#ラコッションローゼ

[aizumin]

クリスマスディナー

11月の半ば頃から、クリスマスに何を食べようかな？と楽しみにしていました。

例年だと、🍗はアールエフワンさんでチキンキエフを購入するんですが、今年のパンフレットには記載されておらずガッカリ😥……していたところ、12月に入ってからNEWの紹介の中にチキンのガーリックバター包みを見つけました。いやそれ、まんまチキンキエフやん😆💕

さすがに世界情勢もあって、今年は自作でもしない限り口にするのは難しいかなと思ってたので、狂喜乱舞です。

ということで、昨夜はチキンキエフ(キーウ)を含めてオードブルや🎂も買って参りまして、クリぼっちの饗宴の始まりじゃい。

実は、イブが本番ではありません。推し誕(複数)が25～26日なのでこれはその前夜祭。明日と明後日用にも取っておきたかったので一部だけ食べました。といっても、そんなに沢山は買ってきてませんけど💦オードブルの詰め合わせの量が結構多めなので、それを補充する形でほんの数品。

リースサラダだけは、一応手作り。野菜を茹でて並べただけなんで威張れるものではありませんが💦💦

オリーブとモッツァレラチーズは、オードブルの中の1品を使いました。スモークサーモンはリボンに見せようと頑張りましたけど、今イチ存在感がないな😅賑やかに見えるからヨシとしました。真ん中にあるのはオマール海老🦞のクリームフランです。裏話をすると、このフランは画像を撮った後にすぐ冷蔵庫に逆戻りしました。デザートに🎂も食べるので、カロリー過多になってしまうのと、明日以降のオードブルがなくなってしまうのを防ぐ為ですw

もうひとつのお皿には、ベーコンとほうれん草のキッシュと🦐の乗ったマッシュポテトと白身魚の冷製。

白身魚の冷製とオマール海老のフランは、さきいかなどのおつまみで有名ななとりさんの子会社のひとつであるラコッションローゼさんの、クリスマス特製メニューです。毎年こちらのオードブルを買うのが楽しみなんですが、とてもお洒落な為に年々購入者が増え続けているんですね。昨日は1時間並びました。一度商品が売場から姿を消しても、バックヤードでフル回転で作られているようで即座にまた並びます💕どの品も美味しいんですよ。

このベシャメルソースが堪らない。薄切りにしたぷりぷりした白身魚とよく絡みます。手が込んでるのに、一番安いんですよね。あとは、紀ノ国屋さんのオードブル詰め合わせ。マッシュポテトは結構ゆるめに作られていて、🦐のソース代わりにもなります。お酒のおつまみとして売られているので、当然お酒も開けました。SUNTORYさんのほろよいの新商品。

ほんのりロゼ色がついてて、ほどよい甘さ。何より缶のデザインが華やかですね。パリピじゃパリピ🎉🍸🍷🥂

そしてメインディッシュのチキン。推奨されている電子レンジではなく、魚のグリルを使って温めたので表面がカリカリ💕噛むと中のバターがじゅわっと溢れます。ホント好き、これ！！

デザートの🎂は、今年はレ・アントルメ国立さんのルミエールというチーズムースケーキ。

今年の傾向として、どのお店も判を押したようにピスタチオとラズベリーの組み合わせのケーキが多くて、正直カタログだけで食傷気味になっていたところ、こちらの🎂は🧀ムースをベースにしたオレンジとパッションフルーツの組み合わせというところに惹かれました。当日になって、他の(例えばチョコレートを主体とした)ケーキが食べたくなる可能性も大きかった為に予約はしなかったのですが、駅の構内で売られているのを見た瞬間、

絶対買う😤

と心に決めました。改めて、オレンジの香りってチーズケーキと合うな～と思います。さっぱりしてて、美味しかった……いくらでも入りそうで怖かったけど😅

[aizumin]

クリスマスイブのごはん。

前菜とメインディッシュがなかなかにカロリーがあるので、ご飯はきのこポタージュのおじやにしました。ちょっとリゾット風😅自分で作ったのは、これと紫白菜のラペ🥗のみ💦💦

オードブルは、ラコッションローゼさんと紀ノ国屋さんのをそれぞれ2品ずつ。(海老・帆立と野菜のコンソメジュレと白身魚の冷製がラコッションローゼさん、カポナータとレバー風味のパテとカシスのジュレが紀ノ国屋さん)紀ノ国屋さんのはプレートになっててこの他にもテリーヌやハムなど4品があって、どれにしようか悩みました。

メインは、毎年食べてるRF1さんのチキンキエフ。元々はウクライナやロシアで食べられている料理で、鶏肉の中にガーリックバターが入っています。最近だとミニストップでも売り出してますね😊

🍗を温めるととろけて、齧った時にじゅわーっと口の中に拡がる風味が堪りません🤤

本来はレンジで加熱するんですが、私の場合は外の衣をカリッとさせたくて魚焼きグリルを使っちゃいます💦💦(レンジが破損中ってこともあるんですが……)

食後のケーキは、Quatre-Quartsさんのクリスタル

チーズケーキが食べたかったんですが、デザインもティアラが可愛いし雪の❄️が綺麗だしで、店頭で即決しました😍

中に🍊のコンフィチュールのジュレが隠れていて、ふんわりとした口当たり。

これ5号なんですよ。なのに1人でもばくばくいけちゃいそうで怖いです😅