#ディップ皿

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ディップ皿　西洋の漁師町で使ってそうなお洒落なデザイン: 大人のお洒落情報 0107　インテリア雑貨カタログ

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2024/10/28 10:00:05現在のニュース

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「タラモサラダ」の驚きの起源と実用的な情報

# タラモサラダの魅力を探る！楽しい雑学と歴史 ## 興味深い雑学・トリビア 1. **タラモサラダの名前の由来** タラモサラダは、ギリシャ語で「タラモ（タラ）+ サラダ」を意味しますが、その「タラモ」は、実は「タラの卵」を指しています。タラの卵から作られたタラモは、クリーミーでリッチな風味が特徴的です。タラモサラダは、実際にはタラの卵をベースにしたディップやサラダの一種として知られ��います。 2. **ギリシャの定番料理** ギリシャ料理では非常に人気があり、特に「メゼ」と呼ばれる小皿料理の一つとして楽しむことが多いです。タラモサラダは、ビールやワインのお供としても最高です。 3.…

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3月12日 火【暮らし】

北欧より

少し遅れて追加便到着。

アラビア / フェニカ・ルスカ・ルイヤ

「Classic Finland Style / 定番のフィンランドの型」

と呼ぶに相応しいラインナップです。

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メーカー：ARABIA / アラビア

シリーズ：Fennica / フェニカ

デザイナー：フォルム Ulla Procope / ウラ・プロコッペ

デコレート Richard Lindh / リチャード・リンド

年代：1974 -1984

サイズ(cm)：モーニングカップ φ8.3 H8.8 / ソーサー φ14.5 H1.9

容量：300ml

made in Finland

通常のコーヒーカップよりひと回り大きく、

すりきりまで注いで約300mlとたっぷり入ります。

ソーサー付きですが容量的にはマグカップ。

モーニングの目覚めにたっぷり飲めて、

またミルクを足してカフェ・オレなど。

大は小を兼ねる的に、是非どうぞ。

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メーカー：ARABIA / アラビア

シリーズ：Ruska / ルスカ

デザイナー：フォルム Ulla Procope / ウラ・プロコッペ

年代：1961 -2000

サイズ(cm)：デミタスカップ φ7.0 H4.5 / ソーサー φ12.5 H1.8

容量：100ml

made in Finland

ビジュアル的にも小さくて可愛い、

ルスカのデミタスカップです。

こちらがまた何かと便利なアイテム。

デミタスカップとしてだけではなく、

ディップやソースなどの調味料入れや、

夏はアイスクリームカップとして。

またオーブンが使えるルスカは、

プリンなどのお菓子作りにも活躍します。

今回は是非使ってみての特別価格

1客 / 税込2千円台でのご提供です。

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メーカー：ARABIA / アラビア

シリーズ：Ruija / ルイヤ

デザイナー：フォルム Ulla Procope / ウラ・プロコッペ

デコレート Raija Uosikkinen / ライヤ・ウォシッキネン

年代：1975 -1981

サイズ(cm)：スーププレート Φ20.0 H3.5

made in Finland

個人的にはこちらの

20cmディーププレート(ちょい深皿)が、

一番使い勝手が良いレギュラー選手です。

煮物、汁物文化が根付く日本食にも万能。

ルイヤの優しいピンクベージュが、

煮物、汁物料理が更に美味しく映してくれます。

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【暮らし】の企画展

「Classic Finland Style」

........................ 〜3 / 30 sat

[naritamarchaiswebsite]

