#recetas gourmet

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Risotto con tomate y cebolla caramelizada

Hola, amigos y amigas seguidores o futuros seguidores o no, ¿Qué tal?. Hoy quiero compartir una deliciosa receta de Risotto con tomate y cebolla caramelizada. Es un plato que combina la cremosidad del risotto con el dulzor de la cebolla caramelizada y el sabor fresco del tomate. ¡Espero que lo disfrutéis tanto como yo! Ingredientes: 300 g de arroz arborio 1 cebolla grande, cortada en rodajas…

[vicgourmet]

Variedad 😁

[rodolfovergara]

Martes de recetas , hoy toca pechuga de pollo 🐥 a la plancha , síganme para más recetas . #BonitoMartes #PechugaDePolloALaPlancha #Recetas #Gourmet (en León, Guanajuato, México) https://www.instagram.com/p/Ck_2AWouRqd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[familythings]

How to make Chickpea and Chicken Stew with Two Serving Options

Chickpeas are a fantastic source of fiber and flavor. I used to enjoy them solely in simit with chickpea flour from a local bakery, but now I’ve expanded my cooking to include this delicious recipe. It can be served as a hearty stew or a creamy puree. Here’s how to make it: Ingredients: 200 gr of chickpeas300 gr chicken fillets2 carrots1 branch of celery1/2 onion1 leek5 cloves garlic1 red sweet…

[recetaspanificadoralidl]

Disfruta una experiencia culinaria con nuestros Bollos Suizos hechos en casa. Una receta fácil para tu panificadora Silvercrest que hará que cada desayuno o merienda sean un placer. 🍞🌅

[cocinayrecetas]

Sumérgete en el mundo del bacalao con nuestra receta de Bacalao al Horno con Mayonesa. Un plato que te llevará a un viaje gastronómico inolvidable. Consigue la receta y pruébala hoy.

[vitrinanorte]

https://laembajadorachilota.cl

[magiaveneno]

banquen me perdí porqué no bancamos a Paulina cocina? La dejé de seguir hace mil xq me aburrió así que no ando enterada de nada

jajsjs en mi caso siempre me cayó mal pero no se por qué¿ es una sensación nomas

pero el argumento más general es que una persona que verdaderamente sabe cocinar sabe que sus recetas son una cagada, usa muuuuchas cantidades de aceite y azúcar cuando no es necesario, y las recetas que si están bien son robadas del Gourmet ahre

[onlymexico]

Zahie Téllez Neme es una chef mexicana originaria de Mazatlán, Sinaloa que actualmente radica en la Ciudad de México. De ascendencia árabe del lado materno y mexicana del lado paterno, estudió una licenciatura en Economía y Ciencias Políticas en el Intituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM). Después de graduarse, trabajó nueve años en la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP).

Posteriormente dedicó dos años a estudiar cocina en el Instituto Gastronómico Letty Gordon de México. Al abandonar la Secretaría de Hacienda, decide irse a Italia para realizar un diplomado en gastronomía. Después estudió una maestría en gastronomía italiana, donde entre sus experiencias estuvo trabajar de aprendiz del chef Ugo Alciati. De regreso a México, la chef tuvo la oportunidad de trabajar para Nestlé. Aquí se dedicó a la creación de recetarios, impartir clases y realizar entrenamientos a los vendedores.

Tuvo la oportunidad de presentarse en un casting para obtener su propio programa en el canal televisivo El Gourmet, el cual obtuvo y continua laborando para el canal. Algunos de sus programas incluyen "Platos de Cuchara", "Enchilarte", "De Chile, Mole y Pozole", "Las Mejores Recetas de Zahie", entre otros. Es también acreedora de premios como Amico della Cucina Italiana nell Mondo, otorgado por la Academia Italiana della Cucina y Presea 2010 por la Academia Italiana de Cocina, Ciudad de México, por la labor realizada en pro de la difusión de la cocina italiana regional en el mundo.

[losefectosdelamigracion]

El Impacto de la Migración Europea en la Educación y la Alimentación en Argentina y Nueva York

Hace un par de años, entré en un restaurante argentino en Nueva York, esperando una clásica comida de barbacoa, empanadas o chimichurri.

Para mi sorpresa, el menú incluía platos europeos como spaghetti alla carbonara de Italia, ratatouille de Francia y schnitzel alemán. Confundido, me pregunté: "¿Entré en el lugar equivocado?" Sin embargo, el diverso menú me intrigó, lo que me llevó a pedir la milanesa de pollo, un plato italiano que estaba absolutamente delicioso.

