#miso-shiru

[everythingwithwasabi]

Kinoko no Miso Shiru; Mushroom Miso Soup 

[mocdieptu]

Ở nhiều quốc gia, bữa sáng là bữa ăn nhẹ với ngũ cốc và trái cây. Ngược lại, bữa sáng truyền thống của Nhật Bản có thể được coi là bữa ăn thịnh soạn, thường bao gồm cơm trắng (gohan/ steamed rice), súp miso (shiru / miso soup), cá nướng (yakizakana/ grilled fish), trứng cuộn (tamagoyaki/ Japanese rolled omelet), đậu nành lên men (natto/fermented soybeans), rau củ muối (tsukemono/ pickled vegetables), rong biển khô (nori/ dried seasoned seaweed), một đĩa nhỏ salad kiểu Nhật là các loại rau luộc ngâm vào nước tương và dashi (dashi-tsuyu) gọi là ohitashi (お浸し/ Japanese blanched greens with savory broth). Cuối cùng sẽ thưởng thức trà nóng.

Bữa sáng truyền thống của Nhật Bản là một hành trình sâu sắc lưu giữ các giá trị lịch sử, kết nối thiên nhiên với con người, coi trọng sự đơn giản và tìm kiếm sự cân bằng trong cuộc sống hàng ngày. Bởi nó tuân theo khái niệm "ichiju sansai" (一汁三菜): Một bữa ăn với một món súp và ba món ăn kèm. Thực đơn này giúp đảm bảo bữa sáng đầy đủ, cung cấp các chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết để bắt đầu ngày mới một cách tốt đẹp.

Ý nghĩa văn hóa của bữa sáng Nhật Bản không chỉ dừng lại ở những món ăn ngon, mà còn phản ánh các giá trị của Nhật Bản (bắt nguồn từ cả Thần đạo và Phật giáo) về sự giản dị, vẻ đẹp, tôn trọng môi trường và trân trọng các thành phần theo mùa.

Thói quen sử dụng thực phẩm theo mùa nhấn mạnh đến sự kết nối giữa thiên nhiên và cuộc sống. Sự chú tâm này đối với môi trường và sự thay đổi của các mùa đã ăn sâu vào Nhật Bản. Hơn nữa, thực phẩm theo mùa có nghĩa là người ta đang ăn những thực phẩm tươi nhất có thể. Một số loại thực phẩm cũng được cho là có tác dụng "làm mát" trong những tháng mùa hè nóng ẩm và những loại thực phẩm khác được tiêu thụ để "làm ấm" trong mùa đông.

Bữa sáng kiểu Nhật có thể bắt nguồn từ lịch sử phong phú và lâu đời của Nhật Bản. Người ta cho rằng gạo đã được trồng ở Nhật từ năm 400 trước Công nguyên, trong thời kỳ Jomon (縄文時代) và một thiên niên kỷ sau đó, gạo đã trở thành món ăn chính trong xã hội Nhật Bản. Lúa gạo có tác động lớn không chỉ đến chính trị, kinh tế mà còn đến văn hóa, tín ngưỡng. Nhiều lễ hội trên khắp Nhật Bản để cầu nguyện và tạ ơn các vị thần ruộng lúa cho một mùa màng bội thu. Có thể nói, biết ơn lúa gạo là một tình cảm tự nhiên và không thể thiếu đối với người Nhật trong cuộc sống hằng ngày.

Gạo ​​thường được ăn riêng như một bữa ăn và trong nhiều thế kỷ, bữa sáng cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, theo thời gian, gạo bắt đầu được kết hợp với các loại thực phẩm khác. Phương pháp ăn cơm và các món phụ xen kẽ nhau và trộn lẫn các hương vị trong miệng khi nhai được gọi là nêm gia vị trong miệng (口中調味).

Đến thời Edo (1603-1868), người Nhật bắt đầu chế biến những bữa sáng phức tạp, bao gồm cơm, cá và rau ngâm. Truyền thống ẩm thực phát triển khi xã hội trở nên tiên tiến hơn cùng với cuộc cải cách Minh Trị (明治維新) bắt đầu vào năm 1868, văn hóa ẩm thực của quốc đảo này bắt đầu chịu ảnh hưởng từ hoạt động giao thương với các quốc gia khác ở Châu Á, Châu Âu, dần dần hình thành bữa sáng truyền thống của Nhật Bản gọi là 和朝食(wa-cho-shoku, Japanese style breakfast) hay 和定食(wa-te-shoku, Japanese style set meal - nếu bạn ăn vào buổi sáng thì nó cũng mang nghĩa tương tự).

