#resep bumbu serundeng kelapa | Explore Tumblr posts and blogs

kikiriana · 3 years ago

Text

Serundeng Ramadan

Ada sebuah tradisi di kampung halamanku yang dilaksanakan menjelang bulan Ramadan, yaitu Megengan. Acara ini biasanya berupa doa bersama dan dilanjutkan dengan makan nasi kondangan dengan berbagai macam isian lauk. Salah satu lauk yang disajikan yaitu serundeng.

Tentu kita sudah tidak asing dengan lauk tersebut. Serundeng terbuat dari kelapa parut yang diberi bumbu kemudian disangrai hingga berwarna kecoklatan. Aku tidak akan membahas resep serundeng di sini tetapi saya ingin mengulas bahan dasarnya yaitu kelapa.

Bahan dasar serundeng mulanya adalah kelapa utuh dengan daging putih, menggambarkan diri kita yang pada fitrahnya ketika terlahir ke dunia dalam keadaan suci dan bersih dari dosa. Seiring bertambahnya usia dan perjalanan hidup yang dilalui, kita pasti pernah melakukan dosa baik disengaja maupun tidak.

Ibarat jika dosa tadi dikumpulkan dalam suatu wadah, niscaya akan penuh wadah tersebut layaknya kelapa yang diparut, tak terhitung. Lantas apa korelasi antara dosa yang sebanyak kelapa parut dengan bulan Ramadan?

Dari Abu Hurairah Radhiyallahu’anhu, Rasulullah bersabda bahwa awal bulan Ramadan adalah rahmat, pertengahannya maghfirah, dan akhirnya ‘itqun minannar (pembebasan dari api neraka). Adalah suatu nikmat yang besar ketika kita masih diberi kesempatan untuk bertemu kembali dengan bulan Ramadan. Maka sungguh tidak pantas rasanya ketika melewatkannya begitu saja seperti hari-hari biasa.

Ramadan adalah momentum yang pas untuk memohon pengampunan atas dosa kita yang sebanyak kelapa parut kepada Sang Pemilik Alam Semesta. Hal tersebut dapat dilakukan dengan melakukan amalan-amalan seperti tadarus Quran, memperbanyak zikir, dan bersedekah. Meskipun pada akhirnya pengampunan dosa tetap bergantung pada rahmat Allah, namun tidak ada salahnya kita berikhtiar dengan hati ikhlas dan suka cita.

Barangsiapa berpuasa Ramadan atas dasar iman dan mengharap pahala dari Allah, maka dosanya yang telah lalu akan diampuni.” (HR. Bukhari no. 38 dan Muslim no. 760)

#30dwc #30dwcjilid36 #day 2 #squad6 #pejuangramadan

5 notes · View notes

kabultri-blog · 4 years ago

Text

Resep Serundeng Enak dan Tanpa Ribet

Pada artikel ini saya akan menjelaskan cara membuat serundeng dengan sangat mudah. Apakah Anda tahu tentang serundeng? Serundeng ini terbuat dari kelapa parut.

Cara Membuat Serundeng

1. Cara Membuat Serundeng Kelapa

Bahan:

1 kelapa (gunakan mesin parut kelapa)

2 lembar daun jeruk

2 cm lengkuas

½ sendok teh ketumbar halus.

3 daun salam

2 sdt gula pasir

Penyedap (secukupnya)

Garam halus (secukupnya)

1 sdm asam jawa

1 gula merah sedang

Bumbu yang harus dihaluskan:

Bawang merah 3 telur

Kunyit 2 cm

Bawang putih 2 butir telur

Cilantro 1/2 sdt

Cara Membuat Kelapa Serundeng:

Kupas kelapa ,, tinggalkan sedikit kulit arinya lalu parut memanjang

Siapkan rempah-rempah

Rempah-rempah olahan Uleg termasuk gula merah dan asam

Campur bumbu dengan kelapa parut lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Aduk sampai bumbu tercampur rata

Perbaiki rasa terlebih dahulu sebelum mulai dipanggang

Jika tidak cukup manis, tambahkan gula secukupnya

Kelapa dipanggang dengan api kecil sambil terus diaduk, dibutuhkan sekitar 45 menit sampai kelapa tidak menggumpal

Jika kelapa tidak menggumpal / misalnya, kurangi api menjadi yang terkecil karena jika seperti ini kelapa akan cepat terbakar

Terus aduk sampai kelapa kering dan renyah, sekitar 20 menit

Jika serundeng berwarna coklat dan kering, itu artinya serundeng kelapa siap disajikan. Jangan lupa mencicipi rasanya

Saat kelapa dingin (tidak panas lagi), bisa dimasukkan ke dalam toples tertutup

Rasa kelapa manis siap dinikmati dengan nasi panas.

2. Cara Membuat Daging Sapi Serundeng Daging Sapi

Bahan :

1 kelapa setengah tua

500 daging sapi

1 segmen jahe

1 sendok makan ketumbar, 1/2 sendok teh lada,

9 siung bawang,

untuk merasakan garam dan bumbu

9 siung bawang putih,

1 segmen lengkuas,

4 batang serai,

8 daun jeruk purut

5 sendok makan (2 setengah potong) gula merah,

minyak goreng

Cara Membuat Daging Sapi Serundeng:

Blender ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas. * Catatan: Ketumbar dan lada dipanggang terlebih dahulu. Bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas juga digoreng sebelum ditumbuk. Tujuannya agar bumbu menjadi harum.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Bumbu halus, serai, dan daun jeruk ditumis sampai baunya harum. Tambahkan 1 gelas air. Masak sampai airnya menyusut dan bumbu sudah mengental.

Tambahkan daging sapi. Masak sampai daging berubah warna. Tambahkan 3 gelas air. Masak sampai mendidih.

Tambahkan kelapa parut. Masak sampai airnya menyusut.

Setelah airnya menyusut, tambahkan gula merah, garam dan perasa. Tes rasa. Masak menggunakan api sedang / rendah sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak terbakar. Untuk penggunaan gula merah bisa dikurangi untuk mereka yang tidak terlalu suka manis.

Masak sampai kelapa menjadi coklat dan kering. Semakin kering, semakin tahan lama akan disimpan. Angkat dan letakkan labu dalam wadah datar agar dingin dengan cepat. jika benar-benar dingin, masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Daging sapi diratakan siap dimakan

Manfaat Kelapa Parut:

Tahukah Anda bahwa ngemil kelapa parut dapat menyehatkan jantung, meningkatkan fungsi otak, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah kemandulan pada pria, mengurangi risiko kanker, mencegah masalah pencernaan, dan mencegah masalah saraf, meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Parutan kelapa memiliki kandungan gizi termasuk glukosa, kalori, minyak kelapa, santan, sakarosa, fruktosa, sukrosa, asam amino, natrium, protein, karbohidrat, tanin dan serat air. Parutan kelapa juga bermanfaat untuk kecantikan dengan membuat scrub dari kelapa parut.

Caranya adalah mencampur kelapa parut, asam, bubuk kopi dan madu tidak terlalu banyak, lalu digosokkan ke tubuh dan didiamkan sekitar 15-20 menit kemudian bilas dengan air bersih hingga bersih.

