#nodini

[vepuei]

The Living Gods - A Brief Description

The living Gods manifest in reality. Some bear the head of one of the seven sacred animals, rook, raven, magpie, arctic wolf, black wolf, Ethiopian wolf, and lion, the hind quarters of said animal, and the bodies of man. Some have wings while others don’t. Others take the form of two-story high animals alikened to the sacred beasts. The living Gods have a glowing golden aura lumininating from…

[newsreports-online]

Melrose Park-based Caputo Cheese earns a gold medal in world cheese competition

The white-coated judges sniff, taste and cast a discriminating eye over some 3,300 cheeses annually — and one of the very best, they’ve decided, comes from Melrose Park. A Caputo Cheese fresh mozzarella took first place in the 2024 World Championship Cheese Contest, held in Madison, Wisc., earlier this month. The Caputo winner, a nodini — Italian for “small knots” — won the award, beating out…

[razi3l]

Post MUTO #fettinedivitello #nodini #evabbè #lagentenoncelafa https://www.instagram.com/p/CdEKk3koOH1eDzeXYQxPH00xfQMISzJUiukFOI0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[travellianna]

#london #cheese #mozzarella from @lalatteriauk #delicious Best cheese!! #nodini #primosale Thank you so much for your donation to the homeless and also for letting me try some of your amazing cheeses! #whereintheworldislianna (at London, United Kingdom) https://www.instagram.com/p/CX6-rHvtcCP/?utm_medium=tumblr

[mimmosmouthfuls]

#nodini di #mozzarella https://www.instagram.com/p/CETjO1ti552/?igshid=miqh851hcav

[bellisiciliani]

#mozzarella #caseificio #produzionepropria #latte #nodini #treccia #treccine #lavorazioneamano #fresco #branza #lapte #bellisiciliani #casadellamozzarella #romania #bucuresti #bucharest #bucarest #ristorantebucarest #sicilyinfood #italyinfood #italia #sicilia #sicily #otaly #italianfoodporn #sicilianfoodporn #ristoranteitaliano #italianrestaurant #foodofbucharest (presso Belli Siciliani Bucarest) https://www.instagram.com/p/BtqCa-ElDai/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=5ho4rsl4s2l2

[lanimaneradiunafarfalla]

...sei come una collana di perle, con tutti i suoi nodini,

...dove infilo parola per parola,

...incastrando respiri bagnati d'amore,

...sei necessario per fissare pelle su pelle,

...lego a me questo capolavoro usando la magia di ogni singola perlina,

...e mi culli come un sole primaverile,

....viverti,senza corazza,

...viverti senza armi e senza maschera,

...viverti nei colori della vita,

...dove i nostri occhi si stringono e fanno l'amore,

...e ti amo tra i fili di perle,

...in mare senza rotta,

....nell'emozione di averti nell'anima

MDF

[stralci]

Spesso la guardavo da vicino, le prendevo il mento tra le dita e le giravo dolcemente la testa per vederla da altre angolazioni. Il fatto che fosse concreta e viva, come una gatta, e non come una creatura della strada o dei miei sogni, mi divertiva straordinariamente. Le sfioravo i capelli e il fatto che fossero lisci e soffici allo stesso tempo e che in certi punti sentivi su ogni capello, quando li facevi scivolare tra le dita, delle piccole irregolarità e dei nodini, come sui ramoscelli di salice o sui culmi, mi riempiva di stupore. Le schiudevo le labbra con la punta dell’indice, e lei me lo mordicchiava piano, docile e sorridente, e allora passavo il mio dito sulle striature minuscole dei suoi denti. La spogliavo a volte davanti allo specchio senza provare nessun tipo di voluttà, soltanto sorpreso e felice di toccare la sua pelle calda, di condividere casa con quel nudo tridimensionale, con quella creatura che portava in giro per casa le sue natiche e il suo ombelico e i suoi seni e le sue clavicole, lasciandomeli toccare in qualsiasi momento, per scoprirne e per dimenticarne e per scoprirne di nuovo le consistenze, le umidità, gli aromi, le scabrosità. Facevamo il bucato assieme, nella lisciviatrice antidiluviana, io grattugiando blocchi cadaverici di sapone di casa, lei rimestando la zuppa ribollente di lenzuola e camicie e mutande e calzini con una mazza di legno, poi risciacquavamo il tutto nell’acqua azzurra della vasca da bagno. Ascoltavamo la musica alla radio, un apparecchio anche lui stravecchio, con un giradischi sopra, e a volte mettevamo pure un disco di ebanite con musica jazz per restare sul divano, mano nella mano, e muovere la testa seguendo il ritmo, guardando fuori dalla finestra. Questa era la vita, immobile per sempre sotto un riso unanime, come le foto sotto il loro smalto trasparente, e la vita non poteva essere altrimenti, perché sennò il suo nome avrebbe dovuto essere cambiato. 

