#コンソメジュレ

[melimelo-melimelome]

来週からのオススメ じゃが芋のピュレとラタトゥイユとコンソメジュレの冷製。 個人的に好きな前菜トップテンに入る大好きな料理。 いかがでしょうかー。 #コンソメジュレ#ラタトゥイユ#ポムピュレ#じゃがいものピュレ#前菜#フランス酒場メリメロ (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/CpXtd0YL0Q6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[daysonme]

2023.01.28

ロイホで遊ぶ日。

ビールで乾杯🍻

ほうれん草とたまごオーブン焼きをおつまみにしつつ、まずは子の分をオーダーしてお昼ごはんを食べてもらう。オトナはその後ゆっくりの計画。

わたしの大好きなメニュー。フラン&コンソメジュレ…好き好き好きぃ！

アンガスビーフは厚切り一択。焼き加減と肉の旨みのすばらしさよ…。ロイホ最高。200gを分けたけど400gでもよかったな。

最後は大定番コスモドリア。ドリアに栗入ってるしレモン添えの大正解を導き出したシェフほんと尊敬よ…それとトマトクリームのパスタ。

ハイボールやワインおかわり繰り返してこの頃には酔っ払ってたらしく何枚もブレてて↓笑う。

13:30頃に来て、帰ったのは16:00過ぎ。暴れることもなく一緒にいてくれた子のいいこちゃんっぷりに感謝しつつ、ていうか帰り道の記憶がちょーっと途切れ途切れ。あー楽しかった！お会計は1.1万円ほどでした。ロイホ遊びは半年ぶりくらいかなぁ。楽しいなぁ。美味しく食べれるって幸せだなぁ。

[kachofuraku]

続・白味噌

２０２３・１２・１５

先日の、豆腐の白味噌漬けを今度は3日放置して置いたら更にチーズっぽくなっていました。それでちょっとおつまみに

コーンフレークと海苔を合わせてコンソメジュレを絡めると不思議な味に。私のオリジナルです。念のため

次に試したのがグラタン。サツマイモと白菜とハムを牛乳と白味噌で煮てチーズで覆って焼いたものでネットの真似

然し何と言っても美味しいのは銀鱈の味噌漬け。輸入で冷凍の安い銀鱈でも一晩白味噌と味醂に漬けると物凄く美味しくなる。これからは専ら味噌汁と銀鱈の味噌漬けにしよう

健康にも美容にも効果のある日本の味噌汁は今や世界で飲まれている。特に朝の味噌汁がいいらしいけど我が家は一年中朝はパンと決まっている。コーヒーの代わりに味噌汁？いやいや夜だけでいい

[arakawalily]

超絶パノラマスペクタクルな佇まいのこの夜景、地上41階、地上215M 真正面に東京タワーと摩天楼が見える大人ラグジュアリーなBar&Lounje MAJESTICさん❣️ 夜景とバーが素敵で最高のご馳走になるのは、もちろん併設のレストランがあるので お料理がしっかり楽しめます。 シーフードメインの食材の味が生かされたお料理❗️✨ 夜景を楽しみながら、非日常感たっぷり、落ち着いたら空間でゆっくり会話を楽しむことが出来ます✨デートはもちろん、ハイエンドな女子会、リーマンの接待にも、窓側確約ラグジュアリーコースがおすすですよ❣️🗼　@barlounge_majestic 【アミューズ】 majestic名物のウニのフランカクテルスタイル❗️上はコンソメジュレと北海道産雲丹 　下は雲丹生クリームとしじみのお出汁 【前菜】 サーモンのタルタルを黒米にのせ、旬野菜とアボカドソース🥑新鮮なタルタルと黒米が、フレンチ鮨的で、最高の組み合わせでした❣️ 【鮮魚料理】 　本日入荷の愛媛県産真鯛のポワレ　スープ仕立て。　身がふんわり、皮がパリパリこうばく、塩気が最高。ソースのクラムチャウダーとの相性ばっちりでした 【メインディッシュ】 牛サーロインとオマール海老のサーフターフを、両方とも激レアで❣️ ぷりぷりんオマールととろけるサーロイン、アメリケーヌソースと黒トリュフソースが���品でした❣️ 【デザート】 栗のモンブランとほうじ茶ジェラート、ひたすら東京タワーをバックに映えまくります。 【ワイン】2000本が眠る巨大ワインセラーにはフランス・イタリア・カリフォルニア・ニューワールドからFish Bank TOKYOのお料理にあう1本を常備取り揃えてます。
季節に応じて7種類以上のグラスワインを選定し日本の四季の味わいに併せたペアリングを楽しめます🍷 #barlounge_majestic #記念日デート　#記念日ディナー　#夜景バー　#夜景デート　#新橋バー　#新橋ディナー　#新橋グルメ #チーズ天使#カクテル #ワイン #夜景の見えるバー #汐留ディナー #東京タワー夜景 #lilystudio #夜景がキレイ #夜景の見えるレストラン #荒川リリー #majestic #cocktails #wine #夜景が見えるレストラン #夜景が綺麗 #東京タワーが見える店 #tokyotower #夜景が見えるbar #銀座グルメ #銀座バー #barandlounge_majestic #汐留シティセンター (Bar & Lounge MAJESTIC) https://www.instagram.com/p/ClminOAy7XP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hirokazusasao]

