#焼き小龍包 | Explore Tumblr posts and blogs

uedah1 · 9 days ago

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読んだ本の余韻をそのままに小旅行の記録を残す

三重県の丸善でその本を見つけた時、私はこれを確実にこの年末に読もうと決心したのだった。

私の年末は読書の為にある。

正確に言うなら読書の為にもある。他の目当ても沢山ある。例えば、友達に会うこと。例えば、街を歩いて故郷の空気を胸いっぱいに吸い込むこと。

さて、この年末とは即ち令和６年、西暦２０２４年１２月２９日日曜日から３１日火曜日までの３日間のことだ。

そしてその本とは古川日出夫「京都という劇場で、パンデミックというオペラを観る」だ。

だから私はこれを携えて西へ帰った。

即ち名古屋から京都へと。

私の実家は京都ではないし、一度も住んではいないが、仮住まいもなかったのだが、「帰った」と言ってはばからない程には故郷のように愛している街である。

私は道中、読んだ。

しかし京都では読んだか。題に謳われし京都に着いて以降は読んだのか。読まなかった。

その代わりに京都を歩いた。

これには書かれていない京都を。即ち洛外を。

洛外のどこであるか。それは京都市伏見区だ。伏見区の稲荷大社だ。

一人でか。否、もう一人いた。大学時代の友人がいて、だから二人だった。

私たちが約束したのは令和６年、西暦２０２４年１２月２９日だった。

日曜日と言い添えるべきか。いや、もう書かずとも構わない。

バカンスに曜日は意識されない。

我々はわざと隣の駅で待ち合わせて、二人とも遅刻していて、しかしお互い気にしないで、挨拶を交わして、それから歩いて。

すぐに稲荷大社へ向かう訳ではない。

隣の駅で待ち合わせたのは訳があり、見たいものがあったからだ。

目的の一番目を達する為、京阪電車の龍谷大前深草駅を降り西へ向かう。

そこは普通の文教都市の住宅地である。しかしそこは京都の住宅地だ。並みの街とは、風格が違う。

実はそこにはカタカナ地名がある。漢字を受け入れる前の、日本の、この国の、古い古い記憶が残されている。

それを見る。標識に、看板に、自治会掲示板に。

まず、駅を降りるとそこはススハキ町である。

それからまっすぐ西へ歩き龍谷大学深草キャンパスと京都府警察学校との間を抜けていくとヲカ��町。

誤字ではない。

地名であるにも関わらずーーー現今の国語体系ではまずありえないことにーーー「を wo」の字を冠する町がある。

それを確認して嬉しくなった所で大学の学舎群に沿ってぐるりと回って戻って来ればケナサ町に至る。

固まって所在する三つの旧い町を見、満足して私達は北進する。

するとすぐ、国際観光都市京都の、Kyotoの、面目躍如であった。

当然日本人もいて、地元の人々や九州人や関東の人がいて国の言葉が飛び交う。しかし同等かそれ以上かと思われる程に肌や、眼や、言葉の違う人がいる。コーカソイドがいて、モンゴロイドがいる。