Sau này, bữa sáng truyền thống được xem là bữa ăn chính của người Nhật. Nhiều người Nhật trước đây là nông dân và ngư dân. Họ không ăn sáng trước khi đi làm. Họ bắt đầu ngày mới ngay sau khi thức dậy lúc mặt trời mọc. Ngư dân rời đi thậm chí còn sớm hơn và làm việc trong vài giờ. Sau đó, khoảng 8 - 9 giờ sáng, họ trở về nhà để thưởng thức bữa sáng rồi quay lại làm việc. Đó là lý do tại sao bữa sáng truyền thống rất thịnh soạn. Ngày nay, người Nhật không ăn nhiều như vậy nhưng bữa sáng vẫn là một thói quen tốt đẹp để người Nhật thức dậy cùng mặt trời và kết nối với thiên nhiên.

Điều này dễ thấy hơn khi đi du lịch, người Nhật vẫn luôn yêu thích nghỉ ngơi tại ryokan (nhà trọ truyền thống của Nhật Bản) bởi tại đây thường giới thiệu các bữa sáng đặc biệt với những món ngon của vùng miền và đặc sản theo mùa. Sự chuẩn bị tỉ mỉ, các thành phần đa dạng theo mùa được kết hợp hài hoà thành các món ăn ấm và lạnh, cách bày biện tinh tế giữa các đĩa nhỏ khiến bữa sáng kiểu Nhật trở thành một trải nghiệm độc đáo và thẩm mỹ. Dựa trên triết lý phương Đông rằng cơ thể chúng ta cùng thức dậy với mặt trời, chúng ta nên bắt đầu bữa ăn đầu tiên trong ngày bằng những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng toàn diện. Một bữa sáng ngon miệng giúp cung cấp năng lượng, điều hòa huyết áp và chuẩn bị tinh thần và thể chất cho cả ngày. Do đó, bữa sáng ngày nay của người Nhật vẫn duy trì và kế thừa tính truyền thống về thẩm mỹ. Đó là kết hợp tinh tế và chu đáo về màu sắc, hương vị, mùi thơm và kết cấu. ‘Mens sana in corpore sano’ - một tâm trí minh mẫn trong một cơ thể cường tráng là câu châm ngôn kinh điển hàm chứa rất nhiều sự uyên bác. Nó nhắc nhở tinh thần và sức khoẻ liên kết chặt chẽ với nhau. Bởi vậy, thức dậy cùng mặt trời, tự chuẩn bị bữa sáng, thưởng thức thực phẩm theo mùa là ikigai để người Nhật tìm thấy sức khoẻ và sự minh mẫn. Dù phát triển hiện đại tới đâu, người Nhật luôn tin rằng tự chuẩn bị bữa sáng tại nhà là một thói quen tốt đ��� bắt đầu ngày mới, tái tạo cơ thể và tinh thần.

Ảnh: gotokyo

[nobbykun]

Artist - 千昌夫 (Sen, Masao) Song - 味噌汁の詩 (Miso Shiru No Uta) [Eng. "Miso Soup Song"] Release Date - November 1980

Listen 🎶

https://rumble.com/v2bgaq4-masao-sen-miso-shiru-no-uta.html

My blog: Showa Music Library https://nobbykun.tumblr.com/

[sobczykpl]

Kuchnia japońska

Kuchnia japońska jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych tradycji kulinarnych na świecie. Jej wyjątkowy charakter opiera się na świeżych składnikach, umiejętnym balansie smaków oraz estetyce podania potraw. Przez wieki rozwijała się w oparciu o lokalne surowce i sezonowe produkty, a obecnie zdobywa coraz większą popularność w wielu krajach. Dlaczego kuchnia japońska jest tak wyjątkowa i skąd bierze się jej międzynarodowy sukces?

Podstawowe cechy kuchni japońskiej

Japońska sztuka kulinarna charakteryzuje się minimalizmem, dbałością o smak oraz wyjątkową estetyką. Dominującymi składnikami są ryż, ryby, owoce morza, warzywa oraz fermentowane produkty, takie jak miso i sos sojowy. Istotną rolę odgrywa także umami – piąty smak, który pochodzi z naturalnie występującego glutaminianu, obecnego np. w wodorostach kombu czy grzybach shiitake. Wiele dań jest lekkostrawnych i opartych na świeżych, nieprzetworzonych składnikach, co czyni kuchnię japońską jedną z najzdrowszych na świecie.

