#オクラ栽培

[chuck-snowbug]

秋田酒こまちを用いた新政二種飲み比べ（日本酒／生成 ２０２２ 22CEC-05 木桶26+27号 & 亜麻猫 ２０２２ 22PAN-05 木桶22号）・黄色きのこさん付き、秋刀魚の塩焼き、自家栽培ゴーヤと人参のかき揚げ、ピーマンと茄子の肉味噌炒め、オクラとトマトのサラダ。

Two Kinds of Aramasa(Japanese Sake/Ecru & Amaneko) feat. Yellow Mushroom from Colorful Mushrooms & Grilled Sanma Fish Dinner - September 2023

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[oniwabanryoko]

きのこの餡掛けうどん。

かぼちゃの甘煮。紫キャベツの甘酢。

引き続き調子が良くないので、極力包丁使わない手抜きご飯の日。きのこは常時冷凍ストックの椎茸、しめじ、えのき、イレギュラーで冷凍庫にあるエリンギ、なめこで贅沢に5種類。木耳もあるけど、ちょっと仲間外れな気がして今日はご遠慮願ったw

あとは、油揚げ、切れっ端冷凍の人参、下茹で冷凍のオクラ、溶き卵。その時は面倒なんだけど、少しずつでも冷凍しておくと、今日みたいに助かる日がある。

きのこの冷凍、私は混ぜないでそれぞれ分けてる。混ぜると洋食に椎茸入ったりして、あんまり好きじゃないんだよね。叔父の原木栽培椎茸がかなり風味が強いのもある。癖が強い。まぁ、スーパーで買った椎茸はあんまり気にならないけどね。

[myonbl]

2024年7月27日（土）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、今朝も元気にやってきた。ナス・キュウリ・オクラ・シシトウなどに混じって、今回とても嬉しかったのは大葉、大きさが不揃いで逞しい。スーパーに並ぶきれいな色と大きさの揃っているものには決して手を出さないが、無農薬栽培��ありがたさを痛感する一品だ。昨晩の残りの刺身を昆布締めしたものを、これで巻いて食べれば最高、今夜の肴はこれに決定。奥川さん、いつもありがとうございます！

4時起床、日誌書く。

朝のあれこれ。

6時、洗濯開始。

朝食をいただき、珈琲を淹れ、洗濯物を干す。

第4土曜日は使用済み天ぷら油回収の日、幟を立ててタンクをセットする。

8時30分、奥川ファームからの定期便が届く。

蕎麦とパンは冷凍庫へ、青いものは冷蔵庫へ。

キュウリのしょうゆ漬け仕込む。

10時、業者が油の回収、今回は11L。

セブンイレブン花屋町店、8/24（土）の天満天神繁昌亭のチケット発券。

セントラルスクエア花屋町店で猫砂とシェービングクリーム（¥1,246）。。

コレモ七条店で、炭酸水購入（¥486）。

帰れば汗だく、シャツを着替える。

ツレアイは11時から12時30分までWeb研修。

ランチ、息子たちには横浜餡かけラーメン、研修を終えた彼女にはちゃんぽん。これで、冷凍庫を占領していた冷凍拉麺を完食。

録画番組視聴、刑事コロンボ。

第22話「第三の終章」/ Publish or Perish ベストセラー作家のマロリーは、契約中の出版社社長グリンリーフから猥褻な作品ばかり書かされていた。この状況に耐えられなくなっていたマロリーは、3���間後の契約切れを機にニール社に移籍することを宣言。グリンリーフは、マロリーを殺害し、彼が今執筆中の新作を手に入れる計画を企てる。

