#супдомашний

[webspoonru]

ЛЁГКИЙ СУП👍 Zuppa leggera (зупа легера) — это суп, готовящийся непринуждённо легко и быстро, если говядина была уже заранее приготовлена. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6843 Ингредиенты Бульон говяжий 1000 мл Говядина 800 г Лук репчатый 1 шт. Лук-порей 200 г Масло оливковое Extra Virgin 0.5 ст. л. Морковь 2 шт. Перец чёрный молотый 2 щепотка Соль 1 ст. л. Хлеб из муки 2 сорта 8 кусок Шаг1 Ингредиенты: говядина для отвара или суповая, морковь, лук и лук-порей, серый хлеб, специи Шаг2 Закипятим воду, около 1,5 л или чуть больше, и в кипящую закидываем нарезанные куски говядины, шириной около 1,5 см. Обращаю ваше внимание, что нам надо получить сочное мясо, сохраняющее как можно больше свой вкус, не отдавая всё в воду. Именно по этому кидаем мясо в кипящую воду. В самом начале будет образовываться, но совсем мало, «шум», который будем снимать ложкой или чем вам удобно Шаг3 Как только вода с мясом закипит, убавим огонь до самого малого, чтоб вода не кипела, а просто была в движении. Прикроем крышкой, но не накроем, и варим до полной готовности, когда волокна мяса начнут разваливаться. Время расчитывается на 1 кг говядины около 2 часов. Но так как у нас нарезанные куски, то мне хватило менее 1 часа 30 мин. Если готового бульона получится менее 1 л, то дольём. Шаг4 Овощи очистим и нарежем любым вам удобным способом. На горячем оливковом масле пассеруем Шаг5 В сковороду с овощами вливаем 1 л бульона и закипятим. Варим на малом огне, накрыв крышкой, около 10 мин. Или овощи отправим в кастрюлю с мясом и варим также. Приправим солью и перцем Шаг6 Подсушим хлеб в тостере и выкладываем в суповые тарелки по 2 куска Шаг7 Сверху на хлеб сразу же, чтоб хлеб не успел остыть, кладём мясо Шаг8 И наливаем суп так, чтоб овощи были сверху на мясе. Хочу заметить, что сервировать надо сразу, пока суп не успел впитаться в хлеб #суп #webspoon #ленивыйсуп #webspoonru #супсговядиной #супсмясом #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #фотоеды #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #суплентяй #легкийсуп #говядина #ужин https://www.instagram.com/p/CMnJwRnlmRR/?igshid=11kw97vscmo2o

[webspoonru]

КРЕМ-СУП С КИНОА И ШПИНАТОМ!👍 Сейчас самый сезон шпината, всегда вкуснее рвать овощи прямо с грядки, поэтому, пока есть такая возможность – нужно пробовать больше новых рецептов. Хочу поделиться рецептом простого крем-супа с интересным сочетанием ингредиентов: шпината и киноа. Оба продукта не слишком распространены в нашей кухне, надо это исправлять. Рекомендую попробовать, приверженцы здорового питания точно оценят этот суп. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/7127 Ингредиенты Вода 0.5 л Картофель 3 шт. Киноа 50 г Кунжут белый 1 ч. л. Лён в семенах 1 ч. л. Сливки 10% 100 мл Соль по вкусу Шпинат свежий 1 пучок Шаг1 Для приготовления супа-пюре с киноа и шпинатом необходимо взять пучок шпината, киноа белую, картофель, сливки 10%, воду, семена льна, семена кунжута, соль Шаг2 Картофель (3 шт.) отварить до готовности в 0,5 л воды, воду не сливать Шаг3 Киноа (50 г) отварить до готовности (15 минут после закипания на среднем огне). Пучок шпината (примерно 100 г) отварить 1-2 мин, откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой Шаг4 Погружным блендером пюрировать шпинат и картофель с добавлением сливок (100 мл) Шаг5 Добавить киноа и воду, в которой варился картофель (возможно не всю – в зависимости от желаемой густоты супа). Посолить по вкусу Шаг5 При подаче посыпать суп семенами льна и кунжута (по желанию). Крем-суп с киноа и шпинатом готов, приятного аппетита #суп #webspoon #сырныйсуп #webspoonru #супскиноа #супсошпинатом #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #шпинат #киноа #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #супкрем #кремсуп #супыпюре #суппюре https://www.instagram.com/p/CZoeNW3Necv/?utm_medium=tumblr

