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Un chef à Mandelieu reçoit sa première étoile au guide Michelin

 À Mandelieu-la-Napoule, le chef Bessem Ben Abdallah a reçu sa première étoile au guide Michelin. Une fierté pour lui et son équipe. Le service a repris avec cette nouvelle distinction, mais toujours avec la même cuisine, la même philosophie. Dunvel RAMALINGUM & Clément GUILLONNEAUédité par Ayumi THIBAUT

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Michelin France 2024 - Un millésime d'émotions

Le très adulé, respecté, craint, régulièrement décrié et souvent incompris, Guide à l’emblématique couverture rouge, qui fait rêver ou trembler les chefs depuis sa création, a annoncé lundi dernier en direct de Tours, sa sélection et ses nouvelles étoiles 2024. C’est un millésime où, au cours de cette soirée, s’est ressenti beaucoup d’émotions, de joie, de fébrilité et de sincérité sur scène et…

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Les Joyaux d'Hébergement de Paris: Explorer les Hôtels de Luxe de la Ville Lumière

Paris, surnommée la "Ville Lumière", est mondialement connue pour son élégance, sa gastronomie et son art de vivre. Ce n'est donc pas une surprise que la capitale française soit également le berceau de certains des hôtels de luxe les plus prestigieux au monde. Ces établissements offrent non seulement un hébergement de première classe mais aussi une immersion dans l'histoire et la culture parisiennes. Voici un aperçu de ce que ces hôtels de luxe ont à offrir.

Le Ritz Paris : Un Icône de l'Élégance

Situé sur la place Vendôme, le Ritz Paris est synonyme de luxe et d'histoire. Cet hôtel, qui a accueilli des célébrités telles que Coco Chanel et Ernest Hemingway, offre des chambres somptueusement décorées et un service exceptionnel. Les clients peuvent également profiter de l'École Ritz Escoffier, un atelier culinaire, ou se détendre au Bar Hemingway, nommé en l'honneur de l'écrivain.

L'Hôtel Plaza Athénée : Le Charme à la Française

Avec sa façade ornée de géraniums et sa vue imprenable sur la Tour Eiffel, l'Hôtel Plaza Athénée est un autre joyau parisien. Les chambres et suites de l'hôtel reflètent le chic parisien, avec des tissus luxueux et des meubles d'époque. Les clients peuvent savourer une cuisine gastronomique au restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée, récompensé par plusieurs étoiles Michelin.

Le Four Seasons Hotel George V : Une Ode à l'Art de Vivre

Situé à quelques pas des Champs-Élysées, le Four Seasons Hotel George V est célèbre pour ses arrangements floraux spectaculaires et son architecture Art déco. Les chambres offrent une élégante combinaison de style parisien et de confort moderne. Les hôtes peuvent également profiter de trois restaurants étoilés au guide Michelin, dirigés par le chef Christian Le Squer.

Le Shangri-La Hotel, Paris : Un Mélange de Culture

Ancienne résidence du Prince Roland Bonaparte, le Shangri-La Hotel, Paris, mélange l'élégance française avec l'hospitalité asiatique. Avec une vue imprenable sur la Tour Eiffel et la Seine, cet hôtel offre une expérience unique. Il abrite également le restaurant Shang Palace, récompensé par une étoile Michelin.

Visitez Luxury-Hotels-Paris pour Explorer Plus

Pour ceux qui souhaitent découvrir plus en détail ces établissements ou en explorer d'autres, le site https://www.luxury-hotels-paris.com/fr offre une excellente ressource. Il fournit des informations complètes et des avis sur une large gamme d'hôtels de luxe à Paris, aidant les voyageurs à choisir l'hébergement qui correspond le mieux à leurs attentes et à leurs besoins.

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Jean-André Charial et Glenn Viel, 3 étoiles Michelin à Baumanière

https://tinyurl.com/29xupvk9 Artia13 - Innovation et Créativité Jean-André Charial et Glenn Viel, 3 étoiles Michelin à Baumanière Jean-André Charial, propriétaire de Baumanière, heureux que son chef Glenn Viel ...