午睡。

ユニクロ五条店で買物、ズボン2着（¥7,980）。

作業場の片付け、段ボール箱の整理。

夕飯、安売りの豚バラ肉を届いた野菜と甘辛煮。

テレビはオリンピック中継で見るものなし、久しぶりにポワロを観る。

第3話「ジョニー・ウェイバリー誘拐事件」/ The Adventure of Jonnie Waverly ポワロは「金を払わなければ、明日12時、子供をさらう。」という脅迫文が届いた元大地主ウェイバリー氏から相談を受ける。脅迫はこれで2度目か3度目に なるという。ポワロはウェイバリー氏と共に、ジャップ警部のもとを訪れるが警部は本気で相手にしない。しかしポワロはこの事件の依頼を引き受ける。予告通 り、ジョニーが誘拐される。

第4話「24羽の黒つぐみ」/ Four and Twenty Blackbirds ポワロは、かかりつけの歯科医と夕食を共にしていた。そこに、顔馴染みのウェイトレス、モリーが面白いことを耳打ちする。水曜日と土曜日にこのレストラン に来る画家ヘンリー・ガスコンが“変”だというのだ。ポワロは、その話���興味を示す。しかし翌日、階段から転落死しているヘンリー・ガスコンを近所の住人 が発見する。

片付け、入浴。

柳家小三治「鰻の幇間」を聴きながら・・・。

辛うじて10,000歩を越えて3つのリング完成。

[hanahiroba]

カレー スターフルーツ 甘味系の特徴と育て方

スターフルーツとは？ ● スターフルーツ カレーの品種の特徴 「カリー」は果重が150g程度と他の品種に比べやや小ぶりですが、細長いためカットフルーツに適しています。糖度は8度で平均的な甘さです。長花柱花なので、短花柱花と混植すると結実が良くなります。※カレー種はカレーの香りや味がするのではありません。加齢臭もしません。 スターフルーツはインドや、熱帯アジアから生まれた常緑樹。和名は五歛子（ごれんし）と言い、まだあまり国内でも流通しておりません。果実は「オクラ」のような感じですが、これを輪切りにカットすると断面が「星」のような形になることから、この名前が付け���れました。国内での栽培は沖縄県が盛んで、種類は「甘味系」と「酸味系」の2種類に分類されます。 学名 Averrhoa carambola…

[gonotoki]

畑からみる気候変動

　南東北と北陸は、8月1日のきのう、ようやく梅雨明け宣言となりました。しかし、福島県は6月の梅雨入り後も真夏日が多く、雨は一時的でした。

　例年より約2週間遅い5月下旬に苗植えしたのは、トウモロコシ、ブロッコリー、オクラ、枝豆、小豆です。

　100本余り植えて最も期待していたトウモロコシでしたが、20数本植えたはずのハニーバンタムは、成長が止まり、結実したのはわずか2本、ピーターコーンも30本ほどでした。そのピーターコーンも、多くにアワノメイガの幼虫とカメムシが付いてしまい、散々の出来でした。このように弱った状態のトウモロコシを見たのは、この5年間で初めてです。

　初挑戦のブロッコリーは、葉は成長したのですが、食用となる花蕾が成らず、青虫とカメムシの巣窟となってしまいました。勉強不足でした。自然農法に最も適うと思っていた枝豆は、いつもの年より茎が細く、実成が悪くなりました。

　梅雨の時期の高温が、トウモロコシや枝豆の成長に悪い影響を与えたと考えるのが自然です。今年は、自身の病気もあり、苗植えが2週間ほど遅くなってしまったことが痛恨の極みです。

　温暖化が進み、栽培計画の見直しが必然だったのに、考えが甘かったと言わざるを得ません。来年は、遅霜のリスクはあっても、5月上旬には苗植えを終える必要があるでしょう。今後も、畑というフィールドをアンテナにして、気候変動を感じ、今できる対応について考えていくつもりです。

　

[1-in-365]