Demikian ulasan tentang cara membuat serundeng dan beberapa manfaat yang terkandung di dalamnya. Makanannya yang enak dan juga tidak mudah basi cocok untuk dibawa saat bepergian. Serundeng juga bisa diolah dengan berbagai jenis makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Itu semua artikel dari saya, terima kasih.

2 notes · View notes

recipeshaven · 3 years ago

Text

Nasi Krawu Berasal Dari HD Quality

Di Jawa Timur nasi boranan hingga krawu yang lauknya komplet dan sangat sedap. Lauk lezat seperti daging sapi semur daging jeroan sapi sambal terasi dan serundeng akan kamu temukan di menu nasi krawu.

Kuliner Sensasi Nasi Krawu Otentik Dari Gresik Traveling Bisnis Com

Karena kebanyakan penjual menyajikan dan menyiapkan menunya hanya menggunakan tangan sehingga banyak yang menyebutnya Nasi Krawu atau Sego Krawu.

Nasi krawu berasal dari. Istilah krawu berasal dari kata krawuk yang dalam bahasa Jawa berarti mengambil dengan tangan. Awalnya nasi krawu dibawa oleh pendatang dari Madura yang mencoba membuka usaha di Gresik. Oleh karena itu kuliner ini menjadi salah satu makanan khas Gresik yang tetap eksis hingga sekarang.

Selain memiliki nama yang unik salah satu. Biasanya nasi krawu dikombinasikan dengan lauk yang dapat dipilih oleh pembeli. Kuliner ini memang dikenal berasal dari Gresik namun sebenarnya nasi krawu berasal dari Madura lho.

Hanya saja sekitar tahun 60-an saat itu di Madura tidak ada yang berjualan. Warung yang buka 24 jam ini menyajikan nasi. Salah satu yang paling hits dan kerap ramai diserbu pecinta kuliner dari berbagai daerah adalah Nasi Krawu Bu Tiban II yang berlokasi di Jalan Veteran No.

Cirinya adalah nasi pulen yang disajikan di atas daun pisang. Memang penjual nasi krawu di Gresik kebanyakan orang Madura. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik Jawa Timur.

Berawal dari pendatang asal Madura yang membuka usaha kuliner di Gresik. Melalui perjalanan darat dari Surabaya sekitar 115 jam Kota Gresik memiliki banyak penjaja nasi krawu yang cukup terkenal. Ada juga sambal terasi yang memiliki rasa pedas khas sebagai pelengkap nasi krawu.

TRIBUNTRAVELCOM - Nasi krawu menjadi salah satu kuliner yang populer di Kota Gresik Jawa Timur. Saat ini mereka menggunakan pelindung tangan dari plastik untuk menyajikan makanan. Saat ini pedagang menggunakan pelindung tangan dari plastik untuk menyajikan makanan.

Nasi krawu berasal dari kata krawuk yang artinya mengambil dengan tangan. Sebab yang tahu persis resep dan racikan bumbu nasi krawu itu orang Madura katanya. Awalnya nasi krawu dibawa oleh para pendatang dari Madura yang berjualan ke Gresik.

Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi semur daging jeroan sapi sambal petis dan serundeng. Nasi krawu merupakan satu makanan kuno yang sampai hari ini masih bisa ditemui di kota Santri Gresik Jawa Timur. Nasi krawu berasal dari kata krawuk yang artinya kurang lebih mengambil dengan tangan.

Nasi krawu berhasil menjadi kuliner yang digemari masyarakat umum bahkan kerap dijumpai di berbagai kota di Indonesia. Namun kata krawu juga merujuk pada serundeng atau olahan kelapa yang biasanya diambil. Nama Nasi Krawu berasal dari istilah krawuk yang dalam istilah masyarakat Gresik berarti mengambil sembarang dengan menggunakan tangan.

Jakarta - Racikan nasi rames khas di tiap daerah selalu memikat. Karena minat masyarakat yang tinggi nasi krawu jadi makin mudah ditemui di Gresik. Hingga akhirnya seorang yang bernama Munimah yang sering mendapat sebutan mbuk Mah berurbanisasi ke tanah Gresik dan mencoba berjualan nasi yang kini dikenal dengan sebutan.

Nah berikut ini adalah lima nasi Krawu enak di Gresik. Jika kamu mengunjungi Gresik kurang lengkap rasanya kalau tidak. Nasi krawu merupakan satu makanan kuno yang sampai hari ini masih bisa ditemui di kota Santri Gresik Jawa Timur.

Asal Mula Nasi Krawu Khas Gresik. Saat ini mereka menggunakan pelindung tangan dari plastik untuk menyajikan makanan. Dan memang para penjual Nasi Krawu dalam menyajikan makanan khas ini menggunakan tangan kosong belaka.

Nasi krawu berasal dari kata krawuk yang berarti mengambil dengan tangan. Para penjualnasikrawukebanyakan menggunakan tangan secara langsung ketika menyajikan kepada para pembeli. Meski berkembang di Gresik ada pendapat bahwa makanan ini merupakan masakan leluhur dari Madura.

Karena nasi krawu berasal dari pulau Madura maka secara otomatis penjualnya di Gresik adalah orang Madura. Nasi Krawu kuliner asal Madura yang populer di Gresik. Di daerah Gresik nasi krawu sangat terkenal sekali dikalangan masyarakat.

Disebut demikian lantaran penjual nasi krawu kebanyakan menggunakan tangan mereka secara langsung ketika menyajikan kuliner ini kepada para pembeli. Salah satunya didasarkan pada banyaknya pedagang nasi krawu yang berasal dari Madura. Konon dulu waktu mengambil daging dan serundeng dilakukan dengan tangan tanpa alat bantu seperti sendok ataupun garpu.

Walaupun dikenal sebagai kuliner khas Gresik namun sebenarnya nasi krawu ini berasal dari Madura. Mayoritas para penjual nasi krawu menggunakan tangan secara langsung ketika menyajikan kepada para pembeli. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik Jawa Timur.

Nasi Krawu berasal dari daerah Gresik mempunyai rasa dan sejarah yang sangat menarik. Jika Anda populer dengan nasi liwet dan gudeg dari Jawa Tengah Anda juga dapat mencoba nasi tumpang. Para penjual nasi krawu kebanyakan menggunakan tangan secara langsung ketika menyajikan kepada para pembeli.

Nasi krawu berasal dari kata krawuk yang artinya mengambil dengan tangan. Pada mulanya Nasi krawu berasal dari Madura pastinya tepatnya dari kabupaten Bangkalan. Salah satunya didasarkan pada banyaknya pedagang nasi krawu yang berasal dari Madura.

Nasi krawu sebagai olahan makanan yang mempunyai cita rasa enak dengan tampilan yang unik. Warung Nasi Krawu Mbuk Su. Nasi krawu merupakan salah satu olahan makanan yang berasal dari Gresik.

Nasi Krawu menjadi menu populer karena nasinya yang pulen dan biasanya disajikan dengan daun pisang. Nasi krawu berasal dari bahasa Jawa yaitu krawuk yang berarti mengambil sembarang dengan tangan. Sebenarnya Nasi Krawu berasal dari Madura.

Meski terdapat pendapat yang menyatakan kalau masakan ini merupakan masakan leluhur dari Madura sebab ditemukan banyak pedagang nasi krawu berasal dari Madura. Meski berkembang di Gresik ada pendapat bahwa makanan ini merupakan masakan leluhur dari Madura. Meski saat ini sudah dibuat lebih higienis dengan menggunakan selontongan tangan.

