#美しい食べ物

[grungust025]

食べる

[niraistyles]

沖縄のカフェ、紅芋タルトの美味しさにお口がとろけてしまいます。紅芋の自然の甘味とタルトのサクサク感。最高です。沖縄では読谷村が紅芋の産地として知られています。写真は無料でダウンロードできるようにしていますので自由に利用してください。

At an Okinawan café, the deliciousness of the Beniimo Tart will melt in your mouth. The natural sweetness of the purple sweet potato and the crispiness of the tart are simply the best. Yomitan Village in Okinawa is known as the production area for these purple sweet potatoes. Feel free to download and use the photos for free.

[otokudesu]

"秋の味覚：季節の食べ物で楽しむ絶品レシピ"

こんにちは、皆さん！秋の訪れと共に、季節の食べ物が豊富になってきましたね。 秋の味覚とは？ 秋は収穫の季節とも言われ、新鮮な果物や野菜がたくさん出回ります。特に日本では、栗や柿、さつまいもなどが特に人気ですね。また、魚も美味しい季節と言われています。 秋の味覚を楽しむ絶品レシピ それでは、秋の味覚を最大限に楽しむための絶品レシピをいくつかご紹介しましょう。 1. 栗ごはん：栗の甘さとごはんのモチモチ感が絶妙にマッチした一品です。栗は皮を剥いてから炊飯器に入れ、普通に炊くだけでOKです。 2. さつまいものグラタン：さつまいもの甘さとチーズのコクが絶妙にマッチします。さつまいもを薄切りにしてオーブンで焼き、チーズをのせて再度焼くだけで簡単に作れます。 3.…

[genkidesuka2022]

こんにゃくで健康に美しくおいしくヘルシーにダイエット糖質制限

こんにゃくは、サトイモ科の植物、あるいはその球茎から製造される食品です。

こんにゃくは、低カロリーで高食物繊維であることから、健康食品として注目されています。

また、こんにゃくは、クセが少なく、食べやすいので幅広い料理に使用することも可能です。

こんにゃくの原料となるコンニャクイモは、東南アジア原産の植物です。

コンニャクイモは、土の中に球茎状の塊茎を形成します。

この塊茎をすりおろして、水に浸すと粘り気のある液体がで、この液体を型に流し込んで固めるとで、こんにゃくになります。

こんにゃくは低カロリーで高食物繊維

こんにゃくは、低カロリーで高食物繊維であることから、健康食品として注目されています。

こんにゃく100gあたりのカロリーは、約10kcalと低カロリーなうえ食物繊維は、約3gもあります。

また、こんにゃくには、食物繊維の一種であるグルコマンナンが豊富に含まれています。

グルコマンナンは、腸内環境を整える効果が期待されています。

しかもこんにゃくは、クセが少なく食べやすい食材なので、幅広い料理に使用することができます。

こんにゃくは、煮物や炒め物、揚げ物などのおかずによく使われます。

また、コンニャクは、こんにゃく麺やこんにゃくハンバーグなどの代替食品にも使用可能です。

こんにゃくは、ダイエット中に使いやすい食材として人気があり、こんにゃく麺など、ダイエットをサポートする低糖質食品にも使われ販売されています。

今回は、こんにゃくの栄養成分と効果、おいしい食べ方を簡単にまとめてみました。

こんにゃくの栄養成分と効果

食物繊維

こんにゃくに含まれる食物繊維は水溶性の「グルコマンナン」。「グルコマンナン」は、乳酸菌などの善玉菌のエサとなって、善玉菌を増やす働きもあります。

また、「グルコマンナン」は、水分を吸収し胃の中でふくらむ性質に加え、消化されにくいため、満腹感が長続きします。

さらに小腸でのコレステロールの吸収を抑えたり、血糖値の急激な上昇を抑えたりするうれしい健康効果もプラスされます。

��んにゃくは、ダイエットに最強な食材といえます。

カルシウム

こんにゃく１枚(250g)あたり、約107mgものカルシウムが含まれています。

こんにゃくに含まれるカルシウムは吸収率が比較的低いという特徴がありますが、カルシウムの吸収を助けるビタミンD豊富な食べ物と一緒にとり入れるようにしてみましょう。

例えば、干ししいたけや乾燥きくらげなどと合わせるのがおすすめです。

こんにゃくセラミド

こんにゃくセラミドは、生芋で作ったこんにゃくに多く含まれるとされています。肌のバリア機能を高めたり、肌の乾燥を防ぐ作用があるとしてさまざまな研究が進められ期待されています。

