#tamales rojos de pollo

[kellerdavon]

Red Chicken Tamales Tamales Rojos de Pollo These homemade red chicken tamales are made with homemade masa and stuffed with shredded chicken and a fiery red sauce made with ancho and mulato chiles.

[webdabrat]

Red Chicken Tamales Tamales Rojos de Pollo Recipe These homemade red chicken tamales are made with homemade masa and stuffed with shredded chicken and a fiery red sauce made with ancho and mulato chiles. 1.25 pounds skinless boneless chicken breast halves, 1 clove garlic, 1 pinch salt to taste, boiling water as needed, 1/2 pound lard, 1.5 teaspoons baking powder, 1/3 cup ancho chiles stemmed and seeded, 1 pound masa harina, 1.5 teaspoons salt, 1 cup mulato chiles stemmed and seeded, 3 cups chicken broth, corn husks, 8 cumin seeds

[musicrunsthroughmysoul]

My coworker actually brought me tamales that she made from home and I could've cried with happiness and gratitude. Instead I thanked her profusely and just told her how happy it made me to be eating GOOD tamales and she just said that made her happy, too. :')

[enluv]

okay this might seem kinda random ! but since ur mexican as well, do you prefer rojo tamales or verde ?

not to be controversial but personally I prefer verde! especially tamales de pollo with salsa verde 🥵!!

[aiiaiiiyo]

Sencillo y elegante, tamales rojo de pierna y verde de pollo picante. Hecho acá en Jalisco, México. Check this blog!

[foodmyheart]

Sencillo y elegante, tamales rojo de pierna y verde de pollo picante. Hecho acá en Jalisco, México. Source: https://reddit.com/r/foodporn

http://foodmyheart.tumblr.com | https://campsite.bio/foodmyheart

[carlosprietoblog]

Tamales (Por Isabel Perez Acosta)

Isabel Perez (62 Años), es la mamá de Marco Aurelio Gómez Perez. Marco Aurelio (Super Pilo) es un gran amigo de mi hijo Raymond. Ellos se conocieron en la liga de Polo Acuático del Valle.

Isabel le aprendió esta técnica de la Sra. Ana Lucia de Gaitán de Chávarro. Isabel de 12 años (Niña) llegó a la vida de la Sra. Ana Lucia, a Palmira (Valle del Cauca/Colombia). Los Tamales se hacían en fogón de leña, muy frecuentemente en la finca “La María” en Pance (Afueras de Cali). En esa época, la masa se preparaba a mano (Se cocinaba el maíz amarillo y se procesaba en un molino. El maíz es el ingrediente fundamental de esta receta.

El maíz es originario de América, y fue domesticado por los pueblos indigenas de México hace aproximadamente 10.000 años. Los indígenas taínos del Caribe denominaban a esta planta mahís, que significa literalmente ‘lo que sustenta la vida’.

El Tamal (del náhuatl Tamalli, que significa Envuelto) es un alimento de origen mesoamericano preparado generalmente a base de masa de maíz, relleno de carnes. Se le conoce como “Su Majestad”, ó como “El Rey”. Calificativos que a mi humilde entender, corresponden y son coherentes alrededor de lo que representa, y es, este plato.

En definitiva es uno de mis platos preferidos (y el de muchos). Lo bueno de este plato es que para prepararlo hay múltiples técnicas, que propician sabores diferenciales de una mano a la otra. 

Hoy estoy documentando esta fantástica técnica de Isabel, a quien le agradezco por su tiempo y disposición, para enseñarme a preparar este delicioso plato de la gastronomía latinoamericana. Carlos Prieto.

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Porciones: 40 PAX

Ingredientes

40 Muslos de Pollo (Sin Piel). 

8   Libras de Costilla de Cerdo (Cabeza de Lomo)

4   Libras de Tocineta ó Tocino

4 Lb Cebolla larga

1 Lb Pimentón Rojo 

3 Lb Zanahoria 

4 Lb Tomate Rojo Chonto

1 Lb Cebolla Blanca

2 Libras de Arveja Verde Fresca

6 Libras de Papa Mambera

2 Cabezas grandes de Ajo

Cilantro, Tomillo, Cimarrón y Orégano Fresco

2 Ricostilla + 2 Caldo de Gallina

4  Cajones Masa Cruda de Tamal (1 Cajón = 1.75 Lbs) + Zunchos de amarre (Si no hay zunchos, se puede utilizar Piola de Cocina.

