#牛肉と卵

[march-brown]

二日目の肉じゃがは、うどんを煮込んで溶き卵で頂きました。 牛肉、すき焼きの割下、玉ねぎ、糸こんにゃくにうどん加えて溶き卵で頂いても、なお肉じゃがであり続けるのは全くもって不思議です。 #肉じゃが #溶き卵 #牛肉 #近江牛 #切り落とし肉 #玉ねぎ #ジャガイモ #メークイン #西洋人参 金時人参 #絹さや #糸蒟蒻 #すき焼きの割下 #家庭料理 #おうちごはん #二日目が旨い #ビールのあて #定番料理 #iPhonecamera #iphone13pro (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/Cn60MjBPDQj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yossixx]

[bontebok0]

【なか卯 秋津店】に吸い込まれて、やわらか牛肉をカツオ節の効いた特製タレを使用してこだわり卵でフワットロッに仕上げた『牛とじ丼』をテイクアウトして食べました😋 ⭐️⭐️⭐️星みっつでした🎉 #なか卯　#秋津　#やわらか牛肉　#カツオ節　#特製タレ　#こだわり卵　#フワットロッ　#牛とじ丼　#テイクアウト https://www.instagram.com/p/CoBNrFOBcEO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[power-sahara]

#本日のランチ #牛肉と豆腐の生姜焼き #ツナサラダ #白菜の味噌汁 #卵入り https://www.instagram.com/p/CliRP6ayeIG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[vegehana-food]

✿ 瓦そば | 山口県 ・山口県下関市豊浦町発祥の麺料理で、下関市の郷土料理の1つ。熱した瓦の上に茶そばと具を乗せて、温かいめんつゆで食べる料理である。具は錦糸卵と細切れの牛肉が一般的。薬味として具の上に刻み小ねぎ、のり、スライスしたレモン、もみじおろしが載せられることが多い。

[stargazersushii]

スタッフは他のレストランを真似しようと大忙しです 😂 今日のメニューは、生卵入りの豚肉牛丼です。お楽しみください! 🍲 ✨

[teiten-bento]

2024/06/13

ごはん、五色の花むすび

かぼちゃと牛肉のオイスターソース炒め

卵焼き

えびマヨ

酸辣胡瓜

[petapeta]

　「スパイス」や「バター」を使った料理は、当時の日本人の口に合わなかったのです。しかし、ある日本の調味料がきっかけで、一転して「肉が大好き」になりました。その魔法の調味料は「味噌」と「醤油」です。普段から馴染みのある調味料を使って、獣肉の臭みを消すことに成功。かくして牛肉にネギ・コンニャク・豆腐などを入れて、味噌・醤油・砂糖で煮込んだ「牛鍋」が誕生、大流行しました。明治８年（1875）、牛鍋屋は東京で100軒を越え、２年後にはなんと558軒と激増。大正時代になると、焼いた牛肉を醤油・みりん・砂糖で煮込み、溶いた生卵につけて食する、関西発祥の「すき焼」が主流になり、現在に至っています。岡田哲氏は「なぜ日本人に肉食が浸透したのか」について、以下のように考察しました。 「肉鍋の調理形態は、獣肉から牛肉へ、そして、味噌から醤油と砂糖へ移行していく。換言すれば、米飯に合うおかずとして発展しはじめる。しかし、欧米の肉料理に共通する、香辛料（スパイス）の使用はまったく見られない。つまり牛鍋は、日本人の食卓を欧風化したのではない。洋風素材の牛肉を、和風鍋に取りこんだ」 『とんかつの誕生～明治洋食事始め／岡田哲著』から抜粋 　日本人は、西洋料理をそのまま受け入れることはせず、自分たちの主食である「御飯」に合うように日本風にアレンジしていったわけです。小菅桂子氏も著作で「カレー」にまつわる面白いエピソードを紹介しています。 「かつてインド料理店のインド人のコックが『ボンカレー』を食べて、「これはなかなかおいしい日本料理だ。なんていう料理か教えてくれ」と真顔で訊いたと��う嘘のような本当の話も伝わっている」 『にっぽん洋食物語大全／小菅桂子著』から抜粋

ナガジン！｜特集：発見！長崎の歩き方 「西洋は長崎から～「洋食」」

[makichibayu]

Today’s lunch box！

3種のおにぎりとコロッケ。

まんまるに揃えてお重に詰め込んでみました。

・白米＆京らー油ふりかけ

・16穀米＆なめ茸明太子

・16穀米＆なめ茸

・牛肉コロッケ

・切干大根の煮物

・金時豆

・胡瓜と切干大根とツナのマヨサラダ

・たらこ卵焼き

・ミニトマト

・人参と大根のなます

[kensasuke23]

今日の晩酌。

つまみはアオリイカ刺身、しらす納豆、炒り卵。酒は弥右衛門の辛口純米。

昨日はトンカツ、一昨日は牛丼と、肉のインパクト強かったので海産物メインで。特に昨日のトンカツはインパクト強かった。

#日本酒

#弥右衛門純米辛口

#大和川酒造

[march-brown]

肉じゃがの卵二段活用！ 1日目・・・温泉卵をトッピング ２日目・・・うどんを煮込んで、溶き卵で頂く。 これ、定番化しそうです。 #肉じゃが #温泉卵 #溶き卵 #牛肉 #近江牛 #切り落とし肉 #玉ねぎ #ジャガイモ #メークイン #西洋人参 #絹さや #糸蒟蒻 #すき焼きの割下 #家庭料理 #おうちごはん #二日目が旨い #ビールのあて #定番料理 #iPhonecamera #iphone13pro (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/CpUzNIEv0BS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ebisulunch]

