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Olá pessoal, esse nhoque de ricota com manjericão foi um dos melhores que eu já fiz na vida.

Ingredientes:

- 450g de ricota - 1 xic de folhas de manjericão - 1/2 xic de azeite - 3 ovos - 1/2 xic de parmesão ralado na hora - 1/2 xic de farinha de trigo - sal e pimenta do reino

- 200ml de creme de leite fresco - 1/2 xic de parmesão ralado na hora

Coloque em um pote 1 xic de folhas de manjericão, acrescente 1/2 xic de azeite extra virgem e bata bem, aqui estou usando um mixer, mas você pode usar o liquidificador também. Aqui eu tenho uma ricota de mais ou menos 450g, eu vou adicionar a mistura de manjericão, 2 ovos, sal e pimenta do reino a gosto, 1/2 xícara de um bom parmesão ralado na hora e 1/2 xic de farinha de trigo. Aqui eu comecei mexendo com uma colher de pau, logo fui para um amassador de batatas e percebi que a massa ainda estava muito seca. Adicionei mais um ovo, tentei mexer com um fouet, e percebi que a melhor forma de misturar era usando um mixer. Desse jeito ele processa bem a ricota e deixa a massa bem homogênea. Leve uma panela com água para ferver e acrescente um pouco de sal. Para formar nossos nhoques, vou usar 2 colheres e fazer quenelles desse jeito, passando a massa de uma colher para a outra. Agora é só colocar na água para cozinhar. Não faça muitos de uma vez, vá fazendo de 5 em 5. Assim que eles boiarem na superfície, deixe cozinhar mais 1 minuto e sinta se eles estão firmes, se ainda estiverem muito moles, deixe mais um pouco, se já estiverem firmes, é só retirar. O nhoque agora já esta pronto, e você pode servir com o molho de sua preferencia. Mas aqui, vou dar uma finalizada diferente. Vou colocar um pouco de manteiga em uma frigideira, colocar os nhoques e deixar bem douradinho de todos os lados, em seguida vou aumentar o fogo, colocar 200ml de creme de leite fresco e 1/2 xícara de parmesão ralado. Deixe ferver bem até o molho encorpar e ficar cremoso. Aqui vou servir o nhoque com uma carne assada no vinho tinto deliciosa. Finalizar com um pouco mais de queijo ralado e um brotinho de manjericão. Bom apetite.

Rendimento: 4 pessoas

Validade: 3 dias

Custo: R$20

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Olá pessoal, vocês gostam de pizza? Eu amo pizza! Vou mostrar para vocês agora como fazer uma super pizza pan em casa! Ingredientes: - 300ml de água - 1/4 de xic de leite em pó - 1 col de chá de sal - 1 col de sopa de açúcar - 2 col de sopa de azeite extra virgem - 4 xicaras de farinha de trigo - 1 envelope de fermento biológico Modo de preparo: Coloque na forma da panificadora 300ml de água, 1/4 de xic de leite em pó, 1 col de chá de sal, 1 col de sopa de açúcar, 2 col de sopa de azeite extra virgem, 4 xícaras de farinha de trigo e 1 envelope de fermento biológico. Coloque a forma na maquina e ligue no modo massa, que dura 1:30h. Se precisar ajude com um pão duro a raspar as laterais. Ligue seu forno na temperatura máxima para que ele fique bem quente, no minimo 30 minutos antes de colocar a pizza. Assim que terminar, polvilhe uma superfície com farinha e coloque a massa. Passe um pouco mais de farinha por cima, faça uma bolinha e abra bem a massa com as mãos mesmo. Abra até ficar do tamanho da forma que irá usar. Para uma casca extra crocante, passe azeite ou óleo na forma e espalhe bem. Coloque a massa na forma e ajeite bem. Agora é só rechear. Aqui vou fazer uma marguerita, vou começar com o molho de tomate, se quiser uma receita boa de molho para pizza, vou colocar o link no card aqui do lado. Em seguida coloque uma boa mussarela ralada, as rodelas de tomate, agora vou colocar mussarela de búfala por cima. Polvilhar um pouco de pimenta do reino, um bom fio de azeite e um pouco de orégano. Leve ao forno no máximo por aproximadamente 25 minutos. Olha só como ficou. Vou passar ela para uma tábua, colocar algumas folhinhas de manjericão, cortar e agora é só saborear. Bom apetite. Rendimento: 1 pizza Validade: 3 dias Custo: R$35

