#America.àania

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Flan di bietoline

INGREDIENTI

500 gr bietoline (erbette)

80 gr grana

1 dl panna da cucina

2 uova

30 gr noce

q.b. olio di oliva extravergine

q.b. sale

q.b. pepe

PREPARAZIONE 1) Lavate molto bene le bietoline, trasferitele in una padella senza sgocciolarle e fatele stufare dolcemente fino a quando avranno perso tutta l’acqua; conditele con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale e proseguite la…

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Castagne al forno

INGREDIENTI

q.b. castagna

PREPARAZIONE 1) Procurati delle castagne grandi e sane, le migliori caldarroste si ottengono usando i marroni (più grossi e allungati rispetto alle comuni varietà di castagne). Con un coltellino a lama ricurva o uno spelucchino incidi la buccia dei frutti con un taglio orizzontale nella parte bombata. 2) Distribuisci le castagne sulla placca e cuocile nel forno caldo 180°…

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Consigli chiari e diretti in tema di ginecologia.

Settimane di gravidanza, il diario mese per mese Una piccola guida step by step per conoscere tutte le fasi della gravidanza, dal calcolo delle settimane alle trasformazioni del corpo.

Calendario gravidanza Contare le settimane di gravidanza è una piccola impresa per tutte le mamme, abituate a considerare la gestazione in mesi e ad aspettarsi 9 mesi di pancione, si trovano con strane numerazioni…

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Crema ganache al cioccolato

INGREDIENTI

250 gr cioccolato fondente

500 millilitri panna per dolci

PREPARAZIONE 1) Per preparare la crema ganache al cioccolato per prima cosa spezzettate il cioccolato fondente grattuggiandolo o riducendolo a scaglie con un coltello (il migliore è quello con il 70% di cacao od oltre). 2) In un pentolino riscaldate la panna fresca, nell’ordine del doppio del peso del cioccolato, e portatela a…

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Perché è così difficile fare amicizia da adulti?

Sono tre le parole chiave per uscire dal guscio e allargare la cerchia delle amicizie anche se hai superato gli ‘anta’: conosci, invita e frequenta. Non è poi così difficile: serve solo l’occasione giusta

Quante volte ci è capitato di avere un bisogno immenso di parlarne con un amico ma, di fronte alla rubrica dei contatti, non trovare praticamente nessuno da chiamare? Qualcuno con cui si è…

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Perché il primo amore non si scorda mai?

Retorica romantica o fondamento psicologico-clinico?

Il primo amore non si scorda mai. Già, ma sarà vero? O è solo una leggenda romantica? E soprattutto quanto il primo amore può influenzare i rapporti sentimentali futuri?

– Perché il primo amore non si scorda mai? È realmente così?

«In realtà, quando si tratta di sentimenti non è tutto così automatico e determinabile. Scordare o ricordare il…

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le unghie natalizie più belle da copiare per le feste

Renne, ghirlande, stelle e alberi di Natale: dai social arrivano le decorazioni più fantasiose per le tue mani durante le feste. Per unghie davvero cool Se ami le unghie decorate, le feste sono il momento migliore per sbizzarrirti con disegni colorati e fantasiosi. Renne, ghirlande, fiocchi di neve e alberi di Natale: sono solo alcune delle tematiche più gettonate. Ammettiamolo: in questo periodo…

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Cara artrite reumatoide, ti scrivo

Chi è ammalato lo sa: arriva un giorno in cui devi scendere a patti con la “bestia” acquattata dentro di te. Ecco la lettera che una donna con l’artrite reumatoide ha scritto a A.R., la sua malattia, compagna di vita «Ok cara A.R., tu esisti, ne ho piena coscienza. Hai approfittato di un mio momento di debolezza per intrufolarti nella mia vita, e lo hai fatto a tradimento proprio quando ero più…

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Torta di biscotti senza cottura

INGREDIENTI

250 gr biscotto secco

250 gr mascarpone

200 gr panna da cucina

4 gr gelatina in fogli

4 tuorlo

4 cucchiai zucchero

3 cucchiai marsala

1 dl caffe’ bar in tazza

q.b. caffe’ – chicchi rivestiti di cioccolato

1) Preparate la crema. Sbattete i tuorli con lo zucchero, fino a renderli chiari e spumosi. Incorporate il mascarpone, 1 cucchiaio alla volta, senza aggiungere il successivo, se il…

