#moutarde de dijon

[sohannabarberaesque]

"Pardon me ... do you have any Grey Poupon?"

Who among us probably remembers that line from the commercials for Grey Poupon Dijon Mustard from the 1980's into the early 1990's, usually done in a setting involving being stopped in traffic and the participants being from rather posh settings more or less?

At any rate, I was thinking at some length imagining how some of your favourite Hanna-Barbera characters might try pulling off this trope; hopefully, you have the idea:

Yogi Bear: Pulling off another of his plundering-picnic-baskets antics in Jellystone Park at tourists' expense, much to the chagrin of as much Boo-Boo as Ranger Smith; "smarter-than-the-average" "himself" pops the question to a group of tourists, only to be brushed off with the paterfamilias noting that they preferred the Great Value brand of yellow mustard from Walmart, only to realise the ursine presence suggesting trouble ahead, forcing Yogi and Boo-Boo to make a wild run back to their den.

Super Snooper and Blabbermouse: While stopped in traffic en route to an investigation, Super Snooper pops the question in his Ed Gardner manner to the car in the next lane over, only to get a second-rate brand of moutarde de Dijon in the bargain as prompts quite the tirade to Blabbermouse in the bargain, prompting Blab to reply "Geez, Snoop, perhaps you delivered the question in the wrong manner; have you considered as much?"

Snagglepuss: Sophisto as he may try to be, at least he knows the correct tone and nuance thanks to memorising the commercials, only he gets asked by the front-seat passenger in the car targeted "What the [N4BSK] IS Grey Poupon, anyway?!." reinforced by the middle finger salute and Snag's responding "Well, you can't always win them all. Exit, stage forward ..."

Top Cat and clowder: Trying not to diss Officer Dibble in the wrong place at the wrong time, TC drills his clowder into delivering that question with the proper nuance (or so he thinks is befitting such back-alley cats anthro) so as not to cause an issue. Even when you consider that white wine is a key component of Dijon mustard, and TC was hoping to score a jar for the next sausage cookout to provide "something different" in the mustard department than French's, Gulden's, Heinz or, for that matter, the Great Value brand from Walmart.

Lippy the Lion and Hardy Har Har: Lippy tries asking the very question to hand, only to have the myopic hyaena companion complain that Lippy may be going about it wrong, prompting Lippy to remark "Bushwah, Hardy--BUSHWAH! Now follow my lead and play along--", prompting Hardy to ask why Lippy wanted a jar of Grey Poupon to begin with.

Yippy, Yappy and Yahooey (The Goofy Guards): When the King summons the rather bumbling trio of royal guards into the throne room, prompting the doltish Yippy to pop the question, dissing off His Majesty in utter frustration.

Penelope Pitstop in the #5 Compact Pussycat: Even with her rather elegant Southern-mannered voice, she manages to get the jar thrown to her, without the traditional "But of course ..." reply. Yet the jar doesn't smash unto the street for some reason.

Dick Dastardly and Muttley in the #00 Mean Machine: Everybody's Favourite(?) Hanna-Barbera Villain goes into a deceptively-polite tone to make the request, only to be cut off when Muttley cuts the cheese big time--with Dastardly cutting the request short and chewing Muttley out with "And just for that flatulent outburst, THERE WILL BE NO KEN-L RATION FOR YOU TONIGHT!"

Mildew Wolf: Trying to avoid the usual suspicions with Bristlehound vis-a-vis Lambsy in popping the question, Bristlehound delivers the hook to Mildew, flinging the latter into the heavens--and in the bargain, taunting Bristlehound with "Tasteless buttinski!" before crashing to earth in a dazed and confused heap.

The Hair Bear Bunch: Square Bear, driving the Invisible Motorcycle, pops that question most obvious at a traffic light, and upon getting a jar of Country Style Grey Poupon (as in coarse-ground) and the rejoinder "But of course ...", Square Bear passes it to Hair Bear in his accustomed back-seat position and manages to pocket the modest-sized jar in his vest pocket, adding "You'll doubtless thank me later, Square...."

Mr. Finkerton, as per Inch High, Private Eye: Even with the proper tone, inflection and nuance, the head of Finkerton's Detective Agency slips the jar into an inner coat pocket--which, it turns out, is where Inch-High is situate at the moment, prompting the dimunitive detective to remark "Talk about being in close quarters, and then some--!"

@warnerbrosentertainment @archive-archives

[vegehana-food]

✿ ディジョンマスタード | Moutarde de Dijon ・ディジョンマスタード（英語: Dijon mustard）、ムータルド・ド・ディジョン（フランス語: moutarde de Dijon）は、フランスブルゴーニュ地域圏の街ディジョンの名を冠するマスタード（ムータルド、フランス語: moutarde）。芥子を主原料とするが、他の地域のマスタードと比較した場合の特徴として、ワインビネガーでなくヴェルジュ（酸味のあるブドウ汁。未熟ブドウ果汁）で溶くとい��点が挙げられる。ただし、��述のように別の素材で代替されることもある。辛味が強いのも特徴である。ディジョンの名を冠すがフランス全土で生産されるようになっている。

[sweetie-tastebuds]

Ragoût de boulettes et pattes de cochon, servie avec une purée de pommes de terre au chou-fleur et des haricots rôtis.

[dijonbeaune]

Nouvelle IGP, nouvelle ligne de production... La ruée vers l'or jaune de Reine de Dijon

La moutarde a le vent en poupe en Côte-d’Or. Le nombre de producteurs a triplé en deux ans, tandis que de nouveaux marchés s’ouvrent aux entreprises locales. Reine de Dijon, troisième fabricant français de moutarde basé à Fleurey-sur-Ouche, a dû ouvrir une nouvelle ligne de production. © Antoine Martel Année des treize lunes ou pas, 2024 s’annonce tendue pour bon nombre d’agriculteurs de…

[askwhatsforlunch]

Lapin à la Moutarde (Mustard Rabbit Stew)

On a chill and wet Sunday, this flavourful Lapin à la Moutarde is a delicious way to warm up! Have a good one!

Ingredients (serves 4):

2 tablespoons olive oil

1 tablespoon Dijon Mustard oil

1 beautiful rabbit, prepared by your butcher (gutted and beheaded, that is!)