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Top Chef 2025 : le grand gagnant de la prochaine saison pourra décrocher une étoile au Guide Michelin !

Top Chef sera bientôt de retour sur nos écrans ! Le concours culinaire emblématique diffusé sur la chaîne M6 revient pour une seizième saison.  Continue reading Top Chef 2025 : le grand gagnant de la prochaine saison pourra décrocher une étoile au Guide Michelin !

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Services VIP à Dubaï : L'expérience de luxe ultime

Dubaï est synonyme de luxe, de glamour et d'exclusivité. Cette destination fascinante attire des visiteurs du monde entier à la recherche d'expériences uniques et de services haut de gamme. Les services VIP à Dubaï sont conçus pour répondre aux besoins des clients les plus exigeants, en leur offrant un confort, une intimité et une attention inégalés. Dans cet article, nous explorerons les différents types de services VIP disponibles et comment ils peuvent transformer votre séjour à Dubaï en une expérience mémorable.

Services de conciergerie de luxe Le cœur des services VIP à Dubaï repose sur les prestations de conciergerie de luxe. Ces services sont destinés à répondre à tous vos besoins, qu'il s'agisse de réservations de restaurants, d'organisation d'événements ou de transports privés. Les avantages de la conciergerie : Planification personnalisée : Les concierges VIP s'assurent que chaque aspect de votre séjour est parfaitement organisé selon vos préférences. Accès exclusif : Bénéficiez d'un accès privilégié aux lieux les plus prestigieux de Dubaï, tels que des clubs privés, des restaurants étoilés et des événements VIP. Gain de temps : Confiez les détails logistiques à une équipe professionnelle pour vous concentrer sur ce qui compte vraiment. Pour profiter de services de conciergerie haut de gamme à Dubaï, visitez Services VIP à Dubaï, où une équipe d'experts vous garantit une expérience exceptionnelle.

Transports privés et personnalisés Se déplacer à Dubaï dans le confort et le style fait partie intégrante de l'expérience VIP. Les services de transport de luxe incluent des chauffeurs privés, des véhicules haut de gamme et même des options de transport aérien. Options disponibles : Voitures de luxe avec chauffeur : Rolls Royce, Bentley ou Mercedes, choisissez un véhicule qui reflète votre style. Transferts en hélicoptère : Profitez de vues imprenables sur Dubaï en optant pour des déplacements en hélicoptère entre l'aéroport, les hôtels ou d'autres destinations clés. Yachts privés : Explorez la côte de Dubaï en toute exclusivité à bord d'un yacht luxueux, idéal pour des événements privés ou des moments de détente en mer. Avec ces options, vos déplacements deviennent une extension de votre expérience VIP.

Expériences exclusives et sur mesure Les services VIP à Dubaï permettent d'accéder à des expériences uniques et inoubliables, conçues pour répondre à vos envies les plus spécifiques. Activités proposées : Dîners gastronomiques privés : Réservez une table dans des restaurants étoilés Michelin ou organisez un dîner personnalisé avec un chef privé. Safari dans le désert de luxe : Explorez les dunes en 4x4, dégustez un repas sous les étoiles et profitez de spectacles culturels dans un campement privé. Shopping personnalisé : Faites appel à un conseiller personnel pour vous guider dans les boutiques de luxe, avec un accès exclusif à des collections privées. Dubaï offre une multitude d'opportunités pour vivre des moments extraordinaires, que ce soit pour un voyage en famille, une lune de miel ou une escapade entre amis.

Services VIP dans les hôtels de luxe Dubaï est célèbre pour ses hôtels somptueux qui redéfinissent les standards de l'hospitalité. Les services VIP dans ces établissements garantissent une expérience sans égale. Ce que les hôtels proposent : Suites présidentielles : Profitez d'un hébergement spacieux avec des équipements haut de gamme, tels qu'une piscine privée ou un service de majordome. Spas exclusifs : Détendez-vous dans des spas de classe mondiale offrant des soins personnalisés et des installations de luxe. Accès privilégié : Profitez de plages privées, de clubs exclusifs et d'activités réservées uniquement aux clients VIP. Les services VIP dans les hôtels de Dubaï combinent confort et raffinement pour offrir une expérience d'hébergement inoubliable.