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Olá pessoal, no #jantardehoje eu vou preparar para vocês umas deliciosas coxinhas de frango crocantes com um purezinho de batata doce. Ingredientes: - 1kg de coxinhas de frango - 1/2 xic de farinha de trigo - 1 col de sopa de curry em pó - 1 col de sopa de páprica defumada - 1 col de sopa de coentro em pó - 1 col de chá de pimenta do reino - 1 col de chá de lemon pepper - 1/2 col de sopa de sal - 2 batatas doces - sal - 1 col de sopa de manteiga Modo de preparo: Ligue o forno no máximo para ir esquentando. Seque bem suas coxinhas com a ajuda de um papel toalha. Em seguida coloque-as em um saquinho, coloque a farinha e os temperos, feche e sacuda bem para temperar. Coloque uma assadeira com uma grade por cima, coloque as coxinhas e leve ao forno por 45 minutos. Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal até ficarem bem macias, 15...20 minutos. Em seguida escorra a água, mas deixe um pouco na panela para ajudar a formar o pure. Amasse bem as batatas e tempere com sal e a manteiga. Sirva junto com o frango. Bom apetite. Rendimento: 3 - 4 pessoas Validade: 3 dias Custo: R$15

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Olá pessoal, no #jantardehoje, vou fazer um nhoque com molho gorgonzola e lâminas de mignon ao vinho tinto. Ingredientes: - 300g de mignon cortado em lâminas - sal e pimenta do reino - azeite - 1 cebola fatiada - 1 col. de chá de farinha de trigo - 100ml de vinho tinto - 500g de nhoque - 500ml de molho gorgonzola (link) Modo de preparo: Tempere bem a carne com sal e pimenta do reino e leve para refogar em uma frigideira bem quente em fogo alto. Em seguida coloque a cebola e refogue bem. Quando a cebola já estiver bem molinha, acrescente e farinha, mexa bem, e em seguida o vinho tinto. Fique mexendo até que o molho engrosse e pronto. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal, até que boiem na superfície. Em seguida retire. Sirva os nhoques com o molho gorgonzola e o mignon. Bom apetite.

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Olá pessoal, ja ensinei aqui a fazer molho branco, e já ensinei tbm a fazer algumas variedades de molho de tomate. Que tal aprender agora como fazer um super molho de gorgonzola, incrivelmente saboroso e super fácil de fazer. Ingredientes: - 1/2 cebola picada - azeite - 150g de queijo gorgonzola - 500ml de creme de leite fresco - sal, pimenta do reino e noz moscada Modo de preparo: Leve uma panela ao fogo médio e coloque um pouco de azeite, assim que estiver quente coloque 1/2 cebola picada e refogue até amolecer. Em seguida, coloque 150g de queijo gorgonzola, 500ml de creme de leite fresco e tempere com sal, pimenta do reino e um pouco de noz moscada a gosto. Abaixe o fogo para o minimo e continue mexendo até que o queijo derreta e o molho fique encorpado. Aqui vou usar o molho para servir com nhoque e laminas de filet mignon ao molho de vinho tinto. Bom apetite. Rendimento: 600ml de molho Validade: 3 dias Custo: R$25

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Olá pessoal, vou mostrar para vocês agora como fazer um delicioso pão australiano. Ingredientes: - 300ml de água morna - 2 colheres de sopa de manteiga - 2 colher de sopa de chocolate em pó - 3 colheres de sopa de açúcar mascavo - ½ colher de chá de sal - ¼ de xícara de mel - 2 xícaras de farinha de trigo - 2 xícara de farinha de trigo integral - 2 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo - quanto basta fubá Comece colocando na forma da sua panificadora 300ml de água morna, acrescente 3 col. de sopa de açúcar mascavo, 1/2 colher de chá de sal, 3 col. de sopa de chocolate em pó, 2 col de sopa de manteiga, 1/4 de xic de mel, 2 xic de farinha de trigo branca, 2 xic de farinha de trigo integral e 1 envelope de fermento biológico de 10g. Coloque a forma na maquina de pão e ligue no modo massa, somente para sovar o pão. Depois que a maquina terminar o ciclo de 1:30h, que consiste em 30 minutos de sova e 1h de descanso, você pode colocar ele na forma, como eu vou fazer, com muito cuidado, para que ele não murche, ou você pode dividir ele em 2 ou em bolinhas pequenas. Desse jeito a massa vai murchar enquanto você estiver dividindo e fazendo as bolinhas, mas não tem problema, é só cobrir com um pano e deixar descansando novamente até dobrarem de tamanho. Coloque um pouco de fubá em uma tábua e coloque a massa do pão. Salpique mais um pouco de fubá por cima e com cuidado coloque na forma. Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 25 minutos. Assim que retirar do forno, desenforme o pão e deixe esfriando em uma grade. Em seguida é só cortar e saborear. Bom apetite. Rendimento: 1 pão Validade: 4-5 dias Custo: R$7

