#кимчхи

[koreasoul7]

#moscow #kimchi #koreanfood #кимчи #корейскийресторан #Корейскаяеда

Часть 3. Кимчи на Белорусской 🇰🇷

Зашли в ресторан, он находится сбоку офисного здания. Сразу от входа видишь первый этаж и лестницу на второй этаж. У нас сразу девушка поинтересовалась, будем ли мы мясо на жаровне🥩. Мы конечно ответили, что будем. Нас направили на 2й этаж. Выбрали столик, который 2й или третий от лестницы, ближе к стене. Стоят везде диваны, жаровни и вытяжки, телевизоры по которым крутят к-поп клипы. Атмосфера тут тихая, спокойная, расслабляет и настраивает на приятный обед.

К нам подошёл официант, это был парень ази��тской внешности. Мы выбрали что мы хотим поесть: естественно м��со🥓 на жаровне, кимчичиге (суп)🥣, пимимбап (овощи)🍲, рис🍚, чай☕, курица в сладком соусе,токпокки (рисовые палочки в очень остром🌶 соусе). А ещё бесплатно в комплимент входят маринованные овощи: кабачки, огурцы, лук, морковка, проросшие ростки и конечно же Кимчи.

Мы не знаем как жарить и по этому официант сам нам всё сделал с мясом. Вкусно пахнет, но ещё вкуснее есть))). Суп кимчичиге не сильно острый🌶 и наваристый. Интересно, что у меня этот суп получается примерно такой же. Пимимбап с соусом - интересное сочетание, словами сложно описать, это надо пробовать. А вот курочка очень вкусная, остро-сладкая и приятная. Токпокки ооооочень острые🌶 и в конце остаётся не обычный привкус.

Так круто есть приятную еду в атмосфере к-поп музыки🎶 в ожидании концерта группы). Не знаю как девочки, но мне показалось, что этот момент я запомню на долгое время и захочу повторить..

Наелись мы до отвала. Слишком большие порции и слишком много мы заказали)). Стоило это конечно прилично, но у меня стояло приложение📱 этого ресторана и мы бонусы записали на мой счёт.✅

[melikemelle]

Сегодня съела меньше, чем рассчитывала: слишком поздно и пиздато пообедала, так что вечернюю куросиську с овощами оставлю до завтрема.

Обед (в шесть вечера, ага) был кстати ПУШКА ВЫШКА ваще. Дохуя Много, сытно, легко, и наелась по самое не хочу, и чувства переедания и тяжести не было. Еще и муж купил кимчхи и морковку острую. Там сахар и соль в составе, а я стараюсь их исключить из рациона, но моя на четверть корейская душонка никак не смогла удержаться. Одна из менеджер��в на работке называет такие мои обеды бибимбабом. Что ж, в какой-то мере...

Утром планирую сожрать огромную миску овсянки на обезжиренном молоке с бананом, клубникой и шоколадом, и угнать ебашиться с грядками на дачу. Кашу на завтрак давно не ела пиздец. И на даче тоже давно не была. Муж не особо доволен поездкой, но, извините, не все же время дома сгнивать.

Домой сегодня халявно доехала на попутке. Правда, полпути обсиралась, что меня щас вывезут в лес и отъебут, и рассчитывала траектории пролома виска водилы и выбивания стекла тачки термокружкой. Благо, все обошлось. И благо, что на случай непредвиденной жопы на телефоне стоит Зенли, и меня можно найти.

Вечером на остановке опять поймала триггер. Просто посмотрела на крутое вечернее небо, лес, поймала себя на мысли, что не хочется ехать в затр��пиздье, а хочется туда и ВСЕ КАРТИНА РЕПИНА ПРИПИЗДЯЧИЛИ: не смогла переключить песню в голове. Пришлось быстро надевать наушники и врубать радио, помогло.

Когда меня триггерит на воспоминания о периоде торча или я слишком сильно загоняюсь на что-то, у меня начинаются странные эээ тики? Ритуалы? Я начинаю перебирать пальцами, будто что-то считаю или наигрываю мелодию, дер��ать мизинцами или хлопать в ладоши с нихуя несколько раз, чтобы переключиться. Иногда могу по ебалу или по рукам себе въебать. Со стороны, я думаю, выглядит, как ёбаный пиздец.

