#鮭のバター焼

[momokuri-sannen]

昼飯はコンビニののり弁。

いやこれが意外なほど旨い。

もとよりのり弁好きなためあるが、もうのり弁があったらほかの食い物はなくてもいいんじゃないかと思う(もうなにを言ってるのか分からない)

しかし、である。

コンビニの弁当というのは実はカロリーである。

カロリーの塊なのである。

若い人ならまだしもおじさんが食うと実にいかんことになる。

なので一刻も早く「なかったこと」にしなくてはならない。

「鮭ときのこのホイル焼き」と「キャロットラペ」である。

キャロットラペは昨日神戸屋で食った時にセットのサラダに入っていたのが実に旨くて、家人がぜひにというので。

鮭ときのこのホイル焼きは文字通り。

秋の味覚である。

味付けはしょうゆ。

ポン酢でもいいが、しょうゆの方がバターが少なくていい気がする。

よしこれで大丈夫だ。

なにが大丈夫なのか全然分からないが大丈夫な気がするから大丈夫だ。

ヒトの脳というのは意外とアホなので「気がする」らというのは大事なのだ。

ごちそうさん。

[teiten-bento]

2024/07/03

ごはん、ごま、青梅のはちみつ漬け

鮭のねぎ味噌マヨ焼き

だし巻き卵

��びとアスパラの塩バター

にんじんのたらこ炒め

[utagejp]

秋鮭のムニエルを

甘口タルタルソース🐣で召し上がれ

〜風の谷農苑にて〜

実は鮭はもともと白身魚。鮭は海でオキアミなどを食べており、そのオキアミは藻を食べ、その藻の中に赤いモノがあり、その赤い色素が抗酸化作用で知られるアスタキサンチンであり、身がサーモンピンクに染まるのです。

ムニエルとはフランス料理のひとつ。製粉屋さん(meunier)の意味を持ち、魚に塩コショウ、小麦粉をまぶしてバターで焼く調理法です。

今朝は旬の北海道産秋鮭をムニエルにして、タルタルソース(みじん切りにしたタマネギを水でさらし、水気を絞り、刻みラッキョウ＆茹で卵、マヨネーズ、万能ネギを和えた)を添えました〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#ムニエル #秋鮭 #タルタルソース #コッコファーム #風の谷農苑 #松井宏之 #大地の宴 #meunier #salmon #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[chisasarasa]

231224

朝、まだ暗い空。 アルバイト。 冬が冬を思い出したみたい。さむい。震えながら店番をする。お客さんに心配される。 サンタクロースがやってきて、「おりこうさんですか？」と聞かれたから「おりこうさんです」と応える。 実家でクリスマス。 クリスマスツリーを模したクロワッサン、ポテトサラダ。たのしく、おいしい。 ちいさなクリスマスプレゼントをもらう。わたしも何かもっていけばよかった。もらってばかりだ。

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231225

朝、不安があった。 仕事をやめて、自由な時間がたっぷりあって。 布団の中でちゃんとスケジュールを立てようと思う。 塩パンを食べる。 塩パンの中身が空洞なのはなぜだろう。 かぶをバターでじっくりと焼く。塩こしょう。それだけで立派においしくて嬉しくなる。 最近、しょうゆを使うことが少なくなってきた。しょうゆをかけると全部しょうゆの味になってしまいそうで。 腹痛。 しくしくと、痛む。 ストレスだろう。横になっても仰向けになっても治らない。 薬を飲んで、映画をみながら、痛みがひくのを待った。

夜、薬が切れたころにまたしくしくと腹痛。 この狭い部屋をなくした。みつけだすのはやめて、ねた。

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朝、エアコンのタイマーがうまく作動して、すんなり起きる。 少しずつあかるんでいく空がきれい。静謐な朝だ。 いまだ腹痛。 薬を飲むほどではないけれど、痛い。 携帯は枕の下にあった。 実家で朝ごはんを食べる。 米と鮭と味噌汁と。正しい日本の朝ごはんだ。 母に製本作業を手伝ってもらった。 夜になっても、お腹は痛かった。

[daysonme]

2023.11.07

トマト、もずく酢きゅうり、

カラフルピーマンとベーコンソテー

塩麹鮭のバター蒸し焼き

お野菜たっぷりお味噌汁

[whprogress]