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Olá pessoal, no jantar de hoje vou fazer um delicioso contra filé grelhado com arroz, feijão e farofa de banana. Ingredientes: - contra filé (ou algum outro corte de sua preferencia) - sal e pimenta do reino - azeite - feijão preto pronto da Camil - 1 dente de alho amassado - 20g de bacon picado - azeite - sal - 1/2 cebola picada - azeite - 1 banana cortada em meia lua - 1 col. de sopa de manteiga - 1 xic de farinha de mandioca - sal Modo de preparo: Para o feijão, coloque o bacon e um pouco de azeite em uma frigideira e deixe dourar. Assim que estiver dourado, coloque o alho, refogue um pouco e acrescente o feijão. Mexa, deixe ferver alguns segundos e corrija o sal. Para a farofa, coloque um pouco de azeite em uma frigideira, coloque a cebola e refogue bem. Assim que estiver amolecida, acrescente a manteiga e a banana. Refogue bem até dourar um pouco. Coloque a farinha de mandioca e mexa bem até dourar. Para a carne, tempere bem com sal e pimenta do reino. Coloque uma frigideira no fogo alto e assim que estiver bem quente, passe um pouco de azeite na carne e coloque na frigideira. Deixe dourar bem de cada lado. Retire do fogo e deixe a carne descansar alguns minutos antes de servir. Bom apetite. Rendimento: 2 pessoas Validade: 2 dias Custo: R$15

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Olá pessoal, no #jantardehoje eu vou fazer para vocês um filet de salmão grelhado com risoto de parmesão. Ingredientes: - 2 filés de salmão (de preferencia com a pele) - 1 pacote de risoto parmigiana Tio João - 750ml de água quente - 1 cebola picada - 1/4 de xic de sakê mirin (ou vinho branco) - 1/3 xic de parmesão ralado - 1 col de sopa de manteiga - azeite - sal e pimenta do reino Modo de preparo: Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de azeite. Coloque a cebola para refogar até amolecer. Coloque o sake e refogue mais um pouco. Acrescente a água e cozinhe até que o arroz esteja quase no ponto. Finalize com o parmesão, a manteiga, pimenta do reino e um pouco de sal. Para o salmão, tempere bem o lado da carne com sal e pimenta do reino. Leve uma frigideira ao fogo alto e assim que já estiver bem quente, coloque um pouco de azeite e coloque o salmão. Assim que a pele estiver bem dourada, desligue o fogo, vire o salmão e deixe que ele termine de cozinhar lentamente. Sirva e bom apetite. Rendimento: 2 pessoas Validade: 2 dias Custo: R$20

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Olá pessoal, hoje a gente vai inaugurar aqui no canal um novo quadro chamado #jantardehoje, onde eu vou fazer diversas receitas para vocês, que eu preparo no dia a dia para o meu jantar, sem nenhuma preparação prévia, usando apenas os ingredientes que eu tenho em casa mesmo. A receita de hoje vai ser um frango grelhado temperado com ervas, abobrinha grelhada e salsa de tomates. Ingredientes: - 200g de peito de frango cortado em pedaços - 1 abobrinha - 1 cebola roxa - 1 tomate - suco de 1/2 limão - coentro a gosto - sal e pimenta do reino - ervas - azeite Modo de preparo: Tempere o frango com sal, pimenta do reino e as ervas de sua preferencia, e deixe marinando. Corte a abobrinha em pedaços, coloque em uma frigideira em fogo alto com um pouco de azeite, tempere com sal e pimenta do reino e fique mexendo de vez em quando até que fiquem bem grelhadas. Para a salsa de tomate, misture os tomates cortados em cubos, com a cebola picada, o coentro picado, suco de meio limão, azeite, sal e pimenta do reino. Mexa bem. Aqueça bem uma frigideira em fogo alto, e assim que estiver bem quente coloque o frango. Quando o lado de baixo estiver bem dourado, vire e desligue o fogo, desse jeito frango vai terminar de cozinhar lentamente. Sirva e bom apetite. Rendimento: 2 pessoas Validade: 2 dias Custo: R$6

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Olá pessoal, vou mostrar agora para vocês como eu sempre faço frango assado aqui em casa.