Este menú no era simplemente una lista de comidas; representaba la narrativa de la evolución cultural de Argentina, fuertemente influenciada por la migración europea. Como discutimos en nuestra última publicación de blog, desde 1880 hasta 1930, más de seis millones de europeos emigraron a Argentina, trayendo consigo una rica tapicería de tradiciones culinarias. Estas influencias ahora son un pilar nacional, desde las pizzas y pastas inspiradas en Italia en los restaurantes urbanos hasta las cervezas artesanales influenciadas por Alemania en los Andes.

Estos sabores europeos han sido creativamente adaptados en Argentina, mezclando ingredientes locales para formar platos híbridos únicos. Por ejemplo, la pasta italiana tradicional a menudo presenta un giro argentino distintivo, incorporando carnes y productos locales. De igual manera, la tradición española de las tapas se ha transformado en picadas, un surtido de quesos locales, carnes curadas y aceitunas que exhiben la rica diversidad agrícola de Argentina.

Como Ethan observó en su análisis sobre Guayaquil, Ecuador, "En ciudades como Guayaquil, la escena culinaria es vibrante y dinámica, con una gama de platos influenciados por la migración constante dentro del país, ofreciendo una fusión de sabores de diferentes regiones." Esta vibrante fusión de sabores es un eco de lo que sucede en Argentina, donde la constante mezcla de culturas ha creado una cocina innovadora que atrae tanto a locales como a turistas.

Aquella noche en Nueva York trascendió una simple comida; fue un viaje culinario que hizo eco de la migración de mi propia familia de Europa a América. Me recordó las historias de mis abuelos sobre cómo adaptaban sus recetas queridas con ingredientes del Nuevo Mundo. Esta mezcla de tradiciones culinarias es una piedra angular de la cocina argentina y refleja cómo las comunidades inmigrantes, particularmente las familias judías en Nueva York, utilizan la comida para preservar y evolucionar sus identidades culturales. Los inmigrantes judíos, huyendo de la persecución y buscando nuevos comienzos, trajeron consigo tradiciones culinarias que adaptaron a los ingredientes y gustos de su nuevo hogar. Establecieron emblemáticas delis judías, como Katz's Delicatessen, famosa por sus contundentes sándwiches de pastrami, bagels con lox y queso crema, y una variedad de delicias encurtidas.

Estas delis no solo han atendido a la comunidad judía, sino que también se han convertido en una parte integral del diverso panorama culinario de Nueva York, querido por personas de todos los orígenes.

Cenar en ese restaurante argentino fue una profunda lección sobre cómo la migración mezcla culturas y redefine identidades, ilustrando que Argentina, al igual que América, prospera como un crisol donde cada ola de inmigrantes enriquece el tejido nacional. Esta comida profundizó mi aprecio por los intrincados sabores de la migración y las historias conmovedoras que cada plato cuenta.

Fuentes:

https://worldcrunch.com/global-gourmet/argentina039s-nueva-cocina-fusion-stirs-life-into-traditional-recipes

https://thedeligram.substack.com/p/the-argentinian-comfort-food-you

- James Rukin

Hola de nuevo, soy Evan. Continuando desde donde James dejó las influencias culinarias europeas en Argentina, exploraremos cómo estas olas de migración han entrelazado intrincadamente un rico tapiz de idiomas en el sistema educativo de Argentina. Esto refleja el vibrante paisaje lingüístico de la ciudad de Nueva York, mostrando el poder transformador de la migración.

Cuando Argentina abrió sus puertas a millones de europeos desde finales del siglo XIX hasta principios del siglo XX, sus aulas se convirtieron en crisoles de intercambio cultural. Las escuelas comenzaron a resonar con idiomas como el italiano, alemán y francés, enriqueciendo la experiencia educativa y abriendo la mente de los estudiantes a diferentes perspectivas e ideas. Por ejemplo, la influencia italiana está profundamente arraigada en el español rioplatense, hablado principalmente en Buenos Aires. Términos como 'laburar' (trabajar) del italiano 'lavorare' y 'fiaca' (pereza) de 'fiacco' son solo algunos ejemplos de cómo el italiano se ha fusionado con el español local, reflejando la significativa presencia de inmigrantes italianos.