[webspoonru]

МИНЕСТРОНЕ С КУРИЦЕЙ👍 Классический итальянский минестроне (Minestrone) — это суп из сезонных овощей с добавлением мелкой пасты. Но, поскольку сейчас практически все овощи доступны круглый год, то и сезонность блюда отпадает. Готовим из тех продуктов, которые найдутся в холодильнике. А у кого есть возможность брать овощи с грядки — используйте её! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/ Ингредиенты Вода 1300 мл Горошек зелёный замороженный 50 г Картофель молодой 60 г Кинза свежая 10 г Корень сельдерея 50 г Куриное крыло 400 г Лук репчатый 30 г Макароны «Ракушки» (паста конкилье) 30 г Масло оливковое Extra Virgin 40 мл Морковь 30 г Овощная приправа 5 г Перец сладкий (болгарский) 50 г Петрушка свежая 10 г Помидоры 50 г Соль 10 г Шаг1 Куриные крылышки (400 г) залейте водой вровень (300 мл), доведите до кипения без крышки и, после 5-7-минутного кипения, промойте, а бульон удалите. Для фабричных кур это актуально Шаг2 Нарежьте тонкими брусочками лук (30 г), морковь (30 г), корень сельдерея (50 г) Шаг3 Разогрейте 40 мл оливкового масла и припустите подготовленные овощи Шаг4 Следом порежьте картофель (60 г), сладкий перец (50 г) и помидор (50 г). Добавьте в кастрюлю и тоже слегка потомите Шаг5 Добавьте промытые после варки крылышки. Залейте 1 л воды, я её кипячу в чайнике для ускорения процесса. Доведите до кипения Шаг6 Посолите (10 г), добавьте мелкие ракушки (30 г) и овощную приправу (5 г). Варите до готовности пасты, минут 10. Для заправки мелко порежьте зелень (20 г) Шаг7 Добавьте в практически готовый суп 50 г зелёного горошка, прогрейте. Заправьте зеленью. Готово! Подавайте его со свежей зеленью, можно со сметаной #суп #webspoon #куриныйсуп #webspoonru #супкуриный #супминестроне #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #фотоеды #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #минестроне #минестронесуп #минестронерецепт #итальянскаякухня https://www.instagram.com/p/CVr5FH0tkAQ/?utm_medium=tumblr

[webspoonru]

ПОХЛЁБКА С КУРИЦЕЙ И ГРЕЧКОЙ👍 Рецепт тут https://webspoon.ru/s/7035 Шаг1 Отварить 1 куриное филе с очищенным луком (1 шт.) в подсоленв подсоленнойной воде (2-3 л) до готовности. Вынуть курицу и лук. Остуженную курицу нарезать Шаг2 2 картофелины нарезать кубиком (или любой другой формы по желанию). Добавить в суп Шаг3 Промыть гречку (1/4 стакана). Обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до появления орехового аромата. Высыпать в кастрюлю с супом. Натереть 1 морковь на крупной тёрке Шаг4 Обжарить натёртую морковь на сковороде с растительным маслом (1 ст.л.), поперчить, посолить, добавить щепотку сахара (по желанию). Положить в суп за 10 мин до готовности Шаг5 За несколько минут до конца варки добавить нарезанные кусочки курицы. Отварить до полной готовности ингредиентов. В конце варки можно добавить зелень и приправы. Дать настояться. Готово #суп #webspoon #похлебка #webspoonru #похлебки #супскурицей #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #фотоеды #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #курица #гречка #супсгречкой #похлебкаскурицей https://www.instagram.com/p/CU9t-BWtESv/?utm_medium=tumblr

[webspoonru]

