#咸蛋脆皮豆腐

[buffetlicious]

Today is Chinese New Year Eve and family members from near and far gathered together for the most important get-together meal of the entire year – The Reunion Dinner (团圆饭/年夜饭/团年饭). Now that the restriction for the max number of diners at a table had been lifted, we are back to Xing Hua Delights (回味轩兴化菜馆) for the get-together.

We started the meal with a small serving of Thai Style Bean Curd (泰式豆腐). Crispy on the outside and silky soft inside, the warm tofu is topped with julienned cucumber, carrot and onion with a spicy sweet and sour sauce over it. It is a refreshing appetizer to open up the palate.

Next up, the Amaranth Soup (上汤苋菜) in a milky broth of three different kinds of egg – chicken egg, salted duck egg and century egg (皮蛋). The homey soup and vegetable is well liked by everyone around the table.

And for the carnivores, the boneless Pork Ribs Deluxe (排骨王) with sprinkle of sesame seeds. It is succulent and sweetish with hints of tanginess. Here is another tofu dish, the Homemade Salted Egg Crispy Tofu (自制咸蛋脆皮豆腐). Love that fragrant savoury salted egg yolk sauce clinging to the golden brown deep-fried bean curd and seafood paste parcels.

Sister-in-law wanted this Salted Egg Chicken (咸蛋鸡) so we ordered a small portion. Sis commented that it was a little dry but I like the fragrant sauce and it went well with the rice.

[buffetlicious]

The ongoing COVID-19 pandemic and the curbs put in place by the relevant authority disrupted everyday life including going out for meals. We could only have one of my two brothers’ family join us for dinner at Xing Hua Delights (回味轩兴化菜馆) as there was a max 8 persons limit then. After consulting everyone on the dishes and drinks to order we waited while the Homemade Barley Drinks (S$1.20 per cup) and Lime Drinks (S$1.80 per cup) were served.

First up was a small serving (S$13) of Deep-Fried Calamari (香脆鱿鱼) for the youngsters. Squid rings lightly dusted with flour and deep-fried without it getting too tough and chewy. Tasted best if you dipped it into the accompanied sweet & sour chilli sauce.

I ordered this small portion (S$12) of the Red Rice Vinesse Chicken (招牌红糟鸡) with an alcoholic kick. The chicken meat was fall off the bone tender and soaked with the aroma of the wine rice.

Luckily we place an order for the big portion (S$16) as everyone loved this Homemade Salted Egg Crispy Tofu (自制咸蛋脆皮豆腐). Bean curds are mashed up and mixed with seafood paste before deep-frying then coated with fragrant and savoury salted egg yolk mixture.

Was surprised when sister-in-law asked to order this Braised Pig’s Intestine (一品套肠) at S$12. Even more surprising was that the kids enjoyed the offal too. As you can see, the intestines are stuffed inside each other to form a packed tube and then braised. The garlicy sauce at the side helps with the taste if you can’t get used to the gamey or animalistic flavour.

Stir-Fried Garlic Chive with Bean Sprout (豆芽青龙菜) look simple but it was delicious and you don’t even taste the sharp pungent flavours of the supposed “garlic” chives. After this, mum went to purchase this vegetable to cook at home for us as this small dish cost S$9!

Sis adored this Sweet & Sour Pork with Lychee (糖醋荔枝肉) which is basically just normal sweet & sour pork cooked with canned lychees and various coloured capsicums. It is not bad tasting but I don’t find it special for this medium portion (S$15) dish.

Sister-in-law wanted her Mixed Vegetables Stir-Fry (什锦杂菜) so here it is for S$8. Normally when eating out, I wouldn’t order veggies dishes as they are usually not value for money.

The most expensive dish of the night at S$36 was this Scallop Shark Fin Broth (干贝鱼翅羹) which everyone said was not fantastic at all. Maybe the dish is trying to tell us not to support the killing of sharks for their fins.

These golden brown deep-fried Prawn Paste Chicken (虾酱鸡) mid-wings was so flavourful, crispy and juicy. I think I polished away many more pieces than anyone else. Yum…

Here is another one of those nice dish. Salted Egg Prawn (咸蛋虾球) that were fresh and succulent deep-fried before coating it in creamy and savoury sauce. Prawn dish like this typically cost a lot more at S$28 for a medium sized plate.

Overall, we love the home style cooked dishes from this restaurant which incidentally is also pretty affordable to the mass population.

[delicatelythoughtfulpatrol]

一本风靡美国70年的英文中餐菜谱，附菜名翻译一览

今天介绍一本最早的英文中餐菜谱——《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，一本风靡美国70年的中国菜谱！

1945年出版时就是英文版。学翻译的小伙伴不妨看看这篇文章涨涨知识。

先来说说这本神奇的菜谱——《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，作者杨步伟。

菜名和菜谱

这本菜谱兼容南北，既有大肉也有小菜，面食，火锅，大部分都是寻常家里饭桌上能见到的。也有"炒蒲公英"，"涨蛋"，"橘羹"这些我闻所未闻的。

这些菜谱详细到所有配料的精确配比，分量，解释起饮食习俗来也深入浅出，这是中国人所不习惯的表达方式，却也是它能在西方迅速被接受的重要原因。

另外，值得一提的是，书里的示意图很像老教科书里的生物解剖图，但因为解释的是滚刀切的技巧，握筷子的手势，显得严谨又很可爱。

正如胡适的预测，stir-fry等词在现在的中餐馆和烹饪教材里随处可见，却没想过最初的翻译就出自这本书。

《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，作者杨步伟。杨步伟，一个地道的中国女人。光绪十五年出生。小时候家里人叫她"小三少爷"，调皮贪玩，她说自己天不怕地不怕就只怕鬼，和家里长辈，私塾老师斗智斗勇，拔马尾巴的毛，还打过黎元洪的屁股，十几岁才换了女装。

后和赵元任结婚，育有一女。杨步伟当过女校校长，后来赴日学医，加入过同盟会，又创建医院，开过饭馆，又办清华进城的公交车，又做过手提包卖，后来相夫教子之余写了很多书，其中还有一本风靡欧美几十年的中国菜谱。

这本菜谱是在康奈尔的图书馆偶然被发现的。1945年出版时就是英文版，杨步伟说自己英文一般，这本书是自己写中文版，女儿帮忙翻译，丈夫修改而来的。

她在前言介绍说自己也是伴着"优雅的女人不进厨房的观念"长大的，出国前甚至没有打过一颗蛋，但因为留学期间不喜欢日本菜才学了做菜。学习的方式就是 with an open mind and an open mouth (敢想敢吃敢问)。

胡适作序时说，杨步伟和女儿一起创造的一些新词或术语，终于可以贴切地向外国人解释中国烹饪技艺，比如"Stir-fry"(炒),"Meeting"(烩),"Plunging"(蘸)，大胆预测的话，这也可能对英语词汇产生重要的贡献。

赛珍珠作序说，作为一个不熟悉中国食材和饮食习惯的外国人(其实赛珍珠算大半个中国人)，她通过这种结合了西方生活经验的菜谱写作方式，终于开始了解具体怎么烹饪中餐，和中餐烹饪技巧的精华所在。

胡适作序时说，杨步伟和女儿一起创造的一些新词或术语，终于可以贴切地向外国人解释中国烹饪技艺，比如"Stir-fry"(炒),"Meeting"(烩),"Plunging"(蘸)，大胆预测的话，这也可能对英语词汇产生重要的贡献。

赛珍珠作序说，作为一个不熟悉中国食材和饮食习惯的外国人(其实赛珍珠算大半个中国人)，她通过这种结合了西方生活经验的菜谱写作方式，终于开始了解具体怎么烹饪中餐，和中餐烹饪技巧的精华所在。

民国第一美食博主

《How to cook and eat in Chinese》再版了二十多次，也被翻译成十几种语言。虽然今天的菜谱已经不拘泥于图片和文字，甚至不少美食教程视频都拍的美轮美奂，但杨先生在我心里却是当之无愧的民国美食"博主"第一人。

她说，"美国的烤栗子永远不好吃。有的裂口，有的太生，这是加热不均匀且断断续续导致的。中国的栗子是在沙子里炒的。不断搅动热沙子，这样栗子四面八方的温度都合宜。最后，栗仁又软又香，像是烤得恰到好处的地瓜一样。"

胡适说，"她的几百张菜谱，正如这张用沙子炒栗子的菜谱一样，是无数节俭朴素、心灵手巧的男女思考和尝试的结晶。它们如今被准确地记录在这里，是为了让所有愿意思考和尝试的人获益并感到快乐。"

下面翻译摘录部分她的总结。

中餐的形式

"我们习惯菜佐饭，和美国正好相反，而不是面包佐菜。中国小孩总是喜欢多吃菜少吃饭，就像美国人一样，但其实多吃米饭才会被视作乖巧而有礼貌的行为。"

"湖南，安徽等地通常习惯吃三餐，每餐都有白饭，其他地方早餐会更简单一些，比如把米煮粥，很多外国人去东方以前都没吃过。还有一些地方习惯吃两餐，两餐之间会夹着几次点心，晚上还会有宵夜。比如广东的一些餐馆就会以午茶做的好而出名。"

"参加宴会的时候在别人夹了菜以后动筷子才是礼貌的，主人为了避免礼让尴尬可以在开餐的时候主动给客人夹菜。"

"饭后吃水果是欧洲传来的习惯，中国人是习惯于在两道菜之间吃水果的。"

把中国展示给世界的人

虽然只是一本食谱，赛珍珠却说它值得诺贝尔奖，因为它第一次系统地让美国人知道了中国菜到底是什么味道。

文化的冲击浸透在生活的各个角落，味蕾的感受最能让人记住。他们初到美国，在接受西方异奇的同时用一种直接易懂的方式表达了一句--"这是我们的真故乡味"。

赵元任曾经走遍大半个中国研究各地方言，后来又在加州大学伯克利分校教授中国语文和语言学。这本《中国食谱》在欧美各国流传，是上世纪很多厨师，餐厅老板和家庭主妇的必读书，去年还出版了中文译本。把中国展示给世界的人还有好多好多，今天写下这篇文章是为分享这本有意思的"中国味"，也为向他们致敬。

杨步伟的书

另，杨布伟的三本书里都有赵元任的批注，或补充或感慨，有时候他们一来二去还会在批注里斗嘴，在我看来是最默契的生活情趣。

金婚的时候，杨步伟在庆祝宴上赋诗:"吵吵闹闹五十年，人人都说好姻缘。元任今生欠我业，颠倒阴阳再团圆。"赵元任也和诗一首:"阴阳颠倒又团圆，犹似当年蜜蜜甜。男女平权新世纪，同偕造福为人间。"

最后我又找了一些菜名的翻译供小伙伴参考，下次再遇到老外问这些菜名的翻译，直接甩出英文，让他们惊艳吧，拿走不谢噢~

头盘餐前小品

1.各式刺身拼Sashimi Platter

2.锅贴Pot Sticker

3.辣汁脆炸鸡腿Fried Chicken Legs (Spicy Hot)

4.鸡沙律Chicken Salad

5.酥炸大虾Fried Prawns

6.酥炸生豪Fried Oysters

7.酥炸鲜鱿Fried Squid

8.海哲分蹄Smoked Jelly Fish

9.五香牛展Special Beef

白云凤爪

10.白云凤爪Chicken Leg

11.琥珀合桃House Special Honey Walnuts

12.脆皮春卷Spring Rolls

13.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork

汤羹类

1.花胶鲍鱼火鸭丝羹Congee Pike Maw With Roast Duck

2.红烧鸡丝翅Chicken Shark's Fin Soup

3.竹笙烩生翅Bamboo Shark Fin Soup

4.粟米瑶柱羹Corn with Dry Scallops Soup

5.竹笙海皇羹Bamboo Seafood Soup

6.鸡蓉粟米羹Corn & Chicken Soup

酸辣汤

7.酸辣汤Hot & Sour Soup

8.法国海鲜汤French Style Seafood Soup

9.法国杂菜汤French Style Vegetable Soup

10.杂锦云吞汤Combination Won Ton Soup

11.芥菜肉片咸蛋汤Mustard Green Salted Egg Soup

12.火鸭咸蛋芥菜汤Roast Duck Salt Egg / Mustard Green

13.西葫牛肉羹West Lake Beef Soup

14.三丝烩鱼肚Fish Soup

15.蝴蝶海参羹Sea Cucumber Soup

16.四宝豆腐羹Steam Tofu Soup

龙虾蟹类

1.法式咖喱焗龙虾French Curry Lobster

2.法式芝士牛油焗龙虾Cheese Lobster

3.上汤焗龙虾Special Style Lobster

4.蒜茸蒸龙虾Garlic Style Lobster

5.豉椒炒肉蟹Crab

6.上汤姜葱焗蟹Green Onion Crab

椒盐蟹

7.椒盐蟹Spicy Salt Crab

8.粉丝咖喱蟹煲Rice Noodle Curry Crab

虾鲜鱿贝类

1.菜远虾球Shrimp with Tender Green

2.白灼中虾Boil Shrimp

3.点桃虾球Walnut Shrimp

4.油泡虾球Crystal Prawn

5.柠檬虾球Lemon Prawn

6.咕噜虾Sweet & Sour Prawn

7.蒜茸蒸虾Steam Prawn w/ Garlic Sauce

8.四川虾球Szechuan Shrimp

四川虾球

9.豆瓣酱鲜鱿Fresh Squid

10.虾龙糊Shrimp w/ Lobster Sauce

11.韭王象拔蚌Gold Chive Geoduck

12.韭王花枝片Gold Chive Squid

13.椒盐鲜鱿Pepper Salt Fresh Squid

14.豉汁炒三鲜Mixed Seafood w/ Black Bean Sauce

15.马拉盏炒鲜鱿Special Fresh Squid

16.碧绿炒带子Tender Green Scallop

17.双菇鲜带子Mushroom Fresh Scallop

18.豉汁炒大蚬Clam w/ Black Bean Sauce

19.姜葱生豪Oyster w/ Ginger, Green Onion

20.豉汁炒青口Mussel w/ Black Bean Sauce

21.豉汁豆腐蒸带子Tofu Scallop w/ Black Bean Sauce

海鲜鱼类

1.清蒸游水石斑Steam Live Rock Cod

2.清蒸蒜茸带子Steamd Scallop w/ Garlic Sauce

3.豉汁煎焗塘虱Catfish w/ Black Bean Sauce

4.清蒸龙利Flounder

5.清蒸海鲈Fomfret

6.蒸金钱片塘虱Steam Catfish

7.辣汁串烧鱼B & Q Fish Stick w/ Hot Sauce

8.西兰炒雪鱼球Pan Fried Snow Fish w/ Green

9.菜远石斑球Tender Green Rock Cod

10.豉汁石斑球Steam Rock Cod w/ Black Bean Sauce

11.油泡石斑球Crystal Rock Cod

12.川味石斑球Szechuan Rock Cod

酱爆石斑球

13.骨香石斑球Fried Rock Cod Bone

14.咕噜石斑球Sweet & Sour Rock Cod

15.鱼腐扒菜胆Yu Fu w/ Vegetable

鸡鸭鸽

1.脆皮炸子鸡(半)Fried Chicken (Half)