En la ciudad de Nueva York, la mezcla de idiomas hablados en cada calle, en cada metro y en las escuelas refleja una dinámica mezcla de culturas. Esta diversidad moldea el ambiente educativo, donde el aprendizaje de idiomas se adopta no solo como una asignatura, sino como una herramienta crucial para la comprensión y cooperación entre comunidades diversas. Cada clase de idiomas en Nueva York se convierte en una mini-reunión de la mezcla cultural de la ciudad, fomentando ciudadanos globales desde una edad temprana. Por ejemplo, las escuelas públicas en Queens podrían ofrecer clases en idiomas como el bengalí, mandarín y español, que son predominantes dentro de sus comunidades locales. Además, festivales culturales en barrios como Little Italy y Chinatown proporcionan experiencias inmersivas a través de las cuales tanto estudiantes como residentes interactúan con los idiomas en contextos vibrantes y prácticos. 

Madison mencionó algo similar en su blog sobre el papel crucial de la lengua guaraní en el sistema educativo paraguayo. Desde la promulgación de la Ley de Lenguas en 2010, que promueve el uso oficial del guaraní junto al español, las escuelas han incorporado el guaraní no solo para preservar esta lengua indígena, sino también para fomentar un sentido de identidad nacional y resistencia cultural. Este esfuerzo por mantener viva la lengua guaraní a través de la educación es un testimonio del poder de los sistemas educativos para conservar lenguajes en riesgo de desaparición, y refleja un fenómeno similar a lo que vemos en las escuelas de Nueva York con la inclusión de idiomas de diversas comunidades inmigrantes.

Tanto Argentina como Nueva York aprovechan su diversidad lingüística para enriquecer las experiencias educativas, celebrándola como un recurso clave. Este enfoque común subraya el impacto significativo de la inmigración en los modelos educativos, haciéndolos más inclusivos, atractivos y culturalmente variados. En ambas regiones, los estudiantes se benefician del aprendizaje en múltiples idiomas, lo que potencia su capacidad para pensar de manera flexible y empatizar con diferentes culturas.

Nuestro recorrido por los paisajes educativos de Argentina y Nueva York subraya el profundo impacto que la migración tiene en la configuración no solo de las identidades sociales sino también de las prácticas educativas. Al valorar su diversidad lingüística, ambas áreas maximizan el potencial de sus poblaciones multiculturales para crear entornos de aprendizaje innovadores, inclusivos y bien adaptados para nuestro mundo interconectado.

Fuentes:

https://www.langroops.com/post/what-are-the-most-spoken-languages-in-new-york-city#:~:text=Spanish%20comes%20in%20second%20with,identify%20as%20Hispanic%20or%20Latino.

- Evan Contant

[blog-oscar-iglesias-casado-23675]

Gambas a la barbacoa

Buenas tardes, amigos y amigas, familia toda. A continuación, os presento una deliciosa receta de gambas a la barbacoa. Preparaos para disfrutar de un platillo sabroso y lleno de sabor. Ingredientes: 500 gramos de gambas frescas 3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de perejil fresco picado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 limón (zumo) Sal y pimienta al gusto Palitos de brocheta (si se…

[vicgourmet]

Y para acabar el día una coliflor en salsa Mornay 🍽️😁

[24deltaideas]

Receta: Magdalenas de Reyes con naranja confitada y almendra | Gourmet

Receta: Magdalenas de Reyes con naranja confitada y almendra | Gourmet

En el artículo de hoy, compartimos el artículo sobre Receta: Magdalenas de Reyes con naranja confitada y almendra | Gourmet. Puede encontrar detalles sobre Receta: Magdalenas de Reyes con naranja confitada y almendra | Gourmet en nuestro artículo. Magdalenas de Reyes. / IDEAL Aunque hoy es el día del roscón de Reyes por excelencia, si os apetece probar algo distinto, os propongo una magdalenas…

[rodolfovergara]

Martes de recetas , hoy toca pollo a la fiesta 🎊 🥳 🎉 🎈 , síganme para más recetas . #BonitoMartes #PolloALaFiesta #Recetas #Gourmet #HealtyFood (en Leon Guanajuto) https://www.instagram.com/p/CqWEkYrOz9u/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Los Mejores Restaurantes de Madrid

Los Mejores Restaurantes de Madrid: Guía Completa para Disfrutar de la Gastronomía Madrileña

Madrid es una ciudad que se destaca no solo por su historia y cultura, sino también por su vibrante escena gastronómica. Desde restaurantes de alta cocina hasta bares de tapas tradicionales, la capital española ofrece una gran variedad de opciones para los amantes de la buena comida. Si estás planeando salir a comer en Madrid y quieres conocer los mejores lugares para una experiencia inolvidable, esta guía es para ti.