Solenoide, Mircea Cărtărescu.

[heymondoitaliano]

Goin’ up the country

The sun was up before us (as is the case in 99% of days) and we sidled down our spiral staircase with the kind of grace I’m sure you can imagine after a late night and a few drinks. Fortunately, the host provides a coffee machine and a tiny hot plate just big enough to heat up a small jug of milk. The host also provided a tray of long life pastries, croissants, biscuits and toast, which we did not avail ourselves of. The brass band of the night before came marching back down the (now cleared of fire debris) street, just to ensure that no notes went unheard. And we signalled the end of our stay in Cassie G by leaving and trying to remember where we had parked the car. We found the car first go and it, along with everything in this town, was covered in a layer of grey ash.

Before we left Lecce, we decided to book an Agriturismo for the night - these are typically farmhouses with restaurants and accomodation and are also typically, quite flash. The one we chose was called Agriturismo Lama San Giorgio near Rutigliano, which ironically was not far from Castellana Grotte and our original plan was to use this spot as a base to explore points further north. We decided to spend the day driving to Trani, which is a town on the Adriatic Coast, north of Bari and just south of the Gargano (which is the spur on the back of the heel of Italy). And that is literally what we did.

Naturally there was an attempt at coffee in a number of small towns along the way, but the parking thing was really getting to us and the thought of cruising around the tiny streets like a never-ending dodgem car ride really didn’t float our boat, so we made straight for Trani after two villages denied us parking - they didn’t look too interesting anyway. Trani, on the other hand, did look interesting. A harbour-side town with a metric shitload of yachts in the harbour and a palm-lined esplanade that circled around the quayside of the old town. There were a group of gentlemen of a certain age out with their Ducatis and Triumphs and be-leathered in the appropriate Ducati or Triumph attire; there was a parade of expensive cars up and down the lungomare; and, there was a general feel of well-to-do-ed-ness. Our hungerness got the better of us and we soon found a seafood place, called Peschef, right on the front and ordered us some octopus balls and a swordfish sandwich to share. These were excellent choices.

A further short roam through the the older part of the town and then back onto the road, for the dash back to (almost) where we came from. This dash involved a short stretch on a toll paying autostrada around Bari, before diving back out to the country and aiming at the town of Sammichele di Bari, which was near Lama San Giorgio. Sadly, Lama San Giorgio and Agriturismo Lama San Giorgio are about 11km apart, as the crow flies, and it took a lot of swearing at Google and driving through unsealed country lanes to realise our mistake. Realise we did, though and before too long and only about an hour late, we were driving up the path to a beautiful 16th Century farmhouse, that was just finishing up the lunch session and expelling about twenty families out into the dusk. We were assigned to a room in the ‘new zone’ which didn’t fill us with hope, but the rooms were spectacularly beautiful even though they had a couple of oddities. We spent the rest of the afternoon snoozing before showering and heading up to the old farmhouse, where the restaurant and the cosy fireplaces were, for dinner. It was a set menu, largely composed of things that are produced on the farm.