2023.8.16 今日の晩ごはん

鮭と長芋のバター醤油照り焼き、ヤムウンセン、ポリポリきゅうり、お味噌汁

[cori-chan-meal]

2022.5.9 TUE

焼き鮭

レモンバジルソーセージとズッキーニのオリーブオイル炒め

クリームチーズ

フルーツトマト

春雨サラダ

冷奴　おくらなめ茸

じゃが明太バター&チーズ　ローズマリー

三つ葉と油揚げのお味噌汁

アメ横で買った���と鯖出汁を使ってみた���

[myonbl]

2023年4月26日（水）

激しい雨の中を出勤、職場（私立女子大学）では第4週の授業が始まった。今日は2クラス、そこへ4名の学生が欠席、そのうち3名は体調不良とのメール連絡が届いた、恐らくコロナであろう。マスクなどせず、人前で声高に喋る輩があちこちに登場、第9波が来ることは（恐らく）間違いない。自分の体は自分で守ろう、これまでもこれからも。

5時30分起床。

水曜日と金曜日の朝は忙しい。

ツレアイは息子たちの朝食と2男のランチを用意する。

私は洗濯機を回し、夫婦の朝食と弁当を用意する。

4割引の鮭の西京漬けを焼き、残り物をあれこれ詰め込んだ。

空き瓶・缶、45L*1を出し、ツレアイの職場経由で出勤する。

今朝の名神は酷かった、京都南ICから吹田ICまでの間、ワイパーが効かないくらいの激しい雨だ。職場に着く頃には、ようやく雨も落ち着いた。

水曜日は2限・3限＜情報機器の操作Ⅰ（栄養学科）＞、今日から教科書ベースで MicrosoftOffice の学習スタート、まずは PowerPoint から。多くの教員がスライド中心の授業をしているから、学生たちにとっても馴染みやすい課題である。とは言え、キーボードに覚束ない学生が少なからずいるので、ちょっとしたサンプルの入力にも時間がかかる。ま、鷹揚に構えてゆっくり進めようではないか。

今日の入力問題をチェックししてから、16時前に退出する。

断続的に学生からのメール、Classroomに課題提出としているのだが、やり方がわからないのか、メールにファイルを添付して提出する学生が数名。ま、いいけどね。

在庫食材で夕飯準備、新ジャガ・ニンジンのバター醤油炒め、タケノコの山椒煮、焼きソーセージなど。やはりワインは欠かせない。

天満天神繁昌亭の昼席配信、今夜も笑福亭松喬「転宅」で大笑い。

片付け、入浴、体重は200g減、よし！

水曜日は昼をはさんで2クラス、教室は6階だが私は降りエレベーターを使用しないので、それ内の運動量になっている。水分は、2,040ml。

[otona77mtb]

朝食 焼き鮭ほぐし身ねぎバター醤油飯！ 鮭チャーハンでも作ろうかと思ったが、バター醤油の味を脳が求めだしたのでwコレ❣️ フライパンでバターが溶けだしたところへ青ネギをたっぷりジュワっと♪そして燻製醤油で仕上げる 熱々の白飯に溶けたバター汁を混ぜ入れると良い匂いがするんですよ 焼き鮭のほぐし身をトッピング ご飯の奥へ筋子の醤油漬けを隠し入れた(^-^)美味なり #朝食 #簡単レシピ #どんぶり飯 https://www.instagram.com/p/CmqG8FeSbKK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ohana-saurus]

46日目

体重:59kg

運動:YouTube10分＋有酸素運動60分

食事:

朝◯バターはちみつトースト、ヨーグルト、キウイ

昼◯ごはん、鶏胸肉、卵焼き、ブロッコリー、にんじんのきんぴら

夜△アイス、鮭茶漬け、コーヒー牛乳のお酒

・冷凍鮭をよく食べますが、冷凍鯖を買ってみました。届くのがとっても楽しみ。

・会おうとしたら会えるのに会ってなかった人としばらくぶりに会いました。会えました。話したらとても楽しくて少しの時間じゃ足りなかったです。機会を自分で作らないとな、と思いました。