低糖質で食物繊維も豊富　里芋

お芋というと ジャガイモやサツマイモ ヤマイモなどのほうが 人気や知名度も高そうですが これから旬を迎える 里芋も優秀素材で見逃せません。 山で栽培される “山芋”に対して 里で栽培されるから “里芋”ともいわれる芋。 その歴史は古く 稲よりもはやく伝来し 今日まで育て伝えられてきた食材。 芋類のなかでも 低カロリーで低糖質な里芋。 里芋を加熱したときにでる 独特のぬめりは “ガラクタン”という 糖質とたんぱく質が 結合したものだそうで 血圧を下げたり 血中のコレステロールを 取り除く効果があると云われています。 また、ぬめりには モロヘイヤやオクラなどにも 含まれている “ムチン”も含まれていて 胃粘膜の保護や消化促進 整腸の働きもあるのだとか。 食物繊維も豊富なので便秘改善にも��立つそう^^ 皮に切れ目をいれて 耐熱皿に並べ 少量の水とともに 600wで4-5分レンジで加熱…

[bailonglee]

治療断食120日目

朝昼なし

断食時間18時間

夕方19時

○どん兵衛きつねうどん

○チョコピーナッツ222g

○柿ピー

○カラムーチョ

本日は、うどんに、自家栽培オクラを添えたw🙂✨🐧👍

私のマンション畑は、

・オクラ

・茄子🍆

・綿の花

の構成だw🤣✨

[yunohana]

今日のオクラ畑の様子 南からの太陽を受けて あっちー💦💦 けど この暑さ オクラ的には心地いいみたいで すでに私の身長を超え 約１７５cm‼️ かっこよすぎ✨✨✨ #オクラ栽培 #おくら #おくらのはな #おくらの花 #極小ファーマー https://www.instagram.com/p/CU4JRDYpnh5/?utm_medium=tumblr

[attchi12]

はい、オクラが細々とですが採れ始めました。少量パックを作ってみたけど、どうかなー。需要あるのかなぁー。 https://www.tabechoku.com/products/98228 https://poke-m.com/products/167896 でも買って頂けると嬉しいです！ #オクラ #有機オクラ #有機栽培 #ユーファーム #食べチョク #ポケマル #少量パック #今年は不作 #指宿市 #川尻 #鹿児島県 #okra #organicfarming #Ufarm #kawashiri #ibusuki #kagoshima (ユーファーム Ufarm) https://www.instagram.com/p/CRIiEhmHlcU/?utm_medium=tumblr

[nostalblue]

おくら

春、充分に暖かくなってからポットに播種するオクラ。上手く発芽しある程度育ったら畝に定植するが、株によって勢力に差が出が出やすかったり、初期に害虫による影響を受けやすいといった側面がある。ただそういった試練を克���すると、オクラはグイグイと成長を始め、アオイ科ならではの存在感ある花を咲かせる。

花が落ちたら次第に子房が膨らみ 上方へ伸びてくる。この部分を収穫するわけだが、オクラはこの成長が早く、大きくし過ぎてしまうと繊維が硬くなり食べられなくなってしまう。

当地ではこれまで何種類かのオクラを育ててきたが、スーパーマーケットでよく見かける角オクラではなく、この写真のように角のない丸オクラのほうが大きく育てても軟らかく食べることが出来るので、ズボラな私には向いており、最近ではこれをメインに栽培している。

暑い地方が原産の植物だけあって、夏の盛りには毎日たくさん収穫出来る。生食できるのも良いところで、そのままマヨネーズをつけてパリパリと先っぽから囓ればお��つ感覚でいける。

オクラの特徴は小気味良い食感とその後のネバネバ感。納豆やトロロ汁が好きな日本人には広く受け入れられるが、欧州人には苦手な人も多いようだ。以前うちにホームステイした外国人に初取りのオクラを食事で出したところ、一口囓って無言で睨み付けられたね（笑）。買えば安くない食材なのだけどね～。

生のオクラを薄く刻み、めんつゆ、みりん風調味料、水を加え粘りが出るまで混ぜる。最後に炒りゴマ、刻んだ青シソとミツバ、練りワサビ少々を加え軽く混ぜて、ご飯にかけたら写真の「オクラのネバネバ丼」が完成。これとてもさっぱりしていて、食感＆のど越しが良いので一気に掻き込んじゃうね。暑い日にお勧めの一品！