スーパーなどでよく見かけるのは、白いこんにゃくと黒っぽいこんにゃくです。

こんにゃく芋を細かい粉にした「精粉」だけで作るのが白こんにゃくで、精粉にひじきなどの海藻の粉を混ぜ込んで作ると、黒っぽい色のこんにゃくになります。

こんにゃくとしらたきは、原料に違いはなく、栄養価はほぼ変わりません。

こんにゃく・しらたきのおいしい食べ方

■おでん おでんは、寒い季節にぴったりです。水分が多いこんにゃくは、1個(1/6カット)あたり約10kcalと低カロリー。ダイエッターは積極的に選びたい具材です。 ■氷こんにゃく 一度凍らせてから解凍したこんにゃくは、お肉のような食感になります。薄切りやぶつ切りにし、生姜焼き・から揚げなどにアレンジするのがおすすめ。このとき、しっかり下味をつけることで、こんにゃくの独特の風味を抑えることができます。 ■味噌田楽 茹でたこんにゃくに、味噌：砂糖：みりんを2：2：1で合わせた「田楽味噌」をトッピングするだけのお手軽メニューです。お好みで柚子胡椒や唐辛子を足すと風味豊かになります。

おすすめレシピ

■こんにゃくと大豆入りハンバーグ 大豆とこんにゃくによって、イソフラボンや食物繊維などが補えます。

また、赤身肉を選ぶことで、カロリーオーバーと脂質の摂り過ぎを防ぐことができます。

■厚揚げと糸こんにゃくのきんぴら こんにゃくをきんぴらに加えると、食事のボリュームアップにつながり、満腹感が得やすくなります。

最後に

ダイエット中の食事に役立てやすいこんにゃく。

こんにゃくは、低カロリーで高食物繊維、そしてクセがなく、食べやすいことから、健康的な食品です。

コンニャクを上手に食事に取り入れることで、健康的な食生活を送ることが期待できます。

料理のかさ増し食材としても活用してみてはいかがでしょうか。

[calexfotobook]

Hiroshima Okonomiyaki 😋 What’s your favorite? A comer #お好み焼き . . . #広島 #foodphotography #foodie #hiroshimafood #美味しい #食べ物 #foodies #asianfood #japantaste #foodphotographer #お好み焼き #coorfull #foodporn #photographerlife #foodphoto #広島カメラマン #広島カメラマンアレックス #japanfoodie (en 広島市 Hiroshima-Shi) https://www.instagram.com/p/Cpzy8sRvZmr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Aji no Roppaku (@roppaku689 ) has been humbly tucked away in Kagoshima City's Tenmonkan area since 1991 and is home to the very best tonkatsu pork cutlet that I've ever had in my life. Kagoshima is famous for its Kurobuta black pork, which is a mix of pigs that came from Amami and Okinawa 400 or so years ago and Berkshire pigs from England. The name "Roppaku" is a reference to the six white markings on their four limbs, snout and tail and the flavor of the free-range pork is sweet. This restaurant offers the option between the Roppaku pork and Chami-ton pork, which is a variety of pork that is fed mostly Kagoshima sweet potatoes and then fed tea 2 months before processing. Afterwards, we had gyoza bread from Sumomo Bakery and Guatemalan coffee at Nanban #鹿児島 #豚 #黒豚 #食べ物 #六白 #茶美豚 #豚肉 #美味しい #天文館 #とんかつ #kagoshima #japan #japanesefood #food #kagofan #pork #roppaku #pig #porkcutlet #tenmonkan #japanese #cutlet #delicious #visitjapanjp #black #kurobuta #meat (at 六白黑豚) https://www.instagram.com/p/CpzvtwrJXKM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gjoy739]