1 tablespoon butter

1 large onion

2 heaped tablespoons whole-grain Dijon Mustard

2 heaped tablespoons Dijon Mustard (or even better, Moutarde de Bourgogne)

1/2 teaspoon fleur de sel or sea salt flakes

1/2 teaspoon freshly cracked black pepper

1 level tablespoon plain flour

3/4 cup dry white wine, like a Burgundy Hautes-Côtes-de-Nuits

1 1/4 cup water

1/2 tablespoon demerara sugar

In a large Dutch oven, heat olive oil and Mustard oil over a high flame.

If not cut by your butcher, cut the rabbit into large pieces. Add rabbit pieces to the Dutch oven, and brown, at least a couple of minutes on each side.

Once the rabbit is well-browned, transfer to a plate. Set aside.

Reduce heat to medium-high, and add butter to the Dutch oven.

Peel and thinly slice onion. Once the butter is just foaming, stir in the onion, and fry, until softening and just browning, about 4 minutes.

Add whole-grain Mustard and Moutarde de Bourgogne to the pot, and cook, 1 minute.

Returned reserved rabbit pieces, and their resting juice to the Dutch oven, coating well in mustard. Season with fleur de sel and black pepper. Cook, 1 minute.

Sprinkle with flour, and give a good stir. Cook, another minute.

Deglaze with white wine, stirring well to loosen brown bits. Finally, stir in water. Bring to the boil.

Once boiling, reduce heat to medium and cover with the lid. Simmer, at least one hour.

Before serving, increase heat back to high, and sprinkle in demerara sugar until dissolved. Boil quickly, until the sauce slightly reduces, a few minutes.

Serve Lapin à la Moutarde hot, onto al dente pasta, with a glass of red or chilled white Hautes-Côtes-de-Nuits.

[coovieilledentelle]

La bouillabaisse fait partie de ces plats qui me rappellent les vacances au bord de la mer !

Cette recette de bouillabaisse (avec sa rouille maison !) est très proche de la recette traditionnelle , tout en restant relativement simple à réaliser.

Pour la bouillabaisse

1 oignon jaune

1 fenouil , petit

1 poireau

4-5 tomates

1 c. à soupe de c oncentré de tomates

1 livre de pommes de terre

1 c. à soupe de graines de fenouil

10 fils de safran

3 feuilles de laurier

1 orange

500 g poisson frais rascasse, rouget barbet, Saint Pierre ou autre poisson blanc (cabillaud, lotte etc.)

200 g crevettes 200 g

1 livre moules 500 g

1 litre fumet de poisson

125 ml vin blanc sec

40 ml pastis Pernod Ricard

Sel

Persil frais

Pour la rouille

150 ml d’huile d’olive

2 jaunes d’œuf

3 gousses d’ail

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 tranches de pain

6 fils de safran

1 pincée de sel

1 c. à café paprika

1 c. à café Piment d’espelette

Quelques gouttes de jus de citron

Instructions 

Émincer l’oignon, le fenouil et le poireau. Couper les tomates et les pommes de terre en cubes.

Dans une grande casserole ou un cocotte, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon, le fenouil et les poireaux. Faire revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

Ajouter les graines de fenouil, les fils de safran, les tomates, le concentré de tomates et le zeste d’orange. Remuer et laisser cuire quelques minutes pour libérer les arômes.

Déglacer avec le pastis et le vin blanc. Retirer le zeste d’orange, puis verser le fumet de poisson.

Option : mixer la soupe et la passer au tamis pour éliminer les morceaux. Reverser dans la casserole.

Ajouter les pommes de terre, la feuille de laurier et le zeste d’orange et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes.

Rincez bien les moules sous l’eau froide et retirez celles qui sont ouvertes ou cassées. Couper le poisson en cubes. Ajouter sur le poisson, les crevettes et les moules.

Couvrir la cocotte avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes à feu doux, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit, que les crevettes soient roses et que les moules soient ouvertes. Jeter les moules qui ne se sont pas ouvertes pendant la cuisson.

Retirer la cocotte du feu et verser la bouillabaisse dans des bols. Garnir de persil frais haché.

Sauce rouille

Faire tremper le pain dans de l’eau ou un peu de soupe de poisson. Dans un petit bol, mélanger les fils de safran avec quelques gouttes de jus de citron et laisser infuser quelques minutes.Dans le bol de votre robot ou dans un petit bocal, ajoutez les jaunes d’œufs, les gousses d’ail, la moutarde de Dijon, le pain trempé, le safran avec le jus de citron, une pincée de sel, le paprika et le piment.

À l’aide d’un mixeur ou d’un robot, mixer le mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.Le robot étant toujours en marche, verser lentement l’huile d’olive en un filet régulier. Continuer à ajouter de l’huile d’olive petit à petit jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.Goûter la rouille et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.Transférer la rouille dans un bol de service et la réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de la servir.

[francepittoresque]

GASTRONOMIE | Moutarde de Charroux, fierté de ce village de l'Allier ➽ https://bit.ly/Moutarde-Charroux À Charroux, dans l'Allier, on fabrique une moutarde d'exception. Elle fait la renommée du village classé parmi les « plus beaux villages de France ». Son goût particulier lui permet de se différencier de la moutarde de Dijon

[sarahaubel]

MAI/JUIN

“Tu rêves les yeux larges ouverts / Que se passe-t-il donc que j’ignore / Devant toi dans l’imaginaire / Cet empire à toi ce pays sans porte / Et pour moi sans passeport” (Aragon) / La serveuse m’a placée en vitrine. Tout Paris peut me voir me cramer la langue et manger mon udon avec l’élégance d’un chimpanzé. Pas cool pour les primates à qui je reconnais bien plus de grâce qu’à moi-même en cet instant là. / Je t’aime pour longtemps / 3e fois d’affilée que je voyage auprès d’un individu qui sent le “j’ai pas eu le temps ce matin je la prendrais demain” / Je ne vivrais jamais à Dijon et ça me brise le coeur de comprendre que je ne pourrais pas habiter partout. Une seule vie pour des milliards de possibilités et je dois bien admettre que certaines d’entre elles sont dores et déjà condamnées. Le temps et la physique sont après moi. De toute façon, je déteste la moutarde. / “Mon parfum sent la bite propre” / On vole à 36991 pieds. Ça fait beaucoup de jambes pour un Paris-Doha. / “J’suis pas la truite la plus aérée du ruisseau” / Ce soir parce que tu l’adorais j’ai voulu t’écrire : “T’as vu ? Tina Turner est morte !” Le temps d’une seconde j’ai cru que mort, toi, tu l’étais pas. S’il existe un endroit où tous les absents se retrouvent, j’ai pas trop de doutes sur le fait que t’es déjà en train de loucher sur ses giboles. / Si seulement les cordistes laveurs de vitres pouvaient s’attaquer à mes cernes plutôt qu’aux carreaux de la BNP ça m’arrangerait. / “Messieurs dames bonjour !” Il passe si vite le contrôleur que je ne lui répond jamais faute de quoi j’aurais l’impression de me dire bonjour à moi-même.

