#醬蟹

[dcomeann]

✈️🇰🇷【韓國必吃】首爾美食巡禮來啦！🧳

今天小編精選了幾道在台灣不常見，但在韓國人心中有著不可取代地位的超韓料理，準備好跟著小編的腳步，解鎖這些必吃的首爾美食吧！🔥（📍內附店家資訊）

🍗雞爪鍋/烤雞爪：韓國人愛吃到不行的下酒菜

🐷豬腳：補膠原蛋白，辣豬腳更是韓國限定！

🐙辣炒小章魚：鮮嫩的小章魚爆汁，配上起司和五花肉，絕對讓你驚艷！

��醬蟹：大口享用濃郁蟹黃，吃到飽VS單隻品質，你選哪一派？

🍢烤腸：酥脆外皮、內餡飽滿，搭配韓國燒酒就是一個字：爽！

🍲血腸湯飯：解宿醉神器，韓國街頭小吃不容錯過！

🍗炒鐵板雞：春川炒雞，香辣醬汁+鐵板焦香+起司靈魂，吃過就回不去了！

[huang0415]

【川火成都燒烤】台北東區燒烤店.聚餐喝酒推薦

東區首間川式燒烤料理，特色燒烤有烤心管、吊龍、牛胸油、豬鼻筋、月牙骨等，必點有火爆黃喉、燒椒皮蛋、藤椒小鮑魚、炒心管等川式料理，還有獨家酸梅汽泡水必喝！Google高達4.9顆星！ Continue reading 【川火成都燒烤】台北東區燒烤店.聚餐喝酒推薦

[followbnb]

台北醬蟹屋｜舌尖上的韓國之旅

#台北醬蟹屋 ｜ #舌尖上的韓國之旅 當秋風起舞，葉子染上金黃色調，一股螃蟹的香氣在 #台北大安區 蔓延。 走進 #醬蟹屋 ，你會發現一個小小的 #韓國， #不需要飛機票，就能品嚐到 #韓國醬蟹 。 #偷飯賊 #台灣韓國料理 #台北美食

當秋風起舞，葉子染上金黃色調，一股螃蟹的香氣在台北大安區蔓延。走進醬蟹屋，你會發現一個小小的韓國， #不需要飛機票 ，就能品嚐到 #韓國醬蟹。 台北醬蟹屋｜舌尖上的韓國之旅 台北醬蟹屋｜舌尖上的韓國之旅 Continue reading Untitled

[deepestlightuniversitygoop]

#初心大義 #初心大義義麵坊 📍#竹圍站 #淡水區 #台北 #taipei 。 🔷#鮮蝦蟹肉義大利麵 $170 🔶#青醬雞肉義大利麵 $160 🔷#南瓜雞肉燉飯 $180 ➕加值套餐（湯、甜點）$8昂昂 （酥皮濃湯 、番茄蔬菜蛤蠣湯 +$20） 甜點：焦糖布丁 🚩 歡迎推薦 #台北美食 #台北義大利麵 #台北燉飯 #竹圍美食 #新北美食 給 @foodtravel_flymouse ❤️。 #飛鼠吃西式料理 #飛鼠吃麵 #飛鼠吃台北 #飛鼠吃淡水區 #foodtravel_flymouse_taipei 。 🗣️ ⬛️裝潢風格很清新、乾淨的義大利麵店，口味選擇也很多元。 ⬜️湯的量沒想像中多，但味道是ok的，酥皮不會過焦，符合期待。 ⬛️麵體與燉飯的量男生可能8分飽，一般女生吃是ok，醬給的不手軟，很下飯！ 🔆2022.12.17 🔖Google評論：4.5/5（183篇） 💕心滿意足10心的話：8❤️ 🏠位置：新北市淡水區民生路115號 🈺️營業時間：11:30-14:30；17:00-20:30 ☎️電話：+886 2 2808 1717 #taipeifood #taipeifoodie# wowforfood #popyummy #popyummy台北 #menutaiwan #taipeispagetti #spagetti #pasta #taipeipasta #foody (at 初心·大義) https://www.instagram.com/p/Cm6KbIlhxpb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[lovecathcatherine]

品嘗Guerlain X The Langham「蜂」收下午茶

今天幸好來了讓我透透氣

好多人有看Story都知道我經歷了什麼

這天來到Langham Hotel 品嘗Guerlain X The Langham「蜂」收下午茶 仲有吸晴嘅限量版花草水語繁花香氛系列 噴一噴讓我暫時放下情緒，放鬆一下