先日は地元のフレンチ ミツワさんへ お料理流石のセンス 楽しい そして美味しい😋 素敵なお料理と時間を ありがとうございました😊 お世話になりました ご馳走様でした #オリーブ #キウイときゅうりの冷製スープ #自家製コンソメジュレ #鯛のカルパッチョ #パセリオイル #じゃがいものグラタン #ドフィノワ #3種のきのことフォアグラ #パートフィロ包み焼き #砂ずりのコンフィ #石川産アコウのポワレ #焦がしバターソース #ハンガリー産鴨胸肉ロースト #赤ワインソース #パスタミートソース #港区 #池島 #朝潮橋 #ミツワ #フレンチ #french #ワイン #wine #vin #チーズ #cheese #nikon #light_nikon (ミツワ) https://www.instagram.com/p/Cdcs_wxvuZK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aizumin]

クリスマスイブのごはん。

前菜とメインディッシュがなかなかにカロリーがあるので、ご飯はきのこポタージュのおじやにしました。ちょっとリゾット風😅自分で作ったのは、これと紫白菜のラペ🥗のみ💦💦

オードブルは、ラコッションローゼさんと紀ノ国屋さんのをそれぞれ2品ずつ。(海老・帆立と野菜のコンソメジュレと白身魚の冷製がラコッションローゼさん、カポナータとレバー風味のパテとカシスのジュレが紀ノ国屋さん)紀ノ国屋さんのはプレートになっててこの他にもテリーヌやハムなど4品があって、どれにしようか悩みました。

メインは、毎年食べてるRF1さんのチキンキエフ。元々はウクライナやロシアで食べられている料理で、鶏肉の中にガーリックバターが入っています。最近だとミニストップでも売り出してますね😊

🍗を温めるととろけて、齧った時にじゅわーっと口の中に拡がる風味が堪りません🤤

本来はレンジで加熱するんですが、私の場合は外の衣をカリッとさせたくて魚焼きグリルを使っちゃいます💦💦(レンジが破損中ってこともあるんですが……)

食後のケーキは、Quatre-Quartsさんのクリスタル

チーズケーキが食べたかったんですが、デザインもティアラが可愛いし雪の❄️が綺麗だしで、店頭で即決しました😍

中に🍊のコンフィチュールのジュレが隠れていて、ふんわりとした口当たり。

これ5号なんですよ。なのに1人でもばくばくいけちゃいそうで怖いです😅

[obento-diary-jp]

今日の #置き弁 は、こんな感じ！チキンのコンソメジュレ(野菜が白菜で和チック🙈🙉🙊)にガーリックトーストとトマトのガスパチョってゆー感じ💚❤️👩‍🍳👍🏻👍🏻👍🏻 ・ ・ ・ 皆様素敵なクリスマスを🙌🏻🎄🎁 ・ ・ ・ #クリスマス弁当 #チキンの .. #お弁当コンテスト

今日の #置き弁 は、こんな感じ！チキンのコンソメジュレ(野菜が白菜で和チック🙈🙉🙊)にガーリックトーストとトマトのガスパチョってゆー感じ💚❤️👩‍🍳👍🏻👍🏻👍🏻 ・ ・ ・ 皆様素敵なクリスマスを🙌🏻🎄🎁 ・ ・ ・ #クリスマス弁当 #チキンの .. #お弁当コンテスト