2.红烧石岐项鸽Roast Pigeon

3.豉油皇乳鸽Pigeon w/ Soy Sauce

4.姜葱油淋鸡(半)Green Onion Chicken (Half)

5.北京片皮鸭Peking Duck

6.酸甜明炉烧鸭(半)Roast Duck (Half)

7.柠檬鸡球Lemon Chicken

8.西芹腰果鸡球Vegetable Cashew Chicken

9.咖喱鸡Curry Chicken

10.豉汁炒鸡球Chicken w/ Black Bean Sauce

11.四川炒鸡球Szechuan Chicken

菜远鸡球

12.菜远鸡球Chicken w/ Tender Green

13.宫保鸡球Kung Pao Chicken

14.豉汁黄毛鸡(半)Chicken w/ Soy Sauce

15.咕噜鸡Sweet & Sour Chicken

16.八珍发菜扒鸭(半)Combination Duck (Half)

17.子罗炒鸡片Ginger & Pineapple Chicken

18.游龙戏凤Chicken, Shrimp, Squid w/ Mixed Vegetable

19.龙凤琵琶豆腐Egg, Chicken, Shrimp, Steam Tofu

猪牛肉类

1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork

2.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green

3.豉椒排骨Spareribs w/ Black Bean Sauce

4.凉瓜炆排骨Bitty Melon Spareribs

5.京都骨Peking Spareribs

6.椒盐排骨Pepper Salt Spareribs

7.豉椒焖排骨Spareribs w/ Black Bean, Pepper

8.菜远炒牛肉Broccoli Beef

凉瓜炒牛肉

9.凉瓜炒牛肉Bitty Melon Beef

10.黑椒牛仔骨Black Pepper Short Rib

11.椒盐牛仔骨Pepper Salt Short Rib

12.中式牛柳Chinese Style Beef

13.四川牛肉Szechuan Beef

14.干扁牛柳丝String Beef

15.柠檬牛肉Lemon beef

16.麻婆豆腐Mar-Boh Tofu

煲仔类

1.北菇海参煲Mushroom Sea Cucumber Duck Feet

2.诸诸滑鸡煲Chicken Clay Pot

3.鸡粒咸鱼茄子煲Salt Fish Chicken Egg Plant Clay Pot

4.粉丝虾米杂菜煲Rice Noodle Vegetables Clay Pot

白萝卜炖牛肉

5.罗白牛腩煲Beef Stew w/ Turnip Clay Pot

6.支竹羊腩煲Dry Tofu Lamb Clay Pot

7.火腩生豪煲Roast Pig Oyster Clay Pot

素菜类

1.豪油冬菇Oyster Sauce Mushroom

2.什笙上素Bamboo Vegetable

3.红烧豆腐Fried Tofu

4.炒素丁Vegetable Roll

5.罗汉腐皮卷Vegetable Egg Roll

6.素咕噜肉Vegetarian Sweet and Sour

7.蒸山水豆腐Steam Tofu

8.鲜菇扒菜胆Mushroom Tender Green

鲜菇扒菜胆

9.炒杂菜Mixed Green Tender

10.清炒芥兰Chinese Green Tender

11.盐水菜心Salt Green Tender

12.干扁四季豆String Bean Western Style

13.上汤芥菜胆Mustard Green Tender

炒粉、面、饭

1.龙虾干烧伊面Lobster Teriyaki Noodle

2.上汤龙虾捞面Lobster Noodle

3.杨州炒饭Yang Chow Fried Rice

4.虾仁炒饭Shrimp Fried Rice

5.咸鱼鸡粒炒饭Salted Egg Chicken Fried Rice

6.蕃茄牛肉炒饭Tomato w/ Beef Fried Rice

7.厨师炒饭House Fried Rice

8.生菜丝炒牛肉饭Beef Fried Rice w/ Lettuce

9.招牌炒面House Chow Mein

10.鸡球炒/煎面Chicken Chow Mein

11.蕃茄牛肉炒面Tomato Beef Chow Mein

12.海鲜炒/煎面Seafood Chow Mein

13.虾子姜葱捞面Ginger Green Onion Noodle

干烧伊面

14.干烧伊面Teriyaki Noodle

15.鸡丝上汤窝面Chicken Noodle Soup

16.菜远炒牛河Vegetable Beef Chow Fun

17.豉椒排骨炒河Sparerib w/ Black Bean Chow Fun

18.星洲炒米粉Singapore Noodle (Hot Spice)

19.鸳鸯馒头Shanghai Buns (12)

20.上汤水饺Dumpling Soup

21.上汤云吞Won Ton soup

22.丝苗白饭Steam Rice

甜品

1.雪哈红莲Bird Nest Red Bean Soup

2.椰汁炖雪哈Coconut Bird Nest

3.玫瑰红豆沙Red Bean Soup

椰汁西米露

4.椰汁西米露Coconut Tapioca

5.百年好合Red Bean Fresh Lily Bulb

厨师精选

1.酸甜咕噜肉Sweet & Sour Pork

2.京都骨Peking Spareribs

3.豉椒排骨Sparerbis w/ Black Bean Sauce

4.凉瓜排骨Bitter Melon Spareribs

5.菜远炒排骨Spareribs w/ Tender Green

6.菜远炒牛肉Beef w/ Tender Green

7.豉椒炒牛肉Green Pepper Beef w/ Black Bean Sauce

8.柠檬牛肉Lemon Beef

9.四川牛肉Szechuan Beef

10.辣汁炸鸡腿Fried Chicken Leg w/ Hot Sauce

11.柠檬鸡球Lemon Chicken

12.杂菜鸡球Chicken w/ Mixed Vegetable

13.豉椒炒鸡球Chicken w/ Black Sauce

14.四川炒鸡球Szechuan Chicken

15.咖喱鸡球Curry Chicken

16.菜远炒鸡球Chicken w/ Tender Green

17.宫保鸡球Kung Pao Chicken

腰果鸡球

18.腰果鸡球Cashew Chicken

19.酸甜咕噜鱼Sweet & Sour Fish

20.酸甜咕噜虾Sweet & Sour Shrimp

21.柠檬炒虾球Lemon Shrimp

22.菜远炒虾球Shrimp w/ Vegetable

23.四川炒虾球Szechuan Shrimp

24.四川炒鲜鱿Szechuan Squid

25.豉椒炒鱿Squid w/ Black Bean Sauce

26.红烧豆腐Fried Tofu w/ Tender Green

27.炒杂菜Mixed Vegetable

特价小菜

1.豆腐虾Tofu & Shrimps

2.白灼虾Boiled Prawns

3.椒盐虾Spicy Slat Prawns

4.豉椒虾Black Bean Sauce Prawns

5.滑蛋虾Prawns with Eggs

6.油泡虾Crystal Prawns

7.时菜虾Vegetable Prawns

8.四川虾Szechuan Prawns

9.茄汁虾Prawns with Ketchup

10.豉汁炒蚬Clams Black Bean Sauce

11.时菜斑球Vegetable Rock Cod

12.豉汁斑球Black Bean Sauce Rock Cod

13.椒盐龙利球Pepper Salt Fried Flounder

14.香煎鲫鱼Pan Fried Fish

15.时菜鲜鱿Vegetable & Squid

16.椒盐鲜鱿Salt and Pepper Squid

17.豉椒鲜鱿Black Bean Sauce Squid

18.酥炸鲜鱿Deep Fried Squid

19.四川鸡Szechuan Chicken

20.宫保鸡Kung Pao Chicken

当红炸子鸡

21.当红炸子鸡Crispy Fried Chicken

22.柠檬鸡Lemon Chicken

23.腰果鸡Cashew Nuts Chicken

24.甜酸鸡Sweet & Sour Chicken

25.时菜鸡Vegetable & Chicken

26.咖喱鸡Curry Chicken

27.豉椒鸡Black Bean Sauce Chicken

28.京都上肉排Peking Spareribs

29.椒盐肉排Pepper Salt Fried Spareribs

30.梅菜扣肉Preserved Vegetable & Pork

31.豉汁排骨Black Bean Sauce Spareribs

32.时菜排骨Vegetable & Spareribs

33.蜜汁叉烧B.B.Q. Pork

34.炸菜牛肉Pickled with Beef

35.蒙古牛肉Mongolian Beef

36.姜葱牛肉Ginger & Green Onion Beef

37.豪油牛肉Oyster Sauce Beef

38.时菜牛肉Vegetable & Beef

39.豆腐牛肉Tofu and Beef

40.四川牛肉Szechuan Beef

41.柠檬牛肉Lemon Beef

42.椒盐牛仔骨Pepper Salted Fried Beef Ribs

43.火腩塘虱煲Roasted Pork & Catfish Clay Pot

44.东江豆腐煲Tofu in Clay Pot

45.海鲜煲Seafood in Clay Pot

46.八珍煲Assorted Meat in Clay Pot

47.柱侯牛腩煲Stew Beef Basket

48.鱼香茄子煲Eggplant in Clay Pot

49.虾米粉丝煲Dried Shrimp & Noodle in Clay Pot

50.咸鱼鸡豆腐煲Salted Fish & Chicken Tofu in Clay Pot

51.蒸山水豆腐Steamed Tofu

52.红烧豆腐Braised Tofu

53.麻婆豆腐Bean Sauce Tofu

54.干烧四季豆Braised Green Bean

55.鱼香茄子Braised Egg plant

鱼香茄子

56.蒜茸豆苗Garlic Pea Greens

57.豉汁凉瓜black Bean Sauce & Bitter Melon

58.上汤芥菜胆Mustard Green

59.北菇扒菜胆Mushroom & Vegetable

60.清炒时菜Sautéed Vegetable

61.蒜茸芥兰Garlic & Broccoli

62.豪油芥兰Oyster Sauce Broccoli

63.豪油北菇Oyster Sauce Mushrooms

64.炒什菜Sautéed Assorted Vegetable

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【深水埗美食】深水埗新4大名物！石磨腸粉+肉骨茶+梳乎厘班戟+綠茶雞蛋仔

年尾大時大節特別多，party飯局買禮物，人人荷包大出血，踏入一月，已經要為二月初農曆新年做好銀彈儲備。想慳家但又想滿足自己的食慾？最好就是走一轉平民美食天堂深水埗，當你仍然以為只得豬潤麵（維記咖啡粉麵）、咸牛肉蛋治（新香園）、米芝蓮推介腸粉（合益泰小食）、人龍車仔麵（文記車仔麵）的時候，其實新世代美食代表已經火速冒起上位，有些還來勢洶洶！勢必成為新一代地區美食。

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1. 五嫂石磨腸粉

傳統石磨腸粉上年爆紅，愈來愈多地方都食得到。「五嫂」算是近來最火紅的一間，放學放工時間都站著長長人龍，吸引不少非街坊跨區來試食。

餐牌清一色全是腸粉，約11款選擇。(a)

腸粉全部即叫即製，大大個開放式廚房任睇。年青師傅非常熟手，由落米漿，到蒸好，入盒，加漿汁，平均3- 4分鐘一客。(a)

先加米漿再加配料，由蒸櫃出爐後再快快手捲好，食得！(a)

店前放置了傳統石磨機，聽說店主每朝一大早就用來磨好一天所用的米漿。(a)

這裡的特點之一是會加大量自製的醬油，完全浸過腸粉，如果你想吃得清一點，最好先通知一聲「少汁」。(a)

新鮮豬潤腸 $20。記者目測最受歡迎的款式之一，賣相雖然平平，不過熱辣辣，湊近已經聞到豬潤香。(a)

豬潤味香卻偏硬身，驚喜在腸粉，質地明顯比坊間的滑得多，柔軟如豆腐，米香也足，只略嫌醬汁太搶味，如果你想吃到米香，建議一定要叫「少汁」。(a)

蜜汁叉燒腸 $20。(a)

叉燒和豬潤一樣，如果嫩滑一點就更好，不過整體而言仍然高質，喜歡滑滑腸粉的你不會失望。

五嫂石磨腸粉 地址：深水埗北河街98號地下B3號舖 電話：59805858

2. 蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室

由桂林街一個小檔口做到入舖，店名「蘇媽蘇媽」即馬拉文「甚麼東西都有」之意。年幾前一開即爆紅，現在就算是閒日，晚上六時左右已經開始要等位，招牌菜肉骨茶更是每枱必叫。

在吃個米線都要四五十蚊的今日，小店標價算親民，一碗標準湯麵四十蚊樓下有交易，小食反而不便宜。(b)

Menu上共有八款肉骨茶：大骨、小骨、皇帝骨、一字骨、豬腳彎、三層肉甚至雞腳等，當中以「皇帝骨」(即我們常叫的「飛排」)最罕見，每日限量。(b)

等待肉骨茶時，先跟足牆上指示自調醬汁，以蒜蓉加辣椒及頭抽。(b)