・久々に勉強欲が湧き、少し英語の勉強をしました。海外旅行したいな。

目標まであと5kg🦖🌼

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2024.4.4

鮭のバター焼き

舞茸ともやしのみそ汁

[teiten-bento]

2024/10/24

ごはん、のり、赤かぶ漬け

鮭の西京焼き

桜えびの卵焼き

かぼちゃの甘煮

きのこのおかかバター醤油

[vegehana-food]

✿ 生鮭のバターぽん酢焼き

[harinezutaka]

二年前日記38（2021年9/17〜9/23）

9月17日　今日から28週。いよいよ妊娠後期に突入した。ポタージュの素に片栗粉を混ぜて団子っぽくしたものにみたらしあんをかけて朝ご飯に食べた。とてもおいしかった。今日は就職相談に行く。カードを使って適職を考えてくれるそうだ。少し早く行って県立図書館へ。市立図書館にはない本を借りたかったので。リニューアル後は初めて行った。静かで広くてとても気持ちよかった。昔はここに市立図書館があったので、よく行っていたな。懐かしい。お昼はムジカフェとサンマルクカフェをはしごして、本を読んだり今までの職歴を振り返ったりした。相談は2時から1時間。診断はなかなか面白かった。参考までにといくつか求人も出してくれた。産まれたらなかなかそんなことは考えられないかもしれないけど、遅くても3年以内には社会復帰したいなと思う。子ども連れでもいいみたいだし、こういう窓口があることが知れただけでも収穫だった。本当に困ってから動くってしんどいことだからな。前職でももうちょっと早く相談に来てくれてたらという人をたくさん見てきた。1年後ぐらいには動き出すことを目標にしようと思う。帰り寄ったスーパーに知り合いが働いていて声をかけた。3日ぐらい前に共通の知り合いも来てきたそう。滅多にいくことがないのに、面白いな。晩ご飯は、都きしめん、お寿司、えのきとわかめのナムル。夫は帰りに鍼に寄る予定だったが、仕事がめちゃくちゃ大変で行けなかったみたい。お疲れだったけど少し楽しそうでもあった。

9月18日　朝起きたら、晴れ間が見えていてこの辺りは台風の被害はなさそうだった。夫は土曜出勤なので、私は平常運転。少し掃除を丁寧にして、片付けなども進める。来週にはコープさんの注文書を出さないといけないのでどんな感じで頼もうかカタログを見ながら考える。いっぱいあって慣れるまでは選ぶのも大変そう。���を読んだり、テレビを見たり。アマゾンプライムで『パンとスープとネコ日和』を見終えた。次は『かもめ食堂』を見ようっと。いいなと思った言葉メモ。「しまちゃんみたいな人はね、これから貴重なのよ。普通にきちんと暮らしていける人。普通に旅をしながら生きていける人」「そんな母の生きてきた場所で始まった新しい時間の中で、私は気づきました。今までの自分は自分自身が不自由にしていたのだということに。先生、私、真面目すぎました。私、これからは、不良になります。自分が自由になれて、人との時間は初めて始まるのだということに気づきました。母はそれを知っていたのだと思います。」夫は義実家に寄って帰る日。晩ご飯は、枝豆豆腐、ひじきと玉ねぎのサラダ、らっきょ。

9月19日　朝、高山なおみさんの番組を見る。色合いが、青みがかっていて、濱田さんの写真がそのまま動いているみたいで不思議だった。今日も市のプレママ講座に行くことになった。応募者多数で落選していたのだけど、キャンセルが出たそうで、繰上げ当選したそうな。市から届いたサポート券でお昼はカレーを食べた。ちょうどみんな届いた頃なのか、対象の店はなかなかのにぎわいだった。外で食べてる人にはもう感染対策とかあまり期待できない感じもする。自衛するなら、行かないことなんだろうな。まあでも有り難い話なので、サポート券はなるべくいろんなお店で少しずつ使おうと思う。本屋さんで本を買い、講座に参加。前、参加したものは2組だけだったし実践的だったが、今回のものは座学っぽい内容だった。最初に自己紹介の時間があり、予定日と聞きたいこととパートナーのいいいところを言うというのがあった。みんなとても積極的な感じで、ギスギスしてるのは自分たちも含めて少し上の世代ぐらいなのかなと思った。でも、産まれたらまた違ってくるんだろうな。帰りに夫は美容院の予約をしていたので、私はその間本を読みながら待っていた。晩ご飯は、買ってきたもので簡単にすませる。鶏皮とニンニク芽の炒め物、ささみと豆とひじきのサラダ、塩サバ、茄子の味噌汁。食べながら『アンという名の少女』を見た。

