#だし汁

[a2cg]

ここはどこと私 ・ 昭和の時代には記憶喪失を表すフレーズとして「ここはどこ？私はだれ？」というものがありました。「なるほど自分の立ち位置や存在がわからない」のがよくわかります。 ・ 学生時代に「パリス吉祥寺田無店」という洋服などのファッションの店を見て「パリ」か「吉祥寺」だか「田無」なのかと大混乱したものです。 ・ それでもブランドとして象徴的な町の名前は店名に付けたいものですね。というわけで本日のランチは豊洲市場で営業している加藤水産が虎ノ門に開いた #築地刺天 です。 ・ 以前から店の存在は気になっていましたが、行列が出来ていないタイミングがあったので入ってみました。頼んだのは #海鮮丼 の #蒼 です。 ・ 注文して1分もしないうちに提供されました。中央には様々な魚介がミックスされた #ネギトロ とその周囲を #まぐろ が綺麗に配置されております。 ・ まずは軽く醤油をかけて #鮪 を頂きます。鮮度も抜群で味わいも抜群ですね。続いては #卵黄 を投入してよく混ぜてみます。 ・ 食べてみるとコリっとした食感が感じられるのは #数の子 でしょうか？よくみると #いくら や #しらす なども入っていて豪華な感じです。 ・ 食べ進めれば進めるほど、いろいろな魚の味わいが感じられてバラエティ感たっぷりの楽しい丼であることがよくわかります。 ・ 卓上にあった美味しい食べ方に習って後半は #だし汁 をかけて頂けば高級な #お茶漬け に早変わり。最後まで大満足でした。 ・ 帰り際に入り口付近に生牡蠣や車海老があるのを見つけて、次回はそれらか天ぷらも頂いてみたいなと思いました。 ・ #虎ノ門ランチ #虎ノ門グルメ #虎ノ門海鮮丼 #虎ノ門和食 #虎ノ門定食 #虎ノ門海鮮 #とa2cg (築地刺天) https://www.instagram.com/p/CmThz79SJ01/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[grungust025]

食べる

[mr-spice]

舞茸つけ汁そば

[vegehana-food]

✿ もずくとしらすのさっぱりゆかり和え

[nao-san-no-kagoshima-love]

今日のランチ

【だご汁定食】

@寿温泉食堂

[mensgohan]

2024.1.23

◯メニュー

だし巻き玉子とチャーシュー巻き玉子とほうれん草のソテー

味噌汁

ごはん

[yamacyan]

先週金曜日のお昼ご飯は〜

だし巻き卵を作りました！

そして、つや姫の白飯と味噌汁ですー

美味しかった！

ごちそうさまでした😋️

[numasaaan]

[kimo1051]

まぐろ丼🐟にホクホクの天ぷら🍤が美味しいマグロ三昧おひつ御膳¥1300円です🥢 #丼 #ホクホク #天 #天麩羅 #天ぷら #美味しい #三昧 #おひつ #御膳 #まぐろ #マグロ #まぐろ丼 #マグロ丼 #茶碗蒸し #味噌汁 #デザート #天風 #トキハ #稙田 #わさだ #天風トキハわさだ店 #マグロ三昧おひつ御膳 #小魚天ぷら大釜戸めし天風 #大分市 (小魚天ぷら 大釜戸めし 天風) https://www.instagram.com/p/CqaYzVRJoRb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tetsuyak9]

#goodmorning いつもの #土鍋炊き朝ご飯 #ファスティング 明けで久々の #お腹いっぱい 朝ご飯😋 #だし巻き卵 が食べたかった〜。上手く出来ました。美味しい、最高👍 #一汁一菜 https://www.instagram.com/p/Cp6InKWP8Hf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[aizumin]