Najbardziej znane potrawy

Na całym świecie najbardziej rozpoznawalnym daniem japońskim jest sushi – kompozycja ryżu zaprawionego octem ryżowym, surowych ryb, owoców morza i warzyw. Oprócz sushi dużą popularnością cieszą się ramen – aromatyczna zupa z makaronem, tempura – panierowane i smażone warzywa oraz owoce morza, a także okonomiyaki, czyli japońskie naleśniki z różnorodnymi dodatkami. Nie można zapomnieć o sashimi, czyli cienko krojonych kawałkach surowej ryby, oraz miso shiru – tradycyjnej zupie na bazie pasty miso.

Kuchnia japońska a zdrowie

Japońska dieta jest często wskazywana jako jedna z najzdrowszych na świecie. Obfituje w produkty bogate w kwasy omega-3, błonnik, witaminy i minerały, a jednocześnie zawiera stosunkowo niewielką ilość tłuszczów nasyconych i przetworzonych cukrów. Wiele osób przypisuje długowieczność Japończyków właśnie ich sposobowi odżywiania, który opiera się na lekkostrawnych posiłkach, niewielkich porcjach oraz umiarkowanej konsumpcji mięsa.

Popularność kuchni japońskiej na świecie

Od kilkudziesięciu lat kuchnia japońska zyskuje na popularności w Europie, Ameryce Północnej i innych regionach świata. Sushi bary, restauracje ramen i japońskie street food stały się częścią kulinarnego krajobrazu wielu miast. Globalna fascynacja kuchnią Japonii wynika nie tylko z jej wyjątkowego smaku, ale także ze zdrowotnych korzyści oraz filozofii jedzenia, w której liczy się umiar i harmonia.

Wpływ kultury i mediów na popularność kuchni japońskiej

Kultura japońska, w tym anime, filmy i literatura, odegrała dużą rolę w promowaniu tamtejszych potraw. Wiele osób, zainspirowanych japońskimi produkcjami, chce spróbować ramen, onigiri czy matchy, które pojawiają się na ekranie. Dodatkowo, rozwój mediów społecznościowych i platform kulinarnych przyczynił się do wzrostu zainteresowania japońskimi przepisami oraz tradycją kulinarną.

[lequotidienaunaturelshop]

L'ALGUE WAKAME

Le wakamé, ou Undaria pinnatifida, est une algue marine comestible originaire des eaux côtières de l'Asie de l'Est, notamment du Japon, de la Corée et de la Chine. Sa récolte et sa consommation remontent à plusieurs siècles, et elle occupe une place importante dans la cuisine japonaise, où elle est souvent utilisée dans des soupes, des salades et des plats mijotés.

Historique : Le wakamé a été traditionnellement cultivé et récolté par les bateaux de pêche dans les eaux froides des côtes asiatiques. Sa popularité s'est étendue au-delà de l'Asie au cours des dernières décennies, notamment grâce à la mondialisation des cuisines et à l'intérêt croissant pour la cuisine saine. Aujourd'hui, le wakamé est largement disponible dans le monde entier, souvent sous forme déshydratée, ce qui le rend facile à conserver et à préparer.

Qualités nutritionnelles : Le wakamé est reconnu pour sa richesse nutritive. C'est une excellente source de nutriments essentiels tels que les fibres, les vitamines (notamment la vitamine K, les vitamines du groupe B, et la vitamine C), ainsi que des minéraux comme le calcium, le magnésium, le fer et l'iode. En raison de sa faible teneur en calories, le wakamé est souvent intégré dans des régimes alimentaires équilibrés.

De plus, le wakamé contient des composés bioactifs tels que des antioxydants et des polysaccharides, qui peuvent contribuer à des effets bénéfiques sur la santé, notamment en soutenant le système immunitaire et en aidant à réguler le métabolisme. Certaines études suggèrent également que le wakamé pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses.

Valeur culinaire : Le wakamé possède une texture délicate et une saveur douce qui peuvent rehausser divers plats. Traditionnellement, il est utilisé dans le célèbre miso shiru (soupe miso) et dans des salades comme le wakame salad, qui combine l'algue avec du concombre, du sésame et une vinaigrette légère. Il peut également être incorporé dans des sushis ou des rouleaux de printemps.

