#日本:ゴーヤ

[vegehana-food]

✿ チャンプルー | 沖縄県 ・チャンプルーとは沖縄方言で「混ぜこぜにしたもの」というような意味であり、野菜や豆腐に限らず、さまざまな材料を一緒にして炒め合わせる。「ゴーヤーチャンプルー」「タマナーチャンプルー」などのように主な材料の名を冠して呼ばれることが多い。

[yossixx]

[chuck-snowbug]

秋田酒こまちを用いた新政二種飲み比べ（日本酒／生成 ２０２２ 22CEC-05 木桶26+27号 & 亜麻猫 ２０２２ 22PAN-05 木桶22号）・黄色きのこさん付き、秋刀魚の塩焼き、自家栽培ゴーヤと人参のかき揚げ、ピーマンと茄子の肉味噌炒め、オクラとトマトのサラダ。

Two Kinds of Aramasa(Japanese Sake/Ecru & Amaneko) feat. Yellow Mushroom from Colorful Mushrooms & Grilled Sanma Fish Dinner - September 2023

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[da-daism]

最近、25年ペーパードライバーでしたが、教習所へ通い直して、車の運転が出来るようになりました。

そこで、念願だった映画館へ行ってきました…!

『君たちはどう生きるか』

私には難解な話でした…。。…が、最近TOLAND VLOGさんの日本の磐舟や、ラピタ人の動画を流していたので、上手くリンクは出来ないですが、何かしらアッ…と思う事はチラホラありました;;

結局帰ってから考察動画など見て、なるほど…と唸るばかりです;;　

もののけ姫もそうですが、宮﨑先生はどれほど古代日本への知識があるんだろう…。先生の中の断片的な幼少の思いや風景、知識、死生観が夢のように、童話のように押し寄せるような、そんな映画でした…。

最近、年輩の方の戦前戦後を生きた、元々の日本人の考えや知識を知りたいというか…どんどん失われていってしまいそうで、心から惜しく思ったりしています。

まさに、私達はどう生きるべきですか?　と、若い時から吸収しておきたかったです。

そして今はまた色々ネーム期です;

画像は机横で眠るほたてと、ついに収穫出来たゴーヤと野菜達😊😊

[myonbl]

2023年8月7日（月）

私は結構記録魔かもしれない、この日誌自体が証明しているように。今日の仕事は週末旅行の整理、＜メモ＞アプリに行動記録と経費をまとめる。近頃は何でもアプリ、しかし＜HONDA Total Care＞は優れものだ。＜ドライブノート＞という機能があって、エンジンを始動してから止めるまでの走行時間・走行距離・平均燃費・ガソリン消費量・出発地・訪問地を記録してくれる。もっとも、他のメーカーは知らないのでどこでも同じようなアプリはあるのだろうが。ともかく、こんな作業をしながら、長距離運転の疲れをノンビリと癒す一日だったのだ。

5時30分起床。

日誌書く。

朝食は久しぶりの蕎麦に納豆トッピング。

昨日二日分の洗濯をしたので今日はなし。

昨日ツレアイがランチに食べていた伊勢うどんが美味しそうだったので、＜山口製麺＞に発注する。

週末旅行の整理、＜メモ＞に領収書や画像を取り込むだけだが貴重な記録になるのだ。

酢タマネギ仕込む。

無水地鶏カレー仕込む。

ランチ、ツレアイと3男には素麺、私は残りご飯を牛丼にして片付ける。

彼女は午後の訪問に出かける。

本来、今日から午前中は家事、午後は原稿執筆の予定だが、疲れが残っているので少し午睡をとる。

作業デスクのまわりを片付け、参考資料を揃えて執筆準備、だが今日はここまで。

ツレアイは当初2件の予定が、緊急で1件訪問が追加となったとのことで、予定より遅い帰宅となる。

夕飯、残っていたジャガイモ・タマネギと見切り品のベーコンを煮たもの、さんだかん燻製工房の焼き豚、奥川ファームのゴーヤは素揚げにする。

月・火はツレアイが一緒に夕飯を食べられるので週末扱い、息子たちにはスパークリングワイン、私たちは冷酒から🍷。浜峰商店のウルメ丸干しを焼いて肴にしたのだが、写真を忘れる。