#wallpaper #dari #nasi #berasal

0 notes

recipeshavana · 3 years ago

Text

Nasi Pecel Khas Madiun 89

Nasi Pecel Mba Ira. Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Pecel Pecel Healthy Recipes Food

Pecel ini terdiri dari daun singkong mentimun petai cina taoge dan kemangi yang disiram bumbu kacang di atasnya.

Nasi pecel khas madiun. Sesuai namanya pecel pincuk kuliner khas Madiun ini biasanya disajikan di atas pincuk daun pisang. Dalam Bahasa Jawa pecel dapat diartikan dengan tumbuk atau dihancurkan dengan ditumbuk. Nasi pecel memang identik dengan makanan khas Jawa Timuran.

Pecel khas Madiun Salah satu kuliner Madiun murah yang buka selama 24 jam sehingga cocok dijadikan jujukan tempat makan bagi pelancong yang sampai saat tengah malam. Uniknya pecel disini menyediakan tambahan pete goreng serundeng kelapa dan sayur pepaya. 100 gr kacang tanah goreng matang.

Seporsi hidangan yang disajikan di atas selembar daun pisang ini berisi nasi putih dengan beraneka sayuran seperti tauge kacang panjang bayam kembang turi dan lainnya. Nasi pecel merupakan makanan sehat khas Indonesia lihat saja bahan-bahan pembuatnya. Kali ini untuk warga Depok yang ingin mencicipi rasa nasi pecel khas Madiun bisa mampir dan berkunjung ke Nasi Pecel Mba Ira yang berlokasi di jalan Margonda Depok.

Nasi pecel adalah salah satu kuliner Madiun asli yang mempunyai rasa nikmat dan pastinya akan menggoda selera makan anda. Kota ini punya pecel pincuk yang nikmat. Pecel Madiun ini kemudian disajikan bersama dengan nasi peyek dan aneka lauk seperti tempe tahudaging empal telur ceplok atau telur asin sesuai dengan selera kita.

Nasi Pecel Kuliner Khas Madiun. Namun ketika sedang berada di kota Madiun Anda harus dan wajib untuk mencobanya karena sudah pasti kesan dan cita rasanya akan sangat berbeda apabila Anda mengkonsumsi pecel khas Madiun langsung dari tempat asalnya. Makanan khas Madiun umumnya terbuat dari campuran petis dengan rasanya yang pedas dan menggugah selera.

Nasi Pecel Pincuk Khas Madiun Pak Kumis Balikpapan. Pecel Madiun Foto oleh Pergikuliner Com. Pada derajat tertentu bisa dikatakan Saya kecanduan oges lecep heeheehee.

Bahan Kuah Pecel. Ya begitulah adanya nasi pecel Madiun. Sambal pecel di warung nasi ini memiliki.

Banyak dijumpai di toko makanan khas atau di pasar tradisional. Primarasa Penyuka sayuran bisa membuat sendiri resep Pecel Madiun khas Jawa Timur ini. Makanan ini populer terutama di Yogyakarta Jawa Tengah dan Jawa Timur.

Makanan khas Madiun nasi pecel ini merupakan satu dari sekian banyak sajian khas Madiun yang populer. 2 bh cabai merah rebus. 4 porsi Bahan 200 g kangkung siangi 250 g kol iris 1 cm.

3 bh cabai rawit rebus. Nasi sayur dan bumbu kacang ini merupakan makanan yang terkenal. Nasi pecel Madiun Bu Jono Bantennewscoid Kota yang terletak di perbatasan Jawa Timur dan Jawa Tengah ini memang memiliki makanan khas dengan harga yang relatif terjangkau.

Nasi putih Kering tempe Telur ceplok Rempeyek kacang Pecel madiun 150 g toge buang akarnya 200 g kol iris 1 cm 250 g kangkung siangi 250 g kacang panjang iris 3 cm 50 g daun kemangi. Tetapi jika kalian tidak ingin repot membuatnya kalian bisa membeli sambal pecel kering yang udah jadi. Resep Nasi Pecel Pincuk Khas Madiun.

Nasi Pecel Bu Mandung. Pecel Madiun Primarasa Foto. Cita Rasa Pecel Madiun Pecel Madiun ini memiliki cita rasa yang khas bumbu kacang pada pecel ini tidak terlalu encer serta memiliki rasa manis dan gurih yang sangat pas.

Kebanyakan masyarakat di sana biasa menyantapnya dengan nasi. Terdiri dari kacang-kacangan yang kaya akan Vitamin E serta sayuran yang mengandung zat. Salah satu yang paling terkenal adalah pecel khas Madiun.

Selain nasi pecel makanan khas Madiun yang populer itu cukup banyak. Nasi Pecel merupakan sebuah Sajian Kuliner yang sederhana namun memiliki Rasa yang MaknyusBerisi rebusan Sayuran seperti Bayam Tauge kacang panjang dihiasi dengan kemangi mentimun dan srundeng khas kemudian disiram dengan sambal pecel yang terbuat dari Kacang tanah yang di buat di Kota Madiun Jawa Timur. Belum diketahui secara pasti dari mana kata pecel dan pecel itu berasal.

Isian Nasi Pecel Bu Mandung dalam sepincuk nasi pecel tidak jauh berbeda dengan warung-warung lainnya. Pastikan Anda bergabung dengan ResepKokico di Facebook untuk mendapatkan tips resep-resep masakan yang enak dan mudah setiap harinya. Jalan Cokroaminoto Nomor 110 Kejuron Kecamatan Taman Kota Madiun Jawa Timur.

Perpaduan antara nasi sayur dan bumbu kacang membuat makanan ini menjadi kuliner khas Madiun yang sangat terkenal. Lihat 14 ulasan objektif tentang Nasi Pecel Pincuk Khas Madiun Pak Kumis yang diberi peringkat 4 dari 5 di Tripadvisor dan yang diberi peringkat No44 dari 261 restoran di Balikpapan. Di sana Nasi Pecel Madiun sangatlah mudah didapatkan di sepanjang jalan kota Madiun.

Pecel lebih dikenal makanan khas Kota Madiun Jawa Timur Indonesia yang terbuat dari rebusan sayuran berupa bayam tauge kacang panjang kemangi daun turi krai sejenis mentimun atau sayuran lainnya yang dihidangkan dengan disiram sambal pecel. Di Madiun misalnya makanan khas Madiun yang paling terkenal adalah nasi pecel. Namun pecel di Madiun agak berbeda dari daerah ain karena adanya Kembang Turi dan.

Nasi Pecel Yu Gembrot buka setiap hari mulai pukul 0700 hingga 2100 WIB. Meski nasi pecel telah dikenal di semua daerah namun merasakan nasi pecel Madiun di kota asalnya pasti akan memperoleh sensasi berbeda dan pastinya lebih nikmat. Meski begitu tiap-tiap makanan.

Lihat juga Makanan Khas Surabaya Yang Enak. Nasi pecel Madiun begitu popular sehingga tidak hanya bisa ditemui di Madiun saja namun dapat ditemui diberbagai wilayah khususnya di Indonesia karena makanan khas Madiun ini selain lezat disantap juga harganya merakyat bisa untuk rakyat kalangan bawah menengah maupun rakyat kalangan atashehe. Nasi Pecel Madiun Instagram by sriyono_tunggak_dewe.

