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[equilibriumnatural]

Primeros vinos orgánicos certificados de México.

[elcorreografico]

Vinos de Berisso: Rescatando el terruño y la tradición centenaria en la Provincia de Buenos Aires

Descubre la tradición vitivinícola de Berisso con El Monte. Vinos naturales únicos, entre nostalgia y resistencia. ¡Sabor centenario en cada copa! En las tierras de Berisso, la historia de los viñedos se teje con las raíces de los inmigrantes y el resurgir de una tradición vitivinícola centenaria. El proyecto "El Monte", liderado por Sebastián Casali, reportero gráfico y tercera generación de viñateros, emerge como un testimonio vivo de la pasión por los vinos naturales y la conexión con la tierra. En este relato la revista El Planeta Urbano, exploró cómo Berisso, a pesar de enfrentar prohibiciones y desafíos, se erige como un terroir único, ofreciendo vinos que encarnan la nostalgia y la resistencia. El renacer de un terruño familiar

En el siglo XX, los inmigrantes en Berisso introdujeron las primeras uvas, principalmente brotes de la variedad Isabella. Este terruño, conocido como Monte Ribereño, se convirtió en el hogar de vinos con un sabor distintivo. Sin embargo, en 1935, la Ley 12.137 prohibió la actividad vitivinícola, sumiendo a la región en un declive que duró seis décadas. La resurrección llegó 60 años después con la revocación de la prohibición, marcando el inicio del rescate de prácticas ancestrales. El Monte: Un proyecto que cautiva el paladar

Sebastián Casali, inspirado por la tradición vinícola familiar, fundó El Monte durante la pandemia. Junto a su primo Santiago Frezzini, un experimentado vinicultor, se propusieron elaborar vinos naturales de baja intervención. El proyecto no solo busca mantener viva la historia de los inmigrantes y los abuelos, sino también introducir una nueva impronta en el mercado local de vinos naturales. "Vinos de los Humedales": La esencia de Berisso El Monte se enorgullece de utilizar uvas autóctonas, como la Isabella o "uva chinche", cultivada en los humedales de Berisso. La cepa, de color violeta intenso, ofrece vinos aromáticos y de buen cuerpo. La apuesta por rescatar vides ancestrales, algunas con más de 30 años, refleja el compromiso del proyecto con la preservación del patrimonio vitivinícola de la región.

Cooperativa del Vino de la Costa de Berisso: Mirada Integral y Proyección de Futuro En 2003, nació la Cooperativa del Vino de la Costa de Berisso, abrazando una visión a largo plazo. Casali destaca la transformación en la comunicación del vino, especialmente en las redes sociales, donde jóvenes sommeliers reivindican prácticas ancestrales. En este contexto, El Monte se posiciona como un exponente de los vinos de Buenos Aires, antes prohibidos para favorecer a Cuyo. Mar Dulce: Colaboración y Innovación

El Monte, además, se aventura en colaboraciones innovadoras. Mar Dulce, en asociación con Martín Abenel de Santé Vins, combina uvas de Bahía Blanca, Berisso y Pringles. Esta propuesta colaborativa se presenta como un nuevo horizonte en la escena vinícola, incorporando elementos distintivos de cada región. Mirada de Futuro: Agroecología y Biodinámica Con una producción actual de mil botellas al año, El Monte no se conforma. Sebastián Casali revela planes ambiciosos para incorporar nuevas cepas, como Tannat y Marselan, impulsando un salto de calidad en la agroecología y biodinámica. La preservación del terreno y la biodiversidad son pilares fundamentales para el proyecto, que aspira a elevar el porfolio de El Monte y de la Cooperativa de Berisso. El Vino de Berisso: Entre la Nostalgia y la Resistencia