[culturefrancaise]

S’il y a bien un truc qui me manque ici (en dehors du pain) c’est la moutarde de Dijon. Douce ou mi-forte, Amora.

[miroir-de-sports]

Sous le radar des performances

Clémence, Joachim, Mathis

Suite de l'article

Alors qu’elle prépare un master 2 de kiné à Dijon, la karatékate Clémence Pea a choisi, après 14 ans à l’AKDC, de rejoindre cette saison le Karaté Élite Argenteuil, champion de France 2024. Un choix qui ne déracine pas vraiment la championne du monde universitaire. En équipe de France depuis 3 ans et classée 34e mondiale dans sa catégorie, Clémence est quasiment une fois par mois en déplacement à l’étranger, en France, en compétition ou en stage. Associer des études de santé avec le sport de haut niveau c’était la croix et la bannière aux dires de la jeune sportive. “Il a fallu pousser des portes” ajoute Clémence qui souligne les avancées obtenues : “En première année kiné trois sportifs de haut-niveau vont pouvoir être aidés dans leur scolarité en bénéficiant d’aménagements “. Ces mesures d’aide résultent d’un travail main dans la main avec les Unités de Formation, commente Samuel Pecaud, Directeur du Service universitaire des activités physiques et sportives de l'Université de Bourgogne.

Mathis Jaffiol est arrière droit au DMH en statut professionnel ; licence STAPS en poche, il poursuit ses études en master préparant aux métiers de l’enseignement. Celui qui réalise le plus avec le DMH, est déjà capable du meilleur avec l’ASUB* : le handballeur est titré en juin aux championnats de France universitaires ; il a ensuite enchaîné en juillet avec une troisième place aux championnats du monde universitaire à Malaga. Être professionnel cette année au DMH c’est 1h30 à 4h d’entraînement quotidien, presque autant d’heures de cours qu’il doit rattraper grâce à une organisation personnelle et à son tuteur qui lui fournit l’aide adaptée. Jean Jacques Rénier, Directeur à la ligue de Bourgogne-Franche-Comté du sport universitaire, s’est adressé plus particulièrement à la promotion 2024-2025, en citant plusieurs anciens élèves passés par le PEPS et qui ont brillé pour leur participation aux Jeux : Camille Moutard, Alexis Miellet, Charles Rozoy, Sebastien Verdin. Il a évoqué également Fernand Djoumessi, ancien Duciste, qui a établi à Dijon en 2014 un record du Cameroun de saut en hauteur (2m27), porté ensuite à 2m28. Au PEPS, les performances ne passent pas sous le radar.

* Association sportive de l’Université de Bourgogne

Un plateau de sportifs de haut niveau

[goalhofer]

2024 olympics France roster

Archery

Baptiste Addis (Manduel)

Thomas Chirault (Corbie)

Jean-Charles Valladont (Besançon)

Caroline Lopez (Nancy)

Lisa Barbelin (Ley)

Amélie Cordeau (Ley)

Athletics

Harold Achi-Yao (Paris)

Dylan Vermont (Paris)

Yann Spillman (Paris)

Félix Bour (Bar-Le-Duc)

Aurélien Quinion (Paris)

Pablo Matéo (Évry)

Ryan Zeze (Louviers)

Gilles Biron (Schœlcher, Martinique)

Corentin Le Clezio (Cergy-Pontoise)

Benjamin Robert (Toulouse)

Gabriel Tual (Villeneuve-Sur-Lot)

Maël Gouyette (Saint-Brieuc)

Azeddine Habz (Paris)

Jimmy Gressier (Boulogne-Sur-Mer)

Hugo Hay (Bressuire)

Yann Schrub (Thionville)

Wilhem Belocian (Les Abymes, Guadalupe)

Raphaël Mohamed (Hagnoudrou)

Alexandre Zhoya (Coutansouze)

Clément Ducos (Bordeaux)

Wilfried Happio (Bourg-La-Reine)

Ludvy Vaillant (Fort-De-France, Martinique)

Nicolas Daru (Grenoble)

Louis Gilavert (Corbeil-Essonnes)

Alex Miellet (Dijon)

Jeff Erius (Strasbourg)

Aymeric Priam (Fort-De-France, Martinique)

Méba-Mickaël Zézé (Saint-Aubin-Lès-Elbeuf)

Téo Andant (Monte Carlo, Monaco)

Thomas Jordier (Noisy-Le-Sec)

Muhammad Kounta (Paris)

Loïc Prévot (Remire-Montjoly, French Guiana)

Fabrisio Saïdy (Paris)

David Sombé (Paris)

Nicolas Navarro (La Crau)

Sidi-Hassan Chahdi (Cluses)

Gabriel Bordier (Laval)

Thibault Collet (La Tronche)

Robin Emig (Gap)

Anthony Ammirati (Grasse)

Tom Campagne (Saint-Jean)

Anael-Thomas Gogois (Amiens)

Jean-Marc Pontvianne (Nîmes)

Yann Chausinand (Clermont-Ferrand)

Teura'itera'i Tupaia (Papeete, French Polynesia)

Tom Reux (Saint-Benoît-Des-Ondes)

Lolassonn Djouhan (Montargis)

Makenson Gletty (Nice)

Marie-Ange Rimlinger (Paris)

Diana Iscaye (Les Ambyes, Guadalupe)

Marjorie Veyssiere (Aurillac)

Meky Woldu (Paris)

Clémence Beretta (Remiremont)

Camille Moutard (Beaune)

Pauline Stey (Saverne)

Gémima Joseph (Kourou, French Guiana)

Hélène Parisot (Saint-Affrique)

Anaïs Bourgoin (Vendôme)

Rénelle Lamote (Coulommiers)