En résumé, le wakamé est bien plus qu'un simple ingrédient culinaire. Avec son histoire riche et ses multiples bienfaits pour la santé, il représente un choix alimentaire précieux et nutritif qui mérite d'être intégré dans nos régimes alimentaires modernes.

Pour acheter des algues fraiches ou sèches, sur notre site : https://www.lequotidienaunaturelshop.com/boutique

Vente aux particuliers et vente en gros ou demi gros

.

[jambolaja]

Nagano-Tokio

U 8 ujutro dobio sam tradicionalni japanski doručak, zanimljivo iskustvo (pareni pirinač-gohan, miso supa-shiru, grilovani slani losos-shiozake, tofu-svježe pripremljen, morska trava-nori, zeleni čaj, poširano jaje, povrće-gomaae, kiselo povrće-tsukemono, soja sos). Vrativši se u sobu, skuvao sam sebi čaj i uživao u pogledu. Bilo je vrijeme da se preselimo u Nagano vozom, 850 JPY. U gradu je…

[sunless-not-sinless]

i asked my friend who does a lot of cooking what she thinks (showing titan artwork instead of like 10 brood cards)

emrakul (aeons torn): seaweed. turn into pakoras or miso shiru

ulamog (ceaseless hunger): smash. also pressure cook in a stew coz theres no bloody fat on that thing

kozilek (kozilek): smash. also tastes like gator or snake, so turn into a thin soup with garlic, ginger, chillies, and corriander.

consider how each eldrazi's brood would taste

Magic the Gathering tip:

Emrakul: spaghetti

Kozilek: crunchy

Ulamog: meaty

[magazynkulinarny]

Zupa miso

Miso-shiru (z jap. 味噌 to pasta miso, a 汁 to płyn, ekstrakt) – jest tradycyjną japońską zupą jadaną w Kraju Kwitnącej Wiśni praktycznie codziennie, o różnych porach dnia, jako dodatek do posiłków. 

Serwuje się ją w niedużych miseczkach, bez łyżki, tylko z pałeczkami (gęstą treść zjada się pałeczkami, a bulion wypija wprost z naczynia).

Przygotowuje się ją na bazie bulionu dashi z dodatkiem sfermentowanej pasty sojowej miso oraz rozmaitych składników, zależnie od regionu i indywidualnych upodobań. 

Dashi można samodzielnie zrobić w domu z wodorostów kombu (głównie listownicy japońskiej) i płatków suszonego tuńczyka pasiastego bonito (katsuobushi), jednak nawet Japończycy bardzo często robią dashi z proszku (katsuo kombu dashi, iwashi dashi, niboshi dashi).

Na szeroko pojętym Zachodzie najpopularniejszą wersją miso-shiru jest bulion dashi z miso, miękkim (jedwabnym) tofu, grzybami (shiitake, maitake, shimeji, ostryga królewska inaczej zwana trąbką, enoki) i wodorostami wakame. Ale nie w Japonii. Tam odmian miso-shiru jest tyle, ile drobniaków w śwince skarbonce. Przede wszystkim w tamtejszej tradycji kulinarnej dodatkowe składniki zupy powinny wpisywać się w aktualną porę roku, a także tworzyć kontrasty pomiędzy kolorami, konsystencją i smakami. Często więc spotyka się połączenie cebuli siedmiolatki (czosnek dęty) negi z tofu, albo składników pływających po powierzchni, jak wodorosty, z ziemniakami, które opadają na dno, czy też tłustych, jak smażone tofu, z chudymi, jak szparagi. 

W skład miso-shiru często wchodzą składniki takie, jak: grzyby, rzodkiew daikon, ziemniaki, cebula, marchew, bakłażany, wodorosty, ryby i inne owoce morza, ale również mięso (choć znacznie rzadziej). 

Poniżej – dla zobrazowania prawdziwego kalejdoskopu rodzajów tych zup – wyszukałam w Internecie: miso ze szparagami, miso z parówkami, groszkiem śnieżnym i shiitake, miso z dynią, porem i sardynkami, miso z boczniakiem i jarmużem, miso z konjakiem, marchwią i rzodkwią daikon, miso z kolokazją i daikonem, miso ze szpinakiem, boczkiem i mlekiem kokosowym, czy miso z poduszeczkami z tofu i warzywami itd.