ТОКМАЧ👍 Рецепт тут https://webspoon.ru/s/7030 Шаг1 Курицу помыть, для удобства разделить на части, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь и снять пену. Посолить, добавить перец горошком. Я люблю добавить ещё немного зиры и суповой зелени. Лук разрезаю пополам и прямо с кожурой кладу в бульон, чтобы придать немного золотого оттенка бульону. Или можно нарезать лук. Это уже дело вкуса. Варить бульон на медленном огне под крышкой до готовности курицы Шаг2 Для лапши нужно взболтать 2 яйца, смешать их с небольшим количеством воды и солью. Муку положить в глубокую миску, сделать углубление и вылить туда яичную смесь. Замесить очень тугое тесто, но всё же чтобы были силы его раскатать. Можно подстраховаться сначала муки засыпать 200-250 г, а потом уже подмешать ещё Шаг3 Тесто вымесить мин 10, затем положить в пакет и оставить мин на 30. Так тесто не будет сжиматься при раскатке и станет немного мягче. Чем туже будет тесто, тем лучше будет лапша. Такая лапша никогда не разварится и не станет склизкой Шаг4 Через 30 минут раскатать тесто толщиной 1-1,5 мм. Это дело нелёгкое. Я делю тесто на 2 части и каждую раскатываю. Оставляем раскатанное тесто полежать минут 15-20, даём ему так подсохнуть. Шаг5 Затем сложить тесто пополам, присыпать слегка мукой, сложить ещё вдвое. Опять немного присыпать и ещё раз сложить пополам. Получится вот такой многослойный треугольник. Шаг6 Острым ножом нарезаем лапшу, двигаясь от края к углу. У татарских бабуль считается, что чем тоньше нарезана лапша, тем лучше. Хотя это конечно тоже дело вкуса. Я сама люблю тонко и очень тонко нарезанную лапшу... Шаг7 Лапшу немного разделить руками и разложить на столе или доске. Из данного количества теста могут получиться ещё остатки лапши, которую таким образом можно высушить (потребуется примерно 2-3 часа)... #суп #webspoon #татарскийсуп #webspoonru #суптатарский #супслапшой #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #фотоеды #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #суплапша #татарскаякухня #токмач #токмачрецепты https://www.instagram.com/p/CUwtbBotetH/?utm_medium=tumblr

[webspoonru]

КУКУРУЗНЫЙ СУП С ОСТРЫМ КРАСНЫМ ПЕРЦЕМ👍 Блюдо «с перчинкой» — это о кукурузном супе, приготовленное по мотивам американского (по другой версии — канадского) чаудера, но без морепродуктов. Кто-то скажет, что без последних — это вовсе никакой и не чаудер. Отчасти справедливо, ведь это блюдо является эт��кой заграничной альтернативой «русской ухи». Однако аутентичный рецепт уже данным-давно претерпел множественные изменения и был адаптирован под европейские вкусы и наши реалии. Поэтому я буду готовить его с «нашинской» курочкой и вам советуем попробовать «альтернативную» кухню. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/7020 Ингредиенты Бульон куриный 1000 мл Картофель 250 г Кукуруза консервированная 350 г Куриное филе 275 г Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Перец острый 0.25 шт. Соль 1 ч. л. Сыр твёрдый 100 г Шаг1 Репчатую луковицу (1 шт.) очистить от шелухи и мелко нашинковать Шаг2 В кастрюлю с толстым днищем поместить лук и добавить растительное масло (2 ст.л.). Пассировать овощ 2 мин, после чего залить бульоном (1 л). Картофель (250 г) очистить и нарезать произвольными ломтиками Шаг3 В кастрюлю с бульоном добавить консервированную кукурузу (350 г) и картофель. Довести бульон до кипения и выдержать, не уменьшая огонь, 10 мин. Посолить (1 ч.л.) Шаг4 Тем временем обжарить куриное филе (250-300 г) с чесноком (2 зубчика) до тех пор, пока мясо не приобретёт поджарый золотистый цвет. Добавить филе в кастрюлю к другим компонентам чаудера Шаг5 Нарезать острый перец (0,25 стручка) — часть оставить «кольцами» для украшения блюда, другую часть — мелко нарубить Шаг6 Готовый суп разлить по тарелкам, украсить зёрнами кукурузы, кольцами перца и тёртым сыром (по желанию) #суп #webspoon #куриныйсуп #webspoonru #супкуриный #супскурицей #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #чаудер #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #супкукурузный #кремсуп #кукурузныйсуп #супскукурузой https://www.instagram.com/p/CUUTnVzMv3C/?utm_medium=tumblr

[webspoonru]

