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Una ricetta veloce e gustosa Pesto di lattuga Ingredienti: • 100g di noci • 1 lattuga • aglio in polvere q.b (facoltativo) • olio qb • sale q.b • Formaggio grattugiato q.b. • noce moscata q.b. • pepe nero q.b. Procedimento: 1. In un mixer frullare le noci e aggiungere la lattuga e l'olio poco per volta, quando si raggiunge la consistenza desiderata aggiungere il resto. #cucinaconnoi🤗 #sperimentareincucina🙊 #ricettadelgiorno🥣 #pestorecipe #pesto #pestopasta #pestolovers #lattuga #noci #pestopesto #homemadepesto #pestofattoincasa #primipiatti #secondipiatti #ricettegustoseesemplici #ricetteveloci #ricettefacili #ricettesemplici #ricetteestive https://www.instagram.com/p/CkgSw4ut4uU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Cestini di pasta fillo Eccoci qui con una ricetta golosa, gustosa e super facile da fare. Ci serviranno pochi ingredienti e soprattutto possiamo farcirli come più ci piace. Ingredienti: • 1 confezione di pasta fillo • crema pasticcera (io vegana) • salsa ai frutti di bosco • burro vegetale, olio di cocco oppure olio per spennellare Procedimento: 1. Innanzitutto ricavare dalla nostra pasta fillo dei quadrati 5x5cm. 2. Spennellare gli strati con qualsiasi tipo di fonte "grassa" scelta sovrapponendo gli strati. Io consiglio di farne non meno di 4 o 5. 3. Adagiare questi quadratini all'interno di uno stampo per mini cupcake. 4. Infornare a 170° per 10'. 5. Lasciare raffreddare e farcire a piacere. La ricetta della crema arriverà a breve, intanto provate a farcirli come più vi piace, non ve ne pentirete. Anche con della panna montata (vegetale e non) e dei frutti di bosco sono una vera goduria 🤤 #cucinaconnoi🤗 #sperimentareincucina🙊 #ricettadelgiorno🥣 #veganfood #veganrecipe #vegan #veganrecipes #veganfoodie #veganlove #vegansweets #vegano #ricettevegane #ricettegustoseesemplici #ricetteveganeveloci #ricetteveganefacili #pastaphillo #pastafillo #ricettedolci #dolcigolosi #colazionegolosa #colazioneacasa #colazione #merenda #oliodicocco #burrovegetale #fruttidibosco #cremapasticcera #cestini #cestinidifrutta #cestiniripieni https://www.instagram.com/p/ChmpkktjgEa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Oggi una ricetta che si prepara in fretta, in vista del caldo e di piatti veloci ma a dir poco squisiti. Tagliatelle alla barbabietola con pesto di rucola 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙞: 𝗣𝗲𝗿 𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮: • 300g di farina di semola • 150g di barbabietola in purea • 40g di acqua • 4g di sale 𝗣𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗽𝗲𝘀𝘁𝗼: • 200g Noci • Olio q.b • 100gRucola • Formaggio grattugiato • Sale q.b 𝙂𝙪𝙖𝙧𝙣𝙞𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚: • Barbabietola in purea • pepe q.b. • gherigli di noci q.b. • scaglie di parmigiano q.b. 𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝗱𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼: 1. Preparare la tagliatella mescolando tutti insieme gli ingredienti (vedi ricetta nel post per la pasta fresca). 2. In un frullatore inserire la rucola, le noci, l'olio, il formaggio e il sale. Frullare e al bisogno aggiungere un po d'acqua di cottura. 3. Scolare la pasta e mescolarla nella purea di barbabietola messa da parte precedentemente. Servire con il pesto, il pepe nero e delle scagliedi parmigiano. E buon appetito 😋 #sperimentareincucina🙊 #cucinaconnoi🤗 #ricettadelgiorno🥣 #barbabietola #barbabietolarossa #barbabietole #barbabietolerosse #ricettegustoseesemplici #ricettegustose #ricetteveloci #recipes #recipe #recipesoftheday #ricettevegetariane #ricettevegetarianeveloci #pastafrescafattaincasa #pastafresca #pastafrescasenzauova #pastafrescafattaamano #noci #rucola #pesto #pestopasta #pestorecipe #pestodirucola #parmigianoreggiano #parmigiano #primipiatti #primiveloci #primivegetariani https://www.instagram.com/p/Cd8HbKYNSln/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Oggi una pasta veloce e gustosa 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝘂𝗼𝘃𝗮 𝗲 𝗽𝗮𝗻𝗰𝗲𝘁𝘁𝗮 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙞: •400g pasta •3 uova •2 carote •2 Cipolle medie •Pepe nero,sale •Formaggio •Pancetta •Prezzemolo 𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙙𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤: 1.In una padella far appassire la cipolla, le carote, la pancetta. Far cuocere finché la cipolla non è trasparente e salare. 2.Cuocere la pasta al dente. 3.Unirla agli altri ingredienti e alle uova e far cuocere fin quando l'uovo non è cotto. 4.Pepare e aggiungere il prezzemolo. Servire con formaggio... #cucinaconnoi🤗 #sperimentareincucina🙊 #ricettadelgiorno🥣 #pastalovers #pasta #primipiatti #ricetteveloci #pancetta #uova #prezzemolo #ricettegustoseesemplici #ricettefacili #recipe #pastaaldente https://www.instagram.com/p/CcfUzzftaFC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Gnocchi senza patate Ingredienti: • 320g acqua • 200g di semola rimacinata • 200g Farina 0 • un pizzico di sale Procedimento: 1. Mettere in una pentola l'acqua e portare a bollore. 2. Aggiungere il sale, la farina e mescolare fino ad ottenere un panetto liscio. 