録画番組視聴。

BS松竹東急から、柳家さん喬「幾代餅」「ちりとてちん」。

片付け、入浴、体重は250g減。

今日は家から一歩も出なかったが、3つのリングは完成した。水分は、1,780ml。

[cinqcafe]

さっぱり爽やかメニュー

2023/6/4(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

がんも農場・白米と玄米の混合米

　

鶏むね肉とゴーヤの梅煮

〜焼きとうもろこし〜

じゃがいものシャキシャキ明太サラダ

ズッキーニの和風サラダ

セロリと蓮根のきんぴら

　

オクラとプチトマトのグリーンサラダ

もずくのお味噌汁

お食事のメニューも徐々に夏らしく

なってきました

雨も多い6月ですが

暑い夏が苦手な私は

6月までが自由に遊べる

最後の月です

6月はお休みの日張り切って

全部予定詰め込んじゃいました

雨で気持ちも

どんよりしてしまいがちですが、

そんな時こそcinqでゆったり

過ごしてみませんか？

続きまして

お菓子よりお知らせ

季節のスコーンも夏らしさが加わり

カシューナッツとオレンジピールの

ミントスコーン

がスタートしております

甘味とコクのあるローストカシューナッツ

オレンジピールとドライミントで

爽やかなスコーンです

お知らせしておりました

苺と練乳のビクトリアケーキは

金曜日までご用意ができそうです

明日は暑くなりそうですね

日差しと水分補給に気をつけてお越しください

店内涼しくしてお待ちしております

　

かな、萌

[angel-petals]

to taste:

味わう（あじわう）

味見する（あじみする）

味がする（あじがする）

食べる（たべる）

飲む（のむ）

経験する（けいけんする）

food vocabulary

1. 食べ物 たべもの tabe mono Food

2. 日本料理 にほんりょうり nihon ryouri Japanese Cooking / Japanese Dish / Japanese Food

3. 朝食 ちょうしょく chou shoku Breakfast

4. 朝御飯 あさごはん asa gohan Breakfast

5. 昼食 ちゅうしょく chuu shoku Lunch

6. 昼御飯 ひるごはん hiru gohan Lunch

7. 夕食 ゆうしょく yuu shoku Dinner

8. 晩御飯 ばんごはん ban gohan Dinner

9. 夜食 やしょく ya shoku Supper

10. おかず okazu Side Dish

11. お八つ おやつ oyatsu Snack / Refreshment

12. 弁当 べんとう bentou Box Lunch

13. 駅弁 えきべん ekiben Train Station Box Lunch

14. 御飯 ごはん gohan Meal / Cooked Rice

15. 刺身 さしみ sashimi Sliced Raw Fish

16. 寿司 / 鮨 / 鮓 すし sushi Sushi

17. 天婦羅 てんぷら tenpura Tempura / Deep-fried Fish and Vegetables

18. 牛丼 ぎゅうどん gyuu don Rice topped with Beef and Vegetables

19. 親子丼 おやこどん oyako don Rice topped with Boiled Chicken and Eggs

20. 天丼 てんどん ten don Rice topped with Deep-fried Prawns & Fishes

21. 鰻丼 うなぎどん unagi don Rice topped with Glaze-grilled Eel

22. 鰻 うなぎ unagi Eel

23. 豚カツ とんカツ tonkatsu Pork Cutlet

24. カレーライス kare- raisu Curry and Rice

25. 鋤焼き すきやき suki yaki Thin Slices of Beef cooked with various Vegetables in a Heavy Iron Pan

26. お好み焼き おこのみやき okonomi yaki Thin and Flat Pancake cooked on a Hot Plate with bits of Meat, Seafood and Chopped Cabbages