En un escenario donde los vinos naturales ganan terreno, El Monte se presenta como un puente entre la tradición y la innovación. Casali define sus vinos como "nostálgicos", evocando recuerdos de la casa de los abuelos y la resistencia que representa volver a los vinos de mesa. El proyecto, lejos de ser una empresa personal, busca generar recursos para contribuir al desarrollo regional y preservar un legado que se desvanecería sin la pasión de quienes lo sostienen. Conclusiones y Perspectivas Berisso, con su rica historia vitivinícola, emerge como un terroir lleno de potencial y encanto. El proyecto El Monte, guiado por la pasión y la visión de Sebastián Casali, representa un eslabón esencial en la cadena de preservación y evolución de la tradición vinícola de la región. A medida que la escena vinícola se transforma, Berisso y sus vinos, entre la nostalgia y la resistencia, encuentran su lugar en la mesa de los amantes de la buena cepa. Fuente: El Planeta Urbano - La Provincia de Buenos Aires como Terroir: Los Vinos de Berisso Read the full article

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Se viene el otoño, relajate,lee un libro y toma un buen vino. #vino #vinosrecomendados #vinoteca #vinosdeautor #vinosnaturales #vinovino #vinoblanco #vinodemujeres #vinoboutique #vinoargentino #winelovers🍷❤️ #winestore #winebar #winesborelli #winesday #wineshop #winesofinstagram #winelife #winewednesday #winesofargentina (en Ciudad Autonoma Bs As) https://www.instagram.com/p/CqAjZc5ug-8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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🍷 Para maridar el Steak tartare Garage, Stephano nos ofrece una copa de Mourvèdre, Syrah, Grenache “Petit Piaf” Domaine de l’Ausseil 2019. P'tit Piaf Rosé es un rosado de Mourvèdre (50%) Garnacha (40%) y Syrah (10%) Viticultores independientes, cultivan 10 ha, una finca muy pequeña, lo que permite cuidar con mucho esmero las viñas. Métodos de agricultura ecológica. Apuestan por los métodos más suaves y naturales, tanto en el viñedo como en la bodega. Así es como producen vinos AOC "Côtes du Roussillon Villages Latour de France", vinos dulces naturales "Rivesaltes", así como vinos locales (tintos, rosados ​​y blancos) de Côtes Catalanes. @roussillonwines @vellaterrawinefair @marvilaplanaestrada #mesaparaocho #garagebarbcn #naturalwines #vinosnaturales #maridaje #vinsnaturals #goreti #winemaker #vellaterrawinefair #vinonaturale #winemaking #winelover #nothingadded #naturalwine #biowine #naturalwine #rawwine #vinsduroussillon #roussillonwines #Mourvedre (en Garage Bar) https://www.instagram.com/p/CL6k71LBjBY/?igshid=1316mcx7h7hr0

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Can Sumoi Ancestral Montonega 2017. Embotellat Per VdT Can Sumoi. Juncosa Del Montmell. 11%. España 🇪🇸 • Amarillo pajizo, fresco. Recuerdos de frutas blancas, notas florales. Ligeramente salino. • Mi Puntuación : 93/100 • #SembraRD #vinosconalma #raventósiblanc #fincaagricola #winelife #realwine #organicwine #biodinamica #winelife #winemakers #winemakers #chateaubaccarat #chateaulaguiole #winelovers #cansumoi #vinsnaturals #vinosnaturales #penedes (en Dominican Republic) https://www.instagram.com/p/BtuWocqhWLC/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1bppj078qe0q7

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Vinos Doña Migue, en Isnos. Vinos de Uva, Naranja y Mora. Publicado en: https://huilamagnifica.com/vinos-dona-migue-isnos/ #vinos #vino #huila #HuilaMagnífica #vinoscolombia #vinosdelhuila #huilacolombia #isnos #gastronomiadelhuila #gastronomia #vinoscolombia #vinosnaturales #vinodenaranja #vinodemora #isnoshuila #pitalitohuila (en Isnos) https://www.instagram.com/p/CIlWANqA8UP/?igshid=c0i3a2m0bsyh

[equilibriumnatural]

Casa Madero, vinos de tradición y calidad, que miran al futuro.