Événements privés et gestion de temps Dubaï est une destination prisée pour organiser des événements privés, qu'il s'agisse de mariages, d'anniversaires ou de réunions d'affaires. Les services VIP incluent également la gestion et la coordination de ces événements. Points clés : Organisation complète : Confiez la planification de votre événement à une équipe professionnelle pour un résultat sans faille. Lieux exclusifs : Organisez votre événement dans des endroits prestigieux tels que des rooftops, des villas privées ou des yachts. Divertissements haut de gamme : Intégrez des spectacles, des artistes ou des expériences interactives pour impressionner vos invités. Ces services garantissent que chaque événement est unique et parfaitement exécuté.

Conclusion Dubaï est la destination idéale pour ceux qui recherchent le summum du luxe et de l'exclusivité. Grâce aux services VIP à Dubaï, chaque aspect de votre séjour peut être personnalisé pour répondre à vos besoins et surpasser vos attentes. Pour une expérience sur mesure qui allie confort, élégance et accessibilité exclusive, explorez les options offertes par Services VIP à Dubaï. Que ce soit pour un court séjour ou des vacances prolongées, ces services vous promettent une expérience inoubliable dans cette ville de rêve.

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Lecture Le Goût d'Emma

Bonjour tout le monde, comment allez-vous ? De mon côté tout va bien et j'espère que c'est également le vôtre ! Dans le cas contraire, je vous envoie un paquet de courage et j'espère de tout coeur que cela ira doucement mieux. Hm ? Ah oui, je vous entraine aujourd'hui dans un roman graphique qui pourrait en intéresser certains. Sur ce, sautons dans le résumé ! Emma a un don, celui du goût. Grâce à la finesse de ses papilles, elle réussit à devenir inspectrice au prestigieux Guide Michelin. Elle réalise son rêve : découvrir les secrets des chefs. Sa mission est semée d’embûches. On l’envoie sillonner seule les routes de France pour visiter hôtels et restaurants. Elle mange trop, parfois mal, et se heurte au machisme du milieu. Mais guidée par sa passion pour la cuisine et son indépendance farouche, elle vivra une extraordinaire aventure sensuelle et humaine. Cette quête initiatique la conduira même jusqu’au Japon. Inspiré de la véritable histoire d’une des premières femmes inspectrices au Guide Michelin, Le Goût d’Emma dévoile les coulisses de la gastronomie. Ce roman graphique est le fruit du travail de trois femmes : deux auteures françaises, Emmanuelle Maisonneuve et Julia Pavlowitch, et une dessinatrice japonaise, Kan Takahama. Le Goût d’Emma a fait l’objet d’une publication inédite au Japon dans le prestigieux hebdomadaire Morning puis chez l’éditeur tokyoïte Kodansha, sous forme de manga. Le Goût d’Emma nous fait suivre Emma alors qu’elle entre au guide Michelin et sillonnera les routes de France pour visiter des hôtels et des restaurants où elle goûtera différents plats. Emma se rendra rapidement compte du machisme présent dans le milieu, au début, et sera guidée par sa passion pour la cuisine et son indépendance afin de faire de jolies découvertes. Ce roman graphique – Même si certains le classent dans les mangas, oui, oui – est inspirée de l’histoire d’une des toute première femmes inspectrice au Guide Michelin, ce guide de renom permettant à des restaurants et hôtels d’avoir leurs étoiles. Et je dois avouer que je suis passée seulement trois fois devant avant de craquer tant ce titre m’intriguait et me donnait envie… Je dois dire que je ne connais pas énormément de choses sur le Guide Michelin, à l’origine, et que ce fut une découverte radicale. Parce que oui, je ne pensais pas qu’il était essentiellement masculin au départ. Cela peut sembler naïf, mais j’ai toujours cru qu’il y avait quelques femmes dans les personnes sillonnant les routes et lors de ma lecture je me suis rendue compte que ce n’était pas le cas. Emma brise d’une certaine manière les codes et montrera qu’elle est tout aussi capable qu’eux. Pour ceux qui douterait de la véracité des faits présentés, il faut savoir qu’Emmanuelle Maisonneuve – l’une des co-auteures de Le Goût d’Emma avec Julia