1. Restaurantes de Alta Cocina en Madrid

Madrid cuenta con varios restaurantes galardonados con estrellas Michelin que son destinos obligados para quienes buscan una experiencia culinaria de lujo. Estos son algunos de los mejores:

DiverXO: Con el chef Dabiz Muñoz a la cabeza, DiverXO es famoso por su cocina innovadora y su atrevida presentación. Ofrece una experiencia multisensorial que redefine los límites de la gastronomía.

Coque: Un restaurante con tres estrellas Michelin donde el chef Mario Sandoval combina técnicas modernas con sabores tradicionales. Destaca su carta de vinos y su atención al detalle en cada plato.

2. Restaurantes de Cocina Tradicional Madrileña

Para probar la auténtica comida madrileña, nada mejor que visitar restaurantes especializados en platos tradicionales. Aquí podrás degustar recetas típicas como el cocido madrileño, los callos y el bacalao a la madrileña.

Casa Lucio: Este restaurante es famoso por sus huevos rotos, un plato clásico madrileño que no te puedes perder. Es un lugar con historia, frecuentado por celebridades y figuras públicas.

Sobrino de Botín: Fundado en 1725, este es el restaurante más antiguo del mundo según el Guinness. Sus especialidades son el cochinillo y el cordero asado, ambos cocinados en horno de leña.

3. Restaurantes de Tapas en Madrid

Las tapas son una parte esencial de la experiencia gastronómica en Madrid, y hay una gran variedad de bares y restaurantes que ofrecen estas pequeñas delicias.

El Sur: Ubicado en el barrio de Lavapiés, El Sur es conocido por su excelente selección de tapas y raciones a precios razonables. Su tortilla de patatas y sus croquetas son muy populares.

Taberna La Daniela: Una taberna de ambiente auténtico donde puedes disfrutar de tapas tradicionales como el jamón ibérico, la ensaladilla rusa y el queso manchego.

4. Restaurantes Internacionales en Madrid

Madrid también es un excelente lugar para explorar sabores de otras partes del mundo. La ciudad cuenta con una creciente oferta de restaurantes internacionales que satisfacen todos los paladares.

StreetXO: También dirigido por Dabiz Muñoz, StreetXO ofrece una fusión de sabores asiáticos y mediterráneos en un ambiente desenfadado y moderno.

Nakeima: Un restaurante de inspiración asiática que se ha vuelto famoso por su estilo de cocina fusión y su particular servicio sin reservas. La experiencia es única, ya que aquí cada plato es una sorpresa.

5. Restaurantes Veganos y Vegetarianos en Madrid

La oferta de restaurantes veganos y vegetarianos ha crecido considerablemente en Madrid, con opciones que van desde platos tradicionales adaptados hasta creaciones innovadoras.

Vega: Situado en Malasaña, Vega es conocido por su comida casera vegana elaborada con ingredientes locales y de temporada. Los platos son saludables y sabrosos, perfectos para quienes buscan opciones sostenibles.

B13: Este restaurante vegano tiene una de las mejores hamburguesas veganas de la ciudad. También ofrece una variedad de tapas veganas que incluyen patatas bravas y croquetas.

6. Mercados Gastronómicos en Madrid

Además de los restaurantes, Madrid cuenta con mercados gastronómicos donde se pueden probar diferentes platos en un mismo lugar. Estos espacios son perfectos para quienes quieren degustar una gran variedad de sabores.

Mercado de San Miguel: Situado en el centro de Madrid, este mercado es ideal para disfrutar de tapas gourmet, mariscos frescos y vinos de la región. Es un lugar popular tanto para locales como para turistas.

Mercado de San Antón: En el barrio de Chueca, este mercado ofrece una gran variedad de platos y productos de alta calidad. Su terraza es un lugar perfecto para relajarse y disfrutar de las vistas.

Consejos para Disfrutar de los Mejores Restaurantes en Madrid

Haz una reserva: Algunos restaurantes populares suelen estar llenos, así que se recomienda reservar con antelación, especialmente en lugares de alta cocina.

Prueba platos locales: Aprovecha la oportunidad para probar platos típicos madrileños como el cocido, los churros con chocolate o el bocadillo de calamares.

Explora diferentes barrios: Cada barrio tiene su propia oferta gastronómica, desde el tradicional Barrio de La Latina hasta el moderno Malasaña.

Con esta guía, tendrás una experiencia gastronómica completa en Madrid. ¡Disfruta de la riqueza culinaria que esta ciudad tiene para ofrecer!

