#verdure al forno

[ricettesimpatichefatteinsieme]

l'antichissima ricetta del turlu di verdure al forno / the ancient recipe for baked vegetable turlu

[crironic]

Verdure: perché cuocerle al vapore?

Verdure: perché cuocerle al vapore?

Verdure e cottura al vapore sono un binomio che basa il suo successo sulla salute e sul sapore. Associamo spesso l’idea della verdura cotta al vapore come ritrovato necessario per diete ipocaloriche. Invece non è così. Andiamo a scoprire qualche segreto, tra i più importanti, dei benefici della cottura al vapore. Cos’è la cottura al vapore La cottura al vapore consiste nell’immersione del cibo…

[turuin]

Day 16

Giorno 16 - ieri.

Totale caffè bevuti: 2.

Highlight assoluto del giorno (ma anche del mese e dell'anno):

Lo Jonio, signori. Il mare.

Farmici il bagno mi ha sicuramente rimesso al mondo.

A pranzo: un po' di pasta ripassata in padella con provola e salame (un must!), le spettacolari polpette di mia madre che anche SG sono buonissime (ovviamente lei si è lamentata della tenuta del pane SG) un pezzetto di salsiccia locale SG e dolce, con patate al forno. A cena abbiamo praticamente bissato (tranne i bimbi, che hanno approfittato della provola locale per delle piadine buonissime) perché mia madre cucina sempre per il doppio dei commensali, quindi bisognava esaurire le scorte. Le verdure sono in discesa ma non c'è da temere: superata la giornata di oggi (siamo di compleanno, di Aurora) saremo senz'altro più orientati a una alimentazione più sana. Almeno spero.

La notte è trascorsa tranquilla, tutto sommato. Ora mi preparo e vado a ritirare la torta SG per la bimba, aspetto l'altro mio fratello con figlie al seguito per pranzo e il menu di oggi prevede pasta al forno e cotolette.

Oggi niente mare, se ne riparlerà domani.

[nusta]

In questi giorni sto cucinando un sacco. Cioè, cucino abbastanza spesso anche di solito, ma sto provando delle cose nuove o dei nuovi modi di fare la stessa cosa.

Un po' è la voglia di sperimentare delle ricette, anche perché per Natale e compleanno mi hanno regalato dei bellisimi ricettari illustrati dopo avermi chiesto "cosa vuoi?" e quindi c'è l'euforia mista al senso del dovere di giustificare gli acquisti (altrui, ok, ma sempre spese sono u_u).

Un po' sicuramente è anche l'intenzione di procrastinare altre cose da fare, che stanno lì nell'angolino della mia mente da diverso tempo e con diversa urgenza. Vabbè dai, prima o poi ci arriviamo, abbiate pazienza, mi dico. Dirlo con la pancia piena di cose fatte da me è più convincente, ecco. E tra una teglia di verdure al forno e l'altra, fare delle cose più strane o nuove mi fa sentire meno in colpa.

Il problema più grosso è che quando comincio o ricomincio una cosa che mi piace, mi viene voglia di comprare l'impossibile e passo ore a pensare a quello che potrebbe servirmi. Eppure ormai dovrei sapere che è una trappola micidiale e che non devo cedere, perché rischio di riempire casa di roba che userei una volta all'anno (tipo la macchina per stendere la pasta ce l'ho da 10 anni, inaugurata l'altra sera >_<).

Ora sto cercando di capire quali siano le misure massime che i miei mobili consentono per un tagliere di legno più grande per stendere meglio la pasta col mattarello, perché comunque è più pratico per certe cose, e stasera sono stata molto brava a fare solo giri esplorativi senza comprare nulla (complice il fatto che uscita dall'ufficio i negozi mi stavano chiudendo in faccia - anzi in uno una commessa mi ha proprio bloccato l'ingresso XD). Devo però stare molto attenta agli acquisti online u_u

Tra i miei buoni propositi classici ci sono sempre "cucinare di più" e "comprare meno roba inutile", e sono classici proprio perché per come sono fatta ogni anno vale il proposito per il successivo XD

La verità è che ho già un sacco di roba da usare e da provare. E sempre mi ritrovo comunque impreparata. E allora bisognerà improvvisare e trovare soddisfazione nell'imperfezione, giusto?

Stasera ho sperimentato dei muffin alla banana con gli stampini di ceramica, però solo mezza dose perché avevo un uovo solo.