私たちは本命の目的地に着く。

巨大な二本の鳥居の下を通り、歩く。

山を、神域たる山を登っていく。

千本を優に超えていると思われるほどの夥しい朱の鳥居が続く。

くぐる。

歩いて。

登って下って。

鳥居に挟まれた道は狭い。

狭い参道を歩いて、登って下って、鳥居をくぐり続ける。

参道で産道を連想する。

しかしこの場所で生まれるーーー生まれ直す人の数が、多い。

だから、混んでいる。

稲荷神社の狐は多産の象徴だから正しい状況とすら言えるかも知れない。

自撮りする旅人を抜かし、恋人を「映えスポット」で撮影するこれも旅人をそっと待ってから進み、家族写真を手伝おうか迷って、足を止めるが友人は行ってしまうので追う。

二人は黙って歩いていたのではない。しかし会話を続けるには狭くて、混んでいた。

だから途切れ途切れに言葉を交わした。

私たちは久方の再開をおざなりに寿ぎ、散策を開始し、以降休まず歩き続けているのだった。

体がほぐれ、心拍が上がる。

狭い参道で人を避ける為に縦一列になりまた戻りを繰り返した。並んでいても遠ざかったり肩が触れ合いそうな距離を歩いたりした。

状況に応じて左右を入れ替わったりしている内に奥社奉拝所に出た。

それぞれに願を掛け、おもかる石に挑戦した。

また、歩く。

四辻まで辿り着く頃にはすっかり日が傾いていた。

森は緑から黒に移ろい、濃さを増していた。

稲荷山参道の四辻は開けていた。視界が。街に向けて。西を向いて。

国立天文台の発表によると、令和６年、２０２４年１２月２８日の京都市における日の入り時刻は１６時５３分だ。

だからこの思い出はその時刻の頃だった、と後からでも断じることができる。

しかしその日の私はそこで時計を検めなかった。

スマホのカメラを夕焼けに向けながら、しかし画面の隅の時刻は確かめなかった。

バカンスに曜日は必要なく、もう時刻すらも煩わしくなっていた。

ここで明かしておくと、私は稲荷山を登るのは初めての事ではない。

なので四辻が眺望という観点ではゴールであることを知っていた。

なので念の為に尋ねた。友に。まだ、進むのかと。

進む、と友。

応、と私。

四辻の先、山頂へ向かうルートはすぐに角度を増した。我々は試されていた。

我々の腿が、ふくらはぎが、踵が、心臓が。

三の峰、二の峰、最後の一の峰に着く頃には、混雑ではなく疲れから口数が減っていた。

しかし引き返すという手はなかった。

かわりに足を出して歩み続けるのだった。

裏稲荷、という言葉は存在しないが、四辻で右を選び、一の峰、すなわち山頂からそのままぐるりとまた四辻へ戻る道は正に裏、といった風情だった。

日は暮れていた。下り道が続いた。お喋りは減り続けて今や殆ど止んでいた。

電灯がかろうじて鳥居の内側を照らしてるだけで、外側はもう全くの暗がりだった。

自分たち以外の観光客も殆ど見なかった。

四辻でまた観光客を認め、進んで三ツ辻へ再び差し掛かって、先に来た方角へは戻らず、北向きのルートへ入った。

登りと同じだけ人がいるのが道理だと思うが、目の届く範囲が無人であることが多くなる。

二人きりになることが増えた。

闇に包まれているが自分達の道筋だけは明るい。

不安定な傾斜の中で、お喋りの途切れた時、不意にこれまでに感じたことのない種類の親密さを傍らの友に覚えた。

音のない森の中で、それがいつかも分からず、方角をも知らなかった。

上と下、前と後ろ、内と外の別だけがかろうじて残っていた。

幽玄で原始的な感覚の中で傍らの人の存在は強烈だった。確固としていた。

肩が触れた。

そっと手を取りたくなってーーー迷って止した。

今日は本当に楽しかった、私は言った。

そやね、またね、友が言い、分かれた。

互いに交わり合うことのない観光客同士で混雑する、JR稲荷駅と京阪電車伏見稲荷駅の中間地点で、私たちは一人ずつに戻った。

高揚は続いていた。

私は実家へ帰る道すがらまた本を読み、実家で読み、名古屋で帰る道中でまた読んだ。

僅か三日の経過がめぐるましかった。

日常があり、今やそれは休んでおり、非日常なひと時があり、そこで新たな感覚を得、虚構の世界に入り、また出ていこうとしていた。

京都には私の過去が、今が、そして虚構すらもが重なっていた。

境目はあやふやだった。

混ざりつつあった。

帰名の道中、梅田スカイビルを見た。

JR西日本の新快速に乗り、僅か十五分揺られるだけで乗り換えの京都駅に着いた。

乗り換えの合間に京都駅舎を内から外から眺め、観察し、原広司の世界を楽しんだ。

作中、古川が住んでいたという原広司事務所策の借家を思った。

私はこの本のカバー裏に京都駅来訪記念スタンプを押すことにした。

改札の近くまで行くと、南西アジア系の浅黒い肌をした観光客がはしゃぎながら先にスタンプを操作していた。

すぐに私の番になった。

この思い付きはーーー迷わなかった。

ハンドルを下げ、抑える。

手を上げてみると案外インクが薄く、期待外れだったが、これで全てが繋がったと思った。

内と外も。リアルとフィクションも。過去と今も。

ここを地獄の、とは言わないでおく。

ここは国際観光都市Kyoto。

愛する街を離れながら、私は次の本を開いた。

#kyoto #京都 #伏見稲荷 #日記

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yskwkt · 2 years ago

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ノックさん　あなたは僕の太陽でしたあなたの熱と光のおかげで　僕は育ちましたあなたの温かさと明るさに包まれて　生きてきましたノックさん　あなたはみんなの太陽でしたあなたが現れるだけで　その場がパッと明るくなりましたあなたが笑顔を見せるだけで　みんな心が癒されましたノックさん　あなたは大きな太陽でしたあなたの前に立つと　自分がいかに些細なことにこだわりつまらないことに悩み　とるに足らないことで　人と争っているか自分自身の小ささを思い知らされましたノックさん　あなたは今　西の空を真っ赤に染めて水平線の向こうに沈んで行こうとしていますでも　僕の胸の中には今も　真夏の太陽のようなあなたがギラギラと輝いていますあなたと初めて会った昭和３５年　１９６０年８月５日から最後となった平成１８年　２００６年４月４日までの想い出の数々が、まるで宝石のようにキラキラと胸一杯に詰まっています ��甲のベースキャンプ　ハウスボーイ時代にはサミーと呼ばれ宝塚新芸座では「みたひさし」と名のり「あきたけいすけ」から「横山ノック」漫画トリオになったノックさんはじめて買ったブルーバードファンシーデラックスが盗まれセドリックからアルファ・ロメオ　ジュリアスプリントGTヴェローチェ運転手付きのタッチダートに乗り換えたノックさん我孫子町からさわの町　西宮北口から千里津雲台桃山台の豪邸から芦屋に移り住んだノックさん漫才師から参議院議員　大阪府知事から最後は被告人にまでなったノックさん相方や車や住まいや肩書はコロコロと変えたけど奥さんだけは生涯変えなかったノックさん血の滴るようなティーボーンステーキが大好きあんころ餅や大福餅といった甘いものが大好きで何より麻雀が大好きだったノックさん女性が大好きだったノックさん料理を作るのがうまかったノックさん麻雀は下手クソだったノックさん女性を口説くのが上手かったノックさんお酒は弱かったノックさん麻雀も弱かったノックさん女性にも弱かったノックさんマーロンブランド扮するナポレオンの髪型を真似してピンカールしていたノックさんあの頭で１０日に一回散髪に行っていたオシャレなノックさん進駐軍仕込みの英語が堪能だったノックさんそのくせカタカナは苦手だったノックさん人を笑わせるのに自分は泣き虫で賑やかなことが好きで寂しがり屋でありがた迷惑なほど世話焼きでああ見えて意外に人見知りで甘えん坊で　頑固で　意地っ張りで　負けず嫌いで天真爛漫で子供っぽくてかわいくてそしていつでもどんな時でも必ず僕の味方をしてくれたノックさんノックさん本当にありがとうございましたノックさん本当にお疲れ様でしたそして、ノックさん本当にさようなら

上岡龍太郎さん「横山ノックを天国へ送る会献杯の挨拶」 - あなたにおくる最後の言葉

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tabilist · 1 month ago

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【東京】世田谷「大山生煎店」

【ヒルナンデス】門外不出の小籠包『大山生煎店』#榊原郁恵 #畑芽育 #作間龍斗世田谷グルメ巡りバス旅 2024/12/5放送東京都目黒区自由ヶ丘1-4-6 １Ｆ #ヒルナンデス #横山裕 #木村昴 #生見愛瑠 #やす子 #大沢あかね詳しく見る↓

自由が丘駅「大山生煎店」食べログでcheck! 門外不出の小籠包が人気のお店本場上海の味を日本で楽しめるお店として人気を集めている。店名の由来にもなっている「生煎」は、外はカリッと中はジューシーな焼小籠包で、その独特の食感と豊かな味わいが特徴鉄鍋で焼き上げた焼小籠包は、口にした瞬間、肉汁がジュワッと溢れ出し、幸福感に包まれる。【SHOWチャンネル】本場中国名店の味を受け継いだ門外不出の焼き小籠包『大山生煎店』 2023/4/22放送【Nスタ】本格小籠包の立ち食い『大山生煎店』話題の立ち食いグルメ 2023/6/8放送でも紹介住所東京都目黒区自由ヶ丘1-4-6 １Ｆ TEL 03-5731-0977

#ヒルナンデス

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uchu-household-blue · 6 months ago

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一輪

小石川後楽園へ蓮を見に。ほんとに後楽園だ。笑　ハート型の池ってこのことだろうか、敷き詰められて生き生きと見えた。ピンクも大きさも良く、やっぱり目玉だなと思う。入り口の地図にスイレンと蓮の英訳が貼られている。渡月橋は渡れなかったけど、道が一筋縄でなくて面白いな。天気の具合や季節もあるのかもしれないが進むとすぐに暗い通りが視野に入る、六義園とも趣の違うことが分かる思いに。人気のない時に一瞬甘い匂いのする通りがあったけど、花を嗅いでも分からない。確か得仁堂にコンパクトな龍。藤田東湖の碑などあり、結局渋沢を思い出す。お土産にのし梅(ゼリー状)買う。水戸ゆかり。

シブチカにあった日日包がなくなって、ラクーアには惣菜コーナーがあるとのことで寄る。ステージ前の広場の岩に寄りかかって食べる。焼き小籠包をかじったら肉汁スプラッシュしてゆっきーの服に飛！⚡️🙀　ぬるいから大丈夫と思ったけどそういう注意点だけじゃなかったんだ、、🙇‍♀️ 蓮の花で巻いてあるちまきも美味しかった。搾菜はなかった。。杏仁オレとは？ミルクの代わりに杏仁？甘すぎなくてニュアンス良かったな〜　ラクーアのメリーゴーランドにゴリラいて、誰も乗っていなかった。。場所たちは混んでいたけれど不安になるような気持ちではなかった　夕方にケンタに入って絵や漫画の打ち合わせする(人が少なくて快適だった...)アーモンドアップルパイ⭕️

