#茄子のピリ辛揚げ浸し

[umedanakazaki]

羽曳野市にも店舗が在った頃、その店をデートや両家の顔合わせで利用され、入籍報告までしてくれたカップルというかご夫婦。2年半前にその店が閉店したけど、ネットで見つけて遠いのに昨年の結婚記念日に来店。今年も2年連続で記念日来店。おめでとうございます！今年も幸せに。ありがとうございます！ 思い出は、枕木のようにそれぞれの人生を支えている。だから、まっすぐ進める。夫婦も。お店とお客様も。 さて、本日の日替わり弁当です。 #11月24日 #日替り弁当 食べ応えあります #豚のチリソース #豚肩ロース使用 #スイートチリで #淡路玉葱 ニラも加えて風味もよし ご飯の上に #小松菜と玉子の炒りつけ シャキッと食感 副菜は #茄子のピリ辛揚げ浸し #白菜とベーコン含め煮 お腹いっぱい 税込550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #思い出 #枕木 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/ClUNStlSrsR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mensgohan]

2019.7.20

◯メニュー

麻婆茄子

インゲンの和え物

四川キュウリ

キュウリとワカメの酢の物

ピーマンと甘長唐辛子の焼き浸し

ごはん

[cyunley]

なう(2022/09/26 20:56:19) 今日の晩ごはん！最近晩ごはんを作る ついでに翌日の副菜を一品作り置きする様に しててソレがとても助かる日があって… しんどくて何も作りたくないとゆー日にも 主菜一品作るだけやから頑張ろ！とゆう 気持ちになれるし旦那の帰宅時間に余裕が あれば作り置き2品とか作れば以後超楽チン🤩 そしてまた肩凝りが酷い🥺もー万年病やわ😩 #ピリ辛中華風茄子の揚げ浸し #南瓜とブロッコリーの辛子マヨサラダ #茗荷たっぷり無限茄子 #キャベツのクミンオイル漬け #梨 #高千穂純米酒無調整生原酒おりがらみ #新潟の地酒 #��ン酒タグラム #宅飲み #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー 高千穂の無調整生原酒､無調整特有のガス臭と パンチの効いたオリのコクが絶妙な苦味を 醸して｢THE 酒飲み🍶｣的な味わいに仕上がり 久しぶりに､呑んだ瞬間｢クゥーッ😆｣と 唸った😄やっぱ高千穂の酒は旨いわ🥰 https://www.instagram.com/p/Ci-CdCZPLV6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[rikolunch]

4月27日のお弁当 明日から3連休〜。 ・挽肉といんげんのピリ辛炒め ・イカと野菜の塩麹炒め ・青梗菜のお浸し ・しめじと油揚げの煮物 ・茄子のカレー味噌炒め ・ミニトマト ・十八穀米入りごはん ピリ辛炒めと塩麹炒めは自家製冷凍品。 青梗菜は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。 煮物は自家製冷凍品。 カレー味噌炒めも自家製冷凍品。

[chw131]

Repost @xmizukax - . 久しぶりのお弁当で おはようございます😆 . 朝から真っ暗！ . 詰め方撮ってたから、 電気全部消して 真っ暗な中カンで詰めてたよ😂 . よく考えたら、 写真撮るときだけ電気消せば 良かったんだよね🤣🤣🤣 . ・銀鱈の塩麹漬け焼き ・蓮根の甘酢漬け ・茄子の揚げびたし ・ぶぶオクラ ・人参のアジアンドレッシング ・だし巻き玉子 ・ちくわぶのピリ辛煮 ・黒米入りマンナンごはん . いつも白米は マンナンヒカリを入れてるんだけどね . 黒米の色がそこだけ付かなくて まだらなきちゃない感じ😂 . 白米1合、 マンナンヒカリ75g(1合相当) 黒米大さじ1.5 水300cc . で炊いてます。 . 黒米の配合を調べると、 お米1合に対して 黒米大さじ1くらいが 色付きがいいみたい。 . 白米だけならそれでいいかもだけど マンナンヒカリが入ると いつも濃すぎて気持ち悪い色に😂😂😂 . だから今回は 少し控えめに混ぜました！ . お水の量は 圧力鍋で炊いた場合。 . 炊飯器だと普通のお水の量で いいようです。 . 圧力鍋は推奨されてないから 何���も試行錯誤してこの水の量に 落ち着きました😝 . あ、はじめての方へ。 うちは炊飯器がありません(笑) . 新婚当初、 高級炊飯器が出始めのころに 勢いで買ったんだけど . 普通に炊いても 焦げるわ、すぐ黄色くなるわで 使い物にならなかったの😝 . 値段じゃないんだね。 . その前に使ってた イチキュッパの炊飯器の方が ずっとずっと美味しかったのよ(笑) . 次の炊飯器を探すまで…と 圧力鍋で炊いたら めちゃめちゃモチモチで 好みのタイプ！ . しかも、 白米は加圧1分、 玄米も浸水なしで加圧20分で 炊けちゃう！ . 圧が上がるまでと下がるまでの時間を 入れても、白米なら20分くらい？ . レンチンで炊くよりも早い！ . 最近の圧力鍋は プシューとかやらないから 怖くないのよ😆 . もう10年くらい 炊飯器の無い生活。 . 不便だな〜と思うのは 炊飯器で出来る○○みたいな料理が 出来ないことくらい😂 . 今日は午後から ピラティスに行ってきます！ . ムチウチ持ちの首がヤバイから ちょっと動かして来よう。 . 体が伸びると眠くなるので 帰ったらお昼寝…出来たらいいな！😂 . では、 今日も笑顔いっぱいの1日を\(´▽`)/ . #柴田慶信商店 #手の平弁当箱 #obento #bento #locari_kitchen #IGersJP #kinarino #マカロニメイト #エルグルメ #サンキュインスタ部 #くらしメイド #曲げわっぱ #曲げわっぱ弁当 #わっぱ #わっぱ弁当 #お弁当 #弁当 #常備菜 #作り置き #おうちごはんlover #みずか弁当 #クックパッドレシピエール #クッキングラム #クッキングラムアンバサダー #マジカルランチタイム #お昼が楽しみになるお弁当 #詰めるだけ弁当の会 .