Pavlowitch – est la dénommée Emma de l’œuvre. Comme sa représentation du roman graphique, elle a travaillé auprès de Michel Bras et Alain Ducasse – deux chefs cuisiniers – tout en rencontrant également Alain Passard. Ces rencontres seront déterminantes pour la jeune femme, tout comme pour notre héroïne et lui permettront de forger son palais… Ce palais qui sera son atout lors de ses voyages pour le Guide Michelin et sa plus grande force. Et j’ai été ravie de la découvrir à travers l’héroïne ! Une héroïne qui sait ce qu’elle veut malgré les difficultés, qui avance et ne se laisse pas marcher sur les pieds. Les différentes rencontre qu’Emma fera, au fil des pages, des jours et des mois lui permettront d’évoluer, de voir vers quel goût va sa préférence. Un certain voyage vers le pays du soleil levant l’aidera en ce sens, lui faisant réaliser ce qui est réellement important dans les plats. Est-ce tout ce qu'il y en plus ou l’aliment en lui-même ? Peut-être le savez-vous déjà, sinon vous le découvrirez en tournant les pages de ce roman graphique. Pour ce qui est de l’histoire réalisée par Emmanuelle Maisonneuve et Julia Pavlowitch, elle est logique et je voyais sans difficulté que les deux femmes savaient de quoi elles parlaient. L’une étant la source même du roman biographique et l’autre utilisant son bagage de journalise gastronomique pour écrire Le Goût d’Emma, le roman biographique savait jusqu’où il irait, ce qu’il allait raconter et jusqu’à quel point. Voir l’évolution d’Emma a été un ravissement et voir la manière dont elle se comporte donne envie de la rencontrer, de discuter avec elle. Les illustrations de l’œuvre sont réalisées par Kan Takahama et j’ai été fascinée par celles-ci, par les détails, les couleurs et chaque chapitre fut un véritable régal, un moment de bonheur. Les plats étaient peut-être un peu trop lisses, mais reconnaissables entre mille malgré tout et donnaient réellement envie de les goûter, de les savourer. Chacun des personnages rencontrés avait son propre style, son faciès et ses traits faisant que je ne me suis jamais demandée qui était qui. Lors du voyage d’Emma, j’avais l’impression d’être avec elle et notre héroïne m’a encore plus donné envie de me rendre dans ce pays lointain. Un jour j’irai… Même si ce sera dans très longtemps. Je suis également curieuse de découvrir ses autres œuvres dont L’envol du papillon qui m’intriguait déjà depuis un moment. Ce trio se marie merveilleusement bien pour donner naissance à l’œuvre que j’avais dans les mains, ce roman graphique que je ne désirais pas quitter et les Arènes BD ont fait du bon travail par rapport à l’édition de ce One Shot qui nous entraîne dans ce monde peut-être pas si connu que ça au final. Le papier était épais, le roman graphique en lui-même avait également un certain poids et sa taille le rendait repérable sans difficulté parmi les différents ouvrages présents sur ma table de nuit. La jaquette nous montre Emma avec un plat devant elle ce qui nous indique ce que nous aurons durant notre lecture. Notre héroïne, de la cuisine, des découvertes. Que demander de plus ? Je pense que vous aurez comprit que j’ai passé un très bon moment dans ce roman graphique où le plaisir de la table apparaît, donne envie de se plonger dans quelque chose qui fera vibrer nos papilles – du moins les miennes – et je ne regrette pas l’acquisition de Le Goût d’Emma que je relirai à coup sûr prochainement afin de m’y replonger. On réfléchit sur la nature même des plats, sur ce que l’on recherche lorsque l’on mange quelque chose… Faut-il que ce soit complexe ou ressentir le vrai goût des aliments est-il suffisant ? Cela varie en fonction de chacun, de nos palais, de nos envies du moment. Un rien peut modifier nos perceptions et j’apprécie ce que Le Goût d’Emma m’a apprit par rapport à tout ça ainsi que sur les éléments importants pour le Guide Michelin. Un guide qui m’aura surprise tout le long et ouvert les yeux également. Sortir des sentiers battus n’est pas toujours un mal en soi et peut réserver de très belles surprises ! Et vous, connaissez-vous ce titre ? L’avez-vous lu ? Qu’en avez-vous pensé ? Comptez-vous le lire ? Read the full article