百吉爹肉骨茶 (皇帝骨) $54。比其它部位腍身，骨肉煮至一撕即開。茶湯走馬來西亞風，藥材味最搶，不過不算重手，大啖呷飲湯後，口留有餘甘。(b)

椰香咖央多士 $22。咖央醬搽得好厚！椰香滿瀉，多士亦香脆。(b)

馬來西亞拉茶 $12。每杯都加了煉奶和淡奶，「摩打手」拉7至8下，令奶茶面帶一層鬆鬆的氣泡。茶身順喉，茶香比奶香濃。(b)

辣死你嗎配仁噹牛肉 $50。有齊咖喱牛、蝦片、魚乾仔、花生、雞蛋、青瓜、辣醬及椰漿飯，勁豐富！咖哩牛非常軟腍入味，辣醬微甜好吃。(b)

蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 地址：深水埗基隆街251號地下 電話：24479188

3. 波子號

想單靠魚蛋燒賣在深水埗立足實在太難，新小食店<波子號>就想出以即製的日式梳乎厘班戟突圍而出。

梳乎厘班戟共有3款口味，$28/塊，比坊間動輒七八十蚊/份的「名店」平一倍有多。 (c)

標價低但絕不馬虎，每份pancake用上2隻雞蛋，忌廉底自己調好，即叫即製。(c)

把配料打匀成漿就可以入爐。(c)

焗5分鐘左右出爐，把漲卜卜的pancake批去不要的部份就上碟。(c)

灑上糖粉，加朱古力漿。(c)

香蕉朱古力梳乎厘班戟 $28。班戟走日式style，充滿空氣感，入口鬆香綿滑，蛋香好足，不會太甜。(c)

這裡的pancake都會做成「熊仔」形狀，賣相絕對不輸坊間的班戟名店。(c)

哈蜜瓜梳乎厘班戟 $28。兩大片多汁又甜的哈蜜瓜伴碟，足料！(c)

輕按班戟就知其彈牙。(c)

腸粉魚蛋燒賣拼盤$25。在這裡吃魚蛋燒賣，辣汁才是主角，有「BB辣」及「外母辣」兩種辣度。(c)

圖中是「BB辣」，入口先甜，辣勁慢慢才爆出。食完整盒，舌頭會發麻，好刺激！(c)

嗜辣者不會失望。(c)

波子號 地址：深水埗桂林街143號地下F3號舖 電話：98011007

4. 乜記士多

由佐敦口碑小店<乜嘜雞蛋仔>的班底所創，新店繼續主打不同口味的雞蛋仔。小店位於西九龍中心行人天橋旁，只要一做雞蛋仔，整個範圍都充滿雞蛋仔香，即時食慾大增。

抹茶紅豆雞蛋仔 $25。(d)

雞蛋仔粒粒原整，外皮夠乾，只略嫌不夠脆。(d)

抹茶味字吃已經聞到，非常香噴噴。(d)

紅豆足料，粒粒雞蛋仔都食到，與抹茶味平衡得不錯。(d)

乜記士多 地址：深水埗欽州街37號西九龍中心1樓128B鋪 電話：96027150

INFO (a) 五嫂石磨腸粉 地址：深水埗北河街98號地下B3號舖 電話：59805858

(b) 蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 地址：深水埗基隆街251號地下 電話：24479188

(c) 波子號 地址：深水埗桂林街143號地下F3號舖 電話：98011007

(d)乜記士多 地址：深水埗欽州街37號西九龍中心1樓128B鋪 電話：96027150

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犀利士資訊:北京特色小吃大盤點

養生導讀：說起北京小吃，相信一天一夜都說不完。北京特色小吃品種繁多，比較有名的有北京烤鴨、驢犀利士台灣打滾、艾窩窩、糖卷果、灌腸、羊眼包子，真是多不勝數。今天小編為你推薦幾款好吃的北京小吃，可不能流口水哦！北京特色小吃大盤點北京小吃是北京美食中的驕傲，擁有悠久的歷史，且品種繁多，主要有：豆汁兒、面茶、杏仁茶、杏仁豆腐、薩其瑪、驢打滾、艾窩窩、糖卷果、灌腸、焦圈兒、茯苓夾餅、褡褳火燒、螺螄轉兒、蜜三刀、炸三角、壽桃、荷葉卷、絲排叉兒、馓子麻花、糖耳朵、糖火燒、豌豆黃、栗子面窩頭、蕓豆卷、羊眼包子犀利士用法、水晶門釘、炒肝、爆肚、冰糖葫蘆、果脯蜜餞、酸梅湯等等。北京烤鴨不吃北京烤鴨，不算去瞭北京。有朋自遠方來，熱情的北京人總要到全聚德整隻烤鴨來款待朋友。北京烤鴨用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，被譽為“天下美味”。據傳有外國朋友以烤鴨與西餐制作方法相近，雖強說是由西方傳入中國，一如最近韓國在冬奧會閉幕式上，說活字印刷術是韓國發明一般，凡是好的東西，都願意往自己身上攬。北京油雞仿佛是北京烤鴨的姊妺，北京油雞同樣是老北京叫得響的名食之一。北京油雞散養於林間地頭，以肉味鮮美、蛋質佳良著稱，不管清燉還是爆炒，都讓人食指大動。雞肉富含遊離氨基酸、肌內脂肪、肌苷酸、不飽和脂肪酸等風味物質，優於其他地方雞種，被吳常信院士譽為天下第一雞。不過與北京烤鴨這個大哥比起來，北京油雞的命運卻更富傳奇。灌腸灌腸是老北京小吃的象征之一。它是用上好的豬肥腸，灌上面粉、丁香、豆蔻、紅曲水等十多種香料調成的糊，放到鍋裡蒸熟、晾涼後，切成片狀，用油炸至金黃色，再澆上調料，十分誘人。在北京的傳統風味小吃中，要講風味，這外焦裡嫩的灌腸味道最奇特；要講傳統，它更是千古不變，無論是誰，依舊將煎好的灌腸蘸上蒜汁；依舊是用小竹簽一片片紮著吃，如果哪位用筷子，那就沒有一點情趣瞭。豆汁兒&焦圈提起北京小吃，首先讓人想起豆汁。北京人愛喝豆汁，並把喝豆汁當成是一種享受。可第一次喝豆汁，那 犀利士購買 猶如泔水般的氣味使人難以下咽，捏著鼻子喝兩次，感受就不同一般瞭。有些人竟能上癮，滿處尋覓，排隊也非喝不可。《燕都小食品雜詠》中說：“糟粕居然可作粥，老漿風味論稀稠。無分男女，齊來坐，適口酸鹽各一甌。”並說：“得味在酸咸之外，食者自知，可謂精妙絕倫。”焦圈是一種北京特有的炸制食品，碗口大小，形似西方的炸面包圈，但口感更酥脆。可貯存十天半月，質不變，酥脆不皮。焦圈常作為另一種北京特有小吃豆汁兒的配菜食用。豆汁兒&焦圈薑汁排叉薑汁排叉，從其名就可知道，它原料中有鮮薑，因而食用時有明顯的鮮薑味而得名。它要用鮮薑去皮剁成細末，面粉加一定比例的明礬末，一起放入盆中，用涼水和成面團。還有一種方法是用水和面，放在軋面機上軋五六次，直軋到薄片均勻光滑，然後在薄片上撒上細淀粉面，疊起合成長條後，用刀切成寬2厘米、長5厘米的排叉條，將兩小片疊到一起，中間順切三刀，散開成單片套翻在一起，用溫油炸。將炸好的排叉過蜜，過蜜的方法是用鮮薑去皮切細絲，用水把薑絲熬開後撈出薑絲，放入白糖，開鍋後放飴糖、桂花，繼續熬開後移小火上，將炸得的排叉入薑汁熬出的桂花飴糖中過蜜。過蜜後的排叉成淺黃色，有酥、甜、香的特點，食用時有薑味。炒肝炒肝是北京極具特色的風味小吃，由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來。炒肝湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥，吃後讓人回味無窮，深受北京人的喜愛。

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放假就來大稻埕啊！馬鈴薯泥甜筒、異國風香檳吧...PIER5貨櫃市集吃喝玩樂全攻略

TEXT/  ELLESTAR CLAIRE

位於民生西路底的大稻埕碼頭近年來接連舉辦河岸音樂祭、施放炫麗煙火，並於沿岸闢建自行車道，成為市民休閒遊憩的好去處。2018年4/1起更誕生了翻轉東西軸線的大型計畫，「PIER5 大稻埕碼頭河岸特區」結合新食尚文化、文創聚落及音樂表演，打造出全台北第一個碼頭市集，提供市民們新五感體驗。

大稻埕碼頭特殊的地理位置為台北帶來不可取代的璀璨風景，入暮時分一望無際的淡水河波光粼粼，站在岸邊即可欣賞夕陽斜暉分秒之間的千變萬化；當夜幕低垂、華燈初上，來自四面八方的水色光影交錯，更催化了浪漫氣氛。

有別於信義區都市叢林裡的Commune A7貨櫃市集，PIER5 具備得天獨厚的自然美景，雖然場域亦座落兩個二十呎巨型貨櫃，但絕大部分為3米*3米的時尚屋台設計，負責餐飲招商的「Funtasty有趣餐飲行銷」創建概念為現代化路邊攤，團隊們旅行回台後啟發靈感，既然有日本屋台、韓國布帳馬車、泰國碼頭市集之各國獨有的路邊攤及碼頭文化，台灣的路邊攤也能顛覆傳統小吃及髒舊印象，讓大稻埕碼頭重生注入新的活力，成為城市行銷的重要一環，不再只是賣香腸、賣臭豆腐或是長輩聚唱卡拉OK的場所。而現有的餐飲內容或品牌規劃半年左右將會替換更新，讓消費者保有新鮮感，不同時期來此都有嶄新感受。

PIER5 碼頭市集的餐飲區設計團隊為「李陳國際」，攤位原始硬體架構的一致性，有助場域視覺上俐落整齊，而後再依照品牌之需求呈現出各家風格特色，製造同中求異的豐富度。其中最具特色乃三座並排的白色雙層設計——「我愛豹豹 I Love Bow」、「Bubbly…」與「冉冉」，這三個品牌擁有二樓露台，於該店消費即可步上後方樓梯感受VIP區的禮遇，登高望遠的愜意氛圍與平面相比更勝一籌。 以下就進一步介紹PIER5 精選餐飲品牌，不僅餐點美味，各家獨有的打卡牆也很吸睛，絕對是當今最潮的台北景點！

  【我愛豹豹 I Love Bow】 有去過Commune A7貨櫃市集的朋友肯定對這港式雞蛋仔不陌生，以可愛海豹的萌頭和I Love Bow字樣為識別LOGO，明亮的鮮黃配色充滿活力，���方櫃檯以紙塑蛋盒加深品牌與雞蛋的連結，兩側均有大型LOGO露出，以手持杯裝的雞蛋仔迅速成為Instagram打卡寵兒。

品牌幕後推手為Cynthia和Ｍark這對夫妻檔，把顧客當成家人對待，尤其深知港式雞蛋仔是老少咸宜的街頭小食，堅持不計成本使用純天然優良食材製作，麵粉選用日本百年老廠的「日清製粉」，不加任何化學物，使用正統的香港機器製作，待三分半鐘左右麵糊熟度剛好取出，手持精品級Dyson吹風機以超強風力快速定型，口感外脆內Q，十分涮嘴。口味多元，鹹甜皆有，芝士餐肉是我的最愛，QQ系列加入麻糬的特殊黏糯口感同樣值得一試。

除了提供雞蛋仔，「我愛豹豹I Love Bow」也有少許港點及飲品，「凍抹茶拿鐵」碧綠瑩然，選用京都抹茶粉加入兩倍鮮奶，茶香優雅、細緻滑順；身為芋頭控則是絕不能錯過「特濃椰香芋奶」，採購最好的大甲檳榔心芋頭，近乎半杯的紮實芋泥完全是真材實料，口感香濃、甜度宜人。

    【Bubbly…】 以白金雙色搭配大理石紋的「Bubbly…」散發高雅質感，成為場域閃亮的一顆新星，「Bubbly」意指香檳及發泡性的氣泡酒，主理人Daniel具有經營多年葡萄酒專賣店的專業背景，懷抱著對葡萄酒的熱情，成立全新品牌的香檳吧，希望能推動葡萄酒文化深入生活之中，精選多款香檳、氣泡酒及微氣泡水果酒，以經濟實惠的合理價格供應單杯或整瓶。

  主廚私房料理中的「辣醬肉丸佐熔岩起司」極具特色，以豬絞肉加洋蔥碎、蒜碎及孜然粉等天然調味料製成手工肉丸後下鍋油炸，出餐前與義大利香料、豬骨肉汁煨煮數小時的微辣蕃茄醬料激發出香醇美味，最後淋上金黃岩漿般的熔岩起司，雙重口感令人難以忘懷。

  另一道人氣商品「酥炸綜合海鮮盤」，新鮮白蝦、海鱸魚條及透抽圈用白酒及綜合香料簡單醃漬，輕裹薄粉後高溫油炸，撒上巴西里、胡椒、紅椒粉調味，另附檸檬角及自製塔塔醬，深受饕客們喜愛，在河岸邊手持一杯氣泡酒佐食相當完美。

  【冉冉】 「冉冉」為台北知名老牌酒吧「MOD」的最新力作，引以杯中氣泡冉冉上升之現象命名，攤位兩面選用復古木窗排列，呈現懷舊氛圍。販售品項以日本威士忌調酒「HighBall」為主打，手作餐點為輔，另提供日本啤酒、進口罐頭食物可供選購。

威士忌部分選用全球銷量第一的金賓波本威士忌，並與三得利合作強力碳酸水氣泡機，調製出的「Hignball」比例適中，加上清新檸檬，爽口易飲！

除了酒精飲品，亦有顏色繽紛的無酒精飲品，「雪莉登波」以老薑、香草莢加黑胡椒粒熬煮薑味紅糖漿，加入紅石榴糖漿、新鮮柳橙汁與蘇打水，清爽口感同樣受女性顧客歡迎。 搭酒餐食中的「竹炭薯條」令人莞爾，名為薯條卻非馬鈴薯，而是選擇墨魚條製作，不僅加入竹炭粉上色，同時增添新鮮墨魚汁使其更具香氣。