Dal profumo sembrano buoni, vedremo dopo cena ^_^

[daniela--anna]

Pasta con verdure al forno e formaggio 🍝

[sohtaq]

volevo parlargli dopo le ferie ma credo che non ci arrivo ho questo senso di odio e fastidio e me ne voglio andare il prima possibile non voglio ascoltare le sue cazzate perché ogni volta che parla dice cose inutili e non credo che la situazione migliorerà mai, all'inizio per i primi tre mesi sono in un modo e poi diventano delle merde, è sempre così cazzo. È andata via questa ragazza a dicembre che si occupava di fare i panini e rispondere al telefono (lui comunque non faceva molto) mentre io cuocevo la carne per gli hamburger , preparavo la linea e facevo i fritti; da allora non ha ancora preso nessun altro, molte volte io lavoro mentre lui sta seduto al computer o col telefono in mano e l'unica cosa che fa è rispondere agli ordini e consegnarli al cliente quando viene a prenderli o buttare due patatine nella friggitrice quando ci sono un po' più di ordini. Arriva sempre tardi, fa due insalate e due verdure al forno (senza neanche toglierle dal forno) e poi mette via il tagliere boh non lava mai un cazzo non asciuga mai un cazzo ultimamente mi fa pure fare le palline di pane, ultimamente non pulisce più la cappa e oltre a pulire i filtri mi devo.arrampicare la sopra per pulirla perché la sua tecnica prima era spruzzarci prodotto e acqua con un evaporatore a pressione tipo quelli per annaffiare le piante e facendo così ha spaccato il motore elettrico, oltre ovviamente a non pulire un cazzo perché non si pulisce cosi dioboia ma dove hai lavorato, acqua più corrente non è una buona idea dovrebbero essere le basi no???? La friggitrice da pulire è sempre mia e i fuochi pure, fa gli.ordini e non si ricorda cosa compra e me lo chiede ogni due per tre, non fa la spesa quando serve o arriva tardi appunto.perché è a fare la.spesa, boh cioè tutto a posto.bro vedi come ti lascio nella merda in meno di un attimo

sviloppet

[riflessiva]

Quando si chiude la casa dei nonni

“Uno dei momenti più tristi della nostra vita è quando la porta della casa dei nonni si chiude per sempre. Una volta chiusa quella porta non ci saranno più i pomeriggi felici con zii, cugini, nipoti, genitori fratelli e sorelle.

Ve lo ricordate? Non era necessario andare al ristorante la domenica. Si andava a casa dei nonni. A Natale la nonna bucava l’ozono con le sue fritture mentre il nonno si dedicava all’arrosto facendo puntualmente bruciare la canna fumaria. La tavola era lunghissima e veniva apparecchiata nella stanza più grande.

Adesso la casa è chiusa ed è rimasta soltanto la polvere. Un cartello vendesi. Nessuno la vuole quella casa. È vecchia. Va ristrutturata. Costa troppo. Cazzo ne sapete di quanto vale la casa dei nonni.

La casa dei nonni non ha un valore. E così passano gli anni. Non ci sono più regali da scartare. Frittate da mangiare. Verdure da pulire. Quando la casa dei nonni si chiude ci ritroviamo adulti senza capire quando abbiamo smesso di essere bambini.

Certo per i nonni saremo sempre piccoli e indifesi. Sempre. I nonni avevano sempre il caffè pronto. La pasta. Il vino. Le caramelle.

Poi finisce tutto. Non ci sono più le canzoni. Non si fa più la pasta fatta in casa. La nonna non friggerà più le patatine e io non potrò più rubarle di nascosto dal forno. Siete andati via troppo presto porca miseria. Io volevo fare la salsa ancora una volta. Il mirto. Le chiacchiere. E il liquore all’alloro. Io volevo ancora accatastare la legna con te nonno, anzi grazie per avermelo insegnato.

E grazie per gli insegnamenti sulla vita. E sulla campagna. E sul giardinaggio. Ora quando passo guardo quella casa e mi viene sempre l’abitudine di parcheggiare.

E di buttare giù il campanello. E di sentire la nonna gridare che porco giuda non sono modi quelli.

Scusa nonna. Non suonerò più il campanello. Al massimo quando mi capiterà di pensarvi di nuovo, come ora, canterò una canzone. Quella preferita dal nonno. Un amore così grande.”