☻＿2023-02-13 . @amagami.kyoto の可愛くて美味しいシュークリーム🤤 全品制覇したい🤤 . . . #シュークリーム #アマガミキョウト #スイーツ #おやつ #インスタスイーツ #おやつの時間 #食いしん坊シリーズ #美味しかった #美味しかった🤤 #美味しい食べ物は笑顔にしてくれる #また食べたくなる #🤤 #😋🍴 #カスタマイズエブリデイ #今日もx日和 #週末の過ごし方 #人生楽しんだもん勝ち #美味しいご飯 #ごちそうさまでした #おいしかった #お気に入り #久しぶり #インスタ日記 #京都グルメ #京都スイーツ (Amagami kyoto) https://www.instagram.com/p/ComoFTRS-PN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yamacyan]

今週月曜日のお昼ご飯は〜

オオゼキで買ったお弁当！

お弁当名忘れちゃったｗ

炊き込みご飯と鶏カツのお弁当だったかなー

なんか違う気がするｗ

美味しかった！

ごちそうさまでした😋️

[danzoku]

高いチョコより板チョコを溶かしたい

わりと手作りという行為が好きな私です。

作ることが好き。

クッキーもケーキもキッシュも焼くし、チョコを溶かして固めるというやや疑問の残る行為も大好き。チョコをカカオから作る気概はないからそれで満足。

なので高いチョコをもらうよりも、板チョコをたくさんもらえると喜びます。

遊べる材料をもらった感覚。

食べるのも好きだけれど、作っている時間の方が好きかもしれない。

味をどうのこうのとかではなくて、溶かして型にながしたり、砕いてチョコスコーンにしたりできる板チョコが

欲しい人間なのです。

チョコを味わいたい人ではなくて

チョコで何か作りたい人だから。

[moko1590m]

食べ物を美し～くするって、 残酷な心を育てたいとしか思えない

[nyc200922]

道の駅で美味しいお寿司発見！

千葉県柏市にある「道の駅 しょうなん」は、リニューアルされてからますます魅力的になり、地元の美味しいものと楽しいイベントが満載の場所となっています。 今回、この素敵な場所で見つけたお持ち帰りのお弁当のお寿司についてお話しします。 「道の駅…

[grungust025]

食べる

[niraistyles]

沖縄のご当地グルメ、ソーキそば。沖縄そばには、三枚肉そば、ソーキそば、野菜そば、軟骨ソーキそば、てびちそばなどトッピングによってさまざまなタイプがあります。また、鰹出汁、豚骨出汁のタイプ、ストレート麺、ちぢれ麺のタイプなど、幅広いです。写真は無料でダウンロードできるようにしていますので自由に利用してください。

Okinawa’s Local Gourmet: Soki Soba

Okinawa Soba comes in various types depending on the toppings, such as Sanmai-niku Soba, Soki Soba, Vegetable Soba, Nankotsu Soki Soba, and Tebichi Soba. Additionally, there are different types of broth, including bonito broth and pork bone broth, as well as straight and curly noodles. Feel free to use the photos as they are available for free download.

[otokudesu]

焼肉の魅力　幸せホルモン

焼肉は日本人にとって大人気の食べ物です。友達や家族と楽しく会話しながら、ジューシーで香ばしいお肉を食べると、なんだか心もお腹も満たされる感じがしますよね。でも、焼肉を食べると幸せな気持ちになるのには、ただ美味しいからという理由だけではありません。実は、焼肉には幸せホルモンと呼ばれる物質を作り出す成分がたくさん含まれているのです。今回は、焼肉の魅力と幸せホルモンの関係について、詳しくご紹介します。 幸せホルモンとは？ 幸せホルモンとは、脳内で作られる神経伝達物質の一種で、気分や感情をコントロールするのに重要な役割を果たしています。幸せホルモンには、セロトニン、ドーパミン、エンドルフィン、オキシトシンなどがありますが、今回は焼肉と関係の深いセロトニンとアナンダマイドについて見ていきましょう。 セロトニン セロトニンは、幸せホルモンの代表格とも言える物質で、リラックスしたり、安心したり…

[jinsei-pika-pika]

[genkidesuka2022]