Pecel ialah suatu makanan yang menggunakan bumbu kacang sebagai komposisi utamanya dan disatukan dengan aneka jenis-jenis lainnya. Lahir dan besar di Madiun tentunya saya gemar bingit nasi pecel. Pecel madiun kuliner khas madiun.

SuaraBaliid - Selain daerah bersejarah Madiun juga punya masakan khas yang enak dan bikin nangih. Sehat segar dan pastinya bergizi. Selain nasi pecel ada juga brem yang terkenal sebagai oleh.

Rata-rata setiap daerah punya pecel khasnya masing-masing. Bingung mau masak apa. Selain nasi dan sayuran kamu juga bisa memilih lauk pendamping berupa tempe mendoan telur asin hingga sate ati ampela.

Rasa pecel yang pedas menjadi ciri khas dari masakan ini. Dibawah ini resep dari sambal pecel khas Madiun. Hampir setiap kota di Jawa Timur mmpunyai varian pecel yang sesuai dengan daerahnya masing-masing.

Umumnya nasi pecel dibungkus menggunakan kertas minyak atau dihidangkan langsung di atas piring. Berikut resep membuat Nasi Pecel Madiun seperti dikutip Endeustv. Nasi Pecel Khas Madiun Walaupun di setiap tempat sudah banyak yang menjual dan menyediakan kuliner khas Madiun.

Makanan khas Madiun yang satu ini biasanya disajikan dengan pendampingnya seperti rempeyek ebi rempeyek kacang tahu tempe telur asin ampela hingga paru goreng.

#wallpaper #madiun #khas #nasi

0 notes

inanews-blog1 · 6 years ago

Text

Resep Nasi Ulam Betawi Beras Merah, Resep Tradisional dengan Rasa Lezat dan Lebih Sehat

Inanews - Kalau saya ditanya masakan tradisional Jakarta kesukaan saya, pasti jawabannya adalah Nasi Ulam Betawi. Namun lezatnya Gabus Pucung ataupun Soto Tangkartetap saja membuat saya kepincut. Nah, kali ini lebih baik kita mulai saja dulu dengan Nasi Ulam, hanya saja ada sedikit modifikasi dari pilihan berasnya agar lebih sehat! Mulailah dengan yang paling simpel, yaitu menanak nasi merah dengan air secukupnya. Selanjutnya kita bisa beralih dengan membuat serundeng. Campurkan ulekan bumbu dasar yang sudah ditumis dengan kelapa kering hingga kecokelatan, sisihkan. Lanjutkan dengan memasak semur tahu dan mempersiapkan bahan-bahan pelengkap lainnya seperti bihun goreng serta telur dadar. Pastikan daun kemangi hadir pada Nasi Ulam Betawi ini agar cita rasanya semakin otentik. Ingin tahu resep-resep Betawi lainnya selain yang sudah saya sebutkan tadi? Mampir lagi ke Masak Apa Hari Ini untuk menikmati Soto Betawi ataupun Semur Daging. Selamat masak, gaes!

Bahan-bahan :

Nasi ulam 400g beras merah 700ml air 2lembar daun salam 1cm jahe 2cm lengkuas 1batang serai ½sdt garam ½sdt Royco Kaldu Ayam Serundeng 2sdt ketumbar bubuk 2siung bawang putih 3butir bawang merah 1sdt Royco Kaldu Ayam 200g kelapa parut 50g gula merah 2lembar daun salam 3cm lengkuas 3sdm air ½sdt garam minyak, untuk menumis Semur tahu 1buah tahu putih, potong 2x4 cm ½cm kayu manis 1sdt pala bubuk 3sdm Bango Kecap Manis 150ml air 3siung bawang putih 3butir bawang merah 2butir kemiri ¼sdt garam ¼sdt merica putih bubuk minyak, untuk menumis Pelengkap bihun goreng telur dadar, iris tipis daun kemangi mentimun, iris tipis

Cara membuat

1 Nasi ulam: Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker (penanak nasi) dan beri air secukupnya. Tambahkan Royco Kaldu Ayam. Masak dalam rice cooker hingga nasi matang. Angkat dan sisihkan.

2 Serundeng: Ulek ketumbar, bawang putih dan bawang merah. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan Royco Kaldu Ayam, aduk. Masukkan semua sisa bahan serundeng. Masak dengan api kecil hingga hingga kelapa kering dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

3 Semur: Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, dan merica. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama kayu manis dan pala bubuk hingga harum. Tuang air dan masukkan tahu putih. Aduk perlahan dan tambahkan Bango Kecap Manis. Aduk kembali dan masak tahu hingga kuah sedikit mengental dan menyusut. Angkat dan sisihkan.

4 Di piring saji, susun nasi putih, serundeng dan semur tahu. Lengkapi dengan bihun goreng, telur dadar, ketimun, dan daun kemangi. Sajikan. Sejatinya membuat Nasi Ulam Betawi bukanlah hal yang sangat rumit, hanya saja kita perlu mengapresiasi setiap elemen yang menjadikannya utuh dan sempurna. Ketika kita sudah mendalami semuanya, pastikan hari-harimu akan semakin berwarna dengan beragamnya hidangan-hidangan ini. Read the full article

#ARISAN #BETAWI #BUKAPUASA #gurih #KOMPOR #LEVELCHEFPANJI #manis #MASAKANPERKAWINAN #MASAKANUTAMA #NASI #REBUS #tahu #TIDAKPEDAS #tumis #UlangTahun

0 notes

manshur · 6 years ago

Text

Resep Serundeng Daging Basah yang Perlu Anda Coba

Resep Serundeng Daging Basah – Kelapa atau yang bisa disebut Cocos nucifera adalah anggota tunggal dalam marga Cocos dari suku aren – arenan atau Arecaceae. Pohon kelapa banyak ditemukan di daerah tropis. Pohon kelapa ini sering ditemukan di daerah pantai dan dapat ditemukan di hampir seluruh wilayah di Indonesia.

Hampir seluruh bagian tumbuhan ini dapat dimanfaatkan oleh manusia. Akarnya dapat…

View On WordPress

#ayam serundeng kelapa basah #bumbu serundeng kelapa daging sapi #cara membuat serundeng daging yg enak #Resep Serundeng Daging Basah #resep serundeng daging jawa tengah #resep serundeng daging jawa timur #resep serundeng daging tahan lama #resep serundeng manis #serundeng daging sapi pedas

0 notes

i-titi-us · 5 years ago

Text

Gurihnya ayam serundeng yang wajib kalian coba dirumah!

Ayam serundeng ini bisa menjadi menu andalan keluarga. Yang membuat ayam serundeng menjadi lebih special adalah taburan serundengnya. Sehingga saat di santap, kenikmatan ayam goreng serundeng ini jadi bertambah dua kali lipat.

Ayam adalah hewan yang paling umum diseluruh dunia. Dan telah diternak dan dikonsumsi sudah selama ribuan tahun. Daging ayam merupakan produk hewani mudah ditemui di mana saja. Daging ayam kaya akan manfaat baik untuk tubuh. Seperti halnya tinggi protein, mampu mencegah depresi otak, mencegah tulang keropos, baik untuk jantung, menjaga sistem metabolisme tubuh, membantu menjaga kesehatan mata, dan masih banyak lagi lainnya.