[fridagentileschi]

Il metodo di Max Gerson e le cliniche a cui rivolgersi per combattere il cancro e altre malattie in maniera naturale

("Se solo avessimo saputo" è un documentario presente all’interno del libro "Guarire con il metodo Gerson", scritto da Charlotte Gerson).

Il metodo di Max Gerson è un trattamento naturale che attiva la straordinaria capacità del corpo di autoguarirsi attraverso una dieta vegetariana equilibrata, succhi di frutta freschi, integratori naturali e l’utilizzo di clisteri di caffè.

Il sistema immunitario, attivandosi, è in grado infatti di guarire malattie considerate pressochè incurabili come artriti, allergie, epatiti, lupus, emicranie, malattie cardiache o altre di tipo degenerativo, sino alla cura stessa del cancro.

Il dottor Gerson ha sviluppato il suo metodo nel 1930, sperimentandolo inizialmente su sè stesso per guarire le emicranie debilitanti che lo affliggevano. Col tempo Gerson si accorse sempre più dell’importanza della sua scoperta, comprendendo che le cause della maggior parte delle malattie degenerative erano riconducibili ad un elevato tasso di tossicità all’interno dell’organismo unitamente a diverse carenze nutrizionali.

Così giunse alla conclusione che fornendo al corpo tutta la dose di enzimi, minerali e sostanze nutritive di cui necessitava, attraverso una dieta vegetariana bilanciata comprendente soprattutto abbondanti succhi di frutta freschi, si ripristinava la capacità del corpo di auto-guarirsi, ovvero di auto-disintossicarsi.

Di fatti, i succhi ottenuti dalle spremute di frutta e ortaggi, rigorosamente crudi, forniscono il modo più semplice ed efficace per attivare tale ripristino, poichè contenenti quegli elementi nutritivi più facili da digerire e assimilare.

La dieta di Gerson, interamente biologica e vegetariana, è stata creata per essere ricca di vitamine, minerali, enzimi e micro-nutrienti, ma povera di sodio, grassi e proteine.

Per comprendere al meglio in cosa può consistere lascio a voi tutti un esempio tipico di schema giornaliero rispettato dai pazienti che la seguono:

- tre pasti completi vegetariani al giorno, comprendenti frutta biologica, verdura e cereali integrali (un pasto tipico deve comprendere insalate, verdure crude o cotte, patate al forno, e almeno una zuppa di Ippocrate);

- una decina di bicchieri di succo fresco di carota/mela (crude) e di verdure a foglie verdi preparati ogni ora;

- spuntini di frutta fresca da consumare a proprio piacimento in aggiunta alla normale dieta.

I supplementi di integratori naturali, invece, sono compresi nel metodo di Gerson a seconda dei casi specifici, e vengono forniti in quantità terapeutiche per guarire svariate malattie. Eccoli di seguito elencati:

- ascorbato di potassio;

- soluzione di Lugol (Iodio 5% – Ioduro di potassio 10% – Acqua distillata 85%)

- vitamina B-12;

- ormoni tiroidei;

- enzimi pancreatici.

Sull’utilizzo di clisteri di caffè, infine, secondo Gerson questi risultano essere il metodo principale di disintossicazione dei tessuti e del sangue per i malati di cancro, i quali possono richiedere sino a 5 clisteri di caffè al giorno.

La figlia di Max Gerson, Charlotte spiega la necessità del loro impiego affermando che "nel momento in cui il paziente entra nel pieno della terapia del metodo Gerson, l’effetto combinato del cibo, dei succhi di frutta e degli integratori induce il sistema immunitario ad attaccare e disintegrare il tessuto tumorale, oltre che ad attivarsi per eliminare le tossine accumulate nei tessuti del corpo. Questa grande procedura di pulizia comporta il rischio di sovraccaricare e avvelenare il fegato, un importantissimo organo di disintossicazione, il quale, in un malato di cancro, è già danneggiato e debilitato."

Per questo i clisteri di caffè sono essenziali: assistono il fegato nell’eliminazione di residui tossici dal corpo.

Concludendo, è di fondamentale importanza precisare che il metodo terapeutico di Max Gerson non può essere rivolto a tutti. I pazienti devono essere in grado di mangiare, bere ed evacuare normalmente. Ad esempio chi ha subito un trapianto d’organi, una metastasi cerebrale o danni renali gravi, o chi possiede pacemaker, difficilmente potrà mai sottoporsi ad una simile terapia.