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kuutosuzoo · 6 months ago

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我が家の食卓事情・お好み焼き編

我が家は主人が江戸っ子で関東の料理で育った。といっても、主人自体が料理人を目指していた子供の頃があったため、鰯の手開きやら、鯛を一匹渡すと、三枚おろしから粗汁、刺身に湯引きし��物が出てくる。私は父が下関生まれで関西の味付けで、母は疎開先の新潟の味付けや関東の味付け。そして母は料理好きなので、愛する夫の為にいろいろな物に果敢にチャレンジする性格だった。そんな環境の主人と私が結婚すると、食卓事情はどうなるのか？答えは簡単。主人と私で料理バトルが始まる。過去の戦歴は、以下の通りである。料理名主人私私の感想肉じゃが勝利負け牛が豚に負けるとは・・・無念！餃子負け勝利胃もたれしない小籠包のような肉汁の餃子で勝利！けんちん汁引き分け引き分け気分によって、醤油けんちん、味噌けんちん💛唐揚げ負け勝利スタンダードな唐揚げと龍田揚げを競っていた筈がレモン塩・カレー味・生姜ニンニク味と龍田揚…

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saruyama-inuo10 · 11 months ago

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横山ノックお別れ会献杯の挨拶上岡龍太郎

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ノックさん　あなたは僕の太陽でしたあなたの熱と光のおかげで　僕は育ちましたあなたの温かさと明るさに包まれて　生きてきましたノックさん　あなたはみんなの太陽でした

あなたが現れるだけで　その場がパッと明るくなりましたあなたが笑顔を見せるだけで　みんな心が癒されました

ノックさん　あなたは大きな太陽でしたあなたの前に立つと　自分がいかに些細なことにこだわりつまらないことに悩み　とるに足らないことで　人と争っているか自分自身の小ささを思い知らされました

ノックさん　あなたは今　西の空を真っ赤に染めて水平線の向こうに沈んで行こうとしていますでも　僕の胸の中には今も　真夏の太陽のようなあなたがギラギラと輝いています

あなたと初めて会った昭和35年　1960年8月5日から最後となった平成18年　2006年4月4日までの想い出の数々が、まるで宝石のようにキラキラと胸一杯に詰まっています

六甲のベースキャンプ　ハウスボーイ時代にはサミーと呼ばれ宝塚新芸座では「みたひさし」と名のり「あきたけいすけ」から「横山ノック」漫画トリオになったノックさん

はじめて買ったブルーバードファンシーデラックスが盗まれセドリックからアルファ・ロメオ　ジュリアスプリントGTヴェローチェ運転手付きのタッチダートに乗り換えたノックさん

我孫子町から沢ノ町　西宮北口から千里津雲台桃山台の豪邸から芦屋に移り住んだノックさん

漫才師から参議院議員　大阪府知事から最後は被告人にまでなったノックさん

相方や車や住まいや肩書はころころと変えたけど奥さんだけは生涯変えなかったノックさん

血の滴るようなティーボーンステーキが大好きあんころ餅や大福餅といった甘いものが大好きで何より麻雀が大好きだったノックさん

女性が大好きだったノックさん料理を作るのがうまかったノックさん麻雀は下手くそだったノックさん

女性を口説くのが上手かったノックさんお酒は弱かったノックさん麻雀も弱かったノックさん女性にも弱かったノックさん

マーロンブランド扮するナポレオンの髪型を真似してピンカールしていたノックさん

あの頭で10日に一回散髪に行っていたオシャレなノックさん進駐軍仕込みの英語が堪能だったノックさんそのくせカタカナは苦手だったノックさん

人を笑わせるのに自分は泣き虫で賑やかなことが好きな寂しがり屋でありがた迷惑なほど世話焼きでああ見えて意外に人見知りで甘えん坊で　頑固で　意地っ張りで　負けず嫌いで天真爛漫で子供っぽくてかわいくてそしていつでもどんな時でも必ず僕の味方をしてくれたノックさん

ノックさん本当にありがとうございましたノックさん本当にお疲れ様でしたそして、ノックさん本当にさようなら　芸人を送るのに、涙は似つかわしくありませんどうか、不世出の大ぼけ　横山ノックを精いっぱいの笑顔と拍手で天国へ送ってやってください

ノックさんに、献杯（けんぱい）ありがとうございました

#Youtube

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jetsoday · 1 year ago

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[香港旅遊優惠]2023京都嵐山紅葉攻略｜最佳賞紅葉景點推介、必吃掃街美食｜渡月橋、寶嚴院、祐齋亭

[香港旅遊優惠]2023京都嵐山紅葉攻略｜最佳賞紅葉景點推介、必吃掃街美食｜渡月橋、寶嚴院、祐齋亭 https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e6%97%85%e9%81%8a%e5%84%aa%e6%83%a02023%e4%ba%ac%e9%83%bd%e5%b5%90%e5%b1%b1%e7%b4%85%e8%91%89%e6%94%bb%e7%95%a5%ef%bd%9c%e6%9c%80%e4%bd%b3%e8%b3%9e%e7%b4%85%e8%91%89%e6%99%af.html 睇紅葉係好多人秋天去日本嘅理由之一～除咗東京、大阪呢啲熱門地方，其實古色古香嘅京都亦係一個好好嘅選擇！想去京都睇紅葉，但係又怕好多人？今次小編為大家介紹嵐山公園龜山地區嘅紅葉一日遊路線，可以避開人群之餘，亦途徑多個景點及餐廳，包括寶嚴院、龜山家、祐齋亭、京豆庵，仲有必食掃街指南，即刻睇落去啦！另外，大家可以睇埋日本紅葉見頃預報、大阪京都交通攻略！好想去京都睇紅葉，但又怕度度都人山人海？！跟住Claudia同Mayu行呢條嵐山公園龜山地區紅葉一日遊路線，就可以避開行竹林路線嘅人群啦！最重要係點同點之間都唔洗行超過5-10分鐘，最適合想輕輕鬆鬆自由行嵐山嘅人~！想睇紅葉嘅，必去景點有寶嚴院同祐齋亭。而想掃街嘅就唔好錯過賞味期限一分鐘嘅鯛魚燒まめものとたい焼き，同超綿密豆腐倒立雪糕京豆庵啦！ ▼京都紅葉季必去！小眾嵐山公園龜山地區一日遊路線必去絕美紅葉倒映屋、日式紅葉庭園喝抹茶、必食一分鐘賞味期限鯛魚燒｜寶嚴院、龜山家、祐齋亭、京豆庵相關優惠：【持續更新】日本京都2023旅遊資訊｜自由行必睇｜兔年必去兔仔神社、京都車站KYOTO TOWER SANDO重開、巴士一日周遊券9月起停售日本紅葉預測因為今年氣溫比較熱，所以推測今年見頃日子都會受到影響而推遲。根據日本氣象株式會社，京都嵐山嘅預測見頃日子係11月23日。如果想知道日本其他地區嘅紅葉預測，大家可以睇埋日本紅葉見頃預報。相關優惠：關西新酒店推介｜日本首間W酒店！環球影城全新官方酒店｜大阪、奈良、京都新酒店嵐山紅葉一日遊行程講到紅葉季，緊係要去京都嘅嵐山啦！除咗大家平時會去嘅竹林、天龍寺之外，今次為大家介紹一個比較輕鬆嘅紅葉一日遊路線，主打唔會行得太辛苦，適合想悠閒睇紅葉、帶著一家大細嘅你～ ▼紅葉一日遊路線圖相關優惠：關西機場 – 大阪京都交通攻略｜關西機場出市區交通方法大整合！HARUKA 關空特急/利木津機場巴士/南海電鐵Rapi:t介紹！第一站｜渡月橋今次推介嘅紅葉一日遊路線都會喺「阪急嵐山駅」附近。出站後步行幾分鐘，就會達到嵐山嘅地標「渡月橋」。大家過咗呢條橋之後，馬上轉右，就可以影到紅葉加上渡月橋嘅美景！ ▼渡月橋 ▼渡月橋第二站｜嵐山よしむら如果大家黎嵐山黎得早嘅話��非常推薦大家去食「嵐山よしむら」嘅手打蕎麥面。點解要黎得早？因為呢間蕎麥面非常多人排隊，如果午餐時間或者再晏啲黎，有機會要等30-120分鐘！所有如果大家有興趣食嘅話，建議最好早上10:30前到達，咁就有可能第一批入去！餐廳有一、二樓，如果坐到二樓嘅窗口位，就可以望住一片紅葉景色食飯！不過如果係兩個人以上，就唔可以坐窗口位～ ▼嵐山よしむら ▼嵐山よしむら嵐山よしむら營業時間：早上11點 – 下午5點 (或因季節改變，可於官網查詢) 地址：京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3 (地圖) 電話：+81 075-863-5700 嵐山よしむら官方網站