若者たち～その51

娘が神戸の友達の家で受けた「おもてなし」、今回は第三弾です。

これは朝食の風景。

アボガドディップとピンクの粒コショウを載せたトースト、人参と玉ねぎのポタージュ、春巻き。

彩りも美しい、なんて素敵な朝食なのでしょうか！ アボガドディップ、美味しそう！

別角度から

さらにディップの美味しそうな感じがよくわかります。娘はこのスープ皿の形がとっても素敵だったと言っていました。

心や体にはもちろんのこと、視覚や嗅覚や感性も刺激されて豊かにしていただいて、たっぷりとエネルギー充電して帰ってきた娘。与えられた人生の時間を日々どのように紡いでいくか、その紡ぎ方によって織りあがるタペストリーはまるで違ってくるのだな、ということを、娘が見せてくれたおもてなしの写真があらためて教えてくれました。

若者たちがのびのびと、美しく人生を生きることができますように、という祈りも深まりました。心からありがとう・・・

[yfukuoka]

【3138目②】2021-08-20 ７年半前に初めて訪れたとき、若かりし僕は、美味しすぎて、一人で皿を舐めたそうです。名店わくわく。 . TADKA インド食堂タルカ＠京都・烏丸御池 ‪____________________________________ ＊Curryleaf Rose Mojito カレーリーフを使ったノンアルノールモヒート。ローズウォーターの香りが強烈。一口であっという間にインドの世界に引きづり込まれてしまいました。 ＊Rasam 透かし入りのレトロなデザインのインド食器で登場。すっきりした酸味と辛みスープです。 ＊Raj Kachori ラジ・カチョリ。「揚げたパイの中には、２種類の豆、ジャガイモ、フルーツを詰め、デーツソース、コリアンダーソース、ヨーグルトソースをかけ、スナック、ザクロ、をちらした人気の北インドの軽食。見た目通り、いろんな味を感じることができる楽しい料理です。」という説明書き以上に言うことがない美味しい楽しい料理。チャート好きです。 . ＊Sabudana Vada 豆のドーナツ、ワダをサブダナ（タピオカ）で。さっくりした歯触りなのに、噛むともっちもちのプニプニ、丸い球体の集まり。世の中のタピオカブームは終わっても、インドはALLWAYSタピオカLOVE。 ＊Veg Fried Rice インドの中華、インディアンチャイニーズメニューです。ピリッとスパイスを効かせた野菜の炒飯。インドチャーハンうまい。バスマティライスで作るとどんな町中華よりもパラッパラだぜ。 ＊Kal Dosa 米粉と豆粉の発酵パン。分厚いドーサはホームスタイルでしょうか。もちッとした重めの生地でカレーをディップ♪ ＊Kuru milagu Chicken Curry クル・ミラグ。ケーララ州のココナッツを使ったかれーです。ココナッツミルクベースですが、甘くなく、むしろ爽快感すら感じるペッパー辛いリッチなグレイビー。カレーリーフの香りがしっかり立ったお料理でした。 . ふぅ。。。 やっぱりタルカすごいな。 まだまだまだ食べたい料理がある。 またいつか。何度でも。 ‪____________________________________ 🇮🇳 #north #south #india #indianfood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry‪ #tamil #kerala #kyoto #tadka #インド #京都 #タルカ ##スパイス #カレー #カレー部 ‪#カレー好きな人と繋がりたい #‬フクドローン #ふくすたぐらむ ↓TADKA @indosyokudo_tadka (インド食堂タルカ) https://www.instagram.com/p/CTqdeTwPcZN/?utm_medium=tumblr

[bokurarri]

ラーメン+生卵 大勝軒 北習志野店 日々積もり積もった大勝軒欲が溢れ出し、北習志野の大勝軒へ。ラーメンを濃いめオーダーし、生卵を別皿トッピング。あぁ煮干しがブワッと香るこのスープ、しみじみうまいよなぁ。生卵を溶いて、麺を浸けて食べるのがまたうまい。丼に卵を入れたいけど我慢したんだけど、生卵2つ注文して丼用とディップ用の贅沢食いしてみたい、と思った。今度やれたらやってみよう。 (大勝軒) https://www.instagram.com/p/B9wFwE-gss8/?igshid=1fjgudnzpk2og