美食真的會令人忘記煩憂 法國嬌蘭釀愛「蜂」收下午茶 採用蜂蜜同新鮮水果做原材料 大部分都幾好食

鹹點 西瓜三明治（菲達芝士及蜂巢蜜西瓜） 芝麻吞拿魚（墨西哥蓄茄醬吞拿魚） 鵝肝配白酒啫喱（鵝肝蕪絲配白酒啫喱）

三文魚籽蟹肉沙律（青瓜、紅洋蔥）

甜點 清翠香調（新鮮無花果士多啤梨慕絲） 蜂蜜誘惑（香脆杏仁蜂蜜蛋糕） 歡沁玫香（玖瑰茘枝果凍） 活力愉悦（佛手柑芙莉香牛奶朱古力忌廉餅）

下午茶包括廷廊自家焗製的英式鬆餅及香橙鬆餅，配以玫瑰花醬及車厘子醬 $698 for two/兩位

即日起至6月30日期間每日限量25份咋 快D訂位啦！ 有時間仲可以去埋海港城Bee Garden度打卡 開放時間至5月31日 @guerlain @langhamhk #Guerlain #GuerlainHK #GuerlainSkincare #AbeilleRoyale #GuerlainParfumeur #AquaAllegoria #BeeGarden #WorldBeeDay #langhamhotel #hkinfluencer #hkfoodies #hkkol #hkafternoontea #highteahk #topcitybiteshk

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[elielin]

椿屋茶房 @新宿 : 紅松葉蟹與霜降秀珍菇的番茄奶油醬義大利麵

去機場是下午的事，所以利用之前的自由時間去吃午餐。又到了新宿高島屋，本來想在 14 樓的燒肉店吃個午間套餐的，沒想到週六日並不提供…(；´Д｀) 啊嗚。在 13 樓美食街轉了兩圈，最後下樓看到了樁屋茶房的店頭廣告…教練…我想吃義大利麵… 點了「紅松葉蟹與霜降秀珍菇的番茄奶油醬義大利麵」。名字看起來很威，而且還是季節限定，但究竟什麼是紅松葉蟹、什麼是霜降秀珍菇，老實說我也不知道。附沙拉和湯品和飲品含稅 1930 日圓，要期待來了一盤驚天動地的義大利麵應該著實困難…實際上來的麵也滿普通的，就是有蟹味、有菇菇，還有點奶油味的番茄義大利麵這樣。 吃完之後有點不知道吃了什麼，沙拉和湯品也印象模糊，整體而言似乎吃了個空虛。倒是飲品點的特調咖啡感覺滿實在的，樁屋果然還是要來吃蛋糕配咖啡啊！ 走出店面，發現隔壁竟是一家漢堡排與牛排店「黒毛和牛…

[jesychen]

在大阪なか卯堺筋博労町店吃美味的炭火燒親子丼

參加大阪當地Local Tour的行程一整天後，KKDay的主要3個旅途告一段落，下午約5:00多在蟹道樂道頓堀東店前下車，走路回本町都城市酒店，在房間放好行李之後，準備吃晚餐，飯店附近有很多餐廳可以吃，但是不知道要吃什麼，原本想要吃松屋的，但感覺走路要好遠，看到なか卯堺筋博労町店這間自助式點餐還不錯，就走進去店裡點餐。

裡面的餐點也不少，看了一下廣告招牌福本莉子端出來的親子丼覺得很好吃，就決定吃大碗的炭火燒親子丼，小碗的價格是550日圓，中碗的是590日圓，大碗的是660日圓，因為肚子太餓，所以直接點大碗的。

看著大家吃之後，我的炭火燒親子丼也上桌了，裡面除了有腿腿肉先在炭火烤過的味道，淋上親子醬與蛋汁，再加上洋蔥，味道很可口下飯，很快就吃完了。

進來時喝了不少的冰水，看著福本莉子的親子丼廣告，忘記拍照，於是離開前拍一下，吃這家店的招牌菜。

剛剛進去店裡時忘記拍照，所以離開前拍一下這裡除了親子丼外，還有照燒雞腿飯看起來也不錯，只是我比較不愛有甜甜的醬，所以就沒有點。   延伸閱讀： - 在京都美山町茅草屋之里的美卵咖啡館吃牛奶冰淇淋 - 中午在天橋立松井物產吃豬肉陶板燒烤牡蠣御膳套餐 - 坐吊椅纜車到海之京都天橋立展望台傘松公園看日本三大景 - 參加KKday京都天橋立一日遊在伊根灣觀光船餵食海鷗   Read the full article

[car-chinchu]

