#鶏チーズカツ

[aizumin]

今朝1/3と1/4の朝ごはん。

1/3の朝は、鶏チーズカツソース丼、キャベツの塩昆布和え、コーンポタージュ。

2日に買い出しに行った際に購入してきた鶏チーズカツ。最初はそのままおかずとして食べるつもりでしたが、どうせならソースカツ丼にしたら美味しそうだな🤤と思い直し。

とは言うものの、今までソースカツ丼を食べたことがなかったんですね。なのでCOOKPADを検索……したものの、ほとんどがウスターソースとみりん、ケチャップ、砂糖の組み合わせ。

ほぼ全部ウチには無いやんか😅

ウチにある調味料は中濃ソースと、ケチャップはピザソースを代用してて、砂糖はメープルシロップかはちみつ、そしてフロストシュガー💦

取りあえずソースを煮て、その中にカツを漬けるのだけを確認して、後はアレンジしまくりました。まず最初にみりんと中濃ソースを鍋に入れて、煮立ってきたところにメープルシロップとお酒を加えて少し煮詰め、🔥を止めてから魚焼きグリルでカリッとさせた鶏カツを潜らせて絡めた後🍚に乗せる。

カツの中にチーズが入っている為メープルの香りはさほど目立たず、香ばしく仕上がりました。中濃ソースが元々さらっとしているので、普通のソースカツ丼のようにソースの色が濃くなくても、そんなに気になりません。ソースカツ丼ってこうやって作るのか。豚カツを作って、ソースをぶっかけるだけかと思ってたんですよ😅でも、もしウスターソースがあっても、何やかやで消費可能な気がする。買ってこようかな🤔

付け合わせは、キャベツとにんじんを軽く湯がいて、塩昆布で和えたもの。

キャベツがしゃきしゃきしてて、歯応えが良かったです。塩昆布も香ばしい。実は、これで半分くらい。もちろん再度おかわりしました。

コーンポタージュは、ちょっと合わないかなとも思ったんですが、食べたかったので。従兄弟からお歳暮にもらったものです。

ていうか、他に何も思い付かなかったんですね。豚汁とかでも良かったんですけどカツは鶏肉だし、逆に鶏のスープだと親子丼には合いますが、揚げ物にはちょっと違う気が💦キャベツを添えたから、白菜等の葉物もそれほど必要ないし。それなら好きなものを飲んじゃえと😆

そして、1/3の夜。

年賀状を書き終えて、⛩️(土地神様と氏神様の両方)に参拝を済ませたので、心置きなく呑むぞー🙋となりまして。再びガッツリ独り呑みを敢行したのは良いんですけど、呑み過ぎて胃をやられました💦💦

翌朝、1/4の朝ごはんは、鶏と卵とちんげん菜のおじや、キャベツと大根とスモークサーモンの塩麹和え。

大根とスモークサーモンの塩麹和えだけにする筈が、漬けた大根の味がかなりしょっぱくなってしまい、それを和らげる為に下茹でしてあったキャベツと🥕をプラスしました。そう言えば、キャベツ(キャベジン)も大根(ジアスターゼ)も消化にいいなぁ🤔

そして鶏と卵のおじや。これも負担をかけないようにかなりコトコト煮込みました。

結果的に、随分と徹底して胃に優しい🍚になりましたが……ほとんど意図してなかった💦💦おじやだけですよ、消化のいいものにしようって思って作ったのは。

その鶏のおじやは確実に2食分はあった筈だったのに、ペロッといけちゃって朝だけで全部食べ切りました😥

まぁ、いいや。美味しかったから。

[horobashatei]

9/8～9/10のお弁当

[ 要予約 ] →昼の分は当日10時まで 　夜の分は当日14時まで

[ 販売時間 ]

昼 12:00～13:00　 夜 17:30～18:30位

※すべて1人前税込 ※単品に副菜はつきません

[ メニュー ]

(売切れ)1 里芋のコロッケ弁当 1.200 ※お肉と玉ねぎは入ってません 単品 550

(売切れ)2 豚ソテー長野りんごソース弁当1.500 単品 900

(残3)3 鰯の梅煮弁当 1.100 単品 500

(売切れ)4 さばのみそ煮弁当 1.200 単品 550

(売切れ)6 鶏の梅チーズカツ弁当　1.200 単品　600

7 銀だらと大根の煮付け弁当 1.200 単品 600

8 まーさん豚のみそ焼き弁当 1.200 単品 600

9 和牛の生姜焼弁当 1.500

[ サイドオーダー ]

↓事前にご注文ください

・ごはん大盛+100 ・みそチーズおにぎり300 ・自家製梅干しゆかりおにぎり 300 ・明太子おにぎり 300

・自家製みそ���お味噌汁250 　南瓜たっぷりで秋の味に

・いぶりがっこ入りポテトサラダ500

[ 発酵調味料 ] ↓事前にご注文ください

・万能おしょうゆ豆 450 ・中華麹 600 ・たまねぎ麹 600 ・柑橘ジャム 300

[ 自家製drink🥤 ] ↓事前にご注文ください

・梅と南国フルーツ50種類超 酵素ソーダ600 ……昆布の酵素と合わせてみなぎるパワー

・はちみつレモンソーダ500 ……レモンをハチミツに漬け込みました、疲労回復！

・梅ジュース400 ……色んな梅をミックス、原液は400ccとお買い得。

・かりんジュース500 ……お湯で割ってほっとひと息。のどのケアーに。

すべてのドリンクは原液でも販売します

[ 発酵食品 ]

