#バターナッツかぼちゃ

[mr-spice]

親鶏ドライキーマ

[ellie-lili]

バターナッツかぼちゃのポタージュ。

今シーズンのかぼちゃは本当に甘い。色も濃くて鮮やか。手までオレンジになりましたよ。

このかぼちゃは裏漉ししなくても、とってもなめらか。豆乳でつくることもありますが、今回は牛乳で。極上のスープになりました。

ポタージュが大好きなので、わたしにとって最高のごちそう。パンがあればもう充分なディナーでした。

あ、里芋の“きぬかつぎ”も食べて、そちらも最高でした。畑の恵みありがとう。

[peponososyobon]

バターナッツのすずなりバタ子さん(・ω・)植えてみよw(｡´･∀･)１個でもなればいいなあ( 'ω')種は大小9粒 ナント種苗

[nodaharajuku]

鱧松椀

去年から合わせてみたいと考えを温めていた松茸とキャットミント。ようやく形になりました。

澄んだ一番だしと今日herbstandから届いたたまご茸を少し合わせたらコンソメのような黄金色の出汁が出来ました。

黄柚子や発酵バターナッツかぼちゃと。

鱧松椀は日本料理を学んだ重よしで習得した一品なので、

佐藤さんがまだ健在であれば食べてほしかったな。

[pumpkin-stock]

名前：オーガニックバターナッツスープ 店舗：BIO-RAL（ビオラル） 一言：日本ではめずらしいバターナッツを使ったスープ。そこにココナッツミルクも入っているので甘いと思いきや生姜とニンニクががっつり効いていて予想外に辛みが強い。こんなに辛いかぼちゃスープは初めてだ…パンよりステーキと相性が良さそうだ。

[snowdrop22]

冬至......

おぉ〜寒っ〜グッと冷えてきた.....只今寒波到来中

ちらほら初雪も舞ったよう.....

世良美術館の前を通りかかると柚子がたわわに実っている.....🍊

どうも年末コンサート中のよう....

中からピアノの音が〜流れていた〰🎹︎🎶

今日は〜初めて作ったと届いたバターナッツかぼちゃでポタージュを🎃

ほっ美味しいこと.....

なんとも濃厚でまろやかな味わい✨

ほっこり(◕‿◕✿)

今年もカウントダウン....

あっという間の1年だぁぁ！！！

先ずは元気に過ごせたことに♡ ♡ ♡

今宵は柚子湯であったまろう.....

🎧...... As Time Goes By 〜 Rod Stewart 〜 🎶

[ayanotojo]

Food diary #27

バターナッツかぼちゃとお芋

数十年ぶりに会った母の旧友に頂いた無科学肥料のお野菜。

時間をおいても分け隔てなく暖かく迎えてくれる人柄に胸を打たれた再会の時間。

不揃いでかわいい野菜達。

Butternut squash and sweet potatoes

The old friends of my mom gave me some organic vegetables they grow when I met them for the first time in more than ten years.

It was such a heartwarming time of reunion due to their sincerity and welcoming everyone without prejudice nor exclusion.

The vegetables are so lovely in various shapes.

[web-kanonn]

バターナッツかぼちゃ

バターナッツカボチャがなったのでと大きなバターナッツかぼちゃをいただきました。

早速上半分は厚切りに天ぷらに。

ほくほくでかぼちゃコロッケ (?)みたいにおいしい天ぷらになりました。

下半分はどうやって食べようかな。

[monk-tsujido]