9月20日　朝はルーチン通りに過ごす。昼ご飯はひじきペペロンチーノとアボカドのポタージュ。アボカドのポタージュは今年のヒットだ。アボカドとグレープフルーツジュースと塩をミキサーにかけるだけ。あっさりしていて美味しい。少し昼寝をして、片付けタイム。押し入れに収納していた引き出し式の棚を外に出すことにした。どう配置するかを夫に相談したところ、思ってもいない配置で面白い。少しずつ本をしまっていく。��方、冬用の布団乾燥のためコインランドリーへ。ひとりで行こうとしていたが、着いてきてくれた。図書館と西松屋にも行く。乾燥機にかけている間に買い物もすます。今日の晩ご飯は夫が作ってくれた。茄子に豚バラを挟んで焼いたもの、ピーマンとコーンのバター、ミョウガ と玉ねぎの味噌汁。レシピ通り作ろうとしたけど、茄子が大きすぎて大変そうだった。でも残すことなくぺろりと食べれてしまった。『アンという名の少女』がちょっとしんどくなってきたので、『きのう、何食べた？』を見た。夫は以前は少し抵抗がありそうだったが、今回は楽しそうに見ていた。

9月21日　朝、夫は鍼灸院へ、私は病院だったので送ってもらう。今日は4Dエコーの申し込みをしていた。赤ちゃんの位置的にいまいち条件はよくなかったみたいだけど、またしてもらうのもなという感じだったので、今日の分で写真を撮ってもらった。写真は何だかグロテスク。少しサイズが小さく出てるみたいで、念のため次回もエコーをすることになった。1000グラムは越えてるみたいなので、28週の壁は超えたのかな。30週も目前だ。性別は女の子でどうやら確定みたい。再び夫と合流して、蕎麦屋さんへ。ここもサポート券が使えるところで賑わっていた。小さなお店で、感染対策もあまりされてないみたい。夫は少し不機嫌になっていた。帰宅後、昼寝。起きたら4時だった。片付けをして、晩ご飯の準備。長芋と鮭のマヨグラタン、ハムと茄子のマリネ。夫は今日は夜勤だと思っていたら、休みとのこと。なーんだ。急にのんびりモードになる。『アンという名の少女』と『きのう、何食べた？』を見る。あんなに寝たのにまた眠たくなって気づいたらまた寝ていた。眠さに波がある感じ。赤ちゃんがぐぐっと大きくなるときに、眠くなるのかもしれないな。

9月22日　昨日よく寝たので今日はとても元気。午後から実家に行く。ちょっと久しぶりだったからか、最初私のことを一番上の姉だと勘違いしていたみたい。あまり動揺しなかった自分に驚いた。ようやく親の老いを受け入れられるようになったのだと思う。昨日は宅配のお弁当をお試しで頼んでみたそう。良いことだ。今度、新しくできた喫茶店にモーニングに行く約束をした。「お父さんと行っても仕方ないし」みたいなことを言うので。母は何でそういうこと言うのかな。本当は大好きなはずなのだけど。よくわからない。帰りに干物をもらった。車を止めさせてもらっているお向かいさんの土地がすっかりコスモス畑になっていた。世話をする元気もないのかもしれないな。晩ご飯は、手羽中のケチャップ炒め、玉ねぎとコーンのサラダ。なんだか胎動が激しめ。殴られているような感じ。小さいと言われたから頑張って主張してくれてるのかもしれない。あなたのペースで大きくなってくれたらいいからね。