@cokyuuu_84 この投稿をInstagramで見る こきゆ(@cokyuuu_84)がシェアした投稿 今日の #置き弁 は、こんな感じ！チキンのコンソメジュレ(野菜が白菜で和チック🙈🙉🙊)にガーリックトーストとトマトのガスパチョってゆー感じ💚❤️👩‍🍳👍🏻👍🏻👍🏻 ・ ・ ・ 皆様素敵なクリスマスを🙌🏻🎄🎁 ・ ・ ・ #クリスマス弁当 #チキンのコンソメジュレ #お弁当屋こきゆ #ガーリックトースト #オベンタグラム #トマトのガスパチョ #クリスマス弁当 #息子弁当 #クッキングラム #自己満クッキングラマー #お弁当ダイアリー #Japanesefood #lunch #christmas #garlicbread #cooking #bento

[cyunley]

今夜の宅飲みー！ おうちフレンチ🥘✨ 外飲み行きたい😭いつになったら解禁？？ せや！おうちで作ればえー☺️🍽 ・ #チキンのローズマリーソテー #温野菜添え #夏野菜のコンソメジュレ #サーモンと新玉ねぎのディルマリネ #アボカドカプレーゼ #カプレーゼはイタリアン #白ワイン #オレリア #スペインワイン #仏ワインなかった😭 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #stayhome #宅飲み #フーディーテーブル #タベリー #クッキングラム #キッチングラム #ふたりごはん #夫婦ごはん #ワインのある食卓 #晩ごはん記録 #献立記録 #おうちでフレンチ #おうちフレンチ #今日の晩ごはん #Todaysdinner #cyunley作ディナー #cyuley ・ 今日は何故かYouTubeで昭和50年代の TV番組やCMとかを観ながらのDINNER🍴 昭和の良き時代が懐かしいな😢 ロート製薬ぅ～♪とかこのー木なんの木♪ とか歌いながらのDINNER🤣🤣🤣 日立ドキュメンタリー素晴らしい世界旅行や クイズダービー、クイズ100人に聞きました等 出演者の服装やヘアスタイルとかもう 古く��くて笑えるねんけどでも戻りたい 日本経済が成長を遂げ景気がよかった あの頃を… あたしまだ子供をやたけど それでも良い時代やったって事は分かる😌✨ ・ なう(2020/06/06 23:04:02) https://www.instagram.com/p/CBGKpI6Azw7/?igshid=10ron30no8gsr

[tanayoung0212]

（2022/7/23土） ランチのあとは、復活した大黒ふ頭の「スカイウォーク」に行って。一度帰宅してからディナーは、 山手駅そばの「グランヴィラージュ」へ。 1杯目は、グラスでスパークリングワインを。 2杯目は、グラスの白を。ソーヴィニョンブランとグルナッシュブランのアッサンブラージュしたやつを。 料理、まずは、 ・ズワイガニとアボカドのコンソメジュレがけ、カリフラワーのムース添え ・鴨胸肉のロースト、赤ワインとゴルゴンゾーラのソース ズワイガニはアイデア賞モンって感じ。絶妙な組み合わせで。 鴨はブリンブリン、ゴルゴンゾーラのクセがグ〜で。 どっちもワイン泥棒だったな。 さて、「スカイウォーク」は、施設内に点在してる望遠鏡が全て無料で、そこから自宅が見えた(ベランダに干してきた洗濯物が見えた)のが感動でした！w 大黒ふ頭(海)の側から見るみなとみらいもイイもんですね。 (ビストロ グランヴィラージュ) https://www.instagram.com/p/CgZac-ovE1A/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kizaki]

盛岡冷麺 サルサチキンのトマトスープ＋紅ずわい蟹のコンソメジュレ (ジョナサン赤羽西店) https://www.instagram.com/p/CTJvjlBlrWo/?utm_medium=tumblr

[melimelo-melimelome]

本日のディナーも宜しくお願いいたします。 オススメは、ラタトゥイユとコンソメジュレとじゃが芋のピュレの冷製　です。 白ワインやスパークリングワインとよく合いますが、白ビールと合わせる方もよくいらっしゃいます。 お好きな飲み物と召し上がるのが馴染みやすいとも思います。 気軽に食事するのが一番のペアリングですね。 お席に余裕がございます。 ふらりとご来店くださいませ。 #コンソメ#薬膳#クラフトビール#ワイン#薬膳師#フ��ンス酒場メリメロ (フランス酒場　meli-melo) https://www.instagram.com/p/Cpjz5BOrES1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[daysonme]

2022.06.19

father's day dinner

アボカド&シュリンプサラダ

生ハムサラダ

そしてビール🍺

大好きなコンソメジュレ&フラン

そして450gのアンガスビーフステーキを2人で分けていただきまーす。ロイホのステーキはやはり旨いな。。。

[stray-rose]