3. Trasferire l'impasto su un piano infarinato, compattarlo bene e procedere a ricavare gli gnocchi. ●In alternativa potete usare il bimby: 1. Mettere nel boccale l'acqua:6min 100° vel. Soft 2. Aggiungere il sale: 1 min 100° vel. Soft 3. Aggiungere le farine: 20 sec vel4 4. Poi: 40 sec vel.5 5. Trasferire l'impasto sul piano infarinato, compattarlo bene e formare gli gnocchi. #cucinaconnoi🤗 #sperimentareincucina🙊 #ricettadelgiorno🥣 #pastafattaincasa #pastafrescafattaincasa #pastafresca #gnocchi #gnocchirecipe #gnocchifattiincasa #gnocchiallasorrentina #gnocchilover #gnocchisenzapatate #gnocchisenzauova #tescoma #tescomaitalia #pastalovers #pasta #pastatherapy #pastarecipe #pastafrescafattaamano #gnocchihomemade #gnocchilovers #gnocchitime #gnocchialsugo #ricettedellanonna #ricettegustose #ricettegustoseesemplici #ricetteitaliane #primipiatti https://www.instagram.com/p/CiM5toEjnCS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Oggi per voi una ricettina semplice ma super super gustosa Spaghetto quadrato con alici Ingredienti: • 400g di spaghetti quadrati • 650g di alici fresche • 750ml di passata di pomodoro • uno spicchio d'aglio • prezzemolo q.b. • ½ cipolla • olio q.b. • sale q.b. • pepe nero q.b. Procedimento: 1. Per prima cosa privare le alici di testa, interiora e lisca; lavarle per bene facendo attenzione a non romperle. 2. Dopodiché prendere una padella e mettere dentro abbondante olio, aglio, cipolla e prezzemolo; soffriggere un po', aggiungere la passata di pomodoro, salare e far cuocere per 30-40 minuti. 3. Quando il sugo è cotto del tutto, aggiungere le alici senza mescolare troppo evitando di romperle. 4. Mantecare la pasta al dente all'interno del sugo con le alici, aggiungere pepe, prezzemolo e gustare #cucinaconnoi🤗 #sperimentareincucina🙊 #ricettadelgiorno🥣 #lamolisanapasta #pasta #pastalovers #pastalover #pastapasta #pastarecipe #pastaitaliana #pastalove #alici #pastaealici #primipiatti #primidipesce #pescefresco #ilmareintavola #primalamateria #piattidipesce #cucinaitaliana #seafoodlover #prezzemolo #ricettegustose #ricettegustoseesemplici #ricette #recipeofday #ricettedipesce #recipes https://www.instagram.com/p/Ch7zQBtDkhQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Oggi una ricetta super veloce 𝗦𝗯𝗿𝗶𝗰𝗶𝗼𝗹𝗮𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗲𝘁𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗶 𝗽𝗿𝘂𝗴𝗻𝗲 fatta in casa 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙞: • 400g di farina • 80g di zucchero • 120g di burro morbido • 2 uova • 1/2 bustina di lievito • confettura q.b. (a piacere) 𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙙𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤: 1. Inserire tutti gli ingredienti in un mixer e frullare fino a quando non si ottine una consistenza sabbiosa. 2. Mettere metà del composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata o foderata con carta forno. 3. Coprire con uno strato generoso di confettura, e coprire con il restante composto. 4. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. #cucinaconnoi🤗 #sperimentareincucina🙊 #ricettadelgiorno🥣 #confettura #confetturafattaincasa #confetturahomemade #confetturadiprugne #sbriciolata #sbriciolona #sbriciolataallamarmellata #dolciveloci #dolcivelocissimi #crostatadimarmellata #crostata #crostataallamarmellata #marmellata #marmellatafattaincasa #marmellatahomemade #marmellatadiprugne #recipes #dolciricette #sweetrecipe #sweetrecipes #recipeofday #marmellade #tart #cake #cakerecipe #fastrecipes #ricettegustoseesemplici https://www.instagram.com/p/CeWwXjVj9Db/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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𝗕𝗿𝗶𝗼𝗰𝗵𝗲 𝘀𝗼𝗳𝗳𝗶𝗰𝗶 𝘀𝗲𝗻𝘇𝗮 𝗯𝘂𝗿𝗿𝗼 𝗻é ��𝗹𝗶𝗼 𝙋𝙧𝙚 𝙛𝙚𝙧𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤: - 110g latte tiepido - 100g farina manitoba (io lo conte) - 25g lievito di birra fresco - 10g zucchero 𝙄𝙢𝙥𝙖𝙨𝙩𝙤: - 500g farina manitoba - 200g latte - 50g zucchero - 40g miele - 80g tuorli (circa 4) - 100g mascarpone - 3g sale 𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙙𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤: 1. Iniziare a preparare il prefermento mescolando tutti gli ingredienti insieme, facendo attenzione a non lasciare grumi. 2. Lasciare lievitare per 20/30 min, o comunque finché non lievita. 3. Mettere in una ciotola il prefermento insieme a tutti gli altri ingredienti, tranne il sale che aggiungeremo verso la fine, e impastare fino a quando l'impasto non sarà liscio ed omogeneo. 4. Lasciare lievitare circa 2 ore, dopodiché formare delle palline di circa 50g e lasciare lievitare nuovamente fino al raddoppio. 5. Spennelliamo la parte superiore con stessa quantità di uova e latte e infornare a 170°/180° per 15/18 minuti 6. Farcire a piacimento, io ho usato composta di lamponi e burro di montagna 🥰 #cucinaconnoi🤗 #sperimentareincucina🙊 #ricettadelgiorno🥣 #briochesoffice #briochesoffici #brioche #brioches #briochemaison #briochebread #panbrioche #briochesenzaburro #lievital #miele #mascarpone #marmellata #coccoledibosco #marmellatadilamponi #compostadilamponi #softbrioche #briocherecipe #burrodimontagna #recipes #recipe #recipehomemade #ricettegustoseesemplici #ricettesemplicieveloci #ricettedaprovare #colazionegolosa #breakfastideas #colazioneacasa https://www.instagram.com/p/CdIicZVNvP4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Oggi un piatto semplice ma gustoso.

