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聯合報500輯特刊 / 500盤封面插圖

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くら寿司

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炸豬排咖哩蛋包飯，就是咖哩鮮香、炸豬排的酥脆、以及蛋包飯的蓬鬆，完美結合的美味。每一口都是咖哩香氣四溢，炸豬排口感酥脆，加上蓬鬆的蛋包飯，美賣～ 海鮮義大利麵，嚴選的海鮮如蝦子、小卷、蛤蜊，與精選的義大利麵條相遇，彼此融合出最美好的味道。 #tonkatsu #spaghetti #pasta #food #foodphotography #photography #eat #hungry #dinner #seafoodpasta #noodles #platingfood #豚カツ #オムライス #豬排咖哩蛋包飯 #蛋包飯 #炸豬排 #美食日記 #食物 #食物攝影 #撮影 #義大利麵 #海鮮義大利麵 #餓 #咖哩 #麵條 #晩ご飯 #ばんごはん #晚餐 （在 iFG遠雄廣場） https://www.instagram.com/p/CqK8RLGvmxQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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佛法信願行（十二）由葷轉素，戒葷食

以下一位有緣人分享，來文照登：

我一剛開始接觸經文，接觸精舍相信因果，雖然已經在消業障，但是戒不掉葷食。一方面覺得身邊沒有人吃素，有些麻煩，對素食的料理也有些排斥。後來開始每次吃葷食必吐，吃藥好了，之後還是再吃葷食，完全沒有想要吃素的意思。

最絕的地方是，我買外食只要有肉，這個肉一定沒有煮熟，到任何地方都一樣，屢試不爽。最後我就決定放下，不要太過執著，沒有ㄧ定要吃肉啊！一個轉念，開始嘗試吃鍋邊素、五辛、蛋奶素。

後來會想除掉五辛的味道，再後來也盡量戒蛋，老實說還不是完全吃到全素，但是我會盡量慎選飲食。現在身體狀況是全家最健康的，也很久沒再看醫生了。所以素食真的不會讓身體不健康，一定要攝取均衡，把自己不足的、缺乏的營養補足。

吃素幾年後，其實覺得外食吃素完全不會不方便，常常找到不錯的素食店家，進而先生跟孩子也跟我一起吃素。雖然不是全家吃素，但有家人一起陪我吃，我就覺得非常滿足，也非常感謝。

遇到一切有生命的眾生，昆蟲、螞蟻、鳥類動物，我都會禮敬牠們，幫昆蟲翻身，讓路給鳥類，也是我常做的事。ㄧ切眾生與我們平等，幾年下來最明顯的是鳥類完全不會怕我，連在路上開車，牠們也不怕我，不會飛走，會很自在的過馬路，好像知道我不會傷害牠們的樣子。阿彌陀佛！

（分享結束）

學佛唸經修行，由葷轉素是一個漸變的歷程。有人天生就是胎裡素，家人都吃素，對他們來說，吃素是一件再自然不過的事。但是，對一般葷食者來說，這是件格外困難的事，不只因為用餐內容的差異、美味、方便與否，還包含在意周圍親朋好友或家人的觀感和包容性。

有緣人一開始並沒有吃素，但在長期認真唸經銷業，提升慈悲心後，素食機緣逐漸成熟，周遭自然出現各種情境，來成全她的素食之路。而有緣人也的確在歷經種種吃葷阻礙後，才終於放下吃肉的執念，開始嘗試素食。以下是有緣人由葷轉素的過程中，促成她素食的機緣。

一、葷食有問題

有緣人每次買葷食，肉類一定沒煮熟，讓她吃了不舒服，也沒辦法吃。天底下哪有這麼巧的事，老實說，如果時間到了，該吃素了，一切就是這麼巧。

二、吃葷必生病

有緣人因為吃葷食而生病，可是生完病又再吃葷，不願改變。但一個人吃素的機緣到時，通常吃了葷食必定遭殃，只要食物含有動物成份，吃了就是會出現各種病相，可能是拉肚子或是肚子痛或生病之類的。《阿伯的話—現場開示精華節錄》：「吃葷即吐，是吃素機緣已到。」雖然有緣人對吃素心有抗拒，但認真唸經之後，肉真的吃不下去了。

三、味覺改變

有緣人提到想除掉五辛的味道，再後來也盡量戒蛋。五辛製作的食品都很香、很好吃，但這是吃葷者的感受，如果吃五辛，唸經時，原本來巡的護法都會因為五辛的味道而不敢靠近。《阿伯的話—現場開示精華節錄》：「葷食包括五辛及眾生肉，吃葷會使心不清淨、腦識紊亂，而吃肉更是與眾生結惡緣，因此修行人大多吃素，以免影響修行、增長罪業」。