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solitude-klang · 1 year ago

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やばいこの前の埼玉のレポ書き出す前に次のライブが終わってしまった

ザアザア × VIRGE 2MAN TOUR  DARKNESS BLOOD RAIN 〜納涼編〜 @上野公園野外ステージ

のどかすぎて気分は完全にびじゅある祭

東京は昨日より少し涼しかったと思うけど暑くて暑くて滝のような汗をかきながらこの後撮影会あるのかぁって(笑)

先攻ザアザア

普通のバンド仕様のセットだけどドラムセットが簡易的

通常のドラムセットの音量がNGなのかな？

バスドラがアクリルみたいな板だった電子ドラムなのかなあれ初めて見た

無音の野外パラパラとメンバーが現れると

踊りましょ～お

チューリップ

今日は楽器隊が白シャツ＋ネクタイ

春さんはさいたまの時と同じ30cmくらい前後差のある白シャツにドット柄のネクタイ

一葵さんだけ黒シャツに黒ネクタイでしたが今宵が終わる頃には絞れそうなくらい汗かいてたw

春芽さんの繊細で優しい音が野外に響く一瞬止めて弾き始めたのはアサガオが泣いてるのイントロ

いい曲終わって拍手に包まれる

今日なんかみんな元気ない？

野外でそんなに騒げねぇよって？

でも楽しいね^

楽しんでる？

浴衣のちゃんねぇも楽しんでる？

ギロッポンでシースー食べてから来ました

たぶんヴァージュのお客さんだと思うけど…ザアザアだけじゃ騒げないかもしれないけどヴァージュもいたら騒げる？

ということで

裸足に甚平ドーナツ柄の浮き輪はめた紫月さんが平泳ぎで登場

出てよって言ったらさ歌うって言うから

零夜さんのマイクを抜き取りw紫:春にぃんとこ行けない!!(コード短くて)→アル中

置いてかれた浮き輪をお立ち台に乗せちゃったためラストダンスイントロで零夜さんがお立ち台に乗れない(笑)一葵さんが浮き輪をシュッと退けて無事スタート

ラストの夕焼けもとても良かったでした

春にぃア"ーとかシァーとか叫んでたから元気だったと思う少し安心した

ちゃんと聞き取れてないけどエイヤーサッサーも言ってたかもしれない(笑)

転換

チューニングに現れた楽器隊さっきの出で立ちのまま紫月さんヴァージュー！中毒者ぁー！って声を煽ってはヴァージュのレスが小さくて凹むを1億回繰り返してた

ここでやるって決まってね？会社の人にさぁここは大きい音出せないからアコースティ��クでやってって言われて

野外でアコースティックぅ？って思ったけど音が出せないなら仕方ない、やってみるかって俺たちアコースティックになったんだけど

DarknessBlood Rain(発音良)始まってこの前一葵さんに聴いたら

え？俺らガンガンやるよ？

アコースティックやるの？頑張ってって言われてさぁ

VIRGE(緩く本番スタート笑)

憂璃さんと氷龍さん遼さんは浴衣

達也さんと紫月さんは甚平(達也さんがカホンを叩く関係で脚を開きやすいようにらしい)

なんで俺も甚平って紫月さん自分で

ずっと喋ってる紫月さんを全スルーして演奏スタート

万華鏡ってアコースティックでできるんだねw

味わって♪の気持ち悪い部分アコースティックだとただただ綺麗なんだこれってくらい綺麗

遼さんの歌声アコースティック映えハンパねぇ裏声も力強くてしかも綺麗だからちょいちょいゾっとする

陽が落ちて薄暗くなってからの線香花火サビの後半息が止まるような裏声

紫月さんからの問いかけを華麗にスルーしつつ遼さんもギターを持ちトリプルギターの夜想

ラストの遺言は達也さんがカホンからさっき亞んちゃんが使ってたアクリルっぽいバスドラに切り替えて(夜想からこのバスドラだったかも)遼さんが立ち上がってかなり豪華な仕上がりに

アコースティックとはいえバンドサウンドに近い音圧

遺言良すぎた

かなり久しぶりの5ショ撮影

リズム隊は黒シャツ、一葵さんは白シャツに着替えて、春さんはそのままでした。

ヴァージュの撮影と同時進行だったのでヴァージュブースから紫月さんの声がめっちゃ聞こえてきた(笑)

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greater-snowdrop · 2 years ago

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毒を食らわば皿まで

うちよそ。フェドート←ノルバ（パパ従兄弟） ※モブの死/暴力・性暴力行為の示唆

　揺れる焚火を前にマグを両手で包み込む。時折枯れ木が弾ける音を拾いながら、岩場に座すノルバはじっ��揺れる炎を見据えていた。泥水より幾分かましなコーヒーはすっかり湯気が消え去り、食事の準備をしていたはずの炊き出し班がいつの間にやら準備を終えて、星夜にけたたましく轟く空襲に負けぬ大声で飯だと叫んでいた。バニシュを応用した魔法結界と防音結界が張られているとはいえ、人の気配までは消すことが出来ないがゆえに常に奇襲が警戒されるこの前哨地において、食事は貴重な愉楽のひとつである。仲間たちが我先にと配膳の前に列を成していくその様子を、ノルバはついと視線だけを向けて捉えた。　サーシャ、ディアミド、キーラ、コノル、ディミトリ、マクシム、ラディスラフ、ヴィタリー。　炊き出しの列に並ぶ仲間の名を、かさついた口元だけを動かし声は出さずに祈るように唱える。土埃にまみれた彼らが疲弊しきった顔を綻ばせて皿を受け取っていく様に、ノルバは深く息を吐いた。