СУП ИЗ МОЛОДОЙ КРАПИВЫ В МУЛЬТИВАРКЕ👍 Кладезь витаминов! Готовим суп со свежей крапивой в мультиварке, что значительно упрощает процесс приготовления. Вкусный, ароматный и полезный суп понравится и взрослым, и деткам. Рекомендую кушать с варёными яйцами и сметанкой, что значительно влияет на вкус супа с крапивой. Насыщенный весенний суп — сплошные полезности! Рецепт тут https://webspoon.ru/receipt/sup-iz-molodojj-krapivy-v-multivarke Ингредиенты Вода 2.5 л Картофель 4 шт. Крапива свежая 1 пучок Куриная голень 2 шт. Лавровый лист 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Перец чёрный горошком 10 шт. Соль 1.5 ст. л. Яйца куриные 4 шт. Шаг1 В чашу мультиварки наливаем 2,5 л воды, кладём 2 куриные ножки, добавляем 1,5 ст.л. соли, 2 лавровых листика, 10 горошин чёрного перца. Варим бульон в мультиварке в режиме «варка» или «суп» 30 мин Шаг2 Нужно для подачи отварить 4 яйца вкрутую. Варим в кипящей воде 10 мин и студим Шаг3 Чистим 4 картошки, 1 морковку, 1 луковицу и промываем. Овощи нарезаем небольшими кубиками. Затем нужно обдать кипятком 1 пучок молодой крапивы, чтоб она не жглась Шаг4 Затем не крупно и не мелко нарезаем ошпаренную крапиву. Отварные ножки чуть студим и снимаем мясо с косточек, нарезаем небольшими кусочками Шаг5 В чашу мультиварки с бульоном кладём нарезанную курицу. Затем в бульон добавляем нарезанную крапиву Шаг6 Следом добавляем все нарезанные овощи. Варим суп с крапивой в мультиварке в режиме «суп» или «варка» 30 мин Шаг7 Для подачи нужно подготовить сметану, измельчить петрушку и нарезать отварные яйца дольками, можно и кубиками. Подаём со сметаной, яйцами, петрушкой, хлебушком #суп #webspoon #весеннийсуп #webspoonru #супвесенний #суплетний #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #фотоеды #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #крапива #кулинария #вкусныйсуп #летнийсуп #супскрапивой #суппп #рецептыскрапивой https://www.instagram.com/p/CO2DsfBtCj0/?igshid=12ins7f5qq51q

[webspoonru]

ЯПОНСКИЙ МОРКОВНЫЙ СУП-ПЮРЕ 👍 Этот суп один из моих любимых. Не буду утверждать действительно ли так готовят в Японии, но поверьте, этот суп действительно очень вкусный! Когда-то, на одном сайте, я постоянно участвовала в коллективном приготовлении определённых блюд и именно тогда узнала об этом супе. С того времени готовила его много раз и каждый раз радовалась результату. Решила и с вами поделиться этим замечательным и простым рецептом. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6890 Ингредиенты Бульон куриный 1 л Лук репчатый 200 г Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Морковь 350 г Орегано сухой 1 щепотка Перец чёрный молотый 0.5 ч. л. Петрушка свежая 4 веточка Соль с травами 1 ч. л. Сыр плавленый 100 г Тимьян (Чабрец) сухой 1 щепотка Шаг1 Репчатый лук нарезать кубиками Шаг2 Морковь нарезать соломкой или кружочками, без фанатизма, так как вся эта красота в итоге будет превращена в пюре Шаг3 Разогреть в сковороде масло, выложить лук и потомить его до прозрачности, ни в коем случае не зажаривать Шаг4 К луку добавить морковь, прогреть её 1 мин помешивая Шаг5 Бульон вылить в кастрюлю, выложить в него нарезанный кубиками плавленый сыр Шаг6 Сюда же добавить овощи со сковороды, затем по вкусу добавить соль и перец Шаг7 Суп перемешать и варить до готовности моркови, затем посыпать травами Шаг8 Пюрировать суп блендером до однородной гладкой массы Шаг9 Дать супу настояться 10 мин под закрытой крышкой. При подаче, по желанию, посыпать зеленью #суп #webspoon #морковныйсуп #webspoonru #супморковный #супсморковкой #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #японскийсуп #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #супкрем #кремсуп #супыпюре #суппюре https://www.instagram.com/p/CNt1xLbFZMA/?igshid=1fbra9j5u66zi

[webspoonru]