Léna Kandissounon (Aulnay-Sous-Bois)

Agathe Guillemot (Rennes)

Sarah Madeleine (Melun)

Alessia Zarbo (Antibes)

Laëticia Bapté (Fort-De-France, Martinique)

Cyréna Samba-Mayela (Champigny-Sur-Marne)

Shana Grebo (Rennes)

Louise Maravel (Saint-Laurent-Sur-Sèvre)

Alice Finot (Montbéliard)

Flavie Renouard (Caen)

Chloé Galet (Fourmies)

Orlann Oliere (Sens)

Maroussia Paré (Bordeaux)

Sarah Richard-Mingas (Goussainville)

Amandine Brossier (Cholet)

Alexe Déau (La Trinité, Martinique)

Sounkamba Sylla (Laval)

Mélody Julien (Castres)

Méline Rollin (Villers-Semeuse)

Solène Gicquel (Rennes)

Nawal Meniker (Perpignal)

Marie-Julie Bonnin (Bordeaux)

Ninon Chapelle (Metz)

Margot Chevrier (Nice)

Hilary Kpatcha (Toulouse)

Ilionis Guillaume (Montpelier)

Mélina Robert-Michon (Voiron)

Rose Loga (Mainvilliers)

Alexandra Taverniers (Annecy)

Auriana Lazraq-Khlass (Metz)

Badminton

Toma Popov (Fos-Sur-Mer)

Christo Popov (Fos-Sur-Mer)

Lucas Corvée (Alençon)

Ronan Labar (Paris)

Xuefei Qi (Rostrenen)

Margot Lambert (Paris)

Anne Tran (Paris)

Thom Gicquel (Paris)

Delphine Delrue (Sarcelles)

Basketball

Frank Ntilikina (Strasbourg)

Nicolas Batum (Lisieux)

Andrew Albicy (Sèvres)

Guerschon Yabusele (Dreux)

Isaïa Cordinier (Vence)

Evan Fournier (Saint-Maurice)

Nando De Colo (Cholet)

Matthias Lessort (Le Morne-Vert)

Rudy Gobert-Bourgarel (Saint-Quentin)

Victor Wembanyama (La Chesnay)

Matthew Strazel (Bourg-La-Reine)

Bilal Coulibaly (Courbevoie)

Lucas Dussoulier (Libourne)

Jules Rambaut (Reims)

Franck Seguela (Dijon)

Timothé Vergiat (Roanne)

Marine Fauthoux (Pau)

Alexia Chartereau (Le Mans)

Sarah Michel (Ris-Orangis)

Valériane Vukosavljević (Bordeaux)

Iliana Rupert (Sèvres)

Janelle Salaün (Paris)

Dominique Malonga (Villeurbanne)

Gabby Williams (Sparks, Nevada)

Marième Badiane (Brest)

Marine Johannès (Lisieux)

Leïla Lacan (Rodez)

Romane Bernies (Agen)

Myriam Djekoundade (Castres)

Laëtitia Guapo (Clermont-Ferrand)

Hortense Limouzin (Saint-Amand-Les-Eaux)

Marie-Ève Paget (Annecy)

Boxing

Makan Traoré (Royan)

Billal Bennama (Blagnac)

Sof Oumiha (Toulouse)

Djamili-Dini Moindze (Grande-Synthe)

Wassila Lkhadiri (Ajaccio)

Amina Zidani (Le Havre)

Estelle Mossely (Paris)

Davina Michel (Fort-De-France, Martinique)

Breakdancing

Gaëtan Alin (Paris)

Dany Civil (Cayenne, French Guiana)

Carlota Dudek (Cadenet)

Sya Dembélé (Saint-Étienne)

Canoeing

Loïc Léonard (Arras)

Nicolas Gestin (Tréméven)

Titouan Castryck (Saint-Malo)

Boris Neveu (Lourdes)

Maxime Beaumont (Boulogne-Sur-Mer)

Adrien Bart (Orléans)

Eugénie Dorange (Vaires-Sur-Marne)

Axelle Renard (Besançon)

Marjorie Delassus (Pau)

Camille Prigent (Rennes)

Angèle Hug (Les-Ollières-Sur-Eyrieux)

Manon Hostens (Roubaix)

Vanina Paoletti (Nice)

Climbing

Sam Avezou (Igny)

Paul Jenft (Grenoble)

Bassa Mawem (Kourou, French Guiana)

Zélia Avezou (Igny)

Manon Lebon (Saint-Pierre)

Capucine Viglione (Marseille)

Oriane Bertone (Saint-Denis, Réunion)

Cycling

Julian Alaphilippe (Saint-Amand-Montrond)

Christophe Laporte (La Seyne-Sur-Mer)

Valentin Madouas (Brest)

Kévin Vauquelin (Bayeux)

Rayan Helal (Saint-Martin-d'Hères)

Sébastien Vigier (Palaiseau)

Florian Grengbo (Bourg-En-Bresse)

Melvin Landerneau (Le Lamentin, Martinique)

Thomas Boudat (Langon)

Thomas Denis (Bignan)

Valentin Tabellion (Boulogne-Billancourt)

Benjamin Thomas (Lavaur)

Oscar Nilsson-Julien (Aix-En-Provence)

Victor Koretzky (Béziers)

Jordan Sarrou (Saint-Étienne)

Anthony Jeanjean (Montpelier)

Sylvain André (Cavaillon)

Joris Daudet (Saintes)

Romain Mahieu (Lille)

Audrey Cordon-Ragot (Pontivy)

Juliette Labous (Roche-Lez-Beaupré)

Victoire Berteau (Lambres-Lez-Douai)

Mathilde Gros (Lens)

Taky Kouamé (Crétei)

Marion Borras (Pontcharra)

Clara Copponi (Aix-En-Provence)

Marie Le Net (Pontivy)

Valentine Fortin (Toulouse)

Pauline Ferrand-Prévot (Reims)

Loana Lecomte (Annecy)

Laury Perez (Béziers)

Axelle Étienne (Vaujours)

Diving

Gwendal Bisch (Strasbourg)

Jules Bouyer (Annecy)

Alex Jandard (Écully)

Loïs Szymczak (Paris)

Roger Hunt (Southampton, U.K.)