Ingredientes:

- 1kg de frango (sobrecoxas, coxas, asas, peito...) - sal / pimenta do reino - 2 col. chá de mostarda dijon - 2 col. de sopa de molho inglês - 2 col. de sopa de vinagre balsâmico - 2 col. de sopa de azeite extra virgem - 1 cebola fatiada - 1 cabeça de alho descascada - 1 abobrinha cortada em pedaços - 1 berinjela cortada em pedaços

Outros legumes que gosto de usar:

- abóbora - brócolis - pimentões - tomate - couve-flor - alho porró - cenoura - aspargos - cogumelos - ervilhas - vagem - Chuchu

Obs: Se for usar algum tipo de batata ou tubérculo, cozinhe primeiro antes de colocar na assadeira, porque o tempo de forno não é suficiente para cozinha-los.

Modo de preparo:

O corte que eu mais gosto de usar é sobrecoxa, porque ele é muito saboroso, macio e suculento. Mas você pode fazer com coxinhas, asas e com peito também. Comece temperando bem o frango com sal e pimenta do reino, agora vou acrescentar umas 2 col. de chá de mostarda dijon, um pouco de molho inglês, vinagre balsâmico e um pouco de azeite. Mexa bem com as mãos e passe a marinada no frango inteiro. Cubra com um prato e coloque na geladeira. Agora vamos forrar uma assadeira com os legumes, primeiro gosto de colocar cebola fatiada, em seguida dentes de alho inteiros, e dessa vez vou colocar abobrinha e berinjela cortados em pedaços. Tempere bem tudo com sal, pimenta do reino e azeite. Coloque o frango por cima e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 50 minutos. Olha só que maravilha que fica. A pele fica super crocante, o frango fica suculento e os legumes em baixo pegam o gostinho da marinada também e ficam super saborosos. Bom apetite.

Rendimento: 5 pessoas

Validade: 4 dias na geladeira

Custo: R$14

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Olá pessoal, vou fazer para vocês uma torta de peixe que tenho feito muito aqui em casa. Fica deliciosa.

Receita:

- 400g de batata doce - 400g de peixe - folhas de 1 maço de espinafre - azeite - sal e pimenta do reino - 200g de creme de leite - 1 limão

Modo de preparo:

Leve uma panela com água ao fogo alto e coloque um pouco de sal Quando já estiver fervendo coloque 400g de batata doce descascada cortada em pedaços e deixe cozinhando por 20 minutos. Leve uma frigideira ao fogo alto e coloque um pouco de azeite. Aqui vou refogar as folhas de 1 maço de espinafre, pode parecer muito mas não se preocupe porque elas vão murchar. Vá mexendo e virando. Quando já estiverem murchas, tempere com um pouco de sal e pimenta do reino. Mexa mais um pouco e pode retirar. Para fazer o molho, coloque em um pote 1 caixinha de 200g de creme de leite, acrescente o suco de 1 limão e um pouco de pimenta do reino e sal. Agora é só mexer. Quando a batata já estiver cozida, escorra com cuidado metade da água do cozimento. Usando de preferencia um mixer, bata as batatas até formar um creme liso. Se quiser você também pode usar um liquidificador. Prove e se precisar acerte o sal. Para montar nossa torta, forre o fundo de uma travessa com uma cebola cortada em fatias, em seguida coloque o peixe. Aqui estou usando 400g de filet de tilápia. Em seguida faça uma camada de espinafre por cima, coloque agora o molho de creme de leite, cubra tudo com o creme de batata doce e finalize com um pouco de parmesão ralado por cima. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 40 minutos ou até ficar douradinho. Essa torta fica super cremosa e incrível. Bom apetite.

Rendimento: 4 a 5 pessoas

Validade: 5 dias

Custo: R$15

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Olá pessoal, hoje vou mostrar para vocês como fazer uma deliciosa terrine de legumes.