12 Paquetes Hoja de Plátano (Previamente Quemada)

Aceite, Sal y Pimienta

Alistamiento Previo

(El día anterior)

1. Lavado CarnesSe lavan muy bien los muslos y el Cerdo. El Cerdo se porciona en 40 Unidades de Costilla y 40 Unidades de Tocino.Se lavan muy bien los vegetales a usar.

2. Lavado Hojas de Plátano

Se cortan pedazos de aproximadamente 50 Cm ó un poco más. Se Lavan con abundante agua y jabón (Si es necesario). Se le quitan las venas. Y se reservan los excedentes de las hojas.

3. Zunchos

Se alistan 40 Tiras. Recordar, que si no hay Zunchos se puede utilizar Piola.

4. Preparación del Adobo de CarnesEn una licuadora se procesa: 1 Cabeza de Ajo + Oregano + Tomillo + 2 Pimentones Rojos + 2 Cebollas Cabezonas + 2 Ramas de Cebolla Larga + 2 Cucharadas de Sal +Cimarron + Tomillo + Cilantro + Pimienta.El día anterior a la preparación de los tamales, se le agrega a las carnes. Se reserva un pocillo de este licuado, para el Hogao.*.Las carnes se reservan en la refrigeradora.

(El día de la preparación)

5. Preparación del Hogao

En una paila grande se agrega Aceite Vegetal + Cebolla Larga (Picada) + Tomate (Picado sin cascara) + Pimentón Rallado + 2 Cebollas Blancas Ralladas + 1 Cabeza de Ajo Triturada + Ricostilla + Caldo de gallina + 3 Cucharadas de sal + Licuado Reservado desde el día anterior. Se deja cocinar hasta lograr punto deseado.

6. Papas

Se les quitan los ojos, se lavan muy bien y se reservan ya partidas en rodajas.

7. ZanahoriaSe le quita la piel y se reserva ya partida en rodajas. Aproximadamente 2 Rodajas por tamal.

8 Masa Cruda de Tamal

La masa previamente desbaratada ó bien desmenuzada, se aligera con agua. Se puede utilizar una batidora, para desintegrar bien la masa, que debe de quedar espesa.

Se licuan 4 Cucharones grandes de Hogao, que se le agrega a la masa. Posterior le agregamos la Arveja previamente lavada y escurrida + Chorro de aceite (Para que en el armado ó montaje no se pegue la masa a la hoja de plátano). (Ver video)

9. Zunchos Se humedecen y se escurren.

Montaje o Armado

Se alinean previamente todos los ingredientes.En un Plato Hondo se acomoda: El Zuncho en el fondo y luego la hoja grande de Plátano + un excedente de las sobrantes reservadas (En Cruz).

A las Hojas de Plátano (Ensamblada en el Plato Hondo) se le agrega un Cucharón de Hogao, posterior las rodajas de Zanahoria + las rodajas de Papa + Un Muslo + Porción de Costilla + Porción de Tocineta. Luego un cucharon de la masa + un poco más de Hogao. Se envuelve el primer pliegue de hoja de Plátano, y posterior la segunda hoja de plátano (la principal), en forma de regalo. Se amarra con el zuncho. 

Se van acomodando en la olla grande donde se van a cocinar (Sin agua). Cuando está llena la Olla de Tamales, se le agrega agua que se encuentra hirviendo previamente, hasta nivelar los tamales que se encuentran más hacia la superficie. Por espacio de tres (3) horas, se ponen a cocinar.

[chefherrera]