「馬鈴薯泥甜筒」則是擄獲少女心的夢幻產品，將日式馬鈴薯泥用甜筒餅杯盛裝，並以食用花點綴，外型彷彿真實的冰淇淋一般。

  【Crazy Noodle】 「Crazy Noodle」也是全新品牌，來自泰國清邁，專賣TOM YUM KONG(冬蔭功)酸辣湯麵，成立於2012年，在當地有數家分店。命名由來是因為創辦人希望消費者吃過後會為之瘋狂，瘋狂到像是上了太空一樣。 該品牌於2015至2017年連續3年成為Wongnai食評網的前100家必去餐廳，而於中國及世界有名的美食搜尋器「大眾點評」榮獲5顆星美食評級和綜合排序第一名。基於台灣人喜愛麵條和吃辣的文化，選擇台灣為跨出泰國的第一站，泰國總店還特地為「PIER5 大稻埕碼頭」量身打造適合碼頭市集的正宗泰式菜單。

「泰式TOM YUM KONG拌麵」打破既定印象，TOM YUM KONG不再只能是湯品呈現，同樣可以製成酸辣夠勁的乾拌麵，特調醬料採數種香料及獨家比例配方，再搭配上雞肉、炸餛飩皮、新鮮檸檬及香菜，得以滿足來到碼頭市集的男女老少，在河岸邊也能吃飽。

「泰式魚露佐雞翅」乃雞翅與棒棒腿的組合，以完全不裹粉的方式直接油炸，能直接吃到雞肉的原始口感，雞皮炸得金黃，咬下去剎那的咔滋聲響毫不掩飾酥脆程度，搭配甜鹹相間的泰式特調魚露，回購率極高。

  【Men’s Uno Cafe 鏡茶】 而貨櫃部分，其中一家為知名男性雜誌「Men’s Uno」延伸，自1997年開始發刊，以時尚生活態度為主軸，經營餐飲副牌亦抱持同樣理念，秉持著心如明鏡的堅持，使用當日現送的世界各地當季水果，每日削皮、去籽、取肉、榨汁，用心調配。裝潢設計以日系時髦的小館發想，座位提供6至8席，貼近消費者感受。LOGO上的U字採杯飲概念呈現，意指時尚生活態度並非遙不可及，結合飲品一樣能輕鬆融入生活中，期許透過該品牌賦予茶業新生命。

既然有河岸美景相伴，晚上供應品項順勢增加調酒微醺飲品，搭配酒水的餐點類型則以炸物、蒜香里肌等輕食類為主，由主理人Andy從事餐飲二十多年的姊姊設計菜單。

為在台經營十四年的披薩店品牌「Maryjane瑪莉珍」創立的新副牌，因應所在的PIER5 大稻埕碼頭河岸風光，希望以新品牌方式「MJ」呈現，將重點放在「Bar」的概念。下午五點後才營業，酒水以調酒類為主，請來經歷曾在台北知名酒吧的專業外籍型男調酒師，讓消費者在戶外也能品嘗到如同城內酒吧水準的專業調酒，每週六夜晚更不定時會邀請DJ現場表演，讓城西的週末夜晚是越夜越美麗。 供應餐點以披薩為主，屬於薄皮路線，十吋的大小可分食亦能單人獨享。使用特地訂做的石板烤箱，溫度高且穩定，五分鐘左右即可烤製好香噴噴的手工披薩。披薩口味多達三十多種，有選擇障礙的朋友不妨參考點餐口上列出的最受歡迎前十大口味。

MJ的披薩價格平實，約$130~$310左右，且中文命名相當逗趣，讓點披薩不再是件拗口的事，像是「早安！卜派」、「香腸大轟趴」、「霸王別雞」等等。除了前十大口味，不妨也品嘗看看「搖滾阿明哥」，上頭有兩種不同的雞肉，一種為原味，另一則為煙燻。此口味吃得到特殊的秘製義式香草醬Genovese的熱那亞青醬風味，另外還添加了墨西哥辣椒，嗜辣者亦能滿足。

另一種受歡迎的香甜口味則是八吋的「枕頭大戰」，加入新鮮香蕉切片、外酥內軟的烤棉花糖，再撒上巧克力豆，是一道喜愛吃甜食的女孩們不會錯過的甜點披薩。 除了上述六大品牌，場域方未來還會再向水利處申請可使用範圍，陸續增加新的櫃位，另外還有兩台搶眼餐車環繞外圍，造型吸睛程度和其他正式櫃位不相上下。

  【臺虎精釀】 來自台灣的高品質精釀啤酒，創辦人為五位志趣相投的好友。臺虎精釀因夢想而起，懷抱著引領亞洲精釀啤酒文藝復興的雄心壯志，以猛虎精神踏上逐夢旅程，不畏困難勇往直前，旅途中也不忘帶上最愛的精釀啤酒。2016��底，臺虎精釀顛覆貨櫃概念，以「帶精釀啤酒踏上人生旅程」為設計概念，將1981年復古Airstream露營車改造成「臺虎露飲車」，作為行動精釀啤酒體驗館，落腳 在信義區COMMUNE A7貨櫃市集，以酒會友，創造許多有趣的交流與故事。如今臺虎露飲車在大稻埕碼頭展開下一段旅程，也期待精釀啤酒將在老城區激盪出美麗的火花。

團隊將在地文化元素融入釀造過程，像是招牌之一的「臺虎金桔」，便是以台灣在地食材向懷舊的童年家鄉、金華年代致敬。如沐陽光下的澄澈橘黃，泡沫細膩，具果香、苦味偏低，口感清爽，帶有柑橘香氣及回甘尾韻，深受女性顧客歡迎，連素來不嗜啤酒的我一嚐也覺得爽快易飲。獨有的露飲車更是吸睛程度百分百，無論是站在車外簡易吧檯啜飲或是內用體驗皆具不同風情。

  【Chill Café】 開立至今近一年，由Kevin及Simon兩個年輕人聯手打造，有別於行動咖啡車常見沉穩內斂的暗色系，跳脫窠臼選擇明亮好辨識的Tiffany藍與純白做為主要配色，展現活力。命名和起源來自於Kevin自小在夏威夷的成長經歷，希望帶給客人如同島上輕鬆悠閒的氛圍，且回到台灣後因坊間咖啡店少見使用夏威夷Kona咖啡豆，故委託同業的朋友特別調配豆子，想帶給大家獨樹一格的夏威夷精品咖啡。 Kona咖啡由於火山地形與熱帶環境，咖啡豆飽滿且粒徑一致，具備堅果、果香甜味、香草等風味元素。入口微甜，由葡萄酒與綜合水果香氣拉開序幕，猶如夏威夷島上的熱情；中段口感微酸，像是葡萄酒發酵的溫和酸度；接著散發香草香甜，尾韻則飽滿香醇且會回甘。

咖啡外帶杯順手常見，但兩個年輕人透過社群媒體獲得國外新知，腦筋動得也快，當時起源於南非咖啡廳「The Grind Coffee Company」的熱門甜品，因為結合消費者最喜歡的冰淇淋、咖啡和巧克力而在全球迅速竄紅，更有了熱門標籤「#coffeeinacon」，Kevin和Simon也決定與其他行動咖啡車做出市場差異性，以手工打造全台首見的咖啡甜筒隨手杯，使用70%的比利時巧克力做餅杯內襯，厚薄度經多次測試直到覺得適合，才正式開賣甜筒咖啡。在河岸邊手持甜筒咖啡，不僅佐以夕陽背景拍照吸睛，啜飲香醇咖啡完畢，尚能將巧克力甜筒餅杯吃下肚，減少多餘垃圾，何樂而不為？

＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊ 　更多流行時尚資訊，盡在《ELLE》 加入ELLE LINE@好友，關注最新潮流大小事 原文文章： 放假就來大稻埕啊！馬鈴薯泥甜筒、異國風香檳吧…PIER5貨櫃市集吃喝玩樂全攻略 延伸閱讀： 不用飛義大利也吃得到世界冠軍級義式冰淇淋Gelato盛宴 民生社區不止咖啡廳，洋溢人文氣息的特色餐酒館別錯過

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泰國曼谷吃貨攻略，整理最具特色曼谷必吃美食

泰國美食國際知名，無論是口味辛辣的還是較為清淡的，都能俘獲一大批擁護者。提到泰國美食，有幾道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬陰功湯等是遊客必點；當然，既美味又實惠的路邊小吃也不容錯過。 泰國美食國際知名，無論是口味辛辣的還是較為清淡的，都能俘獲一大批擁護者。

泰國菜主要分四大菜系，分別為泰北菜、泰東北菜、泰中菜和泰南菜。各地所用食材往往受鄰近國家影響，例如泰南菜和馬來菜一樣多用椰奶、鮮黃薑，而泰東北菜則與寮國菜一樣善用青檸汁。 提到泰國美食，有幾道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬陰功湯等是遊客必點；當然，既美味又實惠的路邊小吃也不容錯過。以下是18道深受旅行者歡迎的泰式美味，從街邊小食到經典泰餐，皆能滿足所有挑剔的味蕾。 咖喱炒蟹 ปูผัดผงกะหรี่

圖：咖喱炒蟹。 咖喱炒蟹是極受歡迎的泰國名菜，切塊的紅蟹加上配菜與咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鮮味與彈性。 曼谷建興酒家的咖喱炒蟹是最受遊客歡迎的菜品，普吉島、清邁的很多店也有這道菜。如果喜歡吃咖喱又喜歡吃螃蟹，一定要嘗試一下哦。 青木瓜沙拉 ส้มตำ

圖：泰式青木瓜沙拉。 青木瓜沙拉是泰國人很喜歡的一道開胃小菜。入口酸甜，隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感，搭配生菜與花生顆粒的嚼感，讓人一吃就胃口大開。傳統的做法會加上魚露、蝦醬與蒜頭等來調味。 泰國無論各地，路邊的小攤上和飯店裡都必備這道菜，小攤上的做法和味道都更傳統，飯店裡的大部分是經過改良的，更適合遊客的口味。 冬陰功湯 ต้มยำกุ้ง

圖：冬陰功湯。 冬陰功湯是泰國的美食名片之一，在泰國非常普遍，普通人家常飲此湯，大小餐館也都能吃到。 這道湯的名字中，"冬陰"是酸辣的意思，"功"是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯，也可以把蝦換成其它海鮮和肉類。冬陰功湯看上去比較清淡，但實際味道較辣，不過習慣了之後不少人倒是會對它念念不忘。 椰汁雞湯 ต้มข่าไก่

圖：香甜濃鬱的椰汁雞湯。by 步列星而極明 美味又營養的椰汁雞湯是地道的泰國名菜。椰汁是泰國常用的食材，用椰汁作為湯底燉煮雞肉，加入蘑菇、番茄等配菜增加鮮香，再用南薑、香茅、芫荽、朝天椒、魚露、青檸檬汁等配料柔和甜膩。 喝上一口，香甜濃鬱的味道就讓人難以忘懷。不過也有人喝不慣甜味的湯，可以根據自身情況選擇。 咖喱面 ข้าวชอย

圖：清邁最特色的面條。 咖喱面，也被稱為清邁面，是泰國北方美食的代表，也是泰北人民最喜愛的早點之一，在泰北的餐廳幾乎都能吃到這種面。 與其他泰式美食相比，咖喱面的口味相對清淡。在椰漿和咖喱中放入兩種面條，一種是炸脆的一種是煮軟的，再放入雞肉和雞蛋。吃的時候可以放入豆芽、咸菜和洋蔥。 泰式炒河粉 ผัดไทย

圖:豬肉炒河粉。 泰式炒河粉是泰國的必吃美食，遍佈大街小巷，30-40泰銖一盤。河粉和雞蛋、韭菜、豆芽、花生、蝦米等配菜炒在一起，鮮香可口。 泰式炒河粉有豬肉河粉、鮮蝦河粉、蛋包河粉等各種類型，粉有寬粉、細粉、粉絲之分，口味可選清淡、酸辣、醬豆腐等，調料根據自身喜好加入魚露、辣椒粉、酸辣椒或白糖。 豬腳飯 เข้าขาหมู

圖：清邁鳳飛飛豬腳飯。 泰國老百姓通常把豬腳飯當做正式的一餐，豬腳上的肉皮厚實，美味可口。豬腳要在香料中燉煮10小時以上，嫩軟Q彈，還會加上芥藍，酸菜，雞蛋，香菜，再淋上香噴���的鹵汁。 清邁古城北門外的鳳飛飛豬腳飯和曼谷的TROK SUNG豬腳飯是很多遊客喜歡光顧的地方。豬腳飯在市場中比較常見，在一般的泰國餐廳並不容易吃到。 芒果糯米飯 ข้าวเหนียวมะม่วง

圖：芒果糯米飯。 芒果糯米飯是泰國特色的甜品小吃。將芒果切塊裝入盤中，另一側放入淋上椰汁的糯米飯，芒果的酸味被糯米飯的甜味融化，簡簡單單的組合，竟然能在口裡發生奇妙的"反應"。 這道甜品在泰國很容易找到哦，尤其是在清邁、曼谷都人氣頗高的Mango！Mango！除此之外，華欣海灘上的Pa Jua也備受遊客的追捧，如果你恰好要去華欣，不妨去嘗試一下哦。 菠蘿炒飯 ข้าวผัดสัปปะรด

圖：盛在菠蘿裡的炒飯。 菠蘿炒飯是極具特色的泰國美食。菠蘿外殼作為盛飯容器，妙趣橫生；菠蘿果肉和米飯、時蔬、肉類混炒，清香解膩。 菠蘿炒飯的上面，通常會撒上肉松和腰果，在增添清脆口感的同時，也提升了營養價值。在一般的泰式餐廳都能吃到菠蘿炒飯，75-150泰銖一份。 自助火鍋 หมูกระทะ