「おい、食わないと持たないぞ」「っで」

　コン、と後頭部を何かで軽く叩かれ、前のめりになった姿勢に応じてマグの水面が揺れる。後ろを仰ぎ見れば、見慣れた顔が深皿を両手に立っていた。

「フェドート……」「ほら、お前の分だ」「ああ……悪ィな」

　ぬるくなったマグを腰かけている岩場に乗せ、フェドートから差し出された皿を受け取る。合金の皿に盛られたありあわせの材料を混ぜ込んだスープは、適温と言うものを知らないのか皿越しでも熱が伝わるほど酷く熱い。そういえば今日の炊事係にはシネイドがいたな、と彼女の顔を思い浮かべ苦笑いを零した。　皿を渡すと早々に隣を陣取ったフェドートは、厳つい顔に似合わず猫舌のために息を吹きかけて冷ましており、その姿に思わず小さく笑い声がもれる。すかさずノルバの腕を肘で突いてきたフェドートに「面白れェんだから仕方ねえだろ」と毎度の言い訳を口にすれば、彼は不服そうな顔を全面に出しながら「それで、」と話を切り上げた。

「さっきは何を考えていたんだ。お前がぼうっとしているなんて、珍しい」「…………ま、ちょっとな」

　ようやく冷まし終えた一口目を口に含んだフェドートに、ノルバは煮え切らない声で返した。彼の態度にフェドートはただ咀嚼しながら無言でノルバを射抜く。それに弱いの分かってやっているだろ、とは言えず、ノルバは手の中でほこほこと煮えているスープに視線を落として一口分を匙で掬った。　豆を中心に大ぶりに切られた��ポトやカロットを香辛料と共に煮込んだスープは、補給路断たれる可能性が常にあり、戦況の泥沼化で食糧不足に陥りやすい前線において比較的良い食事であった。フェドートが別途で袋に詰めて持ってきたブレッドや干し肉のことも考えれば、豪華と言えるほどである。まるで、最期の晩餐のようなものだ。　───実際、そうなるのかもしれないが。　ため息を吐くように匙に息を吹きかけ、口内を火傷させる勢いのスープを口に放り込んだ。ブレッドと食べることを前提に作ったのだろう。濃い味付けのそれは鳴りを潜めていた空きっ腹を呼び覚ますのには十分だった。　フェドートとの間に置かれたブレッド入りの袋に手を伸ばす。だが彼はそれを予測していたらしく、袋をさっと取り上げた。話すまで渡さないという無言の圧を送られたノルバは観念して充分に噛んだ具材を飲み下す。表面上を冷ましただけではどうにもならなかった根菜の熱さが喉を通り抜けた。

「次の作戦を考えてた。今日までの作戦で死者が予想以上に出るわ、癒し手が不足してるわで頭が重いのはもちろんだが、副官が俺の部下九人を道連れにしたモンだからどうにもいい案が浮かばなくてな」

　言って、ノルバはフェドートの手から袋を奪取すると中から堅焼きのブレッドを取り出し、やるせなさをぶつけるように噛み千切った。何があったのか尋ねてきた彼に、ノルバはくい、と顎で前哨地に設営された天幕を指す。中にはヒューラン族の男が一人とロスガル族の男が二人。ノルバと同じく、部隊指揮官の者達だった。折り畳み式の簡易テーブルの上に置かれた詳細地図を取り囲み話をしているが、平行線をたどっているのか時折首を振る様子や頭を掻く様子が見える。　お前は参加しなくていいのか、とノルバに問おうとして、ふと人数が足りないことに気付いた。ここにはノルバ率いる第四遊撃隊と己が所属し副官を務める第二先鋒隊、その他に第八術士隊と第十五歩兵隊に第七索敵隊がいたはずだ。そう、もう一人部隊長が────確かヒューラン族の女がいたと思ったが。　フェドートが違和感を覚えたことを察したのか、ノルバはスープに浸したブレッドを飲み下すとぬるいコーヒーを手に取り、その味ゆえか、はたまたこの状況ゆえか、眉間に皺を寄せつつ少量啜った。

「セッカ……索敵隊の隊長な、昨日遅くに死んだんだわ。今回の作戦は早朝の索敵と妨害がねェ限り成り立たなかったろ？　俺はその代打で一時的に遊撃隊を離れて第七索敵隊の指揮を預かってた。…………そうしたら、このザマだ」「……副隊長はどうしたんだ、彼女が死んだのならそいつが立つべきじゃあないのか？」「普通はな。ただ、まあ、お前と同じだよ。副官としては優秀だが、全体を指揮する人間とは畑が違う。本人の自覚に加えて次の任務は少しの失敗もできないとあって、俺にお鉢が回ってきたってェわけだ」

　揺れる焚火の薪が音を立てて弾けた。フェドートはノルバの言葉に思い当たる節があるのか、「ああ……」と声を零すと干し肉を裂いてスープの中に落としていく。ノルバはその様子に僅かに口角を上げると、ブレッドをまたスープに浸して食みながら状況を語った。　曰く、昨日遅くに死んだセッカは直前まで普段と至って変わらない様子だったという。しかし、日付が変わる直前、天幕で早朝からの作戦に向けての確認作業中にセッカは突如嘔吐をして倒れ、そのままあっけなく死んだ。彼女のあまりにも急すぎる死に検死が行われた結果、前回の斥候で腕に負った傷から遅効性の毒が検出され、毒死という結論に至った。　本人に毒を受けた自覚がなかったこと、術士隊がその日は夜の任であり癒し手の人数が不足していたため軽症者は各自で応急処置をしていたこと、その後帰還した術士隊も多数の死傷者を抱えて帰ってきたこと等、様々な不幸が折り重なって生まれた取り返しのつかない出来事だった。　問題は死んだ時間である。早朝からの任務を控えていたセッカが夜分に死亡し、且つ翌朝の作戦は必要不可欠であったため代理の指揮官を早々に選出しなければならなかった。だが、セッカの副官である男は「己にその器たる資格なし」と固辞し、索敵隊の者も皆今回の作戦の重大さを理解しているからこそ望んで進み出るものはいなかった。　その最中、索敵隊のひとりが「ノルバ殿はどうか」と声を上げたのだと言う。基本的にノルバは作戦に応じて所属が変わる立場だ。レジスタンス発足後間もない頃、何もかもを少数でこなさなければならない時期からの者という事もあって手にしている技術は多岐にわたる。索敵隊が推した所以である諜報技術もその一つだった。結局、せめて今回作戦だけでもと頼まれたノルバは一日遊撃隊を離れ、索敵隊を率いたという。

「別に悪いとは言わねェよ。あの状況で、索敵隊の精神状況と動かせるヤツを考えれば俺がつくのが妥当だ。俺はセッカがドマから客将として入ってから忍術の手ほどきも受けていたから、死んだと聞いた時から予想はしてた」「………………」「ああ、遊撃隊は生還率が高く、指揮官が一時離脱しても一戦はどうにかなると言われたな。実際、俺もどうにかなる……どうにかさせると思ってたさ。そうなるよう事前に俺がいない間の指示も伝えてから行った。だけどよ、前線を甘く見る馬鹿が俺がいないからって浮足立って独断行動をしたら、どうにもなんねェんだわ、そんなの」

　ブレッドの最後の一口を呑む。焚火の煙を追って、ノルバは天を仰いだ。帝国軍からの空襲は相変わらず止む気配がない。威嚇を兼ねたそれごときで壊れる青龍壁ではないが、星の瞬く夜空を汚すには十分だった。