《地藏經》也勸大家不要吃五辛：「發殷重心慎五辛。酒肉邪淫及妄語。三七日內勿殺害。至心思念大士名。即於夢中見無邊。覺來便得利耳根。應是經教歷耳聞。」其實許多人未唸經或吃素前，喜愛大蒜、洋葱、蔥之類的五辛，但是在長期唸經後，就會自然而然不能接受五辛的味道。特別是改為全素飲食後，吃到這類食物，會對其留在口中的氣味覺得難受，這種改變好像是自然發生的。

至於少吃蛋，有緣人沒提到具體原因，可能也是因為味道的關係。小編以前是蛋製品的愛好者，但全素一段時間後，會覺得那蛋味香氣中透著腥味，有點難以接受。還記得吃素因緣到時，吃到的肉都變成腐敗的味道。

吃素是一種慈悲心的展現，是間接的不殺生。沒有人吃肉，就沒有人殺動物當食物，其他動物的存在不是為了給人們當食物。人被割傷都痛得不得了，那些動物被吃，連骨頭都被啃食，牠們被殺害時有多害怕和痛苦，嗔心就有多重。動物靈也會上門討報，而且常常是成群結隊地討報，因為葷食者一生吃下的動物實在太多、太多了。

吃葷食就像人身上有一個壞掉的水龍頭，無論您唸多少經，用多少水桶去裝水，都趕不及它漏掉的水。天天吃肉，天天與眾生結惡緣，每天唸經都追不上吃葷食造下的業力。只有改吃素食，換成好的水龍頭，才能阻止無止盡地造業，未來得到不善的果報。

淨空法師開示：「你的心清淨，營養就足夠了。我們素食，身體比什麼人都健康，什麼道理？心清淨。世間人吃補品，愈吃毛病癒多，他不曉得最好的營養品是心地清淨，法喜充滿。我們學佛人遠離貪瞋癡���，遠離一切不善，心地清淨，飲食簡單，天天法喜充滿，心情��愉快，這是不老、不病的秘訣。」（引用結束）

吃素不殺生是無畏布施，其果報為健康長壽。有緣人吃素，是全家身體最健康的、最少生病的。所以千萬不要以為人一定要吃魚、吃肉等各種葷食，才能補充身體所需的足夠營養，才能健康，只要注意素食者特別容易缺乏的維生素，補充足夠的營養品，素食也能活得非常健康、自在又安心。

由葷轉素戒葷食，雖然每個人需要的時間都不同，但可以試著先從每天減少一餐葷食，或是吃鍋邊素開始。現在願意做素食的店家愈來愈多，便利商店也有素食產品可選擇。只要有心改變，終有一天可以體會到素食的清淨自在。

有緣人也是在素食之後，才知道素食沒有自己想像中的困難，家人也會跟著她一起吃素，讓她覺得特別滿足與感恩。最後，如果您需要一些支持自己素食的動力，不妨多唸唸《地藏經》，效果特別好哦！相信自己，試試！南無大慈大悲觀世音菩薩摩訶薩！

南無本師釋迦牟尼佛

南無藥師琉璃光如來

南無阿彌陀佛

南無大悲觀世音菩薩

南無大願地藏王菩薩

南無韋馱菩薩

南無伽藍菩薩

南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩

[artlife-efficacy]

防潮櫃的妙用(堪比冰箱)

防潮櫃儲存糧食妙用不輸冰箱

凡是粉狀類、乾貨、堅果、果乾、五穀雜糧、乾式調味料、餅乾零食、寵物飼料都可以

不僅耗電量低，還是和放各種乾燥物

從食材食品，各種需要乾燥的調味料、鹽、糖、味素

瓜子、餅乾、茶葉、咖啡、中藥材、中西藥

到乾燥花、等等，能放的東西比冰箱多太多…

一直到大眾會放的收藏品，相機底片光碟等等

真的很推薦家家戶戶能入手一個大的防潮箱

這邊還提供一個小技巧，凡乾燥香辛料、調味料，買大包裝，以罐子來分裝，久了下來也比只買小罐裝能省下不少錢

讓電池久放不流液

甚至辣椒洋��蒜頭也能嘗試放看看

[moko1590m]

食物とうんこは表裏一体

[tanghouse]