Następna sprawa, która wpływa na smak japońskiej zupy to rodzaj użytego miso. Fachowcy rozróżniają pięć, a nawet sześć rodzajów miso: surowe (niepasteryzowane) miso, czerwone (aka) miso, białe (saikyo) miso, jasne (shinshu) miso, ciemne (hatcho) miso i miso pszenne. Zwyczajowo mówi się o jasnym i ciemnym miso, przyjmując za rozgraniczenie odcień pasty. Można użyć dowolnego rodzaju, a także połączyć różne. Wszystkie odmiany uznawane są za cenne źródło enzymów, bakterii kwasu mlekowego, witamin B, K i D oraz minerałów (potas, żelazo, wapń, fosfor). 

Moje miso-shiru to wspomniana wyżej najpowszechniejsza w krajach zachodnich wersja: z tofu (preferowane jedwabne, ale nie trafiłam na takie w sklepie), grzybami shiitake i wakame. Dorzuciłam też szczypior i garść rukwi wodnej, żeby było nieco bardziej świeżo i chrupiąco.

Jeśli potrzebujecie wzmocnienia w tym niby maju - a nie lubicie lub nie macie czasu na gotowanie klasycznego rosołu - to ta zupa na pewno Wam je zapewni.

Składniki:

Dashi kombu wielkości damskiej dłoni solidna garść katsuobushi

Miso-shiru 2 łyżki pasty miso (u mnie Inaka Aka) 7-8 suszonych grzybów shiitake ok. 1/2 szklanki glonów wakame 100 g tofu 1-2 dymki garść rukwi wodnej

Wykonanie:

Grzyby zalać gorącą wodą i odstawić na ok. 15 minut, a glony wakame zalać zimną wodą i odstawić na tyle samo czasu (bardzo zwiększą objętość, więc zwykły kubek - jak przy shiitake - nie wystarczy).

Dymkę opłukać i drobno posiekać. Tofu osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w centymetrową kostkę.

Dashi Do garnka z połową litra zimnej wody wrzucić kombu (może być połamane na mniejsze kawałki, albo większy płat). Doprowadzić wodę do wrzenia, a gdy zacznie bulgotać wyjąć wodorosty i wrzucić płatki ryby bonito. Zmniejszyć ogień do maleńkiego i gotować ok. 5 minut.

Można również namoczyć wodorosty w zimnej wodzie na 2-3 godziny, a potem działać z katsuobushi, ale to znacznie wydłuży proces przygotowań.

Po tym czasie bulion przelać przez gęste sito do drugiego naczynia, a żałośnie wyglądające katsobushi wyrzucić. Dashi jest gotowe.

Miso-shiru Do chochli włożyć miso, nabrać odrobinę dashi i bezpośrednio nad garnkiem lekko mrugającego bulionu wymieszać pałeczkami pastę, aż do rozpuszczenia grudek. Wlać do zupy, wymieszać i spróbować. Jeśli okaże się mało wyraźne w smaku, dodać nieco więcej miso (na chochlę, wymieszać i do zupy).

Dodać pokrojone w paseczki grzyby, tofu, pocięte na mniejsze kawałki glony, rukiew i szczypior. Wymieszać i nakładać do miseczek.

[forgottenbones]

[uchiuchi-universe]

[dornhams-least-favourite]

Miso Shiru

Forget the gender - which soup are you

Ice cube soup

[demonslayedher]

It's true, though. At least by the recipes I follow, every ingredient in shoga-tsukudani is also used in simmered salmon & daikon.

I had more in this meal, though, so omake below the cut.

Was looking for ohagi but most of the ohagi in the grocery store is huge, so I got these tiny ones which also had sakura-mochi style ingredients. Since one satsuma-imo lasts me forever, I've been experimenting with frozen satsuma-imo and onions for quicker miso soup, so I'll probably have more meals with the culinary equivalent of Rengoku-san photobombing the scene.

Links to more details about these foods and/or my first attempts at making them:

Simmered Salmon & Daikon (shake-daikon) Ginger Simmered in Soy Sauce & Sugar (shouga-tsukudani) Sweet Potato Miso Soup (satsumaimo miso-shiru) Ohagi (you know... ohagi) Didn't actually analyze Cherry Blossom Rice Cakes (sakura-mochi), just ate a bunch of them with this adorable flower-viewing bentou.