MARTEADA. Sorpresa: este martes le presento los platos nuevos de la Fonda, ponga oreja: 1-Bao de porkbelly. El panecillo tradicional chino, esponjoso y cálido, con una gorda rebanada de porkbelly, adobo de chile mulato y piloncillo, crema, arúgula y aguacate. #asomadre. 2-Sopa de cachete de res. Ya la tenía en el menú, pero por motivos netamente irracionales la quité. No lo vuelvo a hacer: ¡ha vuelto! 3-Ful: el plato clásico egipcio de habas, pero con portentoso chorizo hecho aquí en la Fonda y acompañado de totopos de harina. Todo el personal de la embajada egipcia viene en camino a probarlo. 4-Gyoza de puerco adobado: espaldilla braseada con una combinación de chiles rojos, especias y naranja. La súper mamada. 5-Tamal de cuitlacoche sobre ensaladilla y vinagreta de chile pasilla y café. No hay manera de superar esto. 6-Filete de res en salsa de Pedro Ximenez y shiitakes estofados. El plato de lujo de la Fonda. 7-Tortita de deshebrada de res en salsa verde con nopales y verduras en escabeche. Bueno, qué le puedo decir....un plato clásico de casa y fonda de la ciudad de México. Lo interpreté e hice una reestructuración. Dignificando la comida de barrio, coño. 8-Taco de barbacoa. El clásico, de barbacoa de cabeza de res, con su salsa verde avinagrada y especiada, como las de la carretera nacional y su picadura de cilantro y cebolla. Nada, absolutamente nada le gana a este taco portentoso. 9-Pollo agridulce. Ya usted sabe que lo primero que aprendí a cocinar fue cocina china, y después la mexicana. Con esa agenda construí este pollito salteado con verduras y una salsa agridulce tremenda. El Último Emperador se está tocando a sí mismo en su tumba con esta creación, #alchile 10-Salpicón de pescado tampiqueño. Como mi familia es de Tampico y tengo fuertes lazos con la región de la Huasteca (allá me casé, imagínese) decidí incluir en el menú un salpicón de pescado con chiles rojos, acompañado de totopos de maíz. Para picarse el hoyo. Viva Tampico. Ya le voy subiendo fotos de cada plato, por lo pronto lo invito a reservar YA al 1957-7070 para que le diga al mesero que le traiga un tren botanero con toda esta novedad. Pídalo con cerveza o vino. ¡Acá nos vemos! https://www.instagram.com/p/B2h1kpvAgkL/?igshid=4chy1kxo0zl7

[losrinconcitosmx-blog]

SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS

Esta Ciudad Montañosa  Fundada En 1528 Por El Conquistador Español Diego De Mazariegos  Situada En El Estado Sureño De Chiapas Es Conocida Por Su Arquitectura Colonial Bien Conservada, Como La Catedral Amarilla De San Cristóbal, Que Data De Varios Siglos Atrás Y Se Encuentra En El Parque Central, No Obstante, Quizás Su Patrimonio Arquitectónico Se Proyecte Como Lo Más Atractivo Para Los Visitantes.

En 2003, Fue Incluida En El Programa De Pueblos Mágicos Pro La Secretaria De Turismo De México, Por Su Patrimonio Arquitectónico Y Manifestaciones Culturales  Muestra También Una Gran Riqueza Cultural Y Gastronómica.

EVENTOS

La Llamada "FIESTA GRANDE" De San Cristóbal De Las Casas Es La "FERIA DE LA PRIMAVERA Y DE LA PAZ", La Cual Se Celebra Durante Una Semana, La Siguiente A La Semana Santa, En La Que Se Llevan A Cabo Diversas Actividades: Espectáculos Artísticos, Muestras Gastronómicas, Corridas De Toros, Actividades Culturales, Deportivas, Infantiles, Juegos Mecánicos, Y Tradicionales Bailes, Además De Un Majestuoso Desfile De La Reina Electa De La Feria.

 Festival CERVANTINO-BARROCO Que Tiene Una Duración Aproximada De 1 Semana, En La Que Se Lleva A Cabo Diversos Eventos Artísticos Y Culturales Provenientes De Todas Partes Del Mundo.

GASTRONOM��A

Cuenta Con Una Diversa Variedad De Comida Típica Como: Asado Chiapaneco, Mole, Chiles Rellenos, Cocido, La Insustituible Sopa De Pan, Sopa De Gota, Sopa De Arroz, Sopa De Médula, Lomo Relleno, Chanfaina, Estofado De Carnero, Lengua En Azafrán, Pollo A La Cacerola, El Famoso Y Tradicional “Manchamantel”.

LUGARES PARA VISITAR

 Museo Casa Utrilla

Museo De Culturas Populares De Chiapas

 Museo Del Ámbar De Chiapas

DATO CURIOSO

En Las Casas Donde Se Colocan Faroles De Celofán Rojo, Significa Que Existe Venta De Tamales, Sobre Todo De Bola, Mole Y Azafrán

RECOMENDACIONES

 La Ciudad Tiene Una Buena Oferta Hotelera, Desde Los Más Prestigiados Hasta Hoteles Boutique Y Casas De Huéspedes, En San Cristóbal Encontrarás Alojamiento Que Solventará Tus Necesidades, Reserva Con Tiempo.