Еще у меня в голове музыка играет, могу переключать нахуй наушники пхпхпх, но в триггере не получается: заедает одна и та же ебаная, которую мне когда-то написали.

На ужин стакан обезжиренного кефирчика (обязательный пункт: поделиться с котом) и зеленый чай с мелиссой и медом.

На работе ебланила. Дома немного поиграла в приставку. День неплохой, не считая триггера, тика и обсера с попутки. Крис смешно пытался успокоить меня, что мы уже так ездили по загородной трассе на попутке, и далеко не в трезвом состоянии, но, во-первых, это ОН ехал, а не я, а во вторых ТАКИЕ УТЕШЕНИЯ НЕ ПОМОГАЮТ, ЧЕЛ, МНЕ БЫЛО 19, И Я БОЯЛАСЬ НИЧЕГО, А ЩАС Я ЖИТЬ ХОЧУ, ЕБЛУША

Крис - мой "второй пилот", если что. Или воображаемый друг. Или тульпа. Или подсел. Мы еще не разобрались за эти десять лет, если честно.

[blog-amelli]

#корейскаякухня #корейскаяеда #кимчи #кимчхи #만김치 #김치 #한국음식 #korean #kimchi #koreantofu #koreanfood #koreankooking (at Zhlobin)

[arimikadami]

"Можно я сфоткал еду которую я приготовила?" 🤷🏿‍♀️👩🏿‍🍳#kawaii #dinner#healthyfood #asianfood #blackspaghetti #fish#kimchi #broccoli #seasame #cute#cooking #hobby#азиатскаякухня #хобби#готовлю#еда#форель #терияки #кимчхи#черныемакароны #брокколи #кунжут#кормлюгостей #изыски

[chefsland]

🍽• • • Hello friends 😃 today we have, Perch / Raspberry beetroot / Kimchi radish ・・・ 🇷🇺 Всем привет друзья ) сегодня у нас , Окунь / Свекла малина / редис кимчхи • • • ❤Like 🚀Share 📲Save 👨🏻‍🍳 ~ Chef @chef_davidenko_yan 👏 ___________________ 📸 All rights & credits are solely to the owners(s) 📌 Stay tunned for news & new content 👇 👇 👇 👇 👇 @pinchef.io ~ @pinchef.tr ~ @pinchef.ru : : : #instagood #instagram #instafood #instachef #food #eat #miami #newyork #california #vegan #paris #london #foodie #foodporn #privatechef #chefslife #lunch #foodie #restaurant #gastronomy #luxury #finedining #plating #reels #pastry #art #yummy #mango #hungry #fruits (at СмоРодина семейный ресторан) https://www.instagram.com/p/CY0WYk5IZHJ/?utm_medium=tumblr

[vsegdavkusno]

КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ - отличная закуска из простых продуктов. Рецепт от В... Как известно, рецепт этой популярной закуски появился у корейцев, давно проживающих в России. Это не традиционное корейское кимчхи, однако в приготовлении этого салата из капусты применены методы корейской кухни. Как утверждают специалисты, такой салат из капусты по-корейски можно смело назвать блюдом русской кухни, но его неповторимый вкус и пикантность, всякий раз, возвращают нас к аппетитным корейским деликатесам, приготовленным из самых простых продуктов. 📙 Подробный рецепт - https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/kapusta-po-korejski

[lovelearnkorean]

[어휘] 요리

1. 볶다 -  обжаривать

→ ���기를 거의 뺀 음식을 불 위에 놓고 이리저리 저으면서 익히다

커피를 볶다 - обжаривать кофейные зёрна 

콩을 볶다 - обжаривать бобы

기름에 볶다 - обжаривать в масле

가볍게 볶다\살짝 볶다 - слегка обжарить

가: 오징어는 언제 넣으면 돼? 

나: 당근하고 양파부터 살짝 볶은 다음에 오징어도 넣고 같이 볶아.