27. 鉄板焼き てっぱんやき teppan yaki Grilled Meat cooked on Iron Plate

28. 焼き鳥 やきとり yaki tori Grilled Chicken / Broiled Chicken

29. 蛸焼き たこやき tako yaki Octopus Dumpling

30. 焼きそば やきそば yaki soba Pan Fried Noodle

31. 餃子 ギョウザ gyouza Dumpling stuffed with Minced Pork and Vegetables

32. 茶碗蒸し ちゃわんむし chawan mushi Steamed Egg Custard in Tea Cup

33. しゃぶしゃぶ shabu shabu Japanese Style Hotpot

34. 味噌 みそ miso Miso / Bean Paste

35. 味噌汁 みそしる miso shiru Miso Soup

36. ラーメン ra-men Ramen

37. うどん udon Noodle made of Wheat Flour

38. 蕎麦 そば soba Buckwheat Noodle

39. 餅 もち mochi Sticky Rice Cake

40. 餡パン あんパン anpan Japanese Bun filled with Red Bean Paste

41. 牛肉 ぎゅうにく gyuuniku Beef

42. 豚肉 ぶたにく butaniku Pork

43. 鶏肉 とりにく toriniku Chicken Meat

44. 羊肉 ようにく youniku Mutton / Lamb

45. 魚 さかな sakana Fish

46. 海老 / 蝦 えび ebi Prawn / Shrimp

47. 蟹 かに kani Crab

48. 豆腐 とうふ toufu Tofu / Bean Curd

49. 卵 たまご tamago Egg

50. 食パン しょくパン shoku pan Plain Bread / White Bread

51. 玉葱 たまねぎ tamanegi Onion

52. 胡瓜 きゅうり kyuuri Cucumber

53. 醤油 しょうゆ shouyu Soy Sauce

54. 酢 す su Vinegar

55. 山葵 わさび wasabi Japanese Horseradish

56. 油 あぶら abura Oil

57. 砂糖 さとう satou Sugar

58. 塩 しお shio Salt

59. 胡椒 こしょう koshou Pepper

60. 調味料 ちょうみ

りょう choumi ryou Seasoning / Condiment / Flavoring / Spices

Japanese English

1. yasai Vegetables

2. daikon raddish

3. nasu egg plant

4. nin jin carrots

5. bareisho(jagaimo) potato

6. satsuma-imo sweet potato

7. negi onion

8. tama-negi onion bulb

9. nin-niku garlic

10. kyuuri cucumber

11. kyabetsu cabbage

12. kabocha pumpkin

13. tomato tomato

14. kinoko mushroom

15. toomorokoshi corn

16. sato-imo taro

17. mame beans

18. daizu soy beans

19. shooga ginger

20. takenoko bamboo shoot

21. niga-uri bitter guard

22. horensoo spinach

23. seri parsley

24. hakusai chinese cabbage

アスパラ asparagus

おくら okra

かぼちゃ pumpkin

きゅうり cucumber

ゴーヤ bitter gourd

ごぼう burdock

さつまいも sweet potato

しいたけ shiitake mushroom

じゃがいも potato

ズッキーニ zucchini

だいこん Japanese radish

たまねぎ onion

ちんげんさい bok choy

トマト tomato

なす eggplant

にんじん carrot

ネギ leek

にんにく garlic

ピーマン green pepper

ブロッコリー broccoli

まいたけ hen-of-the-wood

モロヘイヤ Egyptian spinach

ルッコラ arugula

れんこん lotus root

[respect-love33]

「ゴーヤ」の意外な歴史と面白い事実

### ゴーヤの世界：面白い雑学と歴史の探求 沖縄の太陽の下で鮮やかな緑色を誇る「ゴーヤ」は、健康食としても知られ、苦味が特徴の野菜です。しかし、この野菜にはもっと深い歴史や驚くべき雑学が隠れています。今回は、ゴーヤにまつわる楽しいトリビアや歴史をご紹介します。 #### ゴーヤにまつわる興味深い雑学 1. **苦味の秘密**： ゴーヤの苦味成分は「モモルディシン」と呼ばれる化合物で、これは血��値を下げる効果があるとされています。最近の研究では、糖尿病予防に役立つ可能性があることが示唆されています。 2. **日本では「ゴーヤ」として知られるが…**： ゴーヤは英語で「ビターメロン」と呼ばれ、これは「苦いメロン」を意味します。アジアの他の地域では、さまざまな名前で呼ばれており、インドでは「カーララ」として親しまれています。 3.…

[a2cg]

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カラオケと私

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同世代の仲間と行くカラオケ以外が嫌いです。それは取引先との会合の場合、参加しているメンバーの年齢構成や育ってきた環境を勘案した上で選曲する必要があるからです。

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若い人が中心の会に紛れ込んだ時にうっかりVaundyとかMrs. GREEN APPLEを入れたりしたら「オジが無理してる」と思われてしまうのが辛いので開き直るようにしてます。