牛肉と豆腐と温泉卵。ほの字にて。 ＃恵比寿ランチ #ebisulunch

[chuck-snowbug]

尾瀬の雪どけ（日本酒／純米大吟醸 初しぼり生酒）、焼肉重、茄子と蓮根の揚げびたし、キャベツ、生卵。

Ozenoyukidoke(Japanese Sake) & Yakiniku Rice with Sukiyaki Style Dinner - October 2023

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[vegehana-food]

✿ 茶そば | Cha Soba ・そば粉に抹茶を練りこんで打った変わりそばの一種です。ゆで上げたあと水洗いし、もう一度湯通しして熱もりにして提供するのが本来の仕立て方で、この方がお茶とそばの香りが生きてくるとされています。静岡県の郷土そばとしてが有名ですが、山口県ではこの茶そばにと具材を熱した瓦の上で火を入れ、と温かいめんつゆ食べる名物料理があります。具材は一般的に小ねぎ、海苔、レモン、もみじおろし、錦糸卵、細切れの牛肉が使われることが多いそうです。

[myonbl]

2024年10月12日（土）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、今日もちゃんとやってきた。今回はお米が休みなので、その分パンと餅がたくさん入っている。手作りの蕎麦用かえしも同梱、なるほど重量制限を最大限活用するわけだ。牛蒡に海老芋、根菜がやってくるとようやく本格的な秋に入ったようで嬉しい。奥川さん、いつもありがとうございます。

5時起床。

朝のあれこれ。

6時にツレアイ起床、洗濯始める。

朝食をいただく。

洗濯物を干す。

珈琲を淹れる。

彼女は月一の奈良の太鼓練習日、京都駅まで送る。

戻ったのは8時過ぎ、すでにゆうパックが奥川定期便を届けてくれていた。次男が対応してくれたようで、助かった。

まずは仕分け、蕎麦としめ鯖は冷凍庫へ、パンと餅も冷凍したいが余裕がないので冷蔵庫に押��込む。

落語会や映画の記録、もちろんtumblrにはアップしているが、春から始めたTNRへのアナログレポートをしばらく怠っていた。昨日の映画から初めて9月の落語会へ、これはこれで楽しい作業だ。

50%引きとのうたい文句につられて注文した萩の蒲鉾が届く、なるほど一部商品の賞味期限が近づいているのが安売りの理由か。

セントラルスクエア花屋町店へ買物、鶏もも肉・タコ・鱈。

息子たちのランチ、残りご飯で炒飯。

彼女から連絡、いつもより1本早い快速に乗れたとのこと、京都駅まで迎えに行く。

彼女のランチは伊勢うどん、私は炒飯の残り。

録画番組視聴、とっておき!朝から笑タイム

あさわら漫才スペシャル(3)

初回放送日：2024年10月12日 土曜の早朝は関西の笑いをたっぷりと！▽あさわら漫才スペシャルパート３！桂小留の落語「ん廻し」と海原はるか・かなた＆シンデレラエキスプレスの漫才でお楽しみください

刑事コロンボ

第44話「攻撃命令」/ How to Dial a Murderシーズン 1, エピソード 44 心理学者のエリック・メイスン博士は、2匹のドーベルマンを調教し、亡き妻ロレーンの愛人だった助手のチャーリーの殺害を企てる。定期健診の日、メイスンはチャーリーをテニスに誘い、自分が戻るまでの間、自宅で待機してほしいと伝える。電話のベル音で襲撃の訓練をした犬達に彼を襲わせる計画だった。

SOU・SOUからメール、先日購入した商品に一部伸縮性に欠ける生地が使われていたとのこと。どうりで、首が通りにくいと思ったわけだ。返品対応とのことで、早速クロネコヤマトに集荷を申し込む。

彼女はあちこち買物に、私は軽く午睡。

夕飯前に、ココに点滴。

息子たちの夕飯、鱈のムニエル・平飼い有精卵卵焼き・タコキュウ・トマト・辛子明太子、冷や奴、けんちん汁、リンゴ、スパークリングワイン。

柳家小ゑん「ミステリーな午後」「春宵値千金」を楽しむ。

片付け、入浴、体重は400g増、昼間の🍷が効いている。

���数は物足りないが、なんとか3つのリング完成。

[oniwabanryoko]

肉吸い。さつまいも入りかしわ飯のおにぎり。

キャロットラペ。

福岡県民的にかしわおにぎりには肉ごぼ天うどんなんだけど、うどんにおにぎりは糖質ヤバイので、肉うどんのうどん抜き？で肉吸いに。

大阪の本物食べたことないから適当に作ったけど、簡単で美味しいので良いね。牛肉、豆腐、卵で、タンパク質多いから、筋トレ自炊民にもオススメ。

さて、トルコドラマの独りヲタトークw

エルトゥールルの末弟ドゥンダールが機密事項を変な女に漏らしたせいで、ドアンが身重のチチェクを残して殉教者に。これまでもたくさん殉教者を見送ってきたエルトゥールルが、父スレイマンの時より激しく悲しみ、過去イチ号泣してた。エルトゥールルにとって、ドアンとトゥルグトとバムシは他のアルプスとは違う特別だから、怒り心頭でドュンダールのベイ資格は剥奪。そりゃそうだ。

兄と兄嫁ハリメの忠告を軽視したドュンダールと母ハイメ。ハイメも学ばないなー。晩年オスマンを裏切り続けたドュンダール、二人の妻もえげつなかったし、女見る目ないのは若い頃からずっとなのかw　拗ねてないで反省しろ。

私のバムシはめでたくヘレナと結婚。まだまだ続くウラル討伐戦での唯一の癒しの二人。この二人の子がオスマンの方で最初に殉教する、オスマンと兄弟のように育ったバムシの息子かな？悲しいなぁ。