Per ogni tipo di informazione consiglio di visitare il sito internet ufficiale del Gerson Institute).

Le cliniche di Max Gerson a cui rivolgersi sono due: una in Europa, a Budapest (Ungheria), l’altra in Centro-America, a Playas de Tijuna (Messico).

Per informazioni sulle disponibilità della clinica in Ungheria (Gerson Health Centre) è possibile inviare una e-mail a info@gerson.hu, chiamare il numero +36.30.6426.341, oppure visitare il sito web: http://gersontherapy.eu/therapy/gerson_therapy

Mentre per la clinica in Messico (Clinica Nutricion y Vida) i contatti sono i seguenti: e-mail info@clinicanutricionyvida.com, numero telefonico +52.664.631.8534 e sito web http://www.clinicanutricionyvida.com/

[difensoredelfocolare]

Verza regina dell'inverno!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

1 verza grande

200 g di carne trita di maiale

1 uovo

150 g di pane raffermo

1 bicchiere di latte

1 carota

1 cipolla bianca o bionda

olio extravergine d’oliva

30 g di burro

Besciamella (250 g di latte, 15 g di burro, 15 g di farina)

sale, pepe e noce moscata

PER LA VERSIONE VEGETARIANA:

100 g di Parmigiano Reggiano

200 g di formaggio filante tagliato a bastoncini

PROCEDIMENTO:

Prepara un soffritto abbastanza sottile con carota e cipolla;

Sfoglia la verza e metti da parte le foglie esterne più grandi (calcola almeno 2 involtini a testa);

Taglia a metà la verza rimanente, elimina il torsolo, lavala e poi tagliala abbastanza sottilmente;

In una padella metti un filo d’olio e la maggior parte dei 30 g di burro (lasciane un po’ per ungere la teglia);

Non appena olio e burro saranno caldi aggiungi le verdure per il soffritto e lascialo andare cinque minuti a fiamma bassa;

Unisci poi la carne (o direttamente la verza per la versione vegetariana) e falla rosolare per bene, poi unisci la verza, sala e unisci un po’ d’acqua. Copri e fai cuocere;

Nel frattempo lessa per due o tre minuti, in acqua bollente e salata, le foglie intere di verza e poi scolale in acqua fredda per fermare la cottura;

Elimina la crosta dal pane, scubettalo e mettilo in ammollo nel latte;

Quando verza e carne saranno cotti e ben asciutti falli intiepidire, poi metti tutto in una ciotola. Unisci il pane strizzato e sbriciolato, l’uovo, il sale, il pepe e la noce moscata. Poi mescola per bene tutti gli ingredienti;

Prendi le foglie di verza, elimina il torsolo centrale, poi posiziona un po’ di ripieno al centro, gira verso l’interno i lati e poi chiudi l’involtino. Disponili, con la chiusura verso il basso, in una teglia unta con il resto del burro.*

Cospargi tutto con la besciamella e inforna in forno già caldo a 180/200°C per una mezz’ora;

Sforna, fai intiepidire e servi.

*per la versione vegetariana unisci anche il Parmigiano al ripieno e poi, al momento di chiudere gli involtini, posiziona un pezzetto di formaggio filante dentro ognuno di essi.

[ricettesimpatichefatteinsieme]

patate al forno con carciofi mamme in padella ricetta carciofi e patate

[sorella-di-icaro]

FRITTELLE CON VERDURE AL FORNO

[turuin]

Day 1

Forse mi aiuta mettere qualche piccolo paletto per strada, quindi:

Recentemente ho realizzato che ormai ogni mattina mi sveglio con il sangue alla testa, le orecchie pulsanti e una sensazione di pessima circolazione e intorpidimento ovunque. Ci metto un buon mezzo minuto a riprendermi quando mi alzo: è come se avessi dormito a testa in giù.

La mia digestione non è più buona, ed è un fatto cronico. E il caffè che bevo è troppo.

Ho quindi deciso di ridurre drasticamente i caffè che bevo.

Giorno 1 - Incomincio da oggi, 29 Luglio. Oggi sono stato in ufficio. Ho bevuto un caffè al risveglio, uno dopo pranzo, uno nel pomeriggio (quest'ultimo lungo) per un totale di tre.