9月23日　2���目のワクチン接種のために姫路に向かう。2時過ぎに家を出て、だいたい時間通りに着いた。今回もスムーズに進んだ。前回はご自由にお取りくださいと冷蔵庫に入っていた飲み物が今回は持ってきてくれるようになっていて、そろそろ先が見えてきて在庫をなくさないといけないんだろうなと思った。会場運営に携わっておられた皆さま、長い間お疲れさまでした。ありがとうございました。前回は御座候を買って帰ったが、今回はぶどうパンを買って帰ろうと思って、ボンマルシェに寄る。活気のあるスーパーだった。お魚もお肉も美味しそう。『妻のメシがマズくて離婚したい』というマンガがTwitterでは話題になっていて、その妻さんはお腹に入っちゃえば何でも同じという考えの人なんだけど、スーパーに来る人の顔ってスーパーによって全然違うからやっぱり食べものは大事なんだと思う。1回目のときより元気な気がして食欲もあるので寄り道したくなり、御座候がやってるラーメン屋さんに行く。野菜入りの胡麻味噌坦々麺。美味しくて安い。新生軒に行きたかったけどお休みだったのでこちらにしたけどよかった。家に帰ってからも、用意していた晩ご飯をちょこちょこ食べた。ピーマンと牛肉のオイスター炒め、鶏そぼろのスープ。今のところ熱が出る気配はなし。

[yoshie-style]

「血液型」…別!? ダイエット!!　「A型」編

みなさま、ごきげんよう。 青地 祥江です。

以前から私をよくご存じの方は、よく知っているかと思いますが…私の趣味は「Diet」です!!

永久に続いている気も致しますが…そう、いつだって「Diet」には興味があるのです。

…が、痩せないのです(T_T)

という訳で、今回は、以前のBlogでやたらとアクセス数があった「血液型別ダイエット」について、ようやくリメイクする気になったので、ご紹介を。

世の中、さまざまな「Diet」について、何処からともなく登場するものの…殆どの場合、結果が伴いません。 それもそのはず、「血液型によって、体質が違う」から!!

早速、それぞれの血液型の特性をご紹介していきましょうね♪ どんな並び順にしようか…非常に考えたのですが、血液は「ABO式」と言われているので、その順でご紹介致します(笑)

2003年頃とは違い、情報もより濃密になってきているようですので、各「血液型」でBlog毎に、それぞれ纏めてみたいと思います♪

【A型/分泌型】

農耕民族がルーツと言われております。 「肉」・「魚」は消化し難しく、その脂肪分を蓄積してしまうのが特徴です。

★代謝が上がる食べ物★

●肉　類: 鶏肉・七面鳥

●魚　類: 鯖・真鰯・鱈・鮭・金目鯛・あんこう・鱚・鯉・ニジマス・エスカルゴ

●豆　類: 大豆・豆腐・レンズ豆・小豆・そら豆・豆乳・ピント豆・黒いんげん豆・黒目豆・テンペ・ソイチーズ

●穀　類: 米粉・そば粉・餅・オートミール・ライ麦粉

●乳製品: ヨーグルト・モッツァレラチーズ・リコッタチーズ・(低脂肪か無脂肪の)サワークリーム

●野　菜: 玉ねぎ・ほうれん草・オクラ・ブロッコリー・かぼちゃ・しょうが・人参・セロリ・パセリ・マッシュルーム・舞茸・アロエ・かぶ・チコリ・アーティチョーク・たんぽぽの葉・さやいんげん・さやえんどう・ニンニク・ロメインレタス・ホースラディッシュ・アルファルファ

●果　物: レモン・グレープフルーツ・ライム・ブルーベリー・クランベリー・ブラックベリー・パイナップル・イチジク・さくらんぼ・ブラックチェリー・プルーン・プラム・アプリコット

●ナッツ: 落花生・胡桃・亜麻の種・かぼちゃの種

●油　脂: オリーブ油・胡桃油

●調味料: 醤油・味噌・(小麦と酢が入っていない)マスタード・大麦麦芽・ターメリック

●飲　料: 緑茶・コーヒー・赤ワイン

【A型/非分泌型】

「非分泌型」とは血液型抗体を分泌しない方を言います。 全体の80～85％は唾液などの体液に血液型抗体を「分泌」しており、一般的には、唾液などで血液型を調べることができます。 残りの15～20％の人は血液型抗体を「分泌」しないため「非分泌型」に振り分けられます。 ※「分泌型」・「非分泌型」を調べる方法は一般的ではなく、 　日本の場合、「犯罪捜査」や「親子鑑定」に限られるそうです。

★代謝が上がる食べ物★

●肉　類: 鴨肉・七面鳥・ラム

●魚　類: コダラ・ヌマガレイ・鯛・甘鯛・イボダイ・鰊・メジナ・アンチョビ・タコ・ホタテ貝・��ャビア

●乳製品: カッテージチーズ・ホエー

●野　菜: ピーマン・トマト・ナス・さつまいも・しいたけ

●果　物: バナナ

●油　脂: ゴマ油

●調味料: 赤とうがらし・ハラペーニョ・チリペッパー・チリパウダー

●飲　料: ビール・白ワイン

では次に、どんな食べ物が「A型」さんの「Diet」を阻むのでしょうか?

