#餅巾着

[mensgohan]

2024.3.12

◯メニュー

おでん(手羽元、大根、厚揚げ、こんにゃく、野菜天、餅巾着)

ごはん

[wrbmch]

[makoici40181206]

11月22日 火曜日のうち #晩ごはん ……またまたまたおでん ・ 今月3回目、毎週作ってる感じ笑笑 大根無し 揚げはんぺん、ちくわ、つみれ、玉子、豆腐、ウインナー、餅巾着 完璧です笑笑 ・ #晩御飯 #晩ご飯 #夕食 #おうちごはん #ごはん日記 #寒くなったら #うちおでん #寒くなったらおでん #おでん #おでん鍋 #おでんと日本酒 #つみれ #ちくわ #揚げはんぺん #玉子 #ウインナー #豆腐 #餅巾着 #昆布 #鰹だし #白だし #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2206 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/ClYBa9Wy5yD/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[morethansalad]

Vegan Spicy Mochi Kinchaku Stew | トッポギ風餅巾着鍋

This stew is inspired by Japanese nabe and Korean tteokbokki. It has a variety of veggies, tofu, and mochi kinchaku, similar to Japanese nabe/hot pot which includes lots of veggies and protein. The flavor of the stew is inspired by Korean tteokbokki which is a dish of rice cakes cooked in a spicy red sauce.

[wwwwwwwwwwww123]

実家に帰って親父の作ったおでん食ってたらばあちゃんが出汁が染みまくって黄金になった大根見て 「まぁ〜綺麗な大根！」 って言ったから反射的に 「ばあちゃんの方が綺麗だよ」 って言ったら横にいたじいちゃんがむせて餅巾着喉に詰まらせかけてまじで死ぬかと思った。 死因にはなりたくねえよ

Xユーザーのざっきぃさん

[myonbl]

2024年9月15日（日）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、今月は週末が忙しいので少し変則で3週間ぶりに届けていただいた。野菜が少ないとあって、餅や干物をたっぷりと送って下さった。午後は数日前に知った＜京都芸術センター＞の伝統芸能ワークショップ、柳家さん喬師出演とあって急きょ予約したもの。対談の後で長講2席、たっぷりと楽しませていただいた。ご本人によると京都で落語を演じるのは3回目とのこと、その内2回に出会えたのは僥倖、良い休日であったことだ。

5時45分起床。

ツレアイは少しノンビリ。

洗濯機を回し、朝食を頂き、洗濯物を干し、珈琲を入れる。

奥川ファームから定期便届く。鶏肉が間に合わなかったとのことで、明日もう一便届くことになっている。蕎麦と干物とパンは冷凍庫、タマゴは冷蔵庫、野菜を野菜室に収納する。