Daging ayam merupakan daging yang dapat dijumpai dimana saja. Dipasar tradisional, pasar modern, supermarket dan situs online pun ada. Seperti halnya dengan salah satu situs online Distributor karkas ayam murah di Jember yang menyediakan ayam beku yang berkualitas. Cocok nih buat kalian yang mager keluar rumah atau pergi kepasar. Apalagi sekarang lagi maraknya virus Covid 19, yang mengharuskan kalian untuk dirumah saja. Biar kami yang antar dan kalian cukup menunggu dirumah saja hehe….

Daging ayam memang dapat diolah menjadi beraneka menu yang lezat. Salah satunya ayam serundeng. Remahan kelapanya yang gurih membuat menu ini wajib untuk dicoba. Yuk sajikan untuk keluarga tercinta dirumah!

Bahan:

500 gram ayam

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 cm jahe

4 sm kunyit

2 lembar daun salam

2 batang serai, lalu geprek

½ butir kelapa parut

2 sdm lengkuas parut

Garam secukupnya

200 ml air

Minyak goreng

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, jahe dan kunyit, lalu tambahkan kaldu bubuk.

2. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan lengkuas halus parut, sereh yang dimemarkan, daun salam, garam dan air. Rendam selama kurang lebih 15 menit.

3. Masak ayam yang telah di rendam, lalu masukkan kelapa parut. Aduk dan masak hingga matang.

4. Setelah matang, pisahkan ayam dan kelapa.

5. Goreng kelapa parut terlebih dahulu, sambil diaduk.

6. Goreng ayam hingga kuning keemasan, lalu lumuri dengan kelapa parut selagi ayam masih panas supaya serundeng dapat menempel.

Ayam serundeng sudah selesai dibuat. Itulah resep dan cara membuat ayam serundeng. Untuk mendapatkan ayam yang berkualitas, anda tidak perlu khawatir karna karkas daging ayam murah di Jember menyedikan ayam yang segar dengan harga terjangkau. Bagi kalian yang ingin mencari supplier karkas ayam di Jember tidak perlu kesuliatan lagi. Selamat mencoba.

Minat?? Yuk, hubungi nomor berikut 0856 0700 2461 (Rozzy).

0 notes

mareta465-blog · 5 years ago

Text

Resep Masakan Daging Ayam

Daging karkas ayam beku jember merupakan produk hewani yang sangat mudah untuk ditemui dimana saja, daging karkas ayam beku jember kaya akan manfaat baik untuk tubuh kita. Seperti tinggi protein yang mampu untuk mencegah depresi otak, mencegah untuk tulang keropos baik itu untuk jantung yang kaya akan selenium atau mineral penting untuk tubuh manusia dan masih banyak lagi lainnya. berikut adalah resep masakan daging karkas ayam beku jember yang bisa kita buat saat berkumpul dengan keluarga maupun teman:

· Ayam bakar bumbu padang

Bahan-bahan:

§ 4 lembar daun jeruk

§ 4 potong paha ayam jember

§ Minyak goreng secukupnya

§ Kaldu bubuk secukupnya

§ 150 ml santan kelapa

§ 3 lembar daun salam

§ 1 buah jeruk nipis yang diambil air perasannya

Bumbu halus:

§ 3 butir kemiri

§ 4 siung bawang putih

§ 8 siung bawang merah

§ 1 kunyit

§ 4 buah cabai merah

§ 2 batang serai yang diambil bagian putihnya

§ Garam secukupnya

§ 1 1/2 sdt ketumbar

§ 2 ruas lengkuas

§ 1 ruas jahe

Cara memasak ayam bakar bumbu padang:

§ Kita harus mencuci daging karkas ayam beku jember lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis setelah itu diamkan selama 20 menit. Lalu bilas lagi hingga bersih.

§ Langkah kedua yaitu tumis bumbu halus, tambahkan kunyit daun jeruk serta daun salam. Lalu tuangkan kaldu bubuk dan santan aduk sampai merata.

§ Masukan daging ayam jember lalu masak sampai bumbu tersebut meresap serta daging empuk.

§ Panggang daging ayam jember diatas Teflon atau pemanggangan.

· Serundeng ayam

Bahan-bahan:

§ Kelapa parut

§ 1 kg daging ayam jember yang sudah dipotong menjadi 10 bagian

§ 2 lembur daun jeruk

§ 1 batang serai yang sudah dimemarkan

§ 1 lembar daun salam

§ 1 cm lengkuas

Bumbu halus:

§ Penyedap masakan secukupnya

§ 6 siung bawang putih

§ 500 ml air

§ 1 ruas kunyit

§ 1 sdt garam

§ 1 sdt gula jawa

§ 3 siung bawang merah

§ 2 sdt ketumbar

§ 3 butir kemiri

§ 1 ruas jahe

Cara memasak serundeng ayam:

§ Cuci sampai bersih daging ayam jember lalu rebus sampai matang dan tiriskan.

§ Lalu tumis bumbu masukkan batang serai, daun jeruk dan lengkuas, daun salam aduk sampai merata. Taungkan air masak sampai mendidih.

§ Masukkan daging ayam jember lalu ungkep bersama bumbu yang sudah dihaluskan hingga airnya menyusut.

§ Masukkan parutan kelapa lalu masak hingga air asat. Setelah itu angkat

§ Lalu goreng ayam jember bersama serundeng sampai matang dan sampai berwarna kecoklatan.

Jika kalian membutuhkan informasi dan pemesanan karkas ayam beku jember kalian bisa menghubungi kami ke nomor +62 856-0700-2461.

#ayambeku

0 notes

difacom · 5 years ago

Text

10 Makanan Khas Banyuwangi yang Enak & Legendaris 2020

Banyuwangi, salah satu tujuan wisata terbaik di Indonesia, telah dibahas secara luas akhir-akhir ini. Tidak hanya terkenal karena wisata alamnya yang indah dan menakjubkan, spesialisasi kuliner tradisional dari Banyuwangi juga terkenal karena rasanya yang lezat. Berikut adalah 10 rekomendasi makanan paling lezat dan legendaris di Banyuwangi. Harganya juga murah, itu benar-benar wajib untuk mengunjungi pada 2020 pula!