Receita:

- 2 batatas - 2 tomates - 2 cebolas - azeite extra virgem - sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

Para essa receita eu vou usar 2 batatas, 2 tomates, e 2 cebolas, mas tudo vai depender do tamanho da sua travessa. Aqui eu vou mostrar a técnica de como fazer a terrine. Começa passando as batatas em um mandolin para cortar fatias bem finas. Como não podemos fazer isso com o tomate, com muito cuidado corte com a faca fatias bem finas também. Faça o mesmo com a cebola. Para montar a terrine, coloque um pouco de azeite na sua travessa e faça a primeira camada de batatas. Agora faça a próxima camada de tomate, e a terceira com a cebola. Regue com um pouco de azeite extra virgem e tempere com um pouco de pimenta do reino e sal. Agora é só repetir, a camada de batata, a camada de tomates e a cebola. Finalize com mais azeite, sal e pimenta do reino. Cubra a travessa com papel alumíeo e leve ao forno médio, pré aquecido, por 1 hora. Passado tempo, retire com cuidado o papel alumínio e deixe no forno até dourar um pouco. Aproximadamente 20 minutos. Olha como ficou. Você pode váriar nos legumes, usar outro tipo de batata, rechear sua terrine com queijo, colocar orégano. Use a criatividade. Ela fica super macia e deliciosa. Bom apetite.

Rendimento: 1 travessa - 3 a 4 pessoas

Validade: 4 dias

Custo: R$5

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Olá pessoal, vou fazer para vocês uma receita que estou meio viciado. Uma crepioca de maça com canela que fica surreal de gostosa.

Receita:

- 1 ovo - 1/3 de xic. de polvilho (azedo, doce ou goma de tapioca) - canela a gosto - 1 maça ralada - queijo (prato, mussarela, emental...)

Modo de preparo:

Comece quebrando um ovo em um pote, acrescente 1/3 de xícara de polvilho, aqui estou usando azedo, mas pode usar doce também e se quiser usar a goma da tapioca já hidratada também funciona. Acrescente 2 col. de sopa de água e canela a gosto. Mexa bem. Rale uma maça no ralador grosso, aqui estou usando uma maça gala, mas pode usar a maça que quiser. Se quiser substituir a maça por banana amassada também fica muito gostoso. Vá girando e ralando a maça para sobrar só o miolo. Coloque a maça na mistura e mexa bem para incorporar. Leve uma frigideira ao fogo baixo e coloque um pouco de óleo de coco. Coloque a massa e arrume na frigideira com a ajuda de uma espatula. Acrescente um pouco de queijo por cima, aqui estou usando queijo prato e cubra com uma tampa. Deixe tampado por aproximadamente 5 minutos, mas isso vai depender da sua frigideira e do seu fogo. Solte as beiradas com a espatula para se certificar que ela esta solta e vire para dourar o outro lado. Deixe por mais alguns minutos e vire para checar se já esta dourado. Agora é só passar para um prato para servir. Eu gosto de comer a minha com iogurte grego, se quiser coloque mais um pouco de canela. Ela fica macia, suculenta e muito saborosa. Bom apetite.

Rendimento: 1 crepioca

Validade: 1 dia

Custo: R$3

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Olá pessoal, bem vindos ao novo Cookfork, estava de mudança e por isso essas ultimas semanas ficaram sem novos videos. Para estrear a cozinha nova, vamos fazer uma receita deliciosa de panqueca de aveia com beterraba enviada pelos nossos parceiros da Natue.

Receita:

- 1 xicara de leite vegetal (aveia, arroz, amendoas...) - 6 col. de sopa de aveia em flocos ou farelo de aveia - 6 col. de sopa de goma de tapioca hidratada - 2 ovos - 1 col. de sopa de farinha de beterraba - 1 maça ralada sem a casca

Modo de preparo:

Coloque em um liquidificador todos os ingredientes menos a maça e bata bem durante 30 segundos. Passe para outro recipiente, coloque a massa ralada e mexa bem para incorporar. Leve uma frigideira ao fogo médio e coloque um pouco de óleo de coco. Assim que estiver quente coloque uma concha da massa. Espere dourar em baixo e vire. Doure mais um pouco e retire. Faça o restante da massa e sirva com mel ou chocolate derretido. Bom apetite.

Rendimento: Aprox. 10 panquecas

Validade: 5 dias

Custo: R$6

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Olá pessoal, sempre que recebo amigos em casa eu faço essa receita. Esses dadinhos são muito fáceis de fazer e ficam deliciosos.

