#montgrí

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Matí al Montgrí

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El Montgrí

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This bread is called coca del Montgrí and some specialized magazines have called it "the best bread in the world".

It's made by the bakery Can Francès in Torroella de Montgrí (a town in the Comarques Gironines area of Catalonia). It's crunchy on the outside and soft on the inside, and you don't need a knife to cut it because the squares in its shape makes it easy to break with your hands.

The bread is fermented in cold and is stored unfinished. When each client comes to buy one, the bakers give it the last part of its baking process so that it will always be sold fresh.

[negreabsolut]

El 8 d'agost de 1235, Guillem de Montgrí, arquebisbe electe de Tarragona, Pere I d'Urgell, senyor de Mallorca, i Nunó Sanç, comte de Cerdanya i del Rosselló, entraren, per fi, a la vila d'Eivissa, amb el que es concloïa la conquesta d'Eivissa i Formentera.

[mazariegosaragon]

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Albert Baso Fuster

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castell de montgrí 🌳

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Una exploradora en la Francia rococó

[La clavecinista barcelonesa Eva del Campo Cassé / MARCEL ASSO]

La clavecinista Eva del Campo Cassé hace la primera grabación integral de la música del compositor francés Jean-Baptiste Parant

Natural de de Barcelona, la clavecinista Eva del Campo Cassé tiene una especial vinculación con Francia, donde hizo buena parte de sus estudios y donde trabaja, actualmente en Toulouse, lo que compagina con clases en el Conservatorio Profesional de Badalona y con una actividad de conciertos que la ha llevado a formar, junto al violonchelista Guillermo Turina, el conjunto Pérgamo Ensemble. Acaba de publicar el primer registro mundial con toda la música para clave conservada del compositor Jean-Baptiste Parant (c.1730-d.1792).

–Apenas sabemos nada de él.

–Pues su libro está digitalizado en la Biblioteca Nacional de París. El acceso es libre.

–¿Y cómo es que esta música no había sido grabada antes?

–Había algunas grabaciones, pero de piezas sueltas. Las dieciséis piezas del libro nunca se habían hecho en un disco. Creo que es por la falta de información biográfica y de referencias. Hemos investigado y algunas cosas sí sabemos ya. Desde aproximadamente 1760, Parant fue organista en la iglesia de Quinze-Vingts, en París, a la vez que era profesor en el Magasin de l’Opera de la École du Chant, que se ocupaba de formar a los cantantes para la Ópera de París, y donde seguramente hizo tareas que hoy corresponderían a las de un correpetidor, al menos hasta que en 1774 fue ascendido a Maître de Musique. Era una institución que dirigían el sobrino de Rebel y François Francoeur, dos peces gordos en la música parisina de la época, por lo que no debió de estar mal relacionado. El único libro de piezas que ha sobrevivido es este, que es de 1762 y se lo dedica a Mademosielle D’Harcourt. Hemos investigado al personaje y resulta que era hija del cuarto duque D’Harcourt, una mujer que llegó a ser madre superiora del monasterio de Visitation de Bayeux. Hasta hace poco se pensaba que Parant murió poco después de la publicación de su libro, pero ha aparecido información nueva, nada menos que de 1792, en la que se habla de la jubilación de Monsieur Parant después de más de 40 años de servicio al municipio, lo que cambia muchas cosas.

–¿No volvió a publicar en todo ese tiempo?

–No que sepamos, aunque tampoco puede descartarse. La recepción crítica de su libro fue muy buena. Hay una reseña en el Mercure de France que dice literalmente: “Estas piezas nos parecieron agradables y llenas de canto, mérito que lamentablemente se está volviendo un poco raro y no se puede recomendar habitualmente”.

–Es música rococó...