Here’s the “the food we ate” paragraph. Feel free to skip forward. We started with cheese and bread - giuncata a soft, white cheese they had made that morning, and nodini, little mozzarella cheese ties in a bow shape, together with mostarda, which is a sweet spread to go with it and the casa-baked bread. The primo course was cicatelli with creamed pumpkin and artichokes sauce with pangratato (made from crushed taralli biscuits. We were pacing ourselves nicely with a bottle of the farm’s own negroamaro rosé. The secondi came and slowed us down a bit, pork fillet stuffed with dried tomatoes and caciocavello cheese with vin cotto and roast potatoes. Did I mention that this was a set menu with no choices? Also, there were only two other tables occupied - residents for the night. We struggled to finish the pork course, and took a good ol’ rest before the fresh fruit, and the unlisted dessert, Sporcamuss - puff pastry filled with lemon custard and liberally doused in icing sugar. Sporcamuss means ‘dirty the mouth’ (roughly) on account of the icing sugar. A wonderful meal, served and cooked by the one guy who ran the place that night.

Out into the cool evening for the moonlit stroll back to our room (pretty picture, eh?) avoiding the pool and the gym.

[designme2011]

🌴 Magnifica Laboratorio a Vista e anche un CONCEPT STORE, da loro troverete: - pasta artigianale @mantapastai di grano duro Pugliese, a essiccazione lenta e naturale; - prodotti da forno realizzati secondo ricette tradizionali con proposte audaci tutte da scoprire, come friselle classiche, di grano duro, alle cime di rapa, al finocchietto, alla cipolla, alla pizzaiola, treccine, taralli ecc.ecc.; - prodotti di filiera, sottolii, ortaggi di prima scelta locali come quelli di Frantoio l'ulivo di San Pietro Vernotico a 2 ✌️ passi da Mesagne ( Aglio, olio e peperoncino, Carciofi grigliati, Ortotris grigliato, Paté di cipolle...); - confetture @infusonatura alle arance, fichi e mandorle aromatizzate come da antica tradizione; - il salame Nocciòlo di @renzinialtanorcineria, realizzato con carne di suino nazionale al 100%, arricchito da una copertura di granella di nocciola che conferisce una nota delicatamente sapida e appetitosa al prodotto. Quest'ultimo non è proprio locale, ma comunque un marchio italiano selezionato, della zona di Umbertide Perugia. Andate a SCOPRIRE TUTTI GLI ALTRI PRODOTTI direttamente di persona, Pamela e Alessio vi aspettano. 🌴 Laboratorio Magnifica quando il LATTE diventa Poesia 🌴 Mesagne - Via Tenente Ugo Granafei C: 348.9597908 • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento #dovecomprareamesagne #welcometomesagne #laboratorioavista #formaggipugliesi #formaggioitaliano #cibosano #handmade #formaggifreschi #burratecheese #mozzarella #mozzarelladibufala #nodini #ricotta #pecorino #stracciatella #foodporn #foodlovers #foodstagram #foodielicious #foodaddict #foodblogger #cheeseporn #fresh #summer #estate #puglia #minuzzerie #a2passidamesagne (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CQCE5tdM--o/?utm_medium=tumblr

[vepuei]

Mythology - Vepuei as Manifested in the Afterlife

In my worlds mythology, the Gods reside in space, raking the form of celestial bodies. They manifest animal forms with elemental aruas in the afterlife, a red world in which the heavens and the hells are simply divided by sky. The sky, the heavens and the Earth each bear a red hue. The soul can traverse the afterlife freely, discovering many landscapes, a vast metropolis, and fortess’ in the sky.…

[riccardopastoreblog]

Gamberi allo zafferano saltati con quinoa, pomodorini datterini, dadolata di cocco e avocado con nodini di mozzarella, pepe di Voatsiperifery e sale nero al carbone vegetale 🍤 Segui i migliori abbinamenti suFacebook.com/fotografiavinocioccolato 🍤 Sei interessato a questa ricetta? Contattami su Telegram https://t.me/fotografiavinocioccolato 🍤 #nodini #foodie #quinoa #avocado #homecooking #healthyfood #mozzarella #coconut #gamberi #foodblogger #saffron #avocados #quinoabowl #homecookingisthebest #dinner #homecookingrocks #italianfood #delicious #summer #cooking #homemade #foodstagram #foodpics #shrimp #estate #tasty #lovecooking #homemadefood #homecooked #voatsiperifery (at Milan, Italy)