2. 썰다 - нарезать

→  칼이나 톱 등을 대고 아래로 누르며 날을 앞뒤로 움직여서 무엇을 자르거나 여러 토막이 나게 하다

고기를 썰다 - нарезать мясо

칼로 썰다 - нарезать ножом 

아주머니는 큰 떡을 몇 조각으로 크게 썰더니 주변 사람들에게 나누어 주었다.

3. 끓이다 -  1) варить; 2) кипятить

→ 물이나 액체에 음식을 넣고 뜨겁게 하여 음식을 만들다 (1)

라면을 끓이다 - варить рамён

차를 끓이다 - заварить чай

가: 생일인데 뭐 맛있는 거 먹고 싶은 거 없어?

나: 괜찮아. 그냥 미역국이나 끓여 줘.

→ 액체를 거품이 솟아오를 정도로 뜨겁게 하다 (2)

물을 끓이다 - кипятить воду

가: 손님들이 왔으니 차랑 다과를 내오너라.

나: 그렇지 않아도 벌써 물을 끓이고 있으니 조금만 기다리세요.

4. 굽다 -  жарить

→ 음식을 불에 익히다

구워 먹다 - зажарить и есть

생선을 굽다 - жарить рыбу

고기를 굽다 - жарить мясо

가: 엄마, 간식 먹고 싶어요.

나: 오븐에 과자를 구워 줄까?

5. 절이다 -  мариновать,  засаливать

→ 재료에 소금, 식초, 설탕 등이 배어들게 하다

절인 배추 - замаринованная капуста

소금에 절이다 - засаливать

소금물에 절이다 - мариновать в солённой воде

설탕에 절이다 -  засахаривать

엄마는 채소를 식초에 절여서 오래 보관했다.

6. 찌다 -  готовить на пару

→ 음식을 뜨거운 김으로 익히거나 데우다

찐 감자 - картошка на пару

찐 밥 - рис на пару

생선을 찌다 - делать рыбу на пару 

기름에 튀긴 음식을 싫어하는 지수는 생선을 항상 쪄 먹었다. 

7. 담그다 -  настаивать, мариновать

→ 김치, 술, 장, 젓갈 등의 음식이 익거나 발효되도록 재료를 뒤섞어 그릇에 넣어 두다

술을 담그다 - варить пиво; курить вино; делать водку

김치를 담그다 - настаивать кимчхи 

소금에 담그다 - засолить

아버지는 과일로 술을 담가 두고 식사할 때 한 잔씩 반주로 드시곤 했다.

8. 부치다 -  жарить 

→ 기름을 두른 프라이팬에 반죽이나 달걀 등을 넓적하게 펴서 익히다

계란 프라이를 부치다 - жарить яишницу 

전을 부치다  - жарить блин

가: 뭐야, 반찬이 왜 이렇게 없어? 먹을 게 없잖아.

나: 그럼 달걀 하나 부쳐 줄게.

9. 튀기다 -  жарить на масле (в кляре)

→ 끓는 기름에 넣어서 부풀게 하다

튀긴 감자  - картофель фри

닭을 튀기다 - делать курицу в кляре

바삭하게 튀기다 - обжаривать до хрустящей корочки 

가: 새우 튀김은 어떻게 만드나요?

나: 네, 새우에 밀가루를 입혀서 기름에 넣고 튀기면 돼요.

10. 다지다 -  резать на мелки куски, измельчить 

→ 고기나 채소 등을 여러 번 칼질하여 잘게 만들다

마늘을 다지다 - измельчить чеснок

고기를 다지다 - измельчить мясо

가: 여기 돈가스 정말 맛있다.

나: 응, 여기는 고기를 다지는 일부터 모두 요리사가 직접 한대.

11. 삶다 -  варить 

→ 물에 넣고 끓이다 

삶은 계란 - варённые яйца

따로 삶다 - варить отдельно

오랫동안 삶다 - варить на протяжении долгого времени 

푹 삶다 - хорошенько отварить 

지수는 점심에 밥이 먹기 싫어 국수를 삶았다. 