[grachuu]

DAY 1 (Valorant OC week) :: Good Morning !

the prompt :: what does your oc's morning look like? Do they sleep in? Are they up early? Do they go straight to breakfast? Or do they shower and wash up for a bit first? It canbe hard to get up and get ready for the day when your so comfortable!

soona ,,, in bad days non work days she usually sleep in with her cat leo (◕‿◕) would put hundred of alarms to start the day with some brain workout with cypher(she's still clueless how chess works) ,,, soona enjoys starting her day cooking miso shiru(miso soup) in cold mornings.. tho looks like she decided to sleep in today (￣▽￣"")ゞ

cypher at this point is just amazed on how soona sucks at chess hes been trying to teach her for days now,.,

:: also first post here ! \(⌒‿⌒) I'll probably use this account for hirota content and others,,,

[angel-petals]

to taste:

味わう（あじわう）

味見する（あじみする）

味がする（あじがする）

食べる（たべる）

飲む（のむ）

経験する（けいけんする）

food vocabulary

1. 食べ物 たべもの tabe mono Food

2. 日本料理 にほんりょうり nihon ryouri Japanese Cooking / Japanese Dish / Japanese Food

3. 朝食 ちょうしょく chou shoku Breakfast

4. 朝御飯 あさごはん asa gohan Breakfast

5. 昼食 ちゅうしょく chuu shoku Lunch

6. 昼御飯 ひるごはん hiru gohan Lunch

7. 夕食 ゆうしょく yuu shoku Dinner

8. 晩御飯 ばんごはん ban gohan Dinner

9. 夜食 やしょく ya shoku Supper

10. おかず okazu Side Dish

11. お八つ おやつ oyatsu Snack / Refreshment

12. 弁当 べんとう bentou Box Lunch

13. 駅弁 えきべん ekiben Train Station Box Lunch

14. 御飯 ごはん gohan Meal / Cooked Rice

15. 刺身 さしみ sashimi Sliced Raw Fish

16. 寿司 / 鮨 / 鮓 すし sushi Sushi

17. 天婦羅 てんぷら tenpura Tempura / Deep-fried Fish and Vegetables

18. 牛丼 ぎゅうどん gyuu don Rice topped with Beef and Vegetables

19. 親子丼 おやこどん oyako don Rice topped with Boiled Chicken and Eggs

20. 天丼 てんどん ten don Rice topped with Deep-fried Prawns & Fishes

21. 鰻丼 うなぎどん unagi don Rice topped with Glaze-grilled Eel

22. 鰻 うなぎ unagi Eel

23. 豚カツ とんカツ tonkatsu Pork Cutlet

24. カレーライス kare- raisu Curry and Rice

25. 鋤焼き すきやき suki yaki Thin Slices of Beef cooked with various Vegetables in a Heavy Iron Pan

26. お好み焼き おこのみやき okonomi yaki Thin and Flat Pancake cooked on a Hot Plate with bits of Meat, Seafood and Chopped Cabbages