 Para Llegar A San Cristóbal De Las Casas Desde Tuxtla Gutiérrez Hay Dos Opciones, En Autobús O En Combi, Es Una Hora Con 15 Minutos De Recorrido Y El Precio De Ambos No Pasa De $ 50 Pesos. Es Mucho Más Fácil Encontrar Combis, Pero Ahí Depende De Tu Comodidad.

 Las Temperaturas En La Región Suelen Ser Templadas Y Presentan Lluvias Muy Abundantes En Verano Y Esporádicas En Invierno Y En Diciembre El Frío Es Muy Intenso, Lleva Suficientes Abrigos En La Maleta.

 A La Hora De Comer Y Si Deseas Comer Rico, Lo Típico Y Económico Visita Un Mercado O Busca Alguna Fonda En El Centro De La Ciudad

 A La Hora De Tomar Fotos Ten Cuidado, Algunos Lugareños Piensan Que Al Tomarles Fotografías Se Les Roba El Alma, Pide Permiso En Su Caso Elige Otro Ángulo Donde No Sean Tan Retratadas Las Personas.

No Te Puedes Ir Sin Probar Los Tamales De Bola Y Algunos De Sus Dulces Típicos Como El Turrón, Su Café Y El Agua De Canela. 

 Créditos: Denisse Estela Méndez Sánchez

Licenciatura En Administración

Marketing Digital

Blog Los Rinconcitos De México

09/09/19

[oraclesaturn]

For the latest Chef Wars update~ I don't know which are Summer dishes and American dishes. But the Cheeseburger is definitely an American dish. Row 1: Coleslaw, Peach Cobbler, Ahi Poke, Loco Moco, Blueberry Pie Row 2: Key Lime Pie, Mixed Berry Parfait, Piña Colada, Pan Seared Strip Steak, Buffalo Wings Row 3: Chicken and Waffles, Chicken Fried Steak, Cajun Style Ribs, Gumbo, Crab Cake Row 4: Deep Dish Pizza, Jambalaya, Parmesan Truffle Fries, Clam Chowder, Cheeseburger Row 5: Philly Cheese Steak, Lobster Roll, Eggs Benedict, Hushpuppy, Beignet Row 6: Boston Cream Pie, Red Velvet Cake, Bananas Foster, Bread Pudding, Tacos Carne Asada Row 7: Tacos de Camarones, Tamales, Nachos, Enchiladas con Chile Rojo, Enmoladas de Pollo Row 8: Beef Burrito, Quesadilla, Huevos Rancheros, Pastel de Tres Leches, Feijoada Brasileira Row 9: Moqueca, Acaraje, Pao de Queijo, Brigadeiro, Beijinho Row 10: Quindim, Pastel de Choclo, Charquican, Empanadas de Pino, Asado Row 11: Milanesa a Caballo, Lomo Saltado, Ceviche

[the-bedsidetables]

SEÑOR SEÑOR SEÑOR QUIERES TAMALESTAMALES RICOSTENEMOS TAMALES VERDES, TAMALES ROJOS, DE POLLO, DE CARNE, DE CHICHARON, DE ELOTE, TAMBIEN DE DULCE! TENEMOS TODOS LOS TAMALESVAMOS SEÑOR COMPRA UNOS TAMELSTAMELS RICOS

[recetas-peruanas]

TAMALITOS VERDES

Como una gran fanática del choclo, para mí no hay nada más delicioso que acompañar un desayuno dominguero o un lonche de media tarde, con unos ricos Tamalitos Verdes sazonados con una jugosa salsa criolla bien picantita.

Ir a la receta

Para quienes hayan comido las humitas saladas, los tamalitos verdes tienen la misma base de ingredientes, la diferencia radica en la forma de sazonarlos así como en el color y saborcito adicional que aporta el culantro (cilantro) a la preparación, es Excelente!!!  Si ya se antojaron probarlos, sigan leyendo para encontrar la receta. 