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La Ninja Freidora de Aire: Tu Aliado en la Cocina para Comidas Saludables y Deliciosas

Introducción

En la era de la cocina moderna, la búsqueda de herramientas que faciliten la preparación de comidas saludables y sabrosas ha llevado al surgimiento de electrodomésticos innovadores. Entre ellos, la Ninja Freidora de Aire destaca como un producto versátil que permite asar, hornear, freír al aire, recalentar y deshidratar alimentos. En este artículo, exploraremos todas las características y beneficios de esta freidora de aire 4 en 1, así como consejos sobre cómo maximizar su uso para obtener comidas deliciosas, desde papas fritas crujientes hasta carnes jugosas.

1. ¿Qué es la Ninja Freidora de Aire?

La Ninja Freidora de Aire es un electrodoméstico versátil que combina varias funciones en un solo aparato, facilitando la cocina diaria. Su tecnología de circulación de aire caliente permite cocinar alimentos con menos aceite, manteniendo el sabor y la textura crujiente que todos amamos. Este producto se ha diseñado pensando en aquellos que buscan opciones más saludables sin sacrificar el placer de comer.

2. Funcionalidades de la Ninja Freidora de Aire

La Ninja Freidora de Aire no es solo una freidora; su diseño multifuncional permite realizar diversas tareas culinarias:

Freír al aire: Utiliza aire caliente para cocinar los alimentos, logrando texturas crujientes similares a las frituras tradicionales pero con una fracción del aceite, lo que reduce significativamente el contenido calórico.

Asar: Ideal para preparar carnes, aves y vegetales asados, la freidora asegura que tus platillos queden dorados por fuera y jugosos por dentro. 

Hornear: Desde pasteles hasta galletas, esta freidora permite experimentar con la repostería de una manera práctica y rápida, reduciendo el tiempo de cocción.

Deshidratar: Perfecta para aquellos que desean conservar fruta, hierbas o preparar snacks saludables como chips de vegetales.

Recalentar: Ideal para dar nueva vida a las sobras, eliminando la humedad y devolviendo la textura crujiente a tus alimentos.

3. Beneficios de Utilizar la Ninja Freidora de Aire

Saludable y Eficiente

Una de las principales ventajas de la Ninja Freidora de Aire es su capacidad de preparar comidas más saludables. Al utilizar hasta un 75% menos aceite que las freidoras convencionales, puedes disfrutar de tus platillos favoritos sin el remordimiento de la grasa añadida.

Facilidad de Uso

El diseño intuitivo de la Ninja Freidora de Aire permite a los usuarios de todos los niveles de experiencia en la cocina disfrutar de su funcionalidad. Sus controles simples y fáciles de entender hacen que cocinar sea rápido y sin complicaciones.

Ahorra Tiempo

Preparar comidas en la Ninja Freidora de Aire es generalmente más rápido en comparación con los métodos tradicionales. Con tiempos de cocción reducidos y la capacidad de cocinar diferentes alimentos simultáneamente, tendrás más tiempo para disfrutar de tus comidas y menos en la cocina.

4. ¿Qué Puedes Cocinar?

La versatilidad de la Ninja Freidora de Aire permite cocinar una amplia variedad de alimentos. Aquí hay algunas ideas:

Papas fritas: Crea papas fritas crujientes y deliciosas utilizando una pequeña cantidad de aceite. Puedes experimentar con diferentes especias para personalizar tu receta.

Carnes: Desde muslos de pollo hasta bistecs y cerdo, la freidora cocina carnes de manera uniforme, conservando su jugosidad. Usando las funciones de asado y horneado, puedes preparar platos gourmet en casa.

Verduras: Asar vegetales es sencillo y rápido. Prueba distintos tipos como brócoli, coliflor o zanahorias para acompañar tus platos principales de manera saludable y colorida.

Snacks: Con la función de deshidratación, puedes preparar snacks saludables como chips de manzana o vegetales, perfectos para picar entre comidas.

5. Consejos para Maximizar el Uso de la Ninja Freidora de Aire

Precalienta Siempre

Al igual que un horno convencional, precalentar la freidora de aire puede ayudar a obtener mejores resultados de cocción. Esto asegura que los alimentos comiencen a cocinarse a la temperatura adecuada desde el principio.

No Sobrecargar la Canasta

Es recomendable no llenar demasiado la canasta de la freidora. Esto permite un mejor flujo de aire caliente alrededor de los alimentos, lo que resulta en una cocción más uniforme y un dorado perfecto.

Experimenta con Especias y Marinadas

No dudes en experimentar con diversas especias, hierbas y marinadas. Esto puede transformar un plato simple