[ryuucafe]

グラタン皿を買った！！！ 初めての使い〜豆腐ディップを作った

[moyushibata]

幼稚園の頃から、バレンタインは手作り派、

つまりこの道25年のベテランと言える。

・

初めてのバレンタインは、大ざっぱな母が

大ざっぱにレンジでチョコを溶かして

製氷皿に流し入れて固めただけの

かなりソリッドで無骨な仕上がりだった。

・

あれから四半世紀。

今年はシンプルなショコラ菓子をつくりました。

・

ドライのマンダリンオレンジに

テンパリングしたハイカカオの

チョコレートをディップして

カカオニブ・山椒・ナッツをあしらいました。

・

テンパリングとは、チョコレートの温度を

50℃→25〜6℃→28〜31℃に温度調整することで

チョコレートの口当たり・香り・ツヤが

最もきれいに仕上がる作業のことです。

・

カカオニブは焙煎したカカオ豆の皮を剥いたもので

ポリフェノール等を豊富に含むスーパーフード。

カカオ本来の味・香りをガツンと味わえて

甘い物が苦手な人でも食べやすいです。

・

山椒は京都の七味屋「原了郭」製のもの。

柑橘と山椒の相性が良く、

パンチが効いた大人の味に。

[aburakame]

展覧会はついにフィナーレへ。 ・ 明日は、岡山のカレーと言えば、こちらのお店。 ・ イベント出店の際は、いつも行列、行列、行列の嵐。 ・ 菜食印度カレーいなほ屋さん！ ・ 実は今回。 ・ 最初に考えてくださったメニューから、少し変更がありまして。 ・ もともとは、一種類のカレーだけでしたが！ ・ 特別にあいがけ。 ・ そう！ ・ 二種類の味わいが楽しめることになったんです。 ・ 何という贅沢！！ ・ しかもしかも。 ・ メニューについて、いなほ屋さんより、詳細なコメントまでいただいております。 ・ ぜひぜひご覧いただきまして、明日への想いを募らせていただけましたら、これ幸い。 ↓ ↓ 北インド料理と南インド料理が一皿に融合。 ラクト・ベジタリアン(乳製品以外は全てベジ)仕様とは思えない、コクと香り、様々な食感を陶芸作家さんの器にてご提供させて頂きます。 ・ 『当日のメニュー』 「ナブラタンコルマ」と「ベジ・チキンロースト」のあいがけ バスマティライス(インドの香り米)を使用したお祝い料理「ココナッツ・ライス」と共にお召し上がりください。 ・ 「ナブラタンコルマ」は9種類の宝石と呼ばれるナッツベースの北インドムグライ料理で、コクのある濃厚なグレービーと、フルーツの爽やかな酸味が融合した贅沢な逸品です。 ・ 有機カシューナッツや、有機アーモンド、無添加フルーツなど素材を厳選して仕上げています。 ・ フレッシュハーブの爽やかなディップ「グリーンチャトニ」付です。 (鳥取産生乳使用) ・ いなほ屋の定番「ベジ・チキンロースト」はココナッツを多用する南インドケララ州の料理を、大豆グルテンミートでアレンジしたたっぷり玉ねぎ、トマトベースの芳醇なカレーです。甘酸っぱいスパイスディップ「デーツとタマリンドのチャトニ」付です。 ・ ・ とまあ、読むだけでお腹が空いてきそう。 ・ 油亀スタッフ一同、しっかり読んで明日に備えます！ ・ 油亀／あゆみ ・ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ・ 「カレーのためのうつわ展 ー絶品なうつわ、襲来。ー」会期：2019年10月5日（土）→11月10日（日） 会期中火曜休廊 11:00→19:00 ・ ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ ・ 「カレーのためのうつわ展 web通販展」は10/15 12:00スタート！ ・ （ @aburakame ）←から「油亀のweb通販」へどうぞ ・ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ ・ #カレーのためのうつわ展#カレー好き#カレー大好き#カレー皿#カレー好きな人と繋がりたい#カレーは飲み物#欧風カレー#スパイスカレー#カレーパン#カレー巡り#カレー部うつわ#器#うつわ好き#器好き#器好きな人と繋がりたい#器のある暮らし#和食器#アートスペース油亀#油亀#curry#spice#ceramic#pottery#japan ・ ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ (アートスペース 油亀) https://www.instagram.com/p/B4mrRgVF4pd/?igshid=1n55w2nqjtj4i