圖：清邁千人火鍋。 泰式自助火鍋"Mugata"，存在於泰國幾乎所有城市，最有名的要數清邁的"千人火鍋"。煤氣爐點燃後，架上一口類似帽子的鍋，中間鼓起來的部分用來烤肉，而四周的"帽簷"則加上水用來涮蔬菜和豆制品。最受歡迎的菜品是大頭蝦，一般上來就被搶完。 這種自助火鍋一般設在室外，少則幾十桌，多則幾百桌，有的會有現場live，有的配有大屏幕。價格很便宜，149-229泰銖/人（人均30-40元），不同的地方價格會有些差異。 香蕉煎餅

圖：香蕉煎餅。 香蕉煎餅是泰國街頭巷尾都可以看到的小吃。香蕉煎餅的做法和中國的煎餅果子很類似，在圓形平板鍋上攤上一層薄薄的面糊，在面糊中央放上雞蛋和切片的新鮮香蕉，然後將面糊折疊成方塊，最後淋上巧克力醬、煉乳等。50-60泰銖一個，吃起來香甜可口，讓人欲罷不能。 炸昆蟲

圖：泰國街邊炸昆蟲 走在泰國的大街小巷，不時可以碰到賣炸昆蟲的小攤。油炸的蟋蟀、蚱蜢等令不少外國遊客大開眼界，卻鮮有人敢挑戰，主要還是本地人吃得多。 在泰國，昆蟲已逐漸從過去窮人的充饑食物演變為美味健康的休閑零食。除了可以在大街上買到作為零食以外，人們還可以在菜市場買到新鮮的活蟲自己烹食。 泰北酸肉

圖：泰北酸肉。 酸肉起源於泰國東北，將豬肉和糯米混合，待發酵後拿到炭火上去烤。大部分人在剛吃時會對那微酸的味道非常不習慣，以為吃到了腐壞的香腸。沒錯，泰北酸肉的奧妙就在這裡，微微發酵的味道，正是它的美味所在，就像中國人的臭豆腐，多吃幾口就會讓你上癮哦！ 香蘭葉雞蛋燒

圖：香蘭葉雞蛋燒。 香蘭葉雞蛋燒是泰國常見的街邊小吃。將香蘭葉編織成船型，倒入蛋汁及配料，再加入蟹肉、蘑菇等，在炭火上烤到大致定型後，把整只"船"翻過來再用直火烤。 切成小塊送入口中，熱乎乎的，外酥內軟，很有嚼勁，雞蛋的鮮美透著葉子的清香，外層的調味料粉甜甜辣辣，十分開胃。一份才10泰銖。 椰子冰淇淋 ไอศกรีมมะพร้าว

圖：椰子冰淇淋。 椰子冰淇淋是泰國市場和路邊的人氣甜品。將新鮮椰子一剖為二，倒出椰汁，刮下椰肉，放入冰淇淋球，再加上花生、玉米、紅豆等各種配料，最後插上一面可愛的小旗。 椰子的清新搭配冰淇淋的濃鬱，再加上店家贈送的爽口椰子汁，就是最夏天的味道。這麼美味的椰子冰淇淋只需20-30泰銖，喜歡可以多來幾個。 水果沙冰

圖：Fruit Shake。 在"水果王國"泰國，全年都有享之不盡的新鮮水果，於是水果沙冰成為深受歡迎的全民飲品。花費20-30泰銖，就能在大街小巷的手推車和小商鋪買到一杯。 芒果、榴蓮、菠蘿、香蕉等幾十種水果，任你挑選，可以單種，也可以混合，和冰塊一起打碎，一杯水果沙冰就在你眼皮底下做好了，真正的純天然無添加，清涼又解渴。 泰式奶茶

圖：橙色那杯是泰式奶茶。 有別於一般的奶茶，泰式奶茶是橙色的，這可不是色素造成的，而是紅茶粉煮出來的顏色。紅茶加上煉乳和冰糖，最後再丟入幾粒冰塊，就是清爽又香甜的泰式奶茶了。 泰式奶茶可以是街邊攤上的消暑飲料，也可以是咖啡廳裡的精致下午茶，實在喜歡的還可以在超市買速溶泰式奶茶粉帶回家隨時沖泡。 當地啤酒

圖：當地啤酒。 泰國啤酒在整個東南亞地區都相當有名氣，主要的啤酒品牌有象牌（Chang Beer）、獅牌（Singha Beer）、豹牌（Leo Beer）和馬牌（Ar Cha Beer），尤以象牌最為普遍。 並不是任何時候都能買到酒，酒只在11:00-14:00、17：00-24：00這兩個時間段限時供應。也不是所有地方都能買到酒，學校、寺廟和政府機構500米的范圍內禁止售賣。 原文連結：泰國曼谷吃貨攻略，整理最具特色曼谷必吃美食 Read the full article

[superbread2017]

先來四小碟 #川辣涼拌肚絲 #蝦籽柚皮 #陳醋雲耳 #金磚脆豆腐 再來靚到絕的 #焗釀鮮響螺 及 #花彫蛋白蒸蟹鉗 消暑的 #八寶一品冬瓜盅 香氣撲鼻兼惹味的 #頭抽煎大虎蝦 配角比主角更吸引的 #生煎蓮藕餅伴脆蝦片 大大隻的 #古法八寶鴨 簡簡單單的 #杞子圓肉上湯浸勝瓜 既填肚又有營的 #菜心片生炒雞絲紅米飯 邪惡但鬼叫佢好味咩嘅#蛋黃千層糕 豐盛的一餐，辛苦晒爐兄及樹熊精心設計的菜單及安排！ 香港華商銀行公會 地址: 中環雲咸街1號南華大廈5樓 電話: 252266921（在 華商銀行公會） https://www.instagram.com/p/B0aHRWaDuK6/?igshid=1561pnfgzx2x8

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太古廣場 ✾ Apinara x Omnipork ✾ 新豬肉開年泰菜局

繼續開年飯記載：最近幾天香港似乎有「回南天」跡象，空氣又濕又悶，實在令人食慾不振...…這個時候，吃香辛惹味的泰菜就最好不過；趁著太古廣場 Apinara 新推出 Omnipork 新豬肉 菜單，本週一也在這裡約了個健康、滿足、豐盛的開年局！

先簡介一下 Omnipork 新豬肉，這是一個北美研發的香港品牌，其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、冬菇和米，純素食者也適合食用，同時有零毫克膽固醇、高蛋白質的健康特點。近年陸續進駐各大酒店及高級食肆，我也挺好奇泰菜的演繹會是怎樣？

關於 Apinara，簡單來說就是太古廣場內環境優美、氣氛寫意、定價合理的泰國菜館，無論人多人少來用餐都很適合～特別喜歡這裡的泰式奶茶及甜品，每次來都回味不己！

在泰國當地，喝到的正宗泰式奶茶是非常地甜膩，相信沒幾個香港人能接受得來；這裡則是改良版本，茶香濃郁仍然，質感很柔滑，但甜度十分合心，好喝得我不捨得太大口，要慢慢細味才夠過癮。小食的蝦片也非常香脆可口，定力不夠的很易清光啊～

首道開胃菜是 泰式生蝦，鮮爽的生蝦拌上香辣刺激的泰式辣醬，扣成動人心弦的滋味，也完全地啟動了大家的胃口！

然後是兩款湯品，首先是酸辣中見鮮甜的 大蝦冬蔭功，口味沒有太濃，怕辣的應該也接受得來；另一款 泰式椰子雞湯 就十分香滑，又有不少雞肉在內，是較為飽肚之作，還好我們每人只分享了小半碗。

新豬肉菜式登場！首先是 夠Pork肉碎生菜米紙卷 $108，「新豬肉碎」配上皮蛋，再淋上辣醬、粉絲及生菜，味道幾可亂真，差不多的價錢可換來更健康的飲食，何樂而不為？另外純素食人士更可選擇走辣及走咸蛋。

新豬肉菜單取名也挺有新意，接著這 膳良肉碎豆腐粉絲湯 $108 就是例子。以「新豬肉」製作的肉丸子，配上豆腐、粉絲及蔬菜味道清鮮又合拍，也令這原已不多油的湯更添健康元素～

Pad Thai 大家吃得多，大蝦炒木瓜絲 又試過沒有？餐廳破格以木瓜絲取代河粉，配料及鑊氣仍舊，但減低澱粉質及熱量同時，也增添了爽脆口感及清甜滋味，減肥中也可以開懷大吃～

這晚只吃「新豬肉」、不吃真豬肉，所以要拜拜邪惡的燒豬頸肉，改點一份泰式燒雞扒吧！又香又脆的燒雞皮固然是重點，嫩滑的雞肉在沾上泰式辣汁後，也變得無比可口；怕膩的話挾條青瓜來沾醬吃，也是非常美味哦～

從來都對美味的咖哩沒有抵抗力。所以 黃咖喱軟殼蟹 一出場，我就只有乖乖一匙又一匙的將黃咖哩舀到碟裡，撈上酥脆軟殼蟹／拌上酥香薄餅，再送進嘴裡，並將脂肪留在身體裡！

接下來是另外兩款「新豬肉」菜式，先是 辛豬肉碎炒豆卜 $108，惹味的素肉碎，與 輕脆不油的豆卜太夾了！成分較健康關係，多吃一兩件也是無妨；另外 味來肉碎炒茄子 $108 也是香口入味之作，還帶有點點台菜影子，撈飯吃一流。

這晚也新嚐了一款很好吃的特色菜，叫 海鮮沙律伴香菜奄列，主要用泰國臭草／香菜切碎加入奄列中，再加上不同款海鮮炒香炒勻，味道酸甜有致，相當好吃。

最後一款「新豬肉」菜式是 拋豬引肉碎煎蛋飯 $118，一款很傳統、很簡單但又無比吸引的泰式料理，最讚是肉碎份量十分豐富，撈飯吃滋味無窮呢～

還未完！這晚還分享了邪惡之極的 泰式鵝肝烤鴨絲飯，要知鵝肝及烤鴨都是我至愛的一，這樣一來要我如知是好呢？同上還有「泰式香草蟹肉蝶豆花炒飯」，兩者都是咖喱良拌，真的無法計算這天到底吃了多少熱量進去...…

終於來到甜品時間，由於之前吃太飽了，這晚左思右想，才選出 榴槤雪糕伴榴槤糯米飯。成品無論是自家製榴槤雪糕、榴槤泥還是糯米飯，都好好好吃，榴槤迷不能錯過！

最後，這晚還分享了 泰式奶茶班戟伴泰式奶茶雪糕，只覺成品比斑蘭班戟更芳香迷人，特別是那帶有茶粒的奶茶雪糕，對於甜魔簡單是食神一樣的存在，必點必吃啊！

十分愉快又滿足的一頓，喜歡素食、喜歡高質泰菜、喜歡甜品的朋友，快來有福同發吧！   Apinara 地址：金鐘金鐘道88號太古廣場2樓205號舖 ** 想得知最新飲食情報，可追蹤 甜魔媽媽；欲得知甜魔一家消息，就追蹤 Matthew and Chloe 吧~

飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 太古廣場 ✾ Apinara x Omnipork ✾ 新豬肉開年泰菜局 更多相關內容

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[hkyahoofood]

【帶老豆去滾？】父親節火鍋推介 最平$158任食2小時！

各位靚媽唔使驚，此「滾」不同彼「滾」，說的當然係嚟緊父親節餐飯！今次找來2間不同風格的火鍋店，一間是旺角台式任食，sell親民貼地；另一間在中環，中檔路線用料夠靚，一於一家大細去「滾」返晚！

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旺角放題任食店多多，但劣質的也不少。最近這間「牛牛台式鴛鴦火鍋」在坊間評價非常不錯，就算係星期五，六，日晚的黃金時段(5pm – 9:30pm入座)都只係$168/位(任食2小時)，已經全包！請哂成家人食都唔會肉赤。餐廳夠光猛企理，店員都好勤快，有求必應。(a)

肉類(肥牛/豬/羊肉/)及海鮮(海蝦/魚頭/蜆)等要剔紙仔order，其它如丸/菜/麵食就像buffet一樣自取。(a)

選擇超多！共5個凍櫃放了近60種不同配料：鵪鶉蛋、黑椒牛根丸、珍珠木耳、凍豆腐、豬紅、竹碳米糕、墨汁豚肉丸、炸魚皮、腐皮卷、豬肉腸、蕃薯等。(a)

任飲的啤酒(共3款)也不馬虎：嘉士伯、韓國的hite及SKOL，老豆最啱。(a)

任食湯底全是鴛鴦鍋，圖中是「芫茜皮蛋鍋配馬拉沙嗲鍋」，沙嗲味夠香濃！加多1-2次湯都仲夠味。(a)

或者可揀「海底撈麻辣鍋配杏仁汁鍋」。(a)

食得辣就必叫「海底撈麻辣鍋」，撈一撈湯底，幾款不同size的辣椒，湯面一層厚厚的紅油卻不渾濁，食幾啖已經滿口麻香。(a)

杏仁汁鍋都足料，杏仁味好香。(a)

美國prime頂級牛梅花。薄切，肉無渣，唔韌，烚熟後牛味依然，以任食質素來說，非常有驚喜。(a)

海鮮不比牛肉少fans，海蝦及蜆仔都好新鮮，枱枱都叫得高高的。(a)

黑椒牛根丸，豬肉腸，炸魚皮，雖然不算十分突出，但是指定動作。(a)

麻辣鍋配凍豆腐，春卷等就最夾，索了湯底更惹味。(a)

黑毛豬五花肉，肥瘦適中。(a)

十幾款醬料在自助區任你「撈」！金銀蒜、指天椒碎、炸香蔥、芫茜碎、沙茶醬等，正��！(a)

坊間的任食餐廳甜品求求奇奇，這裡的甜品櫃選擇多得誇張！朱古力慕絲、黑車厘子白酒啫喱、飯布甸、沙芭翁啫喱，都不是大路貨色，抵讚！(a)

中環酒吧多，中式火鍋店就真的較少。新開在蘭桂坊附近的「火鍋撚」，對火鍋迷來說絕不是新鮮名字，因為在旺角的總店已經儲落一派粉絲，經常爆場。(b)

