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Panettoncini meringati

Un’idea simpatica da preparare come segnaposto per le grandi cene delle feste o come dessert di fine pasto. Ideali per la vigilia, il giorno di Natale o per il veglione di Capodanno, questi panettoncini meringati conquisteranno i vostri commensali.

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6 panettoncini da 100 gr ciascuno2 uova40…

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Agnolotti al plin di Natale

Gli agnolotti al plin di Natale sono una specialità della regione Piemonte: piccoli ravioli di forma quadrata che vengono farciti con carne arrosto e verdure.

Quando la proverete diventerà una delle vostre ricette di Natale preferite! La tradizione vuole che vengano conditi con sugo di carne arrosto, con ragù classico, burro e salvia o brodo di carne, a seconda delle preferenze e i gusti di…

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Come fare un grazioso angelo ad uncinetto

Qualche giorno fa quando ho fatto l’albero di Natale, tra le tante cose che ho tirato fuori dalla scatola degli addobbi, c’erano gli angeli all’uncinetto che avevo fatto qualche anno fa come decorazioni da appendere. E mica me li ricordavo! Li avevo fatti tanto per terminare un gomitolo di cotone bianco avanzato da altri lavori e mi era sfuggito di postarli qui. So che a molte di voi piace fare le…

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Pandoro artigianale fatto in casa

Il pandoro è il dolce tipico delle feste di Natale. La preparazione richiede molta pazienza ed è lunga circa due giorni di lavorazione. Questa ricetta illustrata passo passo non è la ricetta del pandoro Bauli o la ricetta del pandoro di Iginio Massari, ma è una ricetta veloce e semplificata che vi consentirà di preparare un ottimo pandoro artigianale da offrire con soddisfazione a parenti e amici…

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Risotto alla melagrana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE Riso Vialone Nano 300 g Melagrane 400 g Vino rosso 1/2 bicchiere Cipolle rosse 1 Brodo vegetale 1 l Burro 1 noce Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato 50 g

Il risotto alla melagrana è un insolito primo piatto, gustoso e genuino. La melagrana è un frutto tipico della stagione autunnale, si classifica fra i frutti più ricchi di antiossidanti ed è…

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Le piante in camera da letto fanno male?

Sfatiamo le dicerie! Le piante purificano l’aria, rendono l’ambiente più accogliente e rilassante ed eliminano le tossine nocive che minacciano la nostra salute: scopri quali sono Basta credere alle vecchie leggende metropolitane che le piante in camera fanno male e disturbano il sonno! Recenti studi (fatti dalla NASA) hanno dimostrato che negli ambienti domestici (camera compresa!) si nascondono…

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Torta margherita all’arancia

INGREDIENTI

3 arancia

200 gr zucchero a velo

140 gr farina

125 gr zucchero semolato

100 gr fecola di patate

100 gr burro

6 uova

6 tuorlo

4 dl latte intero

q.b. sale

1 vaniglia in stecca

2 cucchiai succo di arancia

q.b. liquore all’arancia

1 Prepara la torta. Fai sciogliere 90 g di burro a bagnomaria e lascialo raffreddare. Con quello rimasto imburra la tortiera e infarinala. Separa i tuorli dagli…

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Timballo di tortellini al ragù bianco

INGREDIENTI

600 gr pasta brisÉe

600 gr coniglio polpa

300 gr tortellini al prosciutto crudo

150 gr verdure per soffritto surgelate

60 gr burro

50 gr grana padano fresco

1.5 dl porto

1 tuorlo

q.b. timo

q.b. sale

q.b. pepe

1) Soffriggete le verdure surgelate in un tegame con 50 g di burro, unite la carne a dadini e un rametto di timo, salate, pepate e sfumate con il Porto; poi abbassate la fiamma e…

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Cosa usare al posto dello zucchero?