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАБАЧКОВ С МЯТОЙ👍 Необычный, зелёный суп-пюре можно приготовить на основе единственного овоща — кабачка. Кажется, слишком просто? Но это лишь на взгляд непосвящённого: нейтральный и нежный вкус кабачка мы «окрасим» включением мяты и острого перца. Получится такая встреча «антиподов» — освежающего и согревающего. Благодаря этому, экспериментировать можно даже с подачей: холодный мятный суп идеален в знойный день, а традиционно горячий кабачковый суп — в дождливую и пасмурную погоду. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6888 Ингредиенты Бульон куриный 600 мл Кабачок 120 г Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Мята перечная свежая 1 пучок Перец острый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Шаг1 Чеснок измельчите любым привычным для вас способом — при помощи нож�� или чесночного пресса Шаг2 В кастрюлю или сковороду влейте растительное масло (2 ст.л.) и всыпьте измельчённый лук. Туда же добавьте чеснок. Пассеруйте луково-чесночную смесь 2 мин на слабом огне Шаг3 Кабачок (120 г) обмойте и нарежьте произвольными кусочками, лучше достаточно крупными — всё это всё равно будет «перебиваться» блендером Шаг4 В кастрюлю с луком и чесноком добавьте кабачок и залейте куриным бульоном (600 мл). Отваривайте овощ 15 мин Шаг5 Измельчите ножом листья мяты (2 веточки) и острый перец (1 шт.). Отправьте компоненты в посуду с вареным кабачком и выдержите на огне ещё 3 мин Шаг6 Все овощи выловите из бульона и взбейте блендером. Когда получится однородное пюре, можете постепенно вливать в массу жидкую составляющую, на свой вкус регулируя консистенцию супа Шаг7 Подавайте суп с листом мяты и стручком острого перца #суп #webspoon #кабачковыйсуп #webspoonru #супкабачковый #супскабачками #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #супскабачком #супсмятой #супчики #супчик #супы #супнаобед #мятныйсуп #суппп #вкусныйсуп #супкрем #кремсуп #супыпюре #суппюре https://www.instagram.com/p/CNmL08clE1I/?igshid=3b8dmqonkihy

[webspoonru]

View this post on Instagram

A post shared by WEBSPOON Шкварить (@webspoonua)

ВАРИЛ, ВАРЮ И БУДУ ВАРИТЬ! НЕ НАДОЕДАЕТ 5 ЛЕТ!👍 Активная ССЫЛКА ПОЛНОЕ ВИДЕО в ПРОФИЛЕ!!! https://youtu.be/3Gb1ujAJOtg Ищите в ютубе каналы Webspoon Друзья! Если вы сохранили рецепт, напишите комментарий под постом в знак благодарности!❤️ Ингредиенты ● Масло растительное ● Фарш - 600 г ● Кипяток - 2,5 л ● Картофель - 500 г ● Лук репчатый - 150 г ● Перец сладкий - 200 г ● Чеснок - 5 зубчиков ● Сок томатный - 500 мл ● Капуста белокочанная - 500 г ● Лавровый лист - 1 шт. ● Перец душистый горошком - 6 шт. ● Соль - 1 ст. л. #суп #webspoon #сырныйсуп #webspoonru #супсфаршем #супсмясом #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #фарш #рецептысвидео #рецептсвидео #видеорецепт #видеодня #видео https://www.instagram.com/p/CMcgKcLgA0W/?igshid=d3m5eb7qclyh

[webspoonru]

ГРИБНОЙ СУП С КИНОА 👍 Я безгранично люблю киноа. Эта «крупа» стала для меня несколько лет назад настоящим открытием и значительно расширила привычное меню из разряда «правильное питание». С тех пор я перепробовала много разных блюд с киноа, фаворитами стали разные салаты со свежими овощами и супы. Сегодня приготовим простой и при этом очень вкусный суп с грибами. Очень рекомендую попробовать). Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6778 Ингредиенты Бульон куриный 2 л Картофель 300 г Киноа 100 г Куриное филе 150 г Лук репчатый 1 шт. Масло оливковое рафинированное 2 ст. л. Соль по вкусу Шампиньоны свежие 100 г Шаг1 В глубоком сотейнике с разогретым оливковым маслом (2 ст.л.) обжарить порезанные произвольно лук (1 шт.) и грибы (100 г), примерно 5-7 мин Шаг2 Картофель (300 г) и отварное куриное филе (100 г) порезать кубиками Шаг3 Добавить в сотейник горячий куриный бульон (2 л), картофель и предварительно хорошо промытую киноа (100 г) Шаг4 Через 15 мин добавить куриное филе, соль по вкусу, выключить нагрев, накрыть сотейник крышкой и дать постоять 10 мин. Готово #суп #webspoon #грибнойсуп #webspoonru #супгрибной #супсгрибами #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #фотоеды #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #супскиноа #киноа #рецептыскиноа #ппсуп https://www.instagram.com/p/CLkRjpQFlNL/?igshid=1s9mbgft5tt7t