[mimejorvino]

Un lujazo de experiencia...y de vinos! 😉 @bodegasdefabula @antoniodefabula #vinosnaturales #monastrell #chardonnay #solouva #sumiller #wine #mimejorvino #winelover #instawine #winery #vino #viña #cata #experience https://www.instagram.com/p/CEypI1jiTZ7/?igshid=n5n9fd19cua

[winesborelli]

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[mesaparaocho]

🍷 PARATÓ FINCA RENARDES NEGRE 2017. Un vino con compromiso, ecológico, polivalente. Bien estructurado pero amable, en su cata, destacan los aromas y sabores de frutos rojos. 🍇 Tipo: Tinto 🍇 Bodega: Parató @cellerparato 🍇 D.O.: @dopenedes 🍇 Variedades: Mayoritariamente Tempranillo con una parte de Cabernet Sauvignon y Cariñena. 🍇 Añada: 2017 🍇 Grado: 13,40% vol. 🍷 Vista: Color rojo rubí de capa media-alta, ribete rojo-granate, brillante, con lágrima potente y densa. 🍷 Nariz: Complejidad aromática donde inicialmente aparecen notas del paso en barrica, notas afrutadas maduras y final balsámico. 🍷 Boca: Entrada en boca potente de postgusto largo; final de carácter dulce con recuerdo afrutado y fresco. 🍽 Ideal con carnes blancas, rojas, embutidos, incluso con pastas y algún pescado guisado. @marvilaplanaestrada @wine.in.moderation @eiquetesdevi @triatuelvi @penedesturisme @avinicolacat #mesaparaocho #wine #vino #instawine#WinesfromSpain #vinosespañoles #vinosdeespaña #vinosnaturales #winetime #vinosdelmundo #dopenedes #winetasting #ulldellebre #cabernetsauvignon #samso #cariñena #tempranillo https://www.instagram.com/p/CLT-s4QB_eE/?igshid=ewt6fo2cn9wq

[selectionsdelavina]

Felt good to host a tasting in NYC again and see so many familiar faces after so long. Thank you to everybody who came out and of course, thank you @ernestosnyc for hosting, especially @dibartolo, @pierrederrien84, and @littlepinagirl. You guys are masters of your craft and made this one to remember 🙏❤️🍷 🗣PSA: Everybody get vaccinated so we can get on with our lives. This is too precious to lose again. #vinosvivos #vinosnaturales #naturalwine #natchlyfe (at Ernesto's) https://www.instagram.com/p/CVN-iY9rj-f/?utm_medium=tumblr

[pedrogil73]

Can Sumoi Perfum 2017. Embotellat Per Viticultora De Can Sumoi. El Montmell. Penedès (D.O.). 11%. España 🇪🇸 • Francesc Escala i Pepe Raventós, Nov. 2017 • Sierra De L’Home • Est. 1645 VI Natural D’Alçada • Moscatell Macabeu Parellada • Amarillo dorado, brillante, recuerdos florales, frutos blancos, peras. Toque mineral. En boca potente, sedoso. Acidez equilibrada, retrogusto mineral. • Mi Puntuación : 94/100 • #SembraRD #vinosconalma #raventósiblanc #fincaagricola #winelife #realwine #organicwine #biodinamica #winelife #winemakers #winemakers #chateaubaccarat #chateaulaguiole #winelovers #cansumoi #vinsnaturals #vinosnaturales (en Santo Domingo, Dominican Republic) https://www.instagram.com/p/BtkEFNJhaXG/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=kc6rvj85u3xw

[baccoperbaccoit]

#BaccoEurope @frank_winemaker • • • • • • Madrid, Spain Wine & Culture 🍷 🖋 #Frank_winemaker #vinodeespaña #vinodeespaña🇪🇸 #vinosespañoles #vinosnaturales #vinosdemadrid #vinosderioja #vinosdevaldepeñas #vinosderibera #dorioja #dovaldepeñas #doriberadelduero #doribeiro #doriasbaixas #doterraalta #vinosdeautor #docariñena #dotoro #doribeirasacra #dojerez #doutielrequena #albariño #vinostintos #vinosblancos #docava #enologia #enologosdeespaña #culturadelvino https://www.instagram.com/p/B71R81coK2i/?igshid=xjhrzgt6b62y