1. Genteng Kip Rantinem Pedas

Sumber: Instagram irfan.jr_

Rantinem & Spicy Chicken telah dibuka sejak tahun 1970. Kuliner lezat dari Banyuwangi sangat populer karena rasanya yang pedas. Bahan bakunya juga ayam kampung, jadi rasanya sangat enak. Sebelum dicampur dengan saus santan pedas, ratusan potong ayam asli terlebih dahulu dibakar. Kemudian dimasak selama beberapa jam dengan saus santan pedas. Bayangkan enak dan pedas!

alamat: Dusun Krajan, Genteng Kulon, Kec. Genteng, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur 68465 Waktu pembukaan: 4:00 PM – 3:00 PM

2. Segaw Cawuk Bu Mantih

Sumber: Instagram eddy.9un

Cawuk Sego adalah nasi yang disajikan dengan kaldu kelapa muda parut dan ditambah dengan jagung muda bakar. Kemudian dicampur dengan mentimun dan cabai serta asam. Cawuk sego di kandang Bu Mantih terdiri dari nasi yang dituangkan dengan saus kacang, saus rempah-rempah rujak dan saus kelapa parut (trancam). Anda bebas memilih lauk, mulai dari krecek, pipi, telur, dendeng hingga berbagai paprika super lezat. Manis, gurih dan asam bersama. Segar!

alamat: Jalan KH Wahid Hasyim, Banyuwangi Waktu pembukaan: 6 pagi hingga 11 pagi (tutup pada hari Senin)

3. Nasi Tempong Mbok Nah

Sumber: Instagram bangmels.me

Nasi Tempong Mbok Nah menawarkan kuliner tradisional Banyuwangi, terutama jika bukan nasi tempong. Nasi tempong adalah nasi hangat yang disajikan dengan ayam goreng, telur dadar, isi perut ayam dan lauk lainnya. Kemudian dilengkapi dengan basil, sayuran segar, mentimun, dan pasta cabai super pedas. Sangat lezat! Diperlukan untuk mencoba kuliner lokal Banyuwangi ini.

alamat: Jalan Kolonel Sugiono No.16, Kertosari, Kec. Banyuwangi, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur 68416 Waktu pembukaan: 9:00 pagi – 12:00 siang (tutup pada hari Jumat)

4. Pondok Rujak Soto

Sumber: Instagram mahargianto

Salad soto? Anda pasti merasa tidak nyaman dengan nama itu. Orang-orang Banyuwangi senang untuk menggabungkan dalam satu hidangan yang mengguncang lidah. Nah, soto salad adalah kuliner lokal yang populer di Banyuwangi. Di Pondok Rujak Soto Anda dapat menikmati salad soto dengan telur rebus. Sausnya agak hitam dengan rasa yang unik: kombinasi salad pedas dengan sup soto dan daging gurih. Maknyus!

alamat: Jalan Basuki Rahmat No.113, Singotrunan, Kec. Banyuwangi, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur 68414 Waktu pembukaan: 9:00 pagi sampai 9:00 malam

5. Pecel Rawon RM. Pecel Ayu

Sumber: Instagram ovienoviera

Hidangan Banyuwangi yang populer dan populer adalah Pecel Rawon RM. Pecel Ayu. Rawon pecel adalah nasi pecel biasa dengan sup mentah. Presentasi dilengkapi dengan daging sapi empal, serundeng, udang dan tahu goreng. Kemudian juga tambahkan sayuran yang sudah dimasak, seperti kacang panjang, tauge dan bayam. Harus mencoba, ya!

alamat: Jalan Adi Sucipto, No. 65, Banyuwangi Waktu pembukaan: 6:30 hingga 20:30

6. Sop Kesrut Rodiyah Banyuwangi

Makanan legendaris Banyuwangi adalah kuliner suku Osing tua yang jarang ditemukan. Untungnya, Anda dapat mencobanya di Kesrut Sop. Sup kesrut adalah kaldu kental yang ditambahkan dengan ayam kampung dan bawang perai. Meski sederhana, menu spesial dari Banyuwangi ini punya banyak penggemar, lho. Rasanya sendiri enak dengan rasa sedikit asam dan pedas. Jangan lupa untuk menambahkan pasta cabai. Pedas tapi Nagih!

alamat: Dusun Krajan, Desa Segobang, Kecamatan Licin, Banyuwangi Waktu pembukaan: –

7. Rawon Bik Ati Banyuwangi

Sumber: Instagram vngatio

Restoran di Banyuwangi ini sudah dikenal sejak 1948 sebagai juara daging mentah. Resep rawon bahkan telah diteruskan selama empat generasi, Anda tahu. Legendaris dan sangat enak. Menu yang ditawarkan cukup banyak, mulai dari raw empal, rawon buntut, limpa rawon, hingga babat rawon. Menu lain, seperti ayam goreng, ikan lele dan udang goreng, juga tersedia di restoran ini.

alamat: Jalan A. Yani, Tukangkayu, Kec. Banyuwangi, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur 68416 Waktu pembukaan: 8:00 pagi sampai 9:00 malam

8. Warung Soto Pak Salim Banyuwangi

Sumber: adji99 Instagram

Apakah Anda penggemar Soto? Anda harus berhenti di Soto Pak Salim jika Anda pergi ke destinasi menarik di Banyuwangi. Pilihan soto juga cukup beragam, seperti daging soto, sup ayam, dan sup salad. Tidak hanya soto, Anda juga bisa memesan nasi goreng, capcay, dan mie goreng. Semuanya dijual dengan harga murah!

alamat: Jalan A Yani No. 18, Penganjuran, Banyuwangi, Jawa Timur 68416 Waktu pembukaan: 6:30 hingga 22:30

9. Warung Lya Banyuwangi

Sumber: Instagram gigihindrawan_gih

Jika Anda suka dan mengambil rute Banyuwangi Utara, Anda harus berhenti di Warung Lya. Makanan khas Banyuwangi ini menyajikan menu spesial, yaitu Lodeh Koro Pedas. Warung legendaris ini dikelola oleh tiga anak, Anda tahu.

Rasa pedas Lodeh Koro yang khas juga telah diawetkan selama 30 tahun. Restoran ini buka 24 jam, jadi semua orang bisa mampir. Meskipun disajikan panas, koro lodeh pedas di Warung Lya dimasak sehari sebelumnya, membuat bumbu lebih tajam. Tenang!

alamat: Jalan Raya Situbondo No. 425, Dusun Alasmalang, Alasrejo, Banyuwangi 68453 Waktu pembukaan: 24 jam

10. Sego Wrap Bu Poer

Sumber: Instagram arikurnialestari

Bungkus Bu Poer cukup populer untuk penduduk asli Banyuwangi. Di toko ini ada banyak pilihan kuliner tradisional dan Jawa. Anda dapat memilih berbagai jenis beras, seperti beras merah, beras jagung, nasi kuning, dan nasi putih. Ada juga banyak lauk pauk, seperti ikan laut, telur dadar, hidangan wajan goreng panas dan juga makanan goreng. Makanan legendaris di Banyuwangi yang patut dicoba!

alamat: Jalan Jendral Sudirman No. 26 Panderejo, Panderejo, Penganjuran, Banyuwangi 68415 Waktu pembukaan: 7:00 pagi sampai 9:00 malam

Ini adalah 10 tempat yang direkomendasikan untuk makan di Banyuwangi yang menyajikan kelezatan kuliner khas dan legendaris. Benar-benar menggoda, bukan? Sekarang, mari pesan penerbangan ke Banyuwangi di Difa Wisata! bagikan juga artikel ini untuk teman-temanmu, ya. Jangan lupa berlangganan blog Difa Wisata untuk informasi kuliner legendaris lainnya di Indonesia. Ayo pergi!