沙拉手卷明太子、炙燒明太子烤櫛瓜

✡ #利通DIY ✡

炙燒明太子烤櫛瓜

櫛瓜洗淨擦乾水份切厚圓片

先將櫛瓜放入氣炸鍋內在櫛瓜上擠入明太子沙拉醬

用180度烤10分鐘如使用烤箱也是相同的烹調行程

完成取出盛盤

拿出噴槍稍微炙燒

即可美味上桌

明太子沙拉手卷

苜蓿芽、豌豆苗、小黃瓜條、蘆筍、紅甜椒絲、紫高麗菜絲、玉米筍、蟹肉棒、蝦子蛋絲、紅蘿蔔絲、火腿絲、隨意你準備

海苔片、美乃滋、明太子

洗淨所有材料，瀝乾水份，備用。

一整張的燒海苔，再依序將材料排入，捲起最後用少量沙拉醬封住即成。

明太子又為什麼為叫做「明太子」呢？

明太子是鱈魚的一種，「明太」是全長約60公分的鱈魚目海魚，體型側扁細長（韓文發音Myunte），發音「Mentai」，牠的魚卵（卵巢）用唐辛子等調味液很辣地調了味的食材跟食品。

明太子為日本九州博多的名產，是以鱈魚卵加鹽醃漬而成，而再添加辣椒醬醃漬的則稱為「辛味明太子」，現在一般市面上所見的幾乎都是辛味明太子，但漸漸以明太子簡稱之。

明太子在料理上的運用非常廣，可以拌沙拉、做成蛋捲、拌義大利麵、炒飯���與肉類食材一起串烤等等，為每道料理增添些香辣迷人的海味。

文章連結

https://kk5403333.pixnet.net/blog/post/357385107

【DIY美食】

→明太子烤櫛瓜←

#沙拉手卷明太子 #炙燒明太子烤櫛瓜 #沙拉手卷 #明太子 #炙燒明太子 #烤櫛瓜 #新竹美食 #巨城居酒屋 #新竹居酒屋 #巨城美食 #新竹晚餐

[dcomeann]

🍽️【釜山必吃美食大集合】海味滿滿，讓你食指大動！🌊🇰🇷

✨ 必吃美食TOP 4

1️⃣ 豬肉湯飯 釜山最具代表性的湯飯料理，自己調味，配上辣醬和蝦醬，絕對是豐富又滿足的滋味！🐷🍲

2️⃣ 烤盲鰻 釜山傳統市場裡的特色小吃，彈脆的口感，搭配炭烤香氣，讓人難忘的美味體驗！🐟🔥

3️⃣ 海鮮刀削麵 濃郁的海鮮湯底，搭配Q彈的刀削麵，再配上滿滿的蝦蟹貝類，暖胃又暖心！🍜🦐🦀

4️⃣ 海鮮生醃 新鮮海鮮搭配特製醬汁醃製而成，濃郁的鹹鮮味和海鮮的甜美口感完美融合，簡直是米飯殺手！🦞🍚

[eyeontw]

上海鄉村2024中秋創新推出「手炒蟹黃拌麵禮盒」 帶來極致蟹味饗宴

隨著中秋節的臨近，許多人開始思考如何以更具創意和心意的方式慶祝這一傳統佳節。為了滿足消費者的需求，上海鄉村推出別具一格的中秋禮盒——「真的蟹蟹禮盒」，打破傳統糕餅送禮市場！這款禮盒不僅展現了創意，還幽默地將「謝」與「蟹」的完美結合，帶來滿滿的心意和驚喜。

隨著中秋節的臨近，許多人開始思考如何以更具創意和心意的方式慶祝這一傳統佳節。為了滿足消費者的需求，上海鄉村推出別具一格的中秋禮盒——「真的蟹蟹禮盒」，打破傳統糕餅送禮市場！這款禮盒不僅展現了創意，還幽默地將「謝」與「蟹」的完美結合，帶來滿滿的心意和驚喜。 這款禮盒以「手炒蟹黃拌麵」為亮點，內含上海鄉村的明星產品——手炒蟹黃醬汁。該醬汁採用當季新鮮澎湖扁蟹蟹黃和蟹肉手炒製成，提取精華蟹黃膏並加入紅土鴨蛋黃爆香，放入高湯慢火燉煮數小時，將大海的鮮甜完美濃縮其中，濃郁的蟹香讓人垂涎欲滴。搭配麵屋武藏的勁道寬扁麵，Q彈有勁的麵條能完美吸附蟹黃醬汁，每一口都充滿濃厚的蟹黃風味。此外，禮盒還特別附有酥炸軟殼蟹，只需簡單氣炸，便能鹹香酥脆，為您的味覺帶來極致享受。 中秋節是團圓和感恩的時刻，傳統的月餅雖然��典，但上海鄉村希望能為消費者提供更具創意和驚喜的選擇。「真的蟹蟹禮盒」不僅是一份美食，更是上…