火鍋撚秘藏典華麻辣鱔鍋 $278/半條、$468/原條。大大個砂鍋上枱十分霸氣，即叫即炒夠鑊氣！(b)

鱔身飽滿，肉爽彈。整鍋是由十幾款醬汁炒成，辣辣地甜甜地，配鮮甜的鱔肉一流，好啱襯啤酒！(b)

食完鱔煲，可以加湯打邊爐，推介「媽媽滋補老火湯」($68)，用鮮雞/粟米/紅棗等煲成，入哂味！(b)

嗜辣的可揀「秘製麻辣湯鍋」($68)，花椒八角辣椒落得重手，原本已經微辣的鱔煲更加刺激。(b)

蜂巢豆腐白湯鍋 配 祖傳秘製麻辣鍋 $158/鍋。餐廳的招牌鴛鴦鍋，用超過廿款藥材配料，熬足十幾個鐘。特別欣賞「豆腐白湯鍋」，內有海底椰、百合、蘋果，另加了少少牛奶煮成，湯底滑身，藥材味唔太重。(b)

極品安格斯肥牛(大) $228。餐廳提供日本A4特級霜降和牛, 本地手切牛及極品安格斯肥牛，其中安格斯油花平均，足牛香，唔dip任何醬料都好夠味。(b)

法式龍蝦湯爆漿牛丸 $88。牛丸都搞搞花臣，自家製，裡面是熬足5-6小時的龍蝦醬汁，一咬爆汁，小心辣咀。(b)

雙重朱古力榛子水晶包 $39。推介！輕輕放湯，滾到水晶皮透明就食得！咬落煙韌，外層軟糯，裡面是甜甜的朱古力榛子醬，街外的火鍋店很少見。(b)

酒糟五花肉 $78。五花肉厚切，取3/7比例，一層瘦肉香、一層脂肪香。咬落有脂肪香卻不油膩。落鍋滾30秒，保持少少酒味。(b)

黑松露墨魚滑 $88。這裡的手打滑全部自家製，黑松露墨魚滑香口彈牙。(b)

老油條 $36。食台式火鍋經常見到的老油條在香港非常少見，落濃滾一滾，吸晒湯汁，少少脆口。(b)

蟹籽燒賣皇 $55。未試過打邊爐食燒賣，原來又幾得意。(b)

台灣手工啤 $65 - $69。大路啤酒外，呢度仲提供一系列台灣手工啤酒，由濃味到淡味都有，鍾意茶味的爸爸們可以試埋烏龍茶Tea Ale! (b)

Shop Info

a/ 牛牛台式鴛鴦火鍋 收費：旺角彌敦道601號593- 號創興廣場 (2121 8568) 成人每位 $158 (5pm-9:30入座)、$138(9:30pm後入座)、$128(11pm後入座)。 小童每位 $88 (全日)。 星期五、六、日、假期及假期前夕每位加$10。

b/ 火鍋撚 地址：中環雲咸街46-48號雲明行3樓 (9363 8980)

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[sant628]

大間町-丼 和食屋║一碗入魂，CP值超高的日式丼飯、和食平價呈現，無限續的白飯、小菜及味噌湯、麥茶(不收服務費、葷素皆有)

景氣不好，又想要吃美食，最擔心的就是荷包大傷是吧！！ 吃飽又要吃巧，最好老闆還佛心提供些小菜阿～白飯，湯可續．．．對吧！ 這次真的靈驗了，大間町-丼 和食屋的老闆就是如此佛心 讓你點主餐可以盡情的小菜，白飯，湯品，麥茶吃到飽．．．． 主餐還是完全的為你客製化呢．．重點以平價呈現！！！

  大間町-丼 和食屋位於在大墩12街與精誠路口，三角窗的店面輕易可見 一旁還有夾娃娃機可以吃飽來玩樂呢～～

日式木格門窗，並擺放了木椅，提供等待的客人可以稍坐下 看看菜單，先研究下等等要點什麼好料！！

以木桌去呈現日式風格，位置空間滿寬暢的！用餐時間的人潮不少！ 重點一進門店家給人服務親切的態度值得嘉許

菜單，以文字和圖片去呈現，就算老人家來也可以輕鬆看圖片選菜 不用家人一再的解釋，讓人有自主的FU很棒~ 丼飯、和食樣樣有，口味的選擇性也多～

另外也有單點系列，燒物、炸物、手卷、新品上市的拉麵、手做料理及飲品

為了提供晚下班的顧客，也有個地方可以坐下來小歇吃個美食補充下體力 店家現在也有深夜食堂了喔！宵夜時間從晚上８點半～１２點整！ 提供了店內最經典的料理和飲料，酒品等等 （未滿１８歲請勿飲酒、開車不喝酒、喝酒不開車）

大間町點餐方式，一人一張菜單，先選想要吃丼飯或和食 在勾選口味→挑選自己想吃的肉品種類，在選是否要加蔥或店家自製辛醬辣 海鮮則是選口味，在選要吃生食或炙燒→再選白飯或醋飯 一人一張單完全客製化的美食，這在日本吃拉麵才會有的情況 在台灣竟然也有很酷又很貼心，像我家小珊珊不愛吃蔥，在這可以安心地勾取 也不用擔心一上桌看到還要仔細的挑掉＞＜

除了客製化餐點以外，還可以加上60元多了和風沙拉/蒸蛋/甜點/水果 加120有手卷/牛番茄/可樂餅/海鮮和風沙拉/蒸蛋/甜點/水果 天啊~~加價給的東西也太豐富了!

就算需要併桌時，店家也會幫你隔上一個板子一樣用餐無拘束！

自助區，店家無限量供應味噌湯／麥茶／小菜／白飯 自由拿取，但請大家以不浪費為原則喔！

這天的小菜有豆干／梅漬蘿蔔／涼拌小黃瓜／辣豆芽

味噌湯的配料蔥末與海帶，讓顧客自由加，畢竟有些人就是不愛蔥 但小涼喝味噌湯最不能缺少的就是蔥末＞＜

味噌湯喝起來鹹香滋味嘟嘟好，豆腐給的量也不少，輕鬆撈就是滿滿豆腐 小菜豆干的味道有滷透，所以吃起來很香帶微Ｑ 在炎熱的夏日裡，搭上著梅漬蘿蔔，風味清新且滋味爽口！ 涼拌小黃瓜的爽脆滋味，在每咬一口卡滋卡雜的聲響出沒顯現那新鮮味 辣豆芽，豆芽細長口感清爽，簡單的調味還不錯

生魚片

當天的生魚片有鮭魚、旗魚及鮪魚，魚肉片厚實，更能品嚐到肉質的鮮美 納入口後就是飽滿，滿足～～～

揚出豆腐

外表帶著硬脆，觸碰到鮮嫩的雞蛋豆腐時，那滑嫩的滋味與外皮成對比 就像在彈簧床上突然滾到絲綢的棉被裡！嫩阿～～～～

丼飯、鮭魚親子→炙燒→白飯+60元多了和風沙拉/蒸蛋/甜點/水果 這樣豐富的一餐也只要240元，並且無收服務費喔！ 白飯，小菜，湯品，麥茶還任你無限續吃到飽呢，依照價格來說ＣＰ值很高呢 就算請朋友吃飯，也不覺得傷荷包，又有面子

鮭魚親子丼（炙燒） 油脂豐富的炙燒鮭魚生魚片，呈現了誘人可口的粉嫩色澤 鋪上奢華鮭魚卵加以點綴，讓人沉醉不已呢～～～

鮭魚片均勻的油花佈滿舌尖，幸福感油然而生！

尤其炙燒將鮭魚的油脂鮮美甘甜滋味完整的引導出來，多了一重香氣呢 鮭魚經過咀嚼在口腔內化開與米飯融為一體的感覺非常棒！ 再加上晶瑩剔透的鮭魚卵在嘴裡跳躍著，嘴裡嗶嗶波波的爆炸感 沒有一般的腥味，加上有米飯的香氣，真的好美味~

蒸蛋不用咬是老少咸宜的一道菜，就像是布丁般的口感～ 內有蛤蠣、香菇以及雞肉，滑嫩入口外還帶著豐富的鮮甜味

和風沙拉，夏日最不可或缺的美食之一，生菜的清脆，爽口的醬料搭配清爽～ 沙拉內有玉米、花椰菜、番茄、小黃瓜、綿密不膩的薯泥

＋６０元所附的甜點水果，會依照季節變化提供~

照燒雞腿和食 和食一樣採客製化，選主食再選搭配，完美的呈現自己想吃的滋味 特別的是白飯上還有一小塊烏魚子呢～～算是餐點的驚喜

採用當日溫體雞肉，仔細去骨，刷上特製秘法照燒醬再去烘烤 過程邊烤邊刷醬，將表皮烘烤至金黃酥脆但同時又保有肉汁時就可上桌了 光看就足以讓人垂涎三尺～～

肉質飽滿軟嫩，多汁鮮美不乾柴，好吃不膩口，一口口吃下，超滿足！

炸雞軟骨 雞軟骨喀啦卡喀啦的酥脆口感，風味獨特香味四溢，超適合搭配酒食用的啦！ （未滿１８歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒）

雞肉串燒 蔥鹽香氣搭上燒烤出微脆皮濕潤的雞肉，軟嫩的雞肉搭上醬汁滋味合宜 加上了蔥段的提味，讓雞肉的本身該有的味道都表現出來！

鹽燒蝦

比小凉的手還大的蝦蝦，霸氣登場

stanley費了一番功夫幫老木撥了蝦，蝦蝦口感Q彈，肉質很緊緻～～～賀呷 單純的品嚐來��大海的風味真的很棒！

肋排豚骨拉麵

一上桌兩根豪氣的大肋排，可讓stanley眼睛發亮立馬說這是我的>< 一看都超過10公分呢，這種大小就是要豪邁點吃才過癮!

不免地拿起手機比對，小凉手機長度接近15公分，你就知道等等手拿肋排吃 有多狂，有多過癮了吧！！　94要你吃爽爽．．猛喊嫑嫑 這款肋排豚骨拉麵＜深夜食堂也有販售喔！！不用擔心宵夜想吃吃不到的懊惱

肋排肉不少，重點它很軟嫩，輕輕一咬口就入嘴，鹹甜鹹甜的風味 小孩特愛，完全不在意別人眼光，拿起豪邁的吃法．．過癮

豚骨湯頭都是店家自熬煮出來的唷～～ 喝起來濃郁醇厚襯著拉麵的口感勁道，粉讚！！ 店家應該怕大家都吃不飽，拉麵給的份量不少，這樣一碗肋排豚骨拉麵只要２２０元 基本上不貴（還附了小菜無限量呢） 平價美食你還在等什麼？　偷吃步：記得電話預約以免要等待～

大間町-丼 和食屋(精誠店) 

電話:04-23295055 

地址:台中市西區精誠路238號 

營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30(宵夜時間20:30~12:00) 

收費方式:現金/不收服務費 

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Dajianding.com.tw/

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2020海南島三亞自由行攻略懶人包，愛她就帶她去旅行，保證更愛你

還有一個很重要的就是嬰兒推車，如今，嬰兒推車已經成為寶媽寶爸攜孩子出門必備的省力“神器”了。虎貝爾推車可以快速打開快速收納縮小，很輕，收納後的體積也很小直接提著上飛機，不用托運。非常的方便。帶上嬰兒推車你就會發現選擇是正確的，要不然抱抱手都都抱到痛呀，果然是旅遊帶娃神器。一切準備行李好後就迫不及待的等待著出發，寶寶也很高興的想著坐飛機呀什麼的。小孩子開心就好，在這最需要陪伴的時候陪伴寶寶是給寶寶最好的愛。

三亞小眾網紅打卡地，仿佛走入歐洲浪漫大街 如果說三亞像天涯海角等這些大家所熟知的景點來說的話，有一個地方最近才剛剛建好的，也是小眾的網紅打卡地，特別是深受婚紗攝影的喜愛，這次帶著老婆孩子去感受一下，仿佛一下子就把你帶入到了歐洲的大街一樣。這個地方我去的時候人還不是很多去，沒有旅遊團，也沒有那麼多人，關鍵是這裡的商鋪還沒有開業，所以人少得很，可以拍出一些好照片。這個地方打車半山半島帆船港就到這裡了。

來三亞不止是看海，最近剛剛新晉的三亞網紅打卡地半山半島帆船港一秒現身歐洲街頭。來到這裡還不很多人，只見有幾對新人在拍婚紗照，當我走入這裡時分分鐘穿越到歐洲街頭。復古的巴士車、花環門、愛心樹、教堂、城堡……不用出國就能get到明星同款拍照聖地！

這裡更是三亞婚紗攝影基地之一，場地美到每一幀都可以當壁紙，穿上你最愛的服裝，來拍一次照吧！目前還不是很多人知道這個地方，也許沒過多久這裡就會更多人來了哦。趕緊爬上車拍幾張照，說不定，下次這裡就是人山人海了呀。

旅行中最快樂的事就是要開心，不管是風景如何我們本著一顆快樂的心去對待每一次旅行，這樣的旅行才是最美好的，旅行中才能發現更美的自已，老婆在這歐洲般的街道上，各種凹造型，我也不敢問，我也不敢說，她喜歡就好，我只負責幫她拍她照片，喜歡就好。哈哈。

這地止還真的能出不少片子，只是太陽太熱烈了，真是爆曬呀，關鍵是沒幾個人來，店面也沒開業，拍出來的片子沒有太多的人在畫面裡，如果你喜歡美，又剛剛好到三來旅遊的話，建議去一下這裡，還是值得拍照的，關鍵是人少呀，景色好，天氣好呀。

大東海海灘，寶寶玩沙子的好地方 小孩子最喜歡玩沙子，特別是海邊的沙子一玩就能玩一上午，來三亞大東海海灘最適合寶寶來玩挖沙子了，一到這裡發現沙灘上全都是家長帶著寶寶來玩沙子的，好多孩子們在沙灘上玩呀，還有一些老外躺在沙灘曬起了日光浴來了。大東海海灘一片繁忙的景象呈現在眼前。藍藍的天空讓人愛上這一片大海。