東京の落友・Nさんに送る関西ローカルの落語番組、今回で78枚目となった。ただし、ナンバリングの正確さには自信が無い。スマートレターに入れて投函する。

あちこち買物に走り回った彼女、汗を拭いてから和服に着替える。

私の方は、酢タマネギとキュウリのしょうゆ漬けを仕込む。

ランチは伊勢うどん。

西大路七条から13系統乗車、京都芸術センターへと向かう。

対談の後で落語二席、まずは京都への思いを語ったマクラから「井戸の茶碗」へ。若い武士・頑固な浪人・正直者の屑屋、相変わらず人物の描き分けが素晴らしい。

仲入りで、露の新治師匠が��拶に来られた。昨日は慌てて退出して挨拶出来なかったので、こちらからもお詫びを申し上げる。

二席目は予想通りの「幾代餅」、安定安心の出来、「江戸落語」を代表する二席を観客の心深くに届けていただいた。

帰宅後調べてみると、前回さん喬師を京都で聴いたのは2019年3月17日のことだった。

帰宅すると、「敬老の日」の配り物が届いていた。タオルとゴミ袋、実用品ばかりで助かる。

ココが暑さでバテているので、着替えを済ませた彼女と三男で点滴、やはり脱水症状が進んでいたようで、皮下に入れ辛くて大分啼いていたようだ。

豚バラと茄子の甘辛煮・炊��合わせの残りに餅巾着とソーセージ追加・レタスとトマトとキュウリのしょうゆ漬け。

録画番組視聴、日本の話芸の再放送

林家彦いち 落語「という」

初回放送日：2024年8月4日 林家彦いちさんの落語「という」をお送りします（令和６年４月１４日（日）収録）【あらすじ】彦いちさん自作の創作落語▽久しぶりに里帰りしている姉が、実家住まいの妹と話しをしている場面から始まる。高校を出てからずっと東京暮らしだったから、私の知らないお父さんのエピソード教えてよ、と言われた妹は、父親の持ち物にとある会員証があって、と…

お酒が効いて睡魔到来、風呂に入らずにダウン。

歩数は届かなかったが、何とか3つのリング完成。

[komichi-mado]

静岡おでんを作りました

妻の故郷でもある静岡のおでん

お母さんに送って頂いた出汁をベースにして

卵や大根や餅巾着を足して

美味しく頂きました

[iina-veganfoodcreator]

iina's VEGANおせちLESSON 2023

お待たせいたしました。隔年開催しているおせちレッスン。

お肉やお魚を使わなくてもおいしい。お出汁ももちろん植物性。

今年は五葷抜きのオリエンタルヴィーガンレシピ。

手数や洗い物をなるべく減らし、簡単に、そして華やかに。

ちょっと変わったiinaテイストのおせちレシピを教えます。

今回は特別レッスンで、作る種類が多いので基本的にデモ形式多めですが皆様にもお手伝いはいただきます。

じっくりとった昆布出汁で変わり雑煮も。

揚げ出し豆腐のようなジュワッとした旨味。

お重はヴィーガンらしくグリーンのお抹茶カラーをご用意しています。

今年は例年の「お重ごとお持ち帰り」をやめてみました。お重のお代や持って帰る分の食材をカットできたので、物価高騰しておりますが、特別価格での開催となります。(2021年よりなんと5000円引き！)

1人分(とは言っても多いです。お持ち帰りされたい方はタッパーお持ちくださいね)を写真のようにそれぞれお重に盛り付けていただき、試食して終了となります。

今回ご参加の方にレッスン前後に食材を揃えて購入できる、吉祥寺駅周辺の「最新iina'sオーガニック・ヴィーガンマップ」もお送り申し上げます。

そしてiinaがトルコ旅行で皆さんのために買ってきたヴィーガン土産もお配りいたします＾＾↓↓

ボリュームたっぷりのおめでたいレッスンで

2024年を迎えましょう���

お久しぶりの皆さまも初めましての皆さまにもお会いできることを楽しみにしております。

【LESSON内容】

モンブラン茶巾

山椒風味のおつまみ昆布巻き

黒糖シナモン黒豆  

お抹茶ごま豆腐

ピーナッツたたきごぼう

和風ローストビーフ

紅白てまり寿司

柚子酢れんこん

お煮しめ

揚げ餅雑煮

※すごいボリュームですので、時間の都合上、てまり寿司(拙著SUSHI MODOKI参照)と雑煮はレシピはお渡ししますが口頭のみのご説明とさせていただきます。全てご試食はできます。

LESSON日程

12月

9(土)  満席・キャンセル待ち受付中

10(日) 満席・キャンセル待ち受付中

13(水)  満席・キャンセル待ち受付中

16(土)  残1

17(日)  残1

時間　　　　12:30～16:00

場所　　　　吉祥寺徒歩5分。参加確定された方に詳しいアクセスはお送りします。

レッスン代　　16000円　(材料費、おせちレシピブック、試食、お飲み物、消費税、全て込み)　

定員　　　　　各日5名まで(基本4名です)