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Pasta e ceci allo speck

Pasta e ceci allo speck

INGREDIENTI

320 gr pasta di semola (di grano duro)

240 gr ceci lessati

100 gr speck

1 cipolla

1 rametto rosmarino

1 mazzetto salvia

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

q.b. pepe

Primo saporito, da servire anche come piatto unico: la pasta e ceci allo speck è facilissima da preparare e puoi servirla in tavola in soli 30 minuti. Prova anche la ricetta vegetariana: clicca qui per la ricetta.

1)…

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Merendine Paradiso

INGREDIENTI

5 tuorlo

2 uova

100 gr zucchero

50 gr fecola di patate

50 gr farina di farro

50 gr burro

1 cucchiaino curcuma

350 millilitri panna per dolci

90 gr latte concentrato

30 gr miele

6 gr gelatina in fogli

1 vaniglia in stecca

PREPARAZIONE 1) Montate 2 uova e 5 tuorli in una ciotola con 100 g di zucchero per 15 minuti. Aggiungete lentamente 50 g di farina di farro integrale e 50 g di fecola…

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Nidi ai piselli

INGREDIENTI

250 gr pasta all’uovo

250 gr piselli

40 gr farina

4 dl panna fresca

2 cucchiai parmigiano

q.b. besciamella

q.b. sale

q.b. pepe

1) Tostate 40 g di farina 00 per 1-2 minuti in una casseruola senza aggiungere grassi. Versate 4 dl di panna fresca fresca tutta in volta, e cuocete per 7-8 minuti, mescolando con la frusta. Unite 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato, sale e pepe.…

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Lasagne con zucca, carciofi e spinaci

Lasagne con zucca, carciofi e spinaci

INGREDIENTI

250 gr lasagne

200 gr spinaci

200 gr erbetta

4 carciofo

1 cipolla rossa

200 gr polpa di zucca

50 gr farina

50 gr parmigiano

500 millilitri latte intero

4 foglie salvia

60 gr burro

q.b. noce moscata

1 limone

q.b. sale

q.b. pepe

Un grande primo vegetariano, ideale anche per un buffet: le lasagne con zucca, carciofi e spinaci sono una ricetta da provare per un’occasione speciale

1 Tagliat…

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Cure naturali per occhi gonfi e occhiaie

Cure naturali per occhi gonfi e occhiaie

Quali rimedi della nonna impiegare in caso di occhi stanchi, gonfi, borse e occhiaie?

Automassaggio drenante viso: come fare Eliminare borse e occhiaie da stress: riposo Medicina cinese: occhi gonfi e fegato Come idratare la pelle: rimedi per occhiaie e occhi gonfi Contro occhiaie: dieta del benessere Occhi gonfi? Rimedi della nonna per le occhiaie Addio occhiaie e gonfiore agli occhi: tisane…

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Usare il limone sul viso

Usare il limone sul viso

1. Contro i segni di fatica Il limone è un ottimo schiarente, illuminante e tonificante per la pelle. Quindi, per iniziare, perché non provare una maschera antistanchezza? Mescola un cucchiaino di miele con uno di succo di limone, amalgama bene e stendi il composto sul viso, lascia agire per 15 minuti e poi risciacqua abbondantemente con acqua tiepida, aiutandoti con una spugna, meglio se marino.

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Riso alla cantonese con uova e piselli

Riso alla cantonese con uova e piselli

INGREDIENTI

200 gr riso patna

150 gr piselli

120 gr prosciutto cotto

4 uova

q.b. pepe

4 cucchiai salsa di soia

q.b. olio di arachidi

q.b. sale

1) Riempi una pentola di acqua, porta ad ebollizione e salala, poi tuffaci i piselli e lasciali cuocere per circa 7-8 minuti. Sgocciolali con un mestolo forato e passali subito sotto un getto di acqua fredda corrente. Nella stessa pentola, lessa il riso…