Receita:

- 500g de queijo de sua preferencia - 1L de leite - sal e pimenta do reino - 500g de tapioca granulada

Modo de preparo:

Aqui vou usar um queijo minas canastra artesanal, mas você pode usar queijo coalho, parmesão, brie, use a criatividade para dar um sabor diferente no seu dadinho. Rale o queijo bem fino, para essa receita você vai precisar de 500g e coloque em uma panela, acrescente 1 litro de leite, tempere com um pouco de sal e pimenta do reino e ligue em fogo médio. Vá mexendo até que o queijo esteja todo derretido. Prepare a sua travessa ou assadeira, forrando com um plastico de alimentos, desse jeito fica mais fácil de desenformar depois. Vamos usar 500g de tapioca granulada, não é goma de tapioca, é a granulada para bolos e cremes. Coloque a tapioca na panela e mexa bem até formar um mingau, isso acontece bem rápido. Em seguida coloque o mingau na assadeira, ajeite um pouco, cubra com outro plastico e leve a geladeira para firmar por no minimo 4 horas. Em seguida, é só retirar o plástico, desenformar, retirar o outro plastico, cortar em cubinhos, colocar em uma assadeira e levar ao forno pré aquecido no máximo durante 10 a 15 minutos, em seguida vire os dadinhos e volte para o forno por mais uns 10 minutos e pronto. Ao invés de colocar no forno você pode fritar os dadinhos também, mas assim fica uma opção um pouco mais saudável e ele fica super crocante e saboroso. Bom apetite.

Rendimento: 10 pessoas

Validade: 4 dias na geladeira

Custo: R$30

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Olá pessoal, essa receita foi um pedido da Gisela Sariego, uma torta de liquidificador muito fácil de fazer e muito gostosa.

Receita:

Massa:

- 2 xicaras de leite - 3 ovos - 1/2 xicara de óleo - 1 col. de chá de sal - 2 xicaras de farinha de trigo

Recheio:

- azeite - 1 cebola picada - louro - 4 dentes de alho picados - 1 kg de carne moída - 2 cenouras picadas - 1/2 xicara de azeitonas sem caroço - 1 lata de milho - 1 lata de ervilhas - sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

Comece fazendo a massa, coloque no liquidificador 2 xícaras de leite, adicione 3 ovos, aqui dei uma batida neles antes, mas não faz diferença. 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 col. de chá de sal. Bata bem durante 1 minuto. Se precisar, raspe as laterais para retirar a farinha que ficou grudada. Para fazer o recheio, coloque azeite em uma panela, coloque 1 cebola picada e refogue um pouco, adicione algumas folhas de louro, 4 dentes de alho picados ou espremidos e refogue mais um pouco. Acrescente 1 kg de carne moída, tempere com sal e pimenta do reino e refogue bem. Em seguida adicione 2 cenouras picadas, 1/2 xícara de azeitonas sem caroço, 1 lata de milho sem a água e 1 lata de ervilhas sem a água também. Mexa com cuidado e apague o fogo. Coloque azeite no fundo de uma travessa e espalhe bem. Coloque um pouco da massa, o suficiente para cobrir o fundo, agora coloque o recheio de carne. cubra com o restante da massa e finalize com parmesão ralado. Leve ao forno a 250 graus durante 30 minutos. Olha como ficou bonito. Agora é só servir. A torta fica super macia e muito saborosa. Bom apetite

Rendimento: 1 torta - 8 pessoas

Validade: 4 dias na geladeira

Custo: R$35

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Olá pessoal, vou mostrar agora qual o melhor jeito de se grelhar um filet de peito de frango para que ele cozinhe direito e fique super suculento e saboroso.

Receita:

- peito de frango - sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

A razão do peito de frango grelhado ficar tão seco é dele ser desproporcional de tamanho. Ele começa grosso e termina fino, então até a parte grossa cozinhar, a parte fina já ficou extremamente seca. Para resolver isso, coloque o frango em um saco para alimentos e bata bem com um batedor de carne até ele todo por igual. Se não tiver um batedor, você pode usar o fundo de uma panela também. Olha como desse jeito ele fica todo a mesma grossura. Agora tempere bem com sal e pimenta do reino dos dois lados. Leve uma frigideira em fogo alto e coloque um pouco de óleo ou azeite. Quando estiver bem quente coloque o frango e deixe grelhando por alguns minutos. Fique de olho nas bordas e quando a metade dele já estiver cozida, é só virar para grelhar o outro lado. Quando os dois lados já estiverem dourados e só retirar. Olha como ele fica super macio e suculento. Experimente usar outros temperos para o frango. Esse aqui eu usei sal e paprica defumada, ele ficou bonito e super saboroso. Bom apetite.

Rendimento: 1 peito de frango

Validade: 3 dias na geladeira

Custo: R$2