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Receta de Tamalitos Verdes

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Preparar unos ricos Tamalitos Verdes es muy sencillo y económico, la parte vital es conseguir choclo y hojas de panca frescas (hojas del maíz) pues son el secreto del sabor; por otro lado, si tenemos un molinillo para moler los granos y preparar la masa garantizamos su consistencia cremosa, caso contrario podemos acomodarnos usando la licuadora. Como utensilios necesitaremos: una sarten honda (tipo wok), una olla alta y ancha, unos 3 metros de pabilo y cuchara de madera. COMENCEMOS!!

Plato Entradas

Cocina Peruana

Keyword choclo, maiz, tamales

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 1 hora

Raciones 12 personas

Calorías 190kcal

Ingredientes

1 kilo de granos de maíz fresco

2 tazas de hojas de culantro

½ taza de aceite vegetal

½ taza de cebolla picada

½ taza de ají amarillo licuado

1 cucharada de ajos molido

Sal y pimienta al gusto

3 cucharadas de azúcar

1 taza de aceite

Hojas de maíz frescas aproximadamente unas 40

PARA LA SALSA CRIOLLA

1 cebolla roja picada en juliana

1 ají amarillo sin venas ni pepas cortado en tiras finas

2 ramitas de culantro picado finamente

1 limón

Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

PREPARACIÓN DETALLADA DE LOS TAMALITOS VERDES

Licua los granos de maíz con el culantro, agrega solo un poquito de agua para facilitar la labor de la licuadora, la mezcla debe quedar lo menos líquida posible. Reserva en un tazón.

Lava bien las hojas de maíz, escurre y deja secar mientras preparas la masa.

En la sarten honda, calienta la 1/2 taza de aceite y dora la cebolla hasta que esté transparente, luego agrega el ajos y el ají, dora un par de minutos más. Añade el maíz licuado y mezcla bien, sazona con sal, pimienta y el azúcar.

Deja cocer la mezcla removiendo constantemente y agregando de a pocos la taza de aceite adicional, batiendo muy bien para que se forme una masa homogénea y suave. Estará lista cuando se desprenda de las paredes de la sarten, aproximadamente unos 15 a 20 minutos. Retira del fuego y deja reposar un par de minutos.

Mientras armas los tamalitos, coloca la olla alta llena de agua en la hornilla hasta que hierva.

Para armar los tamalitos, coloca dos hojas de maíz cruzadas superpuestas a la mitad, en el centro de la unión pon un par de cucharadas grandes de la masa y cierra las hojas formando los tamales, teniendo cuidado de cerrarlos bien para que no entre el agua al cocerlos, para sujetarlos amarra fuerte en forma de cruz con el pabilo.

Cuando el agua rompa el hervor, echa los tamalitos y cubre con una capa de hojas de maíz, tapa la olla y deja cocer por unos 30 minutos. Luego apaga el fuego retira los tamalitos y deja enfriar unos minutos antes de servir, sino al pelarlos se desmoronan.

Mientras se enfrían nuestros tamalitos prepara la salsa criolla.

SALSA CRIOLLA:

Enjuaga la cebolla en agua fría, escurre bien y en un tazón mezcla con el ají, el culantro y el limón, sazona con sal y pimienta al gusto. Deja reposar unos 5 minutos antes de servir.

Notas

Para servir, pela los tamalitos y colocalos en un plato con una porción de salsa criolla, no olvides colocar más salsa en la mesa y una porción de ají para que cada comensal se sirva a su gusto. ¡Buen provecho!

Nutrition

Calories: 190kcal

Ahora SI! Ya estamos listos para degustar los riquísimos Tamalitos Verdes!! 

A continuación unos cuantos tips para que tus tamalitos sean aún más ricos, para poder verlos comparte o dale Like! 

Historia de los Tamalitos Verdes

Sobre el origen de los Tamalitos Verdes hemos encontrado varias opiniones, entre ellas que fueron traídos por los españoles o africanos durante la colonia, sin embargo, como ya sabemos, el choclo existe en nuestro país desde muchos siglos antes, incluso se han encontrado restos de este alimento  en varias tumbas incas y pre incas, claro que en una versión no tan sofisticada como la que conocemos hoy en día.