[38mitsubachi]

ご来店頂きまして誠にありがとう御座います😊✨✨ お客様の投稿シェア以下✨✨ #repost @bgm_m_official via @PhotoAroundApp 東北初のパンケーキ専門店で フワフワのパンケーキに舌鼓♪ 北四番丁にあるパンケーキ専門店 「38mitsubachi」へ行ってきました！ 国産小麦粉を100%使用し「カラダに優しいパンケーキを子どもに食べさせたい」というお母さんの願いから2007年にオープン。 スイーツ系パンケーキだけではなく、お食事系パンケーキも取り揃えた豊富なメニューも魅力の一つです！ 今回のお目当ては「仙台いちごのフォンダンショコラパンケーキ」🍓✨ 5枚重ねのパンケーキは中からとろ〜りとフォンダンショコラが出てきます。 甘酸っぱいいちごをディップしたり、ホイップクリームをたっぷり乗せたり、いちごだけでシンプルに食べたり、一皿でいろんな味を楽しむことができました！ このパンケーキは季節限定なので、気になる方はお早めに。 お土産には、「パンケーキ缶」がおすすめ。 軽やかな口当たりのスフレパンケーキ、ホイップクリーム、フルーツなどが透明な缶に詰められていて、可愛らしい見た目が大人気！ 38mitsubachiは「北四番丁店」「勾当台公園店」「エスパル仙台店」の3店舗で、テイクアウトやデリバリーサービスも展開しています。 暖かくなって街中を散策する機会も増えてくるので、美味しいパンケーキでほっと一息ついてみてはいかがでしょうか？ 38mitsubachi 北四番丁店 @38mitsubachi 仙台��青葉区二日町12-25 グランディプレステージ1F 営業時間　10:00〜19:00(L.O. 18:30) 定休日　　なし（年末年始除く） 電　話　　022-721-0238 #宮城 #仙台 #宮城観光 #仙台観光 #宮城グルメ #仙台グルメ #仙台カフェ #北四番丁カフェ #38mitsubachi #パンケーキ #苺のパンケーキ #フォンダンショコラ #スイーツ部 #パンケーキ缶 (38kitchen ミツバチキッチン) https://www.instagram.com/p/CcaL2saLo_W/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[symdiary]

本日の食材のご案内は、

ラ・クチネッタのミックスハーブ3種〔有機野菜のブロード、有機ハーブソルト、有機アーリオ・ペペロンチーノ〕です。

イタリア中部、エミリア・ロマーニャとトスカーナの境目の山間で究極の有機農法とも言われるバイオダイナミック農法を20年以上実施している農場で栽培されたハーブが使用されています。また塩はプーリア州の塩田から取り寄せたものです。

3種共に厳選された材料を使用、合成調味料や添加物不使用、自然な調味料です。

とにかくシンプルで美味しい。ぜひお試しいただければ幸いです。

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〔有機野菜のブロード〕

多種の野菜のみで作られた出汁です。

簡単にお湯で溶いてそのままスープに、炒め物や煮物、蒸し煮、リゾットなど。旨味やコクを引き出し素晴らしい一皿に。固形ではないので加減を調整できる事もとても便利です。1瓶で、例えばスープだと1人分小さじ２分の１でお湯150mlで50人分程の分量となりますのでたっぷりお使いいただけます。