今昨日の朝ごはん。

ちくわとゆかりの混ぜごはんおにぎり、おだしの旨み！ねばねばサラダ乗せ冷やっこ、おかひじきのツナマヨ和え、えのき茸となめこと長ねぎのお味噌汁。

昨日も出かける用事があったので、メニューはパパッと出来るものを選びました。まずおかひじきですが、前日の内に湯がいてツナをぶっかけて冷蔵庫に冷やしておきました。

それを豆乳マヨネーズと和えて、お皿に盛り付けてからごまをパラリと。野菜がこれだけだと栄養が少ないかなと少ないかなということで、この日もアイコの出番。

主菜はファミマで買ってきた長芋と海草がたっぷりのサラダを乗せた冷やっこ。

その名の通りお出汁は効いてましたが、冷やっこのソースとしてはちょっぴり味が薄い。だし醤油をかければよかったな🤔

🍙はちくわを小口切りにしたものとゆかりを混ぜて握りました。ちくわは1本使ったんですが、意外と存在感が薄い💦💦食感も塩味も少なめでもう1本切るべ��でした。ゆかりが効いているので、不味くはなかったですけど。

そしてお味噌汁。メインはフリーズドライのいつものみそ汁のなめこと長ねぎですが、えのき茸を湯がいたままのお湯で戻しまして、かなり存在感をアピールしてるんじゃないかと思います。

なめこのつるつる感とえのき茸のしゃきしゃき感が合わさって、それがお豆腐ともバッチリ合ってました。

[momokuri-sannen]

View this post on Instagram

A post shared by 寺倉 郁哉 (@ikytrkr)

だし巻き

ごぼう、玉ねぎ、豆腐の味噌汁。

あれから38年だという。

月曜日だったと記憶している。

ぼくはレンタルレコード店でアルバイトをしていて家に帰ったのは9時過ぎだったか。

遅い夕飯を食べようと食卓に行くと両親が珍しく食い入るようにテレビを見ていた。

「なに？」と聞くと「飛行機が墜ちたらしいわ」と父が答えた。

「ふーん」と返事をして夕飯を終え自分の部屋でテレビを点けると全ての局が報道特番になっていた。

520名。

墜落地点がなかなか特定できずテレビは一晩中搭乗者名簿を読み上げているだけだった。

ぼくはそれをなんとはなく見ていたのだけど、翌朝になって墜落地点が判明し映像が流されてからようやく昨晩何が起きたのかを知ることになった。

ぼくはなぜかこの事故が気持ちのどこかに引っかかっていて関連の書籍を読み漁った。

事故原因についてさまざまな憶測があるのも知っている。

事故調の到底納得できない報告書もひと通り読んだ。

今日は同じような時刻に同じ目的地を目指す飛行機が飛ぶ。

普段はビジネスマンの姿が多いという路線だが、お盆休みもいうこともあって帰省などの乗客も多かったという。

ひとりひとりにはそれぞれの人生があり、それぞれの思いがあった。

1985年8月12日午後6時56分。

彼らはなにを思ったのだろう。

あの尾根に思いを馳せる。

改めてご冥福をお祈りいたします。

[ielaetes]

夢乃名菓ちゃんの第1663回目の雑談配信で紹介して頂いた、華屋与兵衛さんの「炙りうなまぶし丼」です！

暑さを乗り切る為の滋養強壮の為に鰻！久々に食べましたが脂もしっかり乗ってて一口含んだらもう幸せ。そして薬味も少し加えてまた違った味が楽しめる😊️うな丼最高！

さ・ら・に！

そこにだしをかけてだし茶漬けに出来ちゃうんです。そう、鰻のひつまぶしだから！ご飯に三つ葉と塩昆布乗っけてだしをだばーっと！もうおだしと鰻の相性バッチリでご飯も良い感じにサラサラーっとすすれてしまう…ただただ美味しかった…ごちそうさまっ！！

[mr-spice]

[vegehana-food]

✿ 日本一の豚汁

[nao-san-no-kagoshima-love]

どれにしようか迷った挙句、健康に気遣って、だご汁定食にした。

@寿温泉食堂