12. 비비다 -  смешивать, перемешивать

→ 여러 가지 음식을 한 데 모아 함께 섞다

비벼서 먹다 - перемешать и есть

가: 입맛이 없어.

나: 나물에 밥을 비벼 먹을까?

[somesunflower]

27. Предложения типа "Я выше, чем Минсу". 저는 민수보다 키가 더 큽니다.

Сравнение образуется с помощью двух частиц: 보다 "по сравнению с кем-то" и 더 "больше".

Упражнения.

저는 민수보다 키가 더 큽니다. Я выше, чем Минсу.

이 나무는 저 나무보다 더 높습니다. Это дерево выше, чем вон то.

두만강은 한강보다 더 깊습니다. Туманган глубже Хангана.

박 사장님은 김 선생님보다 더 똑똑합니다. Начальник фирмы Пак умнее господина Кима.

영희는 제 여자 친구보다 더 바보같습니다. Ёнхи глупее, чем моя подруга.

금강산은 지리산보다 더 아름답습니다. Горы Кымгансан красивее гор Чирисан.

우리가 지난 주에 본 영화는 이 영화보다 더 재미있었습니다. Фильм, который мы смотрели на прошлой неделе был интереснее этого.

저는 어제 먹은 김치는 이 김치보다 더 맛있습니다. Кимчхи, которое я ел вчера, вкуснее этого.

전철은 자동차보다 더 빠릅니다. Метро быстрее автомобиля.

Дополнительные слова.

더 более

키가 크다 быть высоким (о человеке)

나무 дерево

높다 быть высоким

두만강 Туманган (река в Северной Корее)

한강 Ханган (река в Южной Корее)

깊다 быть глубоким

사장님 начальник фирмы

똑똑하다 быть умным

여자 친구 гѐл-фрэнд

바보 дурак

바보같다 быть глупым

금강산 горы Кымгансан

지리산 горы Чирисан

아름답다 быть красивым

지난 주에 на прошлой неделе

재미있다 быть интересным

김치 кимчхи (национальное корейское блюдо)

맛있다 быть вкусным

전철 метро

빠르다 быть быстрым

[koreanstudentdiary]

Корейская кухня

При словах «французская кухня» или «итальянская кухня» в голове сразу появляется с десяток ассоциаций. Когда же говорят про кухню корейскую, вспоминаются только собаки, острая морковка (которая, конечно, к стране отношения не имеет) или, в лучшем случае, кимчи. Что же на самом деле едят в трендовых заведениях Сеула, из-за чего Корею называют одним из лучших мест для вегетарианцев и почему самое популярное шоу в стране – кулинарное?

За свою историю корейская кухня менялась много раз. Исторически, корейцы – ужасные мясоеды. Люди, выращивающие скот для продажи, имели высокий статус в обществе, так как кухня Кореи в основном базировалась на мясных блюдах. Пулькоги, тонки куски говядины в специальном соусе, даже упоминают в древнейших китайских летописях. С приходом буддизма в V веке популярными стали вегетарианские блюда и чайные церемонии. Набеги монголов приносили не только разрушения, но и новые кулинарные традиции. Именно благодаря их в меню корейских заведений есть такое блюдо, как манту (да-да, сходства с известными тебе мантами не случайны).

Корейская кухня в том виде, в котором она есть сейчас, окончательно сформировалась в период войны с Японией в конце XVI века. Японцы завезли в Корею новые фрукты и овощи, главным из которых стал красный перец. Именно благодаря ему большинство корейских блюд можно охарактеризовать как «остро и горячо». Но все же главная черта этой кухни – сбалансированность. Обилие свежих овощей, сои и зелени, морепродуктов, правильные сочетания ингредиентов, лимитированное употребление мяса – все это делает корейскую еду еще и полезной.