煮てよし炒めてよし蒸してよし生でよし キャベツのお話し

キャベツはアブラナ科の野菜で、ブロッコリーやカリフラワーの仲間です。

原産地は地中海沿岸で、紀元前2000年頃にはヨーロッパで栽培されていました。

日本には、���安時代に中国から伝来したと考えられています。

コラーゲンの生成に関わるビタミンCが豊富で、キャベツから発見されたビタミンU（キャベジン）を含んでいます。

生でも加熱してもおいしく食べられるキャベツ。いろいろな調理法で楽しめる万能野菜です。目次

キャベツの栄養成分と効果

ビタミンC

ビタミンK

ビタミンU（キャベジン）

カリウム

キャベツの種類

キャベツ

紫キャベツ

芽キャベツ

キャベツのおいしい食べ方

保存方法

おすすめ調理法

最後に

関連

キャベツの栄養成分と効果

キャベツは、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。

また、食物繊維も多く含まれているため、便秘の解消や腸内環境の改善に効果的です。

ビタミンC

ビタミンCは、活性酸素を除去する抗酸化作用があり、免疫機能を高めて風邪などを予防する働きがあります。

また、タンパク質と一緒に働いてコラーゲンを生成し、美肌づくりに役立ちます。

ビタミンK

ビタミンKは、骨の形成に必要な栄養素で、ケガなどで出血したときに血を固めて止める作用があります。

ビタミンU（キャベジン）

ビタミンUは、ビタミンに似たはたらきをする「ビタミン様物質」。

過度の胃酸を抑え、傷ついた粘膜を治す作用があると期待されています。

カリウム

カリウムは、神経や筋肉の信号や情報を伝達するミネラルです。

また、体内のナトリウムとバランスをとりながら細胞の浸透圧や血圧を一定に保ち、安定した体内状態を維持するのに役立っています。

キャベツの種類

キャベツ

春に出回る春キャベツ、夏でも涼しい場所でとれる夏キャベツ、冬に収穫される��キャベツに大別されます。

春キャベツ：柔らかく甘みがあるので、サラダなどの生食に向いています。

夏キャベツ：冬キャベツと同様にかためなので、火を通して食べるのがおすすめです。

冬キャベツ：かためで煮崩れしにくいので、炒め物やロールキャベツなどの加熱調理に。

紫キャベツ

「レッドキャベツ」とも呼ばれ、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富です。ピクルスやサラダとして食べるのがベスト。

芽キャベツ

葉の茎につく「わき芽」が丸くなったもの。濃厚な味で、加熱するとほくほくとした食感が楽しめます。丸のまま煮るか、炒め物などの加熱調理に向いています。

キャベツのおいしい食べ方

キャベツは、生でサラダや漬物にしたり、煮物や炒め物にしたり、スープやシチューに入れたりと、さまざまな料理に使用することができます。

また、キャベツの葉は、包み物や敷き物としても使えます。

キャベツは、低カロリーでヘルシーな野菜なので、ダイエットにもおすすめで、キャベツには抗酸化作用が豊富に含まれているため、老化の予防にも効果的です。

春キャベツは、巻きがふんわりとしていて、鮮やかなグリーンのものを選ぶようにしましょう。

冬キャベツは、巻きがしっかりとしていて、重いものをチョイスするようにしてみて。カットしてあるキャベツは、芯の高さが2/3以下のものが味のよいものです。

保存方法

冬場以外は冷蔵庫で保存するのがポイント。芯をくり抜いてから、濡らしたペーパータオルをつめ、ビニール袋に入れて冷蔵するのがポイント。

使うときも外から葉をはがして使うようにすると日持ちがしますよ。

切ったものは、ラップで包んで冷蔵庫に入れ、なるべく早く食べきるようにしましょう。

おすすめ調理法

ビタミンC・ビタミンUは、水に溶けやすく、熱に弱い性質があります。効率的にとるなら、千切りキャベツ・サラダ・浅漬けなど生に近い状態で食べられるものがおすすめ。

最後に

外側の葉や芯の部分にも栄養素がたっぷりつまっています。

かたい部分もスープなどにして、おいしく丸ごといただきませんか。