[toutelathailande]

La Thaïlande a reçu le titre de "Meilleure destination mondiale" lors de la cérémonie des Irish Travel Trade Awards (ITTN Awards) 2024. La cérémonie, organisée par Irish Travel Trade News (ITTN), s'est déroulée le 29 novembre 2024 au Clayton Hotel, Burlington à Dublin, en Irlande. Les remarquables réalisations de la Thaïlande dans la catégorie Destinations et aéroports soulignent son dévouement constant à l'excellence du service, aux pratiques durables et à l'authenticité culturelle. Votés par plus de 5 000 agents de voyage, les Irish Travel Trade Awards récompensent les normes exceptionnelles dans sept catégories principales : - Destinations et aéroports ; - Compagnies aériennes ; - Tour-opérateurs ; - Transport ; - Hébergement et assurance ; - Ferries, croisières fluviales et croisières océaniques ; - Développement durable et culture. Les nombreux prix secondaires décernés dans chaque catégorie soulignent la profondeur et le prestige de cet événement annuel. Cette nouvelle distinction vient s'ajouter au portefeuille toujours croissant de récompenses décernées à la Thaïlande dans le domaine du voyage et du tourisme, renforçant ainsi son statut de première destination mondiale. Le royaume est connue pour son riche patrimoine, son hospitalité chaleureuse et son écosystème touristique dynamique. Mme Thapanee Kiatphaibool, gouverneur de la TAT, a déclaré : "Nous sommes très honorés et fiers que la Thaïlande ait été nommée “Meilleure destination mondiale” lors des ITTN Awards 2024. Cette reconnaissance témoigne de notre engagement inébranlable à promouvoir le tourisme durable, tout en réaffirmant l'estime mondiale que l'industrie touristique thaïlandaise continue de gagner. Nous exprimons notre sincère gratitude à toutes les personnes impliquées, nos partenaires commerciaux, nos prestataires de services et nos voyageurs, dont le soutien constant a rendu cette réalisation possible." Ce prix reflète l'attrait croissant de la Thaïlande auprès des visiteurs irlandais. Entre le 1ᵉʳ janvier et le 30 novembre de cette année, plus de 70 000 voyageurs irlandais ont visité le Royaume, soulignant ainsi les liens culturels et touristiques étroits entre les deux nations. Alors que la TAT continue d'affiner et d'améliorer l'expérience des visiteurs, cette dernière récompense constitue un puissant soutien aux qualités exceptionnelles de la Thaïlande en tant que plaque tournante du tourisme mondial. En adoptant l'innovation, la durabilité et un engagement ferme en faveur de l'intégrité culturelle, la Thaïlande reste parfaitement positionnée pour accueillir les voyageurs et leur faire vivre des expériences à la fois inoubliables et durables. Voir aussi : Thaïlande : Bangkok couronnée 1ʳᵉ ville touristique du monde en 2024 Thaïlande : l’UNESCO inscrit le Tom Yum Kung au patrimoine culturel immatériel de l’humanité La Thaïlande entre dans l’histoire culinaire avec 3 étoiles Michelin La Thaïlande se hisse à la 41ᵉ place de l’indice mondial de l’innovation La Thaïlande nommée destination de l’année 2025 par Travel + Leisure Source : TAT News Read the full article

[jfsabyblogs]

Le Mot du Jour (La papille en berne)

BLOG BLANCHARD. Ven 17.01.2020, 10:23. http://jfsaby.com/blogs/index.php/blanchard/aB9H 1 PHOTO, 1 DESSIN. Dans son édition 2020 à paraître le 27 janvier, le guide Michelin rétrograde de trois à deux étoiles le restaurant lyonnais du cuisinier légendaire, disparu il y a deux ans…

[livincrans]

Valais. Gastronomie. Le meilleur jeune chef du pays est savièsan !