Как вести себя в заведении

Есть вне дома в Корее – обычное дело, так как цены в заведениях обычно вполне доступные.  Приготовься трапезничать с низких столов сидя на полу. Все полы в Корее с подогревом, так что такое размещение вполне комфортно – брать с собой туристический коврик не нужно. В центре стола может стоять решетка-гриль или газовая горелка для приготовления самых разнообразных блюд. Частенько посетители готовят все сами – точнее, доводят до ума уже почти готовую трапезу, регулируя степень прожарки мяса и овощей.

На входе в традиционную едальню придется снять обувь. Верхнюю одежду можно сложить в сумку, которую выдадут здесь же. Эта мера бывает не лишней в случае, если тебе предстоит кушать самгёпсаль (корейское барбекю или попросту жареный на гриле бекон, который заворачивают в листья салата и едят с рисом и закусками). Это блюдо готовится на решетке, а потому вся твоя одежда может пропахнуть дымом. Иностранцы любят заказывать это блюдо, потому что могут всецело участвовать в процессе: разрезать куски мяса большими железными ножницами, жарить зубчики чеснока и перемешивать все эти ингредиенты с квашенной капустой кимчхи, без которой ни одна корейская трапеза не будет каноничной.

한국 음식

"프랑스 요리"또는 "이탈리아 요리"라고 말하면 즉시 머릿속에 12 개의 협회가 나타납니다. 한국 요리에 대해 이야기 할 때 개, 매운 당근 (물론 나라와는 무관 함) 또는 기껏해야 김치만 기억됩니다. 서울의 트렌디 한 식당에서 실제로 무엇을 먹고 있는데, 이것이 한국이 채식주의 자들에게 가장 좋은 장소 중 하나로 불리는 이유이며, 전국에서 가장 인기있는 쇼가 ���리 쇼인 이유는 무엇일���요?

한식은 그 역사를 통틀어 여러 번 변화했습니다. 역사적으로 한국인은 끔찍한 육식가입니다. 우리나라의 요리는 주로 고기 요리를 중심으로하여 판매용 가축을 키우는 사람들은 사회에서 높은 지위를 누렸다. 특수 소스에 얇은 쇠고기 조각 인 풀코 기 (Pulkogi)는 고대 중국 연대기에서도 언급됩니다. 5 세기 불교의 출현과 함께 채식 요리와 다도 회가 인기를 얻었습니다. 몽골 습격은 파괴뿐만 아니라 새로운 요리 전통을 가져 왔습니다. 한국 식당 메뉴에 만투와 같은 요리가 있다는 것은 그들 덕분입니다 (예, 당신이 아는 사마귀와의 유사점은 우연이 아닙니다).

오늘날의 한식은 16 세기 말 일본과의 전쟁에서 마침내 형성되었습니다. 일본인들은 한국에 새로운 과일과 채소를 가져 왔는데, 그 주된 것은 고추였습니다. 그 덕분에 대부분의 한국 요리가 "매운맛과 매운맛"으로 묘사 될 수 있습니다. 그래도이 요리의 주요 특징은 균형입니다. 풍부한 신선한 야채, 콩과 채소, 해산물, 적절한 재료 조합, 제한된 고기 소비-이 모든 것이 한국 음식을 건강하게 만듭니다.

시설에서 행동하는 방법

한국의 집 밖에서 먹는 것은 일반적으로 식당의 가격이 상당히 저렴하기 때문에 일반적입니다. 바닥에 앉아 낮은 테이블에서 식사를 준비하십시오. 한국의 모든 층은 난방이되어있어이 배치가 매우 편안합니다. 여행용 매트를 가져갈 필요가 없습니다. 테이블 중앙에는 다양한 요리를 준비 할 수있는 그릴이나 가스 버너가 있습니다. 종종 방문자는 모든 것을 직접 요리합니다.보다 정확하게는 고기와 야채의 로스팅 정도를 조정하여 거의 완성 된 식사를 떠올리게합니다.