「技術はあって損はないけどよ、その技術で転々とする道を進んだ結果、一度酒飲んで笑った仲間が、命を預かった部下が、てめェの知らねえとこで、クソ野郎の所為でくたばっていく度に、なんで俺は獲物一つの野郎でいられなかったんだと思う」

　目を瞑る。第四遊撃隊は今朝まで十六人だった。その、馬鹿な副官を合わせて十人。全体の約三分の二を喪った。良かったことと言えば、生き残った者たちが皆比較的軽症だったことだ。戦場で果てた者たちが、彼らの退路を守ってくれたという。死んだ部下たちの遺体は回収できなかった。帝国が回収し四肢切断やら臓器の取り分けやらをされて実験道具としているか、はたまた荒野に打ち捨てられたままか、どちらかだろう。明日戦場に出た時に目につくだろうか。もう既に腐敗は始まっているだろう。その頃には虫や鳥が集っているかもしれない。　とん、とノルバの背に手が触れた。戦場において味方を鼓舞するそれを半分隠せるほど大きな手。その手は子供をあやす父親のようにゆっくりと数回ノルバの背を叩くと、くせの強い彼の髪に触れた。届かない空を見上げていたノルバの視線をぐっと地に向かせるように、荒っぽいが情愛のある手つきでがしがしとかき回す。「零れるからやめろ馬鹿！」と騒ぐノルバに手を止めると、最後に彼の頭を二度軽く叩いて手を離した。　無理をするな、とも、泣いていい、とも言わない。それらがノルバにはできないことであり、また見せてはならない顔であることを元々軍属であったフェドートは理解していた。ノルバは片手で椀を抱えたままもう片方で眉間を抑え、深く息を吸って、吐いた。

「……今回の大規模な作戦目標は、この東地区の中間地点までの制圧だ。目標達成まであと僅か、作戦期間は残り一日。全部隊の半数以上が戦死し、出来る作戦にも限りがある……が、ここでは引けない。分かっているよな」「ああ。この前哨地の後ろは湿地帯だ。今は雲一つない空だが、一昨日から今日の昼間までにかけての雨で沼がぬかるみを増している。下手に後退すれば沼を渡っている最中に敵に囲まれるのがオチだ。運よく抜け出せたとしても、晴れだしてきた天気の中ではすぐに追跡される。補給路どころか後衛基地の居場所を教えてしまうだろうな。襲撃され��ら単なる任務失敗では済まない」「そうだなァ、他にはあるか？」「……第七索敵隊の隊長はドマからの客将だったな。彼女が死んだとあれば、仲間の命を優先して中途半端に任務を終えて帰るべきではない────いや、帰れないな。"彼女は勇敢に戦い、不幸にも命を落としました。また、甚大な被害が出たため作戦目標も達成することが出来ず帰還しました。"ではドマへの示しがつかない。せめて、目標は達成しなければどうにもならん」「わかってるじゃねェの」

　くつくつと喉を鳴らして笑うノルバを横目に、フェドートは適温になってきたなと思いながらスープを食む。豆と根菜に内包された熱さは随分とましになっていた。馴染み深い香草と塩っ気の濃い味で口内を満たしながら、フェドートはこちらに向けられている視線へと眼光を光らせた。　鋭い獣の瞳の先にあるのは、ノルバが指した天幕。射抜かれたロスガルの男は肩をわずかに揺らすと、すぐに視線を地図へと戻した。フェドートは男の態度にすっと目線を椀へと戻すと、匙いっぱいにスープを掬う。具に押しのけられて溢れたスープが、ぼとぼとと椀に戻っていった。　万が一にでもこのまま撤退という話になれば────もしくは目標を達成できず退却戦となれば、後方基地に帰った後、まず間違いなくノルバは責任を問われる者のひとりになるだろう。ともすれば、全体の責任を負いかねない。ノルバ自身は最良を尽くし、明らかに自身の行いではないことで部下を大量に失っている身だが、皮肉なことに彼はボズヤ人でないことや帝国軍に身内を殺された経験を特に持たないことから周囲の反感を買っている。責任の押し付け合いの的にするには格好の獲物だ。　貴重な戦力であり、十二年ひたすらに積み重ねてきた武勲もある。まず死ぬことはないだろうが相応の折檻はあるだろう。フェドートは息子同然の子の師であり、共にボズヤ解放を目指す戦友であるノルバにその扱いが待ち受けているのが分かっているからこそ、引けないとも思っていた。ノルバ本人にそのことを言っても「いつものことだ」と笑うから決して口にはしてやらないが。　汁がほとんど匙から零れ、具だけが残ったそれを口に運ぶ。いつの間にかノルバは顔から手を離していた。血糊の瞳と、濁った白銀の瞳はただ前を見つめている。ノルバは肩から力を抜くように大きく息を吐き出すと、フェドートに続くように匙いっぱいにスープを掬い大口を開けて食べ、袋から干し肉を取り出して頬張った。

「ま、何にしろ全体の損失を考えりゃここでは引けねェが、簡単に言えばあと一日持たせてもう目と鼻の先にある目的を達成さえすればどうとでもなるんだ。なら、大人しく仰々しいメシを食いながら全滅を待つこたァねえ。やっこさんを出し抜いて、一泡吹かせてやろうじゃねェの」「本当に簡単に言��なぁ……」「そんぐらいの気持ちでいかなきゃやってけねェんだよ、ここじゃあな。ダニラ達もあっちで相当頭捻ってるし、案外メシ食ってたら何か、し、ら…………」

　饒舌に動いていた口が止まる。急に黙り込んだノルバにフェドートは怪訝そうな顔でどうしたと彼を見やる。眼に映った顔は、笑っていた。　ノルバの手の中で、空の匙が一度踊る。そのしぐさに目を奪われていると、匙はこちらを指してきた。

「なあ、フェドート。アンタ、俺の副官になる気はないか？」

　悪戯を思いついたこどものような表情だった。しかし、彼の声色が、瞳が、冗談なのではないのだと語る。「は、」とフェドートは吐息のごとく短い声を上げた。ノルバは手を引いて袋の中からまたブレッドを手に取る。「ようはこういうことだ」ノルバは堅く焼いたそれを一口大に引きちぎり、ぼとり、と残り半分もないスープの中に落とした。

「遊撃隊と」

　ぼとり。

「先鋒隊と」

　ぼとり。

「索敵隊。この三部隊を統合して俺の指揮下に置き、一部隊にしたい」

　三つのかけらを入れたスープをノルバは匙でくるりと回す。突飛な発想だった。確かに遊撃隊はノルバを含め僅か六人の生存者しかいない。どこかの部隊に吸収されるか、歩兵隊あたりから誰かを引き抜いてくる必要はあるだろうが、わざわざ先鋒隊と索敵隊をまとめる必要があるかと言われれば否である。　帝国との兵力差は依然としてある状況でいかにして勝ち進めることができているのかと問われれば、それは部隊を細かく分けて配置し、ゲリラ戦で挑んでいるからに他ならない。それをノルバはよく知っているだろうに、何故。　答えあぐねているフェドートにノルバは真面目だなと笑うと、策があるのだと語った。