Naïs Gillet (Dieppe)

Jade Gillet (Dieppe)

Emily Hallifax (Nice)

Juliette Landi (Houston, Texas)

Equestrian

Gireg Le Coz (Paris)

Alexandre Ayache (Lantosque)

Corentin Pottier (Rueil-Malmaison)

Karim Laghouag (Roubaix)

Stéphane Landois (Selles)

Nicolas Touzaine (Angers)

Simon Delestre (Solgne)

Julien Épaillard (Cherbourg)

Olivier Perreau (Saulieu)

Kevin Staut (Le Chesnay)

Anne-Sophie Serre (Avignon)

Pauline Basquin (Rennes)

Fencing

Luidgi Midelton (Les Abymes, Guadalupe)

Paul Allègre (Nevers)

Yannick Borel (Pointe-À-Pitre, Guadalupe)

Romain Cannone (New York, New York)

Enzo Lefort (Les Abymes, Guadalupe)

Maxime Pauty (Clamart)

Julien Mertine (Saint-Germain-En-Laye)

Maximilien Chastanet (Le Havre)

Boladé Apithy (Dijon)

Sébastien Patrice (Marseille)

Jean-Philippe Patrice (Marseille)

Maxime Pianfetti (Tarbes)

Eva Lacheray (Montbéliard)

Sarah Noutcha (Strasbourg)

Marie-Florence Candassamy (Paris)

Auriane Mallo-Breton (Lyon)

Coraline Vitalis (Le Gosier, Guadalupe)

Alexandra Louis-Marie (Fort-De-France, Martinique)

Pauline Ranvier (Paris)

Ysaora Thibus (Les Abymes, Guadalupe)

Anita Blaze (Petit-Bourg, Guadalupe)

Sara Balzer (Strasbourg)

Manon Apithy-Brunet (Dijon)

Cécilia Berder (Quimper)

Field Hockey

Arthur Thieffry (Villeneuve-d'Ascq)

Gaspard Xavier (Cambrai)

Lucas Montécot (Chatenay)

Chris Peters-Deutz (Verviers)

Brieuc Delemazure (Amiens)

Mattéo Desgouillons (Lille)

Simon Martin-Brisac (Paris)

Blaise Rogeau (Paris)

Viktor Lockwood (Calais)

Noé Jouin (Paris)

Amaury Bellenger (Amiens)

Gaspard Baumgarten (Lyon)

François Goyet (Lille)

Eliot Curty (Paris)

Étienne Tynevez (Lille)

Victor Charlet (Paris)

Charles Masson (Paris)

Timothée Clément (Paris)

Mathilde Duffrène (Valenciennes)

Eve Verzura (Lille)

Inès Lardeur (Lille)

Lucie Ehrmann (Boredeaux)

Albane Garot-Loussif (Liège, Belgium)

Delfina Gaspari (Maisons-Laffitte)

Tessa-Margot Schubert (Essen, Germany)

Mathilde Petriaux (Mont-Saint-Aignan)

Catherine Clot (Amsterdam, The Netherlands)

Emma Ponthieu (Lille)

Mickaela Lala (Paris)

Paola Le Nindre (Le Chesnay)

Yohanna Lhopital (Lyon)

Philippine Delemazure (Valenciennes)

Gabrielle Verrier (Rouen)

Stéphanoise Arnaud (Firminy)

Guusje Van Bolhuis (Leiden, The Netherlands)

Golf

Victor Perez (Dundee, U.K.)

Matthieu Pavon (Médoc)

Céline Boutier (Montrouge)

Perrine Delacour (Laon)

Gymnastics

Samir Aït-Saïd (Champigny-Sur-Marne)

Marine Boyer (Saint-Benoît, Réunion)

Mélanie De Jesus (Houston, Texas)

Coline Devillard (Bois De Vincennes)

Morgane Osyssek-Reimer (Bois De Vincennes)

Ming Van Eijken (Saint-Étienne)

Hélène Karbanov (Calais)

Aïnhoa Dot-Espinosa (Paris)

Manelle Inaho (Paris)

Celia Joseph-Noel (Paris)

Justine Lavit (Tarbes)

Lozea Vilarino (Paris)

Pierre Gouzou (Meaux)

Léa Labrousse (Rennes)

Handball

Aymeric Minne (Melun)

Yanis Lenne (Colmar)

Nedim Remili (Créteil)

Elohim Prandi (Istres)

Melvyn Richardson (Marseille)

Dika Mem (Paris)

Nicolas Tournat (Niort)

Vincent Gérard (Woippy)

Nikola Karabatić (Strasbourg)

Luka Karabatić (Strasbourg)

Ludovic Fabregas (Perpignan)

Hugo Descat (Paris)

Valentin Porte (Versailles)

Dylan Nahi (Paris)

Karl Konan (Abidjan, Côte d'Ivoire)

Rémi Desbonnet (Montpellier)

Laura Glauser (Besançon)

Méline Nocandy (Saint-Claude, Guadalupe)

Alicia Toublanc (Saint-Brieuc)

Chloé Valentini (Morteau)

Coralie Lassource (Maisons-Laffitte)

Grâce Zaadi-Deuna (Courcouronnes)

Cléopatre Darleux (Wittenheim)

Laura Flippes (Strasbourg)

Orlane Kanor (Les Abymes, Guadalupe)

Tamara Horaček (Metz)

Pauletta Foppa (Amilly)

Estelle Nze-Minko (Saint-Sébastien-Sur-Loire)

Oriane Ondono (Alfortville)

Lucie Granier (Marseille)

Sarah Bouktit (Mont-Saint-Martin)

Léna Grandveau (Beaune)

Hatadou Sako (Tournan-En-Brie)

Judo

Luka Mkheidze (Sucy-En-Brie)

Walide Khyar (Bondy)

Jean-Benjamin Gaba (Sèvres)

Alpha Djalo (Paris)

Maxime-Gaël Ngayap-Hambou (Asnières-Sur-Seine)

Aurélien Diesse (Paris)

Teddy Riner (Paris)

Shirine Boukli (Aramon)

Amandine Buchard (Noisy-Le-Sec)

Sarah-Léonie Cysique (Sarcelles)

Clarisse Agbegnenou (Rennes)

Marie-Eve Gahié (Paris)

Madeleine Malonga (Soisy-Sous-Montmorency)

Romane Dicko (Clamart)

Pentathlon

Jean-Baptiste Mourcia (Pertuis)

Valentin Prades (Cannes)

Élodie Clouvel (Saint-Priest-En-Jarez)