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〔有機ハーブソルト〕

8種類のハーブと塩のみで作られています。

肉魚料理にぴったりの香り。豚や鶏のグリル、白身魚のオイル蒸し、キノコのアヒージョ、ハーブ香るフライドポテトなど、またオリーブオイルにハーブソルトを混ぜ合わ��野菜のディップや魚に塗ってソテーなど色々とお試し下さい。

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〔有機アーリオ・ペペロンチーノ〕

ガーリックの香ばしさとハーブの豊かな香り、唐辛子のナチュラルな辛味がクセになります。その名のとおりパスタはもちろん、茹でたブロッコリーなどの野菜に振りかけて、仕上げにオリーブオイル。簡単で美味しい1皿に。

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ご自宅に常備していただけるナチュラルで美味しい調味料。また毎日使いたくなる便利さも。皆様ぜひお試しいただければ幸いです。

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Grocery SYM Gris

2階のグロサリー　焼菓子とイタリア食材の店

12時から18時　日曜日休

092-738-2615

:

SYM THE SHOP

オンラインストア　symtheshop.com

[klasina-hiro]

下北沢熟成室×KLASINAの初コラボ御礼！🎉

下北沢熟成室×KLASINAの初コラボ企画は、大盛況のままに閉幕となりました！！🎉🎉🎉

お越しくださったお客様、そして今回のワクワク企画にお声がけくださった下北沢熟成室さま、どうもありがとうございました‼️😆

時は台風一過☔️🌀、お客さん来るんだろうか😨！？？と不安な思いが杞憂だったほど、 熟成室さんの常連様にKLASINAからも前週の夜定食会から二週にわたりご参加くださったお客様方々で、満席御礼🎉、 秋の夜長を楽しい笑い声で彩ってくださり、心から感謝いたします。

当日は飲み放題、食べ放題のビュッフェ形式！ 迷い箸ならぬ、迷いフォーク必須のラインナップでお出迎え！ 厨房から見てても美味しそうすぎてスタッフ一同、食べたいよ〜、飲みたいよぉ〜の大我慢大会笑、こんなお得な企画なかったです！！(≧ω≦)

以下はお食事ラインナップ。

熟成室さんからは＾ω＾

・最低二週間熟成 国産豚とフォアグラのパテ・ド・カンパーニュ

・オトナの味 蝦夷鹿とドライフルーツの濃厚なテリーヌ

・岩手県産 脂が美味い「岩中豚バラ肉」を桜のチップで燻した自家製ベーコン

・秘伝のブイヨンで68度の低温ボイル「岩中豚肩ロース」のハム

・希少な白レバーと生クリーム、ドライフルーツのなめらかなムース

・桜のチップで燻した国産豚バラ肉のリエット パンと一緒にどうぞ

・国産鶏もも肉にドングリ豚のミンチ、砂肝と栗を巻いたガランティーヌ

・イベリコ豚ベジョータのサラミと燻製生ハム「スペック」2種盛り

KLASINAからは＾ω＾

・筑陽茄子味噌ディップで食べるゴーヤのフライ

・五角オクラと���豆トッピング　おからとビーツの自家製ソイマヨ和え

・完熟えびすかぼちゃとローズペタルのポタージュ。パープルスイーツロード（紫さつまいも）のチップ入り

・ラディッシュにのせたほうれん草ジェノベーゼと濃厚里芋「極（きわみ）」のコロッケ　

・綾ひめたけ（エリンギ）＆しめじのキノコに、湘南レッド（紫玉ねぎ）、カラフルパプリカの塩麹仕立てのヴィーガンタンドーリー

・ひじきと切干しグリルしたミディトマトのマリネ

・自家製ヴィネグレットソースでマリネした人参のラペと水前寺菜 というわけで、、、メニュー見ただけで(☆▽☆)武者震い宴たけなわ！ そして実際目にした時の美しさに感動たるや、、震えたー！😂