[otona77mtb]

陽がさす気配を感じなかった寒い朝を迎えた日曜、くりむランチの日替り弁当 鯖塩焼きのほぐし身混ぜ飯、蓮根のピリ辛甘酢漬け、ハンペンの油揚げ包みと平茸の炊合せ、茄子の揚げ浸し、筍の土佐煮、ほうれん草の白和え、出汁巻き卵、赤かぶ漬け。 #今日のお昼ごはん #曲げわっぱ #美味しい #和食弁当 https://www.instagram.com/p/CIK68PhDyl4/?igshid=jwdy1kh15o8s

[256nicom-posts]

11/21(土) 土日月火と4日間共TAKEOUTカレーの販売をさせて頂きます。 本日より さつま芋のparfait”いもりん”営業��です^^ 秋の締めくくり、 全力で営業します。 よろしくお願いいたします。 ホームページ、 12月のカレンダーを更新しています。 とりあえず確定している日程だけ 入れさせて頂きました。 1日1日状況も変わると思いますので、 ご予約日程をより直前に変更しています。 状況を見ながらTAKEOUT営業の追加などを していこうと思っています。 普段以上にテキパキと動き お食事もparfaitもお出ししていこうと 思いますので、 滞在時間及びお客様同士の接触時間を短くすることへのご協力をお願いいたします。 1週あいてしまって久しぶりとなりましたが 今週も4日間TAKEOUTカレー 彩りプレートの販売をさせて頂きます^^ 今回のお食事は さつま芋のparfait🍠に合わせて サラサラと食べられる献立にしました。 これからは色々な感染症も流行る季節ですので いつも以上に身体を強くすべく💪、 使う食品目をさらに増やし、 体が温まりそうなお食事を作りました。 ご都合合う方がいらっしゃいましたら 是非お夕食(明日に繰越してお昼にも)に してくだされば嬉しいです。 本日分、ご予約更新しています。 (すみません、 instagramを更新中に 本日分は完売しました。 ありがとうございました。 明日は数をさらに沢山ご用意します！) メニューを記載します。 💡先程、今日明日ご予約のお客様にも ご予約のご案内メールをpeatixより送信させていただいたのですが、 その文中、 「イカタコキムチチゲ」が「限界より辛くしています」と、なんだかとんでもない辛い感じに 表記してしまいました><💦 正し���は 「前回よりも辛さを上げています。」です！ そんなに辛くないです。← 誤字申し訳ありません。 よろしくお願いいたします。 ———————- ★「彩り韓国2」1500円 選べるメイン1種(たっぷりサイズ) ＋彩り副菜プレート 〈彩り副菜プレート〉 副菜13品(ヤムニョム唐揚げを含む) ＋ジャージャーキーマ ＋ご飯 〈選べるメイン〉 ◯鶏と春菊のタッカンマリ風 鶏だしベースのあっさり目スパイススープ。 日本人にはカレーというよりスープですが、 スパイスによりポカポカと温まります。 パクチーによく合います。 ◯タコイカキムチチゲ(辛) イカゲソとタコをたっぷり使ったキムチチゲカレー。 前回より辛さを上げています。 〈副菜〉 ◯スパイスヤムニョム唐揚げ ◯ほうれん草のナムル ◯豆もやしのナムル ◯ぜんまいのナムル ◯大根のカクテキ ◯にらキムチ ◯きのこの生姜焼きピクルス ◯焼き牛蒡アチャール ◯焼き筍のコチュジャンあえ ◯赤玉葱ピクルス ◯人参のレモン漬け ◯ニンニクの芽炒め ◯あさりの甘辛山椒煮 ◯ひよこ豆のスパイス炒め ◯キクラゲの中華アチャール ◯蒟蒻のピリ辛煮 ◯おつまみ油揚げ 〇さっぱり茄子の煮浸し ◯出汁オクラ ここからのランダムでお作りしています。 今日もよろしくお願いいたします。 #256nicom #256nicommauve #カレー #TAKEOUTカレー #ケータリング (Motonakayama, Funabashi-shi) https://www.instagram.com/p/CH1PLUFl-PF/?igshid=8kn452270bc3