Pesan tiket untuk Banyuwangi

Sumber Link: Kunjungi website

The post 10 Makanan Khas Banyuwangi yang Enak & Legendaris 2020 appeared first on Difa Wisata - Travel Agency, Tours & Shuttle.

from WordPress http://bit.ly/38QU30G via IFTTT

#WisataIndonesia #Travel #Tour #Indonesia

0 notes

resepkuekomplit · 6 years ago

Text

10 Aneka Resep Sayur Lodeh Sederhana dan Hemat Bahan

Resep Sayur Lodeh - Sayur lodeh adalah masakan sayur khas daerah Jawa Tengah yang dimasak dengan menggunakan santan. Masakan sayur ini menjadi salah satu masakan khas Indonesia yang cukup populer. Olahan masakan sayur lodeh ini mempunyai beragam variasi terutama pada bumbunya, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna kuning kemerahan.

Bahan-bahan utama sayur lodeh yang biasa dimasak adalah labu siam (jipang), kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan.

Resep masakan sayur ini sangat enak dan gurih, akan lebih nikmat lagi jika dipadukan dengan lauk seperti serundeng daging, empal daging, telur asin dan ikan tongkol. Dan biasanya sayur ini dihidangkan bersama dengan sambal sehingga menjadikan makanan semakin nikmat dan menggugah selera.

Nah, Jika ingin membuat variasi masakan sayur lodeh yang enak dan sederhana, berikut ini kami rangkumkan kumpulan aneka resep sayur lodeh lengkap dengan cara memasaknya. Silahkan dicoba mana yang menurut kalian lebih mudah dan sesuai dengan selera.. Selamat Mencoba..!

1. Resep Sayur Lodeh Manisa Kacang Merah

By @alfinazulfa91

Bahan:

2 buah manisa/labu siam

2 senggam kacang merah (sudah direndam semalam)

1 buah santan segitiga (65 ml cairkan jadi 400ml)

4 lembar daun salam

Lengkuas geprek

15 buah cabe rawit

1.5 L air (kurang lebih)

1 sdm ebi

Gula garam secukupnya

Minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:

Segenggam cabe rawit

7 buah cabe merah besar (iris tipis, ayak buang bijinya)

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 saset terasi abc

Cara memasak:

Rebus kacang merah dalam air mendidih, sampai setengah empuk lalu tiriskan.

Belah manisa, gosok kedua sisinya lalu buang getahnya, cuci kupas lalu iris sesuai selera, cuci kembali sisihkan.

Siapkan wajan serbaguna, tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai wangi, masukkan air biarkan mendidih lalu masukkan kedua bahan dan cabe rawit. Masak sampai manisa layu dan kacang empuk.

Masukkan santan aduk aduk agar tidak pecah, koreksi rasa. Masak sampai tanak dan berubah warna, taburi bawang merah goreng. Siap disajikan .

2. Resep Sayur Lodeh By Lina Sutiono

IG @linasutiono

Bahan :

Jagung putri

Wortel

Labu siam

Tahu

Tempe

Kol

Kacang panjang

Buncis

Santan tdk kental dan tdk encer

3 lmbr daun salam

2 cm lengkuas, geprek

2 cm kunyit

Garam, gula pasir, merica, kaldu bubuk

Haluskan

8 bh bawang merah

5 bh bawang putih

3 bh kemiri

4 bh cabe merah besar, buang biji

3 bh cabe merah keriting

1 sdt ebi

1 sdt ketumbar

Cara Memasaknya :

Goreng tahu dan tempe setengah matang sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan salam dan lengkuas beri garam dan gula, aduk rata

Tuangkan air sedikit, masukkan jagung putri dan wortel setelah wortel dan jagung empuk masukkan santan dan semua sisa bahan, aduk2.

Tes rasa, setelah bahan yg lain empuk matikan api, angkat.

3. Sayur Lodeh Udang dan Pete

By@yulitaparmawati

Bahan

10 ekor udang, kupas dan belah punggungnya

5 papan pete, kupas

1 buah labu siam uk.200gr, kupas dan potong dadu

1 buah wortel uk.200gr, potong dadu

500ml santal kental dari 1butir kelapa

1 btg sereh, memarkan

3 lembar daun salam

Gula, garam dan penyedap secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu halus

2 btr kemiri

2 siung bawang putih

7 siung bawang merah

5 buah cabe merah kriting

10 buah rawit merah

Sejempol kunyit

Sejempol lengkuas

Cara Memasak :

Rebus labu siam dan wortel hingga matang, angkat dan tiriskan

Tumis bumbu halus dan sereh hingga matang, masukkan udang dan daun salam, aduk rata

Selanjutnya masukkan labu siam dan wortel rebus, tuang santan. Biarkan mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah

Terakhir masukkan pete, tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya, koreksi rasa

Angkat dan sajikan

4. LODEH SAYURAN Bumbu Iris

By @vy_viya

Bahan :

1 liter Air

2 potong Jagung manis, masing2 belah jd 2

2 lembar Daun kol, iris2

3 lonjor Kcg pjg, potong2 3 cm

1/2 Labu Siam, potong2

1/2 buah Terong ungu, potong2

1/2 buah Wortel

Secukupnya Pepaya muda

Secukupnya Daun melinjo

2 buah Cabe hijau, iris serong

2 buah Cabe merah keriting, iris serong

1 lembar Daun salam

1 ruas Lengkuas, geprek

65 ml Santan instan kental

Bumbu :

3 siung Bawang merah, iris tipis

2 siung Bawang putih, iris tipis

1/2 sdt Terasi bakar, haluskan

1 sdt Garam

1/2 sdt Kaldu bubuk

1/2 sdt Gula pasir

Cara Membuat:

Didihkan air, masukkan garam dan semua bahan kecuali santan, cabe, salam dan lengkuas, masak sampai 1/2 matang.

Masukkan cabe, salam, lengkuas dan bumbu2 masak smp sayuran matang, test rasa

Terakhir beri santan, aduk sesekali sampai mendidih

5. LODEH TEMPE IKAN ASIN

By @aniksutri77

Bahan :

450 gr ikan asin

2 papan tempe, potong sesuai selera

1 ikat daun bawang, potong sesuai selera

450 ml santan

Bumbu :

Segenggam cabe rawit

5 btr bawang merah, iris tipis

3 btr bawang putih

2 ruas kunyit

Cara masak :

Bersihkan ikan asin, cuci bersih.

Goreng tempe setengah matang.

Goreng bumbu kecuali bamer

Angkat, tiriskan dan ulek agak kasar.

Masukkan dalam panci dan tambahkan secukupnya air, tunggu mendidih.

Masukkan ikan asin, masak sebentar atau airnya tinggal sedikit.

Masukkan tempe, irisan bawang merah, irisan daun bawang dan santan.

Tunggu hingga mendidih, jgn sampai santan pecah.

Incip2...selesai...

6. Sayur Lodeh Ceker Ayam

By @pawonrinda

Bahan :

Ceker ayam

Kacang panjang

Nagka muda

Santan kara

Bumbu :

Bawang Merah

Bawang putih

Cabe merah

Cabe rawit

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Jahe

Lengkuas

Daun salam

Garam

Gula

Penyedap rasa

Cara Masak:

Rebus ceker ayam terlebih dahulu, lalu buang airnya.

Haluskan bumbu kecuali jahe, lengkuas dan daun salam.

Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu, ceker, kacang panjang yg telah dipotong2 dan nangka muda yg sudah diiris2.

Tambahkan gula, garam, pemyedap rasa dan santan sewaktu hampir mendidih.

Aduk terus hingga matang agar santan tidak pecah.

