときます -ナスとブロッコリーはお好みの大きさに切りスキレットなどのオーブン対応してる器に敷き詰め、オリーブオイルを浸るくらいかけたら塩コショウを振ります -予熱が完了したらオーブンに入れます −25~30分焼きます 盛り付け編: -盛り付けます🍛 #food #foodlover #foodphotography #foodie #foodgram #foodpic #foodstagram #cooking #repostfoodita #ouchigohanlover #cookingtime #food_super_pics #フードスタグラム #クッキングラム #クッキング #料理記録 #料理男子 #料理 #料理好きな人と繋がりたい #お家ごはん #フーディーテーブル #おうちごはん #おうちごはんlover #キッチングラム #おうちレストラン https://www.instagram.com/p/CDbgGqDHQHn/?igshid=bry81grzn4v9