Marie Oteiza (Mont-De-Marsan)

Rowing

Hugo Beury (Paris)

Ferdinand Ludwig (Voiron)

Benoît Brunet (Tourcoing)

Téo Rayet (Libourne)

Hugo Boucheron (Lyon)

Matthieu Androdias (La Rochelle)

Guillaume Turlan (Bordeaux)

Thibaud Turlan (Bordeaux)

Valentin Onfroy (Verdun)

Emma Lunatti (Saint-Martin-d'Hères)

Élodie Ravera-Scaramozzino (Nice)

Claire Bové (Aubergenville)

Laura Tarantola (Annemasse)

Rugby

Varian Pasquet (Paris)

Andy Timo (Massy)

Rayan Rebbadj (Martigues)

Théo Forner (Perpignan)

Stephen Parez-Edo (Madrid, Spain)

Paulin Riva (Auch)

Jefferson-Lee Joseph (Duras)

Antoine Zeghdar (Monte Carlo, Monaco)

Aaron Grandidier-Nkanang (Pau)

Jean-Pascal Barraque (Le Chesnay)

Antoine Dupont (Castelnau-Magnoac)

Jordan Sepho (Saint-Denis, Réunion)

Nelson Épée (Toulouse)

Anne-Cécile Durbant (Colombes)

Lili Dezou (Toulouse)

Caroline Drouin (Auray)

Camille Grassineau (Bergerac)

Joanna Grisez (Paris)

Chloé Jacquet (Viriat)

An Jason (Paris)

Carla Neisen (Bugue)

Louise Noel-Rivier (Béziers)

Séraphine Okemba (Dreux)

Chloé Pelle (Paris)

Yolaine Yengo (Mare)

Sailing

Axel Mazella (Toulon)

Clément Pequin (La Rochelle)

Erwan Fischer (Saint-Nazaire)

Tim Mourniac (Quilberon)

Nico Goyard (Lorient

Jean-Baptiste Bernaz (Fréjus)

Jérémie Mion (Paris)

Louise Cervera (Cannes)

Louise Berthomieu (Nantes)

Hélène Noesmoen (Les-Sables-d'Olonne)

Lauriane Nolot (Camps-La-Source)

Charline Picon (Royan)

Sarah Steyaert (Bordeaux)

Camille Klinger (Harfleur)

Shooting

Romain Aufrère (Saint-Denis, Réunion)

Lucas Kryzs (Le Perreux-Sur-Marne)

Florian Fouquet (Talence)

Sébastien Guerrero (Grenoble)

Clément Bessaguet (Montpellier)

Jean Quiquampoix (Paris)

Éric Delaunay (Saint-Lô)

Manon Herbulot (Noise-Sur-Oise)

Judith Gomez (Toulouse)

Océanne Muller (Schiltigheim)

Camille Jedrzejewski (Compiègne)

Mathilde Lamolle (Aubagne)

Carole Cormenier (Limoges)

Mélanie Couzy (Romorantin-Lanthenay)

Lucie Anastassiou (La Rochelle)

Skateboarding

Joseph Garbaccio (La Havre)

Vincent Matheron (Marseille)

Aurélien Giraud (Lyon)

Vincent Milou (Tarnos)

Émilie Alexandre (Marseille)

Louise-Aina Taboulet (Leucate)

Lucie Schoonheere (Paris)

Soccer

Obed Nkambadio (Paris)

Costello Lukeba (Lyon)

Adrien Truffert (Saint-Priest)

Loïc Badé (Sèvres)

Kiliann Sildillia (Montigny-Lès-Metz)

Manu Koné (Colombes)

Michael Olise (London, U.K.)

Maghnes Akilouche (Tremblay-En-France)

Arnaud Kalimuendo-Muinga (Suresnes)

Alexandre Lacazette (Lyon)

Désiré Doué (Angers)

Enzo Millot (Lucé)

Joris Chotard (Orange)

Jean-Philippe Mateta (Sevran)

Banzouzi Locko (Ivry-Sur-Seine)

Guillaume Restes (Montaudran)

Soungoutou Magassa (Stains)

Mathis Cherki (Lyon)

Chrislain Matsima (Nanterre)

Andy Diouf (Nanterre)

Johann Lepenant (Granville)

Constance Picaud (Challans)

Maëlle Lakrar (Orange)

Wendie Renard (Lyon)

Estelle Cascarino (Saint-Priest)

Delphine Cascarino (Saint-Priest)

Élisa De Almeida (Châtenay-Malabry)

Amadine Henry (Lille)

Sakina Karchaoui (Miramas)

Onema Geyoro (Orléans)

Eugénie Le Sommer-Dariel (Grasse)

Kadidiatou Diani (Ivry-Sur-Seine)

Marie-Antoinette Katoto (Colombes)

Selma Bacha (Lyon)

Sandie Toletti (Bagnols-Sur-Cèze)

Kenza Dali (Sainte-Colombe)

Pauline Payraud-Magnin (Lyon)

Sandy Baltimore (Colombes)

Griedge Mbock-Bathynka (Brest)

Vicki Bècho-Desbonne (Montreuil)

Ève Périsset (Saint-Priest)

Surfing

Jean Duru (Ondres)

Kauli Vaast (Teahupo'o, French Polynesia)

Johanne Defay (Saint-Denis, Réunion)

Vahiné Fierro (Teahupo'o, French Polynesia)

Swimming

Pacome Bricout (Cannes)

Guillaume Guth (Le Chesnay)

Wessam-Amazigh Yebba (Poitiers)

Roman Fuchs (Dijon)

Yann Le Goff (Quimper)

Maxime Grousset (Nouméa, New Caledonia)

Florent Manaudou (Villeurbanne)

Rafael Fente-Damers (Houston, Texas)

David Aubry (Saint-Germain-En-Laye)

Damien Joly (Ollouiles)

Yohann Ndoye-Brouard (Chambéry)

Mewen Tomac (Évreux)

Clément Secchi (Aix En Provence)

Léon Marchand (Toulouse)

Hadrien Salvan (Paris)

Antoine Viquerat (Boulogne-Billancourt)

Marc-Antoine Olivier (Denain)

Logan Fontaine (Argentan)

Laelys Alavez (Quincy-Sous-Sénart)

Ambre Esnault (Hyères)

Romane Lunel (Alençon)