[webspoonru]

УЗБЕКСКИЙ МЯСНОЙ СУП С ГОРОХОМ👍 Гороховый суп занимает почётное место в кухнях разных стран. Сегодня делюсь с вами рецептом узбекского супа с горохом на мясном бульоне. Готовила я его на мясе молодого барашка. Чтобы бульон был наваристым, лучше всего выбрать мясо на кости. Горох в суп добавляла колотый, можно добавить и узбекский (правда его предварительно лучше всего замочить). Трудно представить узбекскую кухню без зиры. В суп добавляла её, впрочем, как и соль, по вкусу (количество специй в рецепте указано приблизительно). Перед подачей суп рекомендую приправить свежей зеленью. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6610 Ингредиенты Баранина на косточке 500 г Вода 2500 мл Горох сухой колотый 120 г Зира (Кумин) сухая 1 г Картофель 2 шт. Лук репчаты�� 1 шт. Морковь 1 шт. Сельдерей стебли 50 г Соль 11 г Чеснок молодой (фиолетовый) 3 шт. Шаг1 Подготовить мясо (500 грамм). Промыть, переложить в кастрюлю, залить водой (2,5 л). Довести до кипения, слить воду, мясо промыть, залить чистой водой. Как только вода закипит, забросить 1 луковицу. Варить мясо 2-2,5 часа Шаг2 Горох колотый (120 г) промыть. Переложить в кастрюлю и варить до готовности Шаг3 Подготовить овощи: 1 морковь и картофель (2 шт).; овощи почистить. Морковь натереть на средней тёрке, а клубни картофеля нарезать на 2 части Шаг4 Стебли сельдерея (50 г) и чеснок (3 шт.) мелко нашинковать Шаг5 Как только горох будет готов, добавь картофель и морковь Шаг6 По готовности посолить (приблизительно 11 г) и добавить зиру (1 г), добавить зелень. Готово #суп #webspoon #мяснойсуп #webspoonru #супмясной #супсмясом #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #узбекскаякухня #узбекскийсуп #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #супсбараниной #супсгорохом #гороховыйсуп #супгороховый https://www.instagram.com/p/CI_gOT2lqyh/?igshid=r9egw0joqev8

[webspoonru]

КУРИНЫЙ СУП С ШАФРАНОМ И КИНЗОЙ 👍 На сайте есть много рецептов куриных супов, я покажу вам свой способ, так как готовлю его для своей семьи, как готовила его моя мама... Я люблю класть в супы шафран, по-моему он придаёт блёклому бульону привлекательный вид. Ведь, как известно, изначально шафран ценился не за свои ароматические качества, а прежде всего как краситель. До того, как был открыт Новый Свет и в Европу завезли семена помидоров, блюда подкрашивали именно шафраном и куркумой. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6595 Ингредиенты Вермишель мелкая 4 ст. л. Вода 1 л Картофель 1 шт. Кинза свежая 5 веточка Куриная голень 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Соль 1 ч. л. Шафран 1 г Шаг1 Залить мясо холодной водой и поставить на средний огонь. Положить морковь и головку лука, соль. Варить на среднем огне до готовности. Я ещё положила дольки картофеля. Обязательно снимайте пенку Шаг2 Готовый бульон процедить через марлю. Многие процеживают через металлическое ситечко, но по-моему это придаёт бульону неприятный вкус. Вот такой чистый прозрачный бульон получается Шаг3 Положить в бульон 1 щепотку шафрана. Не надо его заваривать, как это делаем для плова. Я просто беру 1 щепотку и растираю её между пальцами. Поставить кастрюлю с бульоном на средний огонь и довести до кипения. Пока бульон закипает, мясо разорвать руками на маленкьие кусочки. И мелко нашинковать кинзу Шаг4 Бульон закипел, кладём туда 4 полных столовых ложки мелкой вермишели (это на 2 человека) и перемешиваем, чтобы вермишель не слиплась. Варим 3 мин, вермишель быстро разваривается. Крышку не закрываем Шаг5 Кладём также кусочки мяса и выключаем огонь. Прежде чем подавать, я закрываю крышку кастрюли и даю блюду «отдохнуть» 4-5 мин. Вермишель ещё немного набухает, супчик становится более наваристым. Мы так любим Шаг6 Суп готов. Наливаем суп в пиалу, а сверху кладём 1 щепотку кинзы #суп #webspoon #куриныйсуп #webspoonru #супкуриный #шафран #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #супскинзой #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #супсзеленью #супскурицей #суппп #ппсуп https://www.instagram.com/p/CIv346rl1pN/?igshid=8dhyn3xrw3zi

