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【川火成都燒烤】台北東區燒烤店.聚餐喝酒推薦
東區首間川式燒烤料理,特色燒烤有烤心管、吊龍、牛胸油、豬鼻筋、月牙骨等,必點有火爆黃喉、燒椒皮蛋、藤椒小鮑魚、炒心管等川式料理,還有獨家酸梅汽泡水必喝!Google高達4.9顆星! Continue reading 【川火成都燒烤】台北東區燒烤店.聚餐喝酒推薦
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在朦朧交匯的地方
「當時的世界還太年輕,很多東西沒有名字,要表達時,還只能用手去指。」
這或許是我在吉隆坡的小印度區點早餐時,最貼切的寫照了。坐在門口的客人買了一份像氣球一樣,介於麵包與燒餅之間的食物,我想要點跟他一樣的東西,走進餐廳以後卻不知道要怎麼樣表達,只好吱吱唔唔地指著菜單上的照片,點了一個我覺得看起來最像的東西。
「現在沒有了,」店員說話的聲音裡有著南方的溫度,「因為⋯⋯,⋯⋯,要別的嗎?」,他說的話大概有七成以上我都沒聽懂,只能選了另外一個看起來也有點類似的餐點。上來的是一個圓圓、炸得酥脆的,像是蔥油餅灌了氣的圓形球體,配著椰漿與咖哩;咖哩的味道很淡,馬鈴薯的口感粉粉的,散在醬汁裡,粘著餅吃味道還不錯。我又點了一杯Lassi,乳酸飲料搭配著強烈的甜味,也算是吃印度料理的標準配備了。
那道菜叫做什麼名字來著?
我穿梭在小印度裡尋找可以購買伴手禮的地方,超市的架子上有著咖啡、祭拜用的香、果醬、油品和各式罐裝的湯,中心則放著幾個桶子,裝著各式各樣的香料。我最後在中央車站樓上的百貨公司買到了一袋有牌子的咖啡,和友人強烈推薦的咖椰醬。在巧克力展覽館買了據說台灣買不到的紅寶石巧克力以後,我叫了一台Grab共乘,到茨廠街Chinatown的一間西式咖啡廳,點了一杯混有荔枝汁與西瓜汁的「夏日時光」,開始寫下在吉隆坡的見聞,才想起早餐時那一道由咖哩、椰漿和酥炸餅皮構成的印度料理。
我們仍不知道那天所吃到的菜的名字。
古蘭經文在晌禮時響起。
吉隆坡的街道有一種專屬於熱帶的濕潤,卻又略顯清爽感的氣息,或許是源自於穆斯林的整潔感,讓街上不至於留下潮濕又沾滿泥濘的下水道氣味。Kuala Lumpur,漥流濘波,在泥濘渦流匯聚的川口;穆斯林在鵝嘜河與巴生河的交匯處建立了清真寺,後來英國人又在這裡建立了蒙兀爾哥德式風格的各式政府機關大樓。烏鴉們圍繞著河岸尋找用來築巢的枝枒,一群帶著頭巾的女大學生開心的和建築拍照。午後突然下起的雷雨,沖掉了膚色各異的觀光客們內心的躁動,他們靜靜地靠在騎樓下,聽著從清真寺裡傳來的古蘭經文。
時間像是被切割成片段,又像是從未停止流動。
在飛機上的馬來西亞歷史讀本裡寫道,在馬來西亞官方版本的建國史詩裡,馬來人從蘇門答臘遠道而來,「國破家亡的王子跟他的人民來到此地,重建他們曾經有過的國家」,後來就在此地生根,再也沒有回到海的彼端。市場裡,華人攤商所販賣的咖啡烏氤氳著芬芳,被熱帶的薰風給吹到好遠的地方。一個淡米爾小販向我介紹美麗的蠟染披肩,我用不甚流利的英語向他談價,最後買了中意的商品收藏。陽光和煦地灑在遮陽用的帆布上,一個個離散的音符抖落四散,在巴剎隨風搖曳的招牌裡、在城市喧囂的車水馬龍裡、在鐵路車站的電風扇裡鼓動。從北方漂流來此的天地會成員,以及乘著季風遠來的斯里蘭卡海商,還有終於落地生根的印尼王子,都隨著河流平穩地流淌成時間,緩慢地在歷史裡延長,成為一首不會結束的曲調。
古蘭經文在晡禮時響起。
吉隆坡舊火車站裡的食堂裡販售著泥爐烤雞,熱氣裹著香味四溢。鏡頭無法捕捉舊站建築的美,在夕陽下卻映襯得特別美好,一組攝影團隊在在火車站前幫一對男女拍著照,我竟然有點分不清他們究竟是在拍婚紗照還是在角色扮演。河流安靜地穿越城市緩緩前行、鐵路向著巴生的港口一去不復返,我看著站前的車水馬龍川流不息,畫出了一個無法供給行人通過的圓環,快得像是下一秒就會像老虎一樣,全��溶解成奶油。