L'obbiettivo è scendere a due e mantenerli costanti.

Domani, se riesco a ricordarmelo, vedrò di misurare la pressione al risveglio.

Oggi non sono stato bravo con gli alimenti: cotoletta e patatine a pranzo, bastoncini di pesce e totani al forno (ma comunque grassi) a cena. Ho però preparato degli spinaci e sono riuscito a farli mangiare ai bimbi - ho dovuto condirli con olio e ribatterli in padella con pane a dadini, pangrattato e formaggio, ma almeno abbiamo introdotto delle verdure in qualche modo. Sono stati contenti.

Comunque credo di aver mangiato troppo, e non mi sento affatto sgombro e pronto ad andare a letto se non come preda dell'esaurimento di energie.

La cervicale mi da fastidio. Il caldo opprimente, l'umidità mista al dentro/fuori degli ambienti climatizzati probabilmente la sta peggiorando (e sospetto che il problema del risveglio possa esservi collegato).

Fine giorno 1, al prossimo.

[elisacuorecucinaechiacchiere]

Mini zucchine ripiene al forno

Un secondo gustoso ricco di profumi dell’orto!👩‍🌾😉

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰 &

🍳 𝙲𝚄𝙲𝙸𝙽𝙰!

#𝘳𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘱𝘦𝘳 𝘤𝘪𝘯𝘲𝘶𝘦 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘦 (𝘤𝘰𝘮𝘦 𝘭𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪𝘨𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀 👇

☺︎ 20 zucchine piccole con fiore attaccato

☺︎ 300 gr di ricotta di mucca

☺︎ 500 gr di gamberi

☺︎ Menta

☺︎ Prezzemolo

☺︎ Pepe

☺︎ Nocciole

☺︎ Aglio

☺︎ Limone

☺︎ Olio evo

👇 ℙℝ𝕆ℂ𝔼𝔻𝕀𝕄𝔼ℕ𝕋𝕆 👇

1. Laviamo le zucchine e togliamo il pistillo dal fiore stando attenti a non staccarlo...ma se si stacca, pazienza!

2. Un una ciotola prepariamo la mousse: mescoliamo ricotta, gamberi battuti, sale, pepe e menta

3. Riempiamo i fiori

4. In una pirofila mettiamo olio evo, le zucchine, limone, olio e nocciole rotte in modo grossolano

5. Inforniamo a 180° per 20 minuti

6. Serviamo calde

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.

𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#elisacuorecucinaechiacchiere #elisaccc #popolofelice #leggerezza #buonumore #racconti #risate #ricette #cucinaitaliana #primavera #estate #verdure #zucchine #gamberi #zucchineripiene #food #instafood #instagood #foodblog #foodblogger #foodlover #cucina #passione

.....

Eu traduzo para as #pessoasfelizes! 😂:

Mini abobrinha recheada assada

Um saboroso prato principal cheio de aromas de jardim! 👩‍🌾😉

🟢 𝚂𝙰𝙻𝚅𝙰𝚁

🎶 𝙲𝙰𝙽𝚃𝙰𝚁 &

🍳 𝙲𝙾𝚉𝙸𝙽𝙷𝙾𝚄!

#𝘳𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘤𝘪𝘯𝘤𝘰 𝘱𝘦𝘴𝘴𝘰𝘢𝘴 (𝘤𝘰𝘮𝘰 𝘢 𝘯𝘰𝘴𝘴𝘢 𝘧𝘢𝘮𝘪́𝘭𝘪𝘢 😍):

👇 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝔼𝕊 👇

☺︎ 20 abobrinhas pequenas com flor

☺︎ 300 gr de ricota de vaca

☺︎ 500 gr de camarões

☺︎ Menta

☺︎ Salsa

☺︎ Pimenta

☺︎ Avelãs

☺︎ Alho

☺︎ Limão

☺︎ Óleo Evo

👇 𝕄𝔼́𝕋𝕆𝔻𝕆 👇

1. Lave as courgettes e retire o pistilo da flor com cuidado para não o desprender...mas se sair, não importa!

2. Prepare a mousse em uma tigela: misture a ricota, os camarões batidos, o sal, a pimenta e a hortelã

3. Enchemos as flores

4. Numa assadeira coloque o azeite virgem extra, as courgettes, o limão, o azeite e as avelãs partidas grosseiramente

5. Assamos a 180° por 20 minutos

6. Servimos quentes

𝘙𝘦𝘤𝘦𝘪𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮 𝘭𝘦𝘷𝘦𝘻𝘢. 𝘕ã𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘯𝘥𝘪𝘳 𝘤𝘰𝘮 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦.

