#zucchine zucchine zucchine

[pgfone]

Anche quest'anno, con mio grande piacere, ho iniziato la cura delle zucchine.

[ortopriamo]

L'orto di Sinfarosa dopo 15 giorni dalla prima annaffiatura.

[i-am-a-polpetta]

oggi giretto al mercato a farci rapinare

[calabria-mediterranea]

Fried zucchini flowers, a typical snack of Southern Italian summer

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[journaldecuisine]

FRIED ZUCCHINI WITH TZATZIKI

Ingredients

3 medium size zucchini 1 cup olive oil (or sunflower oil) for frying

For the batter ¾ cup all purpose flour ¼ cup corn flour (not cornstarch) * 1 teaspoon sea salt ¼ teaspoon pepper ½ teaspoon baking powder ½ teaspoon oregano 1 ½ cups water

Instructions

1. Wash the zucchini very well. Cut them into thin slices or into stalks (like you see in the picture). 2. Salt them on a plate and leave them there while you prepare the batter. 3. In a bowl mix all the ingredients well, for the batter. Make sure that the water is cold; if not add an ice cube. It helps making the fried zucchini crispy. 4. Dip the sliced zucchini parts in the batter and fry them in the hot olive oil until golden brown. 5. * Corn flour refers to finely ground powder from whole corn kernels. Cornstarch is a fine powder made only from the starchy part of corn. In this recipe I use corn flour.

Servings : 4 people Ready in : 15 Minutes Recipe Type : Vegetarian

By; https://katerinaskouzina.com/vegetarian/fried-zucchini-with-tzatziki.html

[umi-no-onnanoko]

-umi-no-onnanoko ( @umi-no-onnanoko / 10.02.25)

[ortaggiblog]

ortaggi...

Primi raccolti 2024

[pgfone]

Fine delle fave per quest'anno.

[ortopriamo]

Fiore di pomodoro e fiore di cetriolo, più il primo raccolto stagionale di zucchine.

[tuportamiviareturn]

[calabria-mediterranea]

Fried zucchini flowers - A typical snack of Calabrian summer

You can be certain that summer is here when you start to see these incredibly vibrant and bright yellow flowers at your local supermarket, fruit vendor or in your neighbor’s garden.

But, what can you do with these delightful flowers?

Well, zucchini flowers are a summer-time favorite in many parts of Italy and there are many ways they can be prepared. In Calabria, one of the most common ways is battered and fried. It’s quick, easy, and super delicious.

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[walterstotch]

Spaghetti con Vongole e Zucchine

[elisacuorecucinaechiacchiere]

𝕋𝕆ℝ𝕋𝕀ℕ𝕆 𝔻𝕀 𝕄𝔼𝕃𝔸ℕℤ𝔸ℕ𝔼 𝔼 ℤ𝕌ℂℂℍ𝕀ℕ𝔼

Questo tortino dai sapori forti e decisi vi farà dimenticare la quiche prosciutto cotto e sottiletta!😅

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘤𝘪𝘯𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 600 gr di melanzane

☺︎ 600 gr di zucchine

☺︎ 2 mozzarelle

☺︎ 50 gr di parmigiano

☺︎ 120 gr di pomodorini secchi

☺︎ 30 gr di capperi

☺︎ 5 filetti di acciuga

☺︎ 1 spicchio d’aglio

☺︎ Foglie di basilico

☺︎ Origano

☺︎ Peperoncino

☺︎ Olio Evo

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Tagliamo le melanzane e le zucchine fatte a fette di mezzo centimetro

2. Frulliamo nel mixer pomodorini secchi, capperi, acciughe, basilico, aglio, peperoncino, origano e olio q.b.

3. Sul fondo di una pirofila mettiamo il pesto, poi uno strato di melanzane, uno di zucchine e mozzarella, saliamo

4. Mettiamo parmigiano, un velo di pesto e continuiamo così gli strati fino alla fine degli ingredienti, finendo con il parmigiano

5. Copriamo la pirofila con un foglio di alluminio, inforniamo a 180° per 20 minuti e poi ancora per 10/15 minuti senza coprire

6. Serviamo tiepida o fredda!

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #cucinaitaliana #tortino #melanzane #zucchine #summer #estate #food #goodfood #instafood #instagood #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione

.....

Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Torta de berinjela e abobrinha

Esta tarte de sabores fortes e decisivos vai fazer esquecer o presunto cozido e a quiche de presunto fatiado! 😅

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰𝚁

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰𝚁 &

🍳 𝙲𝙾𝚉𝙸𝙽𝙷𝙾𝚄!

#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘪𝘯𝘤𝘰 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘴𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪́𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

☺︎ 600 gr de beringelas

☺︎ 600 gr de abobrinha

☺︎ 2 mussarela

☺︎ 50 gr de parmesão

☺︎ 120 gr de tomate seco

☺︎ 30 gr de alcaparras

☺︎ 5 filés de anchova

☺︎ 1 dente de alho

☺︎ Folhas de manjericão

☺︎ Orégano

☺︎ Pimenta malagueta

☺︎ Óleo Evo

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Corte as beringelas e abobrinhas em rodelas de meio centímetro

2. Bata no liquidificador os tomates secos, as alcaparras, as anchovas, o manjericão, o alho, a pimenta malagueta, o orégano e o azeite a gosto.

3. No fundo de uma assadeira, coloque o pesto, depois uma camada de berinjela, uma de abobrinha e mussarela, adicione sal

4. Colocamos o parmesão, um véu de pesto e continuamos as camadas assim até acabarem os ingredientes, finalizando com o parmesão

5. Cubra a forma com papel alumínio, leve ao forno 180° por 20 minutos e depois novamente por 10/15 minutos sem tampar

6. Servimos quentes ou frios!

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#receitaitaliana #cozinhaitaliana #receitatradicional #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas #empada #zuchinis #beringela #estado

[journaldecuisine]

ZUCCHINI FRITTERS

1 ½ pounds zucchini, grated (about 3 cups)

1 teaspoon salt

¼ cup all-purpose flour

¼ cup grated Parmesan

2 cloves garlic, minced

1 large egg

Kosher salt and freshly ground black pepper, to taste

2 tablespoons olive oil

Place grated zucchini in a colander over the sink. Add 1 teaspoon salt and gently toss to combine; let sit for 10 minutes. Using a clean dish towel or cheese cloth, drain zucchini completely.

In a large bowl, combine zucchini, flour, Parmesan, garlic and egg; season with salt and pepper, to taste.

Heat olive oil in a large cast iron skillet over medium high heat. Working in batches, scoop 3-4 tablespoons of batter for each fritter, flattening with a spatula, and cook until the underside is nicely golden brown, about 2 minutes. Flip and cook on the other side, about 1-2 minutes longer.

Serve immediately.

By: https://damndelicious.net/2014/04/02/zucchini-fritters/

[tanadelgigante]

Conserva di zucchine tromboncino condite