Laura Gonzalez (Toulouse)

Manon Disbeaux (Toulouse)

Eve Planeix (Clermont-Ferrand)

Anastasia Bayandina (Krasnoyarsk, Russia)

Laura Tremble (Compiègne)

Charlotte Tremble (Compiègne)

Pauline Mahieu (Villenueve-d'Ascq)

Marina Jehl (Colmar)

Mary-Ambre Moluh (Champigny-Sur-Marne)

Lilou Ressencourt (Lannemezan)

Béryl Gastaldello (Marseille)

Mélanie Henique (Amiens)

Marie Wattel (Lille)

Anastasiia Kirpichnikova (Martigues)

Emma Terebo (Nouméa, New Caledonia)

Charlotte Bonnet (Enghien-Les-Bains)

Lison Nowaczyk (Auchel)

Lucile Tessariol (Bordeaux)

Assia Touati (Sarreguemines)

Caroline Jouisse (Saint-Mandé)

Océane Cassignol (Béziers)

Table tennis

Jules Rolland (Paris)

Alex Lebrun (Montpellier)

Félix Lebrun (Montpellier)

Simon Gouzy (Toulouse)

Prithika Pavade (Le Bourget)

Yuan Jia (Cholet)

Charlotte Lutz (Hochfelden)

Audrey Zarif (Saint-Denis)

Taekwondo

Cyrien Ravet (Lyon)

Souleyman Alaphilippe (Argenteuil)

Magda Wiet-Hénin (Nancy)

Althéa Laurin (Saint-Denis)

Tennis

Arthur Fils (Bondoufle)

Ugo Humbert (Metz)

Gaël Monfils (Geneva, Switzerland)

Corentin Moutet (Boulogne-Billancourt)

Édouard Roger-Vasselin (Boulogne-Billancourt)

Clara Burel (Perros-Guirec)

Caroline Garcia (Lyon)

Varvara Gracheva (Paris)

Diane Parry (Boulogne-Billancourt)

Triathlon

Léo Bergère (Le Pont-De-Beauvoisin)

Dorian Coninx (Échirolles)

Pierre Le Corre (Vannes)

Cassandre Beaugrand (Livry-Gargan)

Emma Lombardi (Chambéry)

Léonie Périault (Vélizy-Villacoublay)

Volleyball

Arnaud Gauthier-Rat (Saint-Maurice)

Youssef Krou (Toulouse)

Rémi Bassereau (Villeneuve-Saint-Georges)

Julien Lyneel (Montpellier)

Barthélémy Chinenyeze (Coudekerque-Branche)

Jenia Grebennikov (Rennes)

Jean Patry (Montpellier)

Ben Toniutti (Mulhouse)

Kévin Tillie (Cagnes-Sur-Mer)

Earvin N'Gapeth (Fréjus)

Antoine Brizard (Poitiers)

Nicolas Le Goff (Paris)

Trévor Clévenot (Royan)

Yacine Louati (Tourcoing)

Théo Faure (Pessac)

Quentin Jouffroy (Grenoble)

Lézana Placette (Toulouse)

Alexia Richard (Toulouse)

Aline Chamereau (Toulouse)

Clemence Vieira (Toulouse)

Héléna Cazaute (Narbonne)

Amadine Giardino (La Seyne-Sur-Mer)

Christina Bauer (Pfastatt)

Iman Ndiaye (Plano, Texas)

Nina Stojiljković (Paris)

Lucille Gicquel (Rennes)

Amandha Sylves (Baie-Manhout, Guadalupe)

Léandra Olinga-Andela (Évreux)

Émilie Respaut (Saint-Raphaël)

Amélie Rotar (Martigues)

Halimatou Bah (Épinay-Sous-Sénart)

Juliette Gelin (Montpellier)

Water polo

Clément Dubois (Compiègne)

Alexandre Bouet (Montpellier)

Thomas Vernoux (Marseille)

Romain Marion-Vernoux (Marseille)

Emil Bjorch (Slagelse, Denmark)

Pierre-Frédéric Vanpeperstraete (Marcq-En-Barœul)

Enzo Nardon (Saint-Jean-d'Angély)

Hugo Fontani (Nice)

Rémi Saudadier (Dijon)

Ugo Crousillat (Marseille)

Enzo Khasz (Sète)

Mehdi Marzouki (Noisy-Le-Sec)

Michaël Bodegas (La Seyne-Sur-Mer)

Valentine Heurteaux (Marseille)

Aurélie Battu (Limoges)

Audrey Daule (Oyonnax)

Pasiphaé Martineaud-Peret (Paris)

Mia Ryclaw (Walnut, California)

Lara Andres (Mulhouse)

Camélia Bouloukbachi (Paris)

Louise Guillet (Limoges)

Hertzka Orsolya (Budapest, Hungary)

Juliette Dhalluin (Mulhouse)

Ema Vernoux (Marseille)

Camille Radosavljevic (Mulhouse)

Tiziana Raspo (Nice)

Weightliftng

Bernardin Matam (Yaoundé, Cameroon)

Romain Imadouchène (Saint-Pol-Sur-Mer)

Dora Tchakounté (Yaoundé, Cameroon)

Marie Fegue (Yaoundé, Cameroon)

Wrestling

Mamadassa Sylla (Paris)

Améline Douarre (Le Creusot)

Koumba Larroque (Arpajon)

[culturefrancaise]

Team moutarde de Dijon douce à mi-forte.

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[felixaimegregoiremulol]

Cuisine:Salade d'asperges au poulet grillé &Vinaigrette César a' l'orange.