[tamaetakuma]

9月23日のお届けおかず。 鶏団子 春菊と梨のサラダ 紫長茄子のピリ辛揚げ浸し 梅干し(今年漬けたの) 揚げごまごはんのもと #たまちゃんのまかない #たまちゃんの保存食

[kiraranakame]

◆9月メニュー◆

9月は下記のメニューから日替わりでお作り致します。 お客様の方でお選びいただけませんのでご了承ください。

＊グリーンサラダ

＊焼き野菜

＊塩たまご

＊千草焼き

＊タマゴのファルシ

＊みょうがとツナのタマゴ炒め

＊厚揚げとキャベツのお浸し

＊卯の花

＊豆腐ステーキ

＊ピクルス

＊茄子と南瓜の南蛮漬け

＊和風コールスローサラダ

＊彩りナムル

＊緑野菜のおかか和え

＊紫キャベツとトマトのクミンマリネ

＊きのことベーコン入りポテトサラダ

＊じゃが芋とツナのピリ辛餃子

＊さつま芋とクルミのメープルチーズマリネ

＊さつま芋のケイジャンポテト

＊根菜のトマト煮

＊ゴボウとひじきのピーナッツ和え

＊コリンキーとズッキーニの生姜和え

＊茄子とパプリカの醤油麹和え

＊切り干し大根と人参の味噌ツナ和え

＊玉ねぎの塩昆布マヨ和え

＊こんにゃくと長ネギの山椒煮

＊麻婆春雨

＊大根ステーキ

＊お麩カツ

＊エリンギフライ

※食材の入荷状況により止むを得ずメニューが変更になる場合がございます。 ご了承ください。

夏の疲れが出やすい９月。旬のお野菜パワーで乗り切りましょう！

たくさんのご予約をお待ちしております。

[kegonoasami]

ヨーグルトで下味&肉を柔らかくしたから揚げ2種(もも肉→にんにく醤油、手羽中→スパイシーグリーンカレー）、彩り茄子とトマトのお浸し、切り干し大根とこんにゃくのピリ辛炒め、水菜とお揚げの味噌汁、キウイとアボカドのヨーグルトデザート。 🥑をスイーツにする発想。。。美味しかったです！😲 グリーンカレー味の手羽揚げもピリ辛で好きな味(๑˃̵ᴗ˂̵) ヨーグルト入りの味噌汁は白味噌ほどではないけど、味がまろやかになった気がする…。発酵食品同士だからか違和感はナシ。 栄養価も上がって身体に良さそうです😌 #ヨーグルトで新発見2種のから揚げでおうちごはん #ABCクッキングスタジオ

[onemile-blog]

全国各地から食材が集まる大阪中央卸売市場内で作れば、生産性が上がりみんなハッピー

２０１７年５月１８日（木）昨夜は東京から自宅に戻ったのが１１時４０分、１２時過ぎに寝て、いつもの５時に目が覚め、そのまま会社へ。連日の寝不足で、さすがに目が「ショボショボ」・・・。

昨日届いたメールを処理し９時からの朝礼を済ませブログを書いて、大阪中央卸売市場内の管理棟に、惣菜製造工場設立の相談に訪問しました。ガスや排水、排気の問題をクリアするには、場所が限られています。少し狭いですが１ケ所だけ空いていたので、現場を確認し、厨房設備の福島工業さんと一緒に明日、再訪することにしました。お陰様で旬の手作りおかずセツトが前年の２倍以上のペースで売れています！委託業者さんもパンク状態で、これ以上増えると食品衛生上の問題が発生する可能性が考えられます。他にも委託先を当たっていましたが、量が量だけに引受先が見つかりません。その結果、自社で立ち上げるしか道はないと思い、自社工場の設立を目指しています。

それでは本日の試食です。ぼちぼち旬を迎え始めたので鱧の照り焼きを焼いてもらいましたが、かなり濃い味なので、手焼きしてくれる神戸の財木商店さんへお願いするように指示しました。