–Exacto. Es la música característica de su tiempo, muy de salón, la de Duphly, Balbastre, Armand-Louis Couperin, Pancrace Royer y gente así, música llena de referencias a personajes de su entorno, que aparecen como títulos de muchas de las piezas: La D’Harcourt, por supuesto, o La De Beuvron, que es el mismo personaje, pero también La De Bonneval, La De Monpesat, etc. Luego hay algunas con nombres de lugares, como Les Festes de Passy, que es significativa, porque Passy era un castillo, la residencia de Alexandre de la Pouplinière, quien fuera mecenas de Rameau, que murió justo en 1762. Es muy posible que Parant participara en sus veladas musicales. Y luego hay algunas piezas que son evocaciones muy personales, como Les Cascades, que me encanta, es mi pieza favorita, o La Follette, La Pétulante...

–El libro está también lleno de danzas, claro.

–Por supuesto, porque está dentro de la tradición de la suite francesa. Los menuets y gavotas figuran como tales, explícitamente, pero luego en muchos de estos títulos característicos se esconden alemandas y rondós.

–Es su primer disco como solista. Hasta ahora Eva del Campo era más conocida como continuista y acompañante. ¿Puede empezar a cambiar eso?

–La oportunidad de hacer conciertos como solista no son muchas, aunque este verano tengo uno en el Festival de Torroella de Montgrí, en el que haré parte del disco, porque lo grabé allí en julio de 2022. Este disco ha sido como tener un hijo. Que dices “qué barbaridad, un hijo”, pero una vez lo tienes, quieres otro... Lo que pasa es que con Pérgamo Ensemble tenemos pendiente también una grabación, que será nuestro primer disco como grupo, y eso es ahora prioritario para mí.

–¿Podemos saber de qué irá ese disco?

–Es todavía secreto, sabemos lo que queremos hacer y cómo, pero necesitamos los medios económicos para hacerlo. Sí le puedo decir que será repertorio inédito en disco y lo haremos con Elisabeth Hetherington. Hemos tenido la suerte de encontrarnos con esta cantante que a mí me parece un prodigio. Es extraordinaria, de una elegancia y un dominio de la coloratura espectaculares.

–Le va bien entonces a Pérgamo Ensemble...

–Estamos muy contentos. Hicimos un inédito de Zelenka, y nos han invitado al Festival Zelenka de Praga, que es una ocasión importante para el conjunto.

[Diario de Sevilla. 14-07-2024]

La ficha

Jean-Baptiste Parant (c.1730–d.1792)

Premier Livre de Pièces de Clavecin (Paris, c.1762)

1. La D’Harcourt : Légèrement

2. La Angôt (Rondeau): Amoureusement

3. La De Monpesat (Rondeau): Affectueusement, sans lenteur –

Suitte de la De Monpesat

4. Première Gavotte: Gracieusement – 2e Gavotte: Plus tendrement

5. Les Cascades: Vivement

6. Menuet

7. La De Bonneval (Rondeau): Gracieusement

8. La Majestueuse (Allemande): Fièrement

9. La Pétulante: Très vivement

10. La De la Bauve (Rondeau): Gracieusement –

Suitte de la De la Bauve (2e Rondeau): Tendrement

11. Menuet

12. Les Festes de Passy (Rondeau): Gayment

13. La Follette: Lourée

14. Menuet

15. La De Beuvron: Très vivement

16. La Lionoise (Pantomime): Gayment

Eva del Campo, clave

Brilliant

EL CD EN SPOTIFY

[yo-sostenible]