※熟成室さんのシャルキュトリーとKLASINAヴィーガン野菜の乙女チックなプレート。いつもと違うお皿にのって、ちょっとよそ行きな野菜たちがめちゃ愛おしかったです😆👍

※KLASINA夜のお食事会でもお馴染みの、えびすかぼちゃのポタージュとおからとビーツのソイマヨ和え

※奥は熟成室さんのシャルキュトリー盛り合わせ🍖、手前はほうれん草ジェノベーゼディップの極み、というブランド名の里芋のコロッケ！　超美味！！

※奥は熟成室さんのパテ、手前はKLASINAのグリルトマト載せひじきと切り干し大根のマリネ。

※KLASINAアトリエ名物のヴィーガンタンドーリ！

※お二組共々、先週の夜定食会から２週続けてお越しくださったお客様、ありがとうございましたー！！

営業後はスタッフ3人で、僅かな残り物と等価交換したw、一雫のお酒でお疲れ乾杯。 いつも一人営業のKLASINAは、喜びも試練も自分一人で噛み締めるだけの毎日ですが、こんなふうに仕事を共にした同志と思いを共有できるのはやはりいいものだなぁ、と改めて感じたのでした。

※下北沢熟成室の若頭　モッティさん。きめ細やかなやり取りに感謝です！

それにしても、腹筋が八つに割れるくらい爆笑したのは久しぶりでした。 それはもう息ができないほど笑、本当に楽しい夜でした。 またぜひご一緒させてください！ ありがとうございました(≧∀≦)

※熟成室スタッフの頼りになる男衆・ミサワのエルボーさん。いろいろお手伝いくださりありがとうございました！　笑顔がこの1日を物語るようです😆 ・

下北沢熟成室さんは姉妹店の胃袋にズキュンとカレーの惑星とともに下北沢カレーフェスティバルに絶賛参戦中！ お近くの際は、食べ応援のほどよろしくです〜！🍛 下北沢カレーフェスティバル　https://curryfes.pw/

[fumiekaneco]

Today's vegetable dish. ・ きょうの野菜でひと皿は、にんじんスティック。 ・ にんじんをスティック状に切って、手前みそとマヨネーズ、粒マスタードを混ぜたディップを添えたら、できあがり。 ・ 江別アンビシャスファームのパープルスティックは、美しくておいしい！ ・ #food #foodie #foodies #cookingram #carrot #ambitiousfarm #hokkaido #fumiekaneco #fumieshokudo #fumie_shokudo #野菜 #にんじん #人参 #手前みそ #アンビシャスファーム #北海道 #vegetables #エルグルメ #エルグルメfoodcreator部 #エルグルメフードクリエーター部 #金子ふみえ #ふみえ食堂 #ニュースタイルレシピ #IGersJP #おうちごはん #お家ごはん #簡単レシピ

[9-nnine]