膠原蛋白？你知道怎麼吃嗎？你還在吃豬腳嗎？唉唷...🤔

[outsidetaiwan]

保加利亞吃甚麼

保加利亞曾經被鄂圖曼統治過幾百年，所以在這裡可以看到不少土耳其料理的影子，也有一些料理是巴爾幹這些國家都有的，不過這裡用很多紅椒入菜，我還蠻喜歡的。

紅椒醬 (lyutenitsa，лютеница)，有各種口味，可以配任何東西，可以抹麵包，也可以配烤肉，就跟優格在這裡一樣。

一般家庭的午餐可能就是這樣，麵包和烤肉或烤香腸，配上一點醃菜和紅椒醬。

炸麵球 (mekitsa，мекица)，要灑上糖霜吃。

傳統麵包 (pita bread，пърленки，發音parlenka)，有點像披薩的圓形，通常可以選一般口味、大蒜口味(п ърленки с чесън)、或像照片裡面一樣，加白和黃兩種起司(пърленки със сирене и кашкавал)。

普通麵包，如果桌上有這種粉，是可以沾著粉來吃的。

保加利亞傳統沙拉 (shopska salad，шопска салата) 就是番茄、黃瓜、洋蔥再鋪滿上保加利亞起司 sirene。

牛肚湯 (tripe soup，шкембе чорба，發音shkembe chorba)

牛舌冷盤 (cold beef tongue，студен телешки език，發音studen teleshki ezik)

一種番茄和雞蛋加保加利亞起司的燉鍋，(hotchpotch，сирене по шопски，發音sirene po shopski)

馬鈴薯起司烤盤菜 (potato casserole，запеканки，發音zapekanki)，可以選擇雞肉和培根或蔬菜。

烤盤肉 (clay，сач，發音sache) 注意份量，菜單上都會標註多少公克，適合兩人以上一起分享。

洋蔥雞肝 (chicken livers in country style ，пилешки дроб по селски，發音pileshki drob po selski)

香腸配燉大豆 (beans with sausage，боб с наденица，發音bob s nadenitsa)

保加利亞肉餅 (meatballs，кюфтета，發音kyufteta)

裡面塞滿碎肉和米飯的紅椒 (stuffed pepper，пълнени чушки с ориз и кайма)

桃子餅 (Peach Cookies，Сладки Прасковки，發音sladki praskovki) 像桃子形狀的甜點

巧克力香腸 (chocolate salami，шоколадов салам，發音shokoladov salam)

杏仁粒布丁

banitsa也有甜的

[chronicdiseasedoctor]

六种超级蔬菜的独特营养价值,你知道吗？赶紧收藏起来！#蔬菜 #食物 #芦笋 #油菜 #菠菜 #红薯 #番茄 #豌豆

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[hellobyeokgo]

Lure

[mouniassn]

跟小孩聊聊天（3）還要吃牛肉嗎？

以下一位有緣人分享，來文照登：

我記得我是在十多年前吃素的，孩子跟我聊到吃素的問題，也問了關於牛奶、牛肉的事情，我想說他也大了，直接點選網路上殺牲畜的影片給他看，看了幾支影片。

1. 牛奶的來源，以及小牛的處置

孩子問我：「牛奶怎麼來的？」牛奶是給小牛喝的，母牛必須懷孕，才有牛奶，所以奶牛必須一輩子都在懷孕。而且無法產乳後，就會變成食物，非常悲慘！孩子問：「小牛出生後喝什麼？」因為牛奶變成產品了，所以小牛沒得喝，可能就直接變成食物了！這一整個就是個悲慘的故事。

2. 殺��的影片

由於內容過於血腥，我只看到了豬隻被捆綁住，要下刀的那一剎那，我跟小孩就關掉影片了！其實我小時候就看過現場版的影片，那是一次超大型廟會，那時家裡還養豬，我們家也為了廟會，宰殺了一頭豬。豬的叫聲真的很淒厲，回想起來，那聲音猶在耳邊。

3. 殺雞的影片

我跟小孩都是點開影片後，看到刀子拿出來，雞隻捉起來，就不敢看下去了，小孩直說：「好可怕！」這我小時候也看過，那是母親宰殺雞、鴨。逢年過節，就是牲畜們的忌日。

這時小孩在旁邊哀哀叫問：「祖母家的『小雞』，是不是長大就要殺來吃？」「是的，叔公說這些就是過年菜。」我跟孩子說：「你要多回祖母家，看看雞舍的牠們，因為過年的時候，就是盤子上見了。」小孩感到很難過，因為她一直去看這些小雞，並且把牠們抓起來在手上摸，很喜歡這些小雞。