É 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘴𝘰, 𝘮𝘢𝘯𝘶𝘴𝘦𝘪𝘦 𝘤𝘰𝘮 𝘤𝘶𝘪𝘥𝘢𝘥𝘰 🤗

_________😉❤️👩‍🍳💋________

#receitaitaliana #cozinhaitaliana #receitatradicional #cozinha #cozinhou #bomhumor #histórias #risos #receitas #zuchinis #camarão

[anticlimatteo]

how to

rovinare completamente le verdure al forno: metti della margarnia sperando vengano tipo gratinate quando le scaldi

FALZO

[captainvegas]

Merlot dei Colli Orientali Friuli

Merlot dei Colli Orientali Friuli

Il Merlot dei Colli Orientali Friuli è un vino rosso DOC prodotto nella regione Friuli-Venezia Giulia, in Italia. Questa zona di produzione si trova nella parte orientale della regione, ai piedi delle Alpi Carniche.

Il Merlot dei Colli Orientali Friuli è prodotto principalmente con uve Merlot, anche se possono essere utilizzate piccole quantità di altre varietà di uva a seconda del disciplinare di produzione. Le viti sono coltivate su terreni argillosi e calcarei, con esposizione a sud-est, sud e sud-ovest.

Il vino Merlot dei Colli Orientali Friuli si presenta di colore rosso rubino intenso, con un profumo intenso e fruttato di frutti rossi come ciliegie e prugne, accompagnati da note di spezie e vaniglia. Al gusto è pieno, corposo e morbido, con tannini ben equilibrati e un’acidità delicata. Grazie alle sue proprietà, il vino Merlot dei Colli Orientali Friuli è particolarmente adatto per accompagnare piatti di carne rossa, arrosti, formaggi stagionati e piatti di pasta con sughi di carne.

La zona di produzione del vino Merlot dei Colli Orientali Friuli è caratterizzata da un clima fresco e ventilato, che contribuisce a mantenere l’acidità e l’equilibrio del vino. Inoltre, la presenza delle Alpi Carniche protegge le viti dai venti freddi e dalle gelate primaverili, favorendo una maturazione uniforme delle uve.

In sintesi, il Merlot dei Colli Orientali Friuli è un vino rosso DOC prodotto nella regione Friuli-Venezia Giulia, in Italia, principalmente con 4 Grazie alle sue proprietà gustative e aromatiche, è particolarmente adatto per accompagnare piatti di carne rossa, arrosti, formaggi stagionati e piatti di pasta con sughi di carne.

E’ riconosciuto con denominazione di origine controllata (DOC) come Colli Orientali del Friuli.

Uve di produzione

E’ prodotto, generalmente, mediante taglio di uva del vitigno Merlot (90%) con altre miste per un concorso complessivo del 10%. Non è perè escluso che qualche produttore vinifichi con sola uva Merlot.

Il colore

è un bel rosso rubino lucente, da giovane; invecchiando assume riflessi aranciati.

L’odore

prevalentemente vinoso, è assai gradevole e ricorda un poco quello dell’erba appena tagliata.

Il sapore

è asciutto, pieno di buon corpo.

La gradazione alcolica

varia a seconda delle annate: in quelle normali può arrivare ai 12°; in quelle buone (il 1974, ad esempio) tocca abbastanza agevolmente anche i 13°.

Invecchiamento

Il Merlot Colli Orientali del Friuli non si adatta a lunghissimo invecchiamento; sopporta invece assai bene, dopo la sosta di un anno in botte, 3 o 4 anni di bottiglia (molto usata la bordolese scura da tenersi orizzontalmente in cantina a media umidità, buia, tranquilla e a temperatura di 12-15 C).

E’ tra il terzo e il quarto anno di imbottigliamento dopo aver rafforzato tutte le sue doti di origine.

Degustazione

Per una lieta degustazione, consiglio di tenere la bottiglia, tappata, a temperatura ambiente (18-20 C) per circa due ore; quindi di stapparla, lasciandola aperta per un’ora.