Lo cierto es que los peruanos somos amantes de los tamales, son una costumbre infaltable en un buen desayuno de fin de semana o como plato de entrada en cualquier celebración, tanto así que los tenemos en varios colores como blanco, verde o naranja, de varios sabores según el aderezo de cada región, con relleno o sin relleno, así como dulces o salados, toda una gama para escoger. Hoy en día con la nueva generación de chefs también tenemos tamales de quinua. 

En particular, sobre los Tamalitos Verdes pudimos averiguar que son típicos de la zona norte del país y se sirven como acompañante de otros potajes.  Quien fuera el creador, agradezco y felicito la idea, son una delicia. 

Si te ha gustado esta receta no olvides darle “ME GUSTA” y compartirla con tus familiares y amigos. Muchas Gracias! 

  Si quieres aprender a cocinar más recetas de comidas peruanas,  quizás te interese visitar estas páginas:

Como preparar Humitas Saladas

Como hacer Papa Rellena

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Prepara un contundente Lomo a lo Pobre

Como hacer un rico Chupe de Camarones

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Prepara un exquisito Arroz con Pato

La entrada TAMALITOS VERDES se publicó primero en Comidas Peruanas.

desde Comidas Peruanas https://comidasperuanas.net/tamalitos-verdes/

de TAMALITOS VERDES

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Jueves 6/2/2020 al 10/2/2020

Hoy es 14 no he escrito nada ni dibujado en mucho tiempo por qué me dio una crisis y no tenía ganas de hacer nada, hoy hice mi primer esfuerzo por pararme de la cama y ser productiva creo que lo estoy logrando solo me faltó limpiar a mi hamster, el sábado fuimos a una fiesta pero antes de que empezará la fiesta salimos y vi unos aretes para mis perforaciones pero no me los compré cuando llegamos me puse mis pupilentes y comimos pasta con tamales todo sabía muy rico y más tarde comimos gelatina, también me dieron $100 por mí cumpleaños con eso me pude comprar mis mascarillas, sinceramente estuvo bien es que necesitaba distraerme cuando íbamos de regreso nos tuvimos que regresar 2 veces porque se nos olvidaban cosas, el domingo desayunamos huevos y cenamos tamales y por fin terminé la tarea después no recuerdo si el domingo en la noche o el lunes me puse mi mascarilla mientras veía videos de terror y creo que ya sinceramente necesito otra distracción así.

Lunes 17/2/2020 al Martes 18/2/2020

El lunes fue un día muy productivo me desperté a las 5 de la mañana y como no podía dormir me puse a escribir cuando termine me dormí y desperté como a las 11 12 desayuné un pan con mantequilla después me vestí para salir, me compré un bonaice galáctico sabía muy rico no sé a qué pero sabía bien, unos dorilocos y un yogurt bebible de galleta después de regreso me puse a hacer la sopa, comimos mientras veíamos una película y luego me puse a limpiar a mi hamster, cene café con leche y me dormí hoy desayuné el café que no me acabé y una ramen.

Miércoles 19/2/2020 al Sábado 22/2/2020

El miércoles no recuerdo que desayuné solo del yogurt de galleta, en la tarde hicimos taquitos de papa y eso fue lo que comimos con sopa, el viernes amanecí enferma no sé por qué comí dorilocos y una congelada de rompope, hoy solo comí dulces por ahora, es temprano son las 3pm y mientras estaba enferma me puse a dibujar así que no desperdicié el tiempo.

Viernes 28/2/2020 al Domingo  1/3/2020

Sinceramente no me acuerdo que comí, en la tarde fuimos a las montañitas del otro día por mí tarea y después fuimos a comprar para la cena, me compré una ramen y cacahuates, el sábado desayunamos huevos después me dormí y en la tarde me comí la ramen era de pollo, hoy me desperté a las 6, comí huevo y tal vez ahora dibujé.

Miércoles 19/2/2020 9:10am

Últimamente me he estado despertando muy temprano ya no puedo volver a dormir y como conveniencia me duermo temprano, ayer estaba haciendo un dibujo pero no lo termine por lo mismo, en marzo quiero hacer 2 dibujos todos los días, mi estabilidad mental a estado bien.