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それは自分的に素直に好きな曲であるのと同時に最近でもCMソングやSNSなどで知っていそうなものを歌うことを落とし所にするのです。

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そんな楽曲をもつバンドと言えばTHE BLUE HEARTS。中でも”TRAIN-TRAIN”は「南風に吹かれながら シュールな夢を見ていたい」 と思いながら今でも歌っております。

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と言うわけで本日のランチは沖縄八重山方言で「南風」という意味を持つ #PAIKAJI #スパイス欧風カレーPAIKAJI です。

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フォローしていた #市ヶ谷ランチ で目にして気になりやって来ました。頼んだのはオススメの #バーグカツカレー です。まずは #ピクルス と #フォン が来ました。

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ピクルスの方はゴーヤ、青パパイヤ、梅、最後のは失念してしまいましたが昆布？でしょうか。まずはフォンを頂きます。

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上品な野菜の甘みとほのかに感じる肉の旨みが美味しい #スープ です。その後すぐに大皿に盛られた #カレー がやって来ました。

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中央に鎮座する #バーグカツ が印象的な #カレーライス です。まずはシンプルにルーとご飯で頂きます。柔らかい中にも後を引く煮込み料理という印象です。

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続いて見た目は厚みのある #メンチカツ にスプーンを入れます。ジュワッとほとばしる肉汁がこぼれ出して勿体無いと思いつつ肉肉しさとジューシーさと心強さを感じます。

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素揚げされた野菜たちがシンプルながらも彩りも良くって、噛み締めるだけで甘さが感じられます。普段はあまにお目にかからない沖縄の漬物もいい味を出していますね。

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一通り完食して他のお客さんも入ってきて早めに出ようかなと思った矢先にお土産をもらったのでとサービスで #黒糖チョコレート をもらいました。

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チョコの甘さ以外に上品な甘さの黒糖がじ��わりと美味しくて満足感が高いデザートになりました。お値段はるので毎日は難しいですが、またお邪魔したいなと思います。

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#市ヶ谷ランチ #市ヶ谷グルメ #市ヶ谷カレー #市ヶ谷カレーライス #市ヶ谷洋食 #とa2cg

[ichinob]

今日の植え付け　20241019

スティックブロッコリー

カインズで購入

ゴーヤの後に植え付けます。

１ポットに苗が２本ありました。

分けて植え付けだのがうまく成長を

するかな？

スティックブロッコリーアレッタ

カインズで購入

ゴーヤの後に植え付けします。

植え付け完了

[chaukachawan]