她一直說要抓一隻小雞回來養。唉！我們住的地方養不了呀！另外不殺也不養比較好，避免結下業障。我跟他解釋為什麼不要養？因為養了以後，對方的生命就由該人負責，寵物死了、病了或沒顧好，都要由飼主負責！

小孩聽完後，還是在一旁哀哀叫，一直喊著「小雞、小雞」。但這就是人生。我們過好自己的生活，管不了牠們的業障，如果覺得牠們可憐，就別吃了吧！

我問她：「所以以後妳還要吃牛肉嗎？」她說：「不要了。」

(分享完畢)

有緣人透過影片結合生活經驗的方式，與孩子分享素食的好處，但宰殺影片屬於殘忍類的影片，建議還是不要讓年紀小的孩子直接觀看，避免孩子睡不著！

世間有六道輪迴，為什麼雞鴨牛羊出生要被人吃呢？很多是因為過去對人有虧欠，或因為所犯業障過重，無法透過人身償還，所以出生在畜牲道，變成食物來還債！既然如此，為了了結因果，就該吃牠們嗎？也不是這樣說的。

人家欠我們的，我們有選擇要不要的權利，畢竟透過這樣的方式償還，太過血腥，吃著、吃著，連帶把慈悲心也吃掉了。更何況，並不是每個被吃的牲畜，都與吃牠的人有因果，若無因果，則吃的當下，便結了新的因果。

依照精舍辦事的案例，許多案子彼此糾纏了好幾世。有本世當���女，過去是不同關係的討報，再追本溯源上去，糾纏了更多世，每世你害他，他害你，恩恩怨怨牽扯無窮盡！這樣的案例很多，討報常常不是一次就討完，而是本世沒討完，來世繼續討！

另外，這種討報的方式也不是說欠債的一定只能扮演被討的角色，有可能心性不佳，導致被討的變成加害者，不但沒有還債，還加深了累積的宿怨，這樣的例子也會出現！所以最好的做法，就是斷惡修善。我們把自己給修好，不要結惡緣，還得多懺悔與功德迴向，來減輕過去的罪業！

如何不要結惡緣？先從茹素開始吧！人一天三餐，餐餐葷食，則餐餐都在造業。管好這張嘴，少去塵沙業！若能如上述有緣人的方式，從小就教孩子茹素，哪怕不能一次到位，也能減少肉食的次數，這樣都能幫孩子減少結惡緣的機會！

人生很長，可別一直累積罪業，到最後無邊無盡的罪業，到頭來也是自己要承擔！素食吧！從嘴巴開始！

南無本師釋迦牟尼佛

南無藥師琉璃光如來

南無阿彌陀佛

南無大悲觀世音菩薩

南無大願地藏王菩薩

南無韋馱菩薩

南無伽藍菩薩

南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩

[danzoku]

もう骨にはならない

食べなさい、食べなさい。

美味しいならこっちも食べなさい。

気に入ったなら私の分も食べなさい。

私はもう要らないから。

というような母やおばあちゃんに育てられ、いつもどことなく不満に思っていた。食べるけど。

美味しいものを母やおばあちゃんにも食べて欲しかったし、何より

もう要らない

というほど食べてないじゃん

と思っていた、子供時代。

しかし、成長してみれば

お菓子などをもっと食べたそうな子どもがいたなら

私の分も食べなよとすすめるし

なぜって、私はもう要らないんだよ

と言う大人に、私もなった。

要らない

はお腹が空いてない、ではなくて

もう成長しないから必要ない

の要らないだったのだ。

血と肉にはなれど、骨にはならんのだ。

正確には骨にもなるんだけど、にょきにょきと伸びる（？）新しい骨にはならんのだ。

血と肉（体重）はいくらでも増えるけれど

私の骨（身長）はもう伸びんのだ。

それに、どの味も別に食べたことあるやつなのだ。劇的に美味しくて新しくても、代わりがあったり、似たような味を知っていたりするのだ。だから今すぐここで食べなくても良いのだ。高級ステーキを食べずに家でおにぎりを食べたって別に良いのだ。

宇宙一の満貫全席を食べれたって

もう私の骨（成長）にはならない。

成長できるやつが隣にいたら、色々あげちゃえるのだ。

美味しいものはそりゃ食べたいけれど

それでも小さい子に譲れるって感覚は

こういう感じなんだと、今は理解できている。

これはやはり、成熟した大人にしか解らない味なんだよね。