Abbinamento cibo vino

Il Merlot Colli Orientali del Friuli è un vino che si sposa bene con piatti di carne e formaggi stagionati. È inoltre un’ottima scelta per accompagnare piatti a base di funghi, come ad esempio risotti o pollo al funghi. Questo vino è anche un ottimo abbinamento per piatti di pesce, in particolare il salmone.

Per quanto riguarda i dolci, il Merlot Colli Orientali del Friuli è un ottimo abbinamento per le torte di frutta, in particolare con le torte alla frutta secca o con le torte ai frutti di bosco. Questo vino si sposa anche bene con una buona selezione di formaggi, soprattutto con i formaggi di pecora.

Per quanto riguarda i contorni, il Merlot Colli Orientali del Friuli si abbina bene con verdure stufate, come zucchine e carote, ma anche con le patate al forno, per un abbinamento classico e gustoso. Inoltre, questo vino è un’ottima scelta per accompagnare piatti a base di pasta, come le lasagne o i ravioli al ragù.

Per quanto riguarda gli antipasti, il Merlot Colli Orientali del Friuli è un’ottima scelta per accompagnare i salumi, come il prosciutto crudo o i salami, ma anche i formaggi stagionati, come il pecorino. Questo vino è anche un’ottima scelta per accompagnare piatti di pesce, come ad esempio il carpaccio di salmone o il filetto di branzino. In conclusione, il Merlot Colli Orientali del Friuli è un vino che si abbina bene con una grande varietà di piatti, dalla carne ai formaggi, dal pesce alle verdure.

Si tratta di un vino ricco di tannini che si accompagna ad un gradevole profumo di frutta e spezie. La sua corposità si sposa bene con i piatti più saporiti, rendendo il Merlot Colli Orientali del Friuli un’ottima scelta per accompagnare un pasto speciale.Questo vino si accompagna egregiamente a carni rosse alla griglia e alla brace, ad arrosti, a selvaggina di pelo (lepre, capriolo, camoscio), a formaggi piccanti.

Centri di produzione

I centri di maggior produzione sono situati nei territori dei comuni di Faèdis, Prepotto, Tarcento, Cividale del Friuli, Manzano.

un nuovo post è stato publicato su https://online-wine-shop.com/merlot-dei-colli-orientali-friuli/

[annalellina]

Mi sto quasi abituando alle levatacce mattutine delle cinque con chiamata abbaio del cane, ma fatico parecchio poi a tenere gli occhi aperti dopo le nove e mezza di sera. Tutta colpa della pelosona mattiniera che con l'età, ormai sono quindici primavere per lei, chiama e appena apri la porta schizza in giardino o colpa delle mille cose che faccio correndo tutto il giorno? Sicuramente l'unione delle due è la risposta giusta a questo quesito. Mentre cerco di capire di chi sia la colpa vi lascio la ricetta della cena di ieri sera. . TORTA CON JULIENNE DI VERDURE AL FORNO . *Di seguito la ricetta completa* . 🌟Se ti piace la mia ricetta lasciami un like, un commento e salvala per non perderla 🌟 . Ingredienti 2 carote 1 zucchina 1 patata media 4 uova intere 1 cucchiaio di fecola di patate 1 cucchiaio di farina 00 2 cucchiai di grana 1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate a piacere qualche cubetto di formaggio asiago sale e pepe prezzemolo tritato olio . Procedimento Lavare le verdure, privarle delle parti di scarto e tagliarle prima a fettine lunghe circa 4 cm e poi a julienne. In una padella scaldare l'olio. Iniziare la cottura delle verdure partendo dalle carote, poi le patate ed infine aggiungere la julienne di zucchine. Mantenete le verdure leggermente croccanti. Scaldare il forno a 180° e foderare una tortiera da 24 cm con carta forno. In una ciotola rompere e sbattere leggermente le uova; aggiungere il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Aggiungere il formaggio grattugiato ed infine unire le due farine setacciate con il levito. Versare il composto di uova nella tortiera, sulla superficie disporre le verdure ed rifinire con i cubetti di asiago. Infornare e cuocere la torta per 35-40 minuti. . #annaincasablog #foodbloggerbrescia #ricettevegetariane #venerdivegetariano #tortadiverdure #verduremiste #fattoincasadame #verdurejulienne https://www.instagram.com/p/Cjrj11loVoy/?igshid=NGJjMDIxMWI=