・甘酒 1.080 ・味噌 1.100～ ・米糀 1.400　木曽福島小池こうじ店さん ・梅干し

[ ご予約方法 ]

1 お名前 2 お引き取りを希望の日にちと具体的なお時間 3 お弁当の種類と数

をお知らせください

・公式ライン(プロフ欄にリンクがあります) ・インスタDM ・Gメールで受注しています

→当方からお返事を差し上げてご予約終了となります

→お早めにご注文いただけますと助かります🙇‍♀️

📩お弁当注文受付メアド kin.to.tomodachi@gmail.com

メールにはお弁当のご注文に関する用件のみ簡潔にお願いします、一行・一言で大丈夫です ご協力いただけましたら幸いです🙇‍♀️

お電話もお受けできますが 店主不在の場合は出られません🙏 045-513-6225

:::::::

𓃗 ｡.☆.｡horobashatei obentou｡.☆.｡

Enjoy your meal 😋

お米は鳥取県八頭の無農薬米、お味噌は自家製、調味料は5割自家製、お出汁は昆布とかつお、お肉は9割もえぎ野田原精肉さんの良質な国産肉、お魚とお野菜は方々よりいただきます

日々出会う旬とときめきをお弁当に、自分達が食べたいなと心がうごく思うものをお作りしています

::::::::

[bakerycafekoaa]

This weeks cafe menu 今週のカフェメニュー 食パン ⚫︎プレーン食パン ⚫︎グラハム食パン ⚫︎湯種食パン 　 ⚫︎焙煎五穀食パン ⚫︎ホテルブレッドリッチミルク生食パン　 ハードパン ⚫︎バゲッド ⚫︎ライ麦プレーン ⚫︎カンパーニュプレーン ⚫︎柚子とクリームチーズのほうじ茶カンパーニュ ⚫︎10種類のナッツ＆ドライフルーツのライ麦パン ⚫︎桜と小豆の２色あん・ド・フランス ⚫︎クミンレーズン ソフトパン ⚫︎バターロール ⚫︎メロンパン ⚫︎クリームパン ⚫︎よもぎパン ⚫︎よもぎあんぱん ⚫︎塩パン ⚫︎チーズパン ⚫︎フルーツ＆カスター（自家製レモンカード、苺） ⚫︎ダブルクリームパン（ご購入時にパンにフレッシュ素焚糖クリームを注入します！） ⚫︎クリームあんぱん（ご購入時にパンにフレッシュ素焚糖クリームを注入します！） ⚫︎塩クリームパン（ご購入時にパンにフレッシュ素焚糖クリームを注入します！） ⚫︎3種のチョコパン ⚫︎ココナッツチョコバナナパン ⚫︎はちみつゴルゴンゾーラのミルクフランス ベーグル ⚫︎プレーン ⚫︎無花果＆クランベリー スコーン ⚫︎自家製オレンジピール＆ビターチョコチップ ⚫︎なつめ、シナモン＆ホワイトチョコチップ スイーツ ⚫︎甘納豆入り抹茶のしっとり米粉ケーキ沖縄黒糖 ⚫︎素焚糖プリン ⚫︎バタフライピーの水色ムース ⚫︎自家製バニラアイスクリーム ⚫︎フレンチトースト（自家製バニラアイス添え） ⚫︎グラノーラヨーグルト ランチ＆スープ 焙煎五穀食パンサンド A 鶏ハム　or　 B　ツナ ＋サラダ菜＋卵サラダ＋キャロットラペ＋ブロッコリー 桜の葉の塩漬け入りピンクのポテトサラダ＆フレッシュグリーンサラダ添え（アンチョビドレッシング） Cビーガンサンドご希望のお客様はお声掛け下さい！ ⚫︎グリルドパプリカのスープ 今月のサンドパン （すべて自家製マヨネーズを使っています） ⚫︎バーガーサンド…こあバーガー（ビーフ100％パテ、レタス、チーズ、ピクルス） ⚫︎ドッグサンド…グリル・ド・���ーセージサンド（ソーセージ、キャベツラペ、きゅうり、パプリカ、レタス) ⚫︎スペシャルバーガーサンド…照焼きチキンバーガーサンド（鶏肉、レタス、おまかせ野菜） ⚫︎スペシャルドックサンド…鶏のささみチーズカツサンド（鶏肉、レタス、おまかせ野菜） ⚫︎食パンサンド…卵サンド(卵サラダ、アンチョビ、きゅうり、レタス) ⚫︎ライ麦サンド…鰯フライサンド（鰯、おまかせ野菜） カスタムオーダーサンドイッチ ⚫︎パン…バゲッド、ライ麦パン、カンパーニュ、食パン、ベーグル、フォカッチャ ⚫︎具材…照焼きチキン、鶏のささみチーズカツ、鰯フライ、卵サラダ、ツナサラダ、生ハム、スモークサーモン、クリームチーズ、ベジタブル ＊材料を変更する場合がございます。 #news #天然酵母 #天然酵母パン教室 #パン教室 #天然酵母パン #カフェ#ベーカリーカフェ #野菜ソムリエ #パン #手作りパン #二子新地 #田園都市線 #こあ #koaa #naturalyeart #bread #homemade #wildyeast #bakery #cafe #bakerycafe #baking #cooking #lesson #bakinglesson #cookinglesson #natural #healthy (KOaA　こあ) https://www.instagram.com/p/Bv1EJYQnQfY/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=6e98p3z6fptq