[webspoonru]

ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ С ГРУШЕЙ И ПОПКОРНОМ 👍 Предлагаю вашему вниманию витаминный лёгкий суп-пюре с грушей и попкорном. В супе, за исключением бульона, используются продукты растительного происхождения. Сменив бульон на овощной или грибной, можно получить блюдо для поста или вегетарианства. Для приготовления супа необходимо использовать готовое тыквенно-морковное пюре (не сладкое). Его можно приготовить самим в свежем виде (как в моём рецепте), использовать домашнюю заготовку или же заготовку, о которой за нас побеспокоились производители детских пюре и замороженных овощей. Грушу лучше выбрать не слишком сладкую, зимних сортов, по типу Киффер. Вкус супчика получается необычный и интересный, его однозначно стоит попробовать! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6594 Ингредиенты Суп Бульон куриный 50 мл Груша 65 г Лук фиолетовый 20 г Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Попкорн 15 г Соль 1 щепотка Тыквенное пюре120 г Тыквенно-морковное пюре Бульон куриный250 мл Морковь20 г Тыква 70 г Шаг1 Подготовить куриный бульон, лук, грушу, тыквенно-морковное пюре, кукурузу для попкорна Шаг2 Если у вас нет готового овощного пюре, начнём с его приготовления. Для этого необходимо подготовить тыкву (свежую или замороженную), куриный бульон и морковь Шаг3 Морковь (20 г) и тыкву (70 г) отварить до готовности в курином бульоне (мне понадобилось 250 мл бульона, подливала частями). Пюрировать Шаг4 Свежую грушу 65 г и 20 г красного лука крупно порезать ножом Шаг5 Пассеровать нарезанные лук и грушу в 1 ст.л. оливкового масла, до мягкости лука. Не стоит зажаривать Шаг6 Подготовленные семена кукурузы (15 г) «взорвать» в микроволновке или на сковороде под крышкой Шаг7 Соединить готовое тыквенно-морковное пюре, грушу с луком, куриный бульон (50 мл). Пюрировать до однородного состояния. Соль, перец добавить по вкусу. Подавать в тёплом виде, посыпав попкорном #суп #webspoon #тыквенныйсуп #webspoonru #суптыквенный #супсгрушей #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #попкорн #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #тыква #вкусныйсуп #супкрем #кремсуп #супыпюре #суппюре https://www.instagram.com/p/CIuq9mclUfn/?igshid=1r4pdb15i73kb

[webspoonru]