1/27(金) ・ 本当に寒い日が続きますが❄️本日は12:00〜愛ある食卓 @aiarushokutaku のマルシェ、オープンしています。 本日は長葱、大根、カリーノケール、飛騨赤かぶ、イエローキャロット、べによし五寸(人参)、舞の海(白菜)、小松菜、菜花、バターナッツ(かぼちゃ)、紅大根、里芋、京むらさき大根、安納芋、ほうれん草、旨味大根、サニーレタス、無農薬みかん、長谷川農産 @hasegawa_nosan の「日本一のマッシュルーム」、オステリア・エ・ボッテガエッセ @osteria_e_bottega_s の作りたてのスカモルツァとモッツァレラチーズ、そして月一入荷の、みくるべたまごが入荷しています🥕🥬🍠 今回入荷のたまごは「寒たまご」と呼ばれて、一年で最も寒い今の時期に鶏たちが寒さに耐える為にエネルギーを蓄えているため、卵の栄養価も高いと言われています。 限定ですので、ぜひお早めにお買い求めください🐣 ��� MONKの営業は18:00〜24:00です。 本日はまだお席に空きがあります。 ※エスプレッソマシン故障中のため、コーヒーのメニューはしばらくお休みさせていただきます。ご了承ください🙇‍♂️ ・ 【今週の営業とお席の状況】 1/27(金)12:00〜愛ある食卓のマルシェ 通常営業18:00〜24:00 残席わずか 1/28(土)15:00〜24:00 満席 1/29(日)13:00〜22:00 ほぼ満席 1/30(月)13:00〜22:00 夜は残席わずか 1/31(火)13:00〜22:00 空きあり 2/1(水)13:00〜22:00 ガラガラ💦 2/2(木)定休日 ・ ご予約、お問い合わせは0466-66-6409、またはinstagram、メッセンジャーまでお待ちしてます🎶 (Auto Reserveでのご予約は承っておりません) ・ おかげさまでMONKは2023年1月13日で５周年を迎えることができました。 日頃より温かく支えてくださる皆様のおかげだと心より御礼申し上げますとともに、これからもお客様とともに楽しめるお店づくりをと精進してまいります。 今年は５周年の記念として「TAKE FIVE」という名前のビールを作成しました。醸造はBarbaric Works、デザインはCHALKBOY、そして愛ある食卓の無農薬みかん(愛媛県産)をたっぷりと使用したGolden Aleです。 お店での食事と合わせたり、また缶ビール(後日、オンラインのみでの販売になります)や同デザインのグラスも販売となりますので、お家での食の時間も楽しく過ごして頂けたら嬉しく思います。 またこの1年もどうぞよろしくお願いいたします。 ・ ・ ・ #monk #monktsujido #辻堂 #辻堂昼飲み #辻堂ディナー #辻堂ワインバー #辻堂イタリアン #ナチュラルワイン #vinnaturel #vinonaturale #naturalwine #craftbeer #finefood #apero #aperitivo #愛ある食卓 #somafarm #虹色畑 #湘南八木農園 #ひらまき園 #ogawafarmshonan #rabudelove #長谷川農産 #みくるべたまご #寒たまご #nedluberecki #takefive #御酒vin帖参加店 #お一人様歓迎 (MONK Tsujido) https://www.instagram.com/p/Cn5z5XQP8xU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sweetthingshome]

寒い寒い朝はあたたかいスープが癒し。 AUGAオーガニックバターナッツスクワッシュスープはバターナッツかぼちゃとサツマイモをピューレにして、ココナッツクリームで濃厚に仕上げたクリーミーなポタージュスープ。 7大アレルゲンの原材料（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）不使用なので、アレルギーが気になる方も安心してお召し上がりいただけます。 あたためてすぐに食べられるレトルトタイプなので、ストックしておくとなにかと便利♪ #auga #オーガニックバターナッツスクワッシュスープ #パンプキンスープ #かぼちゃスープ #スープ #オーガニックスープ #ヘルシーライフ #ヘルシー #エシカルライフ #エシカル #サスティナブルライフ #サスティナブル #sweetthings #山陽小野田市 #宇部市 #山口県 https://www.instagram.com/p/Cmf8_y5rjXd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yamaguchi-yoga]

\冬至のレシピ/ 一年で一番昼間が短い日。 子ども達は園で、お日様の誕生日会をしたそうです。 （みつろう蝋燭、ゆず、かぼちゃケーキを持ち帰りました。随所に先生たちのこだわりが🧡） 冬のななくさがあるそうで、冬至に“ん”がつくものを食べると運がつくんだとか。 なんきん（かぼちゃ） れんこん にんじん ぎんなん きんかん かんてん うんどん（うどん） 我が家はかぼちゃとにんじんでスープにしました。今晩のメニューにいかがでしょうか？ かぼちゃは夏に畑で採れたバターナッツかぼちゃ。 保存性が高いですね✨✨ \かぼちゃとにんじんのスープ🥕🎃/ 1 かぼちゃ、にんじん、玉ねぎをスライスする。 2 にんにくをオリーブ油で香りがたつまであたため、1の野菜を入れて炒める。 3 しんなりしたら、昆布水（または水）ひたひたになるまで入れて、具がやわらかくなるまで煮る。（水入れすぎると、薄くなって美味しくないです） 4あくを取り除いて、ブレンダーでポタージュにする。塩で味を整える。 水分がすくなければ、豆乳であとから調節するといいです。 ナツメグや好みのスパイスをいれても〇。 にんじんより、かぼちゃを多くした方が美味しいです。 分量は適当で大丈夫です笑 自分を信じて！笑 #冬至　#かぼちゃのスープ #冬至の日 #冬至の食べ物 #冬至のメニュー　 https://www.instagram.com/p/CmddAaUv4iI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mr-spice]

ナスミート＆バターナッツ

[5kigende15]

育てていた時は上手くいかず、放置して久しぶりに覗いてみたらバターナッツかぼちゃと紫カリフラワーの極小サイズを発見。 嬉しくなってロマネスコの種を追加植え。上手くいくか？ #園芸　#放置栽培 https://www.instagram.com/p/Cl-Fc7VPzkx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kiredo]

[kiredo christmas Special RoastCHICKEN！2022ご予約開始！]

ご予約開始！自慢のローストチキンをどうぞ。 販売数に達し次第締切となりますので、お早めにご検討くださいね〜

※商品の特性と準備の関係上、キャンセル不可/当方不備以外での返品不可とさせていただきます。 
※店頭受取の各時間ごとに用意できる数量に限りがあります。お申込み順で各時間ごとに締め切りとなりますのでご了承ください。