Félicitations à Gilles Varone, récemment couronné "Jeune chef de l'année" par le Guide Michelin.

À seulement 29 ans, il a su se démarquer avec son restaurant situé dans le village de Savièse, prouvant que le talent et la passion a passion et le talent peuvent triompher des défis.

Son engagement envers une cuisine authentique et de qualité est une source d'inspiration pour tous. Bon vent pour la suite de cette belle aventure culinaire.

[d-bovet]

Hôtel -Spa Castelbrac à Dinard (35)

Un cadre chaleureux et raffiné avec vue sur la baie de Saint-Malo

Julien Hennote, le chef, vous accueille au restaurant «Le Pourquoi Pas» niché dans le cadre intime de l'ancien Muséum d'histoire naturelle

Le restaurant,de style Art déco,ouvre sur la terrasse du Belvédère et sa vue sublime sur la baie de Saint-Malo et le Prieuré et sa plage

Le mot du chef étoilé :

"Une étoile Michelin,c’est une profonde satisfaction pour un Chef,un accomplissement et une reconnaissance immense.Cette distinction signe aussi l’engagement de toute une équipe qui offre un travail de qualité, précis et chaleureux avec comme objectif unique, d’apporter joie et satisfaction aux convives du restaurant."

Julien Hennote

Chef du Restaurant : Pourquoi Pas

[unblogvoyages]

Jour 3 - Nous remballons la tente aux alentours de 8h du matin et partons direction l'île de Skye. Nous passons sur le Skye Bridge après un quart d'heure et mettons officiellement pieds sur l'île. La journée étant assez chargée nous choisissons d'aller directement à Portree, petite ville touristique de l'île, tout en profitant de la route qui traverse les villages. Nous nous garons facilement au centre-ville et décidons d'aller petit-déjeuner au Café Arriba. Le lieu est assez populaire mais nous arrivons à avoir une table assez facilement au bout d'un quart d'heure. Le café surplombe la baie de Portree, le soleil se lève tranquillement. Le café est rempli de marcheurs et touristes, ça sent bon le café et les scones réchauffés.

Baie de Portree et vue sur le village

Une fois le petit-déjeuné englouti, nous nous dirigeons vers notre première randonnée du séjour, Old Man of Storr. Il s'agit d'une des marches les plus populaires de l'île. Si vous souhaitez éviter le monde, préférez visiter cet endroit tôt le matin ou plus tard car nous n'étions pas les seuls sur le sentier en cette belle matinée de septembre. L'endroit est touristique, un parking est situé à l'entrée du sentier. Il s'agit d'un aller-retour d'environ 4km, nous avons marché 1h40 avec une pause d'un quart d'heure en haut pour admirer la vue : au premier plan la formation rocheuse "Old Man of Storr" et à l'arrière, la baie et les îles de Raasay, Rona et le continent.

Vue depuis le sommet de la randonnée / Le chardon, emblème de l'Ecosse.

Nous continuons ensuite notre visite de l'île de Skye en nous arrêtant sur la côte est à Mealtfalls, une chute d'eau se jetant depuis la falaise directement dans la mer. L'endroit est superbe, un musicien joue de la cornemuse sur la falaise, assure l'ambiance en tenue traditionelle. Nous décidons de faire une pause déjeuner avec les fromages que nous avons acheté la veille.

Nous quittons la côte pour s'enfoncer dans les terres et rejoindre le point de départ d'une autre randonnée sur l'Île, Quiraing. Là aussi, un parking permet de se garer facilement. J'ai beaucoup aimé la route pour arriver à ce point haut, qui nécessite tout de même d'être à l'aise au volant - les routes sont en effet assez étroite dans la campagne écossaise et des aires d'attente sont régulièrement prévues pour laisser passer les voitures.

Nous n'avons malheureusement pas pu faire la randonnée de Quiraing de 8km, ayant un programme assez chargé sur la semaine.

La vue de la vallée depuis le point de vue Quiraing.