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП В ХЛЕБЕ👍 Не зря говорят, что новое — это хорошо забытое старое. Подача супа в хлебе, кажущаяся нам модной фишкой, давным-давно известна в национальной кухне множества самых различных народов. Ведь это и вкусно, и практично: не нужно пачкать лишнюю миску, а уж какое удовольствие получаешь, кушая потом пропитавшийся супом хлебушек... мммм!!! Ну, и ещё... Суп в хлебе — это достойный ответ всем тем занудам, которые считают, что вымакивать из тарелки жидкость куском хлеба — это моветон! ;) Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6574 Ингредиенты Вода 150 мл Картофель 100 г Куркума 1 щепотка Лук репчатый 0.25 шт. Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. Соль 1 щепотка Хлебцы зерновые 1 шт. Шаг1 Чистим лук и картошку Шаг2 Мелко режем лук и картошку Шаг3 Обжариваем лук и картошку в растительном масле до прозрачности Шаг4 Варим лук и картошку в воде до того, чтобы картошка стала мягкой. В зависимости от сорта — 10-30 минут. Сухие приправы можно ввести уже перед варкой, соль — пока рано Шаг5 Пока варится картофельный суп, срезаем с булочки крышку и выковыриваем мякиш, чтобы у нас осталась только ёмкость из корочки Шаг6 Мякиш, вероятнее всего, в дело уже не пустишь, а вот отрезанный кусок корки можно мелко порезать... Шаг7 Обжарить из этого дела хрустящие сухарики. Кто не желает жарить сухарики, конечно же, может жарить гренки или крутоны Шаг8 Сварившийся картофельный суп мы солим и пюрируем блендером. Кто не хочет готовить постный вариант — небольшое количество сливок вкус только улучшит Шаг9 Наливаем суп в хлеб, посыпаем сухариками и зеленью — готово! Наверное, многих интересует вопрос, не размокает ли булка от супа? Лично, проверила — стояла больше 0,5 часа, не размокла. Действительно, можно хоть без тарелки сервировать #суп #webspoon #картофельныйсуп #webspoonru #супкартофельный #супвхлебе #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #фотоеды #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #супкрем #кремсуп #супыпюре #суппюре https://www.instagram.com/p/CIY5OKYFy8i/?igshid=1iih3tw18cfbo

[webspoonru]

СУП С КИНОА👍 Ну, наконец-то я её купила!!! Я столько много слышала и читала про эту чудо-крупу... что при каждом походе в магазин жадно искала на прилавках эту крупу... случилось — нашла! Немного инфы, что это и чем она так хороша. Киноа — один из самых полезных злаков. Польза киноа заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней на порядок больше, чем в других подобных продуктах. На 100 грамм продукта. Основное: Белки — 14,12 г Вода — 13,28 г Жиры — 6,07 г Зола — 2,38 г Пищевые волокна (клетчатка) — 7 г Углеводы — 57,16 г Калорийность — 368 ккал Витамины: Витамин А — 1 мкг Витамин В1 — 0,36 мг Витамин В2 — 0,318 мг Витамин В3 (PP) — 1,52 мг Витамин В5 — 0,772 мг Витамин В6 — 0,487 мг Витамин В9 — 184 мкг Витамин С — 6,8 мг Витамин Е — 2,44 мг Холин – 70,2 мг Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6572 Ингредиенты Говядина лопатка 200 г Горошек зелёный замороженный 100 г Киноа 75 г Корень сельдерея 100 г Лавровый лист 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 1 мл Морковь 1 шт. Перец белый молотый 1 щепотка Перец сладкий (болгарский) 1 шт. Перец чёрный молотый 1 щепотка Петрушка свежая 1 пучок Прованские травы 1 щепотка Соль 1 щепотка Тмин молотый 1 щепотка Шаг1 Говядину нарезать небольшим кубиком Шаг2 Лук, морковь и корень сельдерея нарезать мелким кубиком. На растительном масле обжарить говядину до лёгкого румянца Шаг3 Добавить нарезанные овощи и жарить вместе 5 мин. Влить 1,5 л кипятка, добавить специи и готовить на слабом огне мин 40 Шаг4 Киноа хорошо промыть и засыпать в кипящий суп. Лавровый лист вынуть и выбросить. Готовить ещё 15 минут на слабом огне Шаг5 Сладкий перец нарезать мелким кубиком. По истечении 15 мин, добавить зелёный горошек, нарезанный сладкий перец, посолить и варить ещё 5 мин Шаг6 Снять с огня и добавить мелко нарезанную петрушку. Получается наваристый и густой суп #суп #webspoon #супскиноа #webspoonru #супсговядиной #супсмясом #обед #супрецепт #рецептсупа #готовимсуп #варимсуп #супики #домашнийсуп #рецепт #рецепты #супдомашний #супик #фотоеды #фоторецепт #супчики #супчик #супы #супнаобед #готовлюдома #кулинария #вкусныйсуп #суппп #ппсуп #киноа #вкусныйобед https://www.instagram.com/p/CIWdTyhF2sz/?igshid=3gizcazkrneg