Miércoles 26/2/2020 8:14pm

Realmente no he estado bien mentalmente por más de una semana y tengo miedo jaja fuera de eso no ha pasado nada interesante solo que hoy comimos onigiris, no he dibujado nada, últimamente no sé qué hacer me aburro apresar de que si tengo cosas que hacer no tengo ganas de hacerlas y en cuanto a la tarea bueno me acabo de acordar de ella ahora reviso que me dejaron a este paso saldré hasta junio o julio, en general estoy estancada y quiero pintarme el pelo de morado y rojo jajaja pero eso será cuando me crezca un poco más el pelo ya lo tengo por los hombros.

Lunes 2/3/2020 12:35pm

No ha pasado nada interesante solo escribo porque estoy aburrida, ayer casi termino con lo que quería hacer solo me faltó terminar un dibujo no pude terminarlo porque estaba haciendo tarea y mañana también tengo que hacer intentar pararme temprano para poder hacer la mitad y sentirme productiva, hoy definitivamente no haré nada tal vez intenté dibujar y hacer la otra mitad de la tarea espero pasar el módulo aunque sea con un 7, en otro tema hoy comí arroz con un huevo hervido y cene un pan con mantequilla siento que he hecho tantas cosas que no me ha dado tiempo de pensar de más supongo que es bueno.

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Låt den rätte komma in

Yo no lo sabía; cuando lo miré sólo era una bolsa de mandado retorciéndose en la banqueta. La bolsa chilló y observé adentro y ahí estaban cuatro bultitos pardos. Parecían ratas pequeñas con el hocico chato o gatos recién nacidos con orejas muy grandes, pero pronto me di cuenta que eran otra cosa: el más escuálido levantó unos apéndices picudos que le brotaban del lomo y reptó hasta la palma de mi mano. Su piel era rasposa y tibia y podía sentir los huesitos frágiles de sus alitas negras de pollo. Lo llevé casa y quise alimentarlo con una uva pasa. La olisqueó y peló grandes grandotes sus ojos negros y profundos. Chillaba, no dejaba de chillar y abría el hocico desdentado como si estuviera chupando una savia del aire. Qué carajos hago con él. No podía dejarlo morir ni tirarlo otra vez a la calle. Era feísimo. Su cuerpo era como un tamal negro y peludo con dos garritas inferiores que rasguñaban como agujas.

Hasta los gatos le tienen miedo; sobre todo cuando el bulto los persigue y los azuza con su nariz aplastada, temblorosa y húmeda. Chilla. Y es un ruido horrible que araña la puerta y la única manera de callarlo es dejarlo entrar a la habitación. Amanece acurrucado en mi sobaco y con una carita tierna que no le había visto nunca: sonríe o eso parece. Está más vivo que nunca y hasta bate sus incipientes alas por toda la casa.

Los gatos huyeron despavoridos. De ahí en adelante él fue dueño y señor. Al principio resultaba simpático: me seguía a todos lados; se encaramaba en mi hombro cuando hacía el desayuno; con su cabeza golpeteaba la puerta del baño hasta que se la abría; se sentaba en mi regazo en cuanto me sentaba a mirar la tele; escalaba por mis piernas para luego echarse sobre el teclado cuando prendía la computadora; se enredaba entre mis zapatos a cada paso que daba.  No lo vi venir. Sucedió simplemente: dormir solo. Tuve que abandonar esa idea porque por las noches se trastornaba en un ser aún más demandante. Ya no se contentaba con acurrucarse; no, ahora él se metía debajo de las cobijas, hundía sus deditos filosos en mis brazos y en mi espalda; me caminaba todo el cuerpo hasta encontrar su guarida perfecta. Y entonces sí: se ponía a jadear como loco, y yo moría de cansancio y me quedaba dormido.

Usted se ve muy mal, muy demacrado, mejor tómese este viernes y no regrese hasta el martes. No quiero que me contagie a toda la oficina. Me dice el Jefe de Compras y me acompaña hasta la puerta. Se me pasan dos estaciones. Me quedo dormido en el metro y casi rompo la ventana de un cabezazo. Las personas me observan de reojo y con muecas de repulsión, como si yo fuera el recipiente abierto de la enfermedad más virulenta. Pero yo solamente quiero cerrar los ojos. No sé cómo me mantengo de pie. Estoy muy enfermo.  

Él ya me esperaba.  Abrí la puerta y me lanzó un alarido agudo de júbilo que me heló la sangre. Saltó a mis brazos y se retorció como un bebé contentísimo. No pude más. Lo dejé caer pero me clavó sus garras en el pecho. No sentí dolor.