27. 鉄板焼き てっぱんやき teppan yaki Grilled Meat cooked on Iron Plate

28. 焼き鳥 やきとり yaki tori Grilled Chicken / Broiled Chicken

29. 蛸焼き たこやき tako yaki Octopus Dumpling

30. 焼きそば やきそば yaki soba Pan Fried Noodle

31. 餃子 ギョウザ gyouza Dumpling stuffed with Minced Pork and Vegetables

32. 茶碗蒸し ちゃわんむし chawan mushi Steamed Egg Custard in Tea Cup

33. しゃぶしゃぶ shabu shabu Japanese Style Hotpot

34. 味噌 みそ miso Miso / Bean Paste

35. 味噌汁 みそしる miso shiru Miso Soup

36. ラーメン ra-men Ramen

37. うどん udon Noodle made of Wheat Flour

38. 蕎麦 そば soba Buckwheat Noodle

39. 餅 もち mochi Sticky Rice Cake

40. 餡パン あんパン anpan Japanese Bun filled with Red Bean Paste

41. 牛肉 ぎゅうにく gyuuniku Beef

42. 豚肉 ぶたにく butaniku Pork

43. 鶏肉 とりにく toriniku Chicken Meat

44. 羊肉 ようにく youniku Mutton / Lamb

45. 魚 さかな sakana Fish

46. 海老 / 蝦 えび ebi Prawn / Shrimp

47. 蟹 かに kani Crab

48. 豆腐 とうふ toufu Tofu / Bean Curd

49. 卵 たまご tamago Egg

50. 食パン しょくパン shoku pan Plain Bread / White Bread

51. 玉葱 たまねぎ tamanegi Onion

52. 胡瓜 きゅうり kyuuri Cucumber

53. 醤油 しょうゆ shouyu Soy Sauce

54. 酢 す su Vinegar

55. 山葵 わさび wasabi Japanese Horseradish

56. 油 あぶら abura Oil

57. 砂糖 さとう satou Sugar

58. 塩 しお shio Salt

59. 胡椒 こしょう koshou Pepper

60. 調味料 ちょうみ

りょう choumi ryou Seasoning / Condiment / Flavoring / Spices

Japanese English

1. yasai Vegetables

2. daikon raddish

3. nasu egg plant

4. nin jin carrots

5. bareisho(jagaimo) potato

6. satsuma-imo sweet potato

7. negi onion

8. tama-negi onion bulb

9. nin-niku garlic

10. kyuuri cucumber

11. kyabetsu cabbage

12. kabocha pumpkin

13. tomato tomato

14. kinoko mushroom

15. toomorokoshi corn

16. sato-imo taro

17. mame beans

18. daizu soy beans

19. shooga ginger

20. takenoko bamboo shoot

21. niga-uri bitter guard

22. horensoo spinach

23. seri parsley

24. hakusai chinese cabbage

アスパラ asparagus

おくら okra

かぼちゃ pumpkin

きゅうり cucumber

ゴーヤ bitter gourd

ごぼう burdock

さつまいも sweet potato

しいたけ shiitake mushroom

じゃがいも potato

ズッキーニ zucchini

だいこん Japanese radish

たまねぎ onion

ちんげんさい bok choy

トマト tomato

なす eggplant

にんじん carrot

ネギ leek

にんにく garlic

ピーマン green pepper

ブロッコリー broccoli

まいたけ hen-of-the-wood

モロヘイヤ Egyptian spinach

ルッコラ arugula

れんこん lotus root

[tenzoyamato]

Forge

This drabble is for @tenzosnewleaf as part of the @tenzoscabin Discord server event! I hope it is to your liking! Happy Holidays! <3

Found Family, Rest & Recovery, Wholesome, KakaYama, SFW, Kakashi Hatake, Tenzō Yamato, Mitsuki

The light of morning shines brightly through the window, the aroma of freshly brewed coffee and home cooked breakfast fills the air. What time was it? How long has it been? With a week off from ANBU duties, the days seemingly bleed together. With warm cashmere blankets keeping the sleeping Mokuton user snugly nestled into the bed, the smell and sounds echoing throughout the apartment threaten to wake him from slumber. It isn’t until his name is called out in a familiar soft voice with a hot breath against his ear does he finally stir from his sleep. 

“Tenzō.”

“Mmm…” Comes the brunette’s sluggish and sleepy reply as he rolls over to face where the voice came from. Brown eyes slowly part open to gaze over at the silver haired male laying on the bed beside him as a hand reaches out to gently caress the side of his face. “Morning, Senpai.” He responds groggily as the pad of Kakashi’s thumb lightly brushes across the lithe of his cheek.

“Good morning, Tenzō.” Kakashi responds softly, leaning forward to place a loving and chaste kiss to Tenzo’s lips. “It’s time to get up. I made us breakfast.” Pulling back slowly, a smile tugs at the corner of his unmasked lips.

Tenzō smiles back in response, his eyes opening a bit wider as they adjust to the light pouring into their bedroom. “Mmm, sounds good. Smells good, too.” With a big yawn, the younger male reaches his hand up to cover his mouth. Kami only knows if his morning breath was offensive enough to drive off his lover, so he didn’t want to chance it. Once finished, he slides his hand over to rest atop Kakashi’s which was still cupping his cheek.

“Maa, it’s not that amazing… I just made our favorites. Tamago kake gohan, tamagoyaki, yakizakana, tsukemono, miso shiru, and some blanched seasoned kobachi.” Kakashi mentions as his hand falls from Tenzō’s face to rest on the bed.

“Don’t sell yourself short, Kakashi. I know I enjoy your cooking regardless, and so does-” The Mokuton user stops in the middle of his sentence as a little white haired boy comes running into their bedroom and leaps upon the bed in between them.

“Captain Yamato! I’m glad you’re finally awake. Me and the Hokage have a surprise for you.” The boy says with mild excitement in his voice.