在大東海邊入口入有一個福建東海的雕像，仿佛人飛想來一樣，從這裡下去就到了大海海了，蔚藍的大海吸引了眾多的遊客來這裡玩，家長帶著小孩子來玩的也挺多了，小朋友已經迫不及待的要去海邊挖沙子了。

來大東海玩沙子的小朋友特別多，放眼望去，沙灘上到處都是小朋友在玩沙，海浪打著海邊的沙灘，也有遊客到海邊遊泳的，也有在海邊散步的，沿著長長的沙灘，寶寶幹脆光著身子去盡情的玩耍著，看見一些家長和孩子們一起在海邊堆著沙子的城堡，一家人玩得快樂高興。大東海真的是最受遊客喜歡的景點了，這裡每一次來都很多人。

在大東海景區入口的地方有幾個集裝箱做的一個小的電影棚，在這裡可以拍拍照片，上面有寫著很大的年份數字，在這裡還是比較適合拍照片的。

大東海購物中心，外觀猶如一個大菠蘿 就在大東海海邊有一個叫大東海購物中心，最醒目的就是外觀了，像一個大的菠蘿一樣，當地人都叫大菠蘿，這裡匯聚了各種超市，還有美食店，小商鋪等等，帶小孩子的話萬一沒有帶全去海邊玩的玩具什麼的，這裡就有很多店可以買到，要是海邊太熱了，可以先在這裡逛逛商場再去海邊，才不會太曬了。

商場裡也有一些可以拍照的擺件，四樓有好多美食店，關鍵是免費的空調，外面太熱了適合在這裡吹空調再出去逛逛也是挺好的。

地道的海南菜餐廳，菜品顏值高 來三亞第一餐就請老婆吃海南當地的菜，畢竟她第一次來三來玩，之前三亞都沒有來過，那麼就選擇了瓊 鄉閣，這家的用餐環境還挺不錯的，猶如花園般，關鍵是菜品的顏值很高，很適合拍照呀，果然我的選擇是對的，她很喜歡吃，很也適合寶寶吃的海南菜，不會辣，味道很適合我這樣的閩南人。 這裡有一道叫山撈葉海鴨蛋，算是這家店的招牌菜了，獨特之處在於海鴨蛋配山撈葉倒進200度的石鍋中烹制炙熟，清香撲鼻，鮮嫩可口。

阿婆手工豆腐，統手工制作的豆腐，瓊香閣秘制醬汁燜制，豆腐嫩滑，香味濃鬱鹽焗

跑海的鴨子，這道鴨肉是我的最愛，肉很瘦很好吃，有點像我們那邊的咸水鴨。推薦必點這道哦。跑海的鴨子海鴨散養在海邊的灘塗、窪地、紅樹林地，喜以海邊的貝殼、小魚、小蝦為食，羽毛豐滿，在海邊奔跑的樣子很是可愛，有的甚至會飛起來，海鴨肉質營養豐富、味道鮮美，是天然健康的好食材。

南乳黑豬排骨，黑豬是海南特有的一個產品，尤其以中部山區農民散養居多，黑豬肉緊實爽口，味道鮮美。本店選其黑豬精華部位排骨，匠心烹制的排骨，味道更加可口。

有機小苦瓜燉黑豬排骨，經兩小時以上的高溫燉制，排骨和苦瓜的味完全融入湯中，入口幹甜，下火補水。

招牌海南粉，海南人大多以一碗醃粉開始一天的生活，瓊鄉閣的粉軟滑、細膩，配料豐富，入口滿嘴香。喜歡吃粉的可以把這盤當主食吃，真是好吃。

幹燒帶皮小黃牛， 海南的小黃牛都是放養，在沒有污染的天然環境中成長，小黃牛皮厚肉嫩，營養豐富，味道鮮美。

海南千層香草糕，海南亞熱帶地區獨有的斑斕葉磨汁手工制成，清涼下火。這是海南的一道當地很有特色的糕點。

海南椰奶清補涼，原生態五谷雜糧混搭熱帶水果，配上椰奶精華，讓你感受到海南的甜美。在三亞的大街小巷裡隨處可見的一道甜品。

用餐的環境不錯，���置得很小清��，發現來這裡吃飯的還是挺多人的，點了好幾個菜味道不錯，很適合口味。太太喜歡吃，吃得很爽口，她說���次還會再來次的。

點了飲料叫夢幻紫羅蘭，加了檸檬片，喝起來有點酸甜的味道，外觀的顏色挺好看的，好喝又適合拍照。

在帆船碼頭遇見落日的餘輝 親愛的第一次來三亞，對三亞還是比較陌生，於是帶她去帆船碼頭感受一下這裡濱海生活，臨近傍晚，出海的帆船都早早就回到了港口裡，一排排整齊帆船排好著。傍晚的晚霜爬上了天邊，三亞的濱海生活吸引著無數人前來觀光度假，這裡的氣候家人，一年四季只有夏天的感覺，這裡早就成了東北三省人的最愛了，不管你是走在三亞的大街小巷子裡還是去吃飯的一些餐廳裡，還是出租車師傅，哎嘛，全都是東北人呀。

傍晚的時候來這裡吹吹海風，散散步還是挺不錯的，風平浪靜的。還能看到落日晚霞，就在三亞橋旁邊離第一市場也很近，很多帆船遊艇都停在這裡，一直往裡面走去，對面的那座山就是鹿回頭景點了。

三亞第一市場，來三亞必打卡的地方 如果說三亞有很多網紅的地方，那麼三亞市場肯定就是其中之一，去過三亞的人我想你肯定有去第一市場過，這裡是每個遊客到三亞必來的地方之一吧，這裡有很多海鮮，讓你看得眼花繚亂，喜歡吃海鮮的都知道來這裡，買一些自已喜歡吃的海鮮，然後拿到旁邊的海鮮加工一條街裡加工，便能吃上新鮮又實惠的海鮮了。

第一市場可以說是 三亞 人每天都要來的地方吧，這裡是 三亞 人生活的一部分，一日三餐息息相關。當我走近 三亞 第一市場的時候，還是比較大的，每低點區域分得很清楚，海鮮，肉類，水果 ，蔬菜類等等，到海鮮區的遊客最多，他們都在找自已喜歡吃的海鮮，買去給加工店加工。

走近第一市場發現這裡的遊客也很多，一般遊客會到這裡來買海鮮然後回去自已煮工或者到旁邊的海鮮一條街加工支付加工費即可了。當然來這裡買海鮮的話，一定要記得砍價，不要被坑了，還要貨比三家才好哦。這裡每天都有好多遊客來買海鮮，除了海鮮外水果，蔬菜，肉類等等都在這裡可以買得到。

一些深海裡的魚鮮艷的顏色，有紅的，綠色的，藍色的都有，偶爾還能看到一些很大只的魚，五顏六色的海魚，龍蝦，貝殼類的海鮮隨處可見，一般有幾個海鮮遊客買得比較多，那就是海膽，龍蝦，生蠔，扇貝這幾個好像比較受遊客的喜歡。

逛完了海鮮區後就來看看水果區了， 海南 島的水果最出名了，其中芒果是一年四季都能看到的，也是最代表的水果，執帶水果為琳瑯滿目，最近剛剛上市的荔枝是我的最愛，我可以當飯吃而不上火， 三亞這邊的芒果個頭都很很大，品種很多。

逛完菜市場後就到 三亞 第一市場旁邊的 新民 街了，夫人喜歡吃海鮮，這次就帶她來這裡吃，這條街都是海鮮加工作，看著一個個提著從第一市場買好海鮮找到自已喜歡口味的海鮮加工店等著加工上菜就行了。這條街和我上次來不一樣了，外觀全部重新裝修了一下，並加上了藍色的框，這裡算是 三亞 最出名的海鮮加工一條街了吧。上次聽朋友說這家林 姐 香 味 海鮮店的加工口味還不錯，於是就來這家了。

看了一下龍蝦，店裡的工作人員還拿出來讓我們遊客看看這龍蝦新不新鮮，果然活蹦亂跳的，哈哈。這個龍蝦個頭算是中等，兩三個人吃剛剛好，太大了又重當然價格就高了，這個個頭小一點價格便宜一些。螃蟹，這品種的螃蟹是三角型的外殼，個頭還是比較大的，看著蟹黃比較多，肉比較新鮮。

還有一個芒果果汁很好喝，剛剛榨的果汁很新鮮，這個必點，真是好喝。

點了幾個菜交給店員時跟她說你要吃什麼樣口味的，龍蝦要清蒸的，螃蟹要爆炒的，蔥蓉生蠔，椒鹽皮皮蝦這些做法都是比較經典的，當然如果你是喜歡吃辣椒的那麼還是要跟店員說下口味，這樣做出來的菜才是最適合你的口味。龍蝦肉很新鮮，肉鮮嫩飽滿，好吃。爆炒的螃蟹加了一些蒜葉這樣鈔出來更有味道，很適合我的口味，清淡。

生蠔是用清蒸的把最初你味道保存住，吃起來真是好吃，肉質鮮嫩可口，皮皮蝦要用椒鹽的做法吃起來真是香呀，皮皮吃的時候要小心點，外殼容易割到，撥外殼的時候要多注意一下，皮皮的肉新鮮有糯性哦。還有一個 三亞 這裡特色的的青菜三角豆，外觀就像是火龍果的葉子一樣，裡面還真有豆，味道很特別哦，沒吃過的可以試一試。

還有清蒸鮑魚加了蔥蓉吃起來那真是美味呀，肉比較新鮮Q彈，味道很香，夫人連吃了好幾個說好吃，她算是第一次來三亞吃海鮮，各種海鮮吃得不亦樂乎，味道不錯。我們全部光盤，吃得好飽，主要是味道不錯，適合自已口味的才是最好的。

三亞灣椰夢長廊，一灣長長的海岸線 椰夢長廊長20公里，臨海一側為景觀優美迷人的熱帶植物園林，與銀色的沙灘、藍色的大海相映成趣，組合成一幅色彩斑斕的長卷畫圖；另一側是魅力四射的休閑度假區，佈局巧妙，風格各異的幢幢別墅、座座賓館等園林式現代建築處處林立。椰夢長廊營造了優美的生態環境和最佳的休閑度假環境。 走在這裡路上全都是椰子樹，一條長長的椰林沿著海邊一路排開，海灘上有好多遊客在這裡玩，小孩子在沙灘上快樂地玩耍著。

相對於大東海的沙灘來說，這裡的沙子比較粗一些，相對來說大東海沙灘的沙子比較細一些，當然住在這周邊離海近的到海邊也是方便一些，特別是家長帶著小孩子到這裡玩沙子，趣味是一樣的，寶寶玩得開心就好。椰子樹下也可以拍些美美的照片，這個沙灘也是帶寶寶來玩的好地方，長長的沙灘，可以讓寶寶挖上一天的沙子了。

沿著海邊走，這裡最大的特色在於東臨港口，傍晚可以趕海拉網，更可以觀看美麗的海邊晚霞。日落時分，紅霞滿天，還可以聽到漁民鏗鏘有力的喊海節奏聲。三亞灣還有3個臨海廣場和一個濱海公園，其中海月廣場離海邊比較近。長長海灣，規劃分為三段，緊連市區一段為遊樂觀光漫遊區域，稍遠為公共海邊泳場和海上活動區域，再遠是擁有一批度假村的休閑度假區域。您可以在這裡盡情享受海灣的舒適與樂趣。

沒想到，三亞也能吃到正宗的東北菜 來三亞你會發現，這裡有很多東北人，於是就有了好多家東北菜館，我前段時間有去過東北，對東北的一些菜念念不忘，這次帶著夫人也讓她嘗嘗一下東北菜的味道，不能餐餐吃海鮮，要吃一些不同風味的美食，讓她留下深刻的印象，才會知道來三亞不單單只有海鮮，原來還有其它這麼多美食哦。這次來了一 塊豆腐用餐，上菜的時候讓我驚喜萬分呀，一整塊豆腐還冒著煙，原來那是幹冰，這道菜很驚艷，比較夢幻哦。也算是這家店的招牌菜了。

一塊豆腐餐��是東北菜的創新餐廳，餐廳��新裝修後煥然一新，網紅菜石磨一塊豆腐在煙霧中讓人浮想翩翩，夢幻無比。蓮藕經過改良創新又是一道獨特的菜肴，三樓還有中式裝修豪華的茶室

豆腐的上一層用蛋一起蒸出來的味道很特別，有雞蛋的味道，又有豆腐的清香，口味獨特，養生豆腐上層雞蛋下層豆腐營養豐富。

在飯後或是談商務在這裡一邊嗑著瓜子，一邊聊天其樂融融。晚餐中間會有現場表演，廚師身懷絕技唱歌跳舞樣樣會值得一看，在歡聲笑語中用餐真好。連唱了兩首歌，讓一邊用餐一邊聽著東北老哥唱歌又是一番韻味。

裝修風格中國風，煥然一新，在之前我也來過一次那次還沒有重新裝修，這次重新裝修後感覺檔次又上了一層，三樓還有茶室可以拱客人泡茶洽談工作用。三樓的裝修風格茶室更有韻味，有中國風格的裝修，山水畫，禪意。

亞龍灣森林公園，熱帶雨林的天堂 亞龍灣 熱帶天堂森林公園可以說是天天都遊客很多的地方呀，網紅森林公園，一早就來到大門前，就看到了很多遊客而且旅遊團的特別多呀，連大門處的小廣場都排滿了人，買好票進去後有分兩個地方坐車。

第一站就來到了蘭花谷，這裡有很多蘭花，畢竟這裡森林公園，到處都是鬱鬱蔥蔥的森林植物，我在這一站下車後沒有跟著去玩，而我想到我比較喜歡的電影《非誠勿擾2》的取景地。直接下車後走到對面就有車上去下一站了。