時間明明從未停止流動,卻又被蒙太奇式的切割開來。
我鑽進歷史的縫隙裡,迎面而來的時間將我的身體打濕。像是駱駝穿梭在漫長的絲路上,回首曾經漫步過的經文。在伊斯蘭藝術博物館裡,看著陳列在玻璃展櫃裡的硬幣,串成一條長長的時間軸,從絲路的盡頭牽繫上另一個盡頭:是倭麥雅的,是阿拔斯的,是法蒂瑪的;是庫德人的埃宥比,是波斯人的薩非,是蒙古人的蒙兀兒⋯⋯遙遠的信仰,和禱告的聲音,被逐漸帶到星羅棋布的千島之海。國家清真寺裡的導覽員向我介紹他們的宗教建築的特色:幾何圖形、排除畫像的設計,以及四處刻有的阿拉伯文書法——他說,普羅大眾的馬來人其實是不懂阿拉伯語的,就像華人並不真的懂南無阿彌陀佛或唵嘛呢叭咪吽。但禱告時的虔心,或許便能夠克服語言的鴻溝,將心裡所祈願的平靜,真實地傳達到所愛的神那裡。
清真寺地板的涼爽,透過襪子輕輕碰觸我的肌膚。
古蘭經文在昏禮時響起。
或許因為地處熱帶的關係,即使在週末,也能感覺到吉隆坡的夜晚和白天彷彿是不同的世界。白天杳無人煙的獨立廣場,到了晚上聚集了好幾台餐車,人們帶著孩子們在舊政府大樓前騎單車、吹泡泡,閃爍的霓虹讓城市的故事變得鮮艷起來;茨廠街的夜市裡已經開始被攤販們擺放的桌椅擠得水泄不通,車流難以行進,街邊販賣的肉乾瀰漫可口的香氣,一口咬下鮮甜酥脆,我又挑了幾串沙爹、幾份炸串,還買了一份峇里島風叉燒飯。慢慢轉移到星光大道Bukit Bintang,街頭藝人在地鐵站前高聲歌唱,觀眾們為了傾聽他們的歌聲,在人行道上圍成一個難以跨越的圓。適逢佛誕節的花街遶境,馬路上實施了交通管制,來自世界各國的佛教徒搭著一輛又一輛花車,向周圍的人撒下祝福。
我踏進一間有伴唱帶的酒吧,店裡客人寥寥無幾,點了一杯可樂,在吧檯坐下,一個店員用簡單的英語跟我攀談,她告訴我她是從緬甸來的華人,一個弟弟在台灣學中文,一個妹妹則已經在台灣結��生子:她給我看弟弟和妹妹的照片,表情中滿是驕傲。老闆娘是客家人,我隨口唸了幾句台灣捷運廣播裡的客家話:承蒙您、恁仔細,她卻一頭霧水,我問他,那在馬來西亞的客家話裡怎麼說「謝謝」,她答了我一句「唔該」——但是用的是客語發音。哈哈,溝埋一齊做瀨尿牛丸呀,我想,在點唱機上點了一首林憶蓮,一首周杰倫,就算開不了口也至少還有你;一個日本客人點了一杯啤酒,倒進杯裡都變成了鄧紫棋的泡沫。老闆娘一時興起,問我們打烊以後要不要一起去深夜的亞羅街嚐點街頭美食——我們在熱炒店裡點了五人份的雞翅、一大盤炒麵,還有馬來西亞人最愛的「拉拉」——我以為那是福建話「蜊仔(la-a)」的訛寫,但吃著吃著,眼前的蜊仔像是在我眼前唱起了拉拉Land。
我想起在前一晚,背對著人潮走進書店,在店裡物色有趣的英文書籍,彷彿自己是一具遠渡重洋的幽靈,正在搜羅已經死去、卻未被埋葬的故事碎片。這樣就好了。知道故事並不會這樣結束,這樣就好了。知道時間並不會在我們身上劃下句點,這樣就好了。知道那些藏在伊斯蘭博物館的時間軸,那些在國家清真寺裡計算禮拜的時鐘,知道書包裡的小說,並不是歷史的終局。我心想這樣就好了。
我喜歡吉隆坡那種聚集了所有的歷史,卻又還沒寫好結局的樣子。
古蘭經文在宵禮時響起。
飛機上,我打開電子書閱讀器,繼續閱讀還沒讀完的馬來西亞史書籍:故事裡葡萄牙攻破了馬六甲,白人拉惹「繼承」砂拉越,不列顛與荷蘭瓜分馬來世界,還有試圖建設美好世界的殖民者萊佛士和瑞天咸。飛機起程往北,窗外天氣晴朗,雲朵在飛機旁滾滾飛躍。
我又聽見古蘭經文,在晨禮時被想起。
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台南日式【東加和漢創作料理】和漢料理+壽喜燒鴛鴦鍋超過百種美味吃到飽.現夾活蝦三目蟹任你吃│台南市政府│安平美食
台南火鍋吃到飽,東加和漢創作料理. 推出鴛鴦火鍋+和漢料理,超過百種美味. 烤物、炸物、生魚片、握壽司、蔬菜鍋料. 厲害的是現撈鮮蝦和三目蟹,都是任你吃. 用餐時間總是人潮滿滿,桌位數多好聚餐. 周邊路邊車位很好停車,吃得飽足又滿足.