전통 식당 입구에서 신발을 벗어야합니다. 겉옷은 접어 가방에 넣을 수 있으며 여기에서 제공됩니다. 삼겹살 (한국식 바비큐 또는 상추 잎에 싸서 밥과 간식과 함께 먹는 베이컨 구이)을 먹어야한다면이 방법은 불필요하다. 이 요리는 와이어 랙에서 조리되므로 모든 옷에서 연기 냄새가 날 수 있습니다. 외국인들은이 과정에 완전히 참여할 수 있기 때문에이 요리를 주문하는 것을 좋아합니다. 큰 철 가위로 고기 조각을 자르고, 마늘 정향을 볶고,이 모든 재료를 소금에 절인 양배추 김치와 섞습니다.

[mysololaki]

#новости | Как готовить кимчи по-корейски - Со Вкусом

#новости | Как готовить кимчи по-корейски – Со Вкусом

В каждой стране — свой подход к соленьям и заготовке овощей на год. Древней традицией ферментирования продуктов могут похвастаться самые разные национальности. Однако именно корейцы вывели ее на новый уровень и сделали это много веков назад. Сегодня мы расскажем, как готовить кимчи по-корейски.

Как вы поняли, кимчи (кимчхи) — и есть те самые квашеные овощи, прежде всего пекинская капуста.…

[brownyana]

Все мы пытаемся питаться правильно. Ключом к успеху вполне могут быть пробиотики, если разобраться, что это такое☝🏼 Эти живые бактерии в ответе за ваш плоский живот, чистую, гладкую кожу и здоровый метаболизм. Если хочешь быть здоров — увеличь долю пробиотиков в своем рационе, и тогда множество косметологических процедур попросту будут не нужны🤓 Это чаще всего бактерии или дрожжи, идентичные или похожие на те, что обитают в нашем организме. В первую очередь они поддерживают здоровье в кишечнике, но при распознавании вируса пробиотики вырабатывают к ним защитные антитела и создают барьеры против инфекций. Покупайте йогурты с живыми культурами, кефир и сыры из непастеризованного коровьего, овечьего, козьего молока, такие чаще готовят на семейных сыроварнях вручную, и введите в свой рацион кимчхи или квашеную капусту🥛🍚🥚 Пробиотики уже есть у вас в кишечнике, и, чтобы эффект был налицо — гладкая ровная кожа и здоровый румянец, — важно их укреплять. Как человеку нужен человек, так и пробиотику — пробиотик. Чтобы их число множилось, ешьте больше клетчатки: цельнозерновые продукты, свежие фрукты и овощи🥑🍒🍇 А для тех, кто не особо любит носить с собой еду – советую попробовать Сбалансированное питание Energy Diet Smart. Это «умная» еда, в которой собрано все необходимое для сбалансированного полноценного питания без лишних калорий😋 #energydietSmart #nl #зож #спорт #пробиотик 🖤

[ecomila]

Для очищения кишечника и приведения его в хорошую форму, не надо отказываться от питания 👇🏻 ⠀ а всего лишь придерживаться рациона, в котором тарелка ваша будет состоять из овощей богатых растительными волокнами и она будет составлять большую половину тарелки, мясо или другие продукты животного происхождения должны быть гарниром, а не основным блюдом и все 💚 ⠀ 👉🏻Список продуктов для восстановления микрофлоры кишечника: ⠀ • зелень и салат-латук, капуста листовая, шпинат, брокколи, капуста, свекла, лук, грибы, цветная капуста, капуста брюссельская, артишок, зеленая фасоль, сельдерей, китайская листовая капуста, редис, кресс водяной, репа, спаржа, чеснок, лук-порей, фенхель, лук-шалот, зеленые лук, имбирь, хикама, петрушка, каштан водяной. ⠀ • авокадо, болгарский перец, огурец, томат, цукини, тыква крупноплодная, тыква обыкновенная, баклажан, лимон, лайм. ⠀ • Сквашенные продукты: йогурт, соленые овощи, кимчхи, квашеная капуста, огурцы, мясо, рыба и яйца ⠀ • Полезные жиры: оливковое масло холодного отжима, кунжутное масло, кокосовое масло, натуральный животный жир или сливочное масло, топленое масло, миндальное молоко, авокадо, кокосовые орехи, оливки, орехи и ореховое масло, сыр (за исключением сыров с плесенью), семена (льняные семена, семена подсолнечника, семена тыквы, кунжутные семена, семена чиа) ⠀ • Белки: яйца, промысловая рыба (лосось, угольная рыба, морской окунь, сельдь, форель, сардина), моллюски и ракообразные (креветки, крабы, омары, ��идии, устрицы), Сметана,  считается ферментированным продуктом, но теряет пробиотики во время технологического процесса. Некоторые производители могут добавлять живые культуры в конце производственного процесса — надо смотреть на упаковке 👀 ⠀ • По-возможности органическое мясо и домашняя птица (говядина, телятина, мясо ягненка, печень, мясо цыпленка, индейки, утки, страуса), дичь • приправы: горчица, хрен, соус гуакомоле, соус сальса • Травы и сезонные фрукты и овощи без ограничений ⠀ Не забываем про пребиотики, смотри в карусели продолжение ⤴️ ⠀ 📌Какие продукты лучше употреблять пару раз или один раз в неделю в следующем посте ➡️⤴️ . . . #жизньбездиет #жизньбезхимии #кишечник #худею #жизнь #минск #москва (at Офис технопарк Сколково) https://www.instagram.com/p/B9GdSp7ngnf/?igshid=iij6zldkx2d