坐上小巴後繼續往山頂上開去來到了《非誠勿擾2》的取景地第一站就是過江龍索橋了，果真那麼多人在等著過江龍，哈哈。我還是先退下，到旁邊拍拍照片再回來吧。

說到過江龍索橋，就不得不提電影《非誠勿擾2》，電影中的許多鏡頭都去采景於此，因此過江龍索橋也是整個天堂森林公園的標志和象征。過江龍索橋全長168米，橫跨兩山之間，是目前 海南 跨度最長，離地最高的鐵索橋。也許是因為過索橋時的高高低低、起起伏伏，像極了愛情中的滋味，因此過江龍索橋也有情人橋之稱。

從遠處看去，索橋搖搖晃晃，一邊直接到森林裡，特別是雲霧滿山的時候，那若隱若現的猶如仙境般，等人少了一點後，走過索橋，一走過去感受搖搖晃晃的，一邊可以看到整個 亞龍灣 的景色。在 亞龍灣 天堂森林公園的山頂處，有一個大型龍行天下的銅像雕塑。 南海 之龍，雄霸天下，與天海融合，守護著整個 南海 ，守護著整個 亞龍灣 。

《非誠勿擾2》試婚房，大家看過電影應該不會陌生，現在還保留著當時的電影的景色，可以進入房間體驗電影裡的角色。整個 亞龍灣 天堂熱帶森林公園內，最著名的景點就是玻璃棧道和過江龍索橋，這兩個景點非常值得遊覽體驗，絕對是拍照遊覽的好去處。

在酒吧裡享受美酒與音樂，觀美輪美奐的日落 三亞隱醉ENJOY LOUNGE酒吧顛覆了我對酒吧的想法，原來這裡還有下午茶，精美的下午茶伴著今晚夕陽西下，窗外就是帆船的港，景色美呆。裝修風格太浪漫了，掛滿了水晶燈，在燈光的照射下閃閃發光，夢幻無比。給夫人點了血燕，無酒精的雞尾酒。好喝，晚上還有駐唱，在酒吧裡一邊享受著美酒與音樂，窗外美輪美奐的日落，當你來三亞的時候不妨到這裡坐坐，感受不一樣的��亞夜色。

晚上還有駐唱，一邊喝著雞尾酒一邊聽著現場聲音，如果下午早點去的話，還能看到窗外的日落，完全和我想象的酒吧不一樣，這家酒吧還有下午茶，精美的餐具搭配精致的美食，傍晚這時約上好友一起會在窗戶旁靜享著美麗的三亞日落。

除了有下午茶外，還有現磨的咖啡，只不過晚上的時候沒有提供，在白天的時候有，所以完全的顛覆了我對酒吧的想象呀。原來一家酒吧還有這些美食，不單可以喝到好喝的雞尾酒，還能吃到下午茶，喝雞尾酒時還可以點一些花生，雞塊等美食配雞尾酒一起喝，簡直是美味，不管是和朋友，還是和閨蜜一起來三亞旅遊都可以到這裡感受一下獨特的氛圍。

住在海邊高樓，走出陽臺就能看到蔚藍大海 出門旅行選擇住宿很重要，因旺季這次來三亞前酒店基本都被訂滿了，平常旅行住酒店比較多，這次帶著寶寶考慮到方便一些就在途家網上訂了民宿，現在越來越多的人出行也喜歡住民宿主要是方便，民宿還能自已做飯吃。入住100多平米的兩房兩衛一廳的高層全海景民宿。

木質的櫃子，桌子也是木的，還提供了餐具可以自已做飯吃，之所在選擇民宿主要是為了方便，帶著小孩子的話，要是有多幾個家人一起出來的話更是劃算，兩個房間就像是住在家裡一樣，早上還能起來煮 個稀飯什麼的，方便些，有住在家裡的感覺一樣。所以這次出行就考慮到這店了，最後選擇住民宿。民宿裡還提供了酒杯，還能喝點紅酒，浪漫一下也是可以哦。

整個房間比較大，現代化的設計，接著客廳還有一個大床，在進門口還有一個小房間，基本上住四五個人是沒有問題的，要是有帶父母一起來的話住一起最適合不過了，房間的各種設置比較新，開業沒多久，大床加睡一個小孩子也不會太擠。主要是這裡的陽臺景色很美。

超大的陽臺，現代化設計木質風格，民宿設施家具齊全，陽臺上還一個巨大的圓形浴缸，陽臺上的網紅透明吊椅深受夫人的喜歡。在陽臺上鳳凰島近在咫尺，傍晚，夕陽西下，唯美的日落慢慢落入海中，這樣的美只有在現場才能體受到，美不勝收。

傍晚坐在陽臺的透明吊椅上一邊欣賞著慢慢落山的夕陽，還有晚霞，美美的，走出陽臺就能看到蔚藍的大海，對面的鳳凰島離得如此的近，一眼就能把整個鳳凰島盡收眼底，藍藍的大海和天空容為一體，日落時那份美的太陽讓人久久不遠離去，站在陽臺上慢慢地看著夕陽落下地平線，海的那頭發出刺眼的光芒。

晚上走出陽臺還能看到鳳凰島景色，和白天看到的景色完全不一樣，晚上的鳳凰島在燈光的照射下顯得格外的美麗迷人，住在這個房間裡像是在享受一樣，又是一個多麼愜意的晚上呀。美麗的夜景，美麗的夜色，這樣的三來讓人更加向往。

後記 三亞是一個去了又想去的城市，那裡有蔚藍的大海，那裡有香味可口的海鮮，帶著自已的愛人和孩子來一場說走就走的旅行，感受三亞那份蔚藍大海的美麗，多陪伴孩子，多陪伴家人，多一份愛，讓生活變成更有趣，當我們回到熟悉的城市，又會想起三亞旅行的點點滴滴，歡聲笑語，也許這也是一種幸福吧。 三亞交通攻略 飛機：飛機最為方便，各地都有直飛 三亞 的飛機，並且有機場大巴可到 大東海 、 亞龍灣 ，另外出租車從機場到市區需時約25分鐘，車費約50元，機場到 大東海 約60元，機場至 亞龍灣 約100元。如果飛三亞 的機票太貴可選擇飛 海口 然後乘坐高鐵前往 三亞 。 火車：內地有到 海口 三亞 的火車，時間比較久，而且在 海口 耗時比較久，不建議。 汽車站： 三亞 每天有發往全省各地的長途班車，還有發往 廣東 、 廣西 、 湖南 、 江西 等省份的長途客車。不太建議坐汽車，挺累。 公交車： 三亞 的公交車很多，各個景點也有公交可以到達，公交車票價采取梯級票價，也就是基礎票價2元，按路程增加，市區線路在2-12元不等，可投幣，也可以微信掃碼付款和銀聯卡刷卡，非常方便。 自駕：落地自駕，可以坐飛機到 海口 或者 三亞 ，然後選擇租賃公司，提供身份證，駕駛證即可，比較方便，適合多人出行或者家庭出行。 景區交通： 亞龍灣 熱帶天堂森林公園： 從 三亞 市區乘坐往 亞龍灣 的公交車15路、24路、25路、27路或者旅遊專線大巴，抵達 亞龍灣 加油站下車，沿六盤路向北往回走50米到達景區門口售票點。 Source Link:  2020海南島三亞自由行攻略懶人包，愛她就帶她去旅行，保證更愛你 Read the full article

[zijimo]

这座城市的早餐比广东还惊艳？！

说起丰盛的早点，大多数人首先想到广东。

的确，广东人讲究“叹茶”，琳琅满目的茶点摆满满一桌子。人们热热闹闹地吃早茶的场景，可以持续3、4个小时。

不同的是，有一座城市，早餐种类丰富不输广东，但吃早餐的风格却天差地别，那就是武汉！

武汉人不说“吃早餐”，而说“过早”，就连早上打招呼，也是一句“过早冇？”

外地人眼里的过早第一街是户部巷，而本地人要去水陆街。

武汉的早餐讲究简单方便，从制作到吃完最好不超过1刻钟，而且习惯边走边吃。

每当吃着单调的豆浆油条，我都无比羡慕武汉人早餐天天不重样的幸福。

这些武汉的代表性早餐，不信你不想吃～

热干面

热干面是武汉人过早的首选，没吃过热干面就不算到过武汉！

碱面条筋道弹牙，搭配咸菜、萝卜干、香菜，喜辣的还可以加油辣子。

香浓诱惑的芝麻酱是热干面的灵魂，拌匀了来一碗，又香又顶饱。

觉得干的话再配上清酒，真是极品早餐！

在武汉长大的豆友“keletimes”这样描述热干面：“大约小学三年级，我们那里早餐开始流行一种芝麻酱拌的面条。至今清楚记得，某天早晨去学校，有个微胖的男生正打开不锈钢饭盒，里面是热腾腾的芝麻酱拌面条。用筷子搅开，很带劲地吃上了。看着他吃得那么香，我真是口水都要流出来了。芝麻酱的香气，以及榨菜、萝卜碎、葱花、酱油的香味会随着面条热腾腾的蒸汽一起弥漫开来。对身边没得吃的人来说真是一种极大的折磨！”

三鲜豆皮

三鲜豆皮和热干面，并称武汉早点两大扛把子��

在武汉，最著名的三鲜豆皮要去“老通城”吃。

这可是一家有“豆皮大王”美誉的老字号，连国家元首都吃过。

外面一层金黄的豆皮，内馅是糯米以及鲜肉、鲜菇和鲜笋（或鲜肉、鲜蛋和鲜虾）。

传统的豆皮是在大热铁锅内完成。先把上好的脱皮绿豆磨浆，加上一定比例的米浆和鸡蛋汁搅拌均匀。将搅拌好的浆汁浇入锅中摊成面皮，再铺上一层糯米，淋油，撒上馅料，翻盖上摊好的浆皮，盖上盖子，热数分钟，撒上小葱花，起锅。最后切成5～8厘米见方的小块，3～6小块左右一份盛盘。外皮软润，内馅鲜美，是武汉人百吃不厌的代表性早餐！（来自豆友”ξ女王范♥er.”）

面窝

面窝是武汉特有的小吃，也是高人气的早餐。

据传说，清朝光绪年间的一位烧饼摊主请铁匠打造了一把窝形中凸的铁勺，里面浇上大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放入油锅里炸，就成了一个个酷似甜甜圈的面窝。

虽叫“面窝”，原料中却并没有面，而是用粳米磨成的米浆，加入一定比例的黄豆浆，再加葱花、细盐制成。

面窝口感独特，厚的地方松软，薄的地方酥脆。可以单独作为早餐，但更多的是搭配热干面、清酒、汤粉。

鲜鱼糊汤粉

武汉人的鲜鱼糊汤粉泡油条，就像陕西人的羊肉泡馍。

糊汤粉的汤汁用2、3寸长的野生小鲫鱼熬制而成的，野生小鲫鱼肉质紧实，口感鲜美。熬到鱼肉、鱼骨都化在了汤里，再调入淀粉，佐以胡椒、香葱等，味鲜汁浓的汤就熬好了。

对于武汉人来说，鲜鱼糊汤粉是一定要泡油条的。刚出锅的炸得酥软的热油条，蘸饱了鲜美的汤汁，来上一口，口感丰富，回味悠长，别提多美了！

糯米包油条

武汉的糯米包油条类似饭团，最传统的是甜口，将蒸熟的糯米饭铺开，撒上炒香的花生、芝麻、核桃粉、糖粉，香香甜甜的配料搭配上香酥的油条，以及有嚼劲的、热乎乎的糯米，香而不腻，好吃惨了！甜口儿星人绝对欲罢不能！

此外还有咸口的，以及不同店里的创意口味。比如何嫂家的椒盐味和怪味。椒盐糯米包油条里有油条、豆干、咸菜、椒盐粉，香辣的口感同样很有人气。

蛋酒

蛋酒是武汉的特色饮料，往往用来搭配豆皮或面窝。蛋酒的原料有鸡蛋、酒酿或米酒以及白砂糖。

将鸡蛋打散，加几大勺白糖，加入开水将鸡蛋烫熟，再加酒酿或米酒，鸡蛋嫩滑到你难以想象！甜甜的口感中带着酒香，冬天的清晨来上一碗，身子暖和和的，仿佛全身的活力都被唤醒！

欢喜坨

欢喜坨类似北方的麻团，是老武汉喜爱的过早食品。

糯米粉中加入红糖或白糖等搓成圆团，裹上一层芝麻下油锅炸，待圆团膨胀成空心，炸得外酥里嫩，色泽金黄，咬一口，糖汁四溢，满口芝麻香。外皮焦脆，内里软糯，是武汉一带的传统名点。

汤包

饥肠辘辘的清晨，来一笼现蒸的汤包，没有什么比这更幸福了吧！

在武汉就可以轻松实现了噢～

武汉的汤包外形特别饱满，包子皮是发面的，有嚼劲，厚度刚刚好。汤汁不多不少，但异常鲜美入味。肉馅扎实，味道咸鲜，和江浙的汤包属于不同风味。还有干贝虾仁等不同口味。

夹起来皮和馅都不会散，蘸上醋汁，口感更加丰富。一吃就停不下来，天天都想吃～

糯米鸡

什么？糯米鸡？这不是广东名吃吗？

还真不是！这里的“糯米鸡”是指武汉小吃糯米鸡，和广东糯米鸡的做法一点都不一样。

虽然叫糯米鸡，却并没有鸡，而是将酱油、料酒和香喷喷的肉拌入糯米饭中油炸而成。炸好后外皮金黄，凹凸不平，形似鸡皮，所以叫做糯米鸡。

糯米鸡外皮香脆，内里绵软有肉香，早餐吃一个简直能量满满～

你以为这就是全部？Naive～看这里！

湖北锅盔▼

米粑粑▼

土家酱香饼▼

重油烧梅▼

煎包▼

苕面窝▼

什锦豆腐脑▼

八到这里，小果儿突然想到一句话：

和你一起在武汉吃早餐，就是一次做了两件最幸福的事！

是不是很想去武汉吃吃吃？

没关系，在家用“豆果美食”APP也能学做正宗武汉早餐～

你最近早餐吃什么？一起聊聊吧～