“Oh? You do, huh? What were you two planning while I was resting?” Tenzō asks as he slowly sits up with a stretch before looking at Kakashi with a curious expression.

“I thought we weren’t going to say anything about the surprise until after breakfast, Mitsuki.” Kakashi comments as he begins to stand from the bed.

“I couldn’t resist any longer… Now hurry up Captain Yamato, breakfast is getting cold, and I want to tell you what the surprise is.” Mitsuki then climbs down from the bed and grabs Kakashi’s hand, practically dragging the man out of the bedroom.

Tenzō smiles a bit wider at the sight of the two walking out of the bedroom hand in hand, it fills him with warmth and pride. It was well worth the fight he had put up against Orochimaru in order to get Mitsuki away from him, granted the arduous battle left him chakra exhausted- It was the whole reason he had been given the week off in order to recover.

Without further delay, the Mokuton user moves himself out of bed and grabs his yukata. It doesn’t take him long to put it on and emerge from the bedroom. Walking into the dining area, he spots the table set up with a breakfast feast. “Wow, Kakashi. You’ve really outdone yourself.” Tenzō says with a surprised expression crossing his countenance.

“Well, it might just be like this everyday now that we have another mouth to feed in our house. Go on ahead and tell him, Mitsuki.” Kakashi replies, turning his stormy grey eyes over towards Mitsuki.

Peering at Tenzō with his signature smile, Mitsuki holds up a legal document. “I’m officially Mitsuki Hatake-Yamato.”

“Wha-... Kakashi… You… You mean we’re a… A family?” Brown eyes go wide with shock as he looks from Mitsuki to the paper held up in his hand and then over towards his husband. “We’re actually a family?!” Tenzō reiterates his words, attempting to quell his urge to rush over to the both of them and hold them close.

“Yup. You look shocked… I told you I was going to start the paperwork. Even if it hadn’t been approved, we still would have made it work, Tenzō.” The silver haired Hokage answers as he stands up and walks over to the brunette. “I know you want to hug me, just do it already… I’m afraid that if you hold it in any longer you’re going to explode like a paper bomb.”

With permission granted, Tenzō hastily wraps his arms around Kakashi and buries his face into his shoulder. “I… I’m happy… I know we would have all been together anyway, but… It’s still so surreal. I mean, it’s officially recognized, and on paper. We have a family!” Tears begin to well up in Tenzō’s eyes as his heart overflows with joy.

Mitsuki watches the scene unfold before him and feels something inside of him urging him over towards the two. Getting out of his seat he strides over to their side and looks up with concern as he sees Tenzō crying. “Don’t cry, Captain- Well, I suppose I shouldn’t call you that anymore… Perhaps the name parent is more appropriate now.”

Hearing Mistuki’s words, Tenzō turns his attention to the boy standing beside them and lets go of Kakashi while wiping away his tears using the sleeve of yukata. “Don’t worry, Mitsuki. These aren’t tears of sadness, they’re tears of joy…” Kneeling down to level with his new son, the brunette smiles at him warmly. “You can also call me father or dad if you want, unless you’re more comfortable with parent. I’ll still respond.”

Mitsuki’s eyes light up with surprise, and there is a gleam in them that has never been seen before, nor experienced by him. Abruptly, the white haired child launches himself forward, wrapping his arms around Tenzō in a strong embrace. “F-Father…” He murmurs out in a shaky voice filled with emotion.

Tenzō is surprised by the reaction, but enjoys it nonetheless, reciprocating with his own arms wrapping around the small being who just called him father for the first time. “I love and care about you, Mitsuki… My son… My family.” Warmth and joy fills the Mokuton user’s being in this moment, and more tears begin to fall, he couldn’t believe that he had finally found and made a family to call his own. Between his husband and the child in his arms, this was the greatest day in his life aside from his emancipation from ROOT, and marrying Kakashi. 

[jambolaja]

Nagano-Tokio

Ob 8. uri sem dobil tradicionalni japonski zajtrk, zanimivo doživetje (dušen riž-gohan, miso juha-shiru, soljen losos na žaru-shiozake, tofu-sveže pripravljen, morske alge-nori, zeleni čaj, poširano jajce, zelenjava-gomaae, vložena zelenjava -tsukemono, sojina omaka). V sobi sem si skuhal čaj in užival v razgledu. Čas je bil, da se preselimo v Nagano z vlakom, 850 JPY. V mestu je bil festival s…