うにといくらの冷製コンソメジュレ あん肝ポン酢とか、ふわふわしたこういうのが好きみたい。 #ロイヤルホスト (Royal Host) https://www.instagram.com/p/CNQwMRYnx1k/?igshid=1ep7bxfhbick4

[arakawalily]

超絶パノラマスペクタクルな佇まいのこの夜景、地上41階、地上215M 真正面に東京タワーと摩天楼が見える大人ラグジュアリーなBar&Lounje MAJESTICさん❣️ 夜景とバーが素敵で最高のご馳走になるのは、もちろん併設のレストランがあるので お料理がしっかり楽しめます。 シーフードメインの食材の味が生かされたお料理❗️✨ 夜景を楽しみながら、非日常感たっぷり、落ち着いたら空間でゆっくり会話を楽しむことが出来ます✨デートはもちろん、ハイエンドな女子会、リーマンの接待にも、窓側確約ラグジュアリーコースがおすすですよ❣️🗼　@barlounge_majestic 【アミューズ】 majestic名物のウニのフランカクテルスタイル❗️上はコンソメジュレと北海道産雲丹 　下は雲丹生クリームとしじみのお出汁 【前菜】 サーモンのタルタルを黒米にのせ、旬野菜とアボカドソース🥑新鮮なタルタルと黒米が、フレンチ鮨的で、最高の組み合わせでした❣️ 【鮮魚料理】 　本日入荷の愛媛県産真鯛のポワレ　スープ仕立て。　身がふんわり、皮がパリパリこうばく、塩気が最高。ソースのクラムチャウダーとの相性ばっちりでした 【メインディッシュ】 牛サーロインとオマール海老のサーフターフを、両方とも激レアで❣️ ぷりぷりんオマールととろけるサーロイン、アメリケーヌソースと黒トリュフソースが絶品でした❣️ 【デザート】 栗のモンブランとほうじ茶ジェラート、ひたすら東京タワーをバックに映えまくります。 【ワイン】2000本が眠る巨大ワインセラーにはフランス・イタリア・カリフォルニア・ニューワールドからFish Bank TOKYOのお料理にあう1本を常備取り揃えてます。
季節に応じて7種類以上のグラスワインを選定し日本の四季の味わいに併せたペアリングを楽しめます🍷 #barlounge_majestic #記念日デート　#記念日ディナー　#夜景バー　#夜景デート　#新橋バー　#新橋ディナー　#新橋グルメ #チーズ天使#カクテル #ワイン #夜景の見えるバー #汐留ディナー #東京タワー夜景 #lilystudio #夜景がキレイ #夜景の見えるレストラン #荒川リリー #majestic #cocktails #wine #夜景が見えるレストラン #夜景が綺麗 #東京タワーが見える店 #tokyotower #夜景が見えるbar #銀座グルメ #銀座バー #barandlounge_majestic #汐留シティセンター (Bar & Lounge MAJESTIC) https://www.instagram.com/p/ClmgstYyH51/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sommelier-takashi]

. 帆立と海老のタルタル、コンソメジュレを添えて Serve with scallops, shrimp tartar, and consommé jelly . . . . 【ソムリエ試験問題集、明日話したくなるワインの豆知識、興味のある方はプロフィールのリンクからどうぞ】 . @takashiashino . . #ワイン#ワイン会#ランチ#ソムリエ#ソムリエ試験#パスタ#イタリアン#フレンチ#ワイン勉強中#居酒屋#料理#お酒#wine#バル#winelife#instawine#winetasting#winelover#winetime#winestagram#wineblog#wineoclck#葡萄酒#vino#日本ワイン#豆知識#ワイン豆知識#ワイン雑学#雑学#ワインセミナー https://www.instagram.com/p/CDia80vAcV4/?igshid=1aquj3or00eyg

[memurmur]

Pの会社の社長ご夫妻からディナーにご招待いただく。

わたしと同い年のフランス料理のお店は、レモンステーキが有名だそう。クリスマス間近でクリスマスコースしかオーダーできない中、社長のおかげで好きなものを好きなだけ食べて良いことに。次々にサーブされる美味しいものたちのおかげで、緊張なんてどこへやら。

細かい九条ネギに包まれた牛のタタキのビジュアルの美しさ、いちごシロップかけたいくらいの氷に埋もれていた、生雲丹のコンソメジュレ、一流の肉は一流の味だと教えてくれたシャトーブリアン。

夫人からはクリスマスプレゼントまで頂戴し、社長の懐と愛情の深さをひしひしと感じた夜だった。