La salade d’asperges au poulet grillé avec vinaigrette César à l’orange est une combinaison délicieuse et rafraîchissante. Voici comment vous pourriez préparer cette recette : ### Ingrédients : – Asperges fraîches – Blancs de poulet – Laitue romaine – Pain de mie ou croûtons – Parmesan râpé – Jus d’orange frais – Huile d’olive – Ail – Moutarde de Dijon – Vinaigre de vin rouge – Œuf – Sel et…

[dijonbeaune]

Moutarde de Bourgogne : vers une bonne récolte en Côte-d'Or

Malgré les aléas climatiques des dernières semaines, les producteurs de moutarde de Côte-d’Or semblent optimistes. Selon Damien Baumont, président de l’Association Moutarde de Bourgogne, la récolte pourrait croître de 30 % par rapport à 2023. En Côte-d’Or, certains agriculteurs ont commencé les moissons de moutarde le 7 juillet. © DijonBeaune.fr Les yeux rivés vers le ciel, Damien Baumont…

[vertus-fruits-et-legumes]

Le vinaigre de cidre de pomme, un allié pour votre santé et votre cuisine. Vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme - Clinique Poids Santé. Le vinaigre de cidre de pomme est un produit naturel qui a gagné en popularité ces dernières années, non seulement pour ses bienfaits sur la santé, mais aussi pour son utilisation versatile en cuisine. ,vinaigre de cidre de pomme,vinaigre de pomme,jus detox,morosil, gummies ,orange ,sanguine ,perte de poids,vinaigre de cidre gummies,gummies vinaigre de cidre,Vinaigre de cidre de pomme ,Vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme ,Clinique Poids Santé,Vinaigrette ,vinaigre ,cidre ,pomme ,Clinique ,Poids ,Santé, Vinaigre de cidre de pomme, un allié pour votre santé et votre cuisine [caption id="attachment_364713" align="alignnone" width="1280"] Vinaigre de cidre + citron + miel[/caption] Parmi les nombreuses recettes qui mettent en valeur ce produit, la vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme est un excellent exemple de la manière dont il peut être intégré dans notre alimentation quotidienne. La Clinique Poids Santé propose une recette simple et délicieuse de vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme qui peut accompagner vos salades et plats. Cette vinaigrette est non seulement savoureuse, mais elle est également bénéfique pour la santé, grâce aux propriétés du vinaigre de cidre de pomme. Voici la recette proposée par la clinique: [caption id="attachment_364710" align="alignnone" width="1280"] 3 bonnes raisons de boire du vinaigre de cidre avant d'aller dormir[/caption] Ingrédients: [caption id="attachment_364714" align="alignnone" width="1280"] Vinaigre de cidre + citron + miel ok[/caption] - 1 gousse d'ail émincée - 1/4 tasse de vinaigre de cidre non-pasteurisé - 2 cuillères à soupe de jus de citron frais - 1 à 2 cuillères à soupe de miel non pasteurisé (selon votre goût) - 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge - 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (à omettre pour un régime anti-inflammatoire) - Sel de mer et poivre de papaye au goût Instructions: [caption id="attachment_364724" align="alignnone" width="1280"] Les 6 bienfaits du vinaigre de cidre sur le corps et la santé [GUIDE] 1[/caption] 1. Combiner tous les ingrédients dans un bocal en verre Mason. 2. Sceller le couvercle et agiter jusqu'à ce que le miel se dissolve et que les ingrédients soient bien combinés. 3. Ajuster la saveur au goût, si nécessaire. 4. Pour une meilleure saveur, laisser mariner pendant 30 minutes avant d'utiliser. Vinaigrette au vinaigre de cidre de pomme - Clinique Poids Santé [caption id="attachment_364710" align="alignnone" width="1280"] 3 bonnes raisons de boire du vinaigre de cidre avant d'aller dormir[/caption] Au-delà de son utilisation en cuisine, le vinaigre de cidre de pomme est également reconnu pour ses effets positifs sur la gestion du poids. Une étude récente a révélé que la consommation régulière de vinaigre de cidre de pomme peut contribuer à la réduction du poids, du taux de graisse corporelle, du cholestérol et de la glycémie. Ces découvertes suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme pourrait être un complément utile dans le cadre d'une stratégie globale de gestion du poids. [caption id="attachment_364708" align="alignnone" width="1280"] 5 Bienfaits et Vertus du Vinaigre de Cidre - Compostion et Danger 1[/caption] →A lire aussi Cuisine du monde : Dessert sénégalais au baobab et beurre de cacahuète, une combinaison surprenante Il est important de noter que le vinaigre de cidre de pomme doit être consommé avec modération et dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain. Comme pour tout produit, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d'intégrer le vinaigre de cidre de pomme à votre régime alimentaire, surtout si vous avez des conditions médicales particulières. Il offre une multitude de possibilités à explorer [caption id="attachment_364709" align="alignnone" width="1280"] 5 bienfaits du Vinaigre de cidre sur les cheveux[/caption]

En conclusion, le vinaigre de cidre de pomme est un ingrédient polyvalent qui peut enrichir votre cuisine tout en contribuant à votre bien-être. Que ce soit pour assaisonner vos plats ou comme partie d'une approche holistique de la santé, il offre une multitude de possibilités à explorer.

[coovieilledentelle]

A table... bord de mer ... océan

Gambas rôties sauce Américaine

Ingrédients pour 2 personnes

3 gambas géantes (soit 1 et demi par personne ici), 1 c à s d'huile d'olive au cédrat, 20g de beurre demi-sel, 1 bouchon de cognac ( ou de rhum brun), huile neutre type pépin de raisins ou tournesol (pour la mayonnaise), 1 jaune d'oeuf, 1 c à c de moutarde de Dijon, 1 échalote, 1 c à s d'huile d'olive nature, 1 petite boite de concentré de tomate, un petit bouquet de persil plat, fleur de sel, sel et poivre du moulin

Lavez et séchez au papier absorbant vos gambas 

Posez vos crevettes sur une planche. En partant du dos, incisez depuis la tête et coupez au couteau tout le long du corps sans couper complètement vos crevettes. Écartez vos crustacés en deux et retirez l'intestin 

Préchauffez le four à 180°C

Disposez les crevettes sur une plaque de four, badigeonnez les gambas avec l'huile d'olive et poivrez-les. Répartissez des copeaux de beurres fins sur la chaire des crevettes et enfournez 15 à 20 minutes

Pendant ce temps préparez la sauce américain. Épluchez, lavez et émincez l'échalote puis faites la revenir dans l'huile d'olive sans la colorer, salez et poivrez. Ajoutez le concentré de tomate; mélangez et faites caraméliser le tout légèrement. Hors du feu versez le cognac et flambez l'alcool, réservez.

Montez une mayonnaise minute avec le jaune d'oeuf, la moutarde et l'huile neutre au fouet

Ajoutez la sauce tomate flambée à la mayonnaise. Lavez et ciselez le persil et ajoutez-le à la sauce

Sortez les gambas du four, saupoudrez-les de fleur de sel et servez-les bien chaud avec la sauce américaine

RÉGALEZ-VOUS!!!