◉申し込みメール受領後、指定日までの先払いをお願いしております。お振込によってお申込完了となります。

持ち物　　　エプロン、筆記用具、お手拭、お持ち帰りされたい方はタッパー等

→click!   お申し込みはこちら　

●レッスン希望日お書き添えの上、お申込みください。

●PCから受信可能なメールアドレスをご入力ください。(携帯のアドレスはセキュリティで弾かれる可能性が高いです)

●お申し込みを複数名でされる場合は参加者全員のお名前とメールアドレスをお書き添えの上、お支払いをまとめてされるか別々でお支払いをされるか明記してください。

●書籍販売をご希望の方はその旨お申込みの際にご記入ください。

(すでに本をご購入で、お持ちいただければ喜んでサインをいたしますのでご希望あれば、お持ちくださいね)

「MODOKI 菜食レシピ」

「vege&spice」絶版

「SUSHI MODOKI」

　いずれも税込1650円

「ヴィーガンフード、はじめの一歩！」税込1760円

●お子様連れのご参加はご遠慮いただいております。

●メールの着順でお受付いたしますのでキャンセル待ちになってしまうこともございます。ご了承願います。

●システム上、自動返信はありません。

●24時間たっても返信がない場合は再度お問い合わせください。

※ご注意※　よくお読みください

開催1週間前からレッスン料の50％のキャンセル料を設けさせていただいております。

また、開催日から4日前からの参加者都合にてのキャンセルにおきましてはいかなる理由でも100％のキャンセルチャージがかかります。(いずれもキャンセル待ちの方が入られた場合はかかりません)

お申し込みは「お席の���保」です。その間そこに入りたくても入れない方、諦めて予定を入れてしまう方がおられます。「1週間前までに連絡をすれば良い」ということではなく、キャンセルの無いよう、ご予定がご確定の上お申込みくださいますよう、ご協力お願い申し上げます。

みなさまからのお申込を心よりお待ちしております。

iina

[vegehana-food]

✿ 関東煮 ・おでんは日本全国に共通する料理の名前というわけではなく、関西地方ではおでんのことを「関東煮」または「関東炊き」と呼ぶことがあります。関西におでんという言葉が浸透し始めたのは最近のことです。この関東煮と関東炊きは同じ料理を指しています。関西では「かぼちゃを炊く」など、具材に煮汁を含ませて煮ることを「炊く」と呼びます。 ・なぜ関西ではおでんのことを関東煮（関東炊き）と呼ぶのか、それには諸説あります。関東発祥の煮物だからという説や、関東大震災によって移住してきた関東人が関西に広めたという説、また江戸時代に関西を訪れた中国人が広め、「広東煮（かんとんに）」という読み方が変化して関東煮になったという説などさまざまです。ちなみに、関東煮や関東炊きの読み方は「かんとうに」「かんとだき」となります。 ・まず大きく違うのは、だしと味付けです。関東のおでんはかつお節ベースのだしに濃口しょうゆを使った濃いめのだしで具材を煮込み、しっかりと味と色を付けます。一方、関東煮ではおでんと同じようにかつお節をだしに使いますが、薄口しょうゆを合わせた甘い味付けが特徴です。薄口しょうゆを使うため具材に色が付きにくいこと、またからしなどを合わせることで、具材と一緒にだしの旨味を味わえるような味付けになっていることもポイントです。 ・入れる具材にも違いがあります。関東煮では牛すじ肉を串に刺したものや、「スジ」「さえずり」と呼ばれる鯨肉が入ることが特徴です。また、一般的に関東のおでんに入っている、ちくわぶやはんぺんは関東煮には入っていません。関東煮のおもな具材は、大根、じゃがいも、牛すじ、ちくわ、こんにゃく、厚揚げ、ごぼう天、卵、餅巾着などです。

[toujiya]

最近作ったおかず

甘めに煮た餅巾着(小あげを使用)