「承諾が得られるまで細けェことは話せねェが、成功率は高いはずだ。交戦時間が短く済むだろうからな。それが生存率に繋がるかと言われれば弱いが、生き残ってる奴らの肉体と精神両方の疲労を考えれば、戦えば戦うほど不利になるだろうし、どうせ負けりゃほとんどが死体だ。だったら勝率を優先した方がいい。ダニラのヤツは反対するかもしれねェが……俺が作戦の立案者で歩兵隊と変わらない規模の再編隊を率いるとなれば、失敗したら責任を負いたくない野郎共は頷くだろ」「おいノルバ、」「で、これの問題点と言やァ、デケェリスクと責任を全部しょい込んで無茶苦茶を通そうとする馬鹿の補佐につける奴なんて限られてるし、そもそも誰もつきたかねェってとこなんだが」

　ノルバ自身への扱いを聞きかねて小言を呈そうとした口を遮って続けられた言葉に、フェドートは息を詰まらせた。目の前の濁った白銀と血溜まりの瞳が炎を映して淡く輝く。

「その上で、だ。もう一度言うぞ、第二先鋒隊副隊長さんよ。生き残って勝つ以外は全部クソな俺の隣席だが、そこに全てを賭けて腰を据える気はないか？」

　吐き出��れた地獄へ導く言葉は弾んでいた。そのアンバランスさは他人が見れば奇怪に映るだろうが、フェドートにとってはパズルピースの最後の一枚がはめられ、平らになった絵画を目にした時のような思いだった。ああ、お前はこんなに暴力的で、強引で、けれども理性的な男だったのか。　「おっと、ギャンブルは嫌いだったっけか」とノルバが煽るように言う。彼の手の中でまた匙がくるりと弧を描いた。茨の海のど真ん中で踊ろうと誘っておきながら、退路をちらつかせるのは彼なりの優しさかそれとも意地の悪さか──おそらくは両方だろう。けれども、フェドートはここでその手を取らぬほど、野暮な男になったつもりはなかった。　フェドートが口角を上げて応える。ノルバは悪戯の成功したこどもの顔で「決まりだな」と言うと、浸したブレッドを頬張る。熱くもなく、かと言ってぬるくもない。シネイドが作ったであろう火だるまのようなスープはただ美味いだけのスープになっていた。　この機を逃すまいと食べ進めることに集中した彼に合わせてフェドートも小気味よく食事を進ませ、ノルバが最後の一口を口に入れるのに合わせてスープを飲み干す。は、と僅かに声を立てて息づくと、ノルバは空の皿を脇に置き腰のポーチを漁ると小箱を取り出した。フェドートはそれに嫌そうな顔を湛え腰を浮かせたが、「まあ待てよ」とノルバがにやにやと笑って彼の腕を掴んだ。その細い腕からは想像できないほどの力で腕をがっちりと掴んできた所為で逃げ道を塞がれる。もう片方の手でノルバは器用に小箱を開けた。中に鎮座していたのは煙草だった。

「俺が苦手なのは知っているだろう！」「わーってるわーってる。そう逃げんなよ。願掛けぐらい付き合えって」

　スカテイ山脈の麓を生息地域とする特有の葉を使ったそれは、ボズヤでは広く市民に親しまれてきた銘柄だった。帝国の支配が根深くなり量産がしやすく比較的安価なシガレットが普及してからというもの、目にしなくなって久しかったが、レジスタンスのひとりが偶然クガネで発見し仲間内に再び流行らせたという。ノルバも同輩から教えられたらしく、好んで吸う側の一人だった。　ノルバは小箱から葉巻を取って口に咥えると、ポーチの中に小箱をしまい、代わりに無骨なライターを取り出して、フェドートに向かってひょいと投げた。フェドートが器用に受け取ったのを見るや否や彼は咥えた煙草を指差して、「ん」と喉の奥から言葉とも言えない声を上げた。フォエドートが嫌がる顔をものともせず、むしろそんなものは見ていないとばかりに長く白いまつげを伏せて火を待つノルバに、フェドートは観念してライターの蓋を開けると、押し付けるように彼の口元の上巻き葉を焦がした。

「今回だけだぞ。いいか、吐くときはこっちには、ぶっ、げほッ！」「ダハハハハ！」

　フェドートが注意を言い終わるよりも先に、ノルバは彼に��かって盛大に煙を吐き出した。全身の毛を逆立ててむせる彼に、ノルバは腹を抱えてげらげらと笑う。

「お前なあ！」「逃げねえのが悪ィんだよ、逃げねえのが」「お前が離さなかったんだろうが！！」

　威嚇する猫のように叫ぶフェドートなどどこ吹く風で笑い続けるノルバに、「ったく……」と彼はがしがしと頭を掻く。ノルバの側に置かれた椀をしかめっ面のまま手に取り、もう片手で自身が使った皿と空になった麻袋を持ってフェドートは岩場から立ち上がった。

「こいつは片付けてくるから、吸い終わってから作戦会議に呼び出せよ、ノルバ」

　しかめっ面の��間から僅かに呆れた笑みを見せたフェドートは、ノルバに背を向けると配膳の天幕から手を振るシネイドの方へと足を進めた。その彼の後ろ祖型を目で追いながらノルバは膝に肘を立て頬杖をつくと、いまだくつくつと喉からもれだす笑い声は殺さないまま焚火の煙を追うように薄く狼煙を上げる葉巻を弄ぶ。

「他のヤツならこれでイッパツなのになァ。わっかんねェな、アイツ。おもしれえの」

　フェドートの背中にふうっと息を吐く。煙で歪んだ彼の背は掴みどころが見つからない。ノルバはもう一度吸ってその煙幕をさらに深くするように吐きだすと、すっかり冷めたコーヒーを飲み干して立ち上がった。