京都桂茶屋さんから茄子の味噌汁が届きました。これから夏がやってくるのに、どうして味噌汁なのか？味噌汁は、気温が下がる冬場（１０月中旬以降～）に強化するようにと指示しました。

神戸のシステムフーズさんから、むね肉に茄子と南瓜、パプリカ、いんげんを煮浸しにしたマリネを提案いただきました。南瓜も茄子も皮が硬いので揚げ浸しに変更するように指示。茄子のオランダ煮は美味しかったです。粉ふき芋にソーセージとベーコンのマヨサラダに青梗菜とエノキに人参のお浸しも丁度良い味付けに仕上がっていました。

最後にケンミンのカレービーフンとはるさめピリ辛炒めを試食しました。特有の食味と食感で、なかなか他では真似が出来ないと思いました。

市場内に惣菜加工場を作り、入荷した魚や野菜をその日のうちに調理すれば、更に美味しいが増すと思っているので、応援の程お願いします。

[otona77mtb]

アオゾラだけには恵まれ続けたと感じた個人的シューマツの水曜、くりむランチの日替り弁当 魚屋さんの鰤の味噌漬け焼き刻み生姜添え、出汁巻き玉子、茄子の揚げ浸しすり胡麻和え、芽ワカメと野沢菜漬とニンジンとイカの山葵和え、ワカメ混ぜ飯、筋子の醤油漬け、加賀蓮根のピリ辛甘酢漬け。 #今日のお昼ごはん #曲げわっぱ #美味しい #和食 #焼き魚弁当 #出汁巻き卵 https://www.instagram.com/p/CG4gHiTj-l7/?igshid=1q28mf15v8x6c

[otona77mtb]

今日もアキバレに恵まれた個人的シューマツの水曜、くりむランチの日替り弁当 鯖の塩焼き、タラすり身と季節野菜の湯葉巻き(魚屋さんの総菜)、茄子の揚げ浸し、煮カボチャ、切干し大根の炊合せ、栗と舞茸の炊き込みご飯、蓮根のピリ辛甘酢漬け、ピリ辛胡瓜。 #今日のお昼ごはん #曲げわっぱ #美味しい #和食弁当 #焼き魚 #鯖塩焼き https://www.instagram.com/p/CGUj9d5DU-O/?igshid=2a2slzi5yzl2

[otona77mtb]

久しぶりの秋晴れだったけど(*_*)使用中のスマホが唐突に終わり慌てた火曜、くりむランチの日替り弁当 魚屋さんの帆立グリル焼き、タラすり身と季節野菜の湯葉巻き(魚屋さんの総菜)、天とう美人の大根味噌漬けみじん切りマヨ炒め、イカと里芋の煮物、切干し大根の炊合せ、茄子の揚げ浸し、蓮根のピリ辛甘酢漬け、栗と舞茸の炊き込みご飯。 #今日のお昼ごはん #曲げわっぱ #美味しい #秋の味覚 #和食弁当 #栗ご飯 https://www.instagram.com/p/CGR6rWSDF7W/?igshid=tpjiemwp9o20

[otona77mtb]

昨夜の冷えこみから和らぐかと思いきや(^ ^)やっぱり肌寒さは感じた火曜、くりむランチの日替り弁当 魚屋さんの��ダラ照焼き、出汁巻き玉子、茄子と蓮根の揚げピリ辛浸し、椎茸のエビすり身包み揚げ、刻み昆布と糸コンとニンジンと油揚げの炊合せ、あかり(フリカケ)飯、箸休めのサツマイモのレモン煮。 #今日のお昼ごはん #曲げわっぱ #美味しい #和食弁当 https://www.instagram.com/p/CGAHxMWjOf3/?igshid=wmbz5t0vhxc3

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Repost @ikuho1028 - ❁夕飯❁ * こんばんは☻ * * #献立 * * ❁さつまいもご飯 ❁蓮根のはさみ焼き ❁焼き茄子のお浸し ❁厚揚げのピリ辛煮 ❁キノコとお揚げの味噌汁 ❁林檎🍎 * * シャキホクの蓮根が美味しい水曜日☻ * 今日も一日、お疲れ様でした〜✽゜ﾟ･*･✽゜ﾟ･*･*✽･゜ﾟ･*✽･゜ﾟ･* * * #おうちごはん #うちごはん #ふたりごはん #家ごはん #夕ごはん #晩ごはん #器 #暮らし #食卓 #手料理 #料理写真 #夕食 #和食 #常備菜 #作り置き #蓮根のはさみ焼き #dinner #cooking #foodpic #japanesefood https://www.instagram.com/p/BoHEPIBFsWQ/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1tjpmom7xworq