私はこの生の食感が好きなので（手間も掛からないし）加熱して食べたことは記憶にないのだが、天ぷらや味噌汁に使ってもきっと美味しいだろうね。

[chuck-snowbug]

獺祭（日本酒／純米大吟醸 スパークリング４５）、サーモン刺身、豚肉とたっぷり野菜の粕汁、納豆と自家栽培わけぎの和えもの、いちご。

Dassai Sparkling(Japanese Sake) & Salmon Sashimi Dinner - April 2024

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[9011104]

令和4年8月31日(水)、旧暦8月5日、月齢3.8。もう夜9時も過ぎてますが😅今朝もバタバタな南風畑リゾート🏝の画像で、こんばんは🤗午後3時過ぎでも、ホントに台風来るの⁉️みたいな天気でしたね😥昨日の夕方、草刈りしてたら、何と⁉️種まき失敗して全滅したと思っていたダビデの星オクラ2株が綺麗に揃って実を付けているのを発見⁉️😂奇跡の2株です🤗これでしっかり採種して来年も南風畑リゾート🏝産の自然栽培ダビデの星オクラが継続出来そう⁉️😚感謝❣️畑仕事の時間なく、急いで津嘉山はま寿司前の交差点で県知事選の玉城デニー候補の応援手振り＆演説〜選挙カーで街宣から始まりポスティング、知人に挨拶🤝などなど。紹介して貰う皆さん、とても素敵な人ばかりで人生の学びがいっぱい⁉️☺️皆さんに支えられている事を実感しまくりの毎日です🤗多謝⁉️台風11号ヒンナムノーに振り回されていますが、明日も素敵な日になります様に⁉️⁉️😌 #自然栽培 #農薬・化学肥料・除草剤「不使用 」#モリンガファームさんご園芸 #モリンガファーム自然栽培グループ #枯れる野菜か腐れる野菜か #土に預ける事が出来るのは自然栽培 #ダビデの星オクラ #南風畑リゾート #東風畑ファーム #八重瀬岳バナナ園 https://www.instagram.com/p/Ch7IN9lvIGF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[funatsumieko]

🍅今朝の収穫🍆 母の畑は100坪以上あり(周りに果樹を植えているので耕作面積はそれ位？)、それを一人で耕作するのはしんどいので、去年から友人にも家庭菜園の楽しさを知ってほいのでふ巻き込んでいる🫑 一部マルチをしているものの、降雨と高温多湿で野菜🧄同様雑草の成長も著しい‼︎ 朝の収穫時に日当たりを考慮して、枯れた葉や日光を遮る枝を剪定したり、畝周りの草取りをした 無農薬栽培なので害虫や蚊の飛来が凄い 葉の裏につく物が多く、茶色になっている葉をひっくり返すと結構いる しかし痒い、ジカジカ(野菜の棘)するなど嫌な部分もあるが、やはり新鮮で安全な野菜の美味しさには変えられない そして今年もビーツ(写真右)の収穫の時期がきた 4年目になるが今年が一番粒揃いで形が良いので嬉しい😊 春蒔き秋蒔きで一年中食べている　　 庭の水撒き時、黒く色付いたブルーベリーを摘んで頬ばるのも楽しみのひとつだ🫐 #家庭菜園 #母の畑 #無農薬栽培 #化成肥料不使用 #楽 #ガーデンラバーズ #ビーツ #きゅうり #ナス #オクラ #ミニトマト #ピーマン #大葉 #ローズマリー #ローズゼラニューム #ブルーベリー #水巻町#精進料理 #楓 (Home made 精進 楓) https://www.instagram.com/p/CfsQVhAPCk_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hanahiroba]