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thesunabar · 2 years ago

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如月十六日(木) ⁡ ✝️いつまでもあると思うな親と店✝ 88㎏⤵️⤴️ポンコツ肥満は今日もぼんやり ⁡ ⁡ おピーカン☀️で風はキレキレ🍃 NYFS開いてます空いてます�� ⁡ 今月はとても閑散とした横丁ですが、お酒は順調に溜まりつつあります🍶 ⁡ 老化が加速しているようで、週が明けたと思っていたら今日はもう木曜日⏳ ⁡ 残された時間が充実しているとイイんですが… ⁡ 冷酒がメインではございますが、ひや(常温)や温め酒もご提供しています ⁡ 蒸し器でシュンシュン♨️っと温めます奥能登の白菊にごり酒、神雷佳撰、睡龍生酛、シンツチダ、神亀ひこ孫、仙禽雪だるま…etc. ⁡ 今月は革命君月間なので、信州亀齢、浅間嶽、浅茅生、奥能登の白菊、越前岬、そしてロ万Revolutionがオンリストです🍶 グイグイ飲み干して🙏 ⁡ 日めくりカレンダーによれば「近道は遠道」だそうです🤔 ⁡ 今宵、おまんちしております💋 ⁡ ⁡ 牡蠣は北海道厚岸と三陸山田🦪 ⁡ ふぐ皮とカラスミの卵蒸、重慶飯店の麻婆豆腐、トマト卵炒め、ウインナーたまご🥚 生ハムハモンデテルエル切落とし、エ・イ・ヒ・レ😘 ⁡ 生ハムと青とうがらしの包みピザ、豚ロースの味噌生姜焼き、セセリ串葱蒸し焼き、も、おススメです💡 ⁡ 〆ものは、クミン焼きそば広島菜と紫蘇の混ぜごはん焼おにぎりカラスミ稲庭素麺アンチョビふきのとうのショートパスタ ⁡ ⁡ AKABU NEWBORN、横山五十ホワイト大吟醸、雪の茅舎にごりパック、仙禽雪だるま、浅茅生は剣呑に熊蟄穴は澄and滓、信州亀齢は山田錦と美山錦とひとごごち、十四代は本丸に角新本丸に中取り純吟播州愛山etc. ⁡ ⁡ 【如月の店休日】 5(日) 12(日) 19(日) 23(㊗️木)※貸切営業 26(日) ⁡ ⁡ 【🚨唎酒コース🚨】・最初の1時間は3300円(4〜5杯) ・延長は1時間毎に1100円(状況に応じて) ※税込、小鉢付き ※グラス交換制 ※お酒は肥満のおススメを順に ※1組1名から4名迄 ⁡ 【⚠️予約制⚠️フードセット】・2名様から・¥7700(税込) ・150分制(ラストオーダーは30分前) ・ガリ、突き出し、生ハム、卵、魚、肉、〆・肥満おススメ日本酒をご提供(4〜5杯) ⁡ ◎お席のご予約、貸切(8名様から)、承ります →お気軽にお問い合わせください📞📲 ※貸切予約はご来店ください🍶 ⁡ https://sunabar.thebase.in/ 視野を広く裾野を広く🌋 ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします🙏 ⁡ ◎手洗いと手指消毒の励行🥷 ◎無駄な大声(地声含む)は永遠に自粛🙅 ◎マスクや距離感など優しいキモチ👼 ⁡ アタシ待つは ⁡ どうぞよしなに ⁡ かしこみかしこみ ⁡ #新四谷舟町砂場 #the_neo_sunabar #四谷舟町砂場 #舟町砂場 #the_sunbar #日本酒スナック #NYFS #荒木町 #四谷三丁目 #舟町 #日本酒 #焼酎 #ワイン #麦酒 ⁡ ♨️新四谷舟町砂場(Neo Yotsuya Funamachi Sunabar) 〒1600007 東京都新宿区荒木町6 ルミエール四谷1FA 0333545655 [email protected] 17時頃から24時入店(変更の可能性有り) ※ラストオーダーは気分次第よ責めないで😘 不定休 facebook.com/NeoYFS facebook.com/the.sunabar instagram.com/the_sunabar twitter.com/_sunabar (新四谷舟町砂場) https://www.instagram.com/p/Cot3VOZSi_h/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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doctormaki · 2 years ago

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朝七時半の我が家の窓外。ハンブルグ生活開始。昨日までは準備期間。掃除して、整理整頓して。今日から、気持ちを新たにやっていこう。

昨晩は、エデットとラズロー夫妻の御宅でハンガリアン・グーラッシュの作り方を教えてもらう。またgalushukaという卵を使ったショートパスタも一緒に作った。私は家から自分で作ったナッツのキャラメリーゼと山梨蒼龍の希少種あじろんを使った赤ワインを持参する。ナッツのキャラメリーゼはバターを入れすぎて砂糖がパリパリになってしまったが、目分量で作った割に美味しくできた。

あじろんワインは、かなりフレッシュなイチゴやベリー系の甘い香りが強く、そこにカルダモンが少し入っているような感じ。口に含むと甘い舌触りなのだが、飲むと��先にほのかなベリーのような酸味が残り、喉の奥には優しい渋みが感じられる。面白いワインだと好評だった。

本当はドライが良かったらしいが、甘口では、なかなかヨーロッパに無いワインとのこと。ヨーロッパの甘口赤ワインは、口に含むとまず酸味を感じ、喉元で甘みを感じるらしい。だから、真逆ね!とエデットは笑う。甘いベリーの香りが、まるで安香水のような位の香りではあり、ラズロは、香りを嗅いだ時に、昔、子供の頃飲まされた添加物ジュースにアルコールを足したようなイメージを最初抱いたらしい。飲み進めるに連れて、飲みやすく、何杯でも飲めるような、女性向きのカクテルのようだと言っていた。ワイン評論家の意見は面白い。私は匂いを嗅ぐだけで、飲まずに少しだけ口に含む。充分楽しい。

グーラッシュの作り方は、玉ねぎ一個半、ピーマンは玉ねぎの半分量程度、トマト（プチトマトの方が香り良く、プチトマトの場合は皮ごと四分の一カット。普通のトマトなら皮は湯むき）もピーマンと同量程度をみじん切り。鍋で温めたバターとひまわり油に、まずは玉ねぎだけ、弱い中火で炒める。たまにフタをして蒸らしながら、塩だけ入れて、ゆっくりと丁寧に玉ねぎの甘みを引き出していく。本当は牛脂を使うらしい。玉ねぎが透き通ってきたら、みじん切りにしたトマトとピーマンを入れる。そして根気良く、引き続き弱い中火で、時折フタをしながら蒸らし炒める。いい感じで馴染んできたら、そこに、洗った角切り牛肉を大量投入。混ぜながら塩、コショウを適量。牛肉の表面が白く焼きを入れた状態になるまで丁寧に炒める。全部の肉の表面が白くなってきたところで、ニンニク３かけを包丁の背で潰してから、みじん切りにして投入。しばらく馴染ませるように炒めてから、パプリカ登場。大さじ三杯程度を投入し、あとは弱火にして、フタをして、基本的には牛肉から出てくる水分だけで煮込んでいく。一時間程度煮込み、牛肉の硬さに応じて、まだ硬い場合は、牛肉が浸かるか浸からないか程度に水を投入し、弱火で、牛肉がホロホロになるまでに煮込む。典型的な残り火ストーブ料理だ。

galushukaは、ボールに卵を2つ割り、塩を少々、そこに小麦粉を入れてスプーンで混ぜていく。玉ができてきたところで、水を投入し、柔らかく全体が混ざったところで小麦粉を投入していく。目分量だが、まぁ全体で300ｇ程度かなといった感じ。生地を混ぜながら、シュークリーム生地程度の硬さにしていく。スプーンから生地を落とすと、三角形の角状態に生地がスプーンから垂れる程度の硬さ。これを、生地を休ませることなく、グラグラに茹だった濃いめの塩分にしてある鍋の上で、ボールのフチを使いながら、スプーンで生地を小さくまとめて落としていく。色々な形があった方が、グーラッシュのソースとの馴染��が良いらしく、形は拘らずに生地を小さく落としていけとの事。鍋の上でボール片手に奮闘するのは腕が痛くなるが、面白いのでやり通す。😁生地は茹で上がると上に浮いて来るのだが、いちいち掬うことなく、最後まで鍋の中で茹でていく。最後まで生地を落とし入れて、最後の生地が浮き上がってきたら終了。火から下ろして、ザルに上げて、お皿に移し替えて終了。

食べる時には、galushukaを適量、皿に載せ、その上からグーラッシュをかける。付け合せにキュウリと小さな玉ねぎの酢漬け。本当はキュウリのサラダも良く出すそうだが、ドイツあるあるで、キュウリが売っていなかったので、ごめんね、とのこと。流石、ワイン評論家の作る料理は美味い。グーラッシュがトマトの色ではなく、大量パプリカの色だったこと。また、無水調理に近いことに感銘を受ける。御馳走さまでした。

#hamburg #galushuka #goulash

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