Depuis Quiraing, nous redescendons sur la côte ouest cette fois, rejoignons l'A87 à Uig et longeons la côte en direction de Dunvegan, notre étape pour la nuit. Sur la route, nous faisons un détour par le charmant village de Stein. Ce n'était pas prévu sur l'itinéraire initial mais je souhaitais passer voir la tannerie Skyeskins. Il s'agit de la seule tannerie de l'île, pour les amateurs d'artisanat local c'est un passage obligatoire. Nous en avons profité pour boire un thé et admirer la vue depuis les hauteurs. En redescendant, nous sommes tombés sous le charme de cette petite ville qui semble mettre le monde extérieur sur pause. N'hésitez pas à vos arrêter au pub/hotel The Stein Inn pour déguster un bière en fin de journée et admirer le coucher de soleil sur la baie. Pour les budgets plus larges, le village compte aussi un restaurant Michelin 1 étoile, The Loch Bay, que nous gardons en tête pour notre prochaine visite.

Vue depuis la tannerie Skyeskins sur la baie de Stein en fin de journée.

En fin de journée, nous redescendons tranquillement sur la petite ville de Dunvegan. Nous avions réservé en avance un emplacement de tente au Kinloch Campsite, l'île de Skye étant touristique nous avons préféré cette fois être prévoyants. Le camping était très bien et calme. Nous avons pu profiter d'un beau coucher de soleil sur la baie, et de faire connaissance avec les fameuses "midges" (petite mouches piquantes assez féroces - ne les sous-estimez pas comme nous !). Nous avions réservé pour le repas du soir une table (deux heures avant) au restaurant/pub The Old School situé juste à côté du camping. Leur menu propose les incontournables de la cuisine écossaise (Haggis, Aigle-fin, saumon, moules...) et le tout était vraiment bon !

Coucher de soleil sur le camping Kinloch.

Jour 4 - Ile de Skye, Loch Ness.

Nous commençons la journée par un café au centre communautaire pour prendre des forces avant la visite du Dunvegan Castle. Nous n'avions pas prévu de faire cette visite mais des amis nous l'ont conseillé de passer la matinée à visiter le château et ses jardins et nous n'avons pas été déçus ! Le site date du XIIIe siècle et a subit des modifications jusqu'à nos jour. Les descendants de la famille d'origine sont encore propriétaire du château et des jardins, ouverts au public. Les jardins sont également magnifique. Il faut au moins compter deux à trois heures pour apprécier l'intégralité du site.

Après cette belle matinée de visite, nous poursuivons notre journée vers le village de pêcheurs de Carbost et la fameuse Talisker Distillery. Il s'agit d'une des plus anciennes distilleries de l'île. Bien que la région des grands whisky écossais se situe plus à l'est (climat plus favorable pour les cultures) cette distillerie est une étape importante lors de la visite de l'île. Des visites guidées sont disponibles et le lieux propose également des dégustations (10-20£/verre).

L'endroit est aussi assez touristique, nous décidons d'aller manger des huitres à The Oyster Shed, un shack situé à une dizaine de minutes à pieds au dessus de la distillerie. Au menu des huitres bien évidemment mais également des spécialités à emporter : Fish & Chips, fruits de mer, homard… un très bon spot pour une pause lunch (se munir de patience tout de même !).

Au bord du Loch Harport, la vue est imprenable sur les Cuillin Hills.

Il est l'heure pour nous de retourner sur “le continent” et quitter cette belle île de Skye après deux jours magnifiques. Avant de partir, nous nous arrêtons à Sligachan, dont le vieux pont de pierre est une attraction touristique de l'île. L'endroit est aussi connu pour sa vue imprenable sur les Cullins Hills et le mémorial dédié aux deux pionniers de l'alpinisme de l'île au XIXe siècle : Norman Collie et John MacKenzie. L'endroit est également le point de départ de plusieurs randonnées.

Nous marquons un ultime arrêt avant de quitter l'île par la jeune distillerie 57° Skye, fondée durant la pandémie par deux amis passionés de spiritueux. Des whiskys sont bien sûr disponibles mais également des gin et autres alcools. Nous avons aimé le petit format et la possibilité de faire des petits cadeaux, tout en soutenant une petite entreprise.

Le mémorial Collie and MacKenzie Statue rend hommage aux deux pionniers de l'alpinisme avec en toile de fond les Cuillins Hills.