台南市政府對面日式火鍋吃到飽「東加和漢創作料理」和漢料理+壽喜燒鴛鴦鍋超過百種美味吃到飽.現夾活蝦三目蟹任你吃
東加和漢創作料理│餐廳外觀
位於台南市政府對面,路邊相當好停車.
從這邊走入,就有餐廳人員接待及帶位.
東加和漢創作料理│室內環境
餐廳空間超級大,桌數有二四六八人桌. 加上大面玻璃窗迎入戶外綠樹景色. 非常適合尾牙春酒、公司聚餐、謝師宴.
天花板高掛燈飾營造出典雅大器餐廳風格.
整間餐廳分為好幾個用餐區域. 像是公司聚餐,像是謝師宴、春酒尾牙、 團體活動,都能把整區給包下來. 就很有私人半包廂活動空間感覺.
廊道底端,這區座位真的好適合辦活動聚餐!
東加和漢創作料理│東東APP
加入東東APP可享好禮.
1、每個月會提供一張85折優惠券,旗下餐廳皆可使用. 2、前一個月註冊,生日當月會贈送一張65折優惠券. 3、東加另有贈送平日四人同行一人免費優惠券.
東加和漢創作料理│用餐價位
分為平日午膳暢食價、晚餐/假日暢食價. 銀髮族優惠價、兒童優惠價. 每桌用餐時間90分鐘. 需酌��10%服務費. 請珍惜食物,過度浪費每人酌收300元清潔費. 本餐廳依季節調整菜色內容,依現場實物為主.
日式料理&壽喜鴛鴦鍋,雙料無限暢食.
點餐請用手機掃描桌上QR CODE.
鴛鴦鍋湯底,請任選2種湯底. 壽喜燒風味、川香麻辣湯、 昆布柴魚湯、九州味噌湯、養生番茄湯.
挑選火鍋肉品,每次限點8盤. 自助吧料理台餐點及鍋料,請自行取用.
酒品也有幾款選擇! 麒麟生啤酒、金牌啤酒、海尼根、白鹿清酒.
整個吧檯主要都是以自助式拿取. 按照自己喜愛餐點,想吃什麼就拿什麼! 餐檯上時常巡視也會快速補餐,相當用心.
幾乎到場的客人都是專攻日本料理. 生魚片有鮭魚生魚片、鮪魚生魚片、 旗魚生魚片、鯡魚生魚片、鯛魚生魚片. 真的是切好後,立刻又被掃盤,師傅出餐沒停過. 真的不用再算一盤多少錢,通通給你吃到飽!
鮮紅紋路的鮪魚生魚片,現在吃真的對時. 鮪魚生魚片,真的好鮮,油脂豐富,入口化開!
平常愛吃的鮭魚生魚片也是超厚塊! 柔嫩魚肉超級甜口,滿嘴的鮭魚香.
握壽司的品項也非常多樣,都是整盤端走. 一盤有二個,口味也是隨時出餐. 都可以吃到現包現做的握壽司. 喜歡的被拿光,也能跟師傅說,再等一下就有囉.
雞翅、烤櫛瓜、甜不辣等等烤物~ 每次前往都有新的烤物上場. 真恨不得自己能多個胃來裝.