早速、みてみましょう!!

【A型/分泌型】

★痩せ難い食べ物★

✖肉　類: 牛肉・豚肉・馬肉・鴨肉・ラム・鹿肉・(子牛)レバー・ハツ・ハム・ベーコン

✖魚　類: コダラ・舌平目・ヌマガレイ・鯛・甘鯛・イボダイ・鰊・メジナ・アンチョビ・うなぎ・エビ・イカ・ロブスター・カニ・タコ・ホタテ貝・牡蠣・ハマグリ・巻き貝・キャビア

✖豆　類: ひよこ豆・赤いんげん豆・白いんげん豆・ライ豆

✖穀　類: (麦芽・ふすま)小麦・全粒小麦粉製品

✖乳製品: 牛乳・チーズ・バター・アイスクリーム・スキムミルク・ホエー

✖野　菜: キャベツ・白菜・ピーマン・トマト・ナス・ニガウリ・じゃがいも・さつまいも・山芋・オリーブ・しいたけ

✖果　物: オレンジ・みかん・ハネージュメロン・パパイヤ・バナナ・ココナッツ(果実・ミルク)

✖ナッツ: ピスタチオ・カシューナッツ

✖油　脂: コーン油・ココナッツオイル・ピーナッツ油・綿実油

✖調味料: ウスターソース・ケチャップ・マヨネーズ・酢・(白・黒)胡椒・赤とうがらし・ハラペーニョ・チリペッパー・チリパウダー・ピクルス・ゼラチン・アカシア(甘味料・アラビアガム)・カラギーナン・グアーガム(グアルガム)・アスパムテール・化学調味料

✖飲　料: ビール・蒸留酒・紅茶・炭酸飲料・クラブソーダ・炭酸水

【A型/非分泌型】

★痩せ難い食べ物★

✖穀　類: クスクス・(粉製・無漂白)小麦・強力粉・タピオカ

✖乳製品: サワークリーム

✖野　菜: とうもろこし・マッシュルーム・センナ

✖ナッツ: ひまわりの種

✖油　脂: べにばな油

✖調味料: 砂糖・寒天・コーンスターチ・ライスシロップ・デキストロース

【B型】の「血液型別ダイエット」の情報をお知りになりたい方はこちら

*1 この内容は、以前のBlog【 青地　祥江 の つれづれなるままに… 】内に掲載していた内容の加���修正版です。

*2 この内容は、サロンの公式Web Site内のBlog【 CoCo★Color Therapy 】に2018年08月23日に掲載していた内容を移設掲載したものです。

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[moja-asia]

魚料理・本当のムニエル

珍しく生たらの切身が安くなっていたので買ってみた。 最近買うのは安くなった魚ばかり。だがそのほとんどがブリか鮭なのだ。たまにこうやって初めての魚があるとつい買ってしまう。 で、早速たらのレシピを調べるとムニエル。これもムニエルでいけるのか。 調理方法はたらに塩、コショウをふり小麦粉をまぶしてオリーブオイルで焼く。 両面がしっかり焼けたらバターを投入して醤油をかけて出来上がり。 ムニエルで思い出したが、以前漫画『マリアージュ　～神の雫　最終章～』の第60話、＃６０　本当の「ムニエル」で三笠シェフが日本のムニエルのことを「鮭の小麦粉焼き」と言っていたのがとても印象に残っている。 フランスではムニエルはバターをケチるなと言われ、日本で売られているバターなら1箱使って焼き上げるのだとか。 いつかやってみたいと思ってメモしていたのだが、中々勇気のいる料理だぞ。 果たして僕が「本当のムニエル」作…