きんぴらごぼう

備後はさみ揚げ入り

小あげ・備後はさみ揚げは、エブリイ地縁マルシェで販売しておりますので、ご利用ください

[jinnseigame]

おでん🍢

餅巾着好きだったんだけど、最近は焼いた餅を入れて食う方が美味しいことに気付き焼き餅入れてる。焦げ目の香ばしい香りがまた食欲をそそる。焼き餅はあと乗せなので写真撮ってる時トースターに入ってたわ。

あとちくわぶマジ美味え。

[mensgohan]

2023.12.2

◯メニュー

おでん

ごはん

[tomofif]

おでんに焼売、トマトは確かに美味しかった。むしろ定番おでんだねだと思う餅巾着にチーズはあんまり主張が感じられず、無くてもいい感じ。

[getrend]

餅巾着って旨いのか？餅とおでんの出汁合うのかよ？

ピックアップブログ – 餅巾着って旨いのか？餅とおでんの出汁合うのかよ？ 餅巾着って旨いのか？餅とおでんの出汁合うのかよ？ Source: 5ちゃんねるまとめのまとめ

[a2cg]

View this post on Instagram

A post shared by 元新橋のリーマンa2cg (@a2cg)

正式名称と私

・

私が通っていた高校の近くにジュースなどを売っているお婆さんが営んでいるお店があり、みんなババ（オババ）と呼んでいたので卒業した今でも正式名称を思い出せません。

・

日立のCMソングで有名な「この木なんの木」は名前も知らない木でしたが、調べたらハワイ・オワフ島にある「モンキーポッド」という木みたいですね。

・

京都の「金閣寺」も「鹿苑寺」が正式名称で「銀閣寺」も「慈照寺」が正式名称みたいですね。それでもこちらの店は旦過市場の「丸和」の前にあるのでこれが正解みたいです。

・

というわけで本日のディナーは #丸和前ラーメン です。築地の場外市場と同じように歴史のある #旦過市場 に行ってみたかったのですが二度の火災でだいぶ消失したようです。

・

こちらの店も以前は屋台で営業していて火事の影響も受けたようです。本当はおでんが見える一等席に座りたかったのですが、若いサラリーマンが陣取ってたのでカウンターへ。

・

#おでん は #牛すじ #大根 #もち巾着 を頼みました。少しカラシをつけて味が染みている大根が出汁の旨みを吸っていて最高です。

・

牛すじも程よい硬さを残しつつコクのある旨みがいいですね。巾着は齧った瞬間に旨さがジュワッと出て来て、お餅のトロリとした食感がたまりません。

・

#ラーメン は東京で食べるものよりもずっとクセのある臭みがありますが、意外とすっきりもしている不思議な味わい。パツッとした #麺 の食感や青ネギもいいですね。

・

仕事も無いので卓上のニンニクも加えて頂けたのは幸せの心地でした。ここは何人かで来た方が色々と頼めて楽しそうだなと思いました。

・

#小倉ラーメン #小倉らーめん #小倉グルメ #小倉ディナー #小倉居酒屋 #小倉おでん # 旦過市場ラーメン #旦過市場らーめん #旦過市場グルメ #旦過市場ディナー #旦過市場居酒屋 #旦過市場おでん #旦過らーめん #旦過グルメ #旦過ディナー #旦過居酒屋 #旦過おでん #麺スタグラム #とa2cg

[makkyro]

きょへなが備忘録。#8

バタバタしてたのもちょっと落ち着いたから振り返っていこかな。前回のデートからちょっとどころじゃなく、だいぶ空いてのお久しぶり謙杜でした。今回の目的は食べ歩きとジブリパークやって、2日間しかいっしょに居られへんかったけど、スケジュールいっぱいでめっちゃ満喫しちゃいました。毎回あれしたいな？これも良ない？ってやりたいことがいっぱいで楽しいんすよね。そんな2日間を思い出していきましょ。ら