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 12月1日木曜日からご予約開始！ 電話・店頭・キレドウェブショップで承ります。

★ご注文方法： ○チキンウェブショップページ：https://kiredo.shop-pro.jp/?mode=grp&gid=2663939 → Instagramからのオンライン販売へは、 １．@kiredoshop  のプロフィールに掲載されているオンラインショップURL「kiredo.shop-pro.jp」をタップ ２．TOPページの”お知らせ”に掲載されているオンラインチキン＆オプション一覧のURLをタップ。一覧よりご覧ください。

○Telephone：043-232-3470(営業時間中受付。電話でのご予約の場合、お店が混み合っている場合は落ち着いたお時間改めてこちらからご連絡させていただきますのでご了承ください。) ○店頭でもご予約承っております。

△オンライン予約が難しい方はFacebookメッセージやInstagramDMでのご予約も承ります。お問い合わせもどうぞ。

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★メニュー ■チキン
 1羽（約3〜4人分）：4970円税込 
1／2羽（約2人分）：3020円税込
※店頭での受け取りの場合でも+220円で真空パックでのお渡しも承ります。

■オプション（チキンと一緒にお求めいただけます。） 
○ハリッサ(710円税込)：チキンによく合うスパイス辛味ペースト。 
○スモークハリッサ(870円税込)：スモークした唐辛子で作ったハリッサ。 ○バターナッツかぼちゃのポタージュ(440円税込)：真空パックでのお届け。200g入で約1.5人分。温めてお召し上がりください。
 ○クグロフ ピンク(650円税込)：ビーツ チョコレート クランベリー ヘーゼルナッツ。φ10cm程度のンクグロフ。 
○クグロフ グリーン(650円税込)：フェンネル オレンジ アーモンド 。φ10cm程度のンクグロフ。

ー（以下、店頭受取のみオプション）
 ○グリーンボウル(1100円税込)：キレド新鮮野菜のグリーンサラダです。 
○���ン(1切れ220円税込)：野菜のペーストが練り込まれたカンパーニュ。 
○オードブル4人分(4800円税込)
 ○オードブル2人分(2600円税込)
 ：大好評季節の野菜を使ったオードブルプレート。23~25日チキン受取のオプションとしてお作りします！ ーーー

★受取方法は店頭受取／チルド配送の2方法

■店頭受取：焼き立てチキンを店頭でお受け取り！
お支払方法：店頭払い（ご予約時支払い、お受取時支払い） ※こちらの時間は焼き上がり時間です。多少前後します。
※ご希望の方には真空パック入りも承ります。（＋220円（税別））
※また、ご予約の焼き上がり時間以降その当日にお受け取り頂けたら何時にお受け取りでも構いません（お受け取りが遅れる場合はご連絡ください）。
※各お受け取り時間ごとに数量に限定がございます。受付順となりますので、ご希望に添えないことがあることをご了承ください。
※12月24日〜25日はランチ営業はございません。予約受け取りと物販・展示のみ営業です。（営業変更になることがあります。）

→店頭受取枠 
□12／22木曜日
13：00、14：00、15：00 
□12／23金曜日
14：00、15：00、16：00、17：00 
□12／24土曜日
11：00、12：00、13：00、14：00、15：00、16：00、17：00
 □12／25日曜日
11：00、12：00、15：00、16：00

■チルド配送：真空パック、ヤマト運輸での冷蔵配達です。
（+配送料（真空パック代込み）） お支払方法：ご予約時店頭支払い、お受取時代金引換（+代引手数料） お受取日時：12／23金曜日〜27火曜日
(午前中・14−16時・16−18時・18−20時・19−21時ヤマト運輸での冷蔵配達です。
※気象や交通状況などによって遅れが生じることがございます。 ・チルド配送料（税込）：関東・南東北・信越・北陸・中部 1100円、北東北・関西 1200円、中国・四国 1300円、北海道・九州 1500円、沖縄1850円 ・代引手数料（税込）：1万円未満 330円、1万円以上3万円未満 440円

ーーー 【真空パックでのお渡しの場合】
急冷でしっかり冷やした上で真空パックいたします。（店頭お渡しでも焼き立てではありません。）
お渡し後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。冷凍保存の場合1ヶ月程度の保存が可能です。解凍後（解凍に1日程度かかります）、パックごと30分〜40分の湯煎、またはパックから出しカット後にレンジで温め直しで美味しくいただけます。更にオーブントースターやオーブンで少し焼き目をつけると香ばしくお召し上がりいただけます。 ーーー


[nodaharajuku]

真魚鰹の南蛮漬け

カモミール花ビネガーと発酵バターナッツかぼちゃのソース

Managatsuo nanbanzuke.

homemade chamomile flower vinegar & fermented butternut squash sauce.

closed on sunday & monday.

[ellie-lili]

畑でかぼちゃがとれたら、かぼちゃあんパン。

バターナッツかぼちゃを餡にして焼きました。

我が家ではお馴染みのこのかたち、可愛い。つくっていてたのしい。