烤鯖魚、鹽烤鯛魚下巴、烤香魚、時令魚骨燒烤. 整尾烤鯖魚也太下飯,烤雞翅也好多隻肉嫩. 烤香魚的魚肉好細嫩,帶著烤過香氣好香呀.
伊豆柳葉魚、烤櫛瓜、明太子淡菜、烤超大魷魚.
鄉村甜不辣,外表淋醬甜香有夠涮嘴. 而且整塊有厚帶Q,越嚼越香,也很容易飽.
炸物品項更是多到眼花撩亂. 完全是小朋友的最愛一區!
酥炸豬排、炸魷魚鬚、滑蛋蝦仁、鮮蝦天婦羅. 超愛的炸豬排,給你非常厚的豬排塊!
若雞唐揚、五柳枝鮮魚.
炸鮮蝦天婦羅,絕對是來東加和漢必吃一款! 大家都是等著出爐,然後一人夾了好幾尾. 動作太慢,就只能吃到一尾啦.
水煮牛可以單吃或是配飯.
北海道湯咖哩,淋飯上的咖哩香非常濃郁醇厚! 記得別吃太多,吃個幾口嚐鮮就好,好料太多.
各式各樣調味醬料也準備齊全.
火鍋料和熟蝦、熟螃蟹放在一起. 不想自己煮的,一樣可以吃到飽. 可以看到蝦蝦和螃蟹都有夠肥美.
喜歡火鍋料的朋友,選項多元. 魚餃、蛋餃、燕餃、香菇貢丸、貢丸、 鴨肉丸、魚蛋、蟳味棒、鴨血、刻花魷魚、 鍋料丸類超多樣化,太讓人難以抉擇.
蔬菜和菇類的品項也是數十種可以任夾. 還有蛤蠣、鳥蛋、番茄、玉米筍、豆腐、 白蘿蔔片、地瓜、水蓮、烏龍麵、粉絲、 白花椰菜、花椰菜、高麗菜、鴻喜菇、香菇.
現撈鮮蝦就是新鮮,還有三目蟹!
活跳跳鮮蝦一撈起,放在冰塊上冰鎮,絕對新鮮!
餐後NISEKO冰淇淋、霜淇淋、飲料區.
冰淇淋口味也貼心的標示清楚!
茶類飲品是熱的,若有無糖茶飲更好囉!
甜點有蛋糕、水果、紅豆紫米湯、紅棗雪耳湯.
整桌擺上火鍋和日本料理超級彭派.
鍋底是掃QRcode手機點餐. 五款湯頭有壽喜燒、川香麻辣湯、 昆布柴魚湯、九州味噌湯、養生番茄鍋. 任選二款鴛鴦湯底. 我們搭配壽喜燒+九州味噌湯.
壽喜燒使用日式醬油、柴魚高湯、清酒及味醂熬煮而成. 湯頭鹹香尾韻甘甜,風味較為濃厚. 火鍋料和蔬菜不用沾醬就很有味道. 湯頭越煮越鹹,可自己加高湯稀釋.
味噌湯風味醇厚甘香,覺得這樣搭配比較剛好. 蔬菜吸收味噌香氣變得好好吃~不膩口.
鮮蝦有夠肥美脆甜.
火鍋肉品有有美國雪花牛、美國霜降牛、 美國板腱牛、沙朗牛、 優質梅花豬、台灣豬五花、台灣雞肉捲. 是用手機點餐,再由人員或機器人送餐. 點了美國板腱牛,帶有渾厚牛肉香,嫩嚼多汁. 台灣豬五花,厚度適中,入口嚼著有甜香味道.
這裡的生魚片都切得大塊新鮮,滑嫩有Q度!
烤物炸物都隨自己喜好自由夾取,隨時補餐!
我們火鍋料較少吃,專攻蔬菜菇類,煮湯很有味道.
愛吃飯食的,可以來碗咖哩飯!
松葉蟹手卷,是用手機點餐,脆鹹海苔加上生菜好爽口.
女孩們甜點控看到超大甜點水果櫃應該眼睛發亮. 而且甜點蛋糕都是店家自製的哦~ 磅蛋糕、伯爵慕斯蛋糕、泡芙、乳酪蛋糕都好吃. 很讚的是,不會有冰很久,吃起來乾乾問題.
餐後當然要來幾球冰淇淋和霜淇淋.