Escasa, contaminada y mal gestionada. Así se resume la situación del agua en Cataluña, que tiene los embalses de sus cuencas internas al 37 % (la media de los últimos diez años es del 77 % para esta época). Y aún falta por llegar lo peor del verano. Greenpeace recorre la comunidad, ejemplo extrapolable a otras zonas del país, para mostrar, en imágenes, algunas causas y consecuencias de esta problemática que, de no atajarse de raíz, seguirá empeorando con el avance de la emergencia climática y el actual modelo agroindustrial y turístico. El agua no hay que gestionarla cuando no hay agua, sino cuando la hay. (Fotos:©Greenpeace/Pedro Armestre.Mayo 2024) Causas: 1.- REGAR SIN PENSAR Torroellas de Montgrí (Girona) La agricultura es uno de los grandes consumidores de agua en Cataluña. En las cuencas del río Ebro, hasta un 95 % del uso consuntivo del agua se destina a usos agroganaderos, mientras que en las cuencas internas, que es donde más se ha sufrido la sequía en los últimos años, los usos agrícolas representan casi el 40 % del consumo de agua, siendo el segundo mayor consumidor. Entre 2007 y 2020 Cataluña ha aumentado un 26,8 % sus hectáreas de regadío.  2.- MACROGRANJAS: ENVENENANDO AGUA Y AIRE Canal d’Urgell, Anglesona (Lleida) Cataluña cuenta con 896 macrogranjas, 815 de porcino. Es, tras Aragón, la Comunidad con mayor número de cabezas de cerdo (8,7 millones, según datos de 2020). Según el Plan de Gestión del Distrito de Cuenca Fluvial de Cataluña 2022-2027, un 57 % de los acuíferos de las cuencas internas de Cataluña están contaminados, debido principalmente a la ganadería industrial. Las aguas subterráneas son fundamentales para, entre otras cosas, poder paliar los efectos de la sequía. En 2019 Cataluña fue la comunidad que más contribuyó al cambio climático a través de la producción cárnica, acumulando casi un 30 % de las emisiones totales, 20,5 millones de toneladas de CO2 equivalente. 3.- LA TRAMPA DE LAS DESALADORAS Desaladora de La Tordera, Blanes (Girona) Según el Índice de Explotación del Agua (WEI), Cataluña sobreexplota en un 31 % su agua dulce disponible. Esto significa que la demanda actual sobrepasa el uso sostenible de los recursos hídricos, teniendo que depender de recursos no convencionales como la desalinización y regeneración. Las desaladoras deben ser la última opción para proveer de agua a la población. Estas instalaciones son altamente demandantes de energía, son muy caras de construir y mantener y generan residuos líquidos contaminantes (salmuera), que son arrojados al mar. Las desaladoras son una falsa solución con la que, bajo el argumento de que el agua del mar es infinita, justifican una carrera desenfrenada de políticas agrícolas, ganaderas, urbanísticas y turísticas insostenibles. 4.- TURISMO INTENSIVO… Puerto de Barcelona  El consumo de agua derivado de la actividad turística puede ser especialmente relevante en zonas con estrés hídrico, como Cataluña. A nivel estatal, se estima que, mientras una persona residente consume una media de 133 litros/día, el turista medio puede llegar a consumir más de 300. En 2023 visitaron Barcelona y alrededores 26 millones de turistas, según el Observatorio del Turismo de Barcelona. Solo el puerto de la capital catalana recibió, en 2023, 803 cruceros con 3.568.000 pasajeros. 5.- … Y USOS PRIVADOS DEMANDANTES Sant Cugat del Vallés (Barcelona) Aunque el uso de agua en el sector doméstico a nivel estatal ronda solo el 15 % del total, en lugares con restricciones, sería importante controlar las piscinas privadas que no sean de uso comunitario. En Cataluña se estima que existen unas 194.000 piscinas, de ellas unas 180.000 en las cuencas internas de Cataluña (es decir, sin contar la parte del Ebro), que están sufriendo más problemas por la falta de agua. Los campos de golf son también instalaciones muy demandantes de agua y Cataluña es la tercera comunidad con mayor número de ellas. Consecuencias: 1.- RÍOS SIN AGUA Río Fluviá, La Vall d...

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Matí al Montgrí

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Courtyard in Casa Galibern, built in 1875, in Torroella de Montgrí, Comarques Gironines, Catalonia. Nowadays, this house is the seat of a local cultural institution called Fundació Mascort that organizes exhibitions about local history and art.

Photo by Catalunya Film Commission.

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