やわらか丸オクラ オクラ の特徴と育て方 tanex-0426

● オクラ やわらか丸オクラの品種の特徴 「丸オクラ」は、別名島オクラとも呼ばれる断面が丸いオクラです。角オクラと違って大きくなってしまっても固くなりないため、収穫のタイミングが簡単。見栄えが��いのは角オクラですが、育てやすいのは断然丸オクラです。 学名 Abelmoschus esculentus　アオイ科　トロロアオイ属 別名 島オクラ 開花時期 7～9月 花色・大きさ・花形 淡黄色・・一重咲き 果実の大きさ 7～13ｃｍで収穫 最終樹高 地植え：m　鉢植え：m　（一年草） 栽培用途 地植え、鉢植え、畑、家庭菜園、プランター栽培　など 植栽適地 日本全国 育てやすさ ★★★★☆ 初心者におすすめ 日照条件：日なた、 耐暑性やや強い 耐病害虫性 耐病性：やや強い　害虫：普通につく 花言葉 恋によって身が細る

[lapaciada]

左 オクラの花 右 花オクラ A『う〜ん、似てる！』 B『若干、食用となる花オクラの方が薄くて一回り大きいですね。』 A『色もオクラの花の方が���い感じがしますね。』 B『花オクラはトロロアオイと言うらしいね。』 これからが旬となります。 ランチ、ディナー共に前菜でご提供しています。 #ラパチャーダ #伊勢原 #伊勢原イタリアン #自家栽培 #花オクラ #ランチ #ディナー #前菜 #農園ラパチャーダ #農園 (イタリア料理 ラ・パチャーダCucina italiana La paciada) https://www.instagram.com/p/BmnvgNihgYg/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1gkoy9yc0f89w

[yukalyn]

至高の食材と港区のオーガニックストア。 #麻布島崎屋 (→ @shimazakiya )さんがお届けしている自然栽培、農薬&化学肥料不使用の特選野菜セット。 自然栽培とは栽培時、肥料・農薬・除草剤をいっさい持ち込まず、自然と作物の力を最大限に発揮させる栽培方法。 こちいらはそんな自然栽培を中心としたオーガニック野菜が7～9種詰め込まれた、超～贅沢＆豪華な麻布島崎屋さん特選の野菜セットです。 どれも品質が良く、超～新鮮で味も食感も最高！ 内容はその時に合わせてランダムになるんだけど、今回届いたお野菜は… 自然栽培の愛知県産オクラ・自然栽培のきたあかり(ジャガイモ)・山口県産ピーマン・青森県産人参・鹿児島県産黄金千貫（サツマイモ）・北海道玉ねぎ・山形産ミニトマト・ほうれん草の計8種。 オクラは納豆と卵で和えジャガイモはマッシュポテト、ピーマンは生ピーマンの豚バラ肉詰にして人参はしりしりに。 サツマイモと玉ねぎはテンプラにしてミニトマトはサラダ、ほうれん草はソテーにして堪能。 どのお野菜も新鮮な素材の美味しさが満載で、みずみずしさも満載なシャッキシャキの食感もめっちゃくちゃ魅力的でした。 生で食べたものはもちろん、火を通したものでもシャキっとした食感を楽しむことができたので。 ホントに高品質、間違いなく超～新鮮なお野菜たちなんだと思います✨ 色味もキレイなので、器に盛った時にも気分が上がる♪ 美味しい野菜で、楽しい食事の時間をさらに彩ることができますね♡ こちらのお得なセットには果実やハーブ、エディブルフラワーなどが入る場合もあるそうなので。 何が入ってるかな～？みたいな届くまでの楽しみ、ワクワク感も堪りませんね😆 旬なお野菜が7～9種類入っていて、お値段は3,680円。 送料は無料だったりするので、すっごくお得なセットだと思います。 #vegetable #野菜 #野菜セット #自然栽培 #無農薬 #無肥料 #国産 #化学肥料不使用 #有機 #オーガニックストア麻布島崎屋 #おうちごはん #オクラ #きたあかり #ジャガイモ #ピーマン #人参 #黄金千貫 #サツマイモ #玉ねぎ #ミニトマト #ほうれん草 #コエタス #instagood #instalife #instajapan (オーガニックストア麻布島崎屋) https://www.instagram.com/p/CGc6EwxAR2u/?igshid=124smx7w7ps6d