7. Sayur Lodeh Buah Melinjo

By Dapur Endah @cooking_asyik

Bahan :

Tetelan sapi (aku beli 10rb) bisa pakai bisa enggak

5 lonjor Kacang panjang

3 buah Terong

Segengam daun melinjo

10 buah melinjo

1 Kara panci kecil , 2 kara panci besar

Bumbu:

6 siung Bawang merah

4 Bawang putih

6 Cabe keriting ijo

2 bungkus Tempe busuk (ada foto di slide ketiga)

1 gengam Ebi (udang kering) aku ksh gambar nya di slide kedua

10 buah Pete

3 lembar Daun salam

1 Lengkuas

Garam

Gula

Masako

Lada

Cara masak :

Didihkan air, rebus tetelan

Iris tipis2 bamer, baput, cabe ijo, pete

Cuci ebi dan tempe busuk

Masukan semua bumbu ke dalam panci , tambahkan garam, gula, masako dan lada, tunggu sampai tetelan empuk.

Masukan terong , melinjo dan kacang panjang. Jika sudah agak matang masukkan daun melinjo dan santan kara, Tunggu agak mendidih, tes rasa.

8. Sayur Lodeh Udang Segar

By @resicachika_

Bahan :

200gr udang buang kplanya

Semangkuk pepaya muda yg di iris2 korek api

1/2 papan tempe potong kotak2

3 bh tahu potong2 memanjang

1 bh santan kental (kara 65ml)

3 lbr daun salam

Sejempol lengkuas geprek

1 L air

1/2 sdt gula,1 sdt kaldu bubuk,1 sdt garam,1/4 lada bubuk

Bumbu iris :

7 bh cabe ijo

10 bh cabe merah keriting

7 btr bawang merah

4 siung bawang putih

Cara buat :

Goreng tempe dn tahu sampai berubah warna terlbh dahulu angkat lalu tiriskan

Lalu tumis 2 bawang sampai wangi lalu masukan cabe

Masukan daun salam dn lengkuas

lalu masukan udang aduk2 sampai udang berwarna kemerahan

Masukan pepaya muda menyusul tempe dn tahu,masak hingga pepaya muda sdkit layu

Aduk2 lalu tambahkan air,tunggu sampai mendidih

Tambahkan garam,kaldu,gula,lada

Kecilkan api lalu tambahkan santan aduk2 sampai tercampur

Jangan lupa koreksi rasa ya

Masak hingga mendidih kembali,sayur lodeh siap di sajikan🤤

9. Sayur Lodeh Labu Kacang Panjang

By @rhiniewidya

Bahan :

1 buah labu, kupas lalu potong

6 buah kacang panjang, potong

1 buah jagung, potong

1 buah terong, potong

1 genggam daun melinjo

1 ruas lengkuas, geprek

2 lembar daun salam

200 ml santan kental (kara)

500 ml air matang

Garam, gula dan kaldu jamur

minyak goreng, secukupnya .

Bumbu iris :

5 buah cabai rawit

10 buah cabai hijau besar

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih .

Cara membuat :

Tumis bumbu yang sudah diiris, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

Masukkan air, jagung dan labu. biarkan sampai agak empuk.

Tambahkan santan kental, kacang panjang, terong, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk kembali masak sampai kacang layu dan usahakan aduk sesering mungkin agar santan tidak pecah. koreksi rasa

Terakhir masukkan daun melinjo, aduk rata biarkan sampai layu. Matikan api dan sajikan

10. SAYUR LODEH PUTIH

By : @indahdapur

Bahan :

150 gr daging tetelan

2 buah tahu, potong kotak

1 buah labu siam, iris memanjang

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, geprek

3 buah cabe merah, iris serong

3 buah cabe hijau, iris serong

65 ml santan instant

Garam & gula secukupnya

1 liter air

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri, sangrai

1 buah cabe merah keriting

1 sdt ketumbar butiran, sangrai

Cara Membuat :

Didihkan air dalam panci, rebus tetelan hingga empuk. Masukkan bumbu halus, daun salam & lengkuas. Masak hingga mendidih & bau langu hilang.

Masukkan tahu & labu siam, masak hingga labu siam matang.

Masukkan cabe merah & hijau, beri garam & gula.

Terakhir masukkan santan, aduk-aduk agar tidak pecah.

Koreksi rasa & sajikan.

Demikianlah artikel mengenai resep dan cara membuat sayur lodeh yang enak dengan bahan sederhana, semoga resep masakan diatas bermanfaat dan mudah untuk diikuti yaa..

Sebagai catatan, artikel resep diatas kami kutip dari instagram dan kami rangkum dalam satu artikel untuk lebih memudahkan pembaca dalam menemukan resep sesuai pilihan. Happy Cooking!

via Blogger https://ift.tt/2QBYzXN

0 notes

restoranromantisjakarta-blog · 8 years ago

Text

Sejarah Kerak Telor Khas Betawi

Sejarah Kerak Telor Khas Betawi - Tidak terasa Jakarta akan memperingati hari jadinya yang ke 490 tahun pada tanggal 22 Juni 2017. Niscaya nya peringatan hari jadi Jakarta identik dengan hadirnya makanan khas asal betawi yang meramaikan acara HUT Jakarta.

Sejarah Kerak Telor Khas Betawi

Makanan khas seperti kerak telor tentu bisa aja kamu semua jumpai di festival serta pameran seperti Jakarta Fair, Jakarnaval di bulan Juni ini. Biasanya untuk jajanan khas betawi ini sangat sulit dijumpai di hari biasa, namun saat ada event HUT Jakarta tidak sedikit sekali yang berjualan kerak telor.

Namun sudah tahu belum asal muasal kerak telor menjadi penganan khas betawi? Karena dahulu hasil kelapa sangat melimpah yang membuat Jakarta masa lalu bernama sunda kelapa. Buah kelapa yang pada saat itu sangat berlimpah sangat difungsikan oleh penduduk Jakarta untuk membuat aneka masakan seperti nasi uduk,soto betawi, kerak Telor serta makanan khas Jakarta lainnya.Nir heran jika kuliner khas Jakarta begitu tidak sedikit mengandung santan.

Berawal dari coba-coba dimana Jakarta masih tidak sedikit dipenuhi pohon kelapa. Orang Betawi Menteng mencoba membuat campuran makanan antara ketan, kelapa parut serta bumbu dapur lainnya. Kebetulan sesudah diicip oleh tetangga tidak lebih lebih tidak sedikit sekali yang suka dengan makanan tersebut. Nah pada tahun 1970an, mereka mulai mencoba menjual resep unik tersebut didaerah Monas.Nir disangka kerak telor laku keras serta menjadi makanan khas Betawi serta bahkan menjadi makanan elit loh pada waktu itu.

Cara membuat kerak telor ini pun juga unik. Berbahan dasar telur ayam atau bebek serta dilengkapi dengan ketan serta nasi aron beserta bumbu lainnya, kerak telor dimasak diwajan serta ketika sudah setengah matang wajan akan dibalik serta dibiarkan terkena bara api sambil dikipasi. Sesudah agak kering serta matang barulah Kerak Telor disajikan dengan serundeng dari kelapa parut serta bawang goreng.

#keraktelor #makanan #jakarta #food #betawi

0 notes