這次吃過真的相當滿意,菜色非常豐富. 加上大面落地窗,迎入戶外光線及市景. 四、六、八人大桌,公司聚餐及謝師宴. 各樣團體聚餐活動,都相當好安排座位. 而且整區座位包場下來,也較隱密活動. 假日用餐幾乎整場爆滿,場地大不擁擠. 大人、小孩及長者都能吃得相當過癮飽足~
【東加和漢創作料理】 > 時間:11:30~14:30│17:30~21:30 > 公休:無 > 電話:(06)293-6988 > 粉絲團搜尋:東加和漢創作料理 > 官方網站:東加和漢創作料理 > 地址:台南市安平區永華路二段41-1號 > (10JUN23│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同)
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大龍蝦海鮮餐廳 頂尖海鮮食材復刻正港台灣味!
說到北台灣的高級台式海鮮餐廳,誰能忽略大龍蝦?矗立熱鬧的��京商圈超過10年的,與華西街的台南擔仔麵系出同門,在台灣老饕界極富盛名,連日本觀光客都不遠千里而來。
▲鮮露蒸龍蝦(酒後請勿開車,未成年請勿飲酒)
店內最吸睛的「裝置藝術」,是高檔台菜海鮮餐廳必備、佔滿一整個牆面的幾個超大魚缸,活跳跳的龍蝦、螃蟹、石斑魚悠游其中,彷彿昭告天下鮮度百分百;更幫襯頂級氣質的,是餐桌上用的英國Wedgwood全套餐具,端起骨瓷杯喝茶,用刀叉用餐,不要懷疑,吃台菜海鮮也能像喝下午茶一樣細緻優雅。
菜色以套餐為主,但只要是當天進貨的新鮮海產也提供單點,還會為熟客變化菜色,下酒的熱炒小菜則是必點招牌。總經理柯傳文表示,店內的海鮮以澎湖、宜蘭和東港為主要產地,每天清晨4點從宜蘭大溪漁港直送現流魚貨,如紅喉、黑喉等深海魚;龍蝦、明蝦、七星斑、花蟹來自澎湖;青蟹、處女蟳則出自東港。品質好的台灣海鮮在生產、運送、保存成本其實比進口貨還高,但是「現撈仔」的新鮮程度完全無可取代,因此食材仍堅持以本地海鮮為主。
像是招牌料理「鮮露蒸龍蝦」,就是選用1尾8至9兩重的澎湖龍蝦,對切剖半後,淋上主廚的特調醬油大火快蒸,一上桌甘鮮撲鼻,入口吃得出肉質扎實,醬汁更襯托出龍蝦本身特有的鮮甜,整體風味醇韻深長,好生叫人傾倒。
「香酥鮮蝦捲」則是改良了台南傳統小吃蝦捲而來。以麵粉和雞蛋所調製的麵糊,包裹在兩尾完整沙蝦仁及荸薺等食材的餡料外層,再下鍋油炸,金黃酥脆的外觀展現師傅的經驗與火侯的拿捏,入口便能感受外層鬆脆的口感,還有蝦肉的Q彈和荸薺的脆甜,搭配蘿蔓生菜更增添清爽,好吃得足以喚醒你所有沈睡的感官。
▲香酥鮮蝦捲(酒後請勿開車,未成年請勿飲酒)
要說品嘗海鮮「尚青ㄟ海味」王道,以清蒸、火烤至上。「烤野生蛤蜊」就是將來自台南的6顆14兩重野生蛤蜊,不加任何調味便以直火燒烤;光是外觀散發黝黑發亮的色澤就已確認其野生血統,再打開外殼,看到飽滿的蛤肉,鹹香入裡,吃進嘴裡滿溢大海滋味,光是湯汁拌著白飯吃,也具有能讓人多扒好幾碗飯的銷魂魔力。
▲清蒸蛤蜊(酒後請勿開車,未成年請勿飲酒)
最適合搭配這3道展現高級海鮮原味料理的日本酒,柯傳文特別推薦「楯野川 風流」純米大吟醸。出自於日本山形縣的楯野川酒造,已有近190年歷史,位於靠近日本海的平野地區,為知名的稻米產區,所以堅持使用當地種植的酒米,以及海拔2236公尺的鳥海山地下水釀酒,並以生產最高品質的純米大吟醸而聞���。這支日本酒口感帶有果香,清爽而淡雅,用白酒杯飲用、搭配海鮮,再合味不過。
*酒後請勿開車,未成年請勿飲酒
【店家DATA】 大龍蝦海鮮餐廳 地址:台北市中山區吉林路45號 電話:02-25716688
採訪:鍾文萍/吳秀雲 攝影:楊智仁
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