初めて会った場所、ってなんかえもない？いろんなことを一緒にやっていく度に更新されていくじゃないすか。やったことも場所も。そうやって増えていく中で初めてふたりで訪れた場所に改めて行ってきました。前のときは、っていうか基本待ち合わせは上手くいかへん俺ら。前回とは逆の改札に出たらあいつおるんかなー？��か思ってきょろきょろしてたらしっかりトイレ行っとっておらんっていう見事なオチかまされたけど、��事合流できました。なんか、俺さ自分から見つけて声かけるのは全然いけるねんけど、逆に来てもらうとちょっと見知っちゃうんすよね。あせあせしてまう。久しぶりっていうのもあって、ちょっと人見知り炸裂してたの自分でもおもろ案件でした。謙杜曰く、なんか毎回らしいねんけど、それはちょっとスルーしていいやんな？

今回の目的は食べ歩きとジブリのやつやって、とりま合流してすぐにお腹減ったからって食べ歩きをかます俺ら。ほんまにまんまる。でも、ちょっと時間が早かったからか食べ歩きのお店もそこまで開店してなかったから近くにあった神社へ。俺は何回か来たことある場所やったけど、友達としか来たことなかったからすんごい新鮮でした。とりあえず神社に行ったら真っ先にやりたいこと。そう、おみくじっすね。見つけて行こうとしたら最早定番化してるんやけど、謙杜に「お参りしてから！！」って引っ張られる俺。毎回やってるからええ加減にせえよって感じかもしれへんけど、そういうやり取りもおもろいから好きやでって話。お参りしてから、謙杜がなんか絵馬？みたいなやつにいろいろ書いてくれてる隙を狙っておみくじしてやりました。協調性？ちょっとそん時はわからんかった。ほんで、なんと！大吉出しちゃいまして。今年初の大吉やからテンション上がった！俺のチャレンジ企画にピリオドつけられる日がきましあ。その後は念願の食べ歩き！おしゃなワッフルから始まって、ちっちゃめの肉まんみたいなやつまで2人で美味しく食べました。満喫した後は、場所移動してまた食べ歩きの場所へ。え？どんだけ食うん？って感じやけど、普段は一緒に居れへん時間の方が多いからいろんなものを一緒におるときに分かち合いたいんやと思うねん。やから、食べちゃうよねって話。　

ゲーセンも行って、俺が好きなキャラクターのぬいぐるみを必死に取ろうとしてくれて若干申し訳なさもあったけど、いっぱい頑張ってくれて嬉しかったです。まる。ほんでさ、その日めっちゃ暑かってへろへろなってたから一旦ホテル帰ってごろごろ。俺の特技でもあるねんけど、ほんま秒で寝れるんやんか。どこでも。寝転んで夜ご飯のお店探して満足したからか鬼滅見ながら寝てもうてたんやけど、謙杜にはバレてなさそうやったから俺の勝ちっす。あいつちょろい。起きてから次のお店に行ったんやけど、そこのだし巻きとか海鮮ユッケが優勝すぎてえぐかった。おでんも美味しくて、餅巾着じゃなくてチーズ巾着みたいなやつあって。そんなん気になるやん？やから頼んでんけど、ばりチーズ感じてびっくりやった。美味しかった！また行きたい。ほんで、お腹はいっぱいやけど飲み足らんくない？ってなってちゃっかり2軒目。謙杜ってお酒強くて、って言うか俺が潰れんようにセーブしてくれてるんやろうけど、今回は酔った謙杜見てみたい！の気持ちやったんでいっぱい飲んでもらいました。すばら。お茶割りをえぐいほど飲んでふわふわーってなって、カラオケ行こ！1時間でええから！って普段からテンション高いけど、それとはまたちょっとちゃう感じでええ感じに酔い回ってんかな？って思いながらちゃんと付き合ってあげました。ふらっふらやったから引っ張ってあげた俺こそスパダリちゃう？知らんけど。ホテルに帰って、ちょっと寝て起きたら結構遅い時間やって。でもお風呂が大浴場入れちゃうところやって。寝て元気になった謙杜に連れてこられた俺。でも、温泉ってやっぱり良いんすよ。極楽すぎる。温泉街行きたいってずっと言うてるんすけど、さらに高まったっす。