[fairycave]

Ли Ги Ен «Земля»

Куак Ба Ви медленно шел по пустынной и совершенно безлюдной улице Мирэ: ни бегающих детей, ни новомодных автомобилей, ни даже птиц и собак. Это было тем более странно, если учитывать, что на улице построены новенькие 40-этажные дома, любой из которых может вместить всех жителей Белмаыра и окрестных деревень. От мысли, что в каждой квартире живет видный ученый, кружилась голова — потенциал Северной Кореи безграничен!

Старый крестьянин направлялся к так называемому Дипломатическому корпусу, где жил его внук, служивший послом в Китае, и где сегодня вся его семья собралась отмечать рождение правнука. Старик нечасто бывал в Пхеньяне и город каждый раз казался ему невероятным: широкие проспекты, высокие дома, скоростной общественный транспорт. Куак Ба Ви уже давно не мог ходить по два раза в день из своей деревни в соседнюю и уж тем более в одиночку бороновать поле, но все еще был достаточно крепок для самостоятельного путешествия на другой конец страны.

Родственники встретили его с почестями, какие и положено оказывать старейшему. Казалось бы, только вчера он был молодым и полным сил крестьянином с младенцем-сыном, а сегодня уже держит на руках правнука, у которого вся жизнь впереди. Куак Ба Ви вспомнил год принятия земельной реформы, когда каждый получил возможность работать на собственном поле. Как он придумал план поднятия целины и изобрел новый плуг, и как они всей деревней трудились над собственным урожаем. Как он влюбился в Сун Ок и стеснялся признаться в этом даже себе. И как пылал энтузиазмом собственными руками строить прекрасный новый мир для своих детей, когда его избрали народным депутатом. Сейчас, на старости лет, это время казалось Куак Ба Ви самым счастливым.

Поначалу казалось, что светлое будущее уже не за горами. По сравнению с годами оккупации корейская экономика росла семимильными шагами. Строились школы, университеты, заводы. И самое главное, люди были уверены, что теперь они хозяева собственной жизни. Благодаря великому вождю Ким Ир Сену, конечно. У всех горели глаза, все работали вдвое, втрое больше нормы и поначалу благосостояние росло как на дрожжах. Причем, так было не только в Корее, но и у союзников, в СССР и Китае жизнь кипела и бурлила. Это ли не признак верного пути, когда просыпаешься раньше петухов от желания скорее приступить к работе? Разве стремление к лучшему, вверх, к звездам не всегда ведет к прогрессу?