[limperodellabufala]

Treccione di bufala dop. Produzione propria, vendita Ingrosso e dettaglio, consegne in tutta Italia 🇮🇹 #caseificio #mozzarelladop #ricotta #treccionedop #ancheaffumicati #bocconcini #ciliegine #sfoglia #ricottadipecoraepanna #ricottafruscella #treccine #tettonadibufaladop #nodini #burrata #stracciatella #giuncata #caciocavalli #gustounico #foodporn #gustoepassione

[chefadriano]

Cartoccio di pesce persico alla Piemontese >

ingredienti e dosi > 1  pesce Persico da 900-1200 gr  , 1  acciuga , 1 aglio , timo , prezzemolo , mollica di pane , succo di 1 limone , vino bianco secco , olio extravergine d'oliva , 80 gr di tartufo d'alba , sale e pepe _

fate cosi > Lavare ed eviscerare con precauzione il pesce; salare. Pestare in un mortaio metà del tartufo con acciuga, aglio, timo, prezzemolo, pepe, mollica imbevuta nel succo di limone. Unirvi un po' di pangrattato e vino biaco Riempirne il pesce, spennellarlo con olio ed acqua e passarlo nel pangrattato. Cospargere con scaglie di tartufo. , avvolgere in carta vegetale e infornare a 180 gradi  per 20 minuti +++++++++++++++++ Nodini di vitello alla moda di Caen >ingredienti e dosi per 4 persone; 4 nodini di carne di vitello  _ 60 gr di  burro  _ 50 gr di pancetta _ 1 rametto di rosmarino -1/4 di latte _ 2 cucchiai di farina _2 tuorli _50 gr di Gruyère _ pangrattato-sale e pepe _

fate cosi >

In una padella mettete metà burro, con il rosmarino e la pancetta tritata, rosolate per pochi minuti poi aggiungete i nodini di carne, salate, pepate ed infine unite un mestolo di acqua. Cuocete per 10 minuti. Adesso preparate una  besciamella con il burro restante, la farina, latte e  sale >. Una volta pronta aggiungete i tuorli e il formaggio grattato. Prendete una pirofila ed adagiatevi i nodini di vitello, copriteli interamente con la besciamella; intanto il sugo preparato in precedenza stemperatelo con un po' di dado sciolto in acqua e versatelo sopra alla besciamella, concludendo con una grattata di pangrattato. Mettete in forno per 20 minuti a temperatura medi 180°C. ++++++++++++++++++

Ravioli alle pere e zenzero> ingredienti per 4-5 persone> Per la pasta: 400gr di farina rimacinata di grano duro - 4 uova

Per il ripieno: 2 pere di media grandezza - un pezzetto di zenzero fresco grattugiato (ca. 2cm) - 300 gr di robiola - 4 cucchiai di pecorino romano grattuggiato - una noce di burro.

- method

Mescolare energicamente la farina con le uova. Far riposare l'impasto mezz'ora prima di stenderla con la sfogliatrice o con il mattarello. Per il ripieno, tagliare a dadini le pere e farle rosolare con il burro in una padella per 5 minuti. Mescolare la robiola con il pecorino grattugiato, lo zenzero e le pere. Stendere la sfoglia (se usate il mattarello è comunque più comodo tirarla in strisce non troppo lunghe e larghe ca. 15cm) e, a questo punto, potete procedere in due modi: usando il raviolamp (un accessorio dell'Imperia) o il metodo tradizionale. Con il raviolamp basta stendere una sfoglia e adagiarla su quest'ultimo, sistemare il ripieno al centro di ogni spazio, coprire di nuovo con la sfoglia e infine passare sopra il mattarello premendo bene, in modo che la sfoglia si tagli in corrispondenza delle seghettature. Con il metodo tradizionale invece si stende una sfoglia col mattarello, si distribuisce il ripieno ben distanziato, si ricopre il tutto con un'altra sfoglia delle stesse dimensioni, si fanno aderire i due lembi di sfoglia tra di loro (intorno al ripieno) e si ritagliano i ravioli con l'attrezzo apposito. Una volta    pronti, portare a bollore una pentola di acqua salata e cuocere i ravioli per 5-7 minuti (dipende dallo spessore della sfoglia), quindi scolarli e condirli con burro fuso e pecorino o parmigiano grattugiato.