夜のホラー映画は時間的に遅いから諦めて、また今度観よって約束してからの2日目！安定に朝弱い俺ら。ほんで、アラーム鳴って起きたのになかなか起き上がられへん。ちょっと遅刻しながらもお腹空いた！ってなってる謙杜に連れられてモーニング食べに行ってきました。なんだかんだで初かもしれへんって思いながら食べとってん。モーニング。朝ご飯の時間あるならその分寝たいって思う派の奴なんで。でも、謙杜とおるときはちゃんと3食。健康的ぃ。俺の健康は謙杜に守られてんのかもしんないっす。ほんなら、毎日一緒に居ってもらわんとやん。なあ？知らんけど。話戻すと、ちゃんと朝ご飯食べてから、俺らが去年からずっと行きたいって言うてたジブリのとこへ！あいにくの天気で空がどんよりしてたけど、視覚から味覚まで満たされて心は大満足してやした。魔女宅のキキの格好とか千尋とかいろんなキャラの格好してる子多くてめっちゃ見てた。あとアリエッティの洗濯ばさみみたいなんもつけてる子おってさ、ばり可愛かったっす。なんか、あんまり言ったらネタバレになってまうから。これからもしかしたら行く人おるかもしれんから。そこまで詳しく書かへんけど、行ったらもうジブリ観たい欲えぐなるで。まじでやばい。ジブリに出てくるご飯の模型？みたいなやつがいっぱい置いてある所があんねんけど、すんごいリアルで。やっぱりジブリ飯ってすごいんやって思った。人が多くて行けへん場所もいくつかあって、また来なあかんなーってなりました。載せたい写真めっちゃあんのに枚数に限界あるから載せられへんけど、俺のフォルダにはいっぱい詰まってるからまた見返そうと思います。

ジブリのとこ出てからは、俺的にめっちゃ行ってみたかった所へ。ここ抽選でなかなか入られへんらしいねんけど、見事に当選したから巻き添いくらわせてやりました。キャラクターごとにラーメンの大きさがちゃうくて、俺は普通のやつやってやけど、謙杜はばかでかいラーメンやって。めっちゃしんどそうにしてて、おもろ！ってなった。あんまり普段ラーメン食わへんねんけど、しかも二郎系みたいなやつとか尚更やん？でもやっぱり子どもでも食べられるやつやから、俺にもいけたっぽくて完食してやりました。謙杜はごめんなさいってしてたけど、よく頑張りましたって感じ。それ食った後はもう帰るしかなくて、ずっとホテルに荷物預けてたから取りに戻ってたらお兄さんに声かけられる俺ら。自分たちとは違うホテルを探してたみたいで、あっちかも？って答えてちょっと離れてから、ほんまに合ってる？ってマップ使ってみたら全然真逆の方やって、慌てて追いかけて教えてあげて、なんとかホテルの方向に歩いていく姿見てほっとした！荷物もらって、謙杜はなくしてたアクセサリーも見つかってよかったねの気持ちになりながら駅に向かったんやけど、やっぱりまたねの時間近づくと寂しくなるっていうか、次もあるって分かってるねんけどなー。なんかあかんみたいで。今回は2日間やったけど、隣にあったぬくもりやったり存在やったりがなくなっちゃうとそわそわしちゃうっすよねー。最終的に安定に拉致られかけたって毎回のやり取りもして、はよ次けえへんかなって思いながらの今っす。はよ会いたいねー。って言うけど、ちゃんと伝わってんのか分からへんから言うとく。ほんまに会いたいねんぞって。今月もよろしくね。