Куак Ба Ви усадили за праздничный стол, ломившийся от яств. Тут были и закуски панчханы: кимчхи, намуль, чорим, ччим, поккым в разноцветных тарелочках. Разнообразные чоны: пхаджон, сэнъсонджон, тонъгыранъттэн и другие. Конечно же, было вдоволь риса, куксу и нэнмёна, а поскольку лето выдалось жарким, подали холодный суп нэнгук. Старику, как главе семейства, то и дело подкладывали в тарелку лучшие куски, отчего некоторое время он просто наслаждался обедом и общением с родственниками. На десерт подали тток, фирменное блюдо его невестки, и пока он смаковал его, изредка вслушиваясь в разговоры за обеденным столом, мысли его вновь возвратились к прошлому:

«В какой же момент и что пошло не так? Когда энтузиазм превратился в уныние? Когда упоение новыми возможностями перешло в ощущение безысходности? Может быть, после гражданской войны, когда стало понятно, что Южная Корея н�� хочет идти нашим путем и готова отстаивать свой с оружием в руках? Или когда отвернулись союзники? Мы были уверены, что у нас полно ресурсов, полным ходом шло освоение целины, ученые придумывали способы повышения урожайности, но оказалось, что мы так сильно полагались на гуманитарную помощь Советского Союза, а когда она прекратилась, страну подкосил невиданный экономический кризис. Люди голодали даже сильнее, чем во времена оккупации. Мы думали, станем хозяевами земли и заживем свободно, вольготно. Что нужно просто усерднее работать, и проблемы решатся. Но получается, одной земли недостаточно.

Может ли быть правдой то, что мы поверили не в того человека? Или же вообще нельзя было полагаться только на одного? Внук работает в Китае и рассказывал, как там живут люди. Тяжко, на износ, совсем как мы в былые времена, но гораздо богаче. О Китае сейчас знает весь мир, и ни одна страна не может прожить без его мощи. А в Южную Корею, о которой и сейчас нельзя вслух говорить не как о захваченной проклятыми империалистами несчастной стране, северокорейцы стремятся попасть даже ценой жизни. Говорят, там не существует доносов, а попасть в тюрьму за неуважение к президенту вовсе немыслимо».

На пенсии у Куака Ба Ви появилось много времени, и все эти мысли уже не раз приходили ему в голову. Он разговаривал с соседями, задавал вопросы своим умным и образованным внукам, читал книги, но, как ни старался, не мог понять, когда и почему у него появилось ощущение, что путь их страны ведет куда-то не туда. С момента освобождения Кореи прошло уже больше 70 лет, но всенародное благополучие так и не наступило. Хватит ли у него сил дождаться?

[anat82]

Ученые раскрыли секрет происхождения уникального вкуса кимчхи

Ученые раскрыли секрет происхождения уникального вкуса кимчхи

Кимчхи – известный на весь мир традиционный корейский деликатес, который отличается неповторимым вкусом и ароматом благодаря ферментации входящих в его состав ингредиентов. Этот процесс долгое время оставался загадкой для специалистов, но теперь корейские ученые из Всемирного института кимчхи (WiKim) обнаружили источник происхождения моло��нокислых бактерий, участвующих в брожении кимчхи.…

[vsegdavkusno]

3 популярных СУПА АЗИАТСКОЙ КУХНИ, которые обязательно стоит попробовать...Азиатская кухня славится своими супами. Знаменитый вьетнамский Фо Бо, легкий китайский суп «Яичные капли» и пикантный суп кимчхи, корейской кухни. Каждый из рецептов выскажете приготовить дома, а недостающие ингредиенты купить в интернет-магазине, ссылке смотрите ниже.

[edamoresonykpk]

Кимчхи - острая пекинская капуста - самое вкусное лекарство при болезни горла у меня. Тттт. Сам рецепт этой капусты я ни разу не опробовпла в своей деятельности. Но кушать такую капусту очень люблю. Единственная из нашей семьи. А несколько лет назад заметила, что такая закуска очень помогает лечить больное горло. Приятного аппетита от EdaMore.com и будьте здоровы! #dinner #foodie #yummy #amazing #foodgasm #foodpic @edamore.com_ #hot #instagood #delicious #yum #eat #fresh #photooftheday #instafood #foodporn #breakfast #eating #sweet #food #foodpics #lunch #foods #tasty #hungry #delish https://www.instagram.com/p/BpwQi6Xl4vL/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1wjlkob439cit