スタジオMの新作器が入りました。 器は年内最後の納品になりますが、ご予約は承り中です、お気軽にどうぞお問い合わせ下さいね。 ふくら雀と名のついた、鳥に見立てたふんわり軽やかな印象の器、手仕事の温もりや愛らしい形が親しみを与えます。 大小あり、好みのサイズを選べます。 飯碗や小鉢、様々な使い方をお愉しみ頂けます。 イタリア語でそよ風を意味するアリエッタは、小さな野原をイメージしたビンテージシリーズとして登場。リズムある花形ボウルと高台の組み合わせが絶妙で、特別感を演出してくれます。 料理のスタイルを選ばず、主役にも名脇役にもなる器です。 アミューズや前菜、ディップやデザートなど、少量のメニューを印象に残る一皿になります。単品や、ワンプレートの盛り合わせ、ずらりと並べて複数使いのビュッフェなど 目にも楽しくパーティーにもぴったり。 人気のマグ、ソルジェンテが入荷してます。 。イタリア語で「源泉・わき水」という意味、優雅な形状でティータイムをお洒落に演出してくれます。マグは高台のついた少し特別感のあるデザインが特徴。 内容量が大きめで270cc入るので、たっぷりのミルクティーやカフェオレなど沢山注ぎたい時にもお勧めです。 マグ、カップ＆ソーサー、ポットのアイテム展開しています。 年内の営業のお知らせです☆ 最終営業日は12/27、今週日曜日は通常営業しております。 また年明けは1/6を予定しております。 年内もあと少しですね、クリスマスギフトや新年のギフトにまだ新作も入荷致しますので、是非ご利用下さいませ。 9n’nineでは引き続きお取り置きや、ご配送ご、ご予約も承っております。お気軽にDM,メールやお電話でお問い合わせ下さいませ。 #9 #9nnine #9n #ナイン #器のある暮らし #器 #新作 #スタジオm #ふくら雀 #飯椀 #小鉢 #レリーフ #ヴィンテージスタイル #プチカップ #マグカップ #ソルジェンテ #アリエッタ #花形 #汁椀 #食洗機対応 #青白磁 #釉薬 #秋冬 #パーティー料理 #和皿 #sobokai #studiom #国立 #雑貨 #セレクトショップ https://www.instagram.com/p/CX0E5lIFYsq/?utm_medium=tumblr

[yfukuoka]

【3262目】2021-12-22 今週のランチが発表されてから、ずっと楽しみにしていました。 Vaji Spice＠代々木八幡 ‪____________________________________ “今週の数量限定ランチ” ＊鹿のボロネーゼ シナモンを練り込んだ自家製フェットチーネ ＊コリアンダー、フェンネル入り自家製フォカッチャ ＊押し麦のサラダ ＊きのこのアチャール ＊ウールガイ ＊ケール？&ミント ＊ダル 何から書けばいいのやら、規格外過ぎるプレート。 やはり…パスタから。 フェットチーネが自家製であることから驚きなのですが、さらにシナモンを練り込んだ前代未聞のパスタ。コシのある麺をひと噛みするだけで、ふわっとカシアシナモンの甘い香りが脳の裏側まで到達。うんまっっ… 粗く挽られた弾力のある鹿肉とトマトソースがからんで、もう…例えるならシナモンロールでお肉料理を食べているかのようです。本当に。 …と、パスタを堪能する前に食べておかなければいけないのが、こちらも自家製のフォカッチャ。 フェンネルとコリアンダー入りということで…特にフェンネルの爽やかな香りが立っていました。でも、他の料理を食べ進めると、だんだん鼻が効かなくなって判別しにくくなる。 この繊細な作り……これはもう作り手のこだわりの領域かもしれない。でも、そこまで手をかけた料理だからこそ届くもがあります。 ターリー皿には、彩り野菜のウールガイ、きのこのアチャールが、どかっと盛られていて、焼き立てのフォッカッチャにのせていただきます。 マスタードオイルの風味って、ライスにもパンにも合うんですね。 押し麦のサラダには、ディル？フェンネルリーフ？これも、西欧を彷彿させる香り。ピリッと辛いアチャール調味料も良いアクセント。 仕上げに、ムングダールのカレーをディップしていただく。。。 なんだろうこれは、、、どんな料理と言えばよいのか言葉に困ります。こんなに面白い料理が、 本当に週替わりでいいんですか？アイデアが無限すぎる。 そして、お家ではキャロットケーキをいただきました。最高、最高^^ ‪____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry‪ ‬‪#vaji‪ #‬vajispice‪ #ランチ #‬インド #カラミちゃん 監修 #代々木公園 #代々木八幡 # #スパイス #カレー #カレー好きな人と繋がりたい ‪#‬フクドローン #ふくすたぐらむ ↓Vaji Spice @vajispice (violette) https://www.instagram.com/p/CX5JVU9F_y7/?utm_medium=tumblr