[seseone88]

1分鐘學會系列- 醬汁螃蟹做法

[deepestlightuniversitygoop]

#創義麵 #creativepasta #creativepasta創義麵 📍#石牌 #石牌站 #北投 #taipei 。 🔷#極品蟹黃蟹肉麵 $220 🔶#青醬奶油蛤蠣麵 $210 🚩歡迎推薦 #台北美食 #石牌美食 #石牌站美食 #台北義大利麵 #台北外送美食 #外送美食 #義大利麵 給 @foodtravel_flymouse ❤️。 #飛鼠吃義式料理 #飛鼠吃台北 #飛鼠吃北投區 #foodtravel_flymouse_taipei 。 「我剛剛應該提早跟你說要抱一下」 「抱歉我太晚想到」 『沒關係，我中午已經非常開心』🙂🙂🙂 —#mp基因合併計劃 。 🔆2022.12.5 🔖Google評論：4.6/5（550篇） —#當天服務的實習生很認真🧡 💕心滿意足10心的話：8❤️ 🏠位置：台北市北投區石牌路二段88號 🈺️營業時間：11:00-21:30 ☎️電話：+886 2 2821 8567 #taipeifood #taipeifoodie #wowforfood #popyummy #popyummy台北 #menutaiwan #dcardfood #foody (at Creative Pasta 創義麵石牌店) https://www.instagram.com/p/CmqRH1LB7iP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nccwa]

南門市場的少年滋味

藝文世界副刊

陳漢平

（3月&4月徵文：逛市場） 2024-03-07 01:02 ET

市集是人類文明最早的樂趣。在春秋戰國時代，傳統市集常在城市的「東門」之外，開市於清晨時分，迎著晨曦的光芒。《詩經》〈鄭風：出其東門〉、〈陳風：東門之枌〉，描寫的就是市集的景况。

我最熟悉的台北市傳統市場，不在「東門」，而在「南門」。古色古香的「南門」地標是台北四大古城門之一，往來車輛繞著城門的圓環迴轉。我就讀台北建國高中時，每天從家中出發，在木柵車站搭乘公路局汽車，駛過羅斯福路，到「南門市場」站下車，再沿著南海路，走到學校。

當年，母親偶爾會叫我放學時順路從南門市場帶特定食材回家，我就穿著學校制服，走進南門市場去���一圈。

從建中到南門市場的路上，則聚集了一整排的小吃店，供應小籠包、水煎包、水餃、鍋貼等點心食品，物美價廉，是建中學生的美食街。對於當時正在發育成長的青少年，美味可口的食物，也和啓發心靈成長的書籍一樣重要。

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台灣的傳統市場，除了具有本土特色，由於歷史因素、地緣關係，又匯集了大江南北、東南亞的各地元素，山珍海味、奇異蔬果、香料油醬、年貨小吃，爭姸鬥麗，以各種色香味姿態，展現在貨架上。

我認為逛市場就像逛書店、圖書館、博物館一樣，具有高度藝術價值、教育功能。「熟讀唐詩三百首，不會作詩也會吟」，在傳統市場裡多逛幾圈，能增廣見聞，提升美食智商、幸福指數。縱然不懂烹飪，談起來都能津津有味。

市場的布局格式也像書店一樣，貨品內容都依照主題焦點，分門別類，設立特區。每一特區，都別有洞天、奧妙無窮。

走過每一店舖，就像到達一處旅遊景點，自有其風格品味和風土人情。

市場裡「氣味」濃郁，並且「趣味」無窮。最多的是食品、食材、調味品的香味，其次是伴之而來的美食滋味。以及市場裡店主和顧客彼此之間所流露出來的濃厚「人情味」，令人感到賓至如歸。

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少年記憶裡的許多美味，如今都變成了「古早味」。傳統市場裡的美味，大略分為食材、年貨、小吃、調味品四大類。

對善於烹調的人，傳統市場的生鮮食材是無可取代的。市場的豬肉牛肉，直接來自屠宰場，還有現宰的，肉上猶有溫度。魚蝦蟹等海鮮更講究生猛。經過冰凍冷藏的食材是絕對無法比擬的。

豬牛身上不同部位，各有不同名稱，適合不同烹調方式，做不同佳餚。豬的內臟骨骼也各有其用。市場裡肉舖店主，會記得每位顧客最喜愛買的豬牛肉是哪一個部位，而替他預留下來。顧客買肉時，要切絲、切片、剁成臊子，店主也能現場操刀代勞。那種刀工，令人聯想起《莊子》裡所描述的「庖丁解牛」功夫。