Aspartame, stevia e fruttosio sono solo alcune delle alternative allo zucchero. Ecco cosa c’è da sapere per individuare l’opzione più adatta ai propri gusti

Tag: zucchero, dolcificanti, aspartame, fruttosio, stevia, miele Dolcificanti artificiali, stevia, fruttosio e altri sostituti dello zucchero sono ormai ampiamente presenti sul mercato sia come prodotti ad uso domestico sia come ingredienti di…

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Torta di cioccolato all’arancia

INGREDIENTI

6 uova

2 arancia

410 gr zucchero

250 gr cioccolato fondente

200 gr burro

50 gr farina

50 gr fecola di patate

1 bustina lievito in polvere

1 cucchiaio rhum

1 cucchiaino arancia scorza

q.b. panna montata

1) Prepara l’impasto. Spezzetta 250 g di cioccolato fondente al 60% e scioglilo a bagnomaria in una ciotola con il burro tagliato a fettine. Al termine, mescola con un cucchiaio di…

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Ciambella natalizia di frutta secca

INGREDIENTI

750 gr mela golden

400 gr farina

70 gr fetta biscottata

200 gr zucchero semolato

100 gr fico secco

4 cucchiai marsala

40 gr noce gherigli

7 cucchiai olio di oliva

40 gr pinoli

40 gr mandorla pelata

4 cucchiai vino moscato

60 gr prugna secca

q.b. sale

1 uova

Versate la farina a fontana sulla spianatoia, sgusciate al centro l’uovo, unite un pizzico di sale, 6 cucchiai di olio e 80 g di…

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Bonus bebè e scadenze: l’Isee va inviato entro fine anno

Per continuare a ricevere o per riattivare l’erogazione del bonus bebè, informa l’Inps, i beneficiari devono presentare entro il 31 dicembre la Dichiarazione sostitutiva unica che servirà per il rilascio dell’Isee aggiornato. In caso contrario, così come per la perdita dei requisiti, il contributo decadrà Ci sono mamme che rischiano di perdere definitivamente il bonus bebè – quello che formalmente…

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Torta di zucca

INGREDIENTI

2000 gr zucca

200 gr farina

200 gr panna fresca

130 gr zucchero di canna

100 gr burro

3 uova

1 pezzo zenzero

q.b. cannella

q.b. chiodi di garofano

q.b. sale

q.b. zucchero a velo

La torta di zucca, o pumpkin pie, è un dolce americano molto famoso e facile da fare. Tradizionalmente negli Stati Uniti d’America viene preparata nel giorno del Ringraziamento, il Thanksgiving day e a Natale.…

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Flan di bietoline

INGREDIENTI

500 gr bietoline (erbette)

80 gr grana

1 dl panna da cucina

2 uova

30 gr noce

q.b. olio di oliva extravergine

q.b. sale

q.b. pepe

PREPARAZIONE 1) Lavate molto bene le bietoline, trasferitele in una padella senza sgocciolarle e fatele stufare dolcemente fino a quando avranno perso tutta l’acqua; conditele con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e proseguite la…

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7 cibi da mangiare a stomaco vuoto

Latte, miele, frutta secca e anguria: questi alcuni degli alimenti che puoi consumare a stomaco vuoto senza sensi di colpa, anzi. Ti aiuteranno a mantenere il peso forma senza troppi sforzi. Scopri qui gli altri

Ci sono alimenti che più di altri è bene consumare a stomaco vuoto, sia perché possono aiutarti a tenere a freno il senso di fame che si può manifestare tra un pasto e l’altro o la sera…

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Castagne al forno

INGREDIENTI

q.b. castagna

PREPARAZIONE 1) Procurati delle castagne grandi e sane, le migliori caldarroste si ottengono usando i marroni (più grossi e allungati rispetto alle comuni varietà di castagne). Con un coltellino a lama ricurva o uno spelucchino incidi la buccia dei frutti con un taglio orizzontale nella parte bombata. 2) Distribuisci le castagne sulla placca e cuocile nel forno caldo 180°…

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Filetti di pesce al limone

INGREDIENTI

500 gr merluzzo filetti

4 scalogno

1 cucchiaio cappero sotto sale

1 bustina zafferano

4 cucchiai vino bianco

20 gr farina

2 dl brodo vegetale

4 rametto prezzemolo

3 limone

1 cucchiaio olio al peperoncino

3 cucchiai olio extravergine d’oliva

q.b. sale

PREPARAZIONE 1) Cuocete al vapore per 8 minuti i filetti di merluzzo privati della pelle, salandoli poco. 2) Intanto tritate gli scalogni…