Purtroppo avrei voluto usare asparagi selvatici come quelli appena colti di cui la mia migliore amica mi ha mandato la foto per farmi ingolosire ( ps: come mi conosci…conservali per quando ti vengo a trovare), ma alla fine anche quelli coltivati fanno il loro dovere...

Ora la ricetta

𝗧𝗮𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗮𝗿𝗻𝗲 𝘁𝗿𝗶𝘁𝗮 𝗲 𝗮𝘀𝗽𝗮𝗿𝗮𝗴𝗶

𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙞:

•Olio q.b

•1 cipolla media

•400 g di carne trita

•Prezzemolo

•150g di asparagi

•noce moscata

•vino rosso

•sale

•Pepe nero

𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙙𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤:

1- In una padella tagliare la cipolla e farla appassire, unire la carne trita,la noce moscata e il prezzemolo

2-Quando la carne sfrigola aggiungere un bicchiere di vino rosso e farlo sfumare.

3- In fine mettere in padella gli asparagi, salare e continuare la cottura fino a quando non hanno raggiunto la giusta consistenza...

4- Cuocere la tagliatella e alla fine mantecare, pepare e se piace, aggiungere un filo d'olio

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Oggi una ricetta già vista e rivista ma posso garantirvi che ne vale la pena. Non sono come quelli che facevo con mia nonna ma sono croccantissimi ed è un modo per utilizzare la pasta madre in esubero.(visto che non si butta via niente) Mia nonna li sigillava con una chiave,che li rendeva caratteristici. Spero vi piacciano comunque Vi lascio la ricetta base, quelli che vedete in foto sono al limone una valida alternativa. Fatemi sapere se volete altre varianti. 𝗧𝗮𝗿𝗮𝗹𝗹𝗶𝗻𝗶 𝗰𝗿𝗼𝗰𝗰𝗮𝗻𝘁𝗶 𝙄𝙣𝙜𝙧𝙚𝙙𝙞𝙚𝙣𝙩𝙞: 300g farina 0 110g acqua(temperatura ambiente) 100g di esubero di lievito madre 80g olio evo 10g sale Semi di finocchio q.b. 𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙙𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤: 1-Mettere in una ciotola l'acqua e il lievito madre,lavorare finché si scioglie 2- Aggiungere l'olio,il sale e la farina poco per volta fino a farla incorporare, e unire il finocchio 3- Se volete lavorarla meglio lasciate riposare per 30 min (io non aspetto mai ma si lavorano abbastanza bene) 4- Infornare in forno statico a 200° per 15 minuti poi 180° per 10 minuti Controllate comunque la cottura visto che ogni forno è diverso,fate cuocere fino a doratura #cucinaconnoi🤗 #sperimentareincucina🙊 #ricettadelgiorno🥣 #taralli #tarallini #tarallifattiincasa #tarallicalabresi #tarallifattiamano #tarallihomemade #taralliconfinocchio #tarallidellanonna #lievitomadre #lievitomadrechepassione #lievitomadrelover #lievitomadrehomemade #esuberodilievitomadre #esuberopastamadre #snack #snacks #snackideas #snackhomemade #semidifinocchio #taralliallimone #limone #limonechepassione #ricettegustose #ricettegustoseesemplici #ricetteveloci #recipe #recipehomemade https://www.instagram.com/p/CbaDbl8NNqc/?utm_medium=tumblr