對不擅廚藝的現代人，最喜歡的是市場裡的熟食小吃，除了台式小吃如貢丸、肉圓、刈包、竹筒米糕之外，還有港式飲茶點心、江浙糕餅小籠包、四川牛肉麵、北方燒餅油條、日本關東煮大阪燒等。

年貨並非只有過年才買，市場裡的火腿、臘肉、香腸、肉乾、肉鬆、年糕、肉粽等，都是日常食品。市場裡來自不同省分和國度的店舖主人，帶來了各自引以為榮的「家鄉味」。

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老子曰：「五味令人口爽。」少年時代的滋味，在多年之後，依然教人魂牽夢繫，心中常興起蓴鱸之思。

然而歲月的流逝，也會導致美味的遺落，令人感到惋惜。才經歷了幾十年，並未發生戰亂災難，但記憶中的有些美味卻已即將滅絕。

例如夜市裡我喜歡吃的「雞卷」，雖依然美味，但總覺得差了那麼一點。仔細觀察，原來外皮不太對。童年時吃的雞卷，外皮是用豬油網（在胸腔與腹腔之間橫格膜旁的薄膜）包裹的，炸出來的雞卷質感清脆、滋味香醇。如今通常改用豆皮包裹，不知是為了健康還是另有苦衷？

「蚵仔煎」美味依舊，但昔日它的姊妹美食「蚵嗲」（用蚵作內餡的酥脆油炸蚵餅）卻已不知去向，一時很難找到了。

台式喜慶宴席的最後一道「壓軸菜」，傳統上是「封肉」，夾在開口刈包裡享用。它可以比喻為台式的「東坡肉」和「片皮鴨」。我猜想夜市裡的「刈包」最早可能就是從這道菜演變而來。台菜餐廳如今還有這道菜，但卻註明著：請前一天預訂。可見已經是「古調雖自愛，今人多不彈」了。

倒是童年時的「彈珠汽水」，現在仍很受年輕人歡迎，市場裡還在賣。

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台灣傳統市場，近年來常進行重新改建，保持舊傳統，而呈現出新風貌。令人懷念起少年時代的記憶，也對傳統市場的滄桑歲月，感慨系之。

傳統市場現代化、年輕化之後，有了較寬敞的展示空間、較好的照明水電等，帶來了更舒適的逛市場經驗。

改建之後的南門市場，被評鑑為全台灣最受歡迎的傳統市場，有人還稱之為「有錢人的傳統市場」。

為了養生，西方現在興起了「農夫市場」和「有機農場」的熱潮。亞馬遜網購集團併購了「全食超市」連鎖店，也是看好這樣的發展方向。這等於是「傳統市場」在近百年「現代市場」量販化之後的大舉回流。

因此，今日的傳統市場，不僅是一種「懷舊商店」，它也是一種富有創意的「前瞻商店」。

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[jetsoday]

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[keeptalkinglikeasheep]

早吃全家醬燒雞肉三明治跟冰美

午吃媽媽便當配菜如圖 好好吃 跟茶藝社賣的包種高山茶

下午的博物館課去榕錦文化園區，附近買了蟹黃燒餅跟芝麻燒餅好好吃喔

晚吃全家蒸蛋湯➕海苔醬飯糰，小七滷味的豆乾高麗菜捲丸子

水⋯⋯忘記喝多⋯⋯可能只喝600毫升明天要有意識提醒自己

還要記得拍照！

看大專生計畫的文獻讓偶焦慮，想不到多個題目���案， 現在想到的題目又沒有很確切，明天一定要先寄信問教授不能再拖

[gotherebnb]

台北醬蟹屋｜舌尖上的韓國之旅

當秋風起舞，葉子染上金黃色調，一股螃蟹的香氣在台北大安區蔓延。走進醬蟹屋，你會發現一個小小的韓國， #不需要飛機票 ，就能品嚐到 #韓國醬蟹。 台北醬蟹屋｜舌尖上的韓國之旅 台北醬蟹屋｜舌尖上的韓國之旅 這家位於安東街的餐廳，將韓國美食醬蟹帶到了台灣。 醬蟹，被韓國人親切地稱為“偷飯賊”，因其鹹香滋味和濃郁的蟹黃風味，讓人不自覺地一碗接一碗地吃。 台北醬蟹屋｜舌尖上的韓國之旅 醬蟹屋的菜單簡潔明了，只有醬油螃蟹、辣味螃蟹和醬油蝦三種選擇。 菜單來源…