Es más bien un mareo que me aturde y que me tumba en el sillón. Cierro los ojos, lo intento pero no los cierro. El techo se me viene encima oscurecido. Escucho un silbido agudo como el de unos labios que succionan una membrana de hule. Los autos pasan y sus motores resuellan como mugido de vaca que se atraganta. Estoy debajo del agua. Mi sangre es un aceite rojo que danza hacia la superficie. Despierto. Me duele la cabeza y respiro aliviado porque él me ha dejado en paz. Reviso mis piernas, debajo de la camisa y en mis sobacos, debajo del sillón pero él no está. Me siento mejor. La boca me sabe a monedas antiguas. Tengo sed así que me levanto pero apenas doy el primer paso mis rodillas chocan contra el piso. Me duele la cabeza. Una gota gorda de sudor me escurre por la sien. Pero no es sudor: es una línea de sangre que reseca entre las yemas de mis dedos. Me duele la cabeza y de nuevo el zumbido y todavía no me doy cuenta que lo tengo a él aferrado en mi cabeza. Succiona. Y cuando me llevo las manos al cráneo no palpo mi cráneo si no unas alas huesudas que me prensan las orejas. Las arranco. Quiero hacerlo, pero él es más necio y fuerte, y cada vez que jalo siento un tenedor metiéndose entre mi cuero cabelludo. Los huesos crujen, la piel se le encrespa y rechina. Él resiste: jadea y chilla enloquecido hasta que me paro y me estrello mi nuca contra la pared. El porrazo se escucha como una mano abierta que rompe en el agua. Me lo arranco del cráneo como se hace con la costra dura de una herida que todavía no ha sanado. Me escurren por la frente cuatro hilos de sangre espesa. Debo estar muy enfermo.

Desperté. Él estaba tirado en la cocina; envuelto como en un capullo de terciopelo. Lo metí en una bolsa de basura y salí a la calle, desesperado, a buscar la esquina más lejana para tirarlo. Oiga, está herido, ¿se encuentra bien?, me preguntó una señora pero no le contesté porque la bolsa comenzó temblar. Él había despertado. Tenía que darme prisa. Cuando llegué a aquel monte estaba a dispuesto a dejarlo así con un doble nudo para que él no escapara. No pude. Así que agarré un trozo de vidrio y le abrí un boquete a la bolsa. Él salió a rastras; me miró, quiso trepar por mi pierna, pero le di una patada que lo atontó. Hizo una cara terrible que no le había visto nunca: lloró o eso parecía porque enseguida desplegó unas alas anchas y translúcidas, y se fue volando entre los cables de luz.

Estoy bajo el agua caliente de la regadera. La casa está en silencio y eso me reconforta. El agua que se arremolina bajo mis pies se tiñe de malva. No me importa. Como tampoco me importan los dos orificios sangrantes en mi nuca. Sanar��n. Sólo quiero cerrar los ojos. Recostarme en la cama sin chillidos, ni rasguños. Estar en paz. Dormir tranquilo. Al menos me quedan algunos días libres, pienso, antes de darme cuenta que ya es lunes y son las siete de tarde. Me tiro en la cama. Cierro los ojos. Duermo.

Dormí hasta las cuatro de la mañana. Alguien tocó a mi puerta, pero al abrirla sólo veo la luz mercurial que baña la sala vacía. Cerré los ojos pero otra vez los golpes insistentes. No es la puerta. Es la ventana de mi cuarto. Algo golpea desde afuera. Cierro los ojos, pero no los cierro. El golpeteo sigue, así que descorro las cortinas y ahí lo encuentro. Es él aleteando sus alas toscas; flotando a mitad de la ventana. Su nariz humedecida dibuja remolinos que silban y crujen en el cristal. Estoy despierto o estoy dormido. No lo sé. Sólo recuerdo los vidrios rotos sobre la cama. Y entonces muero de cansancio y cierro los ojos. Yo lo único que quiero es estar dormido.

[nutricion-salud]

DIA 7:

Desayuno: 1 tz de té con 2 panes con tamal, camotes, chicharrones y morzilla 

Almuerzo: Tallarines rojos con una pierna de pollo

[camism19]

Unos tamales de pollo con chile rojo y de azúcar 💞 Oh, le teme al éxito?

Le temo a lo agridulce :v