ドラえもんによる役者紹介

大変良い気分なので月をみながら役者紹介していきます。ついでに皆さんが嫌いな野菜を独断と偏見で決めていきたいと思います

◯衿君

演技が大好きすぎる。

表情もいいし、体幹凄すぎて舞台上の立ち姿がぶれない。羨ましい

にらめっこしたいですね

野菜：にんじん　幼少期からの因縁。

◯西峰ケイ

ツッコミが天才。

綺麗なお顔から出るかっこいい声が素敵だし今回の役似合いすぎてます。あほなシーンすごく楽しそうに考えてたの印象に残ってます。

野菜：もやし　安いだけやん。

◯舞原まひろ

声めっちゃ通る。

セリフの読み方苦戦してたけど諦めずに練習してたの印象的��す。なんか普通におもろいですよね。

野菜：にら　噛みにくい。

◯雨々単元気

とりあえず良い。

すっと脚本の世界に入れてるのがすごいなと思ってます。

野菜：トマト　とりあえず嫌い。

◯箏

間が天才。

オムニのときから変わらず共演する人たちと空気感をつくるの上手いなって思います。

野菜：スイカ　きゅうり食べれば良くない？

◯肆桜逸

不憫似合いますよね。

でも真剣にだめを出すのは流石だなと思います。

野菜：ミニトマト　ミニはだめ。

◯緒田舞里

かわいいですよね。

たくさん人がいる中で自分の役の立ち位置をしっかりと見つけられるのすごいと思います。

野菜：たまねぎ　目染みるんだもん。

◯児

いいですね。

とってもいいですね。

野菜：大豆　だめでしょ。

◯ミル鍋

動きのキレが好きです。

言い方と動き方、全力で自分のものにしてるのとってもお強いです。

野菜：大根おろし　ときどき辛いんだよね。

◯苔丸

一緒に舞台立つの楽しいです。

真面目にコツコツとスタッフワークも役者も+αまで尊敬です。

野菜：じゃがいも　日持ちしない。

◯テキストを入力

レベル上がりまくりですね。

だめに向き合って改善できるのすごいです。

野菜：パプリカ　ピーマンが正義。

◯東愛莉

私のしたいことに付き合ってくれてありがとう。

可愛いのに闇ありそうな今回の役すごく好き。

野菜：ゴーヤ　苦いんだもん。

◯紫苑

似合ってるね。

隠してる技多すぎておもろいです。

野菜：ブロッコリー　木食べるのは危ない。

◯岡崎仁美

可愛いですね。

言葉を話せるようになったって嬉しそうにしてたの永久保存です。

野菜：唐辛子　辛いよ〜

◯錫蘭リーフ

なんでも出来すぎでは？ですね。

代役を出来ちゃうのは普段から周りをよく見てるからだと思います。

野菜：かぼちゃ　オレンジはだめ。

◯縦縞コリー

さすがですよね。

あの2つを演じ分けるとは。かけ離れすぎてて逆にむずいと思います。

野菜：ピーマン　みんな嫌いでしょ。

◯大良ルナ

らいらいらいらいら

野菜：きらいら

◯響夜

声良い。

役にぴったりな声質すぎて番組作ってほしい。明るいパワーで元気出ます。

野菜：レタス　食べる意味あんの？？

◯アリリ・オルタネイト

最高です。

あのおもしろさは他の誰にも出来ないものだと思います。いつも明るくお話ししてくれてニコニコしちゃいます。

野菜：きゅうり　美味しくない。

◯たぴおか太郎

真顔で踊ってるの好きなんです。

だからなんです。ほぼたぴおか太郎さんを出すためのものなんです。

野菜：キャベツ　キャベツ太郎は敵。

◯園堂香莉

���明っ照明っ

可愛いですね。見つけたら変顔しちゃいますが気にしないでください。ただ好きなだけです。

野菜：ズッキーニ　痛そうだからさ。

◯宙音暁莉

映像〜〜

キャスパも作ったね。スタッフワークたくさんこなしてて尊敬。

野菜：しめじ　汎用性高くて無理。

◯大福小餅

音響！！！

癒しです。仕込みでの天然さ忘れられないですね。美味しいものいっぱい食べてください。

野菜：紫キャベツ　紫って腐ってませんか？

◯海泥波波美

我らが演出！！！！

大道具と演出って大変だけどだからこその今回の舞台！舞台がとても好きです。

野菜：ネギ　なくてもよくない？

[yokoham]

雑記20240827

台風の予想進路を見るたびにどんどん後ずれしているというか、どんだけ遅いねん��ていう感じ。もうこのまま、関西地方には月曜日直撃とかになってそう。こんな台風、いままであんまり見たことが無い。

今週は会社の健康診断があったり週末に飲み会があったり、土曜日に散髪の予約をしてたり、こういうときに限っていろいろ予定があるんですよ。普段は何にもないのに。なんで。

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おじさんたちのアイドル、Oasisがイギリスとアイルランドで再結成公演をすると。以降、世界でツアーをする計画もある。どうなることやら。日本来るんかなぁ。どっちにしろチケットは取れないだろうな。

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そろそろゴーヤの季節は終わりますが、下処理としての塩もみをするのとしないのでは、やっぱりしたほうがいいというのが僕の結論です。塩を振ってほっておくやつね。

苦味というより、えぐみが減る感じ。苦味は減らない。たぶん万人受けするのは塩で揉んだり、塩水に漬けて処理したほうだと思う。

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去年買った米国債券が値上がりしているのでちょっと売って、その分でアメリカのリートETFを買う。日本は利上げだけどアメリカは利下げなので、リートの値上がりと収益の改善が見込めるだろうという算段。既に先回りしている人が買っているせいもあって、値上がりが始まってるけど。

日本のリートは難しいかな。来年のNISA枠で���流系のを買うとかはちょっと考えてもいいかもしれない。ただリートは勉強が足りていないのでよくわからない。完全に付け焼刃の見切り発車。だってアメリカが利下げするぞいややっぱしないと思ったけど利下げするわ、みたいな旗揚げゲームみたいなことするんだもん。

