#vitello

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my new favourite pair of boots

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CARPACCIO DI VITELLO ALLA SCAPECE: RICETTA ESTIVA, FRESCA, LEGGERA

Il Carpaccio di vitello alla scapece è dunque una scelta eccellente per chi cerca un piatto estivo che sia al tempo stesso leggero, nutriente, molto semplice e veloce da prepa-rare, ma anche esteticamente bello da vedere. La preparazione della ricetta del carpaccio inizia con la selezione di ingredienti freschi e di qualità. Per 4 persone sono necessari 400 grammi di girello di vitello, tagliato finemente per esaltare la sua tenerezza naturale. Il carpaccio viene poi condito con pepe nero macinato fresco e foglie di menta per una nota aromatica distintiva. Accanto alla carne le zucchine, un ortaggio estivo per eccellenza che in questo caso viene utilizzato per creare una salsa verde vivace e saporita, ispirata a una preparazione classica italiana come la scapece. Dopo aver sbollentato le parti verdi delle zucchine in acqua salata per un breve periodo, queste vengono frullate insieme a menta fresca, uno spicchio d’aglio, aceto di riso, un pizzico di sale, olio extravergine di oliva e un tocco d’olio di semi per arricchire il gusto. Questa crema liscia viene delicatamente combinata con le fettine di carpaccio di vitello, permettendo ai sapori di fondersi armoniosamente. Dopo una leggera marinatura, il piatto viene impiattato con cura, decorato con ulteriori foglie di menta, offrendo così un’esperienza piacevole tanto alla vista quanto al palato.

Per tutti i dettagli su ingredienti e preparazione della ricetta: www.sfizioso.it/carpaccio-alla-scapece-ricetta

[sarmarc]

STINCO di VITELLO al forno

INGREDIENTI: 4 persone 2 kg di Stinco di Vitello (preparato dal macellaio) 3 Gambe di Sedano bianco 3 Carote 4 Cipolle 6 spicchi d’Aglio 3 bottiglie di Vino bianco fermo Rosmarino Salvia Alloro Pepe nero in grani Sale Olio Zucchero     DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 100 min + una notte di riposo CALORIE: circa 400 KCal a porzione Continue reading Untitled

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Happy 70th birthday Taz! June 19th, 1954 saw the release of director Robert McKimson’s “Devil May Hare,” the first Tasmanian Devil cartoon.

[justinspoliticalcorner]

Kristen Welker and Julia Ainsley at NBC News:

WASHINGTON — Agents at Immigration and Customs Enforcement are under increasing pressure to boost the number of arrests and deportations of undocumented immigrants, as President Donald Trump has expressed anger that the amount of people deported in the first weeks of his administration is not higher, according to three sources familiar with the discussions at ICE and the White House.  A source familiar with Trump’s thinking said the president is getting “angry” that more people are not being deported and that the message is being passed along to "border czar" Tom Homan, Homeland Security Secretary Kristi Noem, White House Deputy Chief of Staff Stephen Miller and acting ICE Director Caleb Vitello.   “It’s driving him nuts they’re not deporting more people,” said the person familiar with Trump’s thinking.  “After four years of the Biden administration’s outright incompetence and negligence, the Trump administration has re-established a no-nonsense enforcement of and respect for the immigration laws of the United States,” Kush Desai, a White House spokesperson, said in a statement. “Hundreds of violent, predatory, and gang-affiliated criminal illegal aliens have already been rounded up and deported by ICE since President Trump took office — and the Trump administration is aligned on securing our borders and ensuring that mass deportations are conducted quickly and effectively to put Americans and America First.” A source familiar with internal conversations at ICE said Homan has a daily conference call with ICE agents in which he has been known to express his frustration with ICE numbers.  Another source said Homan is “unhappy” and has “made his unhappiness known” about the relatively low numbers of arrests and deportations. 

Cry more, Donnie Two Poops!

[acmeoop]

Speed Spell “Faster Than A Speeding Tummi” (1986)

[acunasmvpszn]

NATIONAL CHAMPS

IM SO PROUD OF THIS TEAM

[nerds-yearbook]

On February 1, 1991, the Tiny Toon Adventures cartoon did an all music video cartoon that featured two songs from They Might Be Giants... Particle Man and Istanbul (Not Constantinople). ("Tiny Toon Music Television", Tiny Toon Adventures, TV)

[punster-2319]

Got these recently. I just need season 4 to complete this collection. Seeing that the Season 3 set was released 4 years ago, this is starting to remind me of that period between 2007-2013 when Animaniacs fans had to wait 6 years for the 4th volume to come out. >_>

[manifestocarnivoro]

LA PRIMAVERA IN TASCA

Leggera e facilmente digeribile, la carne di vitello può essere grande protagonista delle ricette primaverili, una stagione in cui si cerca di portare in tavola piatti gustosi ma non troppo pesanti. Proponiamo qui la tasca di vitello ripiena. Il taglio consigliato per la realizzazione di questo piatto è la sottofesa di vitello. Si tratta infatti di un taglio magro, con un equilibrato mix di carne tenera e una sottile striscia di grasso che contribuisce al sapore. La sua struttura morbida e omogenea la rende particolarmente adatta alla cottura lenta e alla farcitura.

Per cucinare questo piatto per quattro persone occorre un kg di sottofesa di vitello a cui si uniscono altri ingredienti: cipolla sfumata con vino bianco e biete, saltate a parte con un filo d’olio, si mescolano in una boule con prosciutto cotto a dadini, parmigiano, pecorino, uovo e pangrattato. Ecco pronto il composto per la farcitura da completare con l’aggiunta di un uovo sodo. Dopo aver chiuso tutto con lo spago si procede alla cottura in padella con burro, quindi si cuoce in forno a 150-160 gradi per 35-40 minuti. Si serve su un letto di fave fresche condite con olio, sale, pepe, menta e pecorino grattugiato. Buon appetito!

Per tutti i dettagli su ingredienti e preparazione della ricetta: www.sfizioso.it/tasca-ripiena

Fonte: “La primavera in tavola con la Tasca di vitello ripiena”, Eurocarni 3/24

[fuchsiaswingsong]

"In targeting universities for divestment, student protests across the country are not about citizens exercising their First Amendment rights, nor are they a mere ideological struggle over a conflict the students themselves are divorced from; student encampments target institutions ostensibly accountable to them, in a way that aims to prevent their material support for the occupation. The ties between a university campus and the violence propagated by capital investment are close and tangible. Not only do universities pour billions of dollars into the companies providing the material means of Israeli occupation, but figures within those companies find themselves looped back into the university’s administration. For example, Larry Fink, CEO of BlackRock, sits as an officer of the Board of Trustees for NYU, a university which violently swept its campuses own encampment demanding divestment from the company he heads."

[gingersnap-2]

Absolutely no shame but I’ve been on a Tony Vitello kick 😅🤣 here are some gifs I made for him

[percyarchive]