[sciatu]

PRANZO - N° 28 - FA FREDDO!!!

ANTIPASTO - Antipasto meditativo con frittata ai carciofi, frittata di patate, patate al prezzemolo, zucchine,zucca gialla in agrodolce, funghi trifolati, faggiolini, fagioli con cipolla, peperoni arrosto, bietole saltate in padella, olive al forno, olive schiacciate. Salsiccia alla crema di zucca gialla, prosciutto e salame dei Nebrodi, crostini di ricotta e di formaggio e pomodoro. Un rosso giovane Cabernet o Merlot potrebbe soddisfarvi.

PRIMI PIATTI - Pasta casalinga con pancetta e patate amalgamata da un pò di panna. Pasta casareccia con ragù di salsiccia, piselli e carote. Il tutto da accompagnarsi da un rosso intenso tipo Syrah.

SECONDI PIATTI - Grigliata mista con salsiccia, coste di maiale, filetto e nodini. Pollo in umido alla siciliana con con cipolle, pomodorini, olive e capperi. Gatèò o Gattò di patate alla Palermitana dove uno strato di ragù di salsiccia è imprigionato tra due strati di patate schiacciate e unite a formaggi ed amalgamati con uova. il tutto in crosta di mollica di pane e una permanenza in forno per indurirla. Polpette di patate bollite, schiacciate, unite con prezzemolo e pangrattato, amalgamate dall'uovo e saltate in palella con crosta di mollica di pane. Rosso da bere abusandone se no il Gateò o Gattò non scende.

DOLCI - Dolci al miele ripieni di marmellata di noci e fichi, biscotti al miele con mandorle da accompagnare con vino alle mandorle di Taormina.

Niente caffè perché poi si va a letto tra le coperte calde, tanto fuori fa freddo.

[designme2011]

🌴 Magnifica Laboratorio a Vista è un punto di riferimento a Mesagne per la PRODUZIONE A VISTA e VENDITA di FORMAGGI, PRODOTTI DI BUFALA, ma anche PASTA, TARALLI, OLIO e VINO, SOTTOLII e PANINI GOURMET: tante proposte per ogni palato! 🌴 Magnifica si trova di fronte la Stazione di Mesagne, in Via Tenente Ugo Granafei 6, dispone di un laboratorio a vista che permette di assistere direttamente alla produzione di tutti i formaggi tipici, come la mozzarella, la burrata, la stracciatella, il caciocavallo, ricotta, caciotta, sfoglia di latte farcite e tanti altri differenti formaggi. Un piccolo laboratorio urbano, attento alla scelta delle materie prime e ai procedimenti produttivi della tradizione. Stecca e mastello, acqua bollente e sale, latte di alta qualità e biologico ( proveniente da aziende agricole selezionate a 2 passi da Mesagne), l'esperienza di Pamela e l'attenzione del casaro Alessio sono gli unici elementi che caratterizzano la loro produzione. 🌴 Magnifica - quando il latte diventa poesia | Laboratorio a Vista 🌴 Mesagne - Via Tenente Ugo Granafei C: 348.9597908 • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento #dovecomprareamesagne #welcometomesagne #laboratorioavista #formaggipugliesi #formaggioitaliano #cibosano #handmade #formaggifreschi #burratecheese #mozzarella #mozzarelladibufala #nodini #ricotta #pecorino #stracciatella #foodporn #foodlovers #foodstagram #foodielicious #foodaddict #foodblogger #cheeseporn #fresh #summer #estate #puglia #minuzzerie #a2passidamesagne (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CQB1SgSsFcN/?utm_medium=tumblr