[chuck-snowbug]

カメさん付きの、日本酒二種飲み比べ（奥能登の白菊 純米吟醸 & 楽器正宗 福乃香 2024）、うな重、キムチスープ、めかぶ納豆、ゴーヤボート、白菜の浅漬け。

Two Kinds of Japanese Sake(Okunoto-No-Shiragiku & Gakki-Masamune) feat. Kame-San & Unigi Rice Dinner - September 2024

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[da-daism]

中学からの友人らが遊びにきてくれて嬉しい1日😊✨✨

画像はもう半年以上前に；その友人らと仙台の神社巡りをしたときにブログを書こうと思って下書きに保存していた画像があったのでそのまま使ってみました；

今回はどこかに出かけるわけでもなく（お昼買いに出かけたり、川沿いの散歩に行ったりもしましたが）基本私の自宅で、コーヒー飲みながら喋るというのんびりな日で、すっごい充電させて貰いました☺️☺️

帰りにうちの畑のゴーヤ持って行ってもらったりして、今では私も友人らも神社巡りとか散歩とかのんびり時間が共通の楽しみになってるので、また度々集まろうと思います。

川沿いとか広いので流星群とか皆で観にいったりもしたいし（1人だと街灯なくて怖い；；；）、推しプレゼン会とかもしたい笑

地元って良き。。

それとここのブログも神社画像がすごい多いと思うのですが；Tumblrだと結構海外の人も覗いてくれるので、日本にはこれだけ多くの寺社がある事とか、文化とか興味深く見てくれると良いなぁなんて思います。

私も今まさにそういう自国のことを勉強&吸収中なので…（で、でも、たまに絵とかも描きますね；；；）

ではでは！

[myonbl]

2023年7月23日（日）

祇園祭山鉾連合会から、＜クラウドファンディング＞のリターンが届いた。コロナ以降、祭の時期に出かけることは控えているが、サポートだけは微力ながら続けている。

コロナにより例年通りの祭を行うことができなかったことが、技術継承にとり大きな障害となっていました。

私の地域の＜松尾祭＞もまったく同様、縄の結び方など実際にやらないと本当に伝わらなくなるのだ。早速玄関の厄除け粽を新しくし、疫病退散をお願いした。明日は後祭の山鉾巡行、もちろん街には出ずにうちでゆっくりテレビ中継を楽しむとしよう。

4時45分起床。

日誌書く。

朝食。

洗濯。

酢タマネギ仕込む。

山鉾連合会から厄除け粽が届く、早速玄関に飾る。

昨晩の点滴が効いて、ココはしっかりとご飯を食べてくれる。

午前10時にホンダカーズ京都五条店へ、先日のサブスク契約の中に対象外のものを入れてしまったとのことで、書類を修正する。リース料が数百円安くなった。

ツレアイは午後から大阪市内で踊りのパフォーマンス、早めにランチを食べて出かける。

息子たちのランチはレタス炒飯、私は残り物��片付ける。

軽く午睡。

西大路花屋町のセブンイレブンで、9/15（土）の天満天神繁昌亭のチケットを発券する。

セントラルスクエアで同居猫の猫砂を購入する。

ツレアイの友人・Wさんから酒が届く。

早めの夕飯準備、オクラの出汁浸し・蒸し鶏とキュウリの和え物・豚バラとナスの甘辛炒め・ゴーヤと竹輪のきんぴら・半熟酢卵・レタスとトマト、暑い中よく頑張った。ツレアイも帰宅したので、Wさんからいただいた＜蒼空＞を味見、伏見の酒とは思えない（失礼！）美味しさだ。

録画番組視聴。昨晩の＜ポワロ＞を途中で寝てしまったので見直す。

片付け、入浴、体重は150g減。

酢タマネギ仕込む。

ムーブがだいぶ少なかったが仕方ない、水分は1,430ml。

[molilizhi]

2024年8月13日(火)

今年はゴーヤがよく売れます。

テレビで特集でもしたのでしょうか。

あの苦味は健康に良さそうなものを食べている気になります。

私は「良薬口に苦し」とう言葉に惑わされているかも

#野菜 #やさい #フード